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Gestion des stocksSommaire
1. Gnralits (types, localisation, origine, rle, classes,
problmes)
2. Pilotage des stocks (indicateurs et tableau de bord)
3. Les prvisions (comment rcolter les prvisions, pourquoi ?)
4. Classification des stocks (A,B,C)
5. Les cots associs au stocks (acquisition, lancement,
possession, rupture)
6. Notion de quantit conomique (approvisionnement et
production)
7. Taux de rotation/taux de rupture/couverture en stocks/Working
capital
8. Les politiques de gestion des produits finis et le stock de
scurit
9. Les causes de surstock et de rupture de stock
10.
11. La valorisation des stocks (FIFO, LIFO, CMUP, Prix
standard)
12. Le cot rel du produit achet et les remises
13. Les cas spcifiques (MRP et Mthode Just temps)
Pascal Dehut
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Gestion des stocks&Les stocks
Les lments dvelopps :
Les stocks
Le pilotage des stocks
Les prvisions
La classification ABC
Les cots de stockage et cots
Les quantits conomiques
lments de gestion des stocks.
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Les stocks Gestion des stocks- nuts) ?
ultrieure.
Le stock est-il un gaspillage ncessaire ?
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Notion de stockIl existe diffrents types de stocks :
dbuter pour une classification par nature pouvant ncessiter des
rgles de gestion
diffrentes.
Stocks de produits finis produits et standard
Stocks de produits finis achets (trading) et standard :
marchandises acquises puis
revendues en tat.
En-cours (Work in Process WIP).
Stocks de composants, de matires premires, de matires et
fournitures diverses, de
consommables (carburants, papeteries).
Stocks de pices de rechange destines la maintenance.
Stocks de rcupration (en attente de remise en tat)
Stocks de produits gnriques
Ces stocks sont donc achets ou produits. Tous ceux-ci doivent
tre grs et optimiss
Les stocks
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Notion de stockLes stocks
Il est galement possible de classer les articles en fonction de
la demande .
indpendante.
--dire provenant du client.
Prenons des exemples significatifs :
Les produits finis et les pices de rechange sont demande
indpendante.
nomenclatures et des caractristiques de fabrication du produit
fini permet de dduire
les quantits exactes de chacun des composants dont il faut
assurer la fabrication et
nombre et dans le temps, des articles demande dpendante
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Notion de stockLes stocks
Exemple de nomenclature : la brouette (article produit fini) et
ses composants.
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Notion de stockLes stocks
Ou sont-ils localiss, o doivent -ils tre optimiss ?
chez les fournisseurs et sous-traitants
dans l
sur des plates-formes logistiques, dans des entrepts
sur des plates-formes de transport
en cours de transport, chez des clients
chez des prestataires extrieurs (3PL)
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Les stocks ont une origine multiple :
1. Production et consommation sont asynchroneset
.
2.
stocks de scurit.
3.
dcouplage.
4. Les stocks permettent de jouer sur les conomies
.
5.
Notion de stock
On appelle
produites. Elles reprsentent la capacit du systme de production
absorber les diffrentes formes
de cots fixes.
Les stocks
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Notion de stock
Production et consommation sont asynchrones :
100
pcs/h.75
pcs/h.
production
ventes
stock
stocks
Les stocks
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Notion de stock
On volue en univers incertain et donc stock de scurit :
Incertitudes sur les ventes.
Incertitudes sur les approvisionnements.
Incertitudes sur la qualit des produits
Les stocks
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Notion de stock
Les stocks assurent une fonction de dcouplage:
0
pcs/h.75
pcs/h.stock
0
pcs/h.0
pcs/h.
propagation de la panne
Les stocks
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Notion de stock
Les stocks permettent de jouer sur les :
Baisse du cot unitaire de lancement.
Attentiondoit tre limit des cas bien spcifiques.
On doit systmatiquement privilgier la flexibilit tant au
niveau
au plus juste .
Les stocks
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Notion de stock
Les stocks ont donc essentiellement un rle :
De stabilisation (rgulation) de la production,
saisonnier)
De scurisation (tolrance aux pannes, aux variations de la
De rduction des dlais (livraison sur stock) :
assurer les dlais de livraison souhait par le client
Pour rpondre aux exigences du client (stock de scurit pour
le
client)
Pour se protger des variations de la valeur des marchandises
Les stocks
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Notion de stockLes stocksLa nature des stocks classification
Stock subit Stock voulu
Erreurs de la prvision de la demande
gnrant des surstocks et des ruptures
de stocks.
Stock prim, obsolescent (suite un
Stock endommag
Produits dfectueux
Retour de stock
Production anticipe :
-March ncessitant des livraisons
dlai court
- Niveler les fluctuations de la
demande
- Compenser les irrgularits dans la
gestion de la fabrication, le contrle,
le transport
Production par lot (lot impos plus
important que le rel besoin)
Stocksde prcaution pour les pannes
machines
Diffrence de rythme des moyens de
production (et donc arrt dans un flux)
Stocks dus
taille conomique (lot conomique
conomique
Alas de fonctionnement du processus
de production
Stocks de prvention des retards
fournisseurs.
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Notion de stock
Les stocks posent des problmes :
De rigidification du processus de production (peu de
flexibilit)
De cots.
de situation inconfortable de la socit qui immobilise son
cycle de production)
De dissimulation des insuffisances du systme de
Les stocks
