Le Jardinier Botaniste

8/17/2019 Le Jardinier Botaniste

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Le jardinier botaniste,ou La manière de

cultiver toutes sortes deplantes, fleurs, arbres ,arbrisseaux, avec leur

[...]

Source gallica.bnf.fr / Bibliothèque nationale de France

http://www.bnf.fr/http://gallica.bnf.fr/


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Besnier, H. (médecin). Le jardinier botaniste, ou La manière de cultiver toutes sortes de plantes, fleurs, arbres , arbrisseaux, avec leur usage en médecine ... par M. Besnier. 1705.

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JARDINIERI BOTANISTE. \ O VÇa manière de cultiver toutes fortes

! de Plantes, Fleurs, Arbres & Ar-

| briííëaux, avec leur

usage en Méde-

| cine 5 ensemble toutes les Plantes

| étrangères qui peuvent être propres -

I • pour rembelliílement des-Jardins.

^Divisées é"

mises

en ordre

Alphabétiqueï far # BESNIEK.

| A PAR ISS%#^Chez CLAUDE PRUDHOMME , au sixième

Pilier de la Gr.and'Salle du Palais, vis-à-vis '

la Montée de la Cour des Aydes;,à la Bonne- Foy couronnée.

M. D C C V."AFEC PRIVILEGE LV ROT.


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PREFACE, ;

111111E n'est que parcec!| que les inclinations

Wmk & les jugementsdes hommes ont

fête différents , que chaquefAutheur s'est occupé à trai-

ter différentes matières ; ainsi. j celui-là enchanté de la deii-

ícatefse de la Poésie , a forme'un Mont presque inaccessi-

ble à tout autre qu'à Appol-lon & aux neuf Soeurs. Cetautre au contraire , charmé

a iy


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PREFACE'de la beauté de 1

'éloquence^a travaillé à former un ex-cellent Orateur , & le con-duisant par les longs degrezde cet Art 3 l'a fait parvenir

jusqu'au plus haut point oùon pût l'élever. Quelques-uns ont fait le Portrait d'un

grand Prince -y& d'autres ce-lui d'un

sageCapitaine.

Tous

ont travaillé pour leur pro-pre intérêt -, ceux

- là pour î'ambiton , ceux-ci pour le

gain , fans s'embarrasser de

['utilité publique.Pour moi, dégagé de toutevaine gloire & de tout autreintérêt 3 j'ai crû devoir rem-

plir

une

partie

de mon terns


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PRÉFACE:

par l'étude de,

quelque cho-

se qui pût & être utile &.

recréer tout ensemble. C'est

ce que l'on trouvera dans ce

petit Livre de

Botanique,,.où l'on verra par Chapitrestres-courts & suffisamment

expliquez , la manière & letems de faire tout ce quil'ep-arde les Plantes en lieu& saison.

On verra encore commel'on doit planter , élever &

cultiver toutes'sortes de Plan-tes médecinales , Arbres &

Arbrisseaux, avec leurs ver-tus.

De plus on connoítra tousles genres de Plantes qui se

â iij


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p RE ACE.íbnt trouvez sous diffèrent!

climats 3 & la manière de les

élever , le tout rangé parordre Alphabétique.

Ainsi fans m'être attaché

à faire de longs discours, îres-fouvent ennuyeux, je me

fuis contenté de conduire,comme par la main ,1e Lec-

teur à la connoissance des.choies où les plus grandsHommes ont donné leurs

plus pre'cieux moments ; j'o-serois même dire

que le

Créateur a daio-né former un. "

jour pour la production deses Trésors cachez, lorsque,de sa sacrée bouche il profera

ces paroles 3 Germims te.rm


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\ PREFACE.

ìfarbam rietez -,& le plus sage des

| Rois y Salomon , n'eut

pour! ainsi dire le don de la Sa-igesse qu'avec celui de cette

: connoissance.

Je me flatte donc que le

public aura quelque recon-noissance de mon travail,ëc trouvera ici son utilité' ;le Médecin, la vertu & pro-

priété des Plantes , le Fleu-riste 5 la manière d'élever

des, Fleurs ; le Jardinier „comme il faut planter &c pré-

parer les terres.

Tout ce que je souhaitea iiij


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PREFACE:enfin, cher Lecteur, c'est quepour récompense de montravail mon Livre vous sòitutile , & que la vue que j'aid'obliger le Public me tienne

lieu de récompense.


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APPROBATION.

J'Ai

lá par ordre de Monsei-

gneur le Chancelier, un Ma-nuscrit intitulé Le Jardinier Bo-

taniste-, dans lequel je n'ai rientrouvé qui doive en empêcherFimpreíîïon. A Paris ce 2.8.Aoust

1704. P OU CHAR D.


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TABLE -..DES MATIERES

DU PREMIER. LIVRE.

CHAPITRE I. ls*\ E\ la nìmiere

JLJ' desrépara laterre four les Plantes qui se met-'tent enPotsoueh Caisses, page i

CHAP. II. Manière de planter lesFiantes en Pots ou en Caisses,

page 4CHAP. III. guand ô" commentil faut semer, Page 5

CHAP. VI. Mmnerc défaire des

Couches, & le terni de les faire,

, Page 7CHAP. V- Manière d'cl.ver lesPimites, Arbres t ou Are ri (seaux.


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TABLE..

étrangers, même de les

faire passer: VJrfyver fans Serre ^ page 9f CHAP. VÏ. L"'heure ejr la manière

I d'arroser les Plantes, page nÍCHAP. VII. Manière de multiplier

toutesfortes

de Plantes, page

12

; CHA.P. VIII. Manière de Greffer:en quel tems ejr saison il faut

; cueillir les Greffes, page 14| CHAP. IX. Description d'une bonne

\ , Serre >

page 16

\ Fin de laTable du premier Livre?


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REMARQUE.

Cette marque *

mise en. différentsendroits

, dénote

que la

Plante senomme en François commeen Latin,

LE


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LEJARDINIER

BOTANISTE.LIVRE PREMIER.

De la culture des Plantesen gênerai.

j CHAPITRE PREMIER,

| De la manière dé préparer la terre% pour les Plantes qui se mettentI en Pots ou en Caisses.

SlIOus ceux qui ont traité

TJ i dujardinage, ont ordinai-FECT!rement commencé par la

| considération des Terres qui yI font propres 5 c'est aussi la prin-


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"%' Le Jardiniercipale condition , ôc même lâ,

plus eíïèntielle.De toues les manières de pré-

parer la terre , la meilleure estcelle-ci

J'ai remarqué que les Plantes

y viennent tres-bien, & poussentplus qu'en toute autre terre.

Je fais venir trois tombreauxde terre d'égout que je fais tirerdu fond des égouts des environs

de Paris.Autant de terre forte, qui estcelle dont íè servent les Fondeursde cloches pour faire leurs mou-les ,•& qui se trouve au pied de

Villejuif proche Paris.

Un tombreau de marc de rai-íìn.

Et six tombreaux de terreau.

. Je mêle le tout ensemble & la-boure

plusieurs fois,

jusqu'à

ce

qu'on ne connoiíîe plus ni le

terreau, ni la terre forte ,-ni la


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Botaniste. f

terre d'égout, ni le marc de rai-sin ; je laisse reposer le tout

quelque tems , puis je pafíè letout par la claye, pour m'en ser-vir quand j'en ai besoin j je pré-

pare ordinairement ladite terreen Automne, pour la laiíîèr re-

poser tout l'Hy ver >& pour qu'el-le s'imbibe &; que le terreau

pourrisie davantage.

Quand on voudra íe íèrvir de

ladite terre ,"on pourra avoir un

petit crible pour la repasser en-core , afin qu'elle soit plus sine,& que les Plantes y viennentmieux.

Aìj


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4 Le Jardinier

CHAPITRE II.

Manière de planter les Plantes enPots ou en Caijfes.

LEs

Pots qui font vernis fontles meilleurs 5 ils doivent

avoir autant de hauteur qued'ouverture ; le fond doit être

plus étroit que l'entrée de deuxou trois doigts, afin d'en pouvoirfacilement & fans danger tirer lesPlantes avec leur terre. Ils doi-vent être fendus à deux ou troisendroits

par

en-bas

pour écouler

l'eau qu'ils reçoivent. On em-

plira lesdits Pots de la terre qu'onaura préparée , puis on planterales Plantes dedans > à quatre à

cinq doigts de profondeur $ on

fera en forte que les Plantesayent un peu de terre autour


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Botaniste. .. ; . jr

:de leurs racines, afin

qu'elles re,

prennent plus aisément & plus

vîte 5aprés qu'on les aur-a plan-tées on ne les exposera pas toutauffi-tôt au Soleil , mais on les

arrosera &C on les mettra à

sombre, pour les y laiíserdeuxou trois jours.

