infiny press revolution - Eurêcook! · 2018. 2. 27. · Infiny Press Revolution Le meilleur du fruit. Un maximum de saveurs et de vitamines ! Infiniment gourmande et vitaminée •

infiny press revolution

www.moulinex.frISBN 978-2-919063-75-8

Dépôt légal/Copyright registration 2ème semestre 2014Achevé d’imprimer en 09/14 - Portugal

SAS SEB-21261 SELONGEY CEDEXTous droits réservés/All rights reserved

Réf. 264

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infiny press revolution

fr ................. 2en ............. 16nl .............. 30de ............. 44es ............. 58it ............... 72pt .............. 86

fr2-3

Dès le matin et dans la journée, faites le plein de saveurs et d'énergie !

Detoxp 6 - p 10

Le soir et pour le dîner, accordez-vous une pause fruitée entre amis !

Apéritif vitalité entre amis

p 11 - p 15

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Infiny Press Revolution

Le meilleur du fruit. Un maximum de saveurset de vitamines !

Infiniment gourmande et vitaminée• Révolutionnaire, simple et ludique, InfinyPress Revolution vous permet de préparer entoute facilité des jus frais onctueux et de réaliser une multitude de recettes gourmandeset variées pour une explosion de saveurs !

• La technologie de pressoir permet d’extrairejusqu’à 30% de vitamines C et 75% d’antioxydants en plus qu’une centrifugeuse*,pour faire le plein d’énergie et réveiller votrequotidien ! * Test réalisé sur 1 kg d'oranges et 500 g de framboises par rapport à une centrifugeuse MOULINEX JU650

Infiniment performante• La force tranquille : dotée d’une vis sans finen rotation douce et lente à l’intérieur du filtre,Infiny Press Revolution est spécialement conçupour un pressage délicat, respectueux du fruitet pour l’extraction du jus de tous les fruits etlégumes, même les plus durs, en toute facilité.

• Grâce à cette technologie de pressoir, unmaximum de jus est extrait - jusqu’à 35% deplus qu’une centrifugeuse** - puis filtré à travers une grille avant de s’écouler directementdans votre verre.

• Conduite à la base de la vis, la pulpe est alorsextraite, puis compactée dans un récipient externe.** Test réalisé sur 1kg de raisin vs centrifugeuse MOULINEX JU650

Infiniment pratique• Infiny Press Revolution est silencieux et permet un nettoyage facilité.

• Son système innovant permet de presser lesfruits et légumes les plus variés, même lesherbes ! Choisissez le filtre selon vos envies : le filtre inox et orange pour lesjus, le rose pour des préparations plusépaisses comme les coulis.

• Avec son design moderne et raffiné, Infiny Press Revolution, munie de 2 carafes, s’adapte à toutes les cuisines !

• 2 c. à c. de thé vert fruité• 2 ananas

• 400 g de groseilles• 2 c. à s. de sirop d’agave ou

de miel liquide

fr6-7

L’ananas et la groseille sont des fruits peu sucrés et donc peucaloriques. Le thé vert draine et apporte une bonne dose d’antioxydants alors que le sirop d’agave diffuse son énergiecomme un sucre lent, sur plusieurs heuresFaites infuser le thé vert fruité dans 40 cl d’eau bouillante pendant 5 min. Filtrez le thé, ajoutez le sirop d’agave, mélangez

et laissez refroidir 30 min. Étêtez les ananas et coupez-les enquatre. Épluchez chaque partie, enlevez les cœurs et coupez le

reste en morceaux si besoin. Égrappez les groseilles. Pressez les ananas et les groseilles en les alternant.Récupérez le jus obtenu,

ajouter le thé vert au sirop d’agave et mélangez.

Vous pouvez remplacer les groseilles par le fruit rouge de votre choix.

L’acidulé

1L 5 mn

• 2 pamplemousses• 2 oranges

• 6 mandarines• 2 citrons jaunes ou verts

Ce jus couvrira la quasi totalité de vos apports journaliers en vitamine C.Pelez les agrumes, puis séparez les quartiers.Pressez tous les agrumes.Récupérez le jus obtenu et mélangez bien.Versez le jus dans quatre verres et dégustez bien frais.

Vous pouvez ajouter du miel de fleur d’oranger à votre convenance ou pour plus de fraîcheur, ajouter quelques feuilles de menthe.

100 % agrumes

1L 5 mn

8 kiwis• 600 g de framboises

• 2 grenades• 1 bouquet de menthe

La grenade est l’un des fruits contenant le plus d’antioxydants et la menthe est un stimulant. Ce jus est un condensé de bien-être, haut en saveurset en couleurs. Épluchez les kiwis en quartiers. Lavez les framboiseset la menthe.Coupez les grenades en deux et prélevez les grains.

Pressez tous les fruits en alternant avec la menthe. Terminez par un kiwi

Récupérez le jus, mélangez et servez dans des verres.

Pour un jus encore plus punchy, préparez-le avec 4 kiwis au lieu de 8 et 4 grenades au lieu de 2.

Booster

1L 10 mn

• 5 pommes• 5 oranges• 5 carottes

Idéal au petit déjeuner, ce jus de fruit vous permetde faire le plein de vitamines pour la journée car ilcontient du bêta-carotène, des antioxydants et de lavitamine C.Pelez les oranges et séparez les quartiers. Nettoyez etépluchez les carottes. Lavez les pommes et coupez-lesen morceaux. Pressez tous les fruits et légumes.

Récupérez le jus obtenu, mélangez et versez dans quatreverres. Dégustez bien frais.

Vous pouvez remplacer les oranges par des pamplemousses roses.

Tonique

1L 5 mn

détox

fr8-9

• 4 poires• 2 grappes de raisin

• 1 c. à c. de miel

À boire pendant la saison des vendanges, ce jus estgorgé de minéraux, excellents notamment pour la peau.Coupez les poires en quatre. Détachez les raisins desgrappes et lavez-les.Pressez tous les fruits.Récupérez le jus obtenu, ajoutez le miel et mélangez.

Versez le jus dans quatre verres et dégustez immédiate-ment.

Le miel est fortement conseillé afin de compenser la légère aciditédes fruits.

Cocktail des vignes

1L 10 mn

• 1 melon• 250 g de fraises

• 1 racine de gingembre (2 cm) • 1/2 bouquet de menthe

• 50 cl de thé vert• Glaçons

Relevez tous vos plats avec cette sauce piquante d’un beau jaunesoleil. Pour épargner vos papilles, n’hésitez pas à remplacer lepiment oiseau par 2 pincées de piment doux en poudre.Coupez le melon en huit. A l’aide d’un couteau bien tranchant, ôtez les pépins et épluchez le melon. Recoupez-les en morceaux si besoin. Lavez et équeutez les fraises. Épluchez la racine de gingembre. Lavez et effeuillez la menthe.Pressez le gingembre puis les fraises et le melon en les alternant.

Récupérez le jus obtenu et ajoutez le thé ainsi que les feuillesde menthe. Versez dans quatre verres et ajoutez des glaçons.

Dégustez immédiatement.

Remplacez le thé vert par une autre variété de votre choix.

Vent de fraicheur1L 5 mn

détox• 2 ananas

• 4 carottes• 150 g de fraises• 4 clémentines

• 4 pommes Un véritable concentré de fruits qui vous tonifie naturellementcar il contient vitamines, oligo-éléments et minéraux..Étêtez les ananas et coupez-les en quatre. Épluchez chaquepartie, enlevez les cœurs et coupez le reste en morceaux. Nettoyez et épluchez les carottes. Lavez et équeutez les fraises.

Pelez les clémentines. Lavez les pommes et coupez-les en morceaux. Pressez tous les fruits et légumes en alternant les

ananas et les carottes. Récupérez le jus obtenu et mélangez-le.Versez ce jus dans quatre verres et dégustez bien frais.

Ce jus est également délicieux si on remplace les 2 ananas par 3 mangues.

Energie: multi-fruits

1L 5 mn

• 5 poires• 4 mandarines• 2 mangues

• 1 citron 1/2 jaune ou vert

Envie d’un peu de soleil au creux de l’hiver ? Rien demieux que ce jus pétillant de saveur pour rechargerles batteries à tout moment de la journée.Lavez soigneusement les poires et équeutez-les. Éplu-chez les mandarines, les mangues et le citron. Ôtez lenoyau de la mangue et coupez-la en morceaux.Pressez tous les fruits.

Récupérez le jus obtenu, mélangez et servez dans desverres. Dégustez bien frais.

Vous pouvez prélever quelques copeaux de mangues avant de lespresser pour décorer votre jus.

Soleil d’hiver

1L 5 mn

fr10-11

• 16 prunes• 16 quetsches

• 500 g de raisins• 1 pincée de safran

Le raisin idéal pour cette recette est le muscat, maisn’hésitez pas à le remplacer par une autre variété.Lavez les prunes et les quetsches, puis dénoyautez-les. Égrappez les raisins.Pressez tous les fruits.Récupérez le jus, ajoutez le safran et laissez-le infuser

une quinzaine de minutes avant de mélanger et de servirbien frais dans des verres.

Le safran est bien évidemment facultatif dans cette recette. Cependant, il apporte une touche d’originalité nouvelle et intéressante.

Parfum d’Orient

1L 5 mn

• 5 betteraves cuites• 2 concombres• 1/2 oignon

• 1 gousse d’ail• 2 c. à s. de fromage blanc

• 1 c. à c. de vinaigre balsamique

• Tabasco®• 2 c. à s. de

ciboulette fraîche

Voici une idée toute simple à réaliser lorsque les amisarrivent à l’improviste. A relever avec plus ou moinsde Tabasco® selon les goûtsÉpluchez les betteraves cuites, enlevez les extrémités dures etcoupez-les en morceaux.Épluchez les concombres et l’oignon. Coupez-les en morceaux.Pressez les légumes un à un et récupérez le jus.Ajoutez le fromage blanc, le vinaigre balsamique et le Tabasco® à

votre convenance. Mélangez bien pour faire fusionner les saveurset versez dans 4 verres.

Ajoutez dans chacun des verres de la ciboulette ciselée.

N’hésitez pas à remplacer la ciboulette par de la menthe ou de lacoriandre fraîche. Pour une recette 100% végétale, utilisez de la”crème” de soja à la place du fromage blanc.

L’apéro violet

1L 5 mn

vitali

té• 300 g de fraises• 300 g de framboises• 300 g de myrtilles

Parfait pour profiter des vertus des fruits rouges qui sont antioxydants et indispensables pour votre bien-être.Lavez et équeutez les fraises. Lavez également lesframboises et les myrtilles.Pressez tous les fruits rouges.Récupérez le jus obtenu et mélangez-le puis versez-le

dans quatre verres. Si le jus vous semble un peu acide,n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau sucrée. Dégustez bien

frais.

Hors saison, réalisez ce cocktail avec des fruits congelés. Laissez-les décongeler complètement avant de les presser

Anti-stress aux fruits rouges

1L 5 mn

• 4 tomates• 1 concombre

• 4 citrons• 1 c. à c. de sel au céleri• 1/2 bouquet de menthe

Moins courant que les jus de fruits, les jus de légumes n’ensont pas moins désaltérants. Ils contiennent des vitamines etminéraux pour une bonne santé.Ôtez le pédoncule des tomates et coupez-les en quartiers.Epluchez le concombre, coupez-le en morceaux. Pelez les citrons et séparez les quartiers. Effeuillez et lavez le bouquetde menthe. Pressez tous les fruits, les légumes et la moitié dubouquet du menthe en commençant pas la menthe. Récupérez

le jus obtenu, assaisonnez avec le sel au céleri et mélangez.Placez les feuilles de menthe restantes au fond de quatre verres

et tassez-les un peu à l’aide d’une cuillère. Versez le jus dans lesverres et mélangez. Dégustez bien frais.

