Harmonie Des Vins Et Des Mets

8/18/2019 Harmonie Des Vins Et Des Mets

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Consigne 1 : Complétez avec les articles partitifs.

Le matin, pour le petit déjeuner, je mange ….. croissants avec …..beurre. Ma copine Marie mange ….. fromage, …..toasts, et boit …. café. A midi, nous mangeons ….. salade, ….. poisson, et ….. frites avec ….. ketchup. Le soir, au diner, nous préparons ….. crêpes avec ….. chocolat et ….. fruits. D’après nous, il y a ….. magnésium dans le chocolat, et …..potassium dans les bananes. Ca donne ….. force.

Consigne 2 : Complétez les trous par l’article partitif.

1. C’est __ lapin avec __ sauce piquante. 2. __ champagne, merci beaucoup. 3. Nous n’avons pas commande __ pain. 4. Vous ne mangez plus __ croissants. 5. Paul ne prend que __ eau minérale. 6. Elle a reçu __ belle fleurs. 7. Tu veux __ café sans __ sucre ?

8. Ce sont __ artichauts.

9. Il n’y a plus __ bouillon. 10. Nous n’avons pas ni __ bouillabaisse, ni __ choucroute ici. 11. Ils souffrent __ faim et __ soif. 12. J’ai apporté __ de la moutarde. 13. Il faut mettre __ thym et __ ail. 14. Je prends __ viande, mais sans __ oignon. 15. Vous désirez peut-être __ pommes-vapeurs?

Consigne 3 : Lisez les ingrédients et déchiffrez le repas couvert.

a) des œufs, du lard, de l’huile (MEOLETET) b) de l’eau, des légumes, du persil (UOSEP) c) de la farine, de la margarine, du sucre, du chocolat (EGAUTA) d) de la sauce tomate, des champignons, du jambon, des peppéronis (ZZAIP) e) de pain, du jambon, du fromage, de la mayonnaise (CHANDSWI)

Consigne 4 : Associez des aliments suivants aux variantes possibles.

1. quatre tasses de 2. une bouteille de 3. une boite de 4. trois parts de 5. un verre 6. deux kilos de 7. un litre de 8. trois paquet de 9. un pot de 10. une douzaine d’

a.) bananes b.) gâteaux c.) œufs d.) sardines d’ e.) eau f.) coca-cola g.) café h.) bonbons

i.) confiture j.) jus d’oranges


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Remplis dans les blancs les mots qui manquent

Une fois par semaine, les Français vont au _______________ pour acheter tout ce qu'il leur faut pour toute lasemaine. Ceux qui n'habitent pas une petite ville peuvent aussi aller dans un_____________________ pouracheter de la nourriture mais aussi des vêtements, des appareils ménagers, des C.D. des livres etc....

Ils continuent cependant à faire des courses au_____________________ et dans les________________ quand

ils veulent acheter des _____________________et de meilleure qualité. Pour acheter du pain, ils vont bien sûr à la _____________________ tous les jours. Les Français aiment l' _____________________personnelle de ces magasins.

De plus, comme ils mangent beaucoup de _____________________ et de __________________ , il estimportant que ces produits soient très ________ ou très _________. Même si les Français achètent de plus enplus de plats _____________________ à cause de la vie moderne qui les empêche de faire de bons petits platstous les jours, ils continuent à prendre le temps de faire la cuisine le week-end par exemple. Ils vont alors àla _____________________ pour acheter une bonne viande, ou à la _____________________pour acheter unbon _____________________ou des _____________________.

fruits de mer frais boulangerie supermarché poisson fruits mûrshypermarché marché atmosphère légumes petits magasins surgeléspoissonnerie


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Imaginez que vous préparez un dîner français pour des amis. Que servez-vous? Complétez ce menu dansl'ordre des plats servis.

en entrée: avec comme boissons

comme plat principal: avec comme boissons:

suivi de: avec comme boissons:

puis: avec comme boissons:

pour terminer, en dessert: avec comme boissons:

et après le dessert:

*du vin rouge et de l'eau.

*du coq au vin/ du bœuf bourguignon servi avec du riz / du cassoulet/ un steak servi avec des légumes (desfrites/ des pommes de terre/ des petits pois/ des haricots verts etc.)

*une petite tasse de café noir (toujours servi à la fin du repas) et/ou un digestif (du cognac/ du Grand Marnier/ duCointreau etc.).

