Guide Pratique...Greffage sur table Il est effectué en salle (souvent mécanisé), par opposition au greffage sur place 3 qui lui est effectué directement sur le plant en terre

SSiièèggee ssoocciiaall :: SSii ttee MMoonntteessqquuiieeuu 3333665511 MMaarrttii ll llaacc ccééddeexx �� 0055 5577 9966 0022 7700 –– FFaaxx 0055 5566 6644 8822 2255 SSii ttee :: wwwwww..cceeggaarraa..aassssoo..ffrr EEmmaaii ll :: mmaarrmmaannddee@@cceeggaarraa..aassssoo..ffrr oouu mmaarrttii ll llaacc@@cceeggaarraa..aassssoo..ffrr

��

LLOOTT--EETT--GGAARROONNNNEE

11 iimmppaassssee DDeenniiss PPaappiinn 4477220000 MMaarrmmaannddee �� 0055 5533 6644 4477 3377 FFaaxx 0055 5533 6644 5588 6666

PPYYRREENNEEEESS--AATTLLAANNTTIIQQUUEESS

BB..PP.. 551155 6644110055 BBaayyoonnnnee CCééddeexx �� 0055 5599 0033 2255 2255 FFaaxx 0055 5599 0033 7722 1177

PPYYRREENNEEEESS--AATTLLAANNTTIIQQUUEESS

11,, rruuee AAllffrreedd ddee VViiggnnyy 6644000000 PPaauu

�� 0055 5599 8844 1111 7766 FFaaxx 0055 5599 3300 2211 0099

LLAANNDDEESS CCeennttrree ccoommmmeerrcciiaall CCHHRRIISSTTUUSS

112233,, cchheemmiinn ddee TTAALLEENNCCEE -- BBPP 77 4400999911 SSTT PPAAUULL LLEESS DDAAXX CCEEDDEEXX

�� 0088 2255 2244 2222 4422 FFaaxx 0055 5588 7733 3388 3399

CCEEGGAARRAA CCEENNTTRREE DDEE GGEESSTTIIOONN AAGGRRIICCOOLLEE EETT RRUURRAALL DD''AAQQUUIITTAAIINNEE

Guide Pratique

« Les plantations viticoles » Aspects techniques

Aspects comptables et fiscaux

Aspects économiques

Décembre 2012

Aspects techniques

Glossaire alphabétique général 1

Généralités sur les appellations et cépages en Aquitaine 5

Calendrier des travaux de plantation 7

Calendrier des travaux en année de croisière 10

Aspects comptables et fiscaux

Enregistrements comptables et fiscalité 12

Estimation des valeurs pour un BO selon la densité 17

Synthèse du prix de revient d'un ha par année 25

Prix des terres en 2011 26


Principes méthodologiques 30

Sommaire

Graphiques : incidence de la densité sur les coûts 34

Temps de travaux globaux (manuels et mécanisés) selon la densité 35

Coûts de la main d'oeuvre selon la densité 36

Temps des travaux mécanisés selon la densité 37

Coûts de la mécanisation selon la densité 38

Coûts des approvisionnements selon la densité 39

Tableau récapitulatif des coûts à l'hectare selon la densité 40

-------------------------------------CEGARA - "Guide pratique - Les plantations viticoles" Décembre 2012

Glossaire alphabétique général 1

Généralités sur les appellations et cépages en Aquitaine 5

Calendrier des travaux de plantation

Année 1 (ou 1ère feuille) 7

Année 2 (ou 2ème feuille) 8

Année 3 (ou 3ème feuille) 9

Aspects techniques

Calendrier des travaux en année de croisière

Commentaires sur les opérations 10

Cycle cultural étudié 11


Aspects techniques

Glossaire alphabétique général

VOCABULAIRE Autres termes utilisés DEFINITION

AcarienFamille de petits animaux dont certains sont parasites de la vigne : araignée rouge et jaune.

AffranchissementC’est lorsque le greffon se libère du porte greffe et donne naissance à des pousses appelées sauvageons ou ripariens ou américains.

Agrafage *Action de resserrer les 2 fils mobiles (appelés "leveuses") par un système d'agrafe (en métal, PVC, ou autre matériau dégradable).

Amarre Culée, ancreSystème d'ancrage (généralement 1tige + 1disque) situé au bout du rang de vigne pour tendre le palissage (auquel sont arrimés piquet de bout + fils de fer).

Amendement Exemple : chaulageAmélioration des propriétés du sol en lui apportant un nouveau constituant physique (humus, calcaire, sable, argile…).

Analyse sol et sous-sol Analyse physico-chimiquePermet de mieux adapter le porte-greffe ainsi que les futurs apports (notamment la fumure de fond et les amendements) en fonction du terroir.

AoûterBois aoûté = rameau de vigne passé du stade herbacé (vert) à lignifié (marron) par l'action du cycle végétatif et en particulier du mois d'août.

Arrachage Arrachage des ceps de l'ancienne vigne.

ArrosageEn AOC, autorisé seulement pour favoriser le démarrage des jeunes vignes sans production.

Asphyxiant Terrain dont la structure n'évacue pas l'eau et étouffe les racines.

Assise libéro-ligneuse Partie boisée de la tige.

Aste Latte, long bois, plie Dénomination régionale des longs bois laissés à la taille

Attachage Voir calage, liage/pliage *Attachage du tronc au marquant et de ses bras au palissage + selon le mode de taille, du rameau (aste ou latte ou long bois) qui doit parfois être plié vers le fil de fer avant d'être lié.

BattancePropriété d'un sol (dit "battant") à former une croûte sous l’action de la pluie et de l’évaporation.

Black-rot Pourriture noire Maladie cryptogamique de la vigne.

1

BotrytisBotrytis cinéréa = pourriture "noble" (Sauternes)

Maladie cryptogamique (appelée communément pourriture grise) sur feuille ou fruit.

BouillieLiquide contenant des substances actives contre des ennemis des plantes cultivées.

Bourgeon

Petite boule qui se développera en feuilles ou en fleurs sur une tige. En viticulture : sur le bois laissé à la taille => bourgeon principal qui donne le rameau principal + bourgeon secondaire (ou contre-bourgeon) qui peut parfois se développer en même temps que le bourgeon principal (voir dédoublage) en fonction de la vigueur ou en cas de gelée printannière; sur la pousse de l'année => bourgeon latent (ou œil) qui ne se développera que l'année suivante + prompt-bourgeon qui peut se développer l'année de sa formation en fonction des conditions (vigueur) et qui donne les entre-coeurs.

Bouture Bouture greffablePousse (ou sarment) prélevée sur une vigne "mère" et qui, placée en terre humide, se munit de racines adventices pour donner un nouveau pied.

Broyage sarment

Après la taille les sarments peuvent aussi être sortis de la parcelle est brûlés ou mis en fagot.

Il consiste à broyer les sarments sur place grâce à un broyeur à sarments (ce qui permet un gain de temps par rapport aux autres méthodes).

CalageAccolage, Acanage (voir aussi Attachage, Liage/pliage)

Le jeune plant est "calé" par un lien au marquant qui lui sert de tuteur pour pousser verticalement.

Carasson Piquet Nom donné au piquet de vignes dans certaines zones.

Cavaillon MotteDésigne la zone non travaillée par la charrue vigneronne et située entre les pieds de vignes (expression traditionnelle : tirer les cavaillons = sarcler manuellement l'inter-cep).


Aspects techniquesGlossaire alphabétique général


Cep Pied de vigneA donné le mot "cépage" et "encépagement" (ensemble des cépages constituant un vignoble).

Cépage VariétéDésigne une variété de vigne (exemple : Merlot = cépage rouge). Voir ci-après les divers cépages autorisés pour les AOC d'Aquitaine.

Charrue décavaillonneuse

DécavaillonneuseCharrue à système escamotable utilisée pour dégager la bande de terre ("décavaillonnage") se trouvant sur le rang entre 2 ceps de vignes.

Charrue vigneronne Vigneronne Charrue utilisée pour le "chaussage" et "déchaussage" des pieds de vignes.

Chaussage ButtageLabour (charrue vigneronne) qui ramène de la terre vers les ceps afin de les protéger de la gelée (non systématique).

CicadelleInsecte parasite de la vigne : cicadelle verte (= cicadelle des grillures) et cicadelle dorée (engendrant la Flavescence dorée)

Clône

Individu obtenu par clonage. Par extension, population d'individus tous génétiquement identiques, issus de la reproduction végétative ou assexuée d'un individu unique. Technique utilisée depuis très longtemps en viticulture (ex : MN 191) afin de ne multiplier que les sujets les plus qualitatifs en pépinière.

Confusion sexuelleMéthode de lutte contre les ravageurs (tordeuses en particuliers) basée sur l'action de diffuseurs de phéromones limitant leur reproduction (les mâles se trouvant leurés sur la localisation des femelles).

Contrôle maturitéSimple (maturité technologique : acidité, densité), phénolique (avec anthocyanes en plus)

Cot Courson, bois court, retour Dénomination régionale des bois courts laissés à la taille.

Court-noué Maladie cryptogamique de la vigne et des arbres fruitiers.

Crampillon Cavaliers, pointe double Pointe en forme de U servant à fixer les fils sur les piquets en bois.

Décavaillonnage Travail intercep

Consiste à retirer les mottes de terre ("cavaillons") laissées entre les ceps par la charrue à déchausser. Réalisée manuellement autrefois, il existe à présent différents outils tractés (appelés outils inter-ceps) pour travailler cette zone du rang de vigne.

2

rang de vigne.

DéchaussageOpération inverse au chaussage ramenant la terre vers le centre du rang et dégageant le cep.

Décompactage Sous-solage

Action de fragmenter le sol en profondeur pour l'aérer à l'aide d'un outil décompacteur (sous-soleuse/dent droite, riper/dent incurvée, chisel). Souvent pratiqué pour redonner de la porosité aux sols compactés par le passage répété d'engins lourds.

Dédoublage * Elimination des "doubles" (pousses issues des contre-bourgeons).

DéfonçageVariante : sous-solage + labour moyen (30 cm)

Labour profond (60 à 80 cm : charrue monocorps). Inconvénient : en retournant la terre, peut faire remonter des éléments non désirés du sous sol ; Avantage : permet de bien extraire les racines restantes.

Désinfection

L'objectif de cette opération est de désinfecter chimiquement le sol porteur de maladies à virus (à effectuer selon les précédents culturaux plus ou moins défavorables [vignes, vergers]) et préalablement à la préparation du sol. Quand c'est possible, il est plutôt conseillé de laisser reposer le terrain (de 1 à 6 ans).

Dévitalisation Opérations L'objectif de cette opération est de tuer chimiquement le système racinaire de l'ancienne plante (à effectuer selon les précédents culturaux plus ou moins défavorables [vignes, vergers]) et préalablement à la préparation du sol.

Divers Surveillance, observations, comptages, enregistrements…

Drainage AssainissementCette intervention est indispensable lorsque l'humidité est trop importante, empêchant le développement normal de la vigne (elle est appréciée parcelle par parcelle).

Ebourgeonnage *Suppression d'une partie des bourgeons des bois laissés à la taille ou des jeunes pousses qui en sont issues.




Echardage * EchevrageElimination des entre-cœurs = pousses issues des prompt-bourgeons sur rameaux de l'année.

Eclaircissage * Vendanges vertes si tardifTechnique palliative selon objectif de rendement (plusieurs étapes possibles : de nouaison à véraison).

Effeuillage * Il peut être absent, manuel, mécanique ou thermique (fréquence variable).

Entretien du sol entre rang

Entretien inter-rang ou fondLa fréquence et le matériel varient selon la conduite : enherbée = 3 à 4 tontes, désherbée (chimique, mécanique, thermique) = 2 à 3 interventions.

Entretien sous rangDécavaillonnage, travail inter-cep, désherbage sous rang

Il peut être travaillé (manuel, mécanique), ou désherbé (chimique, thermique) avec une fréquence variable.

Epamprage * EbroulageSuppression des pousses du cep (appelées gourmands car concurrentes des grappes) et des repousses stériles issues du porte-greffe. L'épamprage du tronc est mécanisable (chimique, mécanique), celui de la tête ne peut être que manuel.

Extraction des racinesNécessaire pour avoir un sol homogène, surtout si présence de risques de contamination (pourridié, court-noué…). Voir "désinfection" et "arrachage".

Filet à lapins Manchon, cacheEn présence de rongeurs, les jeunes plants sont protégés individuellement (différents modèles).

Fils de ferEléments du palissage, selon écartement des rangs : 3 à 5 fils (dont 2 mobiles). Différents aciers (galva, inox) et diamètres sont utilisés.