On gardera la même règlepour planter en Caisses.

CHAPITRE III.

guand ejr comment il faut semer.

LA

meilleure & la plus pro-pre saison de semer est le

Printems, ôc quand l'air est un

peu tempéré 5 on semé auffi enAutomne

, mais on ne feme ence tems que les graines d'Arbresqui font ordinairement plus du-res â lever que les autres.

A iij


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% Le JardinierLes semences des Fleurs Sè

Plantes étrangères doivent êtresemées íùr couches chaudes 6cíbus cloches, pour y être entre-tenues jusqu'à ce que le tems

permette de les transplanter, Sc

qu'elles íòient un peu fortes. Les

Plantes étrangères se sement or-dinairement en Pots, parce qu'el-les íbnt plus dures á lever que les

autres, & qu'on enterre les Potsdans des couches qu'on fait de

tems en tems pour les faire le-ver -, il n'est pas nécessaire d'ysemer les Fleurs Automnales quise sèment ordinairement en plei-ne couche.


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'Botaniste,

CHAPITRE IV,

Manìere de faire des Couches, &letems de les

faire.

LEs

P aïs chauds n'ont pointbesoin de cet expédient

pour produire prelque en tout

tems de toutes choses -j la terrede nos Païs ne fçauroit avoir une

pareille fertilité ,si l'industrie du

Jardinier ne s'en mêle : c'est pourcela qu'on a inventé les couches,

pour donner un certain degréde chaleur que la terre n'a point,&p,onr faire avancer les Plantesdans leurs productions. Pour fai-re lesdites couches, il faut du

grand fumier de cheval, qui soitou entièrement, ou tout au plusmêlé d'un tiers, de vieux. Levieux fumier.fait que la couche

A iij


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H Le Jardinierse tient plus long-tems chaude;

La place où la couche doit êtreayant été marquée, le Jardiniery porte un rang de hottées defumier à la queue l'une de l'au-tre j il commence ensuite à tra-vailler & à

arranger son fumier

l'un sur l'autre 5 il se sert pourcela d'une fourche. On fait or-dinairement les couches de trois

pieds de large fur deux piedsde hauteur. Quand son fumier

sera arrangé il apportera du ter-reau qu'il répandra sur cettecouche pour avoir la facilité desemer deíïus 3 il doit mettre fur-

chaque couche un demi piedde terreau, & faire en forte qu'ilsoit répandu également.

On ne semera pas aussi-tôt quela couche sera faite , 011 atten-dra que la plus grande chaleursoit passée, parce qu'elle brûle-

roit ôc eoniomrneroit tout ce


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"Botaniste. $

qu'on y auroic semé. Que fiïqp s'apperçoit que la couche

fie refroidisse, on fera tout au-

ftour des réchauffements avec

5du fumier neuf ; par ce moyen

| on y entretient & renouvelle,lachaleur dans le degré où elledoit être. On fait ordinairementles premières couches enJanvier,,pour semer les Melons & Con-

combres : les autres se font enMars & Avril pour les Plantes.

CHAPITRE V.

Manière d'élever les Plantes , Ar-bres ou Arbrisseaux étrançers,même de les faire pajfer ï'Hyverfans Serre.

IL

faut avoir foin de faire entous tems des couches:d'abord

que celle que vous avez faite


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îo Le Jardinierest froide

, la réchauffer ou en

faire une neuve. Quand vosPlantes auront levé fur vois

couches, êc qu'elles ne pourrontplus tenir fous les cloches, vousferez faire une espèce de Serre

toute vitrée : telle est celle quiest représentée ici.

Vous arrangerez toutes vosPlantes plantées dans leurs Potsfous ce châssis qui se mettra fur

vôtre couche.; vous enterrez vosPots dans le terreau de la cou-che : quand le Soleil perce autraver de ce châssis, il est incon-cevable combien la chaleur est

grande, & quel bien cela faitaux Plantes ; on ouvrira dans les

grandes chaleurs les fenêtres dece châssis: quand l'H yver appro-chera , on fera faire des paillas-sons

, & on fera

provision de fu-

mier sec pour le couvrir pendantles gelées : on le découvrira le


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31/403

,- Botaniste. . -st

jour quand il ne gèlera point,

&c on le recouvrira tous les

soirs. /

) CHAPITRE VI.

í L'hettre & la manière d'arroserï les Plantes.

PEndant

THyver les Plantesne demandent

pas d'être

l humectées d'une grande quanti-; té d'eau , on les arrosera deux

\ heures aprés le Soleil levé, àc

\ jamais le soir, parce que la froi-

I deur de la nuit

pourroit geler la

i terre, & cette gelée feroit infail-'• liblement mourir les Plantes.

Quand on les arrose dans cettesaison il faut prendre garde dene les

point mouiller, mais

plon-ger seulement le cul du Pot dansl'eau à la hauteur de crois doigts^


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il Le Jardinier , !ou mettre seulement de Teaiî

tout à l'entour.Et tout au contraire , dans ;

l'Esté il les faut arroser le soir !..

aprés le Soleil couché, &í jamais ;le matin , parce que la chaleur ;

du jour échauffant l'eau, brûle- l.roit tellement la terre, que les [,;Plantes pourroiênt se flétrir & i:-sécher.

Plus une Plante est grande

& forte, plus aussiil lui faut d'eau.

CHAPITRE VIL

Manière de multiplier toutes fortesde Plantes.

LEs

Arbres & Arbustes se

multiplient d'une autre ma-

nière que les Plantes &í les

Fleurs;on prend ordinairement des Ar-bres & Arbustes ce qui repoufíè


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Botaniste. ì|

fcupied pour les multiplier, c'est

ce qu'on appelle Jettons 5 ce quise doit faire au Printems devant,

que la Seve monte : ou bien on

les marcotte de la même façonqu'on marcotte les oeillets, com-

me on le pourra voir où j'en aiparlé , exceptez qu'on le fait auPrintems,

Les Plantes se multiplient dePlant enraciné, en séparant leurs

pieds en quatre ou cinq Plantesqu'on replantera & arrosera aussi-tôt, Le meilleur tems de multi-

plier les Plantes est le mois de

Septembre-

Les Plantes grasses & spon-gieuses qui ont aísez de peine à

grainerse multiplient de Boutu--res en Avril, en détachant unÍ:oeilleton ou branché du corps; de la

Plante, puis la

replanterî aussitôt 5 on peut leur faciliter

J de reprendre racines plus vîte ,


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£4 Le Jardinieren enterrant dans une couché

chaude les Pots où elles sonc

plantées.

CHAPITRE VIÎI.fc

Manière de greffer : en quel tern\ &_ '

. saison il faut cueiller les Greffes.

DE

toutes les façons de gref-fer il n'y en a que deux

d'usitées, de connues 6c de plusíûres 5TEcusson & la Fente.

L'Ecusson est une fort bonneinvention , & se peut faire endecours de la Lune de Juin & en

decours de la Lune de Juillet ;ce que vous ferez grefíèr en cettesaison poussera avec plus de force

que dans l'autre. Jemeíùislaisiedire que ceux qui bûvoient avec

cxcés n'étoient pas propres pourgreffer en Ecusson , parce que


35/403

•"Botaniste. . if

l'haíeíne est nuisible Secontraire

à ces sortes de Greffes.

\ La manière de Greffer enEcusson est fort aisée : on fendentre deux noeuds l'écorcê de

í l'Arbre qu'on veut greffer en ma-' rìiere d'un T , & l'on infère de-

! dans la Greffe portant bon fruit -, \ puis on relie avec de la laine ou

l filasse ladite Greffe, peur qu'elleí ne tombe, & pour la tenir en

] état. -

Les Greffes doivent être prisesí for les jets de Tannée, & gref-; fées fur les jets de deux ans.

ì La manière de greffer en fente

; ou poupée est encore plus aifée;

; on abat la tête de

l'Arbre qu'onveut greffer , on fend en deuxPextremité du tronc de l'Arbreavec une serpe , puis l'on inserededans trois sions au plus del'Arbre

portant fruit ; on mettra

à l'entour de la terre détrem-


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ìS Le Jardinierpée ayee de la fílasie pour tenirla Greffe. fraîche

, pour empê-cher que le Soleil ne la brûle 8c

que la pluie n'entre dans lamoelle de l'Arbre.

