LA THÉORIE PARTICULAIRE DE LA MATIÈRE

LISTE DES ANNEXES

Annexe 1 : Processus de design – Le comment et le pourquoi ............................................2.77Annexe 2 : Feuille de route – Évaluation d’un produit ............................................................2.83Annexe 3 : Défis à relever – Choix d’un thermomètre ..........................................................2.85Annexe 4 : Grille d'observation – Habiletés scientifiques liées au processus de design ......2.86Annexe 5 : Feuille de route – Effet d'un changement de température sur le volume

des substances....................................................................................................2.87Annexe 6 : Grille d’observation – Habiletés scientifiques......................................................2.89Annexe 7 : Tableau des points de fusion et des points d'ébullition ......................................2.90Annexe 8 : Énigme – Trésors de la mer ................................................................................2.91Annexe 9 : Aristote mis à l’épreuve ......................................................................................2.92Annexe 10 : Critères pour un diagramme bien réussi ............................................................2.93Annexe 11 : Test – Point de fusion et point d’ébullition ..........................................................2.94Annexe 12 : Rapport d’expérience – Température versus chaleur ........................................2.95Annexe 13 : Systèmes de chauffage d’une maison ................................................................2.98Annexe 14 : Test – La chaleur ................................................................................................2.99Annexe 15 : Étapes de l’étude scientifique............................................................................2.100Annexe 16 : Rapport d'expérience ........................................................................................2.101Annexe 17 : Grille d’évaluation – Rapport d’expérience........................................................2.103Annexe 18 : Grille d’évaluation – Présentation en classe ....................................................2.104Annexe 19 : Étapes du processus de design – Fabrication d’un prototype ..........................2.105Annexe 20 : Feuille de route – Fabrication d’un prototype....................................................2.106Annexe 21 : Grille d’observation – Fabrication d’un prototype..............................................2.108Annexe 22 : Feuille de route – Formes d’énergie ................................................................2.109

Annexe 23 : Test – Énergie thermique ..................................................................................2.110Annexe 24 : Test – Symboles du SIMDUT ............................................................................2.111Annexe 25 : Solution = soluté + solvant ................................................................................2.112

Annexe 26 : Feuille de route – Techniques de séparation ....................................................2.113Annexe 27 : Test – Techniques de séparation ......................................................................2.114Annexe 28 : Facteurs qui influent sur la dissolution ..............................................................2.115Annexe 29 : Test – Dilution et concentration ........................................................................2.118Annexe 30 : Cadre de prise de notes ....................................................................................2.119Annexe 31 : Grille d'observation – Habiletés et attitudes ......................................................2.120

LA THÉORIE PARTICULAIRE DE LA MATIÈRESciences de la nature

7e annéeRegroupement 2

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Blocs B et I



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ANNEXE 1 : Processus de design – Le comment et le pourquoi

Le processus de design en sciences de la nature

Le processus de design en sciences de la nature permet aux élèves de mieux comprendre dequelle façon la technologie exploite les connaissances et les méthodes scientifiques pour arriver àun grand nombre de produits et de solutions. Les activités de design prescrites par les programmesd'études manitobains visent l'application des notions scientifiques apprises en classe. Leprocessus de design est une démarche que l'on propose aux élèves pour aborder la résolutionde problèmes technologiques. Il réunit quelques étapes à la fois bien définies et souples.

Les humains abordent quotidiennement des problèmes technologiques de natures diverses, desplus simples aux plus complexes : Quelle vis doit-on utiliser pour réparer un meuble? Commentpeut-on contrôler à distance une mission spatiale en direction de Jupiter? Bien entendu, iI n'existepas qu'une seule façon d'arriver à une solution, néanmoins certaines étapes communescaractérisent l'ensemble des démarches.

Le rôle de l'enseignant

Le processus de design met en jeu un grand nombre d'attitudes, d'habiletés et de connaissances.Il privilégie la créativité, la persévérance, la collaboration, la curiosité, la perspicacité, le goût del'aventure, la confiance en soi, l'appréciation et la satisfaction du travail bien fait. Il s'agit là d'étatsd'esprit qui caractérisent la pensée scientifique et le génie technologique. L'enseignant doitfavoriser un climat propice au développement de ces états; il doit stimuler, renforcer, valoriser etillustrer par son propre comportement les attitudes scientifiques et technologiques.

L'enseignant doit amener les élèves à résoudre les problèmes de façon autonome. Il met à leurdisposition les outils nécessaires pour y parvenir. L'obtention d'une solution satisfaisante quirépond aux critères est certes importante, mais pas plus que la maîtrise des étapes du processusde design. Cet apprentissage exige du temps, toutefois il permet aux élèves d'approfondir leursconnaissances scientifiques dans des contextes pratiques.

Le processus de design en vue de fabriquer un prototype

La détermination d'un défi technologiqueAu primaire et à l'intermédiaire, le processus de design vise la création d'un prototype pourrépondre à un problème particulier, souvent appelé défi technologique. (À l'occasion, l'étape de lafabrication du prototype ne peut pas être réalisée dans le contexte scolaire, par exemple unestation spatiale ou un parc zoologique.) L'enseignant peut lancer le défi technologique ou inviterles élèves à le choisir eux-mêmes. Il est important de montrer aux élèves comment cerner un défi.

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ANNEXE 1 : Processus de design – Le comment et le pourquoi (suite)

Les critères

Le choix de critères est essentiel au processus de design,car ils orienteront l'évaluation du prototype. Les élèvespeuvent participer à l'élaboration des critères (tels que lesmatériaux, les normes de performance du prototype, etc.),mais l'enseignant devra parfois préciser certains critèresliés à la gestion de classe (tels que le respect des normesde sécurité, l'échéancier, la remise d'un compte rendu,etc.). Les critères se précisent souvent au fur et à mesureque les élèves avancent dans leur travail.

L'enseignant peut attribuer un coût fictifaux matériaux, par exemple unbâtonnet de bois coûte 1 $ tandisqu'une paille vaut 2 $, etc. Par ailleurs,il peut stipuler que le coût total dumatériel nécessaire à la fabrication duprototype ne dépasse pas 40 $.Comme dans le monde industriel, larentabilité pourrait être favorisée.

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RMATIONLA NATURE DES SCIENCES ET DE LA TECHNOLOGIE

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LETRAVAIL D’ÉQUIPE

LES ATTITUDES SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUESLA PRISE DE

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Étapes du processus de design – Création d’un prototype

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Le remue-méninges et le consensus

Avec toute la classe ou en groupes, le remue-méninges est destiné à favoriser le jaillissementspontané des idées pouvant mener à une solution sans aucune limitation ou restriction d'aucunesorte (Legendre 1993). À cette étape, il arrive aussi que l’élève travaille seul, dans ce cas, il seraappelé à faire le même genre d’exercice intellectuel qui consiste à noter sur papier toutes les idéesqui lui viennent spontanément à l’esprit. Une fois terminé le bouillonnement initial d'idées, la classe,le groupe ou l'élève peut commencer à faire le tri des solutions qui semblent les plusprometteuses. Peu à peu, une ou quelques solutions se démarquent des autres; parfois la solutionprivilégiée représente une combinaison des solutions les plus intéressantes. À cette étape, il arriveque les critères soient remis en question ou explicités davantage.

