Le marché bio allemand

Table-ronde sur l’état des marchés bio en Europe

12e Séminaire International d’information et de réflexion

sur l'agriculture biologique

Mardi 28 février 2017

German Association of Organic Processors, Wholesalers and Retailers (BNN) Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e.V.

• BNN represents the specialised organic market in Germany

• BNN offers various possibilities for a dialog between member companies and promotes the open exchange of information and views along the value chain

• BNN was founded in 1983. A lot of its members are pioneers of the German organic market

• Active members of BÖLW (German umbrella organisation including organic famers organisations) and IFOAM

Members/Adhérents

• 113 specialised retailers (400 outlets)/ magasins bio (400 points de vente)

• 61 processors/ transformateurs

• 22 wholesalers and importers/grossistes et importateurs

LE MARCHÉ BIO ALLEMAND 2016

Évolution depuis 2008 du nombre d‘opérateurs et des surfaces engagés en bio en Allemagne

http://www.boelw.de/fileadmin/pics/Bio_Fach_2017/ZDF_2017_Web.pdf

Évolution de la part des surfaces/la production animale conduite(s) en bio de 2010 a 2015

Évolution du chiffre d‘affaires bio total (par rapport à la distribution spécialisée)

2,53 2,82 3,04 3,21

7,42 7,76 8,62

9,48

2013 2014 2015 2016

Fachhandel Bio-Umsatz gesamt Umsätze in Milliarden

+ 9,9%

Nombre de points de vente BIO

2 382 3 893

36 000

GMS dm & Rossmann magasins & supermarchés BIO Quelle: BioHandel. Ausgabe 02 │ 2017

Évolution du chiffre d‘affaires de la distribution spécialisée bio allemande

2,1 2,3

2,53 2,82

3,04 3,21

2011 2012 2013 2014 2015 2016

Umsätze in Milliarden

+ 5,6%

Évolution du marché par filière

http://www.boelw.de/fileadmin/pics/Bio_Fach_2017/ZDF_2017_Web.pdf

la part de volume des ventes en bio croissance du chiffre d'affaires

croissance des ventes

Sondage de consommateurs bio du BNN

– L‘enquête a été réalisée du 20 décembre 2016 au 03 janvier 2017

– Au total 1.100 consommateurs bio de 18 à 68 ans ont participé

– L‘âge moyen est de 35 ans

Pourquoi achetez-vous bio?

Quand vous achetez des produits bio, quels sont les aspects les plus importants?

Kirsten Arp

E-Mail: arp@n-bnn.de – Tel. +49 (0)30 / 847 12 24-36

Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. – Michaelkirchstraße 17-18- D-10179 Berlin

Tel. +49 (0)30 / 847 12 24-44 - Fax +49 (0)30 / 847 12 24-40 – kontakt@n-bnn.de - www.n-bnn.de

Merci beaucoup/Thank you!

Die Vorteile des Fachhandels liegen auf der Hand

Quelle: https://www.oekolandbau.de/haendler/marktinformationen/marktberichte/leh-treibt-handel-an/

Wie viel Prozent Deiner Einkäufe sind durchschnittlich in Bio-Qualität?

Warum kaufst Du Bio?

Wo kaufst Du Deine Bio-Produkte hauptsächlich ein?

Welcher der folgenden Aspekte ist Dir beim Bio-Einkauf allgemein am wichtigsten?

Was ist entscheidend für die Wahl Deines hauptsächlichen Bio-Einkaufsortes?

Ein genauer Blick lohnt

46%

49%

13%

37%

49%

15%

21%

12%

64%

31%

31%

37%

14%

8%

22%

Produktqualität

Generelles Bio-Sortiment

Günstiger Preis

Supermarkt

Drogeriemarkt

Discounter

Bio-Supermarkt

Bio-Laden

Würdest Du einen Einkaufsort mit verbindlichsten und höchsten Qualitätsstandards für Bio-Lebensmittel und andere ökologische Waren Deinem aktuellen Bio-Einkaufsort vorziehen?

Besteht für Dich ein qualitativer Unterschied zwischen bekannten/etablierten Bio-Marken und Bio-Eigenmarken von Supermärkten, Discountern oder Drogerien?

Die Vorteile des Fachhandels liegen auf der Hand

Quelle: https://www.oekolandbau.de/haendler/marktinformationen/marktberichte/leh-treibt-handel-an/