Flavescence doréeMaladie de la vigne véhiculée par la "Cicadelle dorée". Certaines communes rendent les traitements spécifiques obligatoires par arrêté.

Fumure Fertilisation, enrichissementEnsemble des engrais (organiques ou minéraux) que l'on applique à une culture (besoins de fond, d'entretien, complémentaire, de correction).

Gestion des boisDifférentes techniques : broyage sur place (bois sains), sortie et brulage (si maladies).

Greffage sur tableIl est effectué en salle (souvent mécanisé), par opposition au greffage sur place

3

Greffage sur tablequi lui est effectué directement sur le plant en terre.

GreffonPousse végétale (fragment de sarment avec 1 œil) destinée à être greffée sur le sujet (porte-greffe).

Inter-rang Entre-rang, fond

Zone de roulement située entre les rangs de vignes dont la largeur peut varier de 3 m (vignes larges et hautes) à 1 m (vignes étroites et basses). Elle est en général travaillée (charrues, griffes, disques, rotavator...) dans les jeunes vignes pour favoriser leur enracinement en profondeur, et peut être enherbée (de façon périodique et maitrisée = ENM ou libre : les 2 avec tonte), désherbée chimiquement ou mécaniquement.

Latte Aste, long bois Dénomination régionale des longs bois laissés à la taille.

Levage * RelevageRemettre dans le plan de palissage les pousses qui en dépassent : 2 à 3 passages nécessaires dont un avec agrafage (maintien des fils leveurs serrés par une agrafe).

Leveuse PorteuseIl s'agit des 2 fils mobiles du palissage permettant de relever la vigne en végétation pour la maintenir verticale à différentes hauteurs.

Liage/pliage Attachage (voir aussi Calage)Consiste à lier les jeunes rameaux au fils de fer grâce à un collier en plastique, un brin d'osier de raffia, de lycra, autres systèmes manuels (certains liens peuvent être posés à l'aide de machines électriques).

Lutte biologiqueMéthode de lutte contre les ravageurs basée sur l'action de la faune auxiliaire naturelle (ex : typhlodromes = acariens phytophages) plutôt que celle de produits chimiques.

Marquant TuteurPetit piquet (80 cm à 150 cm) pour soutenir verticalement le plant de vigne dans sa croissance (différents modèles).

MildiouMaladie cryptogamique (causée par un champignon). Taches jaunes puis brunes sur les organes atteints.

NœudPoint de la tige où s'insère une feuille; anneau qui divise certaines tiges de graminées.




Œil Bourgeon latent Petit bourgeon poussant à l'extrémité des branches ou aux aisselles des feuilles.

OïdiumMaladie cryptogamique (causée par un champignon). Poussière grise sur les organes atteints (feuilles, fruits).

pHUnité de mesure qui permet d’évaluer si le caractère d’une solution est acide, neutre ou basique (ex : utilisé en analyse de sol).

Phylloxera D.VitifoliaeGenre de puceron parasite dont une espèce originaire d'Amérique s’attaque aux racines de la vigne (depuis les dégâts de la fin du XIX° siècle en France : utilisation de porte-greffes résistants aujourd'hui).

Piquet CarassonPermet d'établir le palissage de la future vigne (hauteur fonction de l'écartement des rangs). Les piquets sont positionnés en général tous les 5m sur le rang.

Piquetage Tuteurage, marquageMise en place de marquants (petits piquets de 80 à 150 cm : bois, métal, …) qui serviront de tuteurs à la jeune vigne.

PlantationMise en place des plants au pied de chaque tuteur. Ils peuvent être plantés de février à juin (racines nues = traditionnels) et jusqu'à fin juillet (plants en pot).

Porte-greffeSujet (ex. en viticulture : riparia, 101-14, 3309 C…) présentant certaines caractéristiques (résistance aux maladies, adaptation au terrain…) sur lequel on fixe le greffon par greffage.

Pourridié Maladie cryptogamique de la vigne et des arbres fruitiers.

Préparation du solConsiste à ameublir et aplanir le sol pour faciliter l'enracinement et la mise en place des futurs plants.

Production intégréeConcept de production orientée vers le respect de l'environnement et utilisant notamment des méthodes de lutte biologique, de confusion sexuelle....

Protection phytosanitaire

Traitement, sulfatage, poudrage

Les traitements servent à protéger la vigne des parasites tels que maladies cryptogamiques (Mildiou, Oïdium, Black-rot..., Botrytis..), ravageurs (insectes : tordeuses de la grappe, cicadelles, acariens : araignées rouges et jaunes).

4

tordeuses de la grappe, cicadelles, acariens : araignées rouges et jaunes).

Protection raisonnée

Le principe de la protection raisonnée est d'effectuer une intervention phytosanitaire uniquement lorsqu'il existe un risque parasitaire réel sur la parcelle. Méthode = mesures prophylactiques, estimation du risque, choix du produit, maîtrise de l'application + prévisions météo et modélisation.

RangLigne, on dit aussi Sur le rang ou Sous le rang

Zone de la parcelle où sont alignés et plantés les pieds de vignes (en général distants de 1m entre eux).

Remplacement plants

Remplacement des plants morts en raison de maladies, de l'âge ou d'accidents (perte variant de 1 à 10% de la densité). Il vaut mieux les remplacer dans les premières années afin de garder une vigne homogène en profitant de l'avantage du défonçage en évitant la concurrence entre plants.

Rognage Ecimage, Estrapage *Opération généralement mécanisée (machine = rogneuse, estrapeuse, écimeuse) consistant à couper la végétation dépassant du palissage (haut+côtés). Fréquence variable selon climat et vigueur de la vigne.

Sarcler Désherber (avec une sarcle) Couper mécaniquement l'herbe à l'aide d'une sarcle (à main ou mécanisée).

Sarment Rameau, brancheBranche de vigne ou de toute autre plante ligneuse grimpante. En viticulture, après la taille, ils peuvent être broyés et restitués au sol ou bien sortis (brûlés …avec ou sans entrecôte).

Sécaillage CarassonageRemplacement + entretien des éléments du palissage cassés, pourris ou détendus : piquets ou carassons, fils de fer, amarres,…

Sous-solage DécompactageEclatement des couches profondes sans altérer la structure (ameublissement et aération d'un terrain compact).

Stade phénologiqueDésigne une étape du cycle cultural de la vigne : débourrement, floraison, nouaison, véraison, maturité.



VOCABULAIRE

Taille

Terrassement

Tirage des bois

Tordeuse de la grappe

Traçage

Tracteur enjambeur

Tracteur interligne

Tuteur

Vendanges

Vrille

Généralités sur les appellations et cépages en Aquitaine

RécolteRécolte des raisins : manuelle ou mécanisée (Machine à vendanger tractée ou automotrice)

-La vigne est une liane, ses vrilles permettent aux sarments de s’accrocher aux fils de fer.

-Tirage manuel des bois de taille (encore accrochés au palissage) pour les mettre dans le rang.

Vers de la grappePapillon dont la chenille (appelée aussi vers de la grappe) est nuisible à la vigne : Eudémis, cochylis, eulia

QuadrillageTracer à l'aide de cordeaux (ou lunette de chantier etc…) les bases géométriques pour la plantation de la parcelle (souvent réalisé avec le piquetage).

EnjambeurTracteur en hauteur enjambant le rang de vignes (indispensable quand l'écartement devient inférieur à 1,50 m).

Tracteur vigneronTracteur étroit (environ 1m) permettant un passage entre les rangs de vignes quand l'écartement devient inférieur à 2,50 m.

MarquantPetit piquet (80 cm à 150 cm) pour soutenir verticalement le plant de vigne dans sa croissance (différents modèles).

-Son but est de réduire les irrégularités de surface (il est toutefois conseillé de ne pas trop bouleverser le profil du terrain).

5

Autres termes utilisés

DEFINITION

-Couper les sarments inutiles pour préserver les branches reconnues à fruits (types : guyot simple, double, à cots, à la bordelaise…)

Les départements Les appellations d'origine contrôlées

Dordogne

Gironde

Landes

Lot et Garonne

Gers

Hautes-Pyrénées

Les AOC de Gironde se répartissent en 4 familles de vins rouges : - Bordeaux et Bordeaux Supérieur : Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Bordeaux Clairet,Bordeaux Rosé, Crémant de Bordeaux.

Armagnac, Bas-Armagnac, Armagnac-Ténarèze, Blanche Armagnac, Floc de Gascogne.

Béarn, Irouléguy, Jurançon, Jurançon sec, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh, Pacherenc duVic-Bilh sec.

Armagnac, Bas-Armagnac, Armagnac-Ténazère, Haut-Armagnac, Béarn, Floc de Gascogne,Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh.

Béarn, Pacherenc du Vic-Bilh, Madiran.

Armagnac, Buzet, Côtes de Duras, Côtes du Marmandais, Floc de Gascogne.

Bergerac, Bergerac sec, Côtes de Bergerac, Côte de Montravel, Haut-Montravel,Monbazillac, Montravel, Pécharmant, Rosette, Saussignac.

60 appellations AOC

Pyrénées Atlantiques

Et 2 familles de vins blancs :- Vins blancs secs : Blaye Côtesde Bordeaux,Bordeauxet BordeauxSec,Bourg etCôtes de Bourg, Côtes de Blaye, Crémant de Bordeaux, Entre-deux-Mers, Entre-deux-Mers Haut Benauge, Francs Côtes de Bordeaux, Graves, Graves de Vayres, Pessac-- Vins blancs d’or : Barsac,BordeauxHaut-Benauge,BordeauxSupérieur,Cadillac,Cérons, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, Graves Supérieures, Loupiac, Premières Côtesde Bordeaux, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Foy-Bordeaux, Sauternes.

- Médoc et Graves : Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Margaux, Moulis, Pauillac,Saint-Estèphe, Saint-Julien, Graves, Pessac-Léognan.- Côtes de Bordeaux : Blaye, Blaye Côtes de Bordeaux, Bourg et Côtes de Bourg,Cadillac Côtes de Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux,Graves de Vayres, Sainte-Foy-Bordeaux. - Saint-Emilion, Pomerol, Fronsac : Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac-Saint-Emilion, Montagne-Saint-Emilion, Puisseguin-Saint-Emilion, Saint-Georges-Saint-Emilion, Lalande-de-Pomerol, Pomerol, Fronsac, Canon-Fronsac.

Hautes-Pyrénées Béarn, Pacherenc du Vic-Bilh, Madiran.-------------------------------------

CEGARA - "Guide pratique - Les plantations viticoles" Décembre 2012

Aspects techniquesListe des cépages autorisés pour les AOC d'Aquitaine

24 47 64 40 32 65 33INAO BORDEAUX

AOC (nombre) 10 8 12 5 7 3 57

Vins rougesBouchet XCabernet Franc (bouchy) X X X X X X XCabernet Sauvignon X X X X X X XCarmenère XCot (ou Malbec) X X X X XCourbu noir X XDuras XFer (pinsec) X X X XFer servadou X X X XGamay XMaizac X X XMalbec ou Pressac XMerille ou périgord XMerlot Noir X X X X XManseng noir X XPetit verdot XSyrahTannat X X X X X

Vins blancs

BERGERAC PAU

6

DEPARTEMENTS

Vins blancsArrufiat X X X XBaco* X X XBaroque X X XCamarel X XChenin blanc X X XClairette** X XClairette de Gascogne X X XClairet du Gers X XClaverie X XCourbu X X XColombard X X X X XCruchinet X XFolle blanche X X X XGraisse X X XGros manseng X X X XJurançon X X XLauzet X XMauzac X X X XMerlot blanc XMuscadelle X X XOndenc X XPetit Courbu X XPetit manseng X X X XRaffiat X X X XSauvignon X X X X X X XSémillon X X X X X X

Ugni-blanc X X X X X X* Admis jusqu'à récolte de l'année 2010** Admis jusqu'à récolte de l'année 2020** Admis jusqu'à récolte de l'année 2020


Aspects techniques 7


Nov Déc Janv Févr Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct

Année précédent la plantation (travaux non systématiques)Dévitalisation néant

Arrachage néant

Extraction des racines néant

Désinfection néant

Terrassement néant

Drainage néant

Année 1 (ou 1ère feuille)été préc.