Les plus audacieux pourront remplacer le concombre par de la courgette.

Jus de légumesdésaltérant

1L 5 mn

• 900 g de myrtilles• 450 g de mûres

• 1/2 bouquet de menthe

fr12-13

Un jus / dessert estival d’un beau violet et d’une saveur intense ! À boire ultra froid pour une désalté-ration efficace !Lavez les fruits. Lavez et effeuillez la menthe. Pressez les baies en alternant avec les feuilles dementhe.Récupérez le jus, mélangez et servez bien frais dans des

verres.

Hors saison, les mûres et les myrtilles se trouvent facilementcongelées. Laissez-les décongeler complètement avant de les presser.

Vent dété

1L 5 mn

• 5 tomates• 2 poivrons jaunes

• 1/2 de bouquet de basilic • 1/2 de bouquet de persil

• Tabasco®• Sel au céleri

Pour réussir ce jus, choisissez de bonnes tomates d’été,fraîches et bien charnues. Allez voir du côté des variétés anciennes pour varier les goûts ! La tomate jaune “ananas” aun goût discret, la verte “zebra” est légèrement acidulée et labelle “cœur de bœuf” est juteuse et goûteuse.Lavez les tomates, les poivrons et les herbes.Coupez les tomates en quartiers. Coupez les poivrons en deux,équeutez-les, retirez les pépins et lavez-les. Coupez les en mor-ceaux. Pressez les tomates et les poivrons, en alternant avec les

herbes. Terminez par des tomates. Récupérez le jus, ajoutezquelques gouttes de Tabasco®, salez, mélangez et servez bien frais

dans des verres.

Pour rester dans l’esprit “gaspacho” de cette recette, vous pouvezremplacer les tomates par 3 concombres.

L’aromatique1L 5 mn

• 700 g de fraises• 800 g de cerises

• 1 gousse de vanille

Les cerises et fraises, gorgées de soleil, en sont laplus belle des preuves. À boire sans modération !Lavez les fruits. Équeutez les fraises et dénoyautezles cerises.Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez lesgrains avec la pointe d’un couteau.

Pressez tous les fruits.Récupérez le jus, ajoutez les grains de vanille et mélangez.

Servez dans des verres et dégustez bien frais.

Pour une petite touche d’inattendu, remplacez la vanille parquelques feuilles de verveine fraîche ou de basilic.

La naissance du printemps

1L 5 mn

• 8 prunes• 8 pêches

• 2 cm de racine de gingembre • 1 c. à s. d’huile vierge

de sésame Un coulis naturellement sucré à consommer avec des viandesblanches, des crevettes ou du tofu grillé à la plancha !Lavez les prunes et les pêches. Ôtez les noyaux.Épluchez la racine de gingembre.Pressez les fruits en commençant par le gingembre. Récupérezle coulis, ajoutez l’huile vierge de sésame et mélangez.

Servez dans des petites coupelles en accompagnement de viandeblanche, de poisson, de légumes verts vapeur ou de tofu…

En version sucrée, sur un gâteau ou dans un yaourt, pressez 8 prunes et 8 pêches, puis ajoutez 1 c. à s. de miel liquide et les grains d’une gousse de vanille ou alors 1 c. à c. d’eau de fleur d’oranger.

Le coulis aigre-doux

1L 5 mn

vitali

té

fr14-15

• 6 kiwis• 6 pommes vertes

• 2 branches de rhubarbe• 2 pincées de cannelle

en poudre Une fraîcheur et une onctuosité parfaite pour ce jusd’un joli vert tendre.Épluchez les kiwis et coupez les en quartiers. Lavez soigneusement et pelez la rhubarbe.Coupez les pommes en morceaux.Pressez les fruits.

Récupérez le jus obtenu, ajoutez la cannelle et mélangez.Versez le jus dans des verres et dégustez bien frais.

Pour une version plus douce et sans ajout de sucre, remplacez lespommes vertes − plus acides − par des pommes rouges !

La vie en vert

1L 5 mn

• 20 litchis• 2 bananes

• 2 cm de racine de gingembre • 4 goyaves

• 6 fruits de la passionInutile de prendre l’avion pour changer d’air. Un petit goûtd’exotisme sans quitter votre cuisine, avec ce jus d’un joli rosetendre.Épluchez et dénoyautez les litchis. Épluchez les bananes etla racine de gingembre. Épluchez et épépinez les goyaves. Cou-pez les fruits de la passion en deux et prélevez la pulpe.Pressez le gingembre en premier. Puis pressez les bananes en

alternant avec les autres fruits.Récupérez le jus, mélangez, servez dans des verres et dégustez

bien frais.

Pour réduire le temps de préparation, n’hésitez pas à utilisez des litchis en conserve, de préférence sans sucre ajouté.

L’exotique

1L 5 mn

vitali

té• 400 g de framboises• 400 g de cassis

• 400 g de myrtilles

Un coulis de fruits rouges fait toujours, à coup sûr,l’unanimité. En plus d’être divins en goût et beaux àregarder, les fruits rouges contiennent des d’antioxy-dants. Il serait dommage de s’en priver!Lavez et équeutez les framboises.Lavez délicatement les cassis et les myrtilles.Pressez tous les fruits rouges en introduisant les fruits petit

à petit.Récupérez le coulis et utilisez-le dans des yaourts, sur des crêpes,

des gaufres…

Hors saison, utilisez des fruits rouges congelés. Laissez-les décongeler complètement avant de les presser. N’hésitez pas également à parfumer votre coulis avec de la vanille, de l’eau defleur d’oranger ou un peu de cannelle.

L’ultra-violet

1L 5 mn

• 4 poivrons jaunes• 1 oignon

• 500 g de maïs en grains en bocal

• 3 c. à soupe de coriandre fraîche

• 1/2 c. à café de graines de cumin

• 1/2 piment oiseau• Sel

Relevez tous vos plats avec cette sauce piquante d’un beau jaunesoleil. Pour épargner vos papilles, n’hésitez pas à remplacer le piment oiseau par 2 pincées de piment doux en poudre.Coupez les poivrons en deux, équeutez-les, retirez les pépins etlavez-les. Epluchez l’oignon. Coupez les en morceaux.Égouttez le maïs en grains. Pressez les légumes les uns après lesautres. Récupérez le coulis obtenu. Ciselez la coriandre.Coupez le piment oiseau en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins. Coupez la moitié du piment en très fines lamelles.

Mélangez la coriandre, les lamelles de piment oiseau et les grainesde cumin dans le coulis. Salez à votre convenance. Dégustez sur du riz

blanc, du poulet, du poisson blanc ou des légumes.

Vous pouvez utiliser des poivrons verts ou rouges dans cette recette. Le goût sera très proche, juste la couleur changera.

Salsa mexicainepiquante1L 5 mn

en16-17

First thing in the morning andduring the day, get an energyboost filled with flavour!

Detoxp 20 - p 24

At night and for dinner, take afruit break with friends!

Vitalityp 25 - p 29

conten

ts

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Get the best out of fruit. Maximum flavoursand vitamins!

Infinitely delicious and vitamin-packed• Revolutionary, simple and enjoyable, Infiny Press Revolution allows you to preparesmooth fresh juices effortlessly and prepare awide variety of delicious recipes for an explosion of flavours!

• Press technology makes it possible to extractup to 30% more vitamin C and 75% more antioxidants than a juice extractor*, to load upon energy and add zest to your everyday life! * Tests carried out on 1kg of oranges and 500g of raspberries in comparison with a MOULINEX JU650 juice extractor

Infinitely efficient• Quiet force: equipped with an endless screwrotating smoothly and slowly inside the filter,Infiny Press Revolution is specially designed fordelicate pressing for best results with fruit and for extracting juice from all fruit and vegetables, even the hardest, effortlessly.

• Thanks to this press technology, maximumjuice is extracted - up to 35% more than a juiceextractor** - then filtered through a grid beforeflowing directly into your glass.

• Pushed to the base of the screw, the pulp isextracted and then compressed into an externalcontainer..** Test carried out with 1 kg of grapes compared to MOULINEX JU650 juice extractor

Infinitely convenient• Infiny Press Revolution is quiet and easy to clean.

• Its innovative system allows you to juice anunlimited variety of fruit and vegetables, evenherbs! Choose the filter to suit your needs: the stainless steel and orange filter forjuices, the pink for thicker preparationslike coulis.

• With its modern and sophisticated design, Infiny Press Revolution, with 2 jugs, is perfectly suitable for all kitchens!

• 2 teaspoons fruit flavouredgreen tea

• 2 pineapples• 400 g redcurrants

• 2 tablespoons agave nectar(available from health

food shops) or liquid honey

Pineapple and redcurrants are not very sweet and are thereforelow in calories. Green tea drains toxins and gives a healthydose of antioxidants, while the agave nectar supplies a steadyflow of energy, slowly releasing sugar, over several hours.Brew the fruit green tea in 400 ml of boiling water for 5 minutes. Strain the tea, add the agave nectar or honey, mixand leave to cool slightly then refrigerate for 30 minutes. Cut

the tops off the pineapples and cut in quarters. Cut off the peel, remove the cores and cut into pieces, if necessary. Destem the

redcurrants. Juice the pineapples and redcurrants alternating them.Collect the juice, add the green tea with agave nectar and mix. Chill.

Pour the juice into four glasses and serve chilled.

You can replace redcurrants with any red berry of your choice.

Tangy

1L 5 mn

• 2 grapefruit• 2 oranges

• 6 mandarins• 2 lemons or limes

This juice will almost cover your full daily requirement of vitamin C.Peel the citrus fruit, cut into quarters.Juice all the citrus fruit.Collect the juice and mix well. Chill.Pour the juice into four glasses and serve chilled.

You can add orange blossom honey to taste or add a few mintleaves for extra freshness.

100 % citrus

1L 5 mn

en20-21

• 8 kiwi fruit• 600 g raspberries• 2 pomegranates• 1 bunch of mint

Pomegranate is one of the most antioxidant-richfruits and mint is a stimulant. This juice is an elixirof goodness, bursting with flavours and colours. Peel and cut the kiwis in quarters. Wash the raspberries and mint.Cut the pomegranates in half and remove the seeds. Juice all the fruit alternating with the mint. Finish with

a kiwi fruit.Collect the juice, mix and chill. Serve in glasses.

For an even more punchy juice, use 4 kiwis instead of 8 and 4 pomegranates instead of 2.

Booster

1L 10 mn

• 5 apples• 5 oranges• 5 carrots

Ideal for breakfast, this fruit juice contains beta carotene, antioxidants and vitamin C will give you aboost of vitamins for the whole day.Peel the oranges and separate the segments. Clean and peel the carrots. Wash the apples and cutinto pieces.Juice all the fruit and vegetables.

Collect the juice, mix and chill. Pour into four glasses.Serve chilled.

You can replace the oranges with ruby grapefruits.

Tonic

1L 5 mn

detox

• 2 pineapples• 4 carrots

• 150 g strawberries• 4 clementines

• 4 apples A powerful concentration of fruit containing vita-mins, trace elements and minerals, which invigoratesyou naturally.Cut the tops off the pineapples and cut in quarters.Cut off the peel, remove the core and cut into pieces.Clean and peel the carrots. Wash and hull the straw-berries. Peel the clementines. Wash the apples and cut

into pieces. Juice all the fruit and vegetables, alternatingthe pineapples and carrots.

Collect the juice and mix it. Chill.Pour the juice into four glasses and serve chilled.

This juice is just as delicious if you replace the 2 pineapples with 3 mangoes. Remember to peel and stone them before juicing.

