Exercice 10 : Ration classique / complète : Étude des valorisations différentes de 2 modes de rationnement pour 3 niveaux de production Problématique : La pratique de la ration complète a été développée en particulier dans les troupeaux laitiers de grande taille. Elle présente des avantages et des limites. On se propose ici d'analyser son opportunité par rapport à la ration classique en comparant 3 niveaux de production laitière (25 - 35 - 45 kg lait/j).

Vache laitière multipare Poids vif : 700 kg TB : 38 g/kg lait TP : 31 g/kg lait Couverture énergétique des besoins : 100% Production laitière : 25 - 35 - 45 kg/j Liste d’aliments :

Consignes: Pour trois niveaux de production différents : 25 - 35 et 45 Kg/j, lancer le calcul de la ration avec les quantités d’aliments suivantes : Ensilage de maïs : à volonté Orge : priorité 1 Soja 48 : priorité 2 Foin : 2 Kg brut Ensilage d’herbe : 10 Kg brut Puis noter : - la Matière Sèche Totale Ingérée (MSTI en kg) - la quantité de fourrage offert à volonté (en kg MS) - la correction énergétique (en UFL)

- calculer le pourcentage de foin et d'ensilage d'herbe ( % sur la MS)

Passer ensuite en mode « ration complète » avec les quantités d’aliments suivantes : Ensilage de maïs : à volonté Orge : priorité 1 Soja 48 : priorité 2 Foin : % calculé dans la ration classique Ensilage d’herbe : % calculé dans la ration classique Puis noter : - la Matière Sèche Totale Ingérée (MSTI en kg) - la quantité de fourrage offert à volonté (en kg MS) - la correction énergétique (en UFL) Reporter les résultats dans un tableau distinguant les trois niveaux de production et les modes « ration classique » et « ration complète »

Cliquer sur le menu >Animaux puis >Créer un animal

Saisir le libellé «Vache laitière Cas 10» et modifier le poids vif de l’animal : «700» kg. Modifier son taux butyreux : « 38 » et son taux protéique : « 31 » g/kg lait. Indiquer un objectif de production à « 25 » kg de lait. Valider en cliquant sur >OK

Cliquer sur >Ration >créer une ration

Effectuer un clic droit dans cette fenêtre puis sélectionner >Ajouter

Dans la case «Type d’aliment » sélectionner « Fourrage » puis « Ensilage - Céréale fourragère - Maïs plante entière». Sélectionner : « hachage fin sans conservateur – grain pâteux dur à vitreux – 30 % MS ». Cliquer sur >ajouter

Dans la case «Type d’aliment » sélectionner « Concentré, ss-prod » ; Choisir « Céréales » puis retenir « Orge standard » dans la colonne « Concentré ». Cliquer sur >ajouter.

Dans la case «Nature du concentré » sélectionner « Tourteaux » ; puis choisir « Tourteau de soja 48 ». Cliquer sur >ajouter

Sélectionner « Fourrage – Foin – Prairie permanente – Plaine (Normandie) – Fané au sol beau temps – 2 ème coupe épiaison - repousses feuillues 5 semaines ». Cliquer sur >ajouter.

Sélectionner « Fourrage – Ensilage – Prairie permanente – Plaine (Normandie) – Brins moyens avec conservateur - 1er Cycle – 10/06 Epiaison ». Puis cliquer sur OK.

Sélectionner « à volonté » pour l’ensilage de maïs, « premier » pour l’orge et « second » pour le tourteau de soja. Cliquer sur le bouton « Brut » en haut à droite. Saisir la quantités de foin : « 2 » Kg et choisir « Fixe » dans la colonne « Distri » Saisir la quantités d’ensilage d’herbe : « 10 » Kg et choisir « Fixe » dans la colonne « Distri ».

Cliquer sur l’onglet « Animal » puis sur >sélectionner

Sélectionner « Vache laitière Cas 10 »

Lancer le calcul de la ration. Effectuer un clic droit dans la colonne « S1 » et lancer >détail.