On ne peut bien exprimercomment l'on

greffe, il seroit bon

& à propos de voir quelqu'un quiíçût greffer pour faire de même.

Les Greffes en poupées se foncen Mars : on pourra lire fur cettematière la nouvelle Maison rus-

tique, qui en traite aísez ample-ment , & qui en a donné des.

Figures.

CHAPITRE IX.

Description d'une bonne Serre.

LE

Bâtimentque

nousappel-ions Serre pour y serrer tou-

les Plantes, Arbres ÔcArbustes

craignants


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Botaniste. \ iy

craignants l'Hyver , doit avoir

plusieurs conditions. Pour com-

mencer par celle qui regarde fasituation ; elle doit être exposéele plus qu'on peut au midy, deforte que le Soleil la regarde &la frappe de ses rayons depuisneuf à dix heures du matin jus-qu'à ce qu'il soit prés de se cou-cher. L'exposition du Levant quidonne le Soleil depuis son lever

jusqu'à deux ou trois heures

aprés midy, n'est guere moins. favorable. On peut se paíser decelle du Couchant faute d'autre,ayant encore le Soleil aísez con-sidérablement , fçavoir depuis

midy jusqu'au soir 3 mais pourCelle du Nord , autant presquevaudroit-il n'avoir point de Ser-re, que d'être reduit à se con-tenter d'une qui s'y trouvât ex-

posée, puisqu'elle ne jouit quetres-peu du Soleil. II est plutôt


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i§ Le Jardinierâ souhaiter qu'outre le rempared'un bon mur

qu'on opposera de

ce côté , on la puisse adosser à

quelqu'autre bâtiment , à une

montagne sèche , ou à quelquebois de haute-fûtaye , qui lamette d'autant

plus à

Tabry des

incommoditez qui lui peuventvenir de là.

L'exposition étant choisie , iïfaut commencer par de bonsfondements 3il està

propos qu'ilsáoient de trois pieds de profon-deur , si l'on peut, à cause qu'ilest plus facile quand les Arbrescroissent &: s'élèvent, de tirer unou deux pieds de terre de la Ser-

re pour 1abaiíser, qu'il ne seroitd'élever tout le bâtiment : cesera encore mieux si on donned'abord à la Serre une hauteuraísez considérable, comme de

quinze à vingt pieds 5 car il està craindre que la Serre ne serve


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Botaniste. 19

d'égout aux eaux de dehors, &

n'attire par ce moyen une humi-dité qui peut être fort nuisible.

Quant aux murs, voici quelle en

doit être la construction. II faut

une bonne muraille du côté du

Nord ,

fans aucune ouverture 3elle peut être de moilon & de

mortier à chaux & à fable , ou

bien de plâtre , si ces matériauxfont communs. Ailleurs où l'onen a pas commodément, on peutfaire une muraille de bauge,c'est-à-dire, de terre détrempée& mêlée de foin & de chaume

pour lui donner plus de consis-tance ; ou bien une double cloi-

son de bois, dont on remplitPentre-deux de terre ou de fa-ble.

L'épaisseurde ce mur, de quoiqu'il soit, doit être du moins detrois

pieds 3 les

deux pignonsdoivent être de même.

Brj


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iè Le Jardinier -Le côté

exposé au Soleil veut

être le plus ouvert qu'il sepeut»il seroit bon que les fenêtres ôcles portes qui l'occuperont en-tièrement ne fussent séparées que

par des

piliers , soit de bois ou

de pierre , afin qu'en les ouvrant-les Plantes setrouvassent commeen plein air , èc fuísent vûës duSoleil.

Les fenêtres

peuvent avoir

qua-tre , cinq & six pieds de large, &la hauteur de toute lá Serre , à

îa réserve de l'appuy , qui pour^ordinaire est de trois pieds oude trois

pieds

&

demy 3 la

portedoit avoir la même hauteur, &íune largeur suffisante pour le pas-sage des Arbres.

La menuiserie en doit être si

juste saussi-bien

que celle des fe-

nêtres , qu'elle ne laiíse pas lemoindre jour. Comme il estmal-aisé d'avoir des ais aussi longs 3


41/403

f Botaniste. m1on

peut

faire une porte brifòe ,

'• dont le haut n'ouvre que pourentrer & sortir les Arbres, ou quise démonte de quelqu'autre ma-

nière.'Ilseroit fort utile que les portes

sussentdoubles & à deux battans,en forte que l'une s'ouvrît en de-

, hors & l'autre en dedans , pourabatre la première fur foi quandon veut aller faire la visite dans

la Serre fans que le froid s'y in-sinue. On peut encore remplirl'entre-deux de ces portes de' foin bien presse , & ajouter mê-M me au dehors du fumier de che-val bien chaud si l'Hyver est

extraordinairement rude.Les châssis doivent être aussi

doubles, l'un en dedans de papierseulement, mais qu'il en soit col-lé aux deux cotez de chaque

quarré 3 & en dehors un autrede verre, si l'on en veut faire h


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ai. LeJardinier

dépense 3ou bien de

papier quel'on huilera comme l'autre, tant

pour l'éclaircir que pour le ren-dre plus chaud, & le faire mieuxrésister à lapluye; outre cela on

f>ourra mettre encore en dehors

des contrevents de bois.La Serre doit être "bâtie au

commencement de d'Esté, pouravoir bien le tems de se secher,autrement elle estfort

susceptiblede gelée. Le plancher d'eivhautdoit être couvert de foin ou de

paille, s'il ne sert à quelque loge-ment habité, ou à quelque ga-lerie

, & s'il n'est ceintré fort ma- 1

teriellement. Il est mieux que le

plancher d'en-bas soit de bois

que de plâtre & salpêtre battu,à moins que l'on ne voulût faireservir la Serre à

quelqu'autrechose pendant l'Esté.

Quant à la longueur & á la

largeur de la Serre, chacun peue


43/403

botaniste. Ì$ îa régler suivant sesfacultez: nne

Serre de quatre toises de large,& d'une longueur proportionnéepeut astez bien s'accommoder àla portée de toutes sortes de cu-

\ rieux un peu distinguez, & doit

passer pour

fort belle.

Le conseil qu'on peut donnerest de faire toujours ce Bâtimentde trois ou quatre toises plusgrand qu'on ne se propoioitsparce que I'amourpour lacultu-

l!:re des Plantes augmentant in-sensiblement ,il se trouveroit en j peu de tems trop petit. \ Quelque neceílaire que soit

|íune Serre aussi-bien conditionnée%

que celle

que je vsens de

décrire,| peu de gens veulent ou peuvent| faire la dépense d'une telle en-htreprise 5 il est plus ordinaire de

\ voir convertir à cet usage desI lieux qui ont servi de Salle ,d'E~

;;curie, de Cellier, ôc quelquefois


44/403

í 4 • Le Jardinierde Cave, ce qui est le pire de

tous, parce que les lieux bas &Ccreux comme ces derniers, ne

peuvent être que fort humides,Sc ne sont jamais échauffez des

rayons du Soleil 5pour les autres,

avec un peu de réparations y ilspeuvent passer & suffire.

Apres avoir parlé des Plantesen gênerai, venons maintenantau particulier.

Pin du premier Livre.

LE


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L E

JARDINIERBOTANISTE.LIVRE SECOND.

Des Plantes en particulier

par ordre Alphabecique.. . _. —

Àbies, Sapin : Arbre.

?j§ggM E Sapin vient de se-

T "JM mences en Mars, en^=J W bonne terre &à l'om-t^^^!l bre, pour être replan-

te deux ans âpres qu'il íera levéde terre en pépinière : on ne le

taille que deux

fois Pan, & celaen Juin & AoustC


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a-5 A. Le JardinierLes Résines les plus odorantes

font celles de Sapin &c du Tere-

binthe ; mais celle du Sapin est

plus chaude que l'autre. La dé-

coction de ses feuilles guérit les

maladies des reins ; elle est bon-

ne pour la Gravelíe & pour la

Pierre : elle appaise aussi laGoutte.

Abrotanum , Auronne : Plantemedecinale de bonne odeur.

Cette Plante vient mieux d'êtreplantée de fa racine ou jettons ?

que d'être.semée. On la semé au

Printems dans une terre bien

préparée. Cette herbe se perd

par l'extremité des froids & deschaleurs .3à cause de cette déli-catesse on lui choisira un lieu

tempéré.Si l'on frotte dans les Fièvres

intermitentes le malade de l'her-be Bc de la fleur détrempez en


47/403

ÏBoritanifte. K. if ìïui'Ie, les Frissons ne seront pas si

.o-rands. Le poids d'un écu de fa

semence pilée avec quelques-unes; de sesfeuilles dans du vin blanc,Hen y ajoutant une vieille Noix,l le tout passé & bu , est un bon

Remède contre la Peste, &con-J

tre toutes sortes de poison. Elleest bonne pour faire mourir lesvers des petits enfans.

