Agriculture urbaine

3 Fiche projet

La biodiversité au potager! Le mélange de fleurs et de légumes est bénéfique!

L’intérêt croissant pour l’agriculture urbaine ne se

dément pas au Québec; les milléniaux en sont

particulièrement friands. Produire des plantes comestibles est une activité des plus signifiantes et gratifiantes. Que la

culture soit en pot ou au sol, une question se pose au jardinier, doit-on séparer les fleurs des légumes? Absolument pas!

Voici pourquoi.

Qui sont les visiteurs utiles au jardin?

Le premier groupe désigne les pollinisateurs. Ils sont nécessaires pour la formation des fruits de nombreuses plantes

potagères. Plus il y a de fleurs au jardin, plus la population de pollinisateurs augmente, ce qui donne autant de chances

aux fleurs de légumes d’être fécondées. Le second groupe est celui des insectes dits auxiliaires, qui peuvent aussi être

pollinisateurs, qui dans l’un de leurs stades de vie, s’attaquent aux insectes ravageurs du potager. La diversité végétale

favorise la biodiversité et de ce fait, l’implantation d’une lutte biologique naturelle au jardin.

Pourquoi les fleurs attirent-elles les bons insectes?

La fleur est l’aboutissement d’une longue et ingénieuse évolution

végétale. Elle porte les organes sexuels de la plante. Les étamines

(organes mâles) produisent le pollen et le pistil (organe femelle) contient

les ovules. Sans exposer toutes les variantes du règne végétal, disons que

plusieurs plantes ont développé des stratégies pour que des visiteurs

transportent leur pollen d’une fleur à l’autre.

Fournir à boire et à manger aux insectes est leur stratégie principale. Le

nectar et le pollen sont des sources importantes de nourriture, d’eau et

de sucres pour de nombreux insectes, une nourriture très équilibrée.

Plus la fleur est riche en nectar, plus elle est attractive. C’est pourquoi

certaines fleurs dites nectarifères sont plus visitées que d’autres.

Attirer de loin est la stratégie numéro deux des plantes. Par leurs couleurs, leurs formes ou encore leurs parfums, les

fleurs réussissent à se faire remarquer de loin par les insectes bénéfiques. Au bout du compte, les fleurs sont d’étonnantes

pièces d’évolution végétale qui méritent toute notre admiration!

La tendance est au mélange de plantes et la

science indique que cette façon de faire est

aussi bénéfique pour le jardinier que pour

son jardin. Mélanger les fleurs et les légumes

favorise une présence accrue de visiteurs

utiles, insectes et autres, au jardin. La

présence de fleurs agit également sur le

jardinier, car elles permettent de réduire le

stress et d’améliorer la capacité de

concentration. Des effets étudiés sous le

thème de la biophilie.

Capucines et violas,

belles et comestibles!

Sauge

farineuse

Claude Vallée, agr. Professeur en horticulture

3 Fiche projet

Comment intégrer les fleurs au potager?

Il s’agit simplement de remplacer quelques plantes potagères par des

fleurs. Idéalement, des plantes très florifères qui ne feront pas trop

d’ombre sur les plantes potagères. Les vivaces peuvent être plantées en

pourtour du potager et, les arbustes, un peu plus loin. Lors de la taille des

fines herbes, ne pas hésiter à laisser fleurir certaines herbes.

En plate-bande, la tendance est à l’aménagement comestible. Les mêmes principes de composition de base s’appliquent que pour celui d’une plate-bande non comestible. Plante hautes à l’arrière et plantes basses à l’avant, en laissant suffisamment de place pour chaque plante. De nombreuses plantes potagères sont étonnamment décoratives. De plus courte vie, certaines plantes potagères nécessiteront un remplacement avant la fin de l’été. On en profite pour les remplacer par des plantes qui tolèrent le froid, dont des kales, des laitues ou encore des choux décoratifs, qui permettront d’étirer la saison.