Le choix d'une solution doit se faire par consensus, car leprocessus de design mise beaucoup sur la collégialité. Ils'agit ici de s'approprier une décision collectivesatisfaisante pour l'ensemble du groupe. Les habiletés decommunication, de négociation, d'écoute, de rapproche-ment et d'inclusion sont évidemment essentielles à laréussite de cette étape du processus de design.

Le plan et le schéma

Malgré le désir des élèves de se lancer dans la fabricationde leur prototype immédiatement, il est important de lesamener à comprendre la nécessité d'une bonneplanification. La planification consiste en un exercicemental dont le but est de visionner et d'organiser à l'avancece qui devra être fait par les membres du groupe pourfabriquer un prototype ou pour élaborer une représentation.

Le plan comprend habituellement :la solution ou les solutions retenues;le matériel nécessaire;les mesures de sécurité;les responsabilités de chacun des membres;l'échéancier du projet;le schéma du prototype;la mention des critères;l'explication des tests qui constitueront la mise à l'essai;toute autre information pertinente.

Dans l'industrie, la planification estd'autant plus importante que lestechnologues ne peuvent pas sepermettre de répéter les essais àmaintes reprises, car les ressourcespeuvent être dispendieuses ou lesconséquences d'une erreur,dangereuses.

Une bonne planification peutnécessiter une certaine périoded'exploration par les élèves afin qu'ilsse familiarisent davantage avec lesmatériaux ou les conceptsscientifiques.

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L'élaboration plus détaillée du plan suscitera sans doute de nouvelles questions en rapport auxcritères. C'est pourquoi l'on peut apporter des précisions définitives aux critères au moment dela planification.

Le schéma ou le diagramme est un élément important du planparce qu'il permet au groupe ou à toute autre personne devisualiser le prototype. De plus, dans une explicationscientifique, un dessin est souvent complémentaire aux mots.Les élèves seront donc appelés à développer leurs habiletésen dessin technique.

La fabrication du prototype

Une fois le plan terminé, le groupe peut passer à lafabrication de son prototype ou à sa représentation. Lafabrication devrait être conforme à la planification,néanmoins le processus de design n'est pas une démarchefigée et rigide, et c'est pourquoi il est parfaitementacceptable qu'un groupe apporte des modifications à sonplan au fur et à mesure que progresse la fabrication. Dans certains cas, il faudra même revenir auxsolutions proposées pendant le remue-méninges. Ce va-et-vient est acceptable, normal et mêmesouhaitable pourvu que les critères soient respectés. L'enseignant doit cependant exiger quetoute modification au plan soit inscrite sur des versions plus récentes. Dans son évaluation,l'enseignant voudra constater si le groupe a surmonté les problèmes techniques qui se sontprésentés au fur et à mesure que le prototype s'est concrétisé.

La mise à l'essai du prototype

La mise à l'essai permet d'établir, de quantifier même, jusqu'à quel point le prototype satisfait auxcritères préétablis. Le prototype est alors soumis à un ou à plusieurs tests correspondant aux critères.Les résultats de ces tests fournissent une base solide pour l'évaluation du prototype par le groupe.

Il se peut que certains groupes d'élèves veuillent procéder à des prétests de leur prototype. Lesencourager à le faire dans la mesure où l'échéancier et les matériaux le permettent. Des résultatssinguliers amèneront un groupe à réviser son prototype, son schéma, son plan et même son choixde solution. L'enseignant soucieux de faire vivre à ses élèves un processus de design fructueuxcomprendra la nécessité d'accorder assez de temps pour réviser et recommencer une, deux, troisfois même la fabrication de leur prototype. Une mise à l'essai finale doit toutefois avoir lieu. Lesproblèmes techniques qui persistent encore figureront dans l'évaluation définitive et pourront servirde pistes pour de nouveaux défis.

L'étape de la fabrication fait appel àdes habiletés pratiques, aux mainsminutieuses et au gros bon sens; maiselle exploite aussi les talents artistiqueset mathématiques des élèves.

Dans un contexte scolaire, le schémapermet à l'enseignant de mieuxconseiller les élèves et, ainsi, dediminuer le gaspillage de matériaux.

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L'évaluation de la solution choisie

Enfin, le processus de design se termine en quelque sorte par une autoévaluation des élèves.L'évaluation comporte en fait deux dimensions : elle est un regard critique à la fois sur le prototypeet sur le processus lui-même.

L'évaluation du prototype s'appuie sur les résultats obtenus lors de la mise à l'essai, mais elle sefonde d'abord sur les critères établis au cours des premières étapes. Certains critères requièrentune appréciation plus subjective ou non quantifiable. En fin de compte, les élèves doivent traiterde questions telles que :- La solution répond-elle au défi initial et tient-elle compte des critères?- Y a-t-il des améliorations à apporter à la solution?- Y a-t-il de nouveaux problèmes qui découlent de la création de ce prototype?

De plus, les élèves peuvent évaluer le processus lui-même, car celui-ci a certainement influé surla fabrication du prototype. Par exemple :- Y a-t-il des facteurs inattendus qui ont affecté la performance de notre prototype?- Les critères étaient-ils adéquats et les tests justes?- Les matériaux et le temps alloués étaient-ils suffisants?- Quelles recherches scientifiques sont encore nécessaires pour mieux réussir le prototype?- Le groupe a-t-il bien travaillé ensemble? Les meilleures idées ont-elles été retenues? - La résolution du problème technologique reflète-t-elle vraiment ce qui se passe dans la vie de

tous les jours? Pourquoi?

L'étape de l'évaluation par les élèves permet à l'enseignant de déceler ce qu'ils ont réellementappris tout au long du processus de design. Lui accorder une durée suffisante, car elle constituele meilleur tremplin pour le prochain défi technologique qui sera présenté aux élèves.

Le processus de design en vue d'évaluer un produit de consommation

À partir de la 5e année, une nouvelle variante du processus de design est abordée dans lesprogrammes d'études manitobains. Il s'agit de l'évaluation d'un produit de consommation. Ceprocessus de design ne comprend pas la fabrication d'un prototype, mais vise plutôt à simuler laprise de décision du consommateur avant l'achat d'un produit sur le marché. Quelle est la meilleurepeinture à acheter? À quel garagiste devrais-je confier la réparation de ma voiture? Quel logicielutiliser pour faire des tableaux? etc.

