Le MAST’Heure FORMULES MIDI AVEC BOISSONS

COMPRISES * (Du lundi au vendredi midi uniquement et hors

jours fériés)

LES FORMULES ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT 15,90€

ENTRÉE + PLAT + DESSERT 17,90€* Boissons au choix : (Aucun changement de boisson n’est possible)

Verre de vin rouge ou rosé (12cl) ou bière (25cl) ou Coca-Cola (25cl) ou Eau Castalie (plate ou gazeuse)

Le MAST’Heure FORMULE MIDI AVEC BOISSON COMPRISE * (Du lundi au vendredi midi uniquement et hors jours fériés)

LES FORMULES ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT 15,90€

ENTRÉE + PLAT + DESSERT 17,90€

Entrée du jourMozzarella panéeet sa sauce tomate basilicAssiette de Jambon de pays

Poêlée d’Encornets en salade

Plat du jourBrochette de Boeuf cuit à la braise / frites et saladeBavette d’aloyau cuite à la braise / frites et saladeFilet de poulet, cuit à la braise sauce Gorgonzola / frites et saladeEntrecôte cuite à la braise / frites et salade (+2€)Filet de saumon frais à la plancha / riz

Dessert du jourTruffes glacées menthe chocolatPanna cotta au coulis de framboiseFromage blanc(coulis de framboise - miel – nature – sucre)

Salade de fruits frais

Moelleux au Nutella maison

Café gourmand (suppl. 3€)

LES VINS AU VERRE 12 cl

VIN BLANC DOUX

Domaine du Pountet - VDP Comté Tolosan 4 €Cépage Mauzac et Manseng, - Floral et Fruité (Abricot , mûr miel)

VIN BLANC SEC

Doria- AOC Lubéron 2017 5€Cépages : Grenache blanc , Vermentino, ample et minéral , très rafraichissant

Château Bonnet- AOC Entre Deux Mer 2017 6€Cépages sauvignon , sémillon , muscadelle - Frais et fruité , retour arômatique

Triennes -IGP Méditéranée 5€Cépages Chardonnay, viognier Bouche fraîcheur, vin boisé

VIN ROUGE

Marius By Michel Chapoutier - IGP Pays D’OC 5€Cépages Syrah et grenache Mûres Noires Notes épices

La Chapelle de Bébian - AOC Languedoc 2016 6,5€Cépage Grenache et Syrah - Nez Intense Puissant Notes de fruits Noires,

La Combe Pilate - IGP Collines rhodaniennes 2016 BIO 5,50 €Cépage Syrah -Note de Fruits Rouges Bouche Gourmande

Domaine Roger Belland - AOC Chassagne Montrachet Morgeot 8€Clos Pitois 1er cru 2014Cépage Pinot Noir - Vin rond corpulent et élégant

VIN ROSÉ

LAFAGE - IGP Côtes Catalanes 2018 4 €Cépage Cinsault, Grenache - Nez gourmand avec des notes de fleurs blanches

LE MENU SAVEUR ENTRÉE + PLAT + DESSERT 25,50€

Salade Saumon fumé et AvocatSalade de Poulet pané et copeaux de grana padanoOeuf cocotte au Foie Gras- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Brochettes de Saumon cuit à la plancha / risotto d’asperges Onglet de Boeuf cuit à la braise / frites et saladeFilet de poulet cuit à la braise / frites et saladeUne Sauce au Choix : Poivre / Champignons / Banyuls- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Moelleux au Nutella maisonTiramisu Sorbet fruit et fruits frais

LE MENU PLAISIR ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT 26,90€

ENTRÉE + PLAT + DESSERT 29,90€

Tataki de thon / Salade de Chou Camembert Rôti façon tartifletteFoie gras de canard maison mi-cuit au chutney de figuesCouteaux de mer en persillade cuits à la plancha- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Entrecôte cuite à la braisePluma de cochon cuite à la braiseCôte de boeuf 1KG environs pour 2 personnes (+ 4 € par pers)Magret de canard cuit à la braiseRognon de veau cuit à la braise*Une Sauce au Choix Poivre / Champignons / Banyuls*Un Accompagnement au choix: Frites ou gratin de pomme de terre ou Purée de Butternut ( Accompagnement supplémentaire + 3€)

Filet de Bar cuit à la plancha / Asperges vertesNoix de St Jacques / Risotto d’AspergesParillade de Poissons Supp + 5€ ( Saumon , bar , couteaux, thon et Encornet )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Pain perdu Brioché et glace VanilleProfiteroles maisonGaufres à confiture de lait Glace Bulgare , crème de marron et Chantilly Saint Nectaire Fermier Le Café gourmand (+2€)

LES MENUS

À LA CARTE

Mozzarella panée et sauce tomate basilic

Camembert Rôti façon tartiflette

Foie gras de canard maison mi-cuit au chutney de figues

Poêlée d’Encornets en salade

Salade de Poulet pané et copeaux de grana padano

Salade Saumon fumé et Avocat

Tataki de thon / Salade de Chou Couteaux de mer en persillade cuitsà la planchaOeuf cocotte au Foie Gras

7€ 11€

14€

10€

10€

10€

12€

10€

10€

LA DÉCOUPE AU POIDS

La Pièce de Boeuf de Galicematurée, min 35 jours

les 100 grammes/ 12€ (min 200 Gr) Une Sauce au Choix :Champignons , Poivre ou Banyuls

Les Viandes sont cuites à la braise et accompagnées de salade et au choix : Frites ou gratin de pomme de terre ou Purée de

Butternut

● Élevée à l’herbe dans un terroir idéal(pas de gel, pas de sécheresse).