. Absinthium 3Abstnthe: Herbe me*.decinale d'une-odeur tres-forte.

Vient de semence & de plant?enraciné 3 on la levé ordinaire-; ment au mois d'Octobre , pour'; en ôter le peuple, de pour le re-; planter aussi-tôt en bonne terre'

&; en belle exposition ; on la semé: en Octobre, Février &. Mars, i! Les feuilles de cette plante sont1 astringentes, acres.& amères^ on; en fait un vin qui est excellent

pour fortifier í'estomach. LesC ij


48/403

if A, Le Jardinierfleurs d'Absinthe mises en décoc-

tion avec la racine de Chien-dant, font bonnes pour la jau-nisse.

L'Absinthe est un contre-poi-son pour ceux qui ont mangéde mauvais Champignons, ouavalé quelque venin.

Abuûlon. *

Veut un lieu chaud & une terre

grasse 3 se semé fur couche enMars pour être replanté en belle

exposition quinze jours aprésqu'il sera levé.

La Plante est annuelle.

On ne connoît pas les vertusde cette Plante.

Accacia, * Arbre.

: L'espece d'Acacia la plus com-

mune vient fort aisément, & sans

beaucoup de soin 3 on le multi-

plie de semences & de jettons,


49/403

-Botaniste. Á, í.yen Octobre, en terre moyenne 5

on ne les relevé ordinairement

que trois ans aprés qu'ils font

levez pour les planter en pépi-nière. L'Accacia qui vient d'Egy-

í pte démande plus de culture, &

>est plus difficile à élever. On lesèmera sur couche chaude en

Mars 6on le replantera huit jours

aprés qu'il sera levé en bonneterre & en belle exposition 3 on

le préservera des gelées. II nefleurit guere en ces pa'is 3nous nel'aurions pas .si on ne nous enavoit envoyé des graines.

Son jus est bon pour le Feu

'sauvage &c pour le mal des yeux.Voyez Diofcoride. La décoction

:de ìarbre rejoint les jointuresémues.

Acanthus , Branche-urfine : Plante

medecinale.

Vient en toute terre fans beau-

. Ciij


50/403

3


51/403

-Botaniste: A. 31

Acetosa, Oreille : Herbe potagère..

Se semé en Mars en terre bien

préparée Sc bien fumée : on la

peut semer aussi en Avril, May,.

Juin, Juillet, Aoust, & même au

commencement de Septembre,

pourvu que le froid ne survienne

pas avant qu'elle soit assez forti-

fiée ; on la semé fort dru en plainchamp, ou par rayons dans une

planche, ou en bordures. Onaura soin de la tenir bien nettedes méchantes herbes 3 on l'ar-rosera beaucoup en Esté. Aprésqu'on I'aura coupée , il faut la

couvrir d'un peu de terreau.Outre que cette Plante est

bonne en Potage , elle a bien debonnes vertus.

Les racines & les feuilles de

cette plante soulagent beaucouples Scorbutiques.Les. feuilles pilées ou cuite»

C iiij:


52/403

$t' A, Le Jardinier

sous la braise avancent la suppu-ration des

tumeurs, de même

quele levain.

Voyez l'Histoire des Plantesdes environs de Paris de Mon-sieur Tournefort.

Aconitum , Aconit : bellePleur.Veut une terre grasse &: bien

cultivée, vient en toute exposi-tion , se multiplient de semence&: de plant enraciné.

De toutes les espèces d'Aconit,il n'y a que VlJva Vulpina-, ouHerba Paris, qui puisse soulager& faire du bien, les autres étantdes poisons, tres.-violens. L'Her'

ha Paris est le

contre-poison de

tous les autres. 3 on prendra vingt jours durant une dragme de fasemence.

Adhatoda, * bel Arbrisseau.

Cet Arbrisseau vient fort.vîte S


53/403

;v Botaniste. A. 33 \ &: est aussi prompt à périr : il se

plaist en bonne terre, & en belleexposition. On aura soin de le

mettre l'Hyver en Serre -.on le

multiplie de Boutures.On ne connoist point les ver-

tus de cet Arbrisseau.

Adiantum , *

espècede Capillaire iPlante médicinale.

Toutes les espèces de Capillaiure se plaisent dans les lieux pier-

reux & humides.Cette Plante est une de celles

qui entrent dans la" confectiondu Sirop de Capillaire que l'ondonne aux febricitans &. à ceux

\ qui toussent; il est aussitres-bon.pour fortifier Peftomach.

Agaricus^g^/c ; Plante naturelles

Cette Plante naît ordinaire-'ment fur le tronc des Arbres..

\: Histore des Plantes des enyi-


54/403

34 A. Le Jardinierrons de Paris , page 378.

On ne connoît point les veir-tus de cette Plante.

Agnus- Castus, *

Arbrisseau.

Se plaît en terre bien cultivée

& à sombre ; se marcote en Mars-

pour être replanté Tannée d'a-

prés.Ses feuilles- & fa semence pro^-

voquent le flux aux femmes ; ons'en sert pour résoudre toutes du-

retez. La décoction de ses feuil-les sert à la Chaude-Disse, autanten breuvage qu'en fomenta-tion : le parfum de fa semence-éteint la cupidité des choses-

Venerienes..

Agrimonia , Aìgrimome ; Plante'Tttédecinale.

Vient dans les lieux pierreux,.secs 8é incultes, fans culture 3se

multiplie de semences §c de planeenraciné...


55/403

Botaniste. A- yf

JDn employé l'Aigremoinedans.: les priíanes, dans les décoctions „;dans les bouillons , & dans les.

potions apéritives, rafraîchissan-tes de vulnéraires 5 elle est pro,

pre à refoudre les tumeurs des

bourses & des autres, parties où-il y a de l'inflammation. Elle est:utile pour le crachement de:

íang. Voyez Monsieur Tourne-fort dans son Histoire des Plan-tes des environs de Paris, p. 48..

Álternus, Alaterne: Arbrisseau-,Veut être planté en terre bien-

cultivée ,

bonne d'elle-même, &en belle exposition 5se multiplie:

de Marcottes &: de Jetions en-racinez.

On ne sesert point de cet Ar-

brisseau en médecine.Alcea, Alcée : Plante mcdecinalei.

Se plaît, dans, les Prairies, 64


56/403

3 6 A.- Le Jardinier

lieux gras, ne demande pas cul-ture 3se multiplie de plant enra-ciné & de semences.

La racine bûë dans du vin,

guérit les Dysenteries èí la Co-

lique.Aichimilla , Pied-de-lion : Plante

mcdecinale.

Veut une terre grasse Sc humi-de

, plus argilleuse que fabloneu-se 3au défaut de plant enracinéon la semé au mois de Mars ôcd'Avril à l'ombre.

Les racines & les feuilles font

astringentes & dessèchent beau-

coup ; on en use pour les Playesinternes en potion. Voyez Ma-thiúle.

Alga, * Plante aquatique.

Cette Plante naît dans la Mar-ne , & ne se cultive point dans ks

Jardins.


57/403

Botaniste. A. 37

Voyez THistoire des PlantesJdes environs de Paris, page 314.

On ne connoît point les vertus

\de cette Plante.

AlKeKengi, Coqueret: Plante

: mèdecinale.

Veut être plantée en bonne

\ terre bien cultivée. ; on l'arrose-

! ra souvent. On la multiplie de

l semence & de plant enraciné.

La petite cerise qui est entou-: rée de folicules est bonne pour; provoquer l'urine retenue" , èc

pour en adoucir l'ardeur.

: Allium , Ail.

Veut une terre grasse & bieni cultivée , se replante &c se mul-

tiplie de ses Cayeux en Mars, serelevé en Septembre.

Les Auxdesopilent

les obstruc-tions , à ce que dit Galien dansson Livre z. II n'y a meilleur re-


58/403

Í§:§ 3L Le Jardinier

jnede contre les morsures veni-meuses. Voyez Dioscoride Livre,z. Chapitre 146.

Alnus, Aune : Arbre.

'Se plaît & veut être planté lelong des eaux, ou en terroir gras&L à l'ombre ; se multiplie de jet-ions en Septembre & Octobre.

Tragus hc Dodonée se sont

servis des feuilles de cet Arbre ,pour adoucir & pour résoudreles Tumeurs.: on peut s'en servir

pour l'Hydrppisie. Voyez l'Hif-coire des Plantes des environs

de Paris,page 243.Aloë, Aloès.