Analyse sol et sous-sol 1 analyse N-1

nov Défonçage ETA

novFumure et amendements de fond

ETA

fév Préparation du sol ETA

mars Traçage -

MOIS OPERATIONSOPTIONS

choisies

CYCLE CULTURAL ETUDIE

année préc.

mars Piquetagemarquants acacia

avril Plantationracines nues

avril Filet à lapins 1 par plant

mai Arrosage 2 passages

mai à sept


5 passages

juin Calage 1 passage

juin à sept


3 passages

juin-juillet

Fumure complémentaire

1 passage

juin à août

Désherbage sous rang1 manuel + 2

sept à oct

Chaussage 1 passage

sept à oct

Piquets (mise en place) par ETA

nov à oct

Divers12 passages




Année 2 (ou 2ème feuille)


novAmarres (mise en place)

à disques

novFils de fer (mise en place)

galva

fév Remplacement plants 2%

fév Taille manuel

fév Tirage des bois 1 passage

mars Broyage sarments 1 passage

avril Calage 1 passage

avril Fumure d'entretien 1 passage

avril-mai

Epamprage 2 manuels

mai Déchaussage 1 passage

mai Décavaillonnage 1 manuel


choisies


mai Décavaillonnage 1 manuel

mai à sept


5 passages

juin à août


2 mécaniquesjuin à

aoûtDésherbage sous rang

2 chimiques

juin Agrafage 1 passage

oct Chaussage 1 passage

nov à oct

Divers12 passages





Année 3 (ou 3ème feuille)Fév Remplacement plants 2%

Fév Taille manuel

Fév Tirage des bois manuel

Mars Gestion des bois broyage

Mars Sécaillage 1 passage

Mars Calage 1 passage

Avril Fumure d'entretien 1 passage

Avril Attachage * 1 passage

Avril-Mai

Epamprage * 2 passages

Avril Ebourgeonnage * 1 passage

Mai Déchaussage 1 passage


choisies


Mai Travail inter-cep 1 mécanique

Mai à août


8 passages

Mai-juin

Levage * 2 passages

Mai à août


2 mécaniques

Mai à août

Désherbage sous rang 2 chimiques

Mai à août

Rognage 4 passages

Juillet-Août

Effeuillage * 1 passage

Août-Sept

Contrôle maturité 4 passages

Sept-Oct

Vendanges mécanique

Oct Chaussage 1 passage

OctFumure de correction et amendements

1 passage

Nov à Oct

Divers 12 passages

* Interventions faisant partie de la catégorie appelée "Opérations en vert"


Aspects techniques


Année de pleine production

Fév Remplacement plants -Remplacement des plants morts en raison de maladies, de l'âge ou d'accidents (perte variant de 1 à 10% de la densité).

Fév Taille -Couper les sarments inutiles pour préserver les branches reconnues à fruits (types : guyot simple, double, à cots,…)

Fév Tirage des bois -Tirage manuel des bois de taille (encore accrochés au palissage) pour les mettre dans le rang.

Mars Gestion des bois -Différentes techniques : broyage sur place (bois sains), sortie et brulage (si maladies)

Mars Sécaillage CarassonageRemplacement + entretien des éléments du palissage (piquets ou carassons, fils de fer, amarres,…)

Mars Attachage Calage, pliage, liageAttachage du cep et de ses bras (astes ou lattes ou longs bois) au palissage.

Avril Fumure d'entretien -Les engrais (organiques ou minéraux) servent à couvrir les besoins normaux de la plante (nourriture).

Avril Epamprage * (1) Suppression des gourmandsL'épamprage du tronc est mécanisable (chimique, mécanique), celui de la tête ne peut être que manuel.

Avril-Mai

Dédoublage * (1) -Elimination des "doubles" (pousses issues des contre-bourgeons)

Avril-Mai

Ebourgeonnage * (1) -Suppression d'une partie des bourgeons des bois laissés à la taille ou des jeunes pousses qui en sont issues.

Mai Déchaussage -Opération inverse au chaussage ramenant la terre vers le centre du rang et dégageant le cep.

Mai à août

Protection phytosanitaire (1)

TraitementsLes traitements servent à protéger la vigne des parasites et ravageurs. De nombreux produits existent.

Juin-Juillet

Eclaircissage * (1) Vendanges vertes si tardifTechnique palliative selon objectif de rendement (plusieurs étapes possibles : de nouaison à véraison)

Mai-juin

Levage * Relevage2 à 3 passages nécessaires dont un avec agrafage (maintien des fils leveurs serrés par une agrafe)

10

MOIS OPERATIONS Autres termes utilisés COMMENTAIRES

juinLevage * Relevage

des fils leveurs serrés par une agrafe)

Mai à août


Entretien inter-rang ou fondLa fréquence et le matériel varient selon la conduite : Enherb = 4 tontes, Désh. (chim ou méc) = 3 interv.

Mai à août

Désherbage sous rangDécavaillonnage, travail inter-cep

Il peut être manuel, mécanique, chimique ou thermique (fréquence variable)

Mai à août

Rognage * Ecimage, EstrapageOpération consistant à couper la végétation dépassant du palissage (haut+côtés).

Juin-Juillet

Echardage * EchevrageElimination des entre-cœurs = pousses issues des prompt-bourgeons sur rameaux de l'année.

Juillet-Août

Effeuillage * (1) -Il peut être absent, manuel, mécanique ou thermique (fréquence variable).

Août-Sept

Contrôle maturité -Simple (maturité technologique : acidité, densité), phénolique (avec anthocyanes en plus)

Sept-Oct

Vendanges Récolte Manuelles ou mécanisées (MAV tractée ou automotrice)

Oct Chaussage ButtageLabour (charrue vigneronne) qui ramène de la terre vers les ceps afin de les protéger de la gelée.


Exemple : chaulageElle sert à compenser : excès d'acidité, carences en éléments minéraux ou en matière organique.

Nov à Oct

Divers Surveillance, observations, comptages, enregistrements…

* Interventions faisant partie de la catégorie appelée "Opérations en vert"(1) Les options choisies correspondent à un itinéraire "qualité". Les opérations désignées par (1) peuvent comporter desdifférences pour un itinéraire de base, notamment pour certaines opérations en vert (épamprage de la tête, dédoublage,ébourgeonnage, éclaircissage, effeuillage) et pour les traitements contre le botrytis.




Année de pleine production


Fév Remplacement plants 2%

Fév Taille manuel

Fév Tirage des bois manuel

Mars Gestion des bois broyage

Mars Sécaillage

Mars Attachage 1 passage

Avril Fumure d'entretien 1 passage

Avril Epamprage * (1) 2 passages

Avril-Mai

Dédoublage * (1) 1 passage

Avril-Mai

Ebourgeonnage * (1) 1 passage

Mai Déchaussage -

Mai à août

Protection phytosanitaire (1)

10 passages

Juin-Juillet

Eclaircissage * (1) 1 passage

Mai-juin

Levage * 2 passages

MOIS OPERATIONS OPTIONS choisiesCYCLE CULTURAL ETUDIE

juinLevage * 2 passages

Mai à août


4 tontes

Mai à août

Désherbage sous rang4 passages (2 chim + 2 méc)

Mai à août

Rognage * 4 passages

Juin-Juillet

Echardage * 1 passage

Juillet-Août

Effeuillage * (1) 1 passage

Août-Sept

Contrôle maturité 4 passages

Sept-Oct

Vendanges mécanique

Oct Chaussage -


1 passage

Nov à Oct

Divers 12 passages


Enregistrements comptables et fiscalité

1. Plantations et …inscription au bilan (régime réel BA) 12

2. Plantations et …plan comptable 13

3. Plantations et …cas particuliers 16

Estimation des valeurs pour un BO selon la densité

10 000 pieds par ha 17






Aspects comptables et

fiscaux






Synthèse du prix de revient d'un ha par année 25

Prix des terres en 2011

1. Prix des terres plantées en vignes par zone viticole, libres à la vente 26

2. Prix des terres labourables et des prairies naturelles libres à la vente 283. Prix des terres labourables et des prairies naturelles louées 29


Aspects comptables et fiscaux 12


1. Plantations et …inscription au bilan (régime réel BA)

(DOC Adm. 5 E 3231 n°18 à 57 à jour au 15 mai 2000)1. Coûts des plants et frais de plantation

PLANTATIONS DE VIGNES 2. Investissements annexes

3. Façons culturales

Postes Observations

Principe de base : les améliorations foncières temporaires à la charge de l'exploitant doiventobligatoirement figurer à l'actif (pour l'exploitant individuel même si les terres demeurent par optiondans son patrimoine privé) et être amorties en fonction de leur période normale d'utilisation.

Concernant les plantations, trois postes différents doivent être distingués.

Mode de

comptabilisation

1. Plantation proprement dite

2. Investissements annexesImmobilisations

amortissables

Amortissement linéaire sur la durée

propre d'utilisation (10 ans en général)

dès la date d'entrée dans l'actif.

Marquants, palissages (piquets, fils defer, amarres…), drainages…

3. Façons culturalesAvances aux cultures (ou

charges de l'exercice) : cf.

flash CEGARA : Avances

aux cultures : modification

de l'art.72 A CGI et

légalisation de la

définition des avances aux

cultures (10/02/2009).

Ces dépenses peuvent être déduites

immédiatement en charges de

l'exercice dès lors que l'exploitant

clôture son exercice après la date

normale de la récolte.

Taille de formation, binage, désherbage, traitements phytosanitaires, lutte contre les rongeurs… Remplacement de plants morts, amendements et engrais de fonds (par tolérance administrative depuis 1984)

comptabilisation

Immobilisations

amortissables

Amortissement linéaire sur 25 ans à

partir de la 1ère déclaration de récolte

(3ème année en pratique)Achat des plants, frais de préparationdes sols et de mise en place des plants…




2. Plantations et …plan comptableDroits de plantation

PLANTATIONS DE VIGNES TerrainsET BILAN

Plantations pérennes

20 - IMMOBILISATIONS INCORPORELLES

208 200 Droits de plantationsCes droits ne sont pas amortissables.

21 - IMMOBILISATIONS CORPORELLES (hors biens vivant s)

211 100 Terrains nus211 200 Terrains plantés

- Décret n°2005-1, 3 janvier 2005, art. 2-B : aménagement des modalités de l'option

- BOI 5 E-3-06 du 23 février 2006 : modalités d'option

- Doc. Adm. 5 E 3213, § 8 et suivants : dispositions concernant les immobilisations

23 - IMMOBILISATIONS EN COURS

- CGI art. Ann III, art.38 sexdecies D : droit d'option pour la non-inscription

En exploitation individuelle, examiner les règles particulières d'inscription ou non des terres au

23 - IMMOBILISATIONS EN COURS

234 600 Plantation pérennes (en cours)

24 - IMMOBILISATIONS CORPORELLES (biens vivants)

246 000 Plantation pérennes

Exploitant propriétaire des terrains

246 100 Plantations pérennes sur sol propre246 710 Aménagements des plantations pérennes (investissements annexes) sur sol propre

Remarque : il est judicieux de saisir dans le tableau des immobilisations les parcelles cadastrales (surface + n°)

Exploitant non propriétaire des terrains(ATTENTION : pour l'inscription des plantations bien examiner les termes du bail)

246 500 Plantations pérennes sur sol autrui246 750 Aménagements des plantations pérennes (investissements annexes) sur sol d'autrui

Remarque : idem ci-dessus avec autant de rubriques (ou de sous comptes) que de bailleurs.

Ce compte enregistre les coûts engagés pour l'acquisition ou la création de plantations destinées à rester en place généralement pendant plusieurs années tant que ces plantations ne sont pas rentrées en production.

A l'expiration définitive du bail, ce compte doit être soldé, car les plantations deviennent la propriété du bailleur par accession.




2. Plantations et …plan comptable (suite)

PLANTATIONS DE VIGNES AchatsET COMPTE DE RÉSULTATS

Production d'immobilisation

60 - ACHATS

601 100 Engrais et amendements

601 200 Semences et plants

601 300 Produits de défense des végétaux

602 700 Autres fournitures

Concernant la viticulture, pourront figurer ici : plants de remplacement, semences spécifiques pour l'enherbement des rangs mais aussi les plants achetés lors d'une plantation quand ils ne sont pas déjà portés en 606 700 (avec contrepartie compte 724 dans les 2 cas).

Tous produits de défense achetés concernant les "ennemis" des cultures (herbicides, insecticides, acaricides, fongicides), les méthodes de lutte dite "intégrée" (diffuseurs, dispositifs et appâts pour le piégeage,…).

Autres fournitures consommables, pour la viticulture : liens, pointes, agrafes, crampillons, remplacement de

Ce compte enregistre les matières achetées destinées soit à la fertilisation (engrais), soit à améliorer les propriétés physiques des sols (amendements).

605 100 Achats de travaux et services pour production végétale

606 700 Fournitures pour productions immobilisées

61 - SERVICES EXTÉRIEURS

613 200 Location de matérielLoyers du matériel pris en location, hormis les redevances de crédit-bail mobilier.