Energy: multi-fruit

1L 5 mn

• 5 pears• 4 mandarins• 2 mangoes

• 1½ lemons or limes Longing for a little sun in the heart of winter? Nothing better than this juice that’s sparkling withflavour to recharge your batteries any time of theday.Wash the pears carefully and remove the stalks. Peelthe mandarin oranges, mangoes and lemons. Removethe stone from the mango and cut into pieces.Juice all the fruit.

Collect the juice, mix and chill. Pour into four glasses.Serve chilled.

You can keep aside a few mango peelings before juicing to decorate your juice.

Winter sun

1L 5 mn

en22-23

• 4 pears• 2 bunches of grapes

• 1 tsp. honey

Enjoy this juice packed with minerals, excellent especially for your skin, during the grape harvest season.Cut the pears in quarters. Remove the grapes fromtheir stems and wash.Juice all the fruit.Collect the juice, add honey and mix.

Pour the juice into four glasses and serve immediately.

Honey is highly recommended to offset the slight acidity of thegrapes.

Vineyard cocktail

1L 10 mn

• 1 melon• 250 g strawberries

• 1 fresh root ginger (2 cm)• ½ bunch of mint

• 500 ml cooled green tea• Ice cubes

An aromatic and tangy juice that delights and refreshes youin the heat of summer.Cut the melons into eight slices. Using a very sharp knife, remove the seeds and cut off the skin. Cut the melon intosmaller pieces if necessary. Wash and hull the strawberries.Peel the root ginger. Wash the mint and remove the leaves fromthe stem. Juice the ginger, then the strawberries and the melon,

alternating them. Collect the juice and add the tea and mintleaves. Pour into four glasses and add ice cubes.

Serve immediately.

Replace the green tea with any variety of your choice.

Breath of fresh air

1L 5 mn

detox

en24-25

• 16 plums• 16 golden plums

• 500 g grapes• 1 pinch of saffron

Muscat grapes are perfect for this recipe, but you canreplace them with any other variety. Quetsche plumsare a French variety of small blue plum but may not be easily available in other countries. Instead substitute with a sweet yet tart flesh plum.Wash the plums and quetsche plums, and remove thestones. Destem the grapes. Juice all the fruit.

Collect the juice, add the saffron and allow it to infusefor about fifteen minutes before mixing and chilling.

Serve chilled in glasses.

Saffron is of course optional in this recipe. However, it adds a touchof fresh and appealing originality.

Oriental Perfume

1L 5 mn

• 5 cooked beetroot• 2 cucumbers

• ½ onion• 1 garlic clove

• 2 tablespoon fromage frais• 1 teaspoon balsamic

vinegar • Tabasco®

• 2 tbsp. fresh chives

Here is a simple recipe to make when your friends arrive unexpectedly. Spice it up with a little or moreTabasco depending on your taste!Peel the cooked beetroot, remove the hard ends and cut intopieces.Peel the cucumbers and the onion. Cut into pieces.

Juice the vegetables one by one and collect the juice.Add the fromage frais, balsamic vinegar and Tabasco® to your taste.

Mix well to blend the flavours and pour into 4 glasses.Add the chopped chives to each glass.

Feel free to replace the chives with mint or fresh coriander. For a100% vegan recipe, use soya cream instead of fromage frais.

Violet aperitif

1L 5 mn

vitali

ty• 300 g strawberries• 300 g raspberries• 300 g blueberries

Perfect for benefiting from the goodness of red berries, loaded with antioxidants vital for your well-being.Wash and hull the strawberries. Wash the raspberriesand blueberries also.Juice all the berries.Collect the juice, mix and pour into four glasses. If you

find the juice a little sour, feel free to add a little sugarsyrup. Serve chilled.

When not in season, prepare this cocktail with frozen fruit. Allow it to defrost fully before juicing.

Red berry stress buster

1L 5 mn

• 4 tomatoes• 1 cucumber• 4 lemons

• 1 tsp. celery salt• 1/2 bunch of mint

Though less common than fruit juices, vegetables juices areno less thirst-quenching. They also contain vitamins and minerals to keep you healthyRemove the stems from the tomatoes and cut into quarters.Peel the cucumber and cut into pieces. Peel the lemons andseparate the segments. Wash and remove the mint leaves fromthe stem. Juice all the fruit, vegetables and half of the bunchof mint starting with the mint. Collect the juice, season with

celery salt and mix. Place the remaining mint leaves at the bot-tom of four glasses and crush them down a little using a spoon.

Pour the juice into the glasses and mix. Serve chilled.

The more daring can replace the cucumber with courgette.

Refreshing vegetable juice

1L 5 mn

• 900 g blueberries• 450 g blackberries• 1/2 bunch of mint

A beautiful purple summer juice / dessert with an intense flavour! Drink it very chilled for quick thirstquencher!Wash all the fruit. Wash the mint and remove theleaves from the stem.Juice the berries alternating with the mint leaves.Collect the juice, mix and chill. Serve in glasses.

When not in season, you can easily find frozen blackberriesand blueberries. Allow them to defrost fully before juicing them.

Summer breeze

1L 5 mn

• 5 tomatoes• 2 yellow bell peppers

• ½ bunch of basil• ½ bunch of parsley

• Tabasco®• Celery salt

For best results, choose plump and fresh summer tomatoes.Wash the tomatoes, peppers and herbs.Cut the tomatoes in quarters. Cut the peppers in half, removethe stalks and the seeds and wash. Cut into pieces. Juice the tomatoes and peppers, alternating with the herbs.Finish with the tomatoes.

Collect the juice, add a few drops of Tabasco®, add salt, mix andchill. Serve chilled in glasses

To remain true to the „gazpacho” spirit of this recipe, you canreplace the tomatoes with 3 cucumbers.

Aromatic

1L 5 mn

en26-27

• 700 g strawberries• 800 g cherries• 1 vanilla pod

Sun-drenched cherries and strawberries are the mostbeautiful harbingers of spring. To be enjoyed withoutmoderation!Wash all the fruit. Hull the strawberries and removethe stones from the cherries.Cut the vanilla pod in half lengthways and scrape outthe seeds with the edge of a knife.

Juice all the fruit.Collect the juice, add the vanilla seeds and mix.

Serve chilled in glasses.

To add an unexpected twist, replace the vanilla with a few leaves offresh verbena or basil.basilicum.

Birth of spring

1L 5 mn

• 8 plums• 8 peaches

• 2 cm fresh root ginger• 1 tablespoon sesame oil

A naturally sweet coulis to be relished with whitemeat, prawns or tofu grilled on the plancha!Wash the plums and peaches. Remove the pits.Peel the ginger root.Juice the fruit starting with the ginger. Collect thecoulis, add virgin sesame oil and mix.

Serve in small cups as accompaniment to white meat,fish, steamed green vegetables or tofu.

For a sweet version, on a cake or in yogurt, juice 8 plums and 8peaches, then add 1 tablespoon of liquid honey and the seeds ofone vanilla pod or 1 teaspoon of orange blossom water.

Sweet and sourcoulis

1L 5 mn

vitali

ty

en28-29

• 6 kiwi fruit• 6 green apples

• 2 rhubarb stems• 2 pinches of ground

cinnamon Enjoy the freshness and velvety smoothness of thislovely light green juice. Peel the kiwi fruit and cut in quarters. Wash the rhubarb carefully and peel.Cut the apples into pieces.Juice all the fruit.

Collect the juice, add cinnamon and mix. Chill.Pour the juice into glasses and serve chilled.

For a sweeter version without added sugar, replace the green apples - which are tangier – with a sweet variety of red apples!

The green life

1L 5 mn

• 20 litchis• 2 bananas

• 2 cm ginger root• 4 guavas

• 6 passion fruit Forget about getting on a plane for a change of scenery.Indulge in a little taste of exoticism without leaving yourkitchen, with this lovely light pink juice.Peel the litchis and remove the seeds. Peel the bananasand ginger root. Peel the guavas and remove the seeds. Cutthe passion fruits in half and take out the pulp.

Juice the ginger first. Then juice the bananas alternatingthem with the other fruits.

Collect the juice, mix and chill. Serve chilled in glasses.

To reduce the preparation time, feel free to use preserved litchis,preferably without added sugar.

Exotica

1L 5 mn

vitali

ty• 400 g raspberries• 400 g blackcurrants• 400 g blueberries

Everyone loves a coulis of red berries. They are notonly divinely delicious and a treat for the eyes, theyalso contain antioxidants. It would be a shame notto enjoy them!Wash and hull the raspberries.Wash the blackcurrants and blueberries carefully.

Juice all the red berries by inserting them little by little.Collect the coulis and use it in yogurts, crepes, waffles, etc.

When not in season, use frozen red berries. Allow them to defrost fully before juicing them. You can also flavour your cou-lis with vanilla, orange blossom water or a little cinnamon.

Ultraviolet coulis

1L 5 mn

• 4 yellow peppers• 1 onion

• 500 g canned sweetcorn kernels.

• 3 tbsp.• fresh coriander leaves

• ½ teaspoon cumin seeds• ½ bird’s eye chilli Salt

Add zip to all your dishes with this spicy bright yellow sauce.To spare your taste buds, feel free to replace the bird‘s eyechilli with 2 pinches of powdered sweet pepper.Cut the peppers in half, remove the stalks and the seeds andwash. Peel the onion. Cut into pieces.Drain the sweetcorn kernels. Juice the vegetables one afterthe other. Collect the coulis. Chop the coriander leaves. Cut thebird‘s eye chilli in two lengthwise and remove the seeds. Cut

half of the chilli into very thin strips. Mix the coriander, bird‘seye chilli strips and cumin seeds in the coulis. Add salt to taste.

Serve with white rice, chicken, white fish or vegetables.

You can use green or red peppers in this recipe. The taste will bevery close, only the colour will change.

Spicy Mexicansalsa

1L 5 mn

nl30-31

Een boost van smaken enenergie, van 's ochtends vroegen de hele dag door!

Detoxp 34 - p 38

Geniet 's avonds en bij het avondmaal met enkele vrienden van een rustig fruitmoment!

Vitaliteitp 39 - p 43

inhou

d

nl

• Dankzij die perstechnologie wordt er eenmaximum aan sap geperst - tot 35% meer danmet een sapcentrifuge** - dat vervolgens wordtgefilterd door een rooster voordat het rechtstreeks in uw glas loopt.

• De pulp wordt naar de onderkant van deschroef geleid en vervolgens samengeperst ineen extern bakje.** Test uitgevoerd op 1 kg druiven in vergelijking met een MOULINEX JU650 centrifuge

Oneindig handig• Infiny Press Revolution is stil en laat zich gemakkelijk schoonmaken

• Dankzij het vernieuwde systeem perst u er demeest uiteenlopende vruchten en groenten mee,tot kruiden toe! Kies uw filter naar wens: de roestvrijstalen en oranje filter voor sap,en de roze voor dikkere bereidingen zoals coulis.

• Met zijn moderne en verfijnde designstaat Infiny Press Revolution, met zijn 2 schenkkannen, prachtig in elke keuken!


Het beste van fruit. En het maximale uitsmaak en vitamines!

Oneindig lekker en gezond• Met de revolutionaire, eenvoudige en speelseInfiny Press Revolution maakt u in een handom-draai niet alleen vers sap, maar ook een variatieaan heerlijke recepten!