Toutes les espèces d'Aloës quenous connoissons se cultivent de

la même manière :

on les plan-tera en bonne terre , & on les

exposera le plus que Ton pour-ra à la chaleur. Ils semultiplient


59/403

Botaniste. Á. Sf

d'oeilletons & de semences ; onJes serrera pendant l'Hyver en

.un lieu seç, Bzon ne les arrose-

ra point tant qu'il fera froid.De toutes les espèces d'Aloës il

aì'y a que le Sucotrin qui ait desvertus, & duquel on se sert enMédecine. Mathiole fur Diosco-

tideíib.}.cap. %,assure que l'oncultive plutôt l'Aloës pour lavûë

que pour son

usageen Mé-

decine. L'Aloës cuit dans du sellâche le ventre & sert beaucoupà ceux qui ont peine à uriner sfortifie l'estomach. Voyez Clu-^sius dans son Livre premier , où

il traite De Aromatum Historia.Le suc de cette Plante est tres-amer.

Alsmastrum *,

Se plaît* 5c se trouve autourdes mares & lieux aquatiques 3se

multiplie de plant enraciné &de semences.


60/403

!£©" Á, Le'JardinierOn ne connoît pointsses vertu*

en Médecine.

Al'sine , Morgtlìne : Plantemedecinale.

Vient fans soin & fans cultureplus qu'on ne veut, en quelqueendroit que se soit.

Elle sert pour les inflammationsòc pour le feu sauvage.

Althea , Guimauve: Plantemedecinale.

'

Vient en toute terre, sans cul-ture: semultiplie de semences en

Mars.On employé la racine de Gui-

mauve dans les ptisanes adoucis-santes 3 ces ptifanes sont d'un

grand secours dans la Toux vio-

lente.Les cataplasmes préparez avec

la racine de cette Plante, cellesde Lys, d'Oignons òc avec les

quatre '


61/403

Botaniste.- Ar 4c.

quatre farines, sont tres-proprespour faire suppurer les TumeurSj,fur tout quand on y mêle l'eípricde vin.

Voyez Monsieur Tournefort..

Alissoidcs *.

II y a plusieurs espèces de cette

Plante, toutes tres-rares & tres-curieusesîon aura soin de les met-tre au chaud ,, de les planter en

bonne terre , de les semer furcouches , & de les garentir de

î'Hyver.Les vertus de cette Plante ne

font point connues en Médecine..

'Aîisson *:.

Se semé en Mars fur couche-& sous cloches .,. pour être re-

plantée en bonne terre &: en belle

exposition quinze jours aprés;qu'elle sera levée;

Oh n'en connoît point lesvernis,. ï>


62/403

4^ A. Le Jardinier

Amaranthus, Amaranthe: Fleur;,

Se semé en Mars &; Avril fur

couche, pour- être replantée enbonne terre ô£ en belle exposion.

quand elle aura, acquise un demy:pied de haut.

La Plante est annuelle..La fleur prise en breuvage sou-

lage ceux qui sont tourmentez

du mal de ventre & du flux desang, arrête les, Mois tk. Fleurs»des femmes.

Ammi, * Plante medecinale-.

Se semé en Mars en bonneserre *&; en belle exposition.La fleur de cette Plante prise

en vin, aide à faire digestion, ô£

provoqueTurine '>les parties de

cette. Plante font tres-subtiles.-


63/403

'Botaniste. Á, .413;

Aniygdalus,, Amandier : Arbre

fruitier. ...

Veut être planté en lieux:

chauds- pour porter de bonnes:

Amandesîs'il est en terre humide

le fruit n'en-vaudra jamais rien.On le semé en Janvier & le re-

plante en Octobre..Le fruit de l'Amandier échauf-

fe beaucoup,.arrête le mal de te;.

te , & fait: dbrniir.La Gomme de PAmandier:

arrête les crachemens de íàn'e...On se sert tous les jours de cé.

; fruit pour les Tourtes , Masse-

pains, Lait

d'Amandes,-de autres;ehoses.

Anacampfëros, Qrpm: PlanM:

medecinale.

Veut être plantée en terré

grasse, bien cultivée & à ròmbre-:;íë multiplie de semences &. de

D ij,


64/403

44 &• Le Jardinier

plant enraciné : on aura soin dele relever tous les trois ans-, pouren ôter le peuple.

Cette plante est détersive , as-

tringente & vulnéraire : appli-

quée extérieurement, elle avan-ce la suppuration des Tumeurs..Monsieur Tournefort dans sonHistoire des Plantes des environs:de Paris ,. page 3,87..

Anagallis , Mouron : Plante mèdï*cinalefort commune..

Pour fa Culture, voyez AlstneyMorgelint, ci-devant page 40.

Le suc du Mouronpris par

le ìiez purge doucement 3,.on fait.bouillir dans un verre de vin du

Mouron, & l'on donne ce breu-

vage aux pestiferez. La feuille"du.Mouron écrasée & mise en ca-

taplasme sur une moríùre de bê-te venimeuse , est un souverain

jrexnede 3.chacun, sçait. que l'on


65/403

Botaniste'. A.-

jne aux Serins ,. Chardonets,,,Linottes & plusieurs autres.

Anagiris, Bois

puant: Arbrisseau.Ce petit Arbrisseau venanc

d'Amérique, demande beaucoupde chaleur ; on le plante en bon-»e terre, & on l'éxpose le plus

que l'on peut à la chaleur: il semultiplie de Marcottes & de se-mences. La semence doit être se-mée fur couche & sous cloche3on aura soin de le serrer l'Hy ver..

La semence, de cet Arbrisseauprovoque le vomissement.

Ananas,* Plante tres-curieuse.

Jé ne crois pas que cette Plan-

te soit en France ; je l'ai vûë auJardin Royal en fruit , &i parconséquent vivante 3 elle estmorte faute de soin 8r de cha-leur».


66/403

4-^' A. Le Jardinier'

Le Fruit de cette Plante estun excellent, manger.

Anchusa , Orcanette : Plantemedecinale.

Veut êtreplantée

en terroir

gras & bien exposé , se multii-

plie de semences & de plant en-raciné.. :

La racine de: cette Plante est

froide;, seche ,.astringente

, net-'

loye les humeurs bilieuses.

Androfemum, Tàute-Çaine: Plantçmedecinale..

Se plante en terre grasse bien

cultivée & à l'ombre5 semultiplie-dé-jettons òc de semences.

Sa semence purger les feuilles'desséchées cuites dans du- gros-fin , guérissent les brûlures.

Anémone, Anémone : Fleur:

ìl y a de deux elpeces: d'Ane-


67/403

Botaniste. Ê. ' '

'47?

îïiones, de doubles &; de sim-

ples ; les doubles se divisent en-

core par les Curieux,,qui leur

ont. donné différents noms pourles distinguer , ce que jé'n'ap-

prouve point 5 elles se cultivent;

de la même manière,. excepter.que les doubles- sont plus ten-dres à la gelée que les simples 5..on les plantera au mois d'Octo-bre en terre bien paflee, bieoe

labourée , oc bien criblée ,, à:cinq doigts de distance les=unes des autres.. On aura soin:de faire de bons Paillassons pour

•

les garentir des gelées. Le tems;

de les lever de terre est depuis-la S.Jean jusqu'à la fin d'AoustJ:;lorsque les feuilles sont dessé-chées par les chaleurs-de l'Esté,&que la fleur en est entièrement

passée : ayant tiré vos Oignons,de terre , frotez-les les uns aprés.les. autres pour en ôter Tòrdure*


68/403

ij-S Â. Le Jardinier'Etant secsy mettez-lesà part pourles- garder ,. & serrez-les dans- unlieu sec.. Les doubles ne portentpoint de graines : on semé des

stmples pour en avoir de doubles*, j

Les plus violettes & les toutes jrouges sont les meilleures à,se- ;mer 5 on les semera à l'ombre jen terre bien préparée, au mois [de-Septembre3. elles font dix-huit [

jours fans lever de terre. Quand Ielles seront levées on les exposera !

peu à peu au Soleil,. afin, de les

y accoutumer.

L'eípece qui vient dans lesbois ne demande

culture, venant

fort aifëment en toute terre &C \ en toute exposition 3elle se mu-li- j

-tiplie de plant enraciné.

On ne connoît point les

vertus des Anémones :

quelques»uns disent qu'elles n'ettoyenc,attirent & débouchent. On dit

que la racine de la commune

mâchée ,


69/403

Botaniste. AV. %f

mâchée , tire la pituite.