Noter : - la Matière Sèche Totale Ingérée (MSTI en kg) - la quantité de fourrage offert à volonté (en kg MS) - la correction énergétique (en UFL) Et calculer le pourcentage de foin et d'ensilage d'herbe ( % sur la MS)

Fermer la fenêtre en cours puis cliquer sur l’onglet « Objectifs ». Passer la production laitière attendue à 35 kg. Puis lancer le calcul de la ration.

Effectuer un clic droit dans la colonne « S1 » et lancer >détail.

Noter : - la Matière Sèche Totale Ingérée (MSTI en kg) - la quantité de fourrage offert à volonté (en kg MS) - la correction énergétique (en UFL) Et calculer le pourcentage de foin et d'ensilage d'herbe ( % sur la MS)

Fermer la fenêtre en cours puis cliquer sur l’onglet « Objectifs ». Passer la production laitière attendue à 45 kg. Puis lancer le calcul de la ration.

Effectuer un clic droit dans la colonne « S1 » et lancer >détail.

Noter : - la Matière Sèche Totale Ingérée (MSTI en kg) - la quantité de fourrage offert à volonté (en kg MS) - la correction énergétique (en UFL) Et calculer le pourcentage de foin et d'ensilage d'herbe ( % sur la MS)

Fermer la fenêtre en cours puis cliquer sur l’onglet « Aliments ». Cliquer sur le bouton « Ration complète » puis « % » en bas à gauche de la fenêtre. Saisir les valeurs « 9.5 » % pour le foin puis « 11.7 » % pour l’ensilage calculées précédemment avec un objectif à 25 kg de lait.

Cliquer sur l’onglet « Objectifs ». Passer la production laitière attendue à 25 kg. Puis lancer le calcul de la ration.

Effectuer un clic droit dans la colonne « S1 » et lancer >détail.

Noter : - la Matière Sèche Totale Ingérée (MSTI en kg) - la quantité d’ensilage offert à volonté (en kg MS) - la correction énergétique (en UFL)

Fermer la fenêtre en cours puis cliquer sur l’onglet « Aliments ». Saisir les valeurs « 7.7 » % pour le foin puis « 9.5 » % pour l’ensilage calculées précédemment avec un objectif à 35 kg de lait.

Cliquer sur l’onglet « Objectifs ». Passer la production laitière attendue à 35 kg. Puis lancer le calcul de la ration.

Effectuer un clic droit dans la colonne « S1 » et lancer >détail.

Noter : - la Matière Sèche Totale Ingérée (MSTI en kg) - la quantité d’ensilage offert à volonté (en kg MS) - la correction énergétique (en UFL)

Fermer la fenêtre en cours puis cliquer sur l’onglet « Aliments ». Saisir les valeurs « 6.6 » % pour le foin puis « 8.2 » % pour l’ensilage calculées précédemment avec un objectif à 45 kg de lait.

Cliquer sur l’onglet « Objectifs ». Passer la production laitière attendue à 45 kg. Puis lancer le calcul de la ration.

Effectuer un clic droit dans la colonne « S1 » et lancer >détail.

Noter : - la Matière Sèche Totale Ingérée (MSTI en kg) - la quantité d’ensilage offert à volonté (en kg MS) - la correction énergétique (en UFL)

Résultats : Niveau de production (kg lait/j) 25 35 45

Type de ration Clas. Cpt. Clas. Cpt. Clas. Cpt. MS Totale Ingérée (kg) 17.92 18 22.23 22.3 25.61 26.7 % foin dans ration classique 9.5 7.7 6,6 % ensilage herbe ration classique 11.7 9.5 8.2 Ensilage maïs à volonté (kg MS) 10.6 11 10.2 10,7 9.9 10,9 Correction énergétique 0.49 0.45 1.36 1.26 2.16 2.05

Clas. : ration classique Cpt : ration complète Analyse : Pour chaque niveau de production laitière, la Matière Sèche Totale Ingérée est très faiblement supérieure dans le cas de la ration complète (écarts respectifs de 0.08 - 0,07 – 1.09) kg de MS pour des productions de 25 - 35 - 45 kg/j). Le fourrage offert à volonté est consommé en quantité légèrement supérieure dans le cas de la ration complète. (Différence de 0,4 à 1 kg de MS). Les corrections énergétiques sont plus faibles pour la ration complète.