• Dankzij de perstechnologie haalt u er tot 30%meer vitamine C en 75% meer anti-oxidantenuit dan met een sapcentrifuge*, voor volopenergie en een vliegende start van de dag!* Tests uitgevoerd op 1 kg sinaasappels en 0,5 kg frambozen, in vergelijking met een MOULINEX JU650 1000W sapcentrifuge

Oneindig krachtig• De stille kracht: Infiny Press Revolution is uitgerust met een wormschroef die zacht entraag in de filter ronddraait. Hij werd speciaalontwikkeld om uiterst voorzichtig, met respectvoor het fruit, en in alle eenvoud zelfs dehardste vruchten en groenten te persen.

nl34-35

• 8 kiwi‘s • 600 g frambozen• 2 granaatappels • 1 boeketje munt

Granaatappel is een van de vruchten met de grootstedosis anti-oxidanten en munt is een stimulerend middel. Dit sap is een concentraat van welzijn, volsmaken en kleuren.Schil de kiwi‘s en snij in vier. Was de frambozen en de munt.Snij de granaatappels in twee en verwijder de pitjes.

Pers al het fruit afwisselend met de munt. Eindig met eenkiwi. Vang het sap op, vermeng en giet in glazen.

Voor sap met nog meer punch gebruikt u 4 kiwi‘s in plaats van 8 en 4 granaatappels in plaats van 2.

De booster

1L 10 mn

• 5 appels • 5 sinaasappels

• 5 wortels

Dit fruitsap is ideaal bij het ontbijt. Met zijn schataan bètacaroteen, anti-oxidanten en vitamine C levert het u de nodige vitamines voor een vliegendestart van de dag!Pel de sinaasappels en scheid de partjes. Was en schilde wortels. Was de appels en snij ze in stukken.Pers al het fruit en de groenten.

Vang het sap op, vermeng en giet in vier glazen.Schenk heel koel.

U kunt de sinaasappels ook vervangen door roze pompelmoezen.

Verkwikkend

1L 5 mn

detox• 2 tl fruitige groene thee

• 2 ananassen• 400 g aalbessen

• 2 el agavesiroop of vloeibare honing

Ananas en aalbessen bevatten niet veel suiker en dusook weinig calorieën. Groene thee draineert en leverteen flinke dosis antioxidanten, terwijl agavesiroopzijn energie vrijgeeft zoals een trage suiker, gespreidover meerdere uren.Laat de fruitige groene thee 5 min trekken in 40 clkokend water. Zeef de thee, voeg de agavesiroop toe,vermeng en laat 30 min afkoelen. Snij de kop van deananassen en snij ze in vier. Schil elk stuk, verwijderde harten en snij de rest zo nodig in stukken. Haal de

aalbessen van hun steeltjes. Pers afwisselend de ana-nassen en de aalbessen. Vang het sap op, giet er de

groene thee met agavesiroop bij en roer om. Schenk hetsap in glazen en dien koel op.

U kunt de aalbessen vervangen door rode vruchten naar keuze.

Zuur

1L 5 mn

• 2 pompelmoezen • 2 sinaasappels

• 6 mandarijntjes• 2 citroenen of limoenen

Dit sap voorziet in je hele dagelijkse behoefte aan vitamine C.Pel het citrusfruit en scheid de partjes.Pers het citrusfruit.Vang het sap op en roer goed door.Schenk het sap in vier glazen en dien koel op.

U kunt naar smaak wat oranjebloesemhoning of voor meer frisheid enkele blaadjes munt toevoegen.

100 % citrus

1L 5 mn

nl36-37

• 4 peren• 2 druiventrossen

• 1 tl honing

Dit sap barstensvol mineralen, die vooral goed zijnvoor de huid, drinkt u in deperiode van de wijnoogst.Snij de peren in vier. Haal de druiven van de trossenen was ze.Pers al het fruit.Vang het sap op, voeg de honing toe en roer om.

Schenk het sap in vier glazen en dien meteen op.

De honing compenseert de lichte zuurheid van het fruit.

Wijngaardcocktail

1L 10 mn

• 1 meloen• 250 g aardbeien

• 1 gemberwortel (2 cm)• 1/2 boeketje munt• 50 cl groene thee

• IJsblokjes

Een aromatisch en lichtjes zuur sap dat in de zomer een heerlijke verfrissing belooft!Snij de meloenen in acht stukken. Verwijder de pitjes en schilde meloenen met een heel scherp mes. Snij ze zo nodig in stukken. Was de aardbeien en verwijder de steeltjes. Schil degemberwortel. Haal de muntblaadjes van de steeltjes en was.

Pers de gember, gevolgd door afwisselend aardbeien en meloen.Vang het sap op en voeg de thee en de muntblaadjes toe. Schenk

in vier glazen en doe er de ijsblokjes bij. Dien meteen op.

Vervang de groene thee door een andere thee naar keuze.

Frisse wind

1L 5 mn

detox• 2 ananassen

• 4 wortels • 150 g aardbeien • 4 clementines

• 4 appels Een heus concentraat van fruit dat van nature verkwikt omdat het vitamines, oligo-elementen en mineralen bevat.Snij de kop van de ananassen en snij ze in vier. Schilelk stuk, verwijder de harten en snij de rest in stukken. Was en schil de wortels. Was de aardbeien enverwijder de steeltjes. Pel de clementines. Was de appels

en snij ze in stukken. Pers alle vruchten en groenten, enwissel ananassen en wortels af. Vang het sap op en roer

om. Schenk het sap in vier glazen en dien koel op.

Dit sap is net zo lekker als je de 2 ananassen vervangt door 3 mango‘s.

Energie: multivruchtensap

1L 5 mn

• 5 peren • 4 mandarijntjes

• 2 mango‘s • 1,5 citroen

of limoen Zin in wat zon in de winter? Niets beter dan dit sapvol smaak om je batterij op elk gewenst moment vande dag weer te herladen!Was de peren zorgvuldig en verwijder de steeltjes. Pelde mandarijntjes en schil de mango‘s en citroenen/li-moenen. Verwijder de pit van de mango en snij hetvlees in stukjes. Pers al het fruit. Vang het sap op,

vermeng en giet in glazen. Schenk heel koel.

U kunt een paar krullen mango opzij houden om er nadien hetsap mee te versieren.

Winterzon

1L 5 mn

nl38-39

• 16 pruimen • 16 kwetsen

• 500 g druiven • 1 snufje saffraan

De ideale druif voor dit recept is de muskaatdruif,maar aarzel niet om die te vervangen door een anderesoort.Was de pruimen en de kwetsen en ontpit ze. Haal dedruiven van de tros.Pers al het fruit.Vang het sap op, voeg de saffraan toe en laat een

vijftiental minuten trekken voor u het sap omroert enkoud schenkt in glazen.

U kunt dit recept uiteraard ook zonder saffraan maken. Deze specerij zal uw sap een originele twist geven.

Oosters parfum

1L 5 mn

• 5 gekookte rode bieten • 2 komkommers

• 1/2 ui • 1 teentje knoflook

• 2 el plattekaas • 1 tl balsamico-azijn

Tabasco®

• 2 el vers bieslook

Een heel eenvoudig recept om te bereiden als er onverwachts vrienden voor de deur staan. Eventueelop smaak te brengen met veel of weinig Tabasco®!Schil de gekookte bieten, snij er de harde uiteinden af en snijze in stukken. Schil de komkommers en de ui. Snij ze in stukken.Pers de groenten één voor één en vang het sap op.

Doe er de plattekaas, de balsamicoazijn en naar smaak Tabasco®bij. Vermeng goed om de smaken in elkaar te laten overvloeien en

giet in 4 glazen. Verdeel het fijngehakte bieslook over de glazen.

U kunt het bieslook ook vervangen door verse munt of koriander.Voor een 100% plantaardig recept gebruikt u sojaroom in plaatsvan plattekaas.

Een paars aperitief

1L 5 mn

verkw

ikkend

• 300 g aardbeien• 300 g frambozen

• 300 g blauwe bosbessen

De perfecte kans om te genieten van de deugden vanrode vruchten, vol gezonde anti-oxidanten.Pel het citrusfruit en scheid de partjes.Was de aardbeien en verwijder de steeltjes. Was ookde frambozen en de blauwe bosbessen.Pers alle rode vruchten.

Vang het sap op, vermeng en giet in vier glazen. Als uhet sap wat zuur vindt, kunt u er altijd een beetje

suikerwater bij doen. Dien koel op.

Buiten het seizoen maakt u deze cocktail gewoon met diepgevrorenfruit. Laat het wel volledig ontdooien voor u het perst.

Weg met stressdankzij rode vruchten

1L 5 mn

• 4 tomaten• 1 komkommer• 4 citroenen

• 1 tl selderijzout• 1/2 boeketje munt

Groentesap wordt minder vaak gedronken dan fruitsap, maaris daarom niet minder verfrissend. Het is net zo rijk aan gezonde vitamines en mineralen.Verwijder de steeltjes van de tomaten en snij het vruchtvlees inpartjes. Schil de komkommer en snij in stukken. Pel de citroenenen scheid de partjes. Haal de muntblaadjes van de takjes en wasze. Pers alle vruchten en groenten, samen met de helft van hetboeketje munt. Begin met de munt. Vang het sap op, breng op

smaak met selderijzout en vermeng. Leg de resterende muntblaadjesop de bodem van vier glazen en druk ze wat aan met een lepel. Giet

het sap in de glazen en vermeng. Schenk heel koel.

Durvers kunnen de komkommer vervangen door een courgette.

Verfrissend groentesap

1L 5 mn

nl40-41

• 700 g aardbeien • 800 g kersen

• 1 vanillestokje

De zonovergoten kersen en aardbeien zijn daar hetmooiste bewijs van. Om mateloos te drinken!Was het fruit. Haal de steeltjes van de aardbeien enontpit de kersen.Snij het vanillestokje in twee en schraap er de zaadjesuit met de punt van een mes.

Pers al het fruit.Vang het sap op, doe er de vanillezaadjes bij en roer om.

Schenk in glazen en dien koel op.

Voor een verrassende twist kunt u de vanille vervangen door eenpaar verse blaadjes ijzerkruid of basilicum.

De wedergeboortevan de lente

1L 5 mn

• 8 pruimen • 8 perziken

• 2 cm gemberwortel • 1 el vierge sesamolie

Een natuurlijk gezoete coulis voor bij wit vlees, garnalen of tofoe à la plancha!Was de pruimen en de perziken. Verwijder de pitten.Schil de gemberwortel.Pers de vruchten en begin met de gember. Vang decoulis op, giet er de vierge sesamolie bij en roer om.

Dien op in schaaltjes bij wit vlees, vis, gestoomdegroene groenten of tofoe.

Voor een zoete versie voor taart of yoghurt perst u 8 pruimen en 8 perziken, en voegt u 1 el vloeibare honing en de zaadjes vanéén vanillestokje of anders 1 tl oranjebloesemwater toe

Zoetzure coulis

1L 5 mn

verkw

ikkend

• 900 g blauwe bosbessen • 450 g braambessen • 1/2 boeketje munt

Een mooi paars zomersap/dessert met een intensesmaak! Om heel koud te drinken om jezelf goed teverfrissen!Was het fruit. Haal de muntblaadjes van de steeltjesen was.Pers de bessen afwisselend met de muntblaadjes.Vang het sap op, vermeng en giet ijskoud in glazen.

Buiten het seizoen kunt u gemakkelijk bevroren blauwe bessenen braambessen diepgevroren vinden. Laat ze volledig ontdooien voor u ze perst.

Zomerbries

1L 5 mn

• 5 tomaten • 2 gele paprika‘s

• 1/2 boeketje basilicum • 1/2 boeketje peterselie

• Tabasco®

• Selderijzout

Voor geslaagd sap kiest u verse en vlezige zomertomaten vangoede kwaliteit. Kijk eens tussen de oude variëteiten voormeer smaakvariatie! De gele 'ananastomaat' heeft een subtielesmaak, de groene 'zebra' is ietwat zuur en de mooie 'coeur deboeuf' is sappig en lekker.Was de tomaten, de paprika‘s en de kruiden.Snij de tomaten in partjes. Snij de paprika‘s in twee, verwijderde hoedjes en de zaadlijsten en was ze. Snij ze in stukken. Pers

de tomaten en de paprika‘s afwisselend met de kruiden. Eindigmet tomaten. Vang het sap op, doe er een paar druppels Tabasco®

bij, breng op smaak met zout, roer om en schenk koel in glazen.