Tout comme dans le processus de design classique, les critères se précisent au cours de laplanification, mais celle-ci est plutôt axée sur le choix d'une méthode pour évaluer le produitconformément à ces critères. Trois méthodes d'évaluation s'emploient dans le contexte de la sallede classe :- des tests de performance en laboratoire;- des sondages ou questionnaires auprès de personnes qui utilisent ou connaissent le produit;- des recherches pour connaître les résultats de tests ou de sondages menés par d'autres

personnes ou organismes en rapport avec le produit.

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Chacune de ces méthodes requiert une planification et une analyse particulières, étant donné lanature variée des produits de consommation. Par exemple :- Comment faire pour assurer la validité des tests expérimentaux?- La comparaison de produits semblables, mais de divers fabricants, est-elle vraiment équitable?- Qu’est-ce qui constitue un échantillonnage valable de produits examinés ou de personnes sondées?- Comment éviter la subjectivité dans un sondage?- Comment éviter la confusion dans les questions d’un sondage?- Quelles statistiques ou données sont issues d'études valides?- Comment s’assurer que l'information obtenue est à jour?

Étapes du processus de design – Évaluation d’un produit

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ANNEXE 2 : Feuille de route – Évaluation d’un produit

Date : ______________________

Remplissez le tableau ci-dessous au fur et à mesure que votre groupe termine chaque étape.

LE DÉFI

Décrire le défi à relever.

LES CRITÈRES

Déterminer les critères.

LE PLAN

LE CHOIX D’UNE MÉTHODE OU PLUS

Tester divers produits

Nous avons choisi cette méthodeparce que :

Mener un sondage


Se renseigner à partird’autres sources


LE TESTNous avons précisé :

les étapes à suivre; le matériel nécessaire; les mesures de sécurité.

Afin d’assurer la validité desrésultats :

nous avons contrôlé lesvariables;

nous avons répété les essais.

LE SONDAGELes questions :

sont faciles à comprendre;portent sur des critères;sont le plus objectives possible.

Nous avons défini la populationcible et l’échantillon.

LA RECHERCHE Nous avons relevé plusieurs

sources d’information.

Nous avons examinél’information pour en déterminerl’utilité.

Nous avons vérifié l’objectivité denos sources d’information.

Nous avons joint notre plan à cette feuille de route.

L’enseignante ou l’enseignant a approuvé notre plan.

Noms : __________________________________________ ____________________________________________________________________________________ __________________________________________



page2.84

Bloc B

ANNEXE 2 : Feuille de route – Évaluation d’un produit (suite)

LE TEST Nous avons effectué le test. Nous avons noté nos

observations. Nous avons préparé des tableaux

ou des diagrammes. Nous avons analysé nos

données.

LE SONDAGE Nous avons distribué le

questionnaire. Nous avons compilé les

réponses au questionnaire. Nous avons préparé des

tableaux ou des diagrammes. Nous avons analysé nos

données.

LA RECHERCHE Nous avons consigné

l’information dans nos propresmots.

Nous avons préparé des tableauxou des diagrammes.

Nous avons noté les référencesbibliographiques.

Nous avons analysé l’informationrecueillie.

SÉLECTION

Rang(optionnel)

Produit Justification Remarques(forces oufaiblesses)

satisfait auxcritères

ne satisfait pasaux critères







RÉFLEXION SUR LE PROCESSUSSi nous répétions cette évaluation . . .



page2.85

Bloc B

Choisis un des défis suivants.

Défi no 1

Tu viens de fonder un club de sciences à l'école et le Comité de parents t'a accordé une sommede 100 $ pour l'achat de matériel scientifique. Avec cette somme, tu comptes acheter cinqthermomètres pour le laboratoire. Quels thermomètres achèteras-tu? N'oublie pas de t'informerauprès de tes professeurs de sciences, car certains thermomètres ne sont pas recommandés enraison des dangers qu'ils posent pour l'environnement et la santé.

Défi no 2

Ton père souhaiterait recevoir un thermomètre pour la fête des Pères. Il veut un thermomètre pourl'extérieur qu'il aimerait fixer près de la fenêtre. Il aimerait que les chiffres soient assez gros pourpermettre une lecture rapide. Quel thermomètre peux-tu acheter si tu disposes d'une somme de25 $?

Défi no 3

Tu gardes chez ta voisine et pendant son absence tu t'aperçois que le bébé de six mois a les jouestrès rouges et qu'il semble fiévreux. Tu te demandes si tu devrais appeler les parents pour qu'ilsreviennent, mais tu te dis qu'il serait d'abord préférable de prendre sa température. Tu ouvres laporte de la pharmacie et tu as devant toi une collection de thermomètres. Lequel devrais-tu utiliser?

Défi no 4

Tu reçois en cadeau pour ton anniversaire un aquarium et des poissons exotiques. En allant terenseigner à l'animalerie de ton quartier, tu apprends qu'il te faut un thermomètre pour vérifier latempérature de l'eau. Tes moyens financiers sont limités, tu disposes d'une somme de 35 $ et tuaimerais acheter le modèle qui offre le meilleur rapport qualité/prix. Choisiras-tu un thermomètreflottant ou un thermomètre que l'on fixe aux parois?

ANNEXE 3 : Défis à relever – Choix d’un thermomètre

Nom : _____________________________________ Date : ______________________



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Bloc B

ANNEXE 4 : Grille d’observation – Habiletés scientifiques liées au processus de design

Date : ______________________

Nom de l’élève

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3 = facilement 2 = assez bien 1 = en se faisant aider X = pas observé

L'enseignant peut substituer aux énoncés du tableau des RAS qui lui semblent plus pertinents.



page2.87

Les expériences suivantes ont toutespour but de te faire découvrir l'effet duréchauffement et du refroidissementsur le volume des solides, des liquideset des gaz. Lis attentivement l’encadréci-contre, cela t’aidera pour remplir lesfiches suivantes.

Pour ces expériences :

- la variable indépendante est____________________________

- la variable dépendante est____________________________

- les mesures de sécurité sont__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Les solides Nom de l'expérience : _________________________________________________________1. Je prédis le résultat suivant : _________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Tout au long de l'expérience, j'observe : ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. J'explique la relation de cause à effet entre les variables dépendante et indépendante de lafaçon suivante : ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ANNEXE 5 : Feuille de route – Effet d'un changement de température sur le volume des substances

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

Bloc C

La distinction entre hypothèse et prédiction n'est pastoujours claire. Cela vient du fait qu'on ne s'entend passur la définition du mot hypothèse. Dans le contexte de la7e année, on peut convenir que

une prédiction est une supposition qui tente derépondre à la question : Que va-t-il se passer? une hypothèse est une supposition qui tente derépondre à la question : Pourquoi cela se passera-t-ilainsi?