64 - CHARGES DE PERSONNEL

641 Rémunérations du personnel

Autres fournitures consommables, pour la viticulture : liens, pointes, agrafes, crampillons, remplacement de piquets et de fils de fer…

Factures des tiers (ETA, CUMA...) concernant des travaux ou services rendus, directement incorporables aux coûts de production des produits végétaux concernés (ex. pour plantation de vignes : défonçage, sous-solage, labour, hersage…), quand elles ne sont pas déjà portées en 606 700 (avec contrepartie compte 724 dans les 2 cas).

Dans le but de faciliter le calcul et le contrôle du coût de production des immobilisations produites par l'entreprise, ce compte peut être ouvert pour enregistrer les achats de fournitures non stockées destinées à entrer dans le calcul de ce coût (notamment pour les plantations viticoles : les achats de plants, les prestations par entreprises ou Cuma pour la préparation des sols et la mise en place des plants).

Pour la plantation de vignes : salaires bruts et charges de la main d'œuvre salariée (permanente ou temporaire) ayant effectivement participée à la création de l'immobilisation.




2. Plantations et …plan comptable (suite)

72 - PRODUCTION IMMOBILISÉE ET AUTOCONSOMMEE

724 Production immobilisée (biens vivants)

Voir exemple de Livraison à Soi Même ci-après.

PLANTATIONS DE VIGNES TVA sur autres biens et services 44 566ET TVA

Voir exemple de Livraison à Soi Même ci-après. TVA sur BCI / LSM 44 562

Exemple d'écritures comptables pour une Livraison à Soi-Même (1 ha sur sol propre)

Crédit

Ce compte enregistre, à la clôture de l'exercice (ou au fur et à mesure de la progression des travaux), le coût des travaux effectués par l'entreprise pour elle-même, que ces travaux soient effectués exclusivement ou en partie seulement par ses propres moyens, et y compris lorsqu'ils sont entièrement effectués par des tiers (BO 8 A 6.74).

Les LSM de plantations sont soumises au taux réduit de l'article 278 bis, 3° du CGI de 5.5% sur la part relative aux plantations elles-mêmes et au taux normal sur la part relative aux investissements annexes (piquets, fils de fer, drainage, tuyaux, filets paragrêle, ...) - UNECA Actualité Fiscale 2007

1ère année en cours d'année Débit Crédit

605 100 ou 606 700 Travaux par tiers : préparation des sols

601 200 ou 606 700

613 200

641 Main d'œuvre salariée / mise en place plants

44 566 TVA sur autres biens et services

512 8 440 €

234 600

724 000 8 000 €

Crédit

246 100

44 562

234 600 8 000 €

44 571 440 €

Plantations pérennes en cours

TVA collectée

3ème année : lors de la 1ère récolte Débit

Plantations pérennes sur sol propre 8 000 €

TVA sur immobilisations 440 €

Banque

à la clôture

Plantations pérennes en cours 8 000 €

Production immobilisée

2ème année Aucune écriture particulière tant que la plantation n'est pas rentrée en production.

Plants achetés 6 000 €

Location matériel de plantation 200 €

1 000 €

440 €

800 €

1ère année en cours d'année Débit




3. Plantations et …cas particuliers

1. La complantation (ou raccotage)

2. Le sur-greffage

Les dépenses susceptibles d'être comprises parmi les fraisgénéraux immédiatement déductibles des résultatsimposables sont celles qui se traduisent par une diminution d'actif net.

Selon les circonstances, si l'intervention de sur-greffage prolonge de manière notable la duréeeffectived'utilisation de la parcelle ou lui apporteun supplémentde valeur, les dépensesengagéesdonnerontlieu à

Dans la pratique, il s'agit du remplacement de plants morts dans des proportions variables selon l'âge, l'étatsanitaire et l'encépagement des parcelles : généralement,l'objectif est de maintenir dans des conditions deproduction normale des parcelles qualitatives. Dans la mesure où l'importance des remplacements ne conduit pas àun quasi-renouvellement de la parcelle en question (en prolongeant de ce fait la durée de vie de la plantationinitiale), ces frais sont admis en charges de l'exercice / compte 601 200 (à immobiliser dans le cas contraire).

L'opération de sur-greffage consiste pour un viticulteur àchanger le cépage d'une parcelle de vigne en "regreffant"le cep en place (ex. : changement de cépage blanc Sauvignon encépage rouge Merlot). En l'absence de textespécifique, le traitement comptable et fiscal sera apprécié au cas d'espèce.

Voir à ce sujet article paru dans Info Agricole n°65 d'octobre 1999.

3. L'arrachage

d'utilisation de la parcelle ou lui apporteun supplémentde valeur, les dépensesengagéesdonnerontlieu àimmobilisation suivie d'amortissement, sinon elles pourront être directement déduites en frais généraux.

L'arrachage de parcelles de vignes (principales raisons : âge, manquants, maladies, encépagement…) peutconduire à une replantation quasi immédiate (l'année suivante) ou différée (le droit de "replantation" acquis restantactuellement valable pendant 8 campagnes).

En pratique, quand l'arrachage est suivi d'une replantation immédiate, les dépenses correspondantes sontincorporables au prix de revient de la plantation (au titre des frais d'appropriation des sols amortissables sur 25ans). Si la replantation est très éloignée, voire incertaine, le traitement fiscal peut s'avérer plus délicat pendant lapériode "terres nues" : charge déductible ou immobilisation en cours (selon notamment la destination future desparcelles concernées).




Plantation viticole AOC Densité : pieds / ha

Année Année début Nombre Plantation Année réalisation Invest. annexes Valeurde amortissement Années sur 25 ans investissements sur 10 ans d'inscription

plantation plantation Amort. V.O VNCF annexes V.O VNCF 01 / 01 /20132014 16 624 16 624 2012 10 088 9 079

20132013 17 515 17 515 2011 9 980 7 984

2012 4 267 3 8402012 1 17 340 16 646 2010 10 360 7 252

2011 4 148 3 3182011 2 15 683 14 428 2009 10 069 6 041

10 000 en euros

2012 25 703

2010 27 217

2009 23 280

2011 29 339

2011 2 15 683 14 428 2009 10 069 6 0412010 4 014 2 810

2010 3 16 368 14 404 2008 9 830 4 9152009 3 933 2 360

2009 4 16 321 13 710 2007 9 496 3 7982008 3 848 1 924

2008 5 16 797 13 438 2006 9 389 2 8172007 3 859 1 544

2007 6 16 488 12 531 2005 8 931 1 7862006 3 688 1 106

2006 7 16 420 11 822 2004 8 315 8322005 3 490 698

2005 8 15 667 10 654 2003 8 2192004 3 668 367

2004 9 15 676 10 033 2002 8 2102003 3 658

VO : Valeur origine VNCF : Valeur nette comptable fin

2003 11 020

2002 10 033

2006 17 798

2005 15 423

2004 13 352

2007 19 432

2009 23 280

2008 21 679







20132013 16 046 16 046 2011 9 075 7 260

2012 3 885 3 4972012 1 15 883 15 248 2010 9 419 6 593

2011 3 777 3 0222011 2 14 375 13 225 2009 9 155 5 493

2010 3 655 2 5592010 3 15 001 13 201 2008 8 938 4 469

2009 3 582 2 1492009 4 14 947 12 555 2007 8 635 3 454

2008 3 504 1 7522008 5 15 386 12 309 2006 8 537 2 561

2007 3 515 1 4062007 6 15 092 11 470 2005 8 121 1 624

2006 3 359 1 0082006 7 15 020 10 814 2004 7 560 756

2005 3 178 6362005 8 14 344 9 754 2003 7 473

2004 3 367 3372004 9 14 354 9 187 2002 7 458

2003 3 3582003 10 15 953 9 572 2001 9 038

2002 2 8762002 11 15 859 8 881 2000 4 738

2002 9 187

2001 9 572

2000 8 881

2005 14 102

2004 12 206

2003 10 091

2008 19 819

2007 17 761

2006 16 276

9 091 en euros

2009 21 277

2010 24 863

2011 26 803

2012 23 501

2002 11 15 859 8 881 2000 4 7382001 6 437

2001 12 14 953 7 776 1999 4 6662000 5 410

1998 2000 13 17 217 8 264 1998 7 374 8 2641999 5 624

1997 1999 14 16 822 7 402 1997 7 125 7 4021998 889

1996 1998 15 16 404 6 562 1996 7 319 6 5621997 875

1995 1997 16 14 799 5 328 1995 7 261 5 3281996 853

1994 1996 17 13 985 4 475 1994 6 799 4 4751995 847

1993 1995 18 13 896 3 891 1993 6 190 3 8911994 815

1992 1994 19 15 110 3 626 1992 5 397 3 6261993 803

1991 1993 20 15 109 3 022 1991 5 315 3 0221992 815

1990 1992 21 14 970 2 395 1990 5 185 2 3951991 778

1989 1991 22 14 192 1 703 1989 5 121 1 7031990 761

1988 1990 23 14 061 1 125 1988 4 997 1 1251989 737

1987 1989 24 14 030 561 1987 4 886 5611988 669

1986 1988 25 13 276 1986 4 7041987 636


1999 7 776

2000 8 881




Plantation viticole AOC Densité : pieds / haAnnée Année début Nombre Plantation Année réalisation Invest. annexes Valeur

de amortissement Années sur 25 ans investissements sur 10 ans d'inscriptionplantation plantation Amort. V.O VNCF annexes V.O VNCF 01 / 01 /2013

