Le contrôle de la qualité

I.1 - Dosage par étalonnage - Principe

I.2 - Spectrophotométrie

I.2 - Spectrophotométrie

Loi de Beer Lambert

I.3 - Conductimétrie

Loi de Kohlrausch

Exp: Teneur en Cuivre dans une pièce de 10 cts

Valeur attendue X cu= 92%

Exp: Teneur en Cuivre dans une pièce de 5 cts

λtravail= 800 nm

Exp: Teneur en Cuivre dans une pièce de 5 cts

Mettre les concentrations des différentes solutions filles ➔ Cf regressi: C= f(A)

II - Dosage par Titrage Direct

Exp: Degré d’acidité d’un vinaigre

Objectif: Contrôler le degré d’acidité d’un vinaigre commercial

Mode opératoire:1) Préparation d’une solution diluée de vinaigre:

- Prélèvement de V0 = 5mL de vinaigre commercial et transvasement dans une fiole jaugée de V = 100 mL- On complète avec de l’eau distillée jusqu’au trait de jauge

2) Dosage de l’acide acétique par pH-métrie et conductimétrie (titrage direct)- Titrage de Va= 20 mL de la solution diluée de vinaigre en présence de phénolphtaléine a l’aide d’unesolution de NaOH placée dans la burette à Cb=0,1mol.L-1

II – Titrage pH-Metrique

II – Titrage Conductimétrique

Espèce ionique λ° (mS.m².mol-1)

Na+ 5,0

HO- 19,8

CH3COO- 4,1

Etat HO- Na+ CH3COO- Conductivité

Avant l'équivalence ≈ 0 ↗ ↗ ↗ faiblement

Equivalence ≈ 0 ↗ ≈ 0Après

Equivalence ↗ ↗ ≈ 0 ↗ fortement

Exp: Degré d’acidité d’un vinaigre

Degré d’acidité et incertitudes

Conclusion

Mettre le tableau récapitulatif