Dans le cas d'une expérience ayant pour but l'étude du tauxd'évaporation de l'eau en fonction de la forme ducontenant, la prédiction pourrait être « L'eau (100 ml) dansle bol va s'évaporer plus rapidement que l'eau (100 ml)dans le verre ». L'hypothèse elle, pourrait être « Plus lasurface d'un liquide exposée à l'air est grande, plus lavitesse d'évaporation du liquide sera grande. »



page2.88

Les liquidesNom de l'expérience : _________________________________________________________1. Je prédis le résultat suivant : _________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Tout au long de l'expérience, j'observe : ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


Les gazNom de l'expérience : _________________________________________________________1. Je prédis le résultat suivant pour cette expérience : ________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. J'observe ce qui se passe lorsque je réalise l’expérience : _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


Conclusions finales : __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ces conclusions finales s'appliquent à toutes les substances à l'exception d'une. Laquelle? _____________________________________________________________________

ANNEXE 5 : Feuille de route – Effet d'un changement de température sur le volume des substances (suite)

Bloc C



page2.89

Blocs C, G, M et N

ANNEXE 6 : Grille d'observation – Habiletés scientifiques

Nom des élèves

dates

Habiletés et attitudes

L’élève mène des expériences en respectantles directives.

L’élève répète les manipulations pouraugmenter l’exactitude et la fiabilité.

L’élève manipule les outils et les matériauxprudemment.

L’élève respecte les consignes de sécurité.

L’élève range l’équipement après usage.

L’élève fait preuve de confiance dans sacapacité de mener une étude scientifique.

L’élève travaille en coopération pour réaliserun plan.

L’élève résout les problèmes au fur et àmesure qu’ils surgissent.

L’élève assume divers rôles et partage lesresponsabilités au sein d’un groupe.

L’élève sélectionne et emploie des outils etdes instruments pour mesurer et observer.

L’élève apprécie l’importance des étatsd’esprit scientifiques que sont l’exactitude,l’honnêteté et la persévérance.

Clé :

1 L’élève maîtrise l’habileté ou manifeste l’attitude spontanément.

2 L’élève exploite très bien l’habileté ou manifeste l’attitude spontanément la majeure partie dutemps.

3 L’élève met en pratique l’habileté ou manifeste l’attitude quand il se fait aider par un autreélève ou par l’enseignant.

4 L’élève ne met pas en pratique l’habileté ou ne manifeste pas l’attitude, même quand on l’aide.

Essaie de remplir ce tableau le plus rapidement possible. Tu as le droit de consulter ton manuelscolaire, des revues et Internet.



page2.90

Bloc D

Substances Points de fusion (°C) Points d’ébullition (°C)OxygèneMercureAlcool éthyliqueAlcool méthyliqueAlcool à friction (alcoolisopropylique à 70 % USP)EauParaffineFerChromeZincCuivreAluminiumOrPlombTungstènePeroxyde d’hydrogèneAcétate de méthyleAcétone*Éthylèneglycol**

* L’acétone est un des constituants du dissolvant à ongles.

** L’éthylèneglycol est un antigel couramment employé. Mélangé à l’eau (50 %), son point decongélation est d’environ -36 oC.

ANNEXE 7 : Tableau des points de fusion et des points d'ébullition

Nom : _____________________________________ Date : ______________________



page2.91

Bloc D

De l'or en barre?

Des plongeurs viennent de découvrir un coffre rempli de lingots provenant d'un ancien navire ayantsombré au XVIIIe siècle au fond du golfe du Mexique. Ils ne savent pas s'ils doivent célébrerl'événement, car à cette époque il arrivait souvent que le capitaine, en voyant arriver des bateauxpirates, décide de substituer aux lingots d'or authentiques des faux, puis de cacher les vrais ailleursdans l'embarcation. Trompés, les pirates s'emparaient des coffres, mais laissaient souvent le trésorderrière eux.

Pour en avoir le cœur net, les plongeurs décident de confier les lingots à des experts. Ces dernierschauffent les lingots jusqu'au point de fusion. Les lingots commencent à fondre à 955 oC.

À l'aide des renseignements suivants, détermine si les lingots sont réellement en or. Justifie taréponse.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Matière Point de fusion ( oC ) Point d'ébullition ( oC )Or 1063o 2600o

ANNEXE 8 : Énigme – Trésors de la mer

Nom : _____________________________________ Date : ______________________



page2.92

Bloc E

Quatre groupes d'élèves entreprennent de mettre à l'épreuve l'hypothèse d'Aristote selon laquellela vitesse d'un objet en chute libre dépend de sa pesanteur. Établis la validité des résultats enexaminant la méthode de travail de chaque groupe.

1. Groupe A : Deux élèves de tailles différentes ont chacun fait tomber de la hauteur de leursépaules un objet identique._________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Groupe B : Les élèves ont fait tomber de la même hauteur des objets de masses et de formesdifférentes (une balle et une boîte rectangulaire)._________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Groupe C : Les élèves ont fait tomber sur une même distance des objets de formes identiquesmais de masses différentes en chronométrant la chute. L'expérience a été effectuée une seulefois._________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Groupe D : Les élèves se sont servis de la même méthode et du même matériel que le groupeprécédent, mais ils ont répété l'expérience plusieurs fois.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ANNEXE 9 : Aristote mis à l’épreuve

Nom : _____________________________________ Date : ______________________



page2.93

Bloc F

ANNEXE 10 : Critères pour un diagramme bien réussi

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

AR – Amélioration requise S – Satisfaisant E – Excellent

Habiletés de l'élève AR S E Commentaires

Éléments de base

choisit le bon type de diagramme

utilise une ou des échelles appropriées pour lesaxes

choisit un ou des points de départ et un ou desintervalles appropriés sur les axes

précise clairement les axes

utilise une légende appropriée

donne au diagramme un titre descriptif

Données

traite les données mathématiquement

dispose correctement les données sur le diagramme

réussit à démontrer par son diagramme destendances ou des rapports pertinents

Présentation

met en évidence le titre

utilise bien l’espace du diagramme ou du graphique

utilise bien l’espace du papier

fait preuve de propreté et de clarté

dresse un diagramme facile à interpréter et illustrantdes tendances ou des rapports

Interprétation

définit et explique les tendances ou les rapportsainsi que les écarts

reconnaît les forces et les faiblesses de sondiagramme



page2.94

Bloc F

Une scientifique a fait chauffer une substance pour observer ses trois états. Voici le diagrammelinéaire obtenu à partir de ses données.

Réponds aux questions suivantes à l'aide du diagramme.

1. Détermine l'état de la matière de la substance A aux endroits indiqués.

a) 1 _______________________________________________________________________

b) 2 _______________________________________________________________________

c) 3 _______________________________________________________________________

2. Trouve

a) le point d'ébullition de la substance A et justifie ta réponse.

_________________________________________________________________________

b) le point de fusion de la substance A et justifie ta réponse.