2014 13 083 13 083 2012 7 748 6 9732013

2013 13 747 13 747 2011 7 664 6 1312012 4 120 3 708

2012 1 13 604 13 060 2010 7 955 5 5692011 4 021 3 217

2011 2 12 327 11 341 2009 7 732 4 6392010 3 914 2 740

2010 3 12 859 11 316 2008 7 549 3 7752009 3 845 2 307

2009 4 12 797 10 749 2007 7 293 2 9172008 3 769 1 885

2008 5 13 179 10 543 2006 7 211 2 1632007 3 887 1 555

2007 6 12 910 9 812 2005 6 859 1 3722006 3 740 1 122

2006 7 12 835 9 241 2004 6 386 6392005 3 569 714

2005 8 12 279 8 350 2003 6 3122004 3 757 376

2004 9 12 291 7 866 2002 6 3052003 3 748


2009 18 720

2010 21 845

2004 10 594

2003 8 725

2008 17 397

2007 15 551

2006 14 261

2002 7 866

2005 12 305

2012 20 056

7 692 en euros

2011 23 586




2014 11 431 11 431 2012 7 334 6 6012013

2013 11 997 11 997 2011 7 261 5 8092012 3 565 3 209

2012 1 11 875 11 400 2010 7 881 5 5172011 3 479 2 783

2011 2 10 784 9 921 2009 7 814 4 6882010 3 387 2 371

2010 3 11 232 9 884 2008 7 536 3 7682009 3 327 1 996

2009 4 11 187 9 397 2007 7 267 2 9072008 3 261 1 631

2008 5 11 527 9 222 2006 6 986 2 0962007 3 363 1 345

2007 6 11 276 8 570 2005 6 682 1 3362006 3 236 971

2006 7 11 198 8 063 2004 6 191 6192005 3 088 618

2005 8 10 716 7 287 2003 6 1252004 3 287 329

2004 9 10 728 6 866 2002 6 1192003 3 279


2010 19 700

2009 16 981

2002 6 866

2005 10 877

2004 9 299

2003 7 616

2008 15 648

2007 13 934

2006 12 663

2011 21 014

6 667 en euros

2012 18 032






2014 10 587 10 587 2012 6 705 6 0352013

2013 11 092 11 092 2011 6 638 5 3102012 3 525 3 173

2012 1 10 976 10 537 2010 7 201 5 0412011 3 440 2 752

2011 2 9 979 9 181 2009 7 140 4 2842010 3 344 2 341

2010 3 10 390 9 143 2008 6 886 3 4432009 3 288 1 973

2009 4 10 338 8 684 2007 6 641 2 6562008 3 223 1 612

2008 5 10 656 8 525 2006 6 386 1 9162007 3 326 1 330

2007 6 10 412 7 913 2005 6 108 1 2222006 3 200 960

2006 7 10 328 7 436 2004 5 659 5662005 3 053 611

2005 8 9 898 6 731 2003 5 6002004 3 254 325

2004 9 9 912 6 344 2002 5 5942003 3 246


2005 10 095

2004 8 613

2003 7 056

2002 6 344

2008 14 559

2007 12 952

2006 11 771

6 061 en euros

2009 15 805

2010 18 330

2011 19 575

2012 16 622




2014 9 725 9 725 2012 6 444 5 8002013

2013 10 182 10 182 2011 6 383 5 1062012 2 963 2 667

2012 1 10 074 9 671 2010 6 759 4 7312011 2 892 2 314

2011 2 9 163 8 430 2009 7 021 4 2132010 2 815 1 971

2010 3 9 540 8 395 2008 6 747 3 3742009 2 766 1 660

2009 4 9 485 7 967 2007 6 505 2 6022008 2 711 1 356

2008 5 9 780 7 824 2006 6 233 1 8702007 2 796 1 118

2007 6 9 548 7 256 2005 5 980 1 1962006 2 690 807

2006 7 9 468 6 817 2004 5 281 5282005 2 567 513

2005 8 9 082 6 176 2003 5 2302004 2 776 278

2004 9 8 946 5 725 2002 5 2252003 2 769


2002 5 725

2005 9 259

2004 7 858

2003 6 453

2008 13 428

2007 11 925

2006 10 812

5 556 en euros

2009 14 613

2010 16 716

2011 17 955

2012 15 525







20132013 9 274 9 274 2011 7 287 5 830

2012 2 662 2 3962012 1 9 174 8 807 2010 7 551 5 286

2011 2 598 2 0782011 2 8 353 7 685 2009 8 280 4 968

2010 2 529 1 7702010 3 8 695 7 652 2008 6 209 3 105

2009 2 485 1 4912009 4 8 634 7 253 2007 5 957 2 383

2008 2 435 1 2182008 5 8 907 7 126 2006 5 922 1 777

2007 2 512 1 0052007 6 8 684 6 600 2005 5 782 1 156

2006 2 417 7252006 7 8 603 6 194 2004 5 459 546

2005 2 306 4612005 8 8 265 5 620 2003 5 371

2004 2 523 2522004 9 8 281 5 300 2002 5 366

2003 2 5172003 10 9 231 5 539 2001 6 920

2002 1 9242002 11 9 600 5 376 2000 2 701

2001 5 539

2000 5 376

2004 7 201

2003 5 873

2002 5 300

2007 10 853

2006 9 907

2005 8 481

2008 12 247

5 000 en euros

2009 14 423

2010 16 171

2011 17 499

2012 15 534

2002 11 9 600 5 376 2000 2 7012001 5 754

2001 12 9 092 4 728 1999 2 6592000 3 835

1998 2000 13 8 830 4 238 1998 2 202 4 2381999 3 911

1997 1999 14 8 600 3 784 1997 2 190 3 7841998 4 436

1996 1998 15 8 351 3 340 1996 2 882 3 3401997 5 112

1995 1997 16 7 445 2 680 1995 2 873 2 6801996 5 036

1994 1996 17 6 972 2 231 1994 2 599 2 2311995 4 927

1993 1995 18 6 914 1 936 1993 2 166 1 9361994 4 677

1992 1994 19 7 570 1 817 1992 2 151 1 8171993 4 269

1991 1993 20 7 582 1 516 1991 2 145 1 5161992 3 736

1990 1992 21 7 525 1 204 1990 2 112 1 2041991 3 762

1989 1991 22 7 106 853 1989 2 064 8531990 3 706

1988 1990 23 6 944 556 1988 1 986 5561989 3 656

1987 1989 24 6 728 269 1987 1 989 2691988 3 917

1986 1988 25 5 915 1986 1 4281987 3 891


2000 5 376

1999 4 728







20132013 8 598 8 598 2011 6 654 5 323

2012 2 632 2 3692012 1 8 503 8 163 2010 6 894 4 826

2011 2 569 2 0552011 2 7 753 7 133 2009 7 556 4 534

2010 2 498 1 7492010 3 8 067 7 099 2008 5 673 2 837

2009 2 456 1 4742009 4 8 001 6 721 2007 5 442 2 177

2008 2 407 1 2042008 5 8 256 6 605 2006 5 411 1 623

2007 2 484 9942007 6 8 040 6 110 2005 5 283 1 057

2006 2 391 7172006 7 7 953 5 726 2004 4 987 499

2005 2 280 4562005 8 7 655 5 205 2003 4 905

2004 2 499 2502004 9 7 671 4 909 2002 4 901

2003 2 4922003 10 8 502 5 101 2001 6 701

2002 1 9252002 11 8 075 4 522 2000 2 471

2001 5 101

2000 4 522

2004 6 681

2003 5 455

2002 4 909

2007 10 101

2006 9 222

2005 7 884

2008 11 409

4 545 en euros

2009 13 415

2010 15 044

2011 16 290

2012 14 326

2002 11 8 075 4 522 2000 2 4712001 5 755

2001 12 7 615 3 960 1999 2 4332000 3 912

1998 2000 13 6 551 3 144 1998 3 179 3 1441999 3 986

1997 1999 14 6 378 2 806 1997 3 158 2 8061998 3 662

1996 1998 15 6 192 2 477 1996 2 408 2 4771997 4 049

1995 1997 16 5 479 1 972 1995 2 374 1 9721996 4 035

1994 1996 17 5 117 1 637 1994 2 334 1 6371995 4 002

1993 1995 18 5 075 1 421 1993 1 982 1 4211994 3 733

1992 1994 19 5 620 1 349 1992 1 984 1 3491993 3 318

1991 1993 20 5 620 1 124 1991 1 974 1 1241992 3 223

1990 1992 21 5 646 903 1990 1 886 9031991 3 151

1989 1991 22 5 302 636 1989 1 714 6361990 3 110

1988 1990 23 5 194 416 1988 1 631 4161989 3 057

1987 1989 24 4 871 195 1987 1 562 1951988 2 998

1986 1988 25 4 475 1986 1 4751987 2 586


2000 4 522

1999 3 960







20132013 7 638 7 638 2011 6 148 4 918

2012 2 550 2 2952012 1 7 559 7 257 2010 6 360 4 452

2011 2 499 1 9992011 2 6 900 6 348 2009 6 940 4 164

2010 2 441 1 7092010 3 7 189 6 326 2008 5 226 2 613

2009 2 407 1 4442009 4 7 115 5 977 2007 4 989 1 996

2008 2 360 1 1802008 5 7 348 5 878 2006 4 983 1 495

2007 2 478 9912007 6 7 144 5 429 2005 4 837 967

2006 2 395 7192006 7 7 064 5 086 2004 4 581 458

2005 2 299 4602005 8 6 769 4 603 2003 4 557

2004 2 501 2502004 9 6 789 4 345 2002 4 553

2004 6 004

2003 4 853

2002 4 345

2007 9 152

2006 8 365

2005 7 115

2008 10 384

4 000 en euros

2009 12 221

2010 13 708

2011 14 851

2012 12 937

2004 9 6 789 4 345 2002 4 5532003 2 495

2003 10 7 623 4 574 2001 5 8722002 1 773


2001 4 574

2002 4 345







20132013 6 549 6 549 2011 5 098 4 078

2012 2 116 1 9042012 1 6 477 6 218 2010 5 274 3 692

2011 2 073 1 6582011 2 5 928 5 454 2009 5 755 3 453

2010 2 026 1 4182010 3 6 172 5 431 2008 4 334 2 167

2009 1 997 1 1982009 4 6 092 5 117 2007 4 137 1 655

2008 1 958 9792008 5 6 298 5 038 2006 4 133 1 240

2007 2 056 8222007 6 6 106 4 641 2005 4 012 802

2006 1 988 5962006 7 6 023 4 337 2004 3 799 380

2005 1 908 3822005 8 5 792 3 939 2003 3 779

2004 2 124 2122004 9 5 812 3 720 2002 3 776

2003 2 1192003 10 6 554 3 932 2001 4 895

2002 1 5022002 11 5 806 3 251 2000 3 419

2001 3 932

2000 3 251

2004 5 098

2003 4 151

2002 3 720

2007 7 751

2006 7 101

2005 6 039

2008 8 797

3 333 en euros

2009 10 325

2010 11 568

2011 12 532

2012 10 958

2002 11 5 806 3 251 2000 3 4192001 4 335

2001 12 5 539 2 880 1999 3 3962000 4 162

1998 2000 13 4 674 2 244 1998 3 296 2 2441999 3 329

1997 1999 14 4 553 2 003 1997 3 022 2 0031998 3 682

1996 1998 15 4 420 1 768 1996 1 977 1 7681997 3 772

1995 1997 16 3 960 1 426 1995 1 937 1 4261996 3 641

1994 1996 17 3 711 1 188 1994 1 922 1 1881995 4 000

1993 1995 18 3 671 1 028 1993 2 408 1 0281994 3 708

1992 1994 19 4 316 1 036 1992 2 439 1 0361993 3 040

1991 1993 20 4 313 863 1991 2 395 8631992 3 048

1990 1992 21 4 311 690 1990 2 354 6901991 2 887

1989 1991 22 4 089 491 1989 2 336 4911990 2 825

1988 1990 23 4 007 321 1988 2 321 3211989 2 754

1987 1989 24 4 469 179 1987 974 1791988 2 719

1986 1988 25 3 596 1986 2 3741987 1 649


2000 3 251

1999 2 880


Densités (pieds/ha) 10 000 9 091 7 692 6 667 6 061 5 556 5 000 4 545 4 000 3 333

Investissement 25 ans 16 624 15 245 13 083 11 431 10 587 9 725 8 872 8 242 7 334 6 311Appro 10 594 9 629 8 143 7 053 6 426 5 873 5 282 4 815 4 220 3 512

Méca 1 163 1 127 1 053 933 933 886 862 862 817 789

MO 4 867 4 490 3 887 3 445 3 228 2 967 2 727 2 565 2 296 2 009

Investissements annexes 1ère année 10 088 9 173 7 748 7 334 6 705 6 444 7 402 6 760 6 226 5 163Appro 7 014 6 370 5 379 5 284 4 809 4 739 5 870 5 343 5 006 4 150

Méca 209 195 166 145 145 122 111 111 89 76

MO 2 864 2 608 2 202 1 905 1 751 1 582 1 421 1 307 1 131 938

Charges déductibles 1ère année 6 601 6 245 5 678 5 115 4 906 4 680 4 462 4 307 4 067 3 806Appro 3 701 3 520 3 243 3 039 2 922 2 818 2 708 2 620 2 509 2 377

Méca 598 578 537 360 360 343 335 335 316 306

MO 2 303 2 147 1 898 1 716 1 624 1 519 1 420 1 352 1 242 1 124

TOTAL 1ère année 33 313 30 663 26 509 23 880 22 198 20 84 9 20 737 19 309 17 626 15 280

PLANTATIONS viticoles AOC - Prix de revient d'un he ctare par année

Investissements annexes 2ème année 4 585 4 175 4 392 3 801 3 759 3 160 2 839 2 808 2 705 2 245Appro 2 096 1 904 2 059 1 781 1 762 1 480 1 329 1 315 1 290 1 069

Méca 200 187 160 140 140 118 107 107 87 74

MO 2 289 2 085 2 173 1 880 1 857 1 562 1 403 1 386 1 328 1 101

Charges déductibles 2ème année 5 767 5 384 4 748 4 087 3 859 3 601 3 357 3 188 2 917 2 625Appro 790 761 715 682 663 646 628 614 596 574

Méca 666 653 599 365 365 341 329 329 304 290

MO 4 312 3 970 3 433 3 040 2 831 2 613 2 400 2 245 2 016 1 761

TOTAL 2ème année 10 353 9 559 9 140 7 887 7 618 6 760 6 19 7 5 996 5 622 4 870

Charges déductibles 3ème année 8 598 8 002 7 054 6 086 5 737 5 360 4 996 4 736 4 338 3 903Appro 953 939 917 902 892 884 876 869 860 850

Méca 947 912 841 516 516 486 471 471 440 422

MO 6 698 6 151 5 296 4 669 4 329 3 989 3 650 3 396 3 038 2 631

TOTAL 3ème année 8 598 8 002 7 054 6 086 5 737 5 360 4 996 4 736 4 338 3 903

TOTAL GENERAL 52 263 48 224 42 704 37 853 35 554 32 969 31 930 30 041 27 586 24 053

25



Prix des terres en

1. Prix des terres plantées en vignes par zone viticole, libres à la vente

(€/hectare)

Dominante Minima Maxima

16 - Charente + 17 - Charente Maritime

Grande Champagne (16 exclusivement) 40 000 28 000 45 000

Petite Champagne (16) 30 000 22 000 35 000

Les prix de vente retenus s'entendent hors taxes et frais d'acte non compris.

2011

REGIONS, DEPARTEMENTS

Bassins viticoles et AOP selon les régions

2011

Arrêté du 05 juillet 2012 portant fixation du barème indicatif de la valeur vénale des terres agricoles en2011 (JO 14/07/2012 et rectificatif 01/09/2012).

