L’enquêteL’enquête … …

(avril-mai 2006)(avril-mai 2006)

INNOVATION EN INDUSTRIES ALIMENTAIRESINNOVATION EN INDUSTRIES ALIMENTAIRES

Master Pro IIA Master Pro IIA

Quelques critères d’appréciation :Quelques critères d’appréciation :

> > Secteur d’activités : affiner les données Secteur d’activités : affiner les données existantes existantes

(R&D / Qualité / Prod / Autres …)(R&D / Qualité / Prod / Autres …)

> Durée de recherche du 1er emploi > Durée de recherche du 1er emploi

> Salaire annuel brut moyen actuel> Salaire annuel brut moyen actuel

> 1er salaire annuel brut moyen> 1er salaire annuel brut moyen

> Déroulé de carrière> Déroulé de carrière

> Proportion de poursuite d’études post-IUP> Proportion de poursuite d’études post-IUP

Année sortie Année sortie PromotionPromotion

EffectifsEffectifs Questionnaires Questionnaires retournésretournés

% retour % retour questionnairequestionnaire

20002000 41 **41 ** 88 19,5 %19,5 %

20012001 3636 1515 41,6 %41,6 %

20022002 3636 1919 53 %53 %

20032003 3838 2727 71 %71 %

20042004 4848 3737 77 %77 %

TOTAL : TOTAL : 199199 106106 52,42 %52,42 %

** dont 24 adresses opérationnelles uniquement

Les étudiants diplômés trouvent leur Les étudiants diplômés trouvent leur premier emploi en premier emploi en moins de 3 moismoins de 3 mois

(83% en 2004).(83% en 2004).

Durée de recherche du premier emploi

Année de sortie2001 2002 2003 2004

Etu

dia

nts

%

0

20

40

60

80

100

0-3 mois 3-6mois 6-12 mois

En En 2003 et 2004,2003 et 2004, 80 %80 % des étudiants issus de la des étudiants issus de la Maîtrise Génie des Maîtrise Génie des Procédés IIAProcédés IIA, ont , ont effectué une année effectué une année complémentaire de complémentaire de formation pour valider formation pour valider un niveau un niveau bac+5. bac+5.

Poursuites d'études ( DESS, Master, ou Ecoles d'ingénieur)

Année de sortie

2001 2002 2003 2004E

tud

ian

ts %

0

20

40

60

80

100

Les emplois sont Les emplois sont pour moitié enpour moitié en R&DR&D,,

le reste se répartit principalement entre Production le reste se répartit principalement entre Production et Qualité. et Qualité.

• La fonction R&D est assez souvent La fonction R&D est assez souvent polyvalente (/Production, / Qualité)polyvalente (/Production, / Qualité)

PME essentiellementPME essentiellement

= des postes moins formatés= des postes moins formatés

> 1 formation polyvalente pour des profils > 1 formation polyvalente pour des profils polyvalentspolyvalents

L’obtention du statut de cadre est progressive : - le premier emploi est très largement en statut d’agent de maîtrise ou de technicien, sous la forme d’un CDD.

- après environ 3 ans d’expérience (promo 2001):

- 64% ont un statut de cadre,

- 87% sont en CDI

- pour un salaire moyen de 27,4 K€ brut annuel

Evolution de la répartition des postes par Evolution de la répartition des postes par secteurs d’activités (années 2001 à 2004) / secteurs d’activités (années 2001 à 2004) /

20012001

0%

30%

0%

10%

10%

40%

10%

R&D

Qualité

Autres

Production

64% statut cadre, Salaire moyen 27,4 K€, ancienneté moyenne 28 mois

Production et qualité

Etudiants sortis en 2001 : poste au 1er mai 2006, des 73% travaillant en IAA,

0%

46%

0%9%0%

36%

9%

R&D

Qualité

Autres

Production

Etudiants sortis en 2002 : poste actuel des 58% travaillant en IAA,

30% statut cadre, Salaire moyen 26,7 K€, ancienneté moyenne 22 mois

2002

5%

52%

0%

21%

0%

11%

11%

R&DQualité

Autres

Production

R&D et Production

39% statut cadre, salaire moyen 25,3 K€ ancienneté moyenne 14 mois

Etudiants sortis en 2003 : poste actuel des 70% travaillant en IAA,

2003

7%

30%

4%

15%0%

22%

22%

R&D

Qualité

Autres

Production

R&D et Production

R&D et Qualité

23% statut cadre, Salaire moyen 22,5 K€ ,ancienneté moyenne 9 mois

Etudiants sortis en 2004 : poste actuel des 92% travaillant en IAA,

2004

Principales filières produits :Principales filières produits :

Produits de la mer, plats cuisinés, Produits de la mer, plats cuisinés, biscuiterie et viennoiserie, biscuiterie et viennoiserie, produits laitiersproduits laitiers,, produits carnés, produits carnés, volaille, confiserie, produits volaille, confiserie, produits appertisés, légumes, ingrédients et appertisés, légumes, ingrédients et PAIPAI

Aperçu des postes occupés dans l’entreprise :Aperçu des postes occupés dans l’entreprise :

Ingénieur / Chef de projet / Coordinateur / Ingénieur / Chef de projet / Coordinateur / Assistant R&D ; Ingénieur / Responsable / Assistant R&D ; Ingénieur / Responsable / Production ; Responsable Qualité ; Production ; Responsable Qualité ; Responsable production – qualité ; Ingénieur Responsable production – qualité ; Ingénieur produits et procédés ; Ingénieur Application produits et procédés ; Ingénieur Application Produits Laitiers Frais ; Chef de projets Produits Laitiers Frais ; Chef de projets produits cuits ; Responsable produits cuits ; Responsable approvisionnement et planification ; analyste approvisionnement et planification ; analyste sensorielle ; acheteur épicerie sucrée ; sensorielle ; acheteur épicerie sucrée ; aromaticienne ; responsable commercial …aromaticienne ; responsable commercial …

Bilan & perspective :Bilan & perspective :

- Une veille formation réveillée !Une veille formation réveillée !- Des données intéressantesDes données intéressantes- Un outil de référence pour tous Un outil de référence pour tous (étudiants: entrants, en cours, sortants, (étudiants: entrants, en cours, sortants,

enseignants et anciens)enseignants et anciens)- Maintenir le cap du N -3 ou - 4 (cf. 2001-2004)Maintenir le cap du N -3 ou - 4 (cf. 2001-2004)- A pérenniser !A pérenniser !

A tous, un grand merci !