_________________________________________________________________________

ANNEXE 11 : Test – Point de fusion et point d'ébullition

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

Substance A : la température vs le temps

Temps (minutes)

Tem

péra

ture

(oC

)



page2.95

Bloc G

QuestionEst-ce que le volume influence la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter la températured'une substance?

Prédiction____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Matériel• 2 béchers de 250 ml• 2 plaques chauffantes identiques (ou brûleurs)• eau• 2 thermomètres• 2 montages pour tenir les thermomètres

Variables____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Mesures de sécurité ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Démarche

1. Mets 100 ml d'eau dans le premier bécher. (Mets plus d'eau si tu utilises un brûleur plutôtqu'une plaque chauffante.)

2. Mets 200 ml d'eau dans le second bécher. (Mets plus d'eau si tu utilises un brûleur plutôt qu'uneplaque chauffante.)

3. Place chaque bécher sur une plaque chauffante.4. Attache les thermomètres a un support de sorte qu'ils touchent à l'eau dans le bécher, sans

toutefois toucher le fond du contenant.5. Fais chauffer les deux béchers pendant cinq minutes.6. Note la température à toutes les 30 secondes.

ANNEXE 12 : Rapport d’expérience – Température versus chaleur

Nom : _____________________________________ Date : ______________________



page2.96

Bloc G

Résultats

A) Note tes données dans le tableau suivant.

B) Fais un diagramme à ligne brisée qui illustre la température de l'eau en fonction du temps. Faisdeux lignes de couleur différente afin d'avoir les renseignements au sujet des deux béchers surle même diagramme.

ANNEXE 12 : Rapport d’expérience – Température versus chaleur (suite)

Température °CTemps (secondes) Bécher 1 (100 ml) Bécher 2 (200 ml)0306090120150180210240270300



page2.97

Bloc G

AnalyseRéponds aux questions suivantes.

1. Est-ce que tu as fait chauffer les deux béchers avec la même quantité de chaleur?

2. Dans quel bécher l'eau avait-elle la température la plus élevée après une minute? Après 2 minutes?Explique tes résultats au moyen de la théorie particulaire de la matière.

3. D'après le diagramme suivant, quel bécher contenait le plus de chaleur (ou énergie) au momentoù les deux béchers avait une température de 100 °C. Justifie ta réponse en te servant de lathéorie particulaire de la matière.

Conclusion

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

ANNEXE 12 : Rapport d’expérience – Température versus chaleur (suite)

0

20

40

60

80

100

30 60 90 120

Comparaison de volumes : la chaleur vs le temps

150 180 300210 240 270 330 360 390

Temps (secondes)

Tem

péra

ture

(°C

) 100 mL

200 mL

Tem

péra

ture

(oC

)

ml

ml



page2.98

Bloc G

Le texte suivant explique dans quelle mesure la plupart des systèmes de chauffage d'une maisonutilisent la conduction, la convection et le rayonnement. Complète les énoncés avec l’un oul’autre de ces trois mots.

Le système à eau chaude

La chaleur de la fournaise est transmise à de l'eau par (1) _________________________. Commel'eau ainsi réchauffée devient moins dense, elle se met à circuler en créant des courants de (2)_________________________. L'eau se rend ainsi dans les calorifères de la maison. Par (3)_________________________, l'eau transmet sa chaleur au métal du calorifère. Le calorifèreémet par la suite de la chaleur par (4) _________________________ et (5)_________________________ [(6) _________________________, à cause des contacts directsavec les particules d'air; (7) _________________________, à cause des rayons infrarouges émispar le calorifère]. Cette source de chaleur est à l’origine aussi des courants de (8)_________________________ dans la maison. Au cours de toutes ces étapes, l'eau du calorifèretransmet sa chaleur et devient alors plus dense. Des courants de (9)_________________________ conduisent alors l'eau plus froide et plus dense à la fournaise oùelle sera chauffée encore une fois.

Le système de chauffage à air chaud

Chaleur transmise par la fournaise aux pièces de la maison par les courants de (10)_________________________ de l'air. L'air chaud, moins dense, monte naturellement par lesdifférents conduits. Lorsque l'air se refroidit, il devient plus dense, et redescend à la fournaise parles conduits d'air froid. Afin d'en augmenter l'efficacité, on ajoute un ventilateur au système quimaximise la circulation de l'air.

Le système de chauffage au bois

C'est grâce aux rayons infrarouges provenant du feu, des bûches et des pierres chaudes d'un foyerque l'on peut se réchauffer près de celui-ci, donc à cause du (11) _________________________.Ce système de chauffage n'est pas très efficace car il crée des courants de (12)_________________________ souvent non désirés. De nos jours, on l’utilise surtout pour desraisons esthétiques.

Le système de chauffage à plinthe électrique

Dans le cas du système de chauffage avec plinthes électriques, l'énergie électrique est d'abordtransformée en chaleur. La chaleur est transférée à la pièce surtout par (13)_________________________. Par la suite, les courants de (14)_________________________effectuent leur travail.

ANNEXE 13 : Systèmes de chauffage d'une maison

Nom : _____________________________________ Date : ______________________



page2.99

Bloc G

1. Observe le dessin ci-dessous et réponds à la question suivante :

Selon ce dessin, quel bécher contient le plus d'énergie? Pourquoi?

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

2. Remplis les espaces vides avec les mots suivants : la conduction, la convection et lerayonnement.a) ______________________ n'a pas besoin de particules pour que la chaleur se propage.b) ______________________ est la propagation de la chaleur dans les solides.c) ______________________ est la propagation de la chaleur causée par les particules qui

s'élèvent et se frappent.

A. Eau à 50ºC B. Eau à 50ºC

ANNEXE 14 : Test – La chaleur

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

A. Eau à 50 o C B. Eau à 50 o C



page2.100

Bloc H

ANNEXE 15 : Étapes de l'étude scientifique

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

LETR

AVAI

LD

’ÉQ

UIPE

LARECHERCHE D’INFORMATION

LA NATURE DES SCIENCES

LA COMMUNICATION

LASÉC

UR

ITÉ

LAPRISE

DEDÉCISIONS

SUR

DES ENJEUX STSELES ATTITUDES SCIENTIFIQUES

LA RÉSOLUTION

DEPR

OBLÈM

ESTE

CHNO

LOG

IQU

ES



page2.101

Bloc H

Mes partenaires dans cette expérience sont : ____________________________________________________________________________ ______________________________________

A) Le titre de mon expérience scientifique est : _______________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

B) La question posée dans cette expérience est : ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

C) Je prédis le résultat suivant pour cette expérience : _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

D) Le matériel nécessaire pour réaliser cette expérience comprend : _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

E) Les variables à contrôler dans cette expérience sont : __________________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________

F) Les mesures de sécurité à prendre dans cette expérience sont : __________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________

G) La démarche pour cette expérience comprend les étapes suivantes : ______________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________

ANNEXE 16 : Rapport d'expérience

Nom : _____________________________________ Date : ______________________



page2.102

Bloc H

Suite de la démarche : _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

H) J'observe ce qui se passe lorsque je réalise l'expérience : ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

I) Je conclus que ma prédiction était _________ parce que _________________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________

J) Je propose les changements suivants pour la prochaine fois que cette expérience sera faite.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ANNEXE 16 : Rapport d'expérience (suite)

Utilise ce cadre pour illustrertes résultats.

