FORUM MANGEONS !

3 juin 2015, Bordeaux

PROGRAMME PREVISIONNEL Matinée réservée aux professionnels

9h30 OUVERTURE

Anne WALRYCK

Vice-présidente de Bordeaux Métropole - Haute Qualité de Vie

Dominique DEVIERS

Directeur adjoint de la DREAL Aquitaine

Manger bon, bien et pas loin: Bordeaux et l'exposition universelle Milan

2015 Nourrir la planète, énergie pour la vie.

Le rôle de la ville dense dans une gouvernance alimentaire

qui profite à tous.

9h45-12h ATELIERS PROFESSIONNELS

Retour sur les enquêtes et études réalisées par :

Anna FAUCHER, Chargée de projet, International Urban Food

Network (www.iufn.org)

Nathalie CORADE, Maître de conférence en Economie, responsable

de la spécialisation Gestion durable des territoires ruraux à Sciences

Agro Bordeaux (www.agro-bordeaux.fr)

Un schéma concerté de l'alimentation durable, ça s'organise : comment

faire ? - Trois sujets de discussion à débattre :

Préserver durablement la ressource ou Comment organiser et

gérer des ressources alimentaires de manière durable et solidaire ?

Respecter la solidarité ville/campagne ou Comment construire la

résilience des villes sur une économie alimentaire territorialisée ?

Limiter coût et prix des denrées alimentaires locales ou Comment

garantir une alimentation saine à un prix juste et accessible pour

tous ?

FORUM MANGEONS !

3 juin 2015, Bordeaux

PROGRAMME PREVISIONNEL

Activités grand public

10h-13h Marché des producteurs de pays, label Chambres d'agriculture

Des produits locaux et de saison vendus directement par les producteurs !

12h-15h Banquet Gaspi-Délice préparé par Olivier STRAEHLI de la Maison des 5

Sens et le réseau REGAL

Une dégustation de produits récupérés sublimés par des chefs cuisiniers

Bienvenue à tous les Bordelais !

12h-18h Animation et présentation à l'Hôtel de Ville

Les brebis de la Ferme de Baugé,

Les photos de légumes moches de Philippe EXBRAYAT,

Les produits des exploitations agricoles des EPLEFPA* d'Aquitaine,

Les poules de Tanguy BARON,

Les livres de la librairie Mollat,

Les semis du Lycée horticole de Bordeaux,

Les conseils de Fraîch'Attitude,

Les producteurs de la Ferme de Tauziet,

Le bar-à-eau de la Lyonnaise des Eaux,

La cuisine expressive bio de Christelle HUBY,

établissements publics locaux d'enseignement et de formation

professionnelle agricole.

14h30-16h30 Présentation d'initiatives locales et débat animé par Benjamin Bardel

Manger bon, bien et pas loin : savez-vous qu'on a tout ?

La Ferme de Baugé par Marc KLEINHENTZ, Adjoint au Maire de

Villenave d'Ornon

La Ruche du Médoc par Cécile BRUERE, Agrisud

La Ferme de Tauziet par Vincent SILLEGUE

La Ferme urbaine ZAUE de Darwin Ecosystème par Jean-Marc

GANCILLE

L'enseignement agro-écologique par Françoise HENRY

Les Relais Popote par Anne-Marie LEBRUN, CCAS de Bordeaux

L'association Les Coquelicots par Nathalie NAÏMI

Le Bocal Local par Stéphanie DARTIGUE

La belle Verte par Isabelle LABORDE

Le Réseau REGAL par Elise MADRANGE

Dégustation, plaisir et santé par Paul LE MENS

Loc’Halle Bio par Paul RICHARD

.........

Bordelais, vous avez la parole !

17h30- 18h30 Clôture - Vers la signature du Pacte de Milan.....

Anne WALRYCK, Vice-présidente de Bordeaux Métropole - Haute

Qualité de Vie

Marc KLEINHENTZ, Adjoint au Maire de Villenave d'Ornon

Jean TOUZEAU, Vice-président du Conseil général de Gironde en

charge de l'Ag.21

Autres personnalités en attente de confirmation.

FORUM MANGEONS !

3 juin 2015, Bordeaux

PROGRAMME PREVISIONNEL

Activités grand public

Le Forum MANGEONS ! fait partie de la programmation de la Caravane Milan

2015 Pour des Systèmes alimentaires territorialisés proposé par IUFN dans le

cadre de l’Exposition universelle Milan 2015 Nourrir la planète, énergie pour la

vie et soutenue par le Pavillon France.

PLATEFORME INTERNATIONALE DE PROMOTION DES SYSTEMES ALIMENTAIRES DURABLES

POUR LES REGIONS URBAINES

Avec plus de 66% de la population mondiale vivant dans les villes d'ici à 2050, garantir l'approvisionnement alimentaire dans les limites des ressources naturelles disponibles est l'un des plus grands défis de notre monde. Reconnaissant la nécessité de sensibiliser les décideurs à l’existence des systèmes alimentaires alternatifs et durables pour nourrir les villes, identifiant le manque de coopération entre les collectivités locales, les décideurs, le secteur agro-alimentaire et la communauté scientifique internationale sur ce thème stratégique, appuyant la pertinence de mécanismes participatifs de gouvernance dans ce domaine, IUFN a été lancé et établi comme plateforme de promotion des systèmes alimentaires durables pour les régions urbaines, organisme non gouvernemental, en 2012, lors de la conférence internationale HUNGRY CITY - Nourrir la ville de demain à Paris (France).

IUFN … travaille à la promotion des

SYSTEMES ALIMENTAIRES DURABLES garantissant la sécurité alimentaire des populations urbaines;

et milite pour les SYSTEMES

ALIMENTAIRES TERRITORIALISES comme fil rouge de la construction de villes durables et de territoires résilients,

en particulier dans les pays de l’OCDE, au Brésil, en Inde, en Chine et en Russie.

FACILITATEUR IUFN propose une assistance technique pour la conception et la mise en place de politiques alimentaires locales. IUFN facilite le transfert de connaissances à travers l’organisation d’évènements participatifs locaux et internationaux.

THINK TANK IUFN renforce l’innovation et la prise de décision éclairée à travers la production de connaissances objectives et pluridisciplinaires.

OBSERVATOIRE IUFN sensibilise les décideurs au potentiel des systèmes alimentaires territoriaux comme un nouveau paradigme de développement territorial. IUFN suit le progrès de la thématique comme réponse aux défis sociaux, économiques et environnementaux.

WWW.IUFN.ORG

IUFN est dirigée par un Conseil d’administration, soutenu par une Equipe opérationelle et un réseau de Volontaires Internationaux. Le Conseil d’Orientation Stratégique est composé d’experts internationaux, reflétant ainsi le caractère multidisciplinaire des systèmes alimentaires.

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IUFN/AgroParisTech 16 rue Claude Bernard 75231 Paris Cedex 05 (France)

contact@iufn.org IUFN est une organisation à but non-lucratif. WWW.IUFN.ORG