Les prix retenus sont ceux des terres agricoles, parcelles ou exploitations entières non bâties, etdestinées à conserver, au moment de la transaction, leur vocation agricole, d'une superficie supérieureou égale à 70 ares. Les prix figurant sur les deux tableaux suivants s'appliquent aux terres libres de tout bail oudont le bail est résilié dans l'acte de vente.

La valeur dominante correspond au prix le plus souvent pratiqué tel qu'il a pu être constaté ou estimé.Les valeurs maximales et minimales correspondent respectivement aux prix pratiqués pour les meilleureset les moins bonnes terres, compte tenu des conditions locales du marché.

Petite Champagne (17) 30 000 24 000 34 000

Borderies (16) 38 000 28 000 45 000

Borderies (17) 32 000 26 000 38 000

Fins bois (16) 35 000 22 000 40 000

Fins bois (17) 30 000 25 000 32 000

Bons bois (16) 18 000 15 000 20 000

Bons bois (17) 16 000 13 000 18 000

24 - Dordogne

Bergerac rouge 9 000 8 000 10 000

Bergerac blanc 10 000 8 000 11 000

Monbazillac 15 000 11 000 17 000

31 - Haute Garonne

Côtes du Frontonnais 8 000 6 000 10 000

Vins IGP 5 000 3 000 5 000

Vins sans IG 5 000 4 000 5 000

32 - Gers

Saint Mont 15 000 11 000 18 000

Madiran 18 000 12 000 21 000

Pacherenc du Vic-Bilh 18 000 12 000 21 000

Armagnac 11 000 6 000 12 000

Vins IGP 12 000 6 000 15 000

Vins sans IG 12 000 6 000 15 000

33 - Gironde

Premières Côtes de Bordeaux 18 000 8 000 30 000

Bordeaux blanc 15 000 7 000 21 000

Bordeaux rouge 15 000 7 000 21 000

Canon Fronsac 60 000 40 000 80 000

Blaye - Côtes de Bordeaux 19 000 8 000 30 000

JO 01/09/2012




1. Prix des terres plantées en vignes par zone viticole, libres à la vente

(€/hectare)


33 - Gironde (suite)

Côtes de Bourg 22 000 9 000 35 000

Castillon et Francs - Côtes de Bordeaux 21 000 15 000 25 000

Fronsac 28 000 20 000 45 000

Graves blanc 27 000 20 000 42 000

Graves de Vayres 15 000 7 000 21 000

Graves rouge 27 000 20 000 42 000

Haut Médoc 70 000 50 000 90 000

Lalande de Pomerol 170 000 150 000 230 000

Liquoreux rive droite 18 000 8 000 30 000

Listrac 70 000 45 000 90 000

Médoc 35 000 30 000 50 000

Moulis 80 000 50 000 120 000

Pauillac 1 650 000 1 200 000 2 000 000

Pessac Léognan 330 000 280 000 420 000

Pomerol 900 000 500 000 2 350 000

Saint Estèphe 350 000 110 000 550 000

Saint Emilion 200 000 100 000 1 000 000

Saint Julien, Margaux 1 100 000 600 000 1 200 000

Satellites de Saint Emilion 85 000 60 000 110 000

Sauternes 50 000 35 000 65 000


Bassins viticoles et AOP selon les régions2011

Sauternes 50 000 35 000 65 000

40 - Landes

Tursan 11 000 8 000 13 000

Vins IGP et sans IG en zone Armagnac 8 000 6 000 12 000

46 - Lot

Cahors 10 000 7 000 13 000

Côteaux du Quercy 6 000 5 000 7 000

47 - Lot-et-Garonne

Buzet 15 000 11 000 17 000

Côtes de Duras 10 000 9 000 11 000

Côtes du Marmandais 9 000 8 000 10 000

64 - Pyrénées-Atlantiques

Jurançon et Jurançon sec 46 000 23 000 53 000

Madiran 19 000 13 000 23 000

81 - Tarn

Gaillac 10 000 9 000 12 000

Gaillac premières côtes 11 000 9 000 12 000

Vins IGP 7 000 5 000 11 000

Vins sans IG 7 000 5 000 11 000

82 - Tarn-et-Garonne

Côteaux du Quercy 6 000 5 000 7 000

Côtes du Brulhois 6 000 6 000 7 000

Côtes du Frontonnais 8 000 7 000 11 000

Saint Sardos 6 000 6 000 7 000

Vins IGP 5 000 5 000 6 000

Vins sans IG 5 000 5 000 6 000

Raisin de table 6 000 5 000 7 000

JO 01/09/2012




2. Prix des terres labourables et des prairies naturelles libres à la vente

(€/hectare)


12 - Aveyron

Segala 7 030 2 440 11 710

Bas-Quercy ND ND ND

Levezou, Grands Causses, Monts de Lacaune 5 640 1 350 11 760

Nord Aveyron 5 840 2 010 11 570

16 - Charente

Montmorélien 3 860 1 710 5 710

Angoumois-Ruffecois 3 760 1 760 6 420

Cognacais 4 360 2 040 6 160

Confolentais, Brandes 2 830 1 150 5 100

17 - Charente Maritime

Marais 2 370 1 070 5 890

Aunis 3 770 2 040 7 820

Saintonge agricole 4 680 1 790 6 570

Saintonge viticole 4 170 1 710 6 330

Double saintongeaise 2 600 1 100 4 240

24 - Dordogne

Ribéracois 3 970 1 230 7 630

Bergeracois 4 480 1 690 10 910

Périgord blanc 3 810 1 360 10 270


(petites) régions agricoles2011

Périgord blanc 3 810 1 360 10 270

Périgord noir, Causses 5 310 1 500 14 990

Double périgourdine, Landais 4 260 1 240 15 860

Nontronnais 3 490 1 300 8 150

31 - Haute Garonne

Coteaux du Gers 5 920 2 570 9 610

Coteaux de Gascogne, Volvestre 4 680 1 500 8 970

Les vallées 6 940 3 040 16 210

Lauragais 7 540 2 150 11 800

La Rivière, Pyrénées centrales 3 750 1 370 8 350

32 - Gers

Haut-Armagnac, Lomagne 5 450 2 090 7 750

Ténarèze 4 950 2 350 7 230

Astarac 4 940 2 020 7 650

Vic-Bilh, Rivière basse 6 060 2 150 10 550

Bas Armagnac 4 620 1 790 7 350

Coteaux du Gers 6 270 3 040 9 210

33 - Gironde

Forêt et Landes girondines 5 400 1 110 17 770

Bas Médoc 3 250 1 020 17 560

Médoc, Libournais, Graves 4 920 1 300 13 350

Bazadais 7 210 1 610 15 920

Entre-Deux-Mers viticole 6 230 1 590 18 890

Blayais et Double 3 660 1 040 14 720

40 - Landes

Marensin et forêt landaise 8 590 1 390 11 930

Chalosse et gaves 7 470 1 750 12 670

Marsan et Armagnac 7 410 2 620 12 800

JO 01/09/2012




2. Prix des terres labourables et des prairies naturelles libres à la vente

(€/hectare)


46 - Lot

Quercy blanc, Causses 4 320 1 400 8 030

Limargue, Ségala 6 780 1 710 15 720

Bouriane, Vallée du Lot et de la Dordogne ND ND ND

47 - Lot-et-Garonne

Coteaux Nord, Duras, Périgord 5 300 2 200 9 600

Coteaux bordures Landes, Grandes Landes 6 020 1 940 10 820

Plaines de la Garonne et du Lot 6 630 2 100 12 870

Coteaux Sud Garonne 6 100 3 180 9 650

Pays de Serres, Causses 4 530 1 950 10 780

64 - Pyrénées-Atlantiques

Coteaux basques 5 180 1 380 10 790

Coteaux du Béarn 9 160 2 990 16 960

Montagnes 4 220 2 260 10 590

Vallées et coteaux des gaves 7 920 2 740 15 860

Côte Basque ND ND ND

81 - Tarn

Gaillacois 4 750 2 240 8 700

Tarn croissant Nord-Est 4 280 1 480 8 800

Tarn Centre Sud 5 990 1 600 13 520


(petites) régions agricoles2011

82 - Tarn et Garonne

Bas Querçy de Montpezat, pays de Serres 4 680 2 000 9 520

Coteaux du Gers, Lomagne 5 230 2 210 6 920

Vallées et terrasses, Néracois 5 560 2 110 9 500

Causses du Querçy, Rouergue 4 410 2 180 6 460

Bas Querçy de Montclar et Lauragais 4 380 2 200 8 720

JO 01/09/2012

3. Prix des terres labourables et des prairies naturelles louées

(€/hectare)


16 - Charente

Montmorélien 3 480 1 840 4 970

Angoumois-Ruffecois 3 520 2 000 5 100

Cognacais 4 140 2 380 6 290

Confolentais, Brandes 2 460 1 360 4 380

17 - Charente Maritime

Marais 2 520 1 230 3 860

Aunis 3 400 1 730 5 360

Saintonge agricole 3 970 2 010 5 270

Saintonge viticole 3 790 2 180 5 540

Double saintongeaise 3 320 1 670 4 110

JO 01/09/2012


(petites) régions agricoles


Principes méthodologiques

1 - Détermination de la "parcelle type" étudiée 30

2 - Les coûts forfaitisés 31

3 - Les coûts proportionnels 32

4 - Les particularités liées au mode de conduite du vignoble 33

Graphiques : incidence de la densité sur les coûts 34

Temps de travaux globaux (manuels et mécanisés) selon la densité 35

Coûts de la main d'oeuvre selon la densité 36


Temps des travaux mécanisés selon la densité 37

Coûts de la mécanisation selon la densité 38

Coûts des approvisionnements selon la densité 39

Tableau récapitulatif des coûts à l'hectare selon la densité 40


Aspects économiques 30


1 - Détermination de la "parcelle type" étudiéeConfiguration de la parcelle "type" (100 m X 100 m)

100 mètres

tournière tournière6 6

Distance entre rangs 1 1.1 1.3 1.5 1.5 1.8 2 2 2.5 3

Nombre de rangs 99 90 76 66 66 55 49 49 39 32(100 mètres / distance entre rang ; moins 1 rang pour passage tracteur en bordure)

Distance entre pieds 1 1 1 1 1.1 1 1 1.1 1 1

Nombre de pieds par rang 89 89 89 89 81 89 89 81 89 89(compte tenu des tournières)

Densités

Densité théorique / ha 10 000 9 091 7 692 6 667 6 061 5 556 5 000 4 545 4 000 3 333(100 mètres / distance entre rang x 100 mètres / distance entre pieds)

longueur du rang88

L'exposé des principes suivants a pour but de clarifier l'analyse économique qui en découle et defavoriser les comparaisons éventuelles.

100 M

Densité réelle / ha 8 811 8 002 6 757 5 844 5 319 4 855 4 361 3 969 3 471 2 878(compte tenu de la configuration de la parcelle : tournières)

Plants achetés / 3 ans 9 322 8 466 7 149 6 183 5 628 5 137 4 614 4 199 3 672 3 045(de la première à la troisième feuille compte tenu des morts : casse, mauvaise reprise, autres accidents )

Palissage

(fonction de la hauteur de palissage)

Nombre total de fils 3 3 4 4 4 4 4 4 5 5Longueur fils fixes (m) 9 060 8 228 13 897 12 020 12 020 9 986 8 969 8 969 10 708 8 877Longueur fils leveurs (m) 18 121 16 457 13 897 12 020 12 020 9 986 8 969 8 969 7 139 5 918

fil fixe (0 à 2)

fil fixe (1)

piquet inter piquet bout

amarre

fils leveurs (2)




2 - Les coûts forfaitisés

Les aménagements fonciers :

Certains travaux de mise en état du sol avant plantation ne sont pas intégrés dans les coûts moyens pour 2 raisons :

- Les tâches indiquées ci-dessous ne sont pas systématiquement réalisées, - Les coûts sont très variables selon l'importance des travaux ou selon le maître d'œuvre (exploitant ou entrepreneur).

Ordres de grandeurs des coûts en Euros Observations

Dévitalisation de 0 à 500 Nécessaire ou pas selon précédent cultural.Arrachage ancienne vigne de 0 à 2 000 "Extractions des racines de 0 à 2 000 "Désinfection de 0 à 4 000 "Terrassement de 0 à 5 000 Nécessaire ou pas selon profil parcelle.Drainage de 0 à 15 000 Nécessaire ou pas selon type et structure de sols.

Autres coûts forfaitisés :

3 - Les coûts proportionnels

Particularités des calculs pour les temps de travaux.