Anethum , Aneth : Plante

medecinale.

Vient mieux de semence que

de plant, demande un endroit-tiède & peu sujet aux froids ,veut être souvent arrosé.

La racine de cette Plante est

diurétique & provoque l'urine.

Angelica , Angélique : Plantemedecinale.

Veut être plantée en terre gras- \ se & en belle exposition ; on la »•

| multiplie de semences & de

\ plant enraciné. On aura soin dela lever de terre en Octobre pour

; en ôter le. peuple qui trace beau-', coup , Sc qui en empliroit un: Jardin.

Sa racine est souveraine contre| la Peste & toute sorte de poison ;

elle aide beaucoup à faire di-E


70/403

50 A. Lejardimergestion , appaise lès douleurs dedents appliquée en cataplasme 9guérit les morsures des bêtes ve-nimeuses.

Anguria *.

Cette efpecc de Plante d'Amé-

rique demande beaucoup de cha-leur pour porter son fruit, veutêtre semée fur couche bienchaude & sous cloches „ s'entre-tient & secultive comme les Me-lons. La Plante est annuelle.

Quelques-uns disent que lessemences de cette Plante rafraî-

chissent comme les semencesfroides, & que l'on pourroit les

y mêler.

Anisum , Anis : Plante medecinale.

Pour saculture, voyez Anethum^ci-devant page 49.Sa semence mangée est tres-bon-

ne à ceux qui sont sujets aux tran-*


71/403

botaniste. A.

~«$i;


72/403

51 Á. Le Jardinier

Voyez l'Hystoire

des Plantes

des environs de Paris, page 54.

Anthirrinum , Mufle de veau :. Fleur.

Cette Plante est tres-propreàgarnir un Parterre, ne demandepas grande culture, vient mieuxau Soleil qu'à l'ombre , se mul-

tiplie de semences & de plantenraciné.

On ne connoît point ses vertusmédecinases.

Aparine, Gratteron : Plantemedecinale.

Je ne conseille à personne dese charger de cette Plante quiest la perte des Jardins, venant

plus que l'on ne veut & se trou-vant par tout 3 on se sert de

l'eau distillée de cette Plantepour les maux de poitrine , &

pour les vapeurs 3 quelques-uns


73/403

rJBotanìste. A, 53la font boire dans la Pleurésie.

Aphaca,* Plante medecinale.

Est aussi commune que ì'Apa-nne Gratteron. Les feuilles de

cette Plante

pilées

& bûës res-

serrent le ventre,engendrent unehumeur mélancolique, >

Ápios , * Plante fort folie.

Quoi que cette Plante vienne

d'un Pa'ïs tres-chaud , elle necraint cependant pas les froids 3.elle se multiplie de ses racines :on aura soin de la mettre .dansun Pot, parce qu'elle trace beau- .

coup. On la plantera en terre

grasse bien cultivée, & en belle

exposition 3 on aura soin de lamettre au pied de quelque mu-raille , parce qu'elle grimpebeaucoup.

On ne connoît point ses ver- .tus.

E iij


74/403

|4 'A. Le Jardinier

Apium , Persil : Herbe potagère».On le sèmera au Printems ,forc:

dru & en bonne terre 3on coupesesfeuilles quand 011en a besoin,,fans que la Plante en soit endom-

magée , parce qu'elle en repoussede nouvelles 3 veut être souvent:arrosé pendant les grandes cha-leurs 3 on en recueille la graine:au mois d'Aoust &; Septembre ,t$>ion la laissera bien sécher avant:

de l'enfermer.

Cataplasoie fait de feuilles de.Persil avec de la mie de pain,,guérit les Dartres, résout les tu-meurs des Mammelles:, ô£ faife

perdre le lait aux femmes..Là décoction des racines ou;

feuilles de persil sert â provoquerles mois des femmes} &. à faire,uriner,,.


75/403

B~ofaniste.~K. 55

Apocinum , Apocin : Plantemedecinale.

' Veut une terre grasse & bien

amandée , vient de plant enracu

aé & de semence 3 je conseille à

ceux qui en élèveront de lesmettre dans un grand Pot, parcequ'ils tracent beaucoup , & quel'on ne peut s'en défaire quand ©n veut..

La Plante est un poison pourles chiens-,.& tres-chaude d'elle-,même;.

Aquifolium, Houx: Arbre.

Cet Arbre étant taillé est tres-propre pour orner un Parterre,vient en toute terre-.quand on l'a*une fois planté en un lieu, on nele replante guere 3 les semences

sont un an dans terre fans lever; ilsemultiplie ausside jettons, vienten toute terre & en toute expo-sition.. E-iiij.


76/403

5§'

'A. Le Jardinier

Les feuilles & la racine decet Arbre sont astringentes, ai-dent à faire digestion , & sontbonnes au flux de ventre. Lavertu du Fruit est fort incisive.

Aquilegia , Ancholie : Fleur.

Cette Fleur est fort belle dansun Parterre. Elle semultiplie desemences &z de plant enracinéen bonne terre & en belle

expo-sition.U Ancholie est apéritive, diuré-

tique & fudorifique 3 Tragusassure qu'un gros de la poudrede fa racine pris dans du vin,

appaisela Colique. Voyez Mon-sieur Tournefort, page 35)3.

Arbutus, Arbousier', Arbre..

Veut être planté en bonne

terre & en belle exposition 3 semulitiplie de Marcottes & de Jet1-tons. On peut le faire venir desemences.


77/403


78/403

5§"" Á. Le Jardinierriner. Son eau distillée

guérit les;

rougeurs de visage.

Arisarum, * Plante medecinale:

Veut être planté en lieu &terrain humide ,. se multiplie de

plant enraciné.La racine de cette Plante con-

tient beaucoup de.chaleur Òcd'à-ereté.

Acistolùchía ,

Aristoloche : Plante-médicinale.

Vient en toute terre plus-quel?on ne veut , fans foin ôt fans

culture, se multiplie de plant

enraciné : on' aura four de la le-ver de terre, tous les ans pour en; ©ter le peuple qui trace beau-

coup dans terre.~Lesracines d'Aristoloche pro^.

voquent les- mois des femmes,,purgent les poulmons, fontcra^

cher, guérissent la.toux,,& pro-


79/403

"Botaniste. R. $$-..

wquent l'urine si on en boit. La

sonde mise en poudre avec Poi-

;vre & Myrthe , .pousse toutes

îles, soperfluitez amassées en 1&.' matrice..

Armeniaca, Abricotier : Arbre-Fruitier.

Veut être planté en terre Ie^- \ gère , sablpneuse & en belle ex~

|position..

On le greffé sur le Pru-'

i nier, ou sor le Noyau d'Abricot ;< ©n le greffe quelquefois sorl'A-mandier.

La Confiture: tant liquide que;feche en est admirable. L'on fait:

aussi du- sirop d'Abricot,. lequel;battu dans de l'èau est rafraî-chissant &; excellent à boire :on?ne fera point excés de l'Abricot,,parce qu'il est. tres-dangereux-pour, la. santé..


80/403

"&ó A. Le Jardinier

Artemiíía , Armoire : Plantemedecinale.

Soit plantée ou semée, deman-de un lieu sec & pierreux, nedemande

pas grande culture.

Les feuilles & les fleurs d'Ar-moise prises comme le Thé sontexcellentes pour les vapeurs.L'eau d'Armoise mêlée avec de1

esprit de vin & de l'eau de

frayde Grenouille, prendre du toutune égale quantité, sèche Scgué-rit toutes sortes de Dartes.

Arum , Pied de-veau i Herbe

medecinale.Pour sa culture & ses vertus,.

voyez Arisarum, ci-devant p. 58..

Arundo, Roseau.

La plupart des Roseaux seplaisent 6c se trouvent dans leslieux' aquatiques & marécageux,.


81/403

Botaniste. K. êi

37espece qu'on

nomme Arundo

Theophrasti demande culture,;aussi-bien que les autres espèces'qui viennent des Païs étrangers.On les plantera en terre grasse,& en belle exposition ; ils semul-

tiplient de plant enraciné : onaura soin de les arroser souvent

pendant l'Esté, & de les couvrir

pendant les grands froids.On ne connoît point les ver-

tus des Roseaux.

"t Asarum , Cabaret : Plantemedecinale.

Veut être plantée en terre

graslè, humide & à l'ombre ; semultiplie de plant enraciné.

