Faire campagne: joies et désillusions du renouveau agricole au Québec

par Rémy Bourdillon

Le bédéreportage Faire campagne1.1 La démarche1.2 L’agriculture écologique au Québec: beaucoup d’engouement, beaucoup de défis

Qui suis-je?

Journaliste indépendantdepuis 8 ans

Écrit dans plusieurs médias au Québec et en France

D’où ça part?

Plein d’infos désordonnées, pas de fil conducteur!

Et puis… coup de chance!

Coopérative de producteurs

Trois fermes membres de la coops’adressent à la Régie des marchés agricoles: elles veulent obtenir le droit de produire plus de poulet…

Un peu de contexte sur l’agriculture…

Un secteur formé de petits entrepreneurs

570 millions d’exploitations agricoles dans le monde (FAO, 2014)

Plus de 90% d’entre elles sont gérées par un individu ou une famille.

Un peu de contexte sur l’agriculture…

• 1% de toutes les exploitations > 50 ha(65% des terres agricoles mondiales)

• 72 % de toutes les exploitations < 1 ha(8% des terres agricoles mondiales)

« Agriculture conventionnelle »: très puissante, mais concerne une minorité d’agriculteurs à l’échelle mondiale…

• L’agriculture à petite échelle: un modèle dominant dans une grande partie du monde (Afrique, Amérique latine, Asie…)

• Mais être un petit agriculteur veut souvent dire… vivre dans la pauvreté.

• Le Québec n’a pas fait exception: 140 000 fermes en 1951.

• Commission Héon dit qu’il faut en supprimer 100 000 et garder 40 000 fermes bien équipées.

• 2002: il ne reste plus que 30 000 fermes… Les cultivateurs deviennent des « producteurs agricoles »

Les producteurs agricoles s’organisent…

Union catholique des cultivateurs

Devient l’Union des producteurs agricoles (UPA)

1972: l’UPA devient la seule association accréditée pour représenter les agriculteurs

Obsession de l’UPA: garantir un revenu décent aux agriculteurs

Dans les productions les plus lucratives, on va mettre en place un système très

contraignant: la gestion de l’offre.

LaitPoulet et dindon

ŒufsSirop d’érable

La gestion de l’offre

Consomme chaque année une certaine quantité de lait

A une certaine quantité de fermes laitières

QUOTAS

Avantages

• Pas de surproduction• Prix stables: il existe un « prix canadien »

supérieur au prix mondial• Le producteur a une stabilité financière, et

peut planifier ses investissements.

Inconvénients

• Prix des quotas: au début, gratuits… puis les producteurs se les sont vendus…

• Sans quota, tu fais quoi?

= 24 000 $

Sans quota, au Québec

• Lait: 0• Poulets: 300 (quand j’ai fait la BD: 100)• Poules pondeuses: 100

Alberta et Colombie-Britannique: 2000 poulets

Une petite ferme au Québec n’a quasiment pas accès aux productions les plus lucratives…

Problème fondamental: blocageNe représentent QUE les 800 producteurs qui ont des quotas

… mais sont les seuls représentants accrédités, et ils s’opposent à tout changement pour permettre à de plus petits joueurs de rejoindre le marché

Un nombre limité de personnes contrôlent tout un secteur économique

= CARTEL

Pourquoi en Alberta ils peuvent vendre 2000 poulets, mais nous seulement 100? Pourtant, on aurait assez de clients pour en vendre 2000!

Autre défi: l’accès aux terres agricoles

Le prix des terres agricoles augmente constamment

Raison principale: rachat des terres du voisin par un agriculteur…

+ 7,3 % en 2020 – 34e année consécutive de hausse

De plus: le morcèlement est difficile…

Un gros problème au Québec

• Des fermes conventionnelles qui n’ont cessé de grossir et de prendre de la valeur (rachat de terres, équipement de haute technologie…), dont les propriétaires approchent la retraite

• Une jeune génération qui n’a pas envie de s’endetter, et qui vise plutôt une agriculture écologique à petite échelle

… Déconnexion entre l’offre et la demande

Un gros problème au Québec

Les plus âgés ne trouvent pas de relève

Les plus jeunes ont des difficultés à accéder à la terre, et à garder leur exploitation en vie à long terme

7 fermes visitées en 2016-2018: au moins deux qui ont disparu… et la coop La Mauve a fait faillite.

Le problème de l’abattage

• Manque d’abattoirs en région

• Dans certaines régions, il est impensable d’élever des poulets.

La vision du développement des régions au Québec