FICHE DESCRIPTIVE DU PROJET

Introduction

Le secteur laitier au Maroc a connu un important dveloppement depuis le lancement des diverses stratgies de dveloppement visant la modernisation des techniques dlevage, lintroduction des races pures, et lorganisation des leveurs au sein de coopratives et dassociations. Ainsi, le secteur gnre un chiffre daffaires denviron 8 milliards de dirhams par an et participe la formation du revenu de prs de 300 000 ouvriers permanents et 100 000 ouvriers saisonniers.La production laitire a connu une augmentation apprciable, en dpit de la volatilit des cours internationaux des matires premires agricoles et des changements climatiques. Ainsi, la production est passe de 475 millions de litre en 1970 environ 1.98 milliards de litres en 2009 avec une quantit de lait usin qui reprsente 1.2 milliards de litres. La production nationale couvre 90% des besoins du march.Cest dans ce cadre nous avons dcids de monter une unit de production laitire pour palier dune part au besoin de cette denre en manque au Maroc et participer dautre part laugmentation de la richesse nationale et la cration de nouveaux postes de travail.Ainsi, travers lexprience pluridisciplinaire des associs, il a t procd une tude dtaille du projet qui pourra gnrer un chiffre daffaire annuel de 4 Mdhs tout en incorporant les nouvelles techniques de production laitire et lintgration des races pures de rendement suprieur slectionnes pour rpondre aux objectifs stratgiques de la socit LAIT DOR.

Plan de situation

Plan de masse

Les chiffres cls du projet ProjetProjet bovin de production laitire

Capacit 100 VL au dmarrage extensible en 200 pour la troisime anne

Localisation CR Ain Sbait CLE de Rommani PCE Khemissat

Chiffre d'affaire 4 Mdhs

Superficie 32 ha

Btiment 3 btiments agricoles dont la superficie totale couverte est de 2200 m2

Salle de traite 2X6 extensible 2X12

Type d'levage Stabulation libre

Cout total de projet 9 Mdhs

Nombre de poste cre 6 postes permanant et 20 postes saisonniers

Marche cible l'industrie agroalimentaire " Centrale laitire"

Production totale (T/AN) 800

Associs

Hassane el Guenouni et Mohamed Amine el Guenouni associs fondateurs du groupe HESPRESS Karim Sourelah general manager DABANIT.COM et agriculteur

Races 30 VL (Holstein) 70 VL (montbillard)

Financement du projet35% apport associs 65% Crdit agricole

Tableau 1: Les chiffres cls du projet LAIT DOR sest fix respectivement parmi ses objectifs stratgiques: Le dmarrage dune ferme de production laitire de 800 T/an avec un cheptel de 100 VL extensible 200 VL Cration dun centre de collecte et la mise en uvre dune unit de transformation laitire (fromagerie). Dveloppement de cette branche dactivit pour couvrir le besoin en cette denre sur le march rgional (Rabat Sale Zemmour Zaer). Dans cette optique, un extrait dtude de faisabilit permettra sans nul doute, Monsieur le Gouverneur, de vous claircir sur lvolution de ce projet et les perspectives de la socit LAIT DOR.

Extrait dtude de faisabilitCatgorie d'animaux 1ere anne 2eme anne 3eme anne4eme anne5eme anne

Vache 10090119142174

Gnisse -42395161

veau4644576884

velle 4743576884

reforme 515122228

TOTAL198234283351430

Tableau 2: volution du cheptel prvisionnel

1ere anne 2eme anne 3eme anne4eme anne5eme anne

PRODUCTION/VACHE65007000750075008000

PERTE DE 5%325350375375400

CONSOMMATION VEAU270270270270270

LAIT DESTINE A LA VENTE59056380685568557330

POUR LEXPLOITATION 5905005742008162259733621272393

PRIX UNITAIRE 44444

VENTE DES VEAUX 322000308000395745475976586555

SUBVENTION 235000215000282675339983418968

FUMIER 3613542760516186403378543

REFORME50000150000120000220000280000

VENTE DE LAIT 23620002296800326489938934485089572

TOTAL30051353012560411493849934396453637

Tableau 3: volution de production et de chiffre daffaire prvisionnel

Dsignation Montant

Construction

Construction Etables et logements3376106,16

Investissements Gnisse2740000,00

Matriels et outillages1594248,00

Matriels et mobiliers de bureaux 25000,00

Matriels informatiques 40000,00

Matriel de transport 100000,00

Agencements, Amnagements et Installations 50000,00

TOTAL 7925354,16

Tableau 4: Rcapitulation des investissements