Les racines de Cabaret purgentpar haut & par bas, fans que lesmalades en soient fatiguez : on

leur fait boire un verre de \mdans lequel on fait infuser pen-dant la nuit demi-once de racL


82/403

:€i Â. Lejardinìef

ne de la Plante : cette prépara-tion est bonne dans l'Hydropísie5dans la Goutte, & fur tout dansla Dysenterie ÔcCours deventre.

Voyez Monsieur Tournefort .s

page 319. !1

Asclepias, Dompte-venin : Fiante,medecinale.

La plupart des Asclepias veu-lent être

plantez

en terre

grasse,& viennent fans beaucoup de.culture ; nous en avons une es-

pèce, qui demande plus de soin,que l'on démontre au JardinRoyal sous le nom d'Asclepias .„Affrlcana-, Aizooides 3cette Plan-te est tres-rare , tr.es-curieuse &ires-délicate 5 le moindre froidla fane & la fait périr : commecette Plante est spongieuse, il la

faut peu arroser, si ce n'est dans?lagrande chaleur de l'Esté ; dans

PHyver point du rout, de peur


83/403

Botaniste. Â. ê§

,-de la

pouriture : on

peut un

peuplonger le

cul du Pot environ

à la hauteur de deux doigts , &

J'y l'aisser peu de terns: on la

perpétue de Boutures dans le

•tems., vers Avril &c

May : on laisse

faner un peu les boutures quel'on veut faire, afin de perdrede cette trop grande humeur

quiTempêcheroit de venir. Elle

veut ungrand

Soleil 3

Sc mêmeune cloche de verre dessus, sous

laquelle il y ait peu d'air pourne pas brûler la Plante. Quandles nuits commencent à .êtrefroides

, on met la cloche à

plat de terre jusqu'au lende-main. Cette Plante commenceâ fleurir vers ie mois de Sep-tembre, & pour la faire fleurir

plutôt, on aura soin de la tenir

chaudement pendant l'Hyver :°ce qui se dit de celle - ci,. soitdit é. fait pour toutes les Plan-


84/403

&4 Â\ Lejarâlnkytes grasses & spongieuses.

On ne connoît point les vertusde ce dernier 3il n'y a que le com-mun qui serve pour la suppressiondes mois •. il faut jetter une oncede racine de Dompte- venin dans

une chopine d'eau bouillante ,passer l'infusion , en faire boiretrois verrées par jour avec du

sirop d'Armoise 3 l'herbe appli-quée en cataplasme résout les

tumeurs des Mammelies. VoyezMonsieurTournefort,page 56.

Asparagus, Asperge: Légume.Les Asperges croissent en terre

.grasse , bien nettoyée 8t bienlabourée 3 on les semé au Prin-tems. Il vaut mieux planter les

racines, vû que la semence esttrois ans fans rapporter. On fait

des fosses aux environs de Paris,pour les élever & garantir desmauvais vents : Ceux qui auront

un


85/403

Botaniste. A. 6ftm endroit bien, exposé peuvent

les élever sans faire des fosses. Ouaura soin de les fumer &: nettoyer

. en Automne.U Asperge ouvre les obstruc-

tions des reins & fait uriner »

mises en décoction diflbut lapierre 3elle rend l'urine puante.

; Aíphodeîus , Asphodèle : Fiante

1 ^ss^ belle.

IIy beaucoup d'espèces

d'Áf; phodele, tous tres-beaux, & pro-

j prés dans un Parterre 3 il faut'

\ avoir soin de les lever tous les \ deux ans de terre, & cela en Au--; tomne quand la fleur en est paf-

; fée , pour en ôtèr le peuple.,,i que l'on replantera aussi-tôt. On; les plante en bonne terre 8t en

: belle exposition. L'eípece qui est

; appelle ArphodAus Alo.es Folio>

1 demande plus de soin , le moin-! die froid la fane & la fait perir^,' 'F


86/403

66 Á. Le Jardinierelle se multiplie de semence St:

de plant enraciné en bonne terre.& en belle exposition. LaPlan-^te est tres-spongieuse 8c grasse.

La racine d'Asphodelus con-tient beaucoup de chaleur. On-

ne s'en sert guere en Médecine.

Asplenium , Ceterat : Plante-medecinale..

Se plaît & se trouve dans îe&

lieux pierreux & humides.Les feuilles de la Plante entrentdans la; confection du sirop de:

Capillaire : on sesert du Geteraccomme du Thé, c'est un apéri-

tif &i un diurétique- modéré::on- s'en sert dans la jaunisse &dans les maladies où il y a desobstructions dans les viscères •.onfait boire pour cela Peau oùcette Plante a macéré à froid.

.Monsieur Tournefortj page 395.


87/403

Botaniste. A..- 67"

Aster,

*

Assez,-belleFleur.

Toutes les espèces d'Aster sont

propres dans un Parterre, gar,nifíènt beaucoup le lieu où ils

font, & ne tracent que trop 3 ils-

viennent en toute terre, veulentune belle exposition , se multi-

plient de plant- enraciné. Les--

Fleuristes connoissent cette Fleur

fous le nom d'Eipargoutte ou;

Qculus Ghristi.On ne í'è sert guere de cette

Plante en Médecine.

Asterifcus, Astérisque,

GommeTAster ci-dessis.

Astragalus, Astragah. belle Plante:

Toutes les espèces d'Astragale;sont belles & bonnes à avoirs

elles demandent soin & culture-.on les plantera en bonne terre& en; belle exposition 3 elles se

Flj:


88/403

&8 A. Le Jardinier

multiplient de semences & d"è

plant enraciné, on les semé furcouche & sous cloches 3 les es-

pèces qui, viennent des Païs é-

trangers craignent l'Hyver.On ne se sert point de cette.

Plante en Médecine.

Atriplex, Arrache : Herbe médeci*nale & potagère:

Vient plus, que l'on ne veut

quand elle aura été une foissemée.

hes Arroches sont tres-rafraî-

chiílantes., & aident à faire di-gestion.

Avena, Avoine : Grain.

L'Avoine se semé en Mars enfconne terre ,.bien labourée 8s.

. hercée.

Un chacun sçait que l'on den-ne ce Grain à manger aux che-vaux


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'Botaniste. A.' Z§

Aurantium , Oranger

•: Arbre

portant Fruit:

On n'élevé guere d'Orangersen France, on nous les apportetous les ans de.Provence tout

élevez 5 ceux qui en achèterontprendront garde qu'ils n'ayentété trempez dans la- mer , ce

qui les empêcheroit de venir"5,

pour ce on mordra les racines

de l'Arbre, si elles sont salées,,c'est une marque qu'elles y* ont-été trempées :, on les planteradans de grands Pots la premièreannée, dans la terre que j'ai dé-crite au commencement de ceLivre : on les enterrera sor cou-che la première année , afin deleurs aider à reprendre racines :,on- mettra de la cire dessus la,taille , afin

d'empêcher que la

fëve de l'Arbre ne forte, & de.-

peur que le Soleil ne les échauffe:


90/403

7'0 A.: Le Jardinier"

trop & ne les brûle : On aur&:foin de les entourer dessus•8c.dessous de Paillassons qu'on ôte-ra toutes les nuits. Quand les>nuits commenceront à être froi-

des, ce qui arrive ordinairement'en Octobre , on les serrera dansun lieu sec 8c où les gelées ne

puissent pénétrer 3 telle pourraêtre la Serre que j'ái décrite ci-

dessus: on les en sortira au quinzeou dix-huit de May, puis on lesmettra en belle exposition. Encas que leurs racines soient'a-

bondantes, 8c que leur terre soit:

usée , on les dépotera 8c on les-encaissera au Printems en lessortant 3 la terre peut leur servir


91/403

Botaniste. R.. -p.-

ferre, Scde peu l'arroser : oniës;

élevé de grain qu'on semé en;

Mars en bonne terre 8c en belle

exposition : on les greffe en écus-

son pour qu'ils portent fruit com-me les. autres Arbres*

On fait une eau de Fleur d'O^

range, qui sert à-tout ce que l'on;veut 3comme, dans- les Crèmes,Tourtes deautres choses que l'on-'

mange, 5 l'écoree d'Orange se;

mange confite •: il y a de deux:espècesd'Oranges-, de douces de.d'ameres 3 les- ameies servent à-;étancher là-soif des febricitans.