Om in de 'gazpachosfeer' van dit recept te blijven, kunt u de tomaten vervangen door 3 komkommers.

Aromatisc1L 5 mn

nl42-43

• 6 kiwi‘s• 6 groene appels

• 2 stengels rabarber• 2 snufjes gemalen kaneel

Een perfecte frisheid en smeuïgheid voor dit prach-tige, zachtgroene sap.Schil de kiwi‘s en snij ze in vier. Was de rabarberzorgvuldig en schil ze.Snij de appels in stukken.Pers het fruit.

Vang het sap op, voeg het kaneel toe en roer om.Schenk het sap in glazen en dien koel op.

Voor een zoetere versie zonder toegevoegde suiker vervangt u de(zuurdere) groene appels door rode appels.

Het leven door eengroene bril

1L 5 mn

• 20 lychees• 2 bananen

• 2 cm gemberwortel• 4 guaves

• 6 passievruchten U hoeft echt niet het vliegtuig te nemen om er tussenuitte knijpen. Geniet met dit zachtroze sap van een vleugjeexotisme zonder uw keuken te verlaten.Was de pruimen en de perziken. Verwijder de pitten.Pel en ontpit de lychees. Pel de bananen en schil de gem-berwortel. Schil en ontpit de guaves. Snij de passievruchten

in twee en lepel er het vruchtvlees uit. Pers eerst de gember.Pers dan de bananen afwisselend met de andere vruchten. Vang

het sap op, roer om, schenk in glazen en dien koel op.

Bespaar tijd door lychees uit blik te gebruiken, het liefst zonder toegevoegde suiker.

Exotisch

1L 5 mn

verkw

ikkend

• 400 g frambozen • 400 g zwarte bessen

• 400 g blauwe bosbessen

Een coulis van rode vruchten waar niemand neetegen zegt! Rode vruchten zijn niet alleen heerlijk enmooi, maar vormen ook een uitstekende bron vananti-oxidanten.Was de frambozen en verwijder de steeltjes.Was voorzichtig de zwarte bessen en de blauwe bosbessen. Pers alle rode vruchten door het fruit er

beetje bij beetje in te doen. Vang de coulis op en gebruikdeze in yoghurt, op pannenkoeken, wafels, ...

Buiten het seizoen gebruikt u bevroren rode vruchten. Laat ze wel volledig ontdooien voor u ze perst. Aarzel ook niet om uw coulis te parfumeren met vanille, oranjebloesem-water of eenbeetje kaneel.

Ultraviolet

1L 5 mn

• 4 gele paprika‘s • 1 ui

• 500 g maïs uit een bokaal • 3 el verse • koriander

• 1/2 tl komijnzaad • 1/2 chilipeper

• Zout

Breng al uw gerechten op smaak met deze pikante, zonniggele saus. Om uw smaakpapillen te sparen, kunt u de chilipe-per ook vervangen door 2 snufjes paprikapoeder.Snij de paprika‘s in twee, verwijder de hoedjes en de zaadlijsten en was ze. Schil de ui. Snij hem in stukken. Gietde maïs af. Pers de groenten één voor één. Vang de coulis op.Hak de koriander fijn. Snij de chilipeper in de lengte in tweeënen verwijder de pitjes. Snij de helft van het pepertje in heel

dunne reepjes. Roer de koriander, de peperreepjes en het komijn-zaad door de coulis. Voeg naar smaak zout toe. Serveer bij witte

rijst, kip, witte vis of groenten.

In dit recept kunt u ook groene of rode paprika‘s gebruiken. Dit verandert niet zozeer de smaak, maar wel de kleur.

Pittige Mexicaanse salsa

1L 5 mn

de44-45

Tanken Sie Geschmack undEnergie schon am Morgen undden ganzen Tag über!

Detoxp 48 - p 52

Genießen Sie am Abend undzum Abendessen mit IhrenFreunden eine leckere Obstpause!

Vital-Aperitifmit Freunden !

p 53 - p 57

inhalt

de

• Dank dieser Presstechnologie wird ein Maximum an Saft extrahiert - bis zu 35% mehrals mit einem Entsafter** - und durch ein Siebgefiltert, bevor er direkt in Ihr Glas abfließt.

• Das zum Schneckenansatz beförderte Fruchtfleisch wird abtransportiert und in einem externen Behälter komprimiert.** Test durchgeführt mit 1 kg Weintrauben im Vergleich zum Entsafter JU650 von MOULINEX

Unendlich praktisch• Infiny Press Revolution ist leise und einfachzu reinigen.

• Das innovative System ermöglicht es, vielfältiges Obst und Gemüse und sogar Kräuterauszupressen! Sie können den Filter beliebigwählen: Edelstahl- und oranger Filter fürSäfte, rosa Filter für dickflüssigere Zubereitungen, wie etwa Coulis.

• Mit dem modernen und raffiniertenDesign passt Infiny Press Revolution, inklusive zweier Krüge, in jede Küche!


Das Beste aus der Frucht. Ein Maximum an Geschmack und Vitaminen!

Unendlich köstlich und vitaminreich• Revolutionär, einfach, spielerisch - InfinyPress Revolution lässt Sie in aller Einfachheitköstlich frische Säfte sowie eine Vielfalt anleckeren und abwechslungsreichen Rezepten füreine wahre Geschmacksexplosion zubereiten!

• Dank der Presstechnologie werden bis zu 30%mehr Vitamin C und 75% mehr Antioxidantienextrahiert als mit einem Entsafter*, um IhreEnergiereserven aufzufüllen und mit vollem Elanin den Tag zu starten! * Test durchgeführt mit 1 kg Orangen und 500 g Himbeeren im Vergleich zu einem Entsafter JU650 von MOULINEX

Unendlich leistungsstark• Leise und kraftvoll: Mit der leise und langsamdrehenden Schnecke innerhalb des Filters ist Infiny Press Revolution speziell für eine sanfteund fruchtgerechte Pressung sowie für eine einfache Saftextraktion von sämtlichen, selbstharten, Obst- und Gemüsesorten konzipiert.

de48-49

• 8 Kiwis600 g Himbeeren

2 Granatäpfel1 Bund Pfefferminze

Der Granatapfel ist eine der Früchte, die die meisten Antioxidantien enthalten, und Minze wirkt stimulierend. DieserSaft liefert ein Maximum an Wohlbefinden und eine außergewöhnliche Geschmacks- und Farbvielfalt.Kiwis schälen und vierteln. Himbeeren und Minze waschen.Granatäpfel halbieren und Kerne entnehmen.

Alle Früchte abwechselnd mit der Minze pressen. Mit einer Kiwiabschließen.

Saft auffangen, umrühren und in Gläsern servieren.

Für noch mehr Pepp können Sie den Saft mit 4 Kiwis anstelle von 8 und mit 4 Granatäpfeln anstelle von 2 zubereiten.

Booster

1L 10 mn

• 5 Äpfel• 5 Orangen• 5 Karotten

Ideal zum Frühstück als Vitaminbombe für den Tag mit einem hohen Gehalt an Beta-Carotin, Antioxidantien und Vitamin C.Orangen schälen und vierteln. Karotten reinigen undschälen. Äpfel waschen und in Stücke schneiden.Das gesamte Obst und Gemüse pressen.Saft auffangen, umrühren und in vier Gläser gießen.

Gut gekühlt genießen.

Sie können die Orangen auch durch rosa Grapefruits ersetzen.

Tonikum

1L 5 mn

detox• 2 TL grüner Tee mit

fruchtigem Aroma• 2 Ananas

• 400 g Johannisbeeren• 2 EL Agavensirup oder

flüssiger Honig

Ananas und Johannisbeere sind zuckerarme und daher auchkalorienarme Früchte. Grüner Tee entwässert und enthält einegesunde Dosis Antioxidantien, während der Agavensirup seine Energie, gleich wie Fruchtzucker, über mehrere Stunden abgibt.Den grünen Tee in 40 cl kochend heißem Wasser 5 min ziehenlassen. Den Tee filtern, Agavensirup dazugeben, umrühren und30 min abkühlen lassen. Ananasstrunk entfernen und das

Fruchtfleisch vierteln. Jeden Teil schälen, harten Innenteil entfernen und den Rest bei Bedarf in Stücke schneiden.

Johannisbeeren von der Traube lösen. Ananas und Johannisbeerenabwechselnd pressen. Saft auffangen, Tee mit Agavensirup dazugeben

und umrühren. Saft in Gläser gießen und gut gekühlt genießen.

Sie können anstelle von Johannisbeeren auch eine andere rote Beerensorte Ihrer Wahl verwenden.

Leicht säuerlicherTrinkgenuss

1L 5 mn

• 2 Grapefruits• 2 Orangen

• 6 Mandarinen• 2 Zitronen oder Limetten

Dieser Saft deckt nahezu den gesamten Tagesbedarfan Vitamin C.Zitrusfrüchte schälen und vierteln.Alle Zitrusfrüchte pressen.Saft auffangen und gut verrühren.Saft in vier Gläser gießen und gut gekühlt genießen.

Sie können nach Belieben Orangenblütenhonig oder für nochmehr Frische einige Minzeblätter dazugeben.

100% Zitrusfrüchte

1L 5 mn

de50-51

• 4 Birnen• 2 Trauben Weinbeeren

• 1 TL Honig

Dieser zur Zeit der Weinlese empfehlenswerte Saft enthält viele Mineralstoffe, die besonders auf dieHaut eine ausgezeichnete Wirkung haben.Birnen vierteln. Weinbeeren von der Traube lösen undwaschen.Alle Früchte pressen.Saft auffangen, Honig dazugeben und umrühren.

Saft in vier Gläser gießen und sofort genießen.

Die Zugabe von Honig wird dringend empfohlen, um den leichtsauren Geschmack der Früchte zu kompensieren.

Cocktail aus demWeingarten

1L 10 mn

• 1 Melone• 250 g Erdbeeren

• 1 Ingwerwurzel (2 cm)• 1/2 Bund Minze• 50 cl grüner Tee

• Eiswürfel

Ein aromatischer, leicht säuerlicher Saft für Genuss und Frischean heißen Sommertagen.Melonen achteln. Mit einem scharfen Messer Kerne entfernenund die Melonenstücke schälen. Bei Bedarf noch einmal zerkleinern. Erdbeeren waschen und Stielansätze entfernen.Ingwerwurzel schälen. Minze waschen und Blätter abzupfen.

Zuerst Ingwer, dann abwechselnd Erdbeeren und Melone pressen.Saft auffangen, Tee und Minzeblätter dazugeben. In vier Gläser

gießen und Eiswürfel dazugeben. Sofort servieren.

Sie können den grünen Tee auch durch eine andere Sorte IhrerWahl ersetzen.

Frische Brise

1L 5 mn

detox• 2 Ananas

• 4 Karotten• 150 g Erdbeeren• 4 Clementinen

• 4 Äpfel Früchte in konzentrierter Form für natürlichen Elan dank einer geballten Ladung an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen.Ananasstrunk entfernen und das Fruchtfleisch vierteln. JedenTeil schälen, harten Innenteil entfernen und den Rest in Stücke

schneiden. Karotten reinigen und schälen. Erdbeeren waschenund Stielansätze entfernen. Clementinen schälen. Äpfel waschen

und in Stücke schneiden. Das gesamte Obst und Gemüse pressen,Ananas und Karotten dabei abwechseln. Saft auffangen und

verrühren. Saft in vier Gläser gießen und gut gekühlt genießen.