Le potager hors sol est celui qui nous permet d’exploiter au maximum notre créativité. L’utilisation de plantes au port

érigé, buissonnant et retombant, permet de bien exploiter l’espace des pots, des bacs ou de la table de culture. Pour ne

pas nuire aux plantes potagères, choisir des fleurs au feuillage léger, réserver le rebord du pot pour les fleurs retombantes

et utiliser des plants au port compact. Éviter de planter trop de plants. Pour rentre le tout attrayant, mélanger les textures,

les couleurs et les formes de feuillage.

Pas si vite! N’éliminez pas trop

rapidement les plantes potagères. Laissez

monter en graines le radis, le brocoli ou la

roquette, qui produiront une abondance

de fleurs très appréciées des insectes

bénéfiques!

Annuelles

• Alysse odorante

• Aneth

• Bidens

• Coriandre

• Cosmos

• Héliotrope

• Lantana

• Lobelia

• Pentas

• Tagète citron

• Tournesol

• Thitonia

• Verveine de Buenos Aires

• Zinnia

Annuelles ou vivaces

• Agastache

• Centaurée

• Gaura

• rudbeckie

Vivaces

• Achillée

• Ail

• Ciboulette

• Asclépiade

• Aster

• Échinacée

• Eupatoire

• Mélisse

• Sauge de Russie

• Sédum

• Thym

• Trèfle

• Verge d’or

Amusez-vous à agencer la couleur des

fleurs à celles des légumes. Voici quelques

suggestions de plants à fleurs pour attirer les

insectes bénéfiques au jardin :

Mélanger

fleurs et

légumes pour

l’œil et la

biodiversité

Claude Vallée, agr. Professeur en horticulture

3 Fiche projet

Astuces 1 Choisir des vivaces qui fleurissent avant la

plantation des annuelles, ou à floraison prolongée.

2 Les fleurs des plantes indigènes sont généralement très riches en nectar et en pollen, il faut leur accorder une belle place.

3 Intégrer des fleurs comestibles (capucine, viola,

calendula, etc.).

4 Éviter les cultivars aux fleurs doubles qui produisent relativement moins de nectar et de pollen et sont plus difficiles d’accès pour les insectes.

5 Intégrer quelques fleurs coupées : vous pourrez ainsi profiter de leur effet biophilique lorsqu’utilisées en bouquet dans la maison.

6 Opter pour des fleurs que vous aimez, votre jardin

doit vous plaire d’abord et avant tout.

L’alysse odorante et la laitue :

Un bon mariage!

Un très joli insecte aux ailes diaphanes, la chrysope

ou demoiselle aux yeux d’or, produit des larves qui

raffolent des pucerons. Se nourrissant de nectar

et de pollen, les chrysopes vont choisir de se

reproduire dans les zones où il y a suffisamment

de fleurs pour s’y nourrir. On a découvert que

l’alysse odorante attirait les chrysopes. Plantés

près des laitues, l’alysse, en plus de nous envouter

de son parfum, invitera les chrysopes du voisinage

dont la descendance sera sans merci pour les

pucerons des laitues.

Plus qu’une simple tendance, le mélange de fleurs et de légumes

est une façon de jardiner grandement bénéfique pour l’homme et

la vie qui l’entoure.

Verveine de Buenos Aires

Le nouveau tournesol ‘Sunfinity’ fleurit tout l’été.

Verveine de Buenos Aires

Alysse et laitue

Claude Vallée, agr. Professeur en horticulture

3 Fiche projet

La biophilie Le terme a été créé en 1984 par l’Américain Edward O. Wilson pour désigner l’amour inné de l’homme pour le vivant et les systèmes naturel. Il est démontré que le contact avec la nature a des effets psychophysiologiques positifs sur la santé et le bien-être de l'homme. La végétalisation et l’intégration de fleurs à l’aménagement accentuent ce contact à effet positif.

L’aster indigène est riche en nectar et attire les pollinisateurs

La ville peut être comestible Verveine de Buenos Aires