Auricula Ursi , Oreillé d'Ours rbelle Fleur,

Les Oreilles d?Ours veulenr ©tre plantez en-belle exposition^&een bonne terre, ne sesoucient:

pas d'un grand Soleil. Les cu-rieux les élèvent de graine, maiscela.est.bien long :.on les sépare;


92/403

7* Á, LeJaiàinicY

en Septembre, ce qui est bienplutôt fait 5cette Plante est gour-mande de aime la fraîcheur dela terre franche :on ne leur don-

nera de Peau, que quand elles en

auront besoin, parce qu'elles sontsujettes à pourriture ; trop peuaussi leur feroit tort : lorsqu'elles^sont en fleur 3on aura foin d'Ôterles oeilletons qui ont la fleur

d'une.seule couleur 3 quand

il estune fois pur il ne devient jamaispannaché : on feaitqueies Oreil-les d'Ours pannachées sont les

plus belles, Je ne m'arrête pointici à un

plus grand détail de cet-

te Plante; ceux qui en voudront

fçavoir davantage liront un petit.Livre qui en traite, de qui sevend chez Prudhomme auPalais-.

On ne s'en sert

point

en Mé-decine..

Azeda-


93/403

botaniste. B. „7j

Azedarack, * Arbrisseau.Veut être planté en bonne

terre de en belle exposition 3se

multiplie de. jettons , craint les

grands froids.

On ne s'en sert point en Mé-decine.

B.

Baecharis, * Plante medecinale,

V'Eutêtre plantée en terroir

gras de bien cultivé , se

multiplie de semence dede plantenraciné.

Sa décoction ouvre les con-duits , l'odeur de la Plante pro-voque le sommeil.

Ballote, * Plante medecinale.

Voyez Marrubium, ci-aprésà .

la lettre M.

' '

G


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95/403

'Botaniste, B. :y§ '

fet de sesfeuilles cuites sous labraise pour les Goutteux. Voyezl'Histoire des Plantes des envi-rons de Paris, page 207.

Barba-jovis,

*

Arbrisseau."Demande soin de.culture,étantun des beaux Arbrisseaux que•nous ayons 3 il vient de semence

que l'on sèmera sor couche en

Márs, pour être replanté en bon-

ne terre de en belle expositionhuit jours aprés qu'il sera levé deterre. Il craint l'Hyver : on aurasoin de lui renouveller fa terrecomme aux Orangers.

On ne s'en sert point en Mé-decine.

Belladona , *-Plante medecinale.

Ne demande culture, venanten tous lieux de en toutes

expo-sitions , se multiplie de semence&e plant enraciné.

G ij


96/403

yë B. Le Jardinier

Le fruit de cette Plante esttres - dangereux , de est capable

d'empoisonner , comme le rap-

portent plusieurs Autheurs : on

applique les feuilles fur le Can-

cer de fur les Hemoroïdes pourles résoudre : elle est bonne aus-

si pour les duretez de Mamelles, ;

Bel lis, Pâquerette : Fleur,

Veut être plantée en terregrasse en belle exposition , 8cêtre souvent arrosée pour porterquantité de Fleurs 3 la Plante

est tres-bonne pour faire des

bordures : on aura soin de lale^-ver tous les trois ans pour en

ôter le peuple.La. Plante est tres - vulnérai-

re. Ruel assure qu'un Cata-

plasme fait avec la Pâquerettede l'Armoise fond les tumeurs

fcrofuleuses, résout celles où il

y a de Tinflammatiòn, de soular


97/403

Botaniste. B. 77

ge ses Goutteux de

Paralytiques.Berberis, Epine-Vinette: Arbrisseau.

Vient fans culture eh toute

terre , de en quelque exposition

que ce íôit, se

multiplie

de

plant& de semences. Elle est tres--bonne à mettre dans une haye

pour la-garnir.Le vin fait avec les fruits de

cette Plante arrête la Dysente-rie de les fleurs blanches , à ce

que dit Tragus. La racine de cet-te Plante est astringente de dé-tersive : on confit le fruit de cettePlante , qui est une chose tres-

bonne pour l'estomach : on lamet aussi en dragées.

Bcrmuàlana *.

Veut être plantée en terre

grasse 8c en belle exposition, semultiplie de semences de de

plants, craint les grands froids.

Giij


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7§' B. ..Le Jardinier

On n'en connoît point, lès.,

vertus.

Beta, Poirée ou Bette : Herbe.'

potagère.

Les feuilles de. la Poirée ser-vent de deux façons, au pot de.

pour des Cardes : on la semé en..Mars en planche : on peut la re^

couper fort souvent: pendant:l'Esté ,

parce qu'elle repouflecomme rOzeille.ôc le Persil: on;la semé quelquefois, dés le mois,de Fevrser-, pour-pouvoir, en re-

planter au mois d'Avril:on re-

plantera

les

plus-blondes

:..on les.

replante communément- entreles Artichaux. La, graine se re-cueille en Juillet,. Aoust de Sep-tembre. Pour avoir, des Cardes,on ies replantera en terre bien

préparée à la distance, d'un pied:de demi l'une de l'autre en A-vril &.. en May 3 elles, veulene:


99/403

;Sòianiste: W. "

79-

^tre Bien emondéës, sarclées de

arrosées; : onles couvre de grand'fumier, sec pour les conserver'

l'Hy'vër; L/a Betterave se cultive

de mêmè,"exceptez qu'on- né la- "

seme:;pas si dru. ! ;

Les Bettes lâchent le ventre;le jus des Bettes attiré par le nez

purgé lé cerveau- 8c purifié le'

iàng;.

Beronica, Betoìne : Planté

medecinale,1Faute dé plant se semé en ter-

re humide de à sombre. •

La Betoine est vulnéraire ,

propre^ pour lés maladies de

cerveau 8c du bas ventre: on sesert de ses feuilles à la manièredu Thé pour les vapeurs, pourlà soiatique,, pour les douleurs de

tête, pour la jaunisse de pour la

paralysie'; les feuilles de Bètoinemises eir poudre font éternuer.

Q. iiij.


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io B. Le JardinierVoyez l'Histoire des Plantes

dés environs de Paris, p. 320».

Betula, Bouleau,: Arbre.

Cet Arbre venant, fort com-munément dans les bois ne de-mande foin ni culture- •. on le

multiplie de jettons.On se servoit autrefois de l'é-

eorce du Bouleau pour écrire : ons'en sert à présent pour faire-descordes à puits ; l'eau qui soft de

cet Arbre aprés qu'on lui a fait;tine incision, nettoyé le visage.

Bidens, *.

Veut être planté en terre

grasse de bien exposée, se multi-plié de semence dede plant en-racine ; l'espece qu'on nomme

Hyeracti folio caule alato est an-nuelle.

On ne connoît pas les vertusde cette Plante.


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Botaniste. B. ît

Bígnonia,.* Espècede Clemath:

Cette Plante est propre à faireun Berceau, montant beaucoup;veut être plantée en bonne ter-

re , de en belle exposition. La

fleur de cette Plante est tres-

bellé detres- curie use ; en cas queles Hyvers fussent rudes , on lacouvrira. Elle se multiplie de

jettons..On n'en connoît point les

vertus.B istorta, Bistorte : Herbe.,

medecinale.

Veut un lieu humide de om-

brageux, se

multiplie de

plant de

enraciné.La racine de Bistorte arrête

toutes sortes de Flux.


102/403

'8i' B'. EeJardinier'

Blattaria, Êlattaire, ouHerbe aux.Mittes : Planté medecinale.

Veut être plantée' en'• bohrië-terre~8c en belle exposition, se;

multiplie de semence de de plant'

enraciné. Les espèces étrangèrescraignent T Hy ver:

Cette Plante nettoyé de re-fout : on, dit: qu'elle chasse les-MitteSï

Bòletus, Morille : Fiante naturelle».

Vient fans- semer comme les.

Champignons, Les Morilles setrouvent en Avril dans les taillis ;

de Saint Germain de.de Mont-

morency. 'Histoire des Plantes dès envie-

rons de. Paris , page 400;Cètte Plante sert comme les >

Champignons."


103/403

Mntànlste. Bl S|;

Bbrrago-, Bouraçhe :

Hèrbergotagere;

Se semé en Aoust de Septembre;

pour l'Hyver, de en Avril pourl?Esté:on la transplante en tout

tems : on cueillera la graine de la:Bòurache à demi meure ,. parce.;qu'elle tombe: fort aisément:

quand elle est trop meure.Cette Plante est rafraîchissant

te 8c adoucissante.

Brassica, Ghoux: Herbe potageff;

Les Choux veulent une terre; 1

grasse de. bien labourée:; les-

Choux verds- doivent être semez'à la myi Aoust.ou Septembre ; on;les replante en Octobre. Les:Choux pommez se sèment en;Mars de se replantent quand ils;

ont six. feuilles : on ne les arrose : jamais- la graine vieille de. trois,,ans ne revient plus...


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Documents

Le Jardinier Botaniste