Dieser Saft schmeckt ebenfalls köstlich, wenn die 2 Ananas durch 3 Mangos ersetzt werden.

Energie: Frucht-Mix

1L 5 mn

• 5 Birnen• 4 Mandarinen

• 2 Mangos• 1,5 Zitronen oder Limetten

Lust auf ein wenig Sonne mitten im Winter? Nichts ist besserals dieser spritzig, fruchtige Saft, um leere Batterien zu jederTageszeit wieder aufzuladen.Birnen sorgfältig waschen und Kerngehäuse entfernen. Mandarinen, Mangos und Zitronen schälen. Mangokern entfernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Alle Früchte pressen.Saft auffangen, umrühren und in Gläsern servieren. Gut gekühlt

genießen.

Sie können vor dem Pressen einige Mangospäne zum Dekorierendes Saftes beiseite geben.

Wintersonne

1L 5 mn

de52-53

• 16 Pflaumen• 16 Zwetschgen

• 500 g Weintrauben• 1 Messerspitze Safran

Die ideale Traube für dieses Rezept ist die Muskattraube, aber Sie können sie auch durch eineandere Sorte ersetzen.Pflaumen und Zwetschgen waschen und entkernen.Weintrauben von der Traube lösen.Alle Früchte pressen.Saft auffangen, Safran dazugeben und eine Viertelstunde

ziehen lassen, dann umrühren und gut gekühlt in Gläsernservieren.

Der Safran ist in diesem Rezept natürlich kein Muss. Er bereichert es jedoch mit einer originellen, neuen und interessanten Note.

Ein Hauch von Orient

1L 5 mn

• 5 rote Rüben gekocht• 2 Gurken

• 1/2 Zwiebel• 1 Knoblauchzehe

• 2 EL Quark• 1 TL Balsamico-Essig

• Tabasco®• 2 EL frischer• Schnittlauch

Eine originelle Idee, wenn Sie überraschend Besuchvon Ihren Freunden erhalten. Für individuelle Würzemit mehr oder weniger Tabasco®, je nach Geschmack!Die gekochten Rüben schälen, harte Enden entfernen und inStücke schneiden. Gurken und Zwiebel schälen. Anschließendin Stücke schneiden. Gemüsestücke nacheinander pressen undSaft auffangen. Quark, Balsamico-Essig und nach Belieben Tabasco® dazugeben. Gut verrühren, damit die Aromen

harmonisch miteinander verschmelzen, und in 4 Gläser gießen. Injedes Glas etwas gehackten Schnittlauch streuen.

Der Schnittlauch kann auch durch frische Minze oder frischen Koriander ersetzt werden. Für ein 100% pflanzliches Rezeptkann anstelle von Quark auch Sojacreme verwendet werden.

Aperitif in Violett

1L 5 mn

vitali

tät

• 300 g Erdbeeren• 300 g Himbeeren

• 300 g Heidelbeeren

Perfekt, um von der Wirkung roter Beeren zu profitieren, die Antioxidantien enthalten und für IhrWohlbefinden unerlässlich sind.Erdbeeren waschen und Stielansätze entfernen. Himbeeren und Heidelbeeren ebenfalls waschen.Alle Beeren pressen.Saft auffangen, umrühren und in vier Gläser gießen. Ist

Ihnen der Saft zu sauer, können Sie ruhig etwas Zuckerwasser dazugeben. Gut gekühlt genießen.

Außerhalb der Saison können Sie diesen Cocktail mit tiefgekühlten Beeren zubereiten. Lassen Sie diese vor dem Auspressen vollständig auftauen.

Anti-Stress-Cocktailmit roten Beeren

1L 5 mn

• 4 Tomaten• 1 Gurke

• 4 Zitronen• 1 TL Selleriesalz• 1/2 Bund Minze

Weniger geläufig als Fruchtsäfte sind Gemüsesäfte, jedoch sindsie um nichts weniger Durst stillend. Zudem haben sie einen ebenso hohen Gehalt an gesunden Vitaminen und Mineralstoffen.Strunk der Tomaten entfernen und Tomaten vierteln. Gurkeschälen und in Stücke schneiden. Zitronen schälen und vierteln. Minze waschen und Blätter abzupfen. Das gesamteObst, Gemüse und die Hälfte der Minze pressen, dabei mit derMinze beginnen. Saft auffangen, mit Selleriesalz abschmecken

und umrühren. Die restlichen Minzeblätter auf dem Boden vonvier Gläsern anordnen und mit einem Löffel ein wenig festdrücken.

Saft in die Gläser gießen und umrühren. Gut gekühlt genießen.Wer besonders mutig ist, kann die Gurke auch durch Zucchini ersetzen

Durstlöscher aufGemüsebasis

1L 5 mn

de54-55

• 700 g Erdbeeren• 800 g Kirschen• 1 Vanilleschote

Sonnengereifte Kirschen und Erdbeeren für einen unvergesslichen Genuss!Die Früchte waschen. Stielansätze der Erdbeeren entfernen und Kirschen entkernen.Vanilleschote halbieren und das Mark mit einer Messerspitze herauskratzen.

Alle Früchte pressen.Saft auffangen, Vanillemark dazugeben und umrühren.

In Gläsern servieren und gut gekühlt genießen.

Für eine peppige Geschmacksnote das Vanillemark durch einige frische Blätter Zitronenverbene oder Basilikum ersetzen.

Frühlingserwachen

1L 5 mn

• 8 Pflaumen• 8 Pfirsiche

• 2 cm Ingwerwurzel• 1 EL natives Sesamöl

Ein Coulis mit natürlicher Süße, schmeckt köstlich zuGeflügel, Garnelen oder gegrilltem Tofu!Pflaumen und Pfirsiche waschen. Kerne entfernen.Ingwerwurzel schälen.Die Früchte pressen, dabei mit dem Ingwer beginnen.Coulis auffangen, natives Sesamöl dazugeben und verrühren.

In kleinen Schalen als Beilage zu Geflügel, Fisch, grünemDampfgemüse, Tofu usw. servieren.

Als süße Variante für Kuchen oder Joghurt können Sie 8 Pflaumenund 8 Pfirsiche pressen, 1 EL flüssigen Honig und das Mark einer Vanilleschote oder 1 TL Orangenblütenwasser dazugeben.

Coulis süß-sauer

1L 5 mn

vitali

tät

• 900 g Heidelbeeren• 450 g Brombeeren• 1/2 Bund Minze

Ein sommerlicher Saft / Nachtisch in einem schönenViolett mit intensivem Geschmack! Eiskalt getrunkenist er ein wirkungsvoller Durstlöscher.Die Früchte waschen. Minze waschen und Blätter abzupfen.Beeren abwechselnd mit den Minzeblättern pressen.Saft auffangen, umrühren und gut gekühlt in Gläsern

servieren.

Außerhalb der Saison sind Brombeeren und Heidelbeeren auchtiefgekühlt erhältlich. Lassen Sie sie vor dem Auspressen vollständig auftauen.

Sommerwind

1L 5 mn

• 5 Tomaten• 2 gelbe Paprikaschoten

• 1/2 Bund Basilikum• 1/2 Bund Petersilie

• Tabasco®• Selleriesalz

Für das Gelingen dieses Saftes ist es wichtig, frische, gute undschön fleischige Sommertomaten zu verwenden. Probieren Sieruhig auch alte Sorten, um den Geschmack zu variieren! Diegelbe „Ananastomate“ hat einen eher diskreten Geschmack, die„Grüne Zebra-Tomate“ schmeckt erfrischend säuerlich und dieschöne „Ochsenherz-Tomate“ ist saftig und geschmacksintensiv.Tomaten, Paprikaschoten und Kräuter waschen. Tomaten vierteln.Paprikaschoten halbieren, Stielansatz und Kerngehäuse entfernen,

dann waschen. Anschließend in Stücke schneiden. Tomaten und Paprikaschoten abwechselnd mit den Kräutern pressen. Mit Tomaten

abschließen. Saft auffangen, einige Tropfen Tabasco® dazugeben, salzen, umrühren und gut gekühlt in Gläsern servieren.

Um die „Gazpacho“-Ähnlichkeit dieses Rezeptes zu bewahren, können Sie die Tomaten auch durch 3 Gurken ersetzen.

AromatischerHochgenuss

1L 5 mn

de56-57

• 6 Kiwis• 6 grüne Äpfel

• 2 Stangen Rhabarber• 2 Messerspitzen Zimt

gemahlen Perfekte Frische und Cremigkeit für diesen Saft inhübschem Zartgrün.Kiwis schälen und vierteln. Rhabarber sorgfältig waschen und schälen.Äpfel in Stücke schneiden.Alle Früchte pressen.

Saft auffangen, Zimt dazugeben und umrühren.Saft in Gläser gießen und gut gekühlt genießen.

Für eine süßere Variante und ohne Zugabe von Zucker können Sie die (säuerlich schmeckenden) grünen Äpfel durch rote Äpfel ersetzen!

Leben in Grün

1L 5 mn

• 20 Litschis• 2 Bananen

• 2 cm Ingwerwurzel• 4 Guaven

• 6 Maracujas Tapetenwechsel ohne ein Flugzeug zu besteigen. GenießenSie einen Hauch von Exotik, ohne Ihre Küche zu verlassen,mit diesem leckeren Saft in schönem Zartrosa.Litschis schälen und entkernen. Bananen und Ingwerwurzelschälen. Guaven schälen und Kerne entfernen. Maracujas halbieren und Fruchtfleisch entnehmen. Zuerst den Ingwer

pressen. Dann Bananen abwechselnd mit den anderen Früchtenpressen. Saft auffangen, umrühren, in Gläser gießen und gut

gekühlt genießen.

Für eine kürzere Zubereitungszeit können Sie auch Litschis ausder Konserve, vorzugsweise ohne Zugabe von Zucker, verwenden.

Exotischer Genuss

1L 5 mn

vitali

tät

• 400 g Himbeeren• 400 g schwarze Johannisbeeren

• 400 g HeidelbeerenBeeren-Coulis kommen - mit Sicherheit - immer gut an. Nebendem köstlichen Geschmack und der wunderschönen Farbe enthalten rote Beeren ein Übermaß an Antioxidantien. Wäredoch schade, darauf zu verzichten!Himbeeren waschen und Stielansätze entfernen.Schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren vorsichtig waschen.

Alle Beeren durch allmähliches, langsames Zugeben der Früchtepressen. Coulis auffangen und in Joghurt, auf Pfannkuchen, Waffeln

usw. genießen.

Außerhalb der Saison können Sie auch tiefgekühlte Beeren verwenden. Lassen Sie sie vor dem Auspressen vollständig auftauen. Sie können das Coulis gerne mit etwas Vanille, Orangenblütenwasser oder Zimt verfeinern.

Ultraviolett

1L 5 mn

• 4 gelbe Paprikaschoten 1Zwiebel 500 g Maiskör-ner aus dem Glas 3 EL

frischer Koriander 1/2 TLKreuzkümmel 1/2 Bird-

Eye-Chili Salz

Würzen Sie Ihre Gerichte mit dieser scharfen Sauce im goldenen Gelb der Sonne. Um Ihre Geschmackspapillen zuschonen, können Sie den Bird-Eye-Chili auch durch 2 Messerspitzen mildes Paprikapulver ersetzen.Paprikaschoten halbieren, Stielansatz und Kerngehäuse entfernen, dann waschen. Zwiebel schälen. Anschließend inStücke schneiden. Maiskörner abseihen.Gemüsestücke nacheinander pressen. Coulis auffangen. Koriander hacken. Bird-Eye-Chili der Länge nach halbieren und

Kerne entfernen. Eine Chili-Hälfte in ganz feine Streifen schneiden. Koriander, Bird-Eye-Chili-Streifen und Kreuzkümmel in

das Coulis einrühren. Nach Belieben salzen.Auf weißem Reis, Hühnchen, Fisch oder Gemüse genießen.

