F A B R I C E M O Y A R E S T A U R A N T G A S T R O N O M I Q U E – C U I S I N E D U M A R C H É - T R A I T E U R

La Carte

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Par Téléphone au 04.72.80.00.00

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97, route de Vienne - 69008 Lyon - France Téléphone : 04 72 80 00 00 - Courriel : contact@fabricemoya.fr Internet : www.fabricemoya.fr

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À la carte

� N O S E N T R É E S �

Salade et son éclair fromagé 15,50 € Œuf poché Sauce Forestière 14,50 € Salade Méditerranéenne & Son Rouget à la Plancha tapenade 20,00 €

100% charcuterie Corse Haute gamme Lonzo, Figatelli, Salumeria 24,50 €

Salade Bourguignonne Carpaccio de Pavé bourguignon et sa fine ratatouille 18,00 €

*Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.

� C Ô T É T E R R E �

Déclinaison de Poulet Pattes bleues *Label Rouge* 22,50 €

Côte de Veau Origine Française 260g Façon "Grand Mère" 26,00 €

Selle d'Agneau au sel fumée 28,00 €

� C Ô T É M E R �

Cassolette de Ravioles de Royans Sauce Homard 29,00 € & Ses Saint-Jacques poêlées Filet d'aiglefin Sauce à l'Aneth 21,50 €

Homard entièrement décortiqué et cuisiné avec passion 39,00 €

Tous les plats chauds sont accompagnés d'une garniture du marché

Tous nos poissons sont garantis frais (Maison Sofish) *Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.

LL EE DD ÉÉ PP AA RR TT DD EE SS GG OO UU RR MM AA NN DD SS

� M E N U R E S T A U R A N T �

Le départ des gourmands à partir de 21 € (entrée, plat ou plat et dessert) Le départ des gourmands à partir de 25 € (entrée, plat et dessert)

� L E S E N T R É E S � � Salade et son éclair fromagé � Œuf poché Sauce forestière � Salade Bourguignonne carpaccio de pavé bourguignon et sa fine ratatouille (supplément de 4€)

� 100% charcuterie Corse Haute gamme Lonzo, Figatelli, Salumeria (supplément de 7€) � Salade méditerranéenne et son rouget a la plancha tapenade (supplément de 7€)

� C Ô T É T E R R E � � Côte de Veau française 260g façon "Grand Mère"(supplément de 7€)

� Déclinaison de poulet pattes bleu *Label Rouge* � Selle d'agneau au sel fumée (supplément de 7€)

OU

� C Ô T É M E R � � Cassolette de Ravioles de Royans sauce homard et ses Saint-Jacques poêlées (supplément de 7€)

� Filet d'aiglefin sauce à l'Aneth � Homard entièrement décortiquer et cuisiné avec passion (supplément de 20€)

Tous les plats chauds sont accompagnés d'une garniture du marché

� L E S F R O M A G E S � � Fromages blancs ou secs (supplément de 4€)

*Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.