Utilise ce cadre pour dessiner des schémas qui

accompagnent la démarche de cette expérience.



page2.103

Bloc H

Évaluation du rapport d'expérience

Titre de l'expérience : ___________________________________________________________________

Membres de l'équipe : _____________________ _____________________ _____________________

* Remarque : L'enseignant ou les élèves de la classe attribuent des points selon les mérites particuliers de l'expérience.

Critères Pointspossibles*

Auto-évaluation

Évaluationpar

l’enseignantFormuler une question

• la question mène à l’étude et l’objet est bien ciblé (comporteune relation de cause à effet)Émettre une prédiction

• les variables dépendante et indépendante sont définies• la prédiction comporte une relation de cause à effet entre les

variables dépendante et indépendanteÉlaborer le plan

• le matériel nécessaire est choisi• les variables à contrôler sont déterminées• les étapes sont énumérées et décrites clairement• les mesures de sécurité sont prises en compte• l’élimination des déchets est prévue

Réaliser le test, observer et consigner les observations• l’expérience fait l’objet d’essais répétés• les données sont consignées en détail et avec les unités

appropriées• les données sont consignées clairement, de façon structurée

et dans un format appropriéAnalyser et interpréter les résultats

• les diagrammes sont utilisés au besoin• les régularités, les tendances ou les écarts sont précisés• les forces et les faiblesses de la méthode et les sources

d’erreur possibles sont décrites• toute modification au plan initial est décrite et justifiée

Tirer une conclusion• la relation de cause à effet entre les variables dépendante et

indépendante est expliquée• d’autres explications sont élaborées• la prédiction est acceptée ou rejetée

Total des points

ANNEXE 17 : Grille d’évaluation – Rapport d’expérience

Date : ______________________



page2.104

Bloc H

ANNEXE 18 : Grille d'évaluation – Présentation en classe

Date : ______________________

Niveaux de rendementCritères d’évaluation1 2 3 4

Méthode Les élèves ont dela difficulté à bienexpliquer leurméthode.

Les élèves donnentdes explicationstrès sommaires ouincomplètes.

Les élèvesexpliquentclairement leurméthode, maissans entrer dansles détails.

Les élèvesexpliquentefficacement leurméthode enajoutant des détailsqui facilitent lacompréhension.

Résultats Les renseigne-ments présentésn’étaient paspertinents.

Les renseigne-ments présentésn’étaient pastoujours pertinents.

Les renseigne-ments étaientpertinents etdétaillés.

Les élèves ontprésenté desrenseignementspertinents quidépassaient lesattentespréétablies.

Conclusions Les conclusions nereflètent pas lesrésultats.

Les conclusionsreflètent plus oumoins les résultats.

Les conclusionsreflètent lesrésultats.

Qualité du supportaudiovisuel

Les élèves n'ontpas employé desupportsaudiovisuels.

Les élèves ontemployé dessupportsaudiovisuels.

Les supportsvisuels étaient depiètre qualité.

Les supportsaudiovisuelsétaient plus oumoins pertinents àla présentation.

Les élèves ontemployé dessupportsaudiovisuels.

Les supportsvisuels étaient bienconçus.

Les supportsaudiovisuelsétaient pertinents àla présentation.

Les élèves ontemployé depuissants supportsaudiovisuels.

Les supportsvisuels étaient trèsbien réalisés. Lacouleur, la clarté etl’aspect soigné lescaractérisaient.

Les supportsaudiovisuelsmettent en valeurla présentation.

Qualité de la langue Les élèvesn’emploient pas unvocabulaire précis;il y a beaucoup defautesd’orthographe oude grammaire.

Certains passagessont bien écritstandis que d’autresont beaucoup defautesd’orthographe oude grammaire.

Les élèvesemploient unvocabulaire précis.Le texte se lit bien,les fautesd’orthographe oude grammaire nenuisent pas à lacompréhension.

Les élèvesemploient unvocabulaire préciset ils maîtrisent lesrègles degrammaire etd’orthographe. Lestyle incite lelecteur àpoursuivre salecture.

Noms : __________________________________ ____________________________________________________________________ __________________________________



page2.105

Bloc I

ANNEXE 19 : Étapes du processus de design – Fabrication d'un prototype

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

L’ÉT

UD

ESC

IEN

TIF

IQU

ELA

REC

HER

CHE

D’INFO


LA COMMUNICATION

LASÉC

UR

ITÉ



DÉCIS

IONS

SUR

DES

ENJE

UX

STSE



page2.106

Bloc I

Noms : __________________________________ ____________________________________________________________________ __________________________________

1. Écrivez ici le défi que votre groupe a décidé de relever._________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Déterminez les critères qui vous permettront d'évaluer si votre solution éventuelle estsatisfaisante._________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Le plan. Notez ici le matériel, les étapes à suivreainsi que les tâches de chaque membre de votregroupe.

a) le matériel_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

b) les étapes à suivre et les tâches de chacun_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ___________________________________

ANNEXE 20 : Feuille de route – Fabrication d'un prototype

Date : ______________________

Schéma de votre prototype



page2.107

Bloc I

b) les étapes à suivre et les tâches de chacun - suite________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Votre enseignant ou votre enseignant doit vérifier votre plan avant la fabrication du prototype.

5. Fabriquez votre prototype selon le plan approuvé.

6. Notez ici vos observations ainsi que vos résultats lors de la mise à l'essai de votre prototype.__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7. Évaluer votre solution en répondant aux questions suivantes.

a) La solution résout-elle le problème tout en tenant compte des critères?________________________________________________________________________________________________________________________________________________

b) Y a-t-il des améliorations à apporter?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

c) Quels nouveaux problèmes découlent du processus?________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ANNEXE 20 : Feuille de route – Fabrication d'un prototype (suite)



page2.108

Bloc I

ANNEXE 21 : Grille d'observation – Fabrication d'un prototype

Nom de l’élève

L’él

ève

séle

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hode

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uver

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lutio

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ème.

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-3d)

L’él

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)

L’él

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7-0-

4c )

L’él

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5b)

L’él

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L’él

ève

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0-6f

)

L’él

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. (7-

0-7d

)

L’él

ève

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re. (

7-0-

7e)

L’él

ève

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-ci

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ener

une

étu

de te

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logi

que.