Das Rezept kann auch mit grünen oder roten Paprikaschoten zubereitet werden. Der Geschmack bleibt dabei annähernd gleich,nur die Farbe ändert sich.

MexikanischeSalsa, scharf

1L 5 mn

es58-59

Desde por la mañana y durante todo el día, ¡llénesede sabor y energía!

Detoxp 62 - p 66

De tarde y para la cena,¡ofrézcase una pausa afrutadacon amigos!

Vitaliteitp 67 - p 71

indice

es

• Gracias a esta tecnología de prensado, selogra extraer la máxima cantidad de zumo(hasta un 35% más que con una licuadora**) yeste se filtra mediante una rejilla antes de caerdirectamente al vaso.

• La pulpa se queda en la base del tornillo, seextrae y se compacta en un recipiente externo.** Prueba comparativa con la licuadora MOULINEX JU650 realizada con 1 kg de uvas

Infinitamente práctico• Infiny Press Revolution es silencioso y fácil delimpiar

• ¡Su innovador sistema permite exprimir lamayor variedad de frutas y verduras, inclusohierbas! Elija un filtro en función de lo que leapetezca: el filtro de acero inoxidable y naranja para elaborar zumos o el rosa parapreparaciones más espesas como salsas.

• ¡Infiny Press Revolution dispone de 2 jarras y, gracias a su diseño moderno yrefinado, quedará bien en cualquier tipode cocina!


Lo mejor de la fruta. ¡El máximo de sabor y vitaminas!

Infinitamente delicioso y vitaminado• ¡Revolucionario, sencillo y divertido: InfinyPress Revolution le permite preparar con todafacilidad cremosos zumos frescos y elaborarmúltiples recetas deliciosas y variadas para disfrutar de una explosión de sabores!

• Su tecnología de prensado permite extraerhasta un 30 % de vitamina C y un 75 % de antioxidantes más que con una licuadora*, pararecargar energía y animar su día a día! * Prueba realizada con 1 kg de naranjas y 500 g de frambuesas en comparación con una licuadoraMOULINEX JU650

Infinitas prestaciones• Fuerza tranquila: su tornillo sin fin que girasuave y lentamente dentro del filtro, hace queInfiny Press Revolution esté especialmente diseñado para prensar con delicadeza sin estropear la fruta y extraer zumo de todo tipode frutas y verduras, incluso aquellas más duras,con toda facilidad.

es62-63

• 8 kiwis• 600 g de frambuesas

• 2 granadas• 1 rama de menta

La granada es una de las frutas que contiene másantioxidantes y la menta actúa como estimulante.Este zumo es un concentrado de bienestar, rico en sabores y colores.Pele los kiwis y córtelos en gajos. Lave las frambuesasy la menta.Corte las granadas por la mitad y extraiga los granos.

Exprima todas las frutas alternativamente con la menta.Termine por exprimir un kiwi

Recoja el zumo, mézclelo y sírvalo en vasos.

Para obtener un zumo aún más energético, prepárelo utilizando 4 kiwis en lugar de 8 y 4 granadas en lugar de 2.

El estimulante

1L 10 mn

• 5 manzanas• 5 naranjas

• 5 zanahorias

Este zumo, ideal para tomar en el desayuno, teayuda a conseguir las vitaminas que necesitas durante el día puesto que es rico en betacaroteno,antioxidantes y vitamina C.Pela las naranjas y separa los gajos. Lave y pele laszanahorias. Lava las manzanas y córtalas en trozos.Exprime todas las frutas y verduras.Recoge el zumo obtenido, mézclalo y viértelo en cuatro

vasos.Degústalo bien frío.

Puede sustituir las naranjas por pomelos rosados.

Tonificante

1L 5 mn

detox• 2 c. de c. de té verde

afrutado• 2 piñas

• 400 g de grosellas• 2 c. s. de sirope de agave

o miel líquida

La piña y la grosella son frutas poco dulces y, por ello mismo,poco calóricas. El té verde es drenante y aporta una buenadosis de antioxidantes, mientras que el sirope de agave liberasu energía en forma de azúcar lento, a lo largo de varias horas.Haga una infusión de té verde afrutado con 40 cl de agua hirviendo durante 5 min. Filtre el té, añada el sirope de agave,mezcle y deje enfriar durante 30 min. Quite la parte superior

de las piñas y córtelas en cuatro trozos. Pele cada pedazo, quítelela parte central y corte el resto en trozos en caso necesario.

Desgrane las grosellas. Exprima las piñas y las grosellas de formaalternativa. Recoja el zumo obtenido, añada el té verde con sirope

de agave y mezcle todo. Vierta el zumo en vasos y degústelo bien frío.

Puede sustituir las grosellas por cualquier fruto rojo que prefiera.

El toque acido

1L 5 mn

• 2 pomelos• 2 naranjas

• 6 mandarinas• 2 limones o limas

Este zumo le proporcionará la práctica totalidad delos aportes de vitamina C que necesita a diario.Pele los cítricos y separe los gajos.Exprima todos los cítricos.Recoja el zumo obtenido y mézclelo bien.Vierta el zumo en cuatro vasos y degústelo bien frío.

Puede añadir miel de azahar a su gusto o, para aumentar elfrescor, añadir unas hojas de menta.

100 % cítricos

1L 5 mn

es64-65

• 4 peras• 2 racimos de uvas

• 1 cucharadita de miel

Este zumo, ideal para tomar durante la temporadade la vendimia, es rico en minerales, excelentes sobretodo para la piel.Corta las peras en cuatro. Desprende las uvas de losracimos y lávalas.Exprime todas las frutas.Recoge el zumo obtenido, añade la miel y mézclalo.

Vierte el zumo en cuatro vasos y degústalo de inmediato.

La miel está altamente recomendada para compensar la ligera acidez de la fruta.

Cóctel de las viñas

1L 10 mn

• 1 melón• 250 g de fresas

• 1 raíz de jengibre (2 cm)• 1/2 ramo de menta• 50 cl de té verde• Cubitos de hielo

Un zumo aromático y ácido que permite disfrutar y refrescarseen la época estival.Corte el melón en ocho trozos. Con un cuchillo bien afilado,quite las pepitas del melón y pélelo. Vuelva a cortarlo en trozos más pequeños si fuera necesario. Lave las fresas y quí-teles el rabito. Pele la raíz de jengibre. Lave y deshoje lamenta.Exprima el jengibre y, a continuación, las fresas y el melón deforma alternativa.

Recoja el zumo obtenido y añada el té y las hojas de menta. Viértalo en cuatro vasos y añada los cubitos de hielo.

Degústelo al momento.

Sustituya el té verde por otra variedad que usted elija.

Viento de frescor

1L 5 mn

detox• 2 piñas

• 4 zanahorias• 150 g de fresas• 4 clementinas• 4 manzanas Un auténtico concentrado de frutas que tonifica de

forma natural por su contenido en vitaminas, minerales y oligoelementos.Quite la parte superior de las piñas y córtelas en cua-tro trozos. Pele cada pedazo, quítele la parte centraly corte el resto en trozos. Lave y pele las zanahorias.Lave las fresas y quíteles el rabito. Pele las clementinas.

Lave las manzanas y córtelas en trozos.Exprima todas las frutas y verduras alternando las piñas y

las zanahorias.Recoja el zumo obtenido y mézclelo.

Vierta este zumo en cuatro vasos y degústelo bien frío.

Este zumo resulta igualmente delicioso sustituyendo las 2 piñas por 3 mangos.

Energía:multifrutas

1L 5 mn

• 5 peras• 4 mandarinas

• 2 mangos• 1,5 limones o limas

¿Echa de menos un poco de sol en pleno invierno?Nada mejor que este zumo rebosante de sabor pararecargar las pilas a cualquier hora del día.Lave con cuidado las peras y quíteles el rabito. Pelelas mandarinas, los mangos y los limones. Quite elhueso del mango y córtelo en trozos.Exprima todas las frutas.

Recoja el zumo obtenido, mézclelo y sírvalo en vasos. Degústelo bien frío.

Puede extraer unas virutas de mango antes de exprimirlo para decorar el zumo.

Sol de invierno

1L 5 mn

es66-67

• 16 ciruelas• 16 ciruelas damascenas

• 500 g de uvas• 1 pizca de azafrán

La uva ideal para esta receta es la moscatel, pero nodude en sustituirla por otra variedad si lo desea.Lave las ciruelas y las ciruelas damascenas y deshué-selas. Desgrane las uvas.Exprima todas las frutas.Recoja el zumo, añada el azafrán y déjelo reposar unos

quince minutos; a continuación mézclelo y sírvalo bienfrío en vasos.

Por supuesto, el azafrán es opcional en esta receta. Sin embargo,aportará un interesante toque original e innovador.

Aroma de Oriente

1L 5 mn

• 5 remolachas cocidas• 2 pepinos

• 1/2 cebolla• 1 diente de ajo

• 2 c. s. de queso blanco• 1 c. de c. de

vinagrebalsámico

• Tabasco®• 2 c. s. de cebollino fresco

Le presentamos una idea sencilla de poner en prác-tica cuando los amigos se presentan sin avisar.¡Puede aderezarla con más o menos Tabasco® segúnlos gustos!Pele las remolachas cocidas, quite las puntas duras y córtelasen trozos.Pele los pepinos y la cebolla. Córtelos en trozos.Exprima las verduras una por una y recoja el zumo.Añada queso blanco, vinagre balsámico y Tabasco® a su gusto.

Mezcle bien para que se fusionen los sabores y vierta la mezcla en4 vasos.

Añada a cada vaso cebollino picado

No dude en sustituir el cebollino por menta o cilantro fresco.Para elaborar una receta 100 % vegetal, utilice „nata“ de soja enlugar del queso blanco.

El aperitivo Violeta

1L 5 mn

vitali

dad

• 300 g de fresas• 300 g de frambuesas• 300 g de arándanos

Perfecto para disfrutar de las virtudes de los frutosrojos, que son antioxidantes e indispensables para tubienestar.Lave las fresas y retírales el rabillo. Lave también lasframbuesas y los arándanos.Exprima todos los frutos rojos.Recoja el zumo obtenido, mézclelo y viértelo en cuatro

vasos. Si el zumo le resulta ácido, no dude en añadir unpoco de agua azucarada. Degústelo bien frío.

Fuera de temporada, puede preparar este cóctel con fruta congelada. Deje que se descongele completamente antes de exprimirla.

Antiestrés con frutos rojos

1L 5 mn

• 4 tomates• 1 pepino• 4 limones

• 1 cucharadita de sal con apio+ ½ ramita de menta

Los zumos de verduras, menos habituales que los zumos defrutas, son igualmente refrescantes. También son ricos en vitaminas y minerales para gozar de buena salud.Quite el pedúnculo de los tomates y córtalos en cuartos. Peleel pepino y trocéalo. Pele los limones y separa los gajos. Trocea y lava la ramita de menta. Exprima todas las frutas, verduras y la mitad de la ramita de menta empezando por la

menta. Recoja el zumo obtenido, sazone con la sal de apio ymezcla. Ponga las hojas de menta restantes en el fondo de cuatro

vasos y compáctalas un poco utilizando una cuchara. Vierta el zumoen los vasos y mezcla. Degústelo bien frío.

Los más arriesgados, pueden sustituir el pepino por calabacín.