*de la salade de fruits/ de la mousse au chocolat/ une tarte aux pommes/fraises/prunes/poires etc.

*du fromage: du brie, du camembert, du gruyère, du fromage de chèvre etc.

*une quiche lorraine/ de la soupe à l'oignon gratinée

*un vin blanc doux ou du champagne pour un jour de fête

*du vin rouge et de l'eau. *du vin blanc sec et de l'eau.

*une salade verte à la vinaigrette *du vin rouge et de l'eau.


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- Exercice de français 'Dialogue : Que veux-tu pour le petit déjeuner? Reconstitue la phrase.

1. Que ? prendre pour petit vas-tu le déjeuner

2. et avec prendrai sucre café un Je lait

3. ou la Veux-tu confiture beurre? des avec de du toasts

4. plutôt prendrais brouillés je Non œufs des

5. tranches de bacon Veux-tu œufs? des tes avec

6. sera Ce parfait.

7. de prendrai aussi Je jus d'orange, verre un merci beaucoup.

Exercice de français 'Vocabulaire: le goût'

1. Le chocolat qui contient 80% de cacao est vraiment………………………………….

2. Marie n'aime pas le miel, il est trop ……………………………………………. !

3. Ces chips sont ..............................…... elles me donnent soif!

4. Le jus de citron est tout particulièrement………………………………………………. .

5. L'endive est un légume qui laisse un goût ……………………………………..dans la bouche.

6. L'éclair au chocolat, comme toutes les autres pâtisseries, est ………………………..

7. Hélène mange beaucoup de cornichons car elle adore tout ce qui

est……………………………….

8. Jenny a mis beaucoup de curry et de piments dans son colombo, cela laisse un goût

………………………………..dans la bouche.

9. Jean n'aime pas la crème brûlée, c’est trop………………………………………. pour lui.

10. Les sucettes et autres bonbons sont des aliments très …………………………………. .

sucré amer acide salées acide sucré salées sucrés amer piquant

http://1337874944-/?-p1;http://1337874944-beurre/?-p3;http://1337874944-oeufs/?-p5;http://1337874944-oeufs/?-p5;http://1337874944-beurre/?-p3;http://1337874944-/?-p1;


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RAGOÛT DE LENTILLES LES VERBES DE LA CUISINE

INGRÉDIENTS (POUR 2 PERSONNES).

-250 g de lentilles. -100 g de viande de veau. - 1 demi-chorizo. -1 morceau de boudin noir. -50 g de jambon cru coupé en cubes. -Une carotte, un poireau, une gousse d'ail, deux pommes de terre. -Sel, piment rouge moulu, cumin, origan, persil, huile d'olive, eau.

PRÉPARATION (ENVIRON 70 MINUTES).

-…………………………… la viande en petits morceaux et ………………………. -la avec unepincée de sel, un peu d'origan, de persil et d'ail.

- Coupez de la même façon le chorizo.

-………………………………. la carotte et le poireau et coupez-les en fines rondelles.

- Dans une cocotte, …………………………deux cuillerées à soupe d'huile d'olive et laissez-lachauffer.

-……………………… la carotte et le poireau et faites-les………………….………… pendant 3minutes.

- Mettez la viande à …………………………..avec le chorizo, le boudin et les cubes de jambon,………………………. environ 5 minutes, puis ……………………………….la cocotte unmoment du feu et ajoutez une petite cuillerée de piment rouge moulu.

-………………………………… le mélange et versez de l'eau jusqu'à couvrir l'ensemble.

- Laissez ……………………….à feu moyen pendant 45 minutes, et ajoutez de l'eau si nécessaire.

- Ajoutez les lentilles et les pommes de terre coupées,…………………………… de sel et decumin, et laissez cuire à feu doux environ 15 minutes.

-…............................ le ragoût et……………………... la quantité de sel et de cumin selon votregoût.

-……………………..-le chaud.

Conseils:

-Faites……………………………….. les lentilles la veille, environ 12 heures avant le moment de lacuisson.

-Si vous n'avez pas de poireau,…………………………… un oignon, mais la saveur ne sera pas lamême.

Coupe Goûtez rectifiez Remuez mijoter saupoudrez servez assaisonnez

versez Épluchez Ajoutez revenir employez dorer retirez tremper

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