Hautes Côtes de Nuits Dominique Guyon Les Dames de Vergy 2010Une belle robe rubis foncé avec des arômes de petits fruits. Très élégant et bonne persistance en bouche. Riche, bien équilibré avec beau-coup de finesse.

Chorey Les Beaunes Antonin GuyonLes Champs Longs 2010Des arômes superbes de griotte et de framboise. Une belle harmonie avec une texture veloutée.

Bourgogne Pinot Noir Antonin Guyon2010Des arômes fins de petits fruits.. Un vin très typé Pinot Noir. À servir à 17° pour viandes rouges, rôtis, fro-mages légers.

N°65septembre 2012

2 990F 2 550F 3 910F

Savigny les Beaune Villages Domaine d’Ardhuy2008Déjà jeune il se montre sous son meilleur jour, avec une profusion d’arômes de petits fruits rouges. En bouche : ample, souple avec une finale gourmande.

3 990F

Volnay Antonin Guyon1er Cru Clos des Chênes 2010Une belle robe rubis fon-cé avec des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Une persistance en bouche avec une richesse et une finale très racée.

Gevrey Chambertin Antonin GuyonLa Justice 2010Une belle robe grenat avec un nez de griotte. Vin tout en rondeur, avec un bel équilibre et des tannins fine-ment boisés. A servir sur un gigot de mouton, coq au vin, gibier, fromage.

Corton Renardes Domaine d’ArdhuyGrand cru 2007Une robe très intense, rouge-violacée, un nez in-tense de fruits noirs. Un rien de sauvage, d’animal. La bouche est puissante, riche en tannins.

Également disponibles en rougeAloxe Cortron 1er Cru «les Chaillots», Beaune 1er Cru «Champs Pimont», Clos Vougeot, Corton, etc.

Côtes de Beaune Villages Domaine d’Ardhuy2009Un vin de plaisir : fruité, souple, gouleyant, il charme par sa rondeur et ses arômes très expressifs, de framboise et de cerise.

2 780F

Clos des Langres Monopole Domaine d’Ardhuy2009Vin concentré, riche. Une robe soutenue, au nez un fruité intense, de cerise et de cassis, des tannins soyeux. Ce cru peu vieillir à merveille pendant 10 à 15 ans.

5 490F 7 920F 7 860F 9 890F

InfosCépages

En Bourgogne, deux cépages dominent :

• le Chardonnay : raisin doré qui produits de grands vins blancs aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche.

• le Pinot Noir : produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste palette aromatique selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).

Également disponibles en BlancCorton Charlemagne, Bâtard-Montrachet…

Chablis 1er Cru Jean DurupLa Reine Mathilde 2009Il s’agit d’un vin intense, avec un caractère typi-quement chablisien, minéral, vif. Equilibré, complexe, intense, long en bouche.

Meursault Charmes Antonin Guyon 1er cru Les Charmes dessus 2010Belle robe légèrement dorée, des arômes de miel avec un nez tout en finesse. Belle persistance en bouche avec beaucoup de moelleux.

Pernand Vergelesses Antonin Guyon1er Cru Sous Frétille 2010Fin, délicat, arômes de fleurs, nez de fruits secs. Boisé léger.

4 440F 6 230F 9 960F

Puligny Montrachet Antonin Guyon 1er cru Les Pucelles 2010Nez d’abricots, d’amandes, en bouche une attaque vive, de la pureté, du gras, de l’onctuosité, bon potentiel de garde.

13 560F

Chablis Vieille Vigne Jean Durup2010Un vin puissant et rond tout à la fois. Riche, ce vin développe des arômes de miel et d’épices. Il est très long en bouche et tout en finesse.

2 420FPetit Chablis Jean Durup2010Il s’exprimera très bien, seul en apé-ritif ou avec de la charcuterie, des fruits de mer, du poisson ou des fro-mages de chèvre secs.

1 890F

Hautes Côtes de Nuits Dominique Guyon2010Une robe brillante, des arômes flo-raux avec un très joli nez d’amande. Un vin élégant avec beaucoup de finesse et de fraîcheur.

2 810F

Nouveautés

3 boutiquesà votre service :

Bourgogne : le 19 septembreà Motor Pool

Vins du Monde : les 10 et 11 octobre à Ducos

Champagne : le 15 novembre à Motor Pool

Dégustations

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Motor Pool / Tél. : 26 14 66Magenta / Tél. : 26 14 64Ducos / Tél. : 28 98 90

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Réservations : 26 14 66 (Motorpool)28 98 90 (Ducos)

La Lande de Taleyran Bordeaux Supérieur 2008Majorité de Merlot (70%), vin rond et souple, notes de petits fruits rouges.

La Lande de Taleyran Entre Deux Mers 2011Sauvignon gris / sémillon / musca-delle, notes de buis, fleurs d’acacia, bel équilibre.

La Lande de Taleyran Clairet 2011Merlot et Cabernet par saignée de cuve de rouge, nez framboise et fraise écrasées, bonne structure avec du gras.

1 190F 1 190F

Château La Rose Pourret Saint-Emilion Grand Cru 2008Vin puissant et élégant. À la re-cherche de l’équilibre, des arômes de fruits noirs, de mûres, de pru-neau et de zan. Des tanins soyeux.

Château Paulin Bordeaux Supérieur, Elevé en barriques 2008Majorité de Merlot. Nez de vanille mêlée aux fruits rouges, en bouche notes boisées, une finale longue et persistante.

3 340F1 980F

1 190F