Certains travaux ne varient pas selon les distances de plantation (analyse de sol et sous-sol, préparation du sol et fumure) et de cefait les coûts présentés sont uniques pour l'ensemble des densités.

La plupart destâchessont directement,ou indirectement,proportionnellesà la densitéde plantation.Les estimationsont été

Particularités des calculs pour la mécanisation.

Les coûts de mécanisation varient en fonction du matériel utilisé, lui-même lié à la largeur des rangs :Exemple d'incidence de l'écartement des rangs Matériel de traction utilisé

- vignes à partir de 2,50 m (soit 3 333 à 4 000 pieds/ha) Tracteur standard - vignes de 1,50 m à 2 m (soit 4 545 à 6 667 pieds/ha) Tracteur vigneron - vignes à moins de 1,50 m (soit 7 692 à 10 000 pieds/ha) Enjambeur

Particularités des calculs pour les fournitures.

Exemple d'incidence de la hauteur de palissage Type de piquet utilisé

- vignes à partir de 2,50 m (soit 3 333 à 4 000 pieds/ha) 2,50 m

- vignes de 1,50 m à 2 m (soit 4 545 à 5 000 pieds/ha) 2,30 m

- vignes à moins de 1,50 m (soit 5 556 pieds/ha) 2,00 m

- vignes à moins de 1,50 m (soit 6 061 à 6 667 pieds/ha) 1,80 m

- vignes à moins de 1,50 m (soit 7 692 à 10 000 pieds/ha) 1,50 m

Certaines fournitures sont raisonnées par rapport à la densité (marquants, plants, nombre de piquets / par simplification 1 piquetpour 5 plants), d'autres sont fonction de l'écartement des rangs qui détermine la hauteur du palissage (taille des piquets).

La plupart destâchessont directement,ou indirectement,proportionnellesà la densitéde plantation.Les estimationsont étécalculées soit selon le nombre de pieds, la distance à parcourir, la vitesse d'exécution, l'âge de la vigne, le nombre de passage surl'année... Les temps de transport et de préparation ont été évalués forfaitairement pour chaque tâche.




4 - Les particularités liées au mode de conduite du vignoble

Phase 1ère + 2ème + 3ème année (jeune plantation)

Principales fournitures Hypothèse retenue Variantes possibles

Plants traditionnels traditionnels (greffés-soudés racines nues), en pots, en mottes

Filets anti rongeurs standard 50 cm pas de protection, filets avec différentes matières + conception + hauteurs (40 à 50 cm, plein, perforé, mixte…)

Marquants bois bois avec différentes espèces et sections (acacia, chataignier), métal (brut, galva), PVC, bambous…

Piquets bois bois avec différentes espèces et sections, métal (galva), PVC, autres matériaux

Fils de fer galva différents métaux (galva, inox) et différents diamètres

Par mesure de simplification, les pratiques sur jeunes vignes ont été harmonisées pour l'ensemble des densités étudiées :opérations de préparation de parcelles effectuées par entreprise, opérations de plantation et d'aménagements annexes effectuéespar la main d'œuvre de l'exploitation (100% salariée), travail du sol entre les rangs, hauteur de palissage optimisant la surfacefoliaire (en général 0,70 x largeur des rangs), fournitures (voir tableau ci-dessous).

Fils de fer galva différents métaux (galva, inox) et différents diamètres

Phase de pleine production

Principales opérations Hypothèse retenue Variantes possibles

Taille guyot double selon le type (Guyot simple, double, autre), selon sécateur (à main, pneumatique, électrique)

Gestion des bois broyage sortie & brûlage, broyage (sur place, hors parcelle), vente…

Entretien des sols entre rangs enherbé 100% enherbé (100%,50%,…), désherbé (chimique, mécanique, thermique, mixte…)

Désherbage sous le rang 2 chimiques + 2 mécaniquesdésherbé (chimique prélevée, chimique postlevée, mécanique, thermique, mixte…)

Les différents modes de conduite possibles peuvent générerdes différences significatives dans les coûts de production du raisin(critères liés à la protection du milieu naturel, à la qualité du produit final...). Les principales opérations pouvantcomporterplusieurs hypothèses de travail sont les suivantes :




Phase de pleine production (suite)

Principales opérations Hypothèse retenue Variantes possibles

Protection phytosanitaire 10 passages réels au total 9 à 13 selon conditions climatiques et conduite

- fongicides (maladies du bois : esca, excoriose)

raisonnée (8 applications) "classique", raisonnée (selon observations et avertissements agricoles + contrôle pulvé), bio

- fongicides (autres maladies cryptogamiques : mildiou, oïdium, black rot..)

- fongicides (pourriture grise : botrytis) raisonnée (2 applications) raisonnée (selon état sanitaire), systématique, pas de traitement

- insecticides / acaricides (cicadelles + tordeuses : cochylis, eudémis, eulia + acariens : araignées rouges)

zone FD (3 applications) "classique", zone Flavescence Dorée (3 trait. obligatoires sur cicadelle), raisonnée (fonction de la pression : comptage/piégeage), lutte intégrée (gestion faune auxiliaire, confusion sexuelle), bio.

Opérations en vert

- levage 2 manuels manuel, mécanisé

- ébourgeonnage 1 manuel selon objectifs de production : manuel ou pas d'ébourgeonnage

- épamprage 1 mécanique + 1 manuel tronc : chimique (foliaire), manuel, mécanique (lanières, fléaux), thermique - tête : manuel

- dédoublage 1 manuel selon objectifs de production : manuel ou pas de dédoublage des contre-bourgeons

- effeuillage 1 mécanique manuel, mécanique (pneumatique, aspiration), thermique, pas d'effeuillage

- échardage néant selon objectifs de production et évolution culture : manuel ou pas d'échardage

- rognage 4 mécaniques

- éclaircissage 1 passage opération palliative selon évolution culture : chimique, manuel ou pas d'éclaircissage

Contrôle maturité phénolique "classique" (dégustation et analyse densité+acidité), phénolique (+ analyse anthocyanes)

Récolte mécanisée ETA manuelle, mécanisée (exploitant, CUMA, ETA)



Graphiques : incidence de la densité sur les coûts

€ Coûts totaux par année

Année 3

Année 2

Année 1

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

10 000 9 091 7 692 6 667 6 061 5 556 5 000 4 545 4 000 3 333

€Coûts main d'œuvre par année Année 3

Année 2

Année 1

10 000 9 091 7 692 6 667 6 061 5 556 5 000 4 545 4 000 3 333

10 000 9 091 7 692 6 667 6 061 5 556 5 000 4 545 4 000 3 333

€Synthèse par type de coûts

Approvisionnements

Mécanisation

Main d'oeuvre



Temps de travaux globaux (manuels et mécanisés) selon la densité

Type de densité théorique 10 000 9 091 7 692 6 667 6 0615 556 5 000 4 545 4 000 3 333

Nb de fils de palissage 3 3 4 4 4 4 4 4 5 5PREMIERE ANNEE

Préparation du sol 21.5 21.5 21.5 21.5 21.5 21.5 21.5 21.5 21.5 21.513.5 13.2 12.7 12.3 12.1 11.9 11.7 11.6 11.4 11.2

20.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20.083.0 75.6 63.8 55.2 50.8 45.9 41.2 37.9 32.8 27.2

Mise des plants en terre 252.2 229.7 194.0 167.8 154.5 139.4 125.2 115.3 99.6 82.634.0 31.1 26.3 22.7 21.4 18.9 17.0 16.0 13.5 11.2

Mise en place filets rongeurs 44.1 40.0 33.8 29.2 26.6 24.3 21.8 19.8 17.4 14.4Attachage (calage/liage) 29.4 26.7 22.5 19.5 17.7 16.2 14.5 13.2 11.6 9.6Désherbages/entretien sol 39.4 36.2 30.9 27.0 25.5 22.8 20.7 19.5 16.9 14.3Protection phytosanitaire 8.7 8.4 7.9 7.5 7.5 7.1 6.9 6.9 6.5 6.2Mise en place des piquets 109.9 100.0 84.5 73.1 67.2 60.7 54.5 50.1 43.4 36.0

20.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20.0Total 1ère année 676 623 538 476 445 409 375 352 314 274DEUXIEME ANNEE

Remplacement plants 6.8 6.2 5.3 4.5 4.3 3.8 3.4 3.2 2.7 2.2Pose fils de fer et ancrages 154.1 140.4 146.3 126.6 125.1 105.2 94.5 93.3 89.5 74.2Taille et travaux d'hiver 66.4 60.3 50.9 44.0 40.1 36.6 32.9 30.0 26.2 21.7

2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.039.2 35.6 30.0 26.0 23.6 21.6 19.4 17.6 15.4 12.8

Attachage (calage/liage) 102.8 93.4 78.8 68.2 62.0 56.6 50.9 46.3 40.5 33.6

Divers

FertilisationEpamprages

en heures

FertilisationPlantationTraçage Piquetage

Arrosage

Attachage (calage/liage) 102.8 93.4 78.8 68.2 62.0 56.6 50.9 46.3 40.5 33.6Désherbages/entretien sol 37.4 34.5 29.4 25.7 24.4 21.7 19.7 18.7 16.1 13.7Protection phytosanitaire 10.8 10.5 9.8 9.3 9.3 8.7 8.4 8.4 7.9 7.6

25.0 25.0 25.0 25.0 25.0 25.0 25.0 25.0 25.0 25.0Total 2ème année 444 408 378 331 316 281 256 244 225 193TROISIEME ANNEE

Taille et travaux d'hiver 121.5 110.4 93.2 80.6 73.4 67.0 60.2 54.8 47.9 39.73.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0

39.2 35.6 30.0 26.0 23.6 21.6 19.4 17.6 15.4 12.8Attachage (calage/liage) 123.4 112.0 94.6 81.8 74.4 68.0 61.1 55.5 48.6 40.3

79.3 72.0 60.8 52.6 47.8 43.7 39.2 35.7 31.2 25.95.5 5.1 4.3 3.7 3.7 3.1 2.8 2.8 2.2 1.8

Désherbages/entretien sol 33.0 30.5 26.0 22.8 21.7 19.3 17.5 16.7 14.3 12.2Protection phytosanitaire 16.2 15.7 14.6 13.9 13.9 13.1 12.6 12.6 11.9 11.4

30.0 30.0 30.0 30.0 30.0 30.0 30.0 30.0 30.0 30.0Total 3ème année 451 414 357 314 292 269 246 229 205 177

RECAPITULATIF

Temps 1ère année 676 623 538 476 445 409 375 352 314 274

Temps 2ème année 444 408 378 331 316 281 256 244 225 193

Temps 3ème année 451 414 357 314 292 269 246 229 205 177

TOTAL des heures 1 571 1 445 1 272 1 122 1 052 958 877 825 744 644

LevagesRognages

Divers

Divers




Coûts de la main d'oeuvre selon la densité Coût horaire : 14.85



Préparation du sol 319 319 319 319 319 319 319 319 319 319201 196 189 183 180 177 174 172 169 166

297 297 297 297 297 297 297 297 297 2971 233 1 122 948 820 754 681 612 563 487 404

Mise des plants en terre 3 745 3 411 2 881 2 491 2 294 2 070 1 859 1 712 1 480 1 227505 462 390 338 318 281 252 237 201 166

Mise en place filets rongeurs 654 594 502 434 394 361 324 294 258 214Attachage (calage/liage) 436 396 334 289 263 240 216 196 172 142Désherbages/entretien sol 586 538 459 401 379 338 307 290 250 213Protection phytosanitaire 129 125 117 111 111 105 102 102 96 93Mise en place des piquets 1 632 1 485 1 254 1 085 997 901 810 744 644 534

297 297 297 297 297 297 297 297 297 297Total 1ère année 10 033 9 244 7 987 7 066 6 604 6 068 5 568 5 224 4 670 4 071DEUXIEME ANNEE

Remplacement plants 101 92 78 68 64 56 50 47 40 33Pose fils de fer et ancrages 2 289 2 085 2 173 1 880 1 857 1 562 1 403 1 386 1 328 1 101Taille et travaux d'hiver 985 895 756 654 596 543 488 445 388 322

30 30 30 30 30 30 30 30 30 30582 528 446 386 351 320 288 262 229 190

Attachage (calage/liage) 1 526 1 386 1 171 1 012 920 841 756 687 601 499

Divers


Euros


Arrosage

Attachage (calage/liage) 1 526 1 386 1 171 1 012 920 841 756 687 601 499Désherbages/entretien sol 556 512 437 382 362 322 292 278 239 203Protection phytosanitaire 160 155 145 137 137 129 125 125 118 113