Zumo de verdurasrefrescante

1L 5 mn

es68-69

• 700 g de fresas• 800 g de cerezas

• 1 vaina de vainilla

Las cerezas y fresas, repletas de sol, constituyen sumejor representación. ¡Para beber sin moderación!Pele las frutas. Quite el rabito a las fresas y deshuese las cerezas.Corte la vaina de vainilla por la mitad y extraiga los granos conla punta de un cuchillo.

Exprima todas las frutas.Recoja el zumo, añada los granos de vainilla y mezcle todo.

Sírvalo en vasos y degústelo bien frío.

Para añadir un pequeño toque sorprendente, sustituya la vainillapor unas hojas de verbena fresca o albahaca

El nacimiento de laprimavera

1L 5 mn

• 8 ciruelas• 8 melocotones

• 2 cm de raíz de jengibre• 1 c. s. de aceite virgen

de sésamo¡Una salsa endulzada de forma natural para consumir concarnes blancas, gambas o tofu asado a la plancha!Lave las ciruelas y los melocotones. Deshuéselos.Pele la raíz de jengibre.Exprima los ingredientes, empezando por el jengibre. Recojala salsa, añada aceite virgen de sésamo y mezcle.

Sirva en pequeños cuencos como guarnición de carne blanca,pescado, verduras al vapor o tofu...

Para elaborar una versión dulce, como cobertura para un pastelo un yogur, exprima 8 ciruelas y 8 melocotones; a continua-ción, añada 1 c. s. de miel líquida y los granos de una vaina de vainilla o 1 c. de c. de agua de azahar.

Salsa agridulce

1L 5 mn

vitali

dad

• 900 g de arándanos• 450 g de mora

• ½ ramita de menta

Un zumo / postre estival de bonito color violeta y desabor intenso. Bébelo muy frío si quieres refrescarteal instante.Lave la fruta. Lave y corte la menta.Exprima las bayas alternando con las hojas de menta.Recoja el zumo, mézclelo y sírvalo muy frío en vasos.Fuera de temporada, las moras y los arándanos se

encuentran fácilmente congelados.

Antes de prensarlas deje que se descongelen totalmente.

Viento estival

1L 5 mn

• 5 tomates• 2 pimientos amarillos• 1/2 ramo de albahaca• 1/2 ramo de perejil

• Tabasco®• Sal de apio

Para elaborar este zumo a la perfección, elija buenos tomatesde verano, frescos y muy carnosos. ¡Consulte las variedadesantiguas para alternar sabores! El tomate amarillo „piña“posee un sabor discreto, el verde „cebra“ es ligeramente ácidoy el hermoso „tomate corazón de buey“ resulta jugoso y sabroso.Lave los tomates, los pimientos y las hierbas.Corte los tomates en gajos. Corte los pimientos por la mitad,quíteles el rabito, retire las pepitas y lávelos. Córtelos en trozos.

Exprima los tomates y los pimientos, alternándolos con las hier-bas. Termine exprimiendo tomates. Recoja el zumo, añada unas

gotas de Tabasco® y sal; mezcle todo y sírvalo bien frío en vasos.

Para elaborar una especie de „gazpacho“ con esta receta, puede sustituir los tomates por 3 pepinos.

El aromático1L 5 mn

es70-71

• 6 kiwis• 6 manzanas verdes

• 2 ramas de ruibarbo• 2 pizcas de canela en polvo

Un frescor y una cremosidad perfectos caracterizan aeste zumo de un bello color verde tierno.Pele los kiwis y córtelos en gajos. Lave con cuidadoy pele el ruibarbo.Corte las manzanas en trozos.Exprima las frutas.

Recoja el zumo obtenido, añada la canela y mezcle.Vierta el zumo en vasos y degústelo bien frío.

¡Para obtener una versión más dulce sin añadir azúcar, sustituyalas manzanas verdes (más ácidas) por manzanas rojas!

La vida de color verde

1L 5 mn

• 20 litchis• 2 plátanos

• 2 cm de raíz de jengibre• 4 guayabas

• 6 frutas de la pasión

No hace falta tomar un avión para cambiar de aires. Estezumo de un bonito color rosa tierno le aportará un pequeño toque exótico sin salir de su cocina.Pele y deshuese los litchis. Pele los plátanos y la raíz dejengibre. Pele las guayabas y quíteles las pepitas. Cortelas frutas de la pasión por la mitad y extraiga la pulpa.Exprima primero el jengibre. Luego, exprima los plátanos alternándolos con el resto de las frutas.

Recoja el zumo, mézclelo, sírvalo en vasos y degústelo bienfrío.

Para disminuir el tiempo de preparación, no dude en utilizar litchis en conserva, preferiblemente sin azúcar añadido.

El exótico

1L 5 mn

vitali

dad

• 400 g de frambuesas• 400 g de grosellas negras

• 400 g de arándanos

Una salsa de frutos rojos siempre logra, con seguri-dad, una aprobación unánime. Además de tener unsabor exquisito y un bonito aspecto, los frutos rojosson una excelente fuente de antioxidantes. ¡Sería unapena privarse de ellos!Lave las frambuesas y quíteles el rabito.Lave con delicadeza las grosellas negras y los arándanos.

Exprima todos los frutos rojos introduciendo cada uno poco apoco.

Recoja la salsa y utilícela para añadirla a yogures, crêpes, gofres,etc.

Fuera de temporada, utilice frutos rojos congelados. Deje que se descongelen del todo antes de exprimirlos. No dude tampoco en aromatizar la salsa con vainilla, agua de azahar o un poco de canela.

El ultravioleta

1L 5 mn

• 4 pimientos amarillos• 1 cebolla

• 500 g de granos de maíz en tarro.

• 3 c. soperas de cilantro fresco

• 1/2 c. de c. de granos de comino

• 1/2 chile Sal

Aderece todos sus platos con esta salsa picante de un bonitocolor amarillo sol. Para proteger sus papilas gustativas, nodude en sustituir el chile por 2 pizcas de pimentón dulce enpolvo.Corte los pimientos por la mitad, quíteles el rabito, retirelas pepitas y lávelos. Pele la cebolla. Córtelos en trozos.Escurra los granos de maíz. Exprima las verduras de una enuna. Recoja la salsa obtenida.Pique el cilantro. Corte el chile por la mitad a lo largo y retirelas pepitas. Corte una mitad del chile en láminas muy finas.

Mezcle el cilantro, las láminas de chile y los granos de cominocon la salsa. Añada sal a su gusto.

Deguste la salsa con arroz blanco, pollo, pescado blanco o verduras.

Puede utilizar pimientos verdes o rojos para elaborar esta receta.El sabor será muy parecido, solo cambiará el color.

Salsa mexicana picante

1L 5 mn

it72-73

Dal mattino e durante la giornata, fate il pieno di sapori e di energia!

Detoxp 76 - p 80

La sera e per la cena, concedetevi una pausa a basedi frutta tra amici!

Vitalitàp 81 - p 85

indice

it

• Grazie a questa tecnologia di spremitura,viene estratta la quantità massima di succo(fino al 35% in più rispetto a una centrifuga**)che, prima di fuoriuscire direttamente nel bicchiere, viene filtrato attraverso una griglia.

• Condotta alla base della vite, la polpa vieneestratta e pressata in un recipiente esterno.** Test realizzato su 1 kg di uva prendendo a paragone la centrifuga MOULINEX JU650

Infinitamente pratico• Infiny Press Revolution è 2 volte più silenzioso di una centrifuga e consente una pulizia più semplice.

• Il suo sistema innovativo permette di spremere diversi tipi di frutta e verdura, cosìcome le erbette! Scegliete un filtro a seconda dei gusti: inox arancione per isucchi e rosa per le preparazioni piùdense, come le coulis.

• Con il suo design moderno e raffinato, Infiny Press Revolution, dotato di 2 caraffe, si adatta a tutte le cucine!


Il meglio della frutta: più gusto, più vitamine!

Infinitamente goloso e vitaminico• Rivoluzionario, semplice e divertente, Infiny Press Revolution permette di realizzarefacilmente freschi succhi vellutati e una grandevarietà di ricette golose per un’ esplosione di gusto!

• La tecnologia di spremitura permette di estrarre fino al 30% di vitamina C e il 75% di antiossidanti in più rispetto a una centrifuga* tradizionale, per fare il pieno di energia ogni giorno! * Test realizzato su 1 kg di arance e 500 g di lamponi, mettendo a confronto una centrifuga MOULINEX JU650

Infinitamente efficace• La forza delicata: dotato di una vite senzafine che ruota lentamente all’interno del filtro,Infiny Press Revolution è stato appositamenteprogettato per una spremitura delicata, rispettosa della frutta. Permette di estrarre facilmente il succo da qualsiasi frutta o verdura,anche la più dura.

it76-77

• 8 kiwi• 600 g di lamponi

• 2 melagrane• 1 mazzetto di menta

Questo succo fornisce quasi tutto l‘apporto giorna-liero di vitamina C raccomandato.Tagliare i kiwi in quattro pezzi. Lavare i lamponi ela menta.Tagliare le melagrane a metà e privarle dei semi.Spremere tutta la frutta, alternandola con la menta.

Terminare con un kiwi.Recuperare il succo, mescolare e servire in bicchieri.

Per un succo ancora più energizzante, utilizzare 4 kiwi anziché 8e 4 melagrane anziché 2.

Booster

1L 10 mn

• 5 mele• 5 arance• 5 carote

Ideale a colazione, questo succo di frutta vi permettedi fare il pieno di vitamine per la giornata perché èricco in betacarotene, antiossidanti e vitamina C.Sbucciare le arance e tagliarle a spicchi. Pulire e pelare le carote. Lavare le mele e tagliarle a pezzetti.Spremere tutta la frutta e tutti i legumi.Recuperare il succo ottenuto, mescolare e versare in

quattro bicchieri.Da gustare freddo.

È possibile usare pompelmi rosa al posto delle arance.

Tonico

1L 5 mn

detos

sifica

nte

• 2 cucchiaini di tè verde fruttato

• 2 ananas• 400 g di ribes

• 2 cucchiai di sciroppod‘agave o di miele liquido

L‘ananas e i ribes sono frutti con un basso contenuto di zuccheri e quindi poco calorici. Il tè verde drena e fornisce lagiusta dose di antiossidanti, mentre lo sciroppo d‘agave dif-fonde la sua energia come uno zucchero lento, per diverse ore.Lasciare in infusione il tè verde fruttato in 40 cl di acqua bollente per 5 minuti. Filtrare il tè, aggiungere lo sciroppod‘agave, mescolare e lasciar raffreddare per 30 minuti. Eliminareil ciuffo dell‘ananas e tagliarlo in quattro. Sbucciare ogni parte,

rimuovere il cuore e tagliare il resto a pezzetti, se necessario. Sgranellare i ribes. Spremere l‘ananas e i ribes, alternando i frutti.

Recuperare il succo ottenuto, aggiungere il tè verde allo sciroppod‘agave e mescolare. Versare il succo in bicchieri e servire freddo.

Provare a sostituire i ribes con dei frutti di bosco a scelta.

Acidulo1L 5 mn

• 2 pompelmi• 2 arance

• 6 mandarini• 2 limoni gialli o verdi

Questo succo fornisce quasi tutto l‘apporto giorna-liero di vitamina C raccomandato.Sbucciare gli agrumi e tagliarli a spicchi.Spremere tutti gli agrumi.Recuperare il succo ottenuto e mescolare bene.Versare il succo in q

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infiny press revolution - Eurêcook! · 2018. 2. 27. · Infiny Press Revolution Le meilleur du fruit. Un maximum de saveurs et de vitamines ! Infiniment gourmande et vitaminée •