© Hachette Tourisme 2010

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Tour

isme

2010

Cao Bang et ses environs ...................93De Cao Bang à Lang Son .. 94Lang Son ............................. 94

Le Trung Bo7 | Hué, la terre des riches

printemps ...................96La citadelle .........................99Le musée d’Art royal ....... 102Les pagodes ...................... 102

8 | Les environs de Hué 104À l’est de Hué ...................105Au bord de la rivière des Parfums ......................105

Les Nguyen (1802-1945) .... 109Vers la zone démilitarisée ......................111De Hué à Da Nang par la « route Mandarine » ........ 112

9 | Da Nang, la cité de Marbre .......113

Le musée d’Art cham ......114Les environs de Da Nang ........................116

10 | Hoi An, la cité des Passants lointains ... 118

Autour du Pont japonais ..............119Autour de la rue Phan Chu Trinh ................. 121Autour de la rue Tran Phu .................. 121Les environs de Hoi An .. 122

11 | My Son, la « vallée des Rois » du Vietnam ....124

La visite du site ................ 125Autour de My Son, sur les pas des Cham ...................126

12 | De Da Nang à Phan Thiet par la « route Mandarine » ............. 127

La route de Da Nang à Quy Nhon ....................... 128Quy Nhon ..........................129Les environs de Quy Nhon ....................129De Quy Nhon à Nha Trang .......................130La baie de Nha Trang ...... 131De Nha Trang à Phan Thiet .......................135

13 | Dalat et les hauts plateaux du Centre.... 137

Dalat .....................................137Les hauts plateaux ......... 142

Le Nam Bo14 | Hô Chi Minh-Ville ....146

Le centre-ville ................... 147

Pagodes et temples au nord du centre-ville .. 154Cholon la chinoise .......... 156

15 | Les environs de Hô Chi Minh-Ville ....159

Escapades nature ........... 160Les tunnels de Cu Chi .............................161Le temple caodaïste de Tay Ninh .......................162Vung Tau ou le cap Saint-Jacques .......162

Les temples d’Angkor .........163L’archipel de Con Dao.....164

16 | À travers le delta du Mékong ...............165

De Hô Chi Minh-Ville à Can Tho ........................... 165Chau Doc et l’ouest du delta ............................. 169Vers Rach Gia et le sud-ouest du delta...... 171Ca Mau et le sud du delta ................. 174

carnet d’adressesLe Bac Bo .........................176Le Trung Bo .....................188Le Nam Bo .......................201

repèresLes dates qui ont fait le Vietnam ancien .........216Les Vikings de l’Asie... .........219Les dates qui ont fait le Vietnam contemporain 221Des rues et des héros... .......223L’« oncle Hô »... ................... 226Florilège de l’art vietnamien .................... 228Glossaire ......................... 231Un bestiaire surnaturel .....233Des livres, des disques et des films .................... 234

pratiqueOrganiser son voyage .. 238

S’informer......................... 238Quand partir ? .................240Comment partir ? ........... 241Formalités .........................243 Faire sa valise ...................243Monnaie ............................ 244Santé .................................. 245

avant-goûtLes essentiels .................... 8Si vous aimez… ................. 12Programmes .....................16

ambiancesLe pays des montagnes et des eaux .......................22

Les trois corps du dragon ............................23

De multiples ressources ...... 24Des menaces écologiques .........................25

Profil d’un peuple ............. 26Démographie : changement de cap ! ...... 26La majorité viêt..................27Un échavau de minorités .......................27

La diaspora vietnamienne : une histoire mouvementée 28La géographie des etnhies .. 29Une société ancrée dans la tradition ............... 30

La famille, ciment de la nation ..........................31Rituel du dernier voyage ..31Lever le voile sur le mariage .....................31Femme, entre réalité et idéal ........32

Maisons rurales en péril ......33Chuc an ngon ! Bon appétit ! .................... 34

Les petits secrets d’une cuisine saine ........... 35Les grands classiques ...... 35Plats-surprises ! ................. 35Les cuisines régionales....36Les douceurs vietnamiennes ...................38À boire !.................................38

Le raffinement d’une tasse de thé ............... 39Le Vietnam est une fête .40

Janvier et février ................ 41Mars, avril et mai .............. 41Juillet-août et septembre-octobre ..........42

Cultures d’aujourd’hui ........44France-Vietnam : les retrouvailles .................... 45

Confucius, Bouddha et les autres .....................46

Une kyrielle d’esprits et de génies ........................47Le confuciasnisme : l’ordre social ........................47Le bouddhisme : la voie de la perfection ....47Le taoïsme, voie de l’insaisissable ......47Jésus au Vietnam ............. 49L’islam dans les rizières .. 49Le caodaïsme, hommage aux revenants ................... 49

itinérairesLe Bac Bo1 | Hanoi, cité millénaire 54

Autour du lac Hoan Kiem ..........................56Le vieux quartier ............... 57Un « Petit Paris » ................59Le musée d’Histoire.........60Autour de l’avenue Ly Thuong Kiet .................. 62Autour de la cathédrale ... 62Le quartier de l’« oncle Hô » ................63Sur les bords du lac de l’Ouest ............... 66Le musée d’ethnographie du Vietnam ...........................67Les pagodes autour de Hanoi .................68

2 | Du fleuve Rouge à la « route Mandarine » ..69

Les pagodes de l’Ouest .. 70Les pagodes de l’Est .........72Les temples dynastiques des rois Hung ..................... 74La route du Sud.................. 74

3 | La baie d’Along ........... 78Vers la baie d’Along ..........79La baie d’Along .................. 80

4 | La route de Diên Biên Phu ............ 83

De Hanoi à Son La ............ 84De Son La à Diên Biên Phu .................... 86De Diên Biên Phu à Sapa 87

5 | Sapa et ses environs ..89Sapa ......................................90Autour de Sapa ................. 90

6 | Les routes vers la Chine ............... 92

De Hanoi au parc national de Ba Be ............. 92Le parc national du Lac Ba Be ........................93

sommair

e Sur place ........................246Aéroport ............................246Change ...............................247Courrier ..............................247Guides locaux ..................247Hébergement .................. 248Heure locale ..................... 248Horaires ............................. 248Informations touristiques .....................249 Internet .............................249Langues .............................249Médias ...............................249Pourboire ..........................249Prostitution ...................... 250Santé et hygiène ............ 250Sécurité ............................. 250Shopping .......................... 250Sports et loisirs ................252Téléphone et fax..............253Terrains dangereux ........253Transports intérieurs .....253Urgences ............................255Us et coutumes ...............255Voltage .............................. 256

Quelques mots de vietnamien... ..................257Index ............................... 258

cartes et plans

Les essentiels du Vietnam .rabat avant de couvertureDe A à Z :Da Nang .............................. 113Du fleuve Rouge à la « route Mandarine » ... 70Hanoi I (plan d’ensemble) ..rabat arrière de couvertureHanoi II (centre-ville) .......56Hô Chi Minh-Ville I (plan d’ensemble) ...........148Hô Chi Minh-Ville II (centre-ville) .....................150Hoi An ..................................118Hué ..................................... 100La baie d’Along ..................80Le Bac Bo ............................. 84Le Nam Bo ........................ 160Le nord du Trung Bo ........116Le Trung Bo......................... 98Les environs de Hué ...... 104Programme : Du Nord au Sud ................................... 16Programme : Le Nord ........17Programme : Le Centre .... 18Programme : Le Sud .......... 19©

Her

vé B

eau

mo

nt

R Le vélo est un moyen de transport très employé par les Vietnamiens, ici à Co Loa.