(7-0

-9c)

3 = facilement 2 = assez bien 1 = en se faisant aider X = pas observé

Remarque : L'enseignant peut substituer aux RAS ci-dessus d'autres qui lui semblent plus pertinents.



page2.109

Remplis les cases libres avec des exemples pertinents

L'énergie électrique

L'énergie mécanique

L'énergie chimique

L'énergie nucléaire

Conclusion

Lorsqu'une forme d'énergie est transformée en une autre forme d'énergie, il y a toujours uneproduction d'énergie ___________________________.

ANNEXE 22 : Feuille de route – Formes d’énergie

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

Bloc J

Appareils Fonction Forme d’énergieproduite

Autres formesd’énergie produites

rétroprojecteur projeter sur un écran du texte lumière thermique

Frottement etpercussion

Fonction Forme d’énergieproduite


applaudir démontrer son admiration, sonenthousiasme

son énergie thermique

Matière ou objet Fonction Forme d’énergieproduite


chandelle éclairer lumière énergie thermique

Fonction Forme d’énergieproduite


centrale nucléaire transformer l’énergie nucléaire enénergie électrique

énergie électrique énergie thermique



page2.110

Bloc J

1. Remplis les espaces vides par le type d'énergie approprié : électrique, chimique, mécanique,nucléaire ou thermique.

Exemple : La chaufferette électrique : l'énergie électrique est transformée en énergie thermique.

a) Le frottement des mains : ______________________ est transformée en énergie thermique.b) La chaleur du corps : l'énergie chimique est transformée en ______________________.c) La combustion du bois : ______________________ est transformée en énergie thermique.d) La centrale nucléaire : ______________________ est transformée en énergie thermique.e) Le marteau qui frappe sur un clou : l'énergie mécanique est transformée en

______________________.

2. a) Nomme des appareils conçus pour produire de la chaleur. _________________________________________________________________________________________________

b) Nomme des appareils qui produisent de la chaleur, mais dont ce n'est pas le but premier. ________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. a) Discute des répercussions sur la société, l'environnement et l'économie de l'utilisation del'un des appareils mentionnés dans ta réponse au numéro 2.________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

b) Tu comprends qu'il doit exister un équilibre entre les besoins des humains et unenvironnement durable. Que proposes-tu de faire dans ta vie de tous les jours pour réduireles répercussions qu'ont l'usage de certains appareils?appareils ton plan_____________________ __________________________________________________________________ _____________________________________________

ANNEXE 23 : Test – Énergie thermique

Nom : _____________________________________ Date : ______________________



page2.111

Bloc K

ANNEXE 24 : Test – Symboles du SIMDUT

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

Associe chaque symbole à un énoncé.

A) Gaz comprimés

B) Matières dangereu-

sement réactives

C) Matières très toxiques ayant

d’autres effets

D) Matières comburantes

E) Matières infectieuses

F) Matières très toxiques ayant

des effets immédiats et gravesG) Matières corrosives

H) Matières inflammables

et combustibles

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________



page2.112

Bloc L

Nomme le ou les solutés ainsi que le solvant qui constituent chaque solution.

Solution Soluté SolvantBoisson à l’orange

Vinaigre

Sirop de caramel

Boisson gazeuse

Air

Laiton

Acier

ANNEXE 25 : Solution = soluté + solvant

Nom : _____________________________________ Date : ______________________



page2.113

Techniques En quoi consiste cette technique? Exemples tirés dansla vie de tous les jours

La distillation

La chromatographie

L’évaporation

Le tamisage

La dissolution

La filtration

La décantation

Le magnétisme

La sédimentation

ANNEXE 26 : Feuille de route – Techniques de séparation

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

Bloc M

Remplis le tableau à partir des démonstrations ou des expériences menées en classe.



page2.114

Bloc M

ANNEXE 27 : Test – Techniques de séparation

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

Propose une technique de séparation pour chacune des situations suivantes.

1. Des débris de métal sont tombés sur le sol sablonneux d'un atelier. Comment le propriétairepeut-il nettoyer le plancher afin de se débarrasser de ces morceaux dangereux?

___________________________________________________________________________

2. Afin de prévenir les accidents de la route en hiver, on a répandu un mélange de sable et de selsur les autoroutes. Au printemps, les employés de la voirie ont ramassé le mélange etaimeraient utiliser le sable dans la construction de nouvelles routes. Pour ce faire, ils doiventd'abord éliminer le sel. Comment pourraient-ils s'y prendre?

___________________________________________________________________________

3. On a confisqué le stylo de trois personnes accusées d'avoir contrefait une signature sur undocument. Comment déterminer lequel des trois stylos a été utilisé pour contrefaire lasignature?

___________________________________________________________________________

4. Tu as fait naufrage et tu te retrouves sur une île déserte de l'océan Pacifique. Il n'y a pas d'eaufraîche, seulement de l'eau salée provenant de l'océan. Comment peux-tu obtenir de l'eau potable?

___________________________________________________________________________

5. Tu veux utiliser la terre dans ta cour afin de faire germer des graines pour pouvoir planter tespropres plants le printemps prochain. Cependant, la terre dans ta cour est remplie de cailloux.Comment peux-tu enlever les cailloux?

___________________________________________________________________________

6. Ton ami aimerait avoir un verre de jus d'orange frais, mais il n'aime pas la pulpe. Que peux-tufaire afin de lui préparer le jus qu'il désire?

___________________________________________________________________________

7. Une communauté installée tout près d'un océan aimerait établir un commerce qui vend du selet du poivre. Des fermiers font déjà la culture de piments qui sont par la suite séchés afin deproduire le poivre. Cependant, il n'y a pas de mines de sel dans les environs. Comment lesgens de cette communauté pourraient-ils utiliser l'eau de l'océan pour obtenir du sel?

___________________________________________________________________________



page2.115

Effectue les expériences suivantes afin d'étudier les facteurs qui influent sur la dissolution.

Partie A :1. Verse 250 ml d'eau à la température de la pièce dans trois béchers.2. Ajoute une cuillère à thé à la fois, de sel, de sucre et de café instantané (ou autre poudre de

boisson instantanée) dans le bécher no 1, no 2 et no 3 respectivement. 3. Continue d'ajouter une cuillère à thé à la fois jusqu'à ce qu'un peu du soluté se dépose au fond

du bécher. Note la quantité de soluté ajouté dans le tableau suivant :

4. Assure-toi de ne pas remuer ou brasser l'eau lorsque tu ajoutes du soluté.5. Note tes observations.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Partie B – Agitation :1. Répéter les étapes 1 à 3 de la partie A.2. Assure-toi de brasser l'eau continuellement lorsque tu ajoutes du soluté.3. Note la quantité de soluté ajouté dans le tableau suivant :

4. Note tes observations.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Est-ce que d'autres groupes ont noté les mêmes observations que toi? Sinon, en quoi diffèrent-elles? Peux-tu expliquer les différences?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Partie C – Température :1. Verse 250 ml d'eau bouillante dans trois béchers.2. Répète les étapes 2 et 3 de la partie A. 3. Assure-toi de ne pas remuer ou brasser l'eau.4. Note la quantité de soluté ajouté dans le tableau suivant :