371 371 371 371 371 371 371 371 371 371Total 2ème année 6 600 6 055 5 607 4 919 4 688 4 175 3 803 3 630 3 345 2 862TROISIEME ANNEE

Taille et travaux d'hiver 1 805 1 639 1 384 1 197 1 090 995 893 814 711 59045 45 45 45 45 45 45 45 45 45

582 528 446 386 351 320 288 262 229 190Attachage (calage/liage) 1 832 1 664 1 405 1 215 1 105 1 009 907 824 722 598

1 178 1 069 903 781 710 649 583 530 464 38581 76 64 55 55 46 41 41 33 27

Désherbages/entretien sol 491 452 387 338 323 286 260 248 213 182Protection phytosanitaire 240 233 217 206 206 194 188 188 177 169

445 445 445 445 445 445 445 445 445 445Total 3ème année 6 698 6 151 5 296 4 669 4 329 3 989 3 650 3 396 3 038 2 631

RECAPITULATIF

Coûts 1ère année 10 033 9 244 7 987 7 066 6 604 6 068 5 568 5 224 4 670 4 071

Coûts 2ème année 6 600 6 055 5 607 4 919 4 688 4 175 3 803 3 630 3 345 2 862

Coûts 3ème année 6 698 6 151 5 296 4 669 4 329 3 989 3 650 3 396 3 038 2 631

TOTAL en HT Euros 23 331 21 450 18 890 16 654 15 622 14 232 13 021 12 250 11 053 9 563

LevagesRognages

Divers

Divers




Temps des travaux mécanisés selon la densité



Préparation du sol 20.5 20.5 20.5 20.5 20.5 20.5 20.5 20.5 20.5 20.510.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0

9.6 8.9 7.5 6.5 6.5 5.4 4.9 4.9 3.9 3.2Mise des plants en terre 31.9 29.7 25.1 21.7 21.7 18.0 16.2 16.2 12.9 10.7

12.0 11.1 9.4 8.1 8.1 6.8 6.1 6.1 4.8 4.0Mise en place filets rongeursAttachage (calage/liage)Désherbages/entretien sol 14.3 13.4 11.6 10.3 10.3 8.9 8.2 8.2 6.9 6.1Protection phytosanitaire 8.7 8.4 7.9 7.5 7.5 7.1 6.9 6.9 6.5 6.2Mise en place des piquets 12.0 11.1 9.4 8.1 8.1 6.8 6.1 6.1 4.8 4.0

Total 1ère année 119 113 101 93 93 83 79 79 70 65DEUXIEME ANNEE

Remplacement plants 2.4 2.2 1.9 1.6 1.6 1.4 1.2 1.2 1.0 0.8Pose fils de fer et ancrages 20.2 18.8 15.9 13.7 13.7 11.4 10.2 10.2 8.2 6.8Taille et travaux d'hiver 1.7 1.6 1.4 1.2 1.2 1.0 0.9 0.9 0.7 0.6

2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0

Attachage (calage/liage)

Divers


en heures


Arrosage

Attachage (calage/liage)Désherbages/entretien sol 15.4 14.5 12.5 11.1 11.1 9.6 8.8 8.8 7.4 6.5Protection phytosanitaire 10.8 10.5 9.8 9.3 9.3 8.7 8.4 8.4 7.9 7.6

Total 2ème année 53 50 43 39 39 34 32 32 27 24TROISIEME ANNEE

Taille et travaux d'hiver 1.9 1.8 1.5 1.3 1.3 1.1 1.0 1.0 0.8 0.63.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0


5.5 5.1 4.3 3.7 3.7 3.1 2.8 2.8 2.2 1.8Désherbages/entretien sol 15.4 14.5 12.5 11.1 11.1 9.6 8.8 8.8 7.4 6.5Protection phytosanitaire 16.2 15.7 14.6 13.9 13.9 13.1 12.6 12.6 11.9 11.4

Total 3ème année 42 40 36 33 33 30 28 28 25 23

TOTAL des heures

Coûts 1ère année 119 113 101 93 93 83 79 79 70 65

Coûts 2ème année 53 50 43 39 39 34 32 32 27 24

Coûts 3ème année 42 40 36 33 33 30 28 28 25 23

TOTAL des heures 214 203 181 165 165 147 138 138 123 112

LevagesRognages

Divers

Divers




Coûts de la mécanisation selon la densité



Préparation du sol 642 642 642 642 642 642 642 642 641 641100 100 100 100 100 100 100 100 98 98

93 86 74 64 64 54 49 49 40 34Mise des plants en terre 300 279 236 205 205 171 154 154 121 101

221 206 176 86 86 73 67 67 55 47Mise en place filets rongeursAttachage (calage/liage)Désherbages/entretien sol 291 276 245 137 137 124 117 117 104 97Protection phytosanitaire 207 202 193 124 124 120 118 118 114 111Mise en place des piquets 117 109 93 81 81 68 62 62 49 42

Total 1ère année 1 970 1 899 1 757 1 438 1 438 1 351 1 308 1 308 1 222 1 171DEUXIEME ANNEE

Remplacement plants 26 25 21 19 19 16 15 15 13 11Pose fils de fer et ancrages 200 187 160 140 140 118 107 107 87 74Taille et travaux d'hiver 36 34 29 16 16 14 14 14 12 11

37 37 37 21 21 21 21 21 20 20


Divers


en Euros


Arrosage

Attachage (calage/liage)Désherbages/entretien sol 312 308 274 157 157 143 136 136 122 113Protection phytosanitaire 255 249 237 151 151 146 144 144 138 135

Total 2ème année 866 839 759 504 504 459 437 437 391 364TROISIEME ANNEE

Taille et travaux d'hiver 39 37 32 17 17 15 14 14 12 1157 57 57 32 32 32 32 32 32 32


143 137 123 82 82 76 73 73 67 64Désherbages/entretien sol 325 308 274 157 157 143 136 136 122 113Protection phytosanitaire 382 373 355 227 227 219 215 215 206 202

Total 3ème année 947 912 841 516 516 486 471 471 440 422

RECAPITULATIF

Coûts 1ère année 1 970 1 899 1 757 1 438 1 438 1 351 1 308 1 308 1 222 1 171

Coûts 2ème année 866 839 759 504 504 459 437 437 391 364

Coûts 3ème année 947 912 841 516 516 486 471 471 440 422

TOTAL en HT Euros 3 782 3 651 3 357 2 458 2 458 2 296 2 215 2 215 2 053 1 957

LevagesRognages

Divers

Divers




Coûts des approvisionnements selon la densité

Type de densité théorique 10 000 9 091 7 692 6 667 6 0615 556 5 000 4 545 4 000 3 333Nb de fils de palissage 3 3 4 4 4 4 4 4 5 5

PREMIERE ANNEE

Analyses sol et sous-sol1 377 1 377 1 377 1 377 1 377 1 377 1 377 1 377 1 377 1 3772 221 2 017 1 703 1 473 1 341 1 224 1 099 1 001 875 7251 938 1 760 1 487 1 286 1 170 1 068 959 873 764 633

10 518 9 552 8 066 6 976 6 349 5 796 5 206 4 738 4 143 3 435Piquets et accessoires 4 793 4 353 3 676 3 811 3 468 3 515 4 771 4 342 4 130 3 424

161 161 161 161 161 161 161 161 161 161196 196 196 196 196 196 196 196 196 19628 26 22 19 17 16 14 13 11 9

Total 1ère année 21 233 19 443 16 688 15 299 14 080 13 353 13 784 12 701 11 658 9 962

DEUXIEME ANNEE

Fumure d'entretien 76 76 76 76 76 76 76 76 76 76203 184 155 134 122 112 100 91 80 66282 256 216 187 170 156 140 127 111 92

Fils de fer et accessoires 1 814 1 648 1 843 1 594 1 592 1 324 1 189 1 188 1 179 977197 197 197 197 197 197 197 197 197 197196 196 196 196 196 196 196 196 196 196118 107 90 78 71 65 58 53 46 38

Plants de remplacement

HerbicidesDivers

Amarres

FongicidesHerbicidesDivers

en Euros

Fumure de fond et correctionMarquantsFilets anti-rongeursPlants

Fongicides

118 107 90 78 71 65 58 53 46 38

Total 2ème année 2 887 2 665 2 775 2 463 2 425 2 126 1 957 1 929 1 886 1 644

TROISIEME ANNEE

Fumure d'entretien 152 152 152 152 152 152 152 152 152 152Fongicides, insect., acaric. 451 451 451 451 451 451 451 451 451 451

196 196 196 196 196 196 196 196 196 196153 139 117 102 92 84 76 69 60 50

Total 3ème année 953 939 917 902 892 884 876 869 860 850

RECAPITULATIF

Coûts 1ère année 21 233 19 443 16 688 15 299 14 080 13 353 13 784 12 701 11 658 9 962

Coûts 2ème année 2 887 2 665 2 775 2 463 2 425 2 126 1 957 1 929 1 886 1 644

Coûts 3ème année 953 939 917 902 892 884 876 869 860 850

TOTAL en HT Euros 25 073 23 046 20 380 18 664 17 397 16 364 16 617 15 499 14 404 12 455

HerbicidesDivers



Tableau récapitulatif des coûts à l'hectare selon la densité

Type de densité théorique 10 000 9 091 7 692 6 667 6 0615 556 5 000 4 545 4 000 3 333Nb de fils de palissage 3 3 4 4 4 4 4 4 5 5

PREMIERE ANNEE

Approvisionnements77 77 77 77 77 77 77 77 77 77

1 377 1 377 1 377 1 377 1 377 1 377 1 377 1 377 1 377 1 3772 221 2 017 1 703 1 473 1 341 1 224 1 099 1 001 875 7251 938 1 760 1 487 1 286 1 170 1 068 959 873 764 633

10 518 9 552 8 066 6 976 6 349 5 796 5 206 4 738 4 143 3 4354 793 4 353 3 676 3 811 3 468 3 515 4 771 4 342 4 130 3 424

357 357 357 357 357 357 357 357 357 35728 26 22 19 17 16 14 13 11 9

10 033 9 244 7 987 7 066 6 604 6 068 5 568 5 224 4 670 4 0711 970 1 899 1 757 1 438 1 438 1 351 1 308 1 308 1 222 1 171

Total 1ère année 33 313 30 663 26 509 23 880 22 198 20 849 20 737 19 309 17 626 15 280

DEUXIEME ANNEE

ApprovisionnementsFumure d'entretien 76 76 76 76 76 76 76 76 76 76Plants de remplacement 203 184 155 134 122 112 100 91 80 66

282 256 216 187 170 156 140 127 111 92Fils de fer et accessoires 1 814 1 648 1 843 1 594 1 5921 324 1 189 1 188 1 179 977Produits de traitement 393 393 393 393 393 393 393 393 393 393

Piquets et accessoiresProduits de traitementDiversMain-d'œuvreTraction et matériel

Amarres

en Euros

Analyses sol et sous-solFumure de fond et correctionMarquantsFilets anti-rongeursPlants

Produits de traitement 393 393 393 393 393 393 393 393 393 393118 107 90 78 71 65 58 53 46 38

6 600 6 055 5 607 4 919 4 688 4 175 3 803 3 630 3 345 2 862Traction et matériel 866 839 759 504 504 459 437 437 391 364

Total 2ème année 10 353 9 559 9 140 7 887 7 618 6 760 6 197 5 996 5 622 4 870

TROISIEME ANNEE

ApprovisionnementsFumure d'entretien 152 152 152 152 152 152 152 152 152 152Produits de traitement 648 648 648 648 648 648 648 648 648 648Divers 153 139 117 102 92 84 76 69 60 50Main-d'œuvre 6 698 6 151 5 296 4 669 4 329 3 989 3 650 3 396 3 038 2 631

Traction et matériel 947 912 841 516 516 486 471 471 440 422

Total 3ème année 8 598 8 002 7 054 6 086 5 737 5 360 4 996 4 736 4 338 3 903

RECAPITULATIF

Coûts 1ère année 33 313 30 663 26 509 23 880 22 198 20 849 20 737 19 309 17 626 15 280

Coûts 2ème année 10 353 9 559 9 140 7 887 7 618 6 760 6 197 5 996 5 622 4 870

Coûts 3ème année 8 598 8 002 7 054 6 086 5 737 5 360 4 996 4 736 4 338 3 903

TOTAL en HT Euros 52 263 48 224 42 704 37 853 35 554 32 969 31 930 30 041 27 586 24 053

DiversMain-d'œuvre


Documents

Guide Pratique...Greffage sur table Il est effectué en salle (souvent mécanisé), par opposition au greffage sur place 3 qui lui est effectué directement sur le plant en terre