ANNEXE 28 : Facteurs qui influent sur la dissolution

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

Bloc N

Nature du soluté Sel (bécher no 1) Sucre (bécher no 2) Café instantané ( bécher no 3)Quantité de soluté





page2.116



Partie D – Surface :1. Au moyen d’un mortier, broie les solutés avant de les ajouter au solvant.2. Répète les étapes 1 à 4 de la partie A.3. Note la quantité de soluté ajouté dans le tableau suivant :



Partie E – Nature du solvant :1. Verse 50 ml d'huile à la température de la pièce dans trois éprouvettes.2. Ajoute une cuillère à thé de sel dans l'éprouvette no 1, no 2 et no 3.3. Laisse reposer l'éprouvette no 1.4. Agite l'éprouvette no 2.5. Fais chauffer doucement l'éprouvette no 3 dans un bain-marie.6. Note tes observations.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ANNEXE 28 : Facteurs qui influent sur la dissolution (suite)

Bloc N




page2.117


Analyse des résultats :1. Pourquoi as-tu utilisé trois solutés différents et un seul solvant dans les parties A, B, C et D?

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Pourquoi as-tu utilisé un seul soluté et un seul solvant dans la partie E?_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Pourquoi est-il important de ne pas agiter l'eau dans les parties A, C et D?_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Quelle est l'utilité de comparer tes résultats avec ceux d'un autre groupe? __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ANNEXE 28 : Facteurs qui influent sur la dissolution (suite)

Bloc N



page2.118

1. Quel terme utiliserais-tu pour décrire une boisson aux fruits qui goûte l'eau : diluée ouconcentrée? Justifie ta réponse.

2. On peut acheter des contenants de jus prêts à servir. Toutefois, il faut ajouter de l'eau aux juscongelés avant de les boire. Quel terme utiliserais-tu pour décrire les jus congelés : dilués ouconcentrés? Justifie ta réponse.

3. Détermine la solution qui a la plus forte concentration :Solution A : 5 g/100 mlSolution B : 37 g/100 mlSolution C : 17 g/100 ml

4. Détermine la solution qui a la plus forte concentration :Solution A : 25 g/100 mlSolution B : 25 mg/100 mlSolution C : 25 g/l

5. Lorsque ton médecin te prescrit un médicament, devrait-il donner ses instructions aupharmacien de façon qualitative ou quantitative? Justifie ta réponse.

6. Stéphanie et Marc ont mené une expérience afin de déterminer la quantité de bicarbonate desoude nécessaire pour saturer 100 ml d'eau à la température de la pièce. Voici les résultatsqu'ils ont obtenus.

a) Identifie le soluté et le solvant de la solution obtenue.

b) Indique à quelle étape la solution a atteint le point de saturation. Justifie ta réponse.

c) Quelle quantité de bicarbonate de soude est nécessaire pour saturer 100 ml d'eau?

d) Quelle est la concentration de la solution à l'étape 3?

ANNEXE 29 : Test – Dilution et concentration

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

Bloc O

Étapes Quantité de soluté ajoutée Observations1 1,5 g Après agitation, tout le soluté s’est dissous.2 1,5 g Après agitation, tout le soluté s’est dissous.3 1,5 g Après agitation, tout le soluté s’est dissous.4 1,5 g Après agitation, tout le soluté s’est dissous.5 1,5 g Après agitation, tout le soluté s’est dissous.6 1,5 g Après agitation, tout le soluté s’est dissous.7 1,5 g Après agitation, une partie du soluté se dépose au fond du bécher.



page2.119

Bloc P

Substance étudiée : _________________

1. Réponds aux questions de la colonne de gauche dans tes propres mots en te basant sur ce que tu viensde lire. Note les références bibliographiques des sources que tu as consultées. Assure-toi de consulterau moins deux sources.

2. Réponds aux questions suivantes :

a) Quelles sources de renseignements t'ont été les plus utiles pour ce travail? Pourquoi?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

b) Peux-tu toujours te fier à ce qui est écrit dans le Web ou les revues? Justifie ta réponse. ______________________________________________________________________________________

c) Est-ce que l'année de publication d'un article est un bon critère pour dire qu'un article est digne deconfiance? Justifie ta réponse. _____________________________________________________________________________________________________________________________________

ANNEXE 30 : Cadre de prise de notes

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

Renseignements obtenus Sources

Quels dangers cettesubstance pose-t-elle pourl’environnement?

Quels dangers cettesubstance pose-t-elle pourla santé?

Quels syptômesaccompagnent unempoisonnement à cettesubstance?

De quelle façon peut-onmanipuler cette substancede façon sécuritaire?

Quelles mesures doit-onprendre pour éliminercette substance?



page2.120

Nom des élèves

Habiletés et attitudesL’élève s’est renseigné à partir d’unevariété de sources.

L’élève a discuté des effetspotentiellement nuisibles de lasubstance sur l’environnement.

L’élève a nommé des mesures quivisent à garantir de façon sécuritairel’utilisation de la substancedangereuse.

L’élève a nommé des mesures quivisent à garantir l’éliminationsécuritaire de la substancedangereuse.

Clé :1 L’élève maîtrise l’habileté ou manifeste l’attitude spontanément.

2 L’élève exploite très bien l’habileté ou manifeste l’attitude spontanément la majeure partie dutemps.

3 L’élève met en pratique l’habileté ou manifeste l’attitude quand il se fait aider par un autreélève ou par l’enseignant.

4 L’élève ne met pas en pratique l’habileté ou ne manifeste pas l’attitude, même quand onl’aide.

ANNEXE 31 : Grille d'observation – Habiletés et attitudes

Bloc P



page2.121

PORTFOLIO : Table des matières

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

PIÈCE* TYPEDE TRAVAIL

DATE CHOISIEPAR

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.



page2.122

PORTFOLIO : Fiche d’identification

Nom : _____________________________________ Date : ______________________

Fiche d’identification

Nom de la pièce : ____________________________________________

Apprentissage visé (connaissances, habiletés, attitudes) : ______________________________________________________________________________________________________________________________

Remarques et réflexions personnelles au sujet de ce travail : ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ton niveau de satisfaction par rapport à ce travail :

1 2 3 4 5pas satisfait(e) très satisfait(e)

du tout

Fiche d’identification

Nom de la pièce : ____________________________________________

Apprentissage visé (connaissances, habiletés, attitudes) : ______________________________________________________________________________________________________________________________

Remarques et réflexions personnelles au sujet de ce travail : ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ton niveau de satisfaction par rapport à ce travail :

1 2 3 4 5pas satisfait(e) très satisfait(e)

du tout

Documents

LA THÉORIE PARTICULAIRE DE LA MATIÈRE