● Race Autochtone de la région de Galice, située au Nord-Ouest de l’Espagne et à proximité de l’Océan

Atlantique. ● Chaque bête dispose d’un grand espace pour évoluer, ne subissant aucun stress, ce qui est

primordial pour le bien être de l’animal et nécessaire pour obtenir une viande tendre.

CONSEILS DE DÉGUSTATION Consommer saignant, une bonne viande doit être persillée, c’est à dire parsemée de petits points de

gras, c’est ce qui donne le goût.

PLATS Entrecôte cuite à la braise 350 GR 22€Pluma de cochon cuite à la braise 20€Magret de canard cuit à la braise 20€Côte de bœuf cuite à la braise 1 Kg environ 48€

Bavette d’aloyau cuite à la braise 19€

Filet de poulet cuit à la braise sauce Gorgonzola 17€

Rognon cuit à la Braise 20€

Une Sauce au Choix :, Poivre / Champignons /

Banyuls

Accompagnement au choix : Frites ou gratin

de pomme de terre ou Purée de Butternut

Risotto aux Asperges 14 € Noix de St Jacques pesto / Risotto

d’Asperges 22€Filet de Bar cuit à la plancha /

Asperges vertes 21€

Brochettes de Saumon à la plancha / Risotto aux Asperges 17€

Parillade de Poissons ( Saumon , bar ,

couteaux, thon et Encornet ) 28€

Le MASTounet 9€

Menu enfant / jusqu’à 10 ans

Nuggets de poulet maison / fritesou Petite pièce de boeuf / frites

Glace 2 boules (vanille, fraise, chocolat ou citron) ou Mini moelleux au Nutella

Le MAST’HeureLe MAST’Heure FORMULES MIDI AVEC BOISSONS COMPRISES *

(Du lundi au vendredi midi uniquement et hors jours fériés)

LES MENUSGINS & TONIC

BOMBAY SAPPHIRE, Angleterre 4cl

HENDRICK’S, Ecosse 4cl

LES EAUX DE VIE

LAUBADE, Armagnac Hors d’âge 4cl

Marc de Bourgogne Cartron 8ans 4cl

Grappa, Ditta Bortolo Nardiani 4cl

Vieille Prunes, Cartron 4cl

Cognac BIO , J.Luc Pasquet « Grande Champagne »Eau de vie Poire Williams Cartron 4cl

Absinthe La fée, Parisienne 4cl

RHUM ARRANGES - Daiquito 4cl

- Ananas & Coco

8€8€

8€6€6€6€8€8€9€

5 , 50 €

LES RHUMS 4cl

MARTINIQUE RHUM CLÉMENT , VIEUX 40 °

ILE BARBADE Bumbu 35°

VÉNÉZUELA Diplomatico 40°

PHILLIPINES Don Papa 40°

6,50€

7€

8€

8€

Mozzarella panée et sauce tomate basilic

Jambon Duroc de Batallé« grande reserve » et pan con tomate

Ossau Iraty pané et confiture de cerise

Foie gras de canard maison mi-cuit

Poêlée d’Encornets en salade

Salade de Poulet panés et copeaux de grana padano

Carpaccio de boeuf / pesto et grana padano

Tartare de Saumon fraisCouteaux de mer en persillade cuitsà la plancha

7€

12€

11€

14€

10€

10€

10€

14€

12€

LA DÉCOUPE AU POIDS

À LA CARTE

Le

LES WHISKIES DU MONDE 4cl

ÉTATS-UNIS

BULLEIT ,BOURBON 45,5 °

ÉCOSSE

ISLAY LAGAVULIN 8ans Single malt 48°HIGHLAND GLENFARCLAS 10 ans Single malt 40°HIGHLAND OCTAVE, Royal Brackla 50,8 °HIGHLAND OLD PULTENEY, Flotilla 2005 46°

SUEDE MACKMYRA 41°

JAPON

Nikka Black Pure MAST

LES WHISKIES FRANÇAIS 4CL Black Mountain N°2, Tarn 40°OUISKI ,DISTILLERIE HEPP Alsace 40°VILANOVA Single Cask 43° JOHNNY HEPP , Alsacien Single Malt 40 °

`

6,50€

8,50€7,50€

12€7€

8€

8€

6,50€5,50€

6€6,50€

LES BAS ARMAGNACS

LAUBADE Hors d’Age 4cl 6€LAUBADE 1968LAUBADE 1971LAUBADE 1972LAUBADE 1975LAUBADE 1977LAUBADE 1979LAUBADE 1981LAUBADE 1982LAUBADE 1983LAUBADE 1984LAUBADE 1985

2cl

11€10€9€9€8€6€6€6€6€6€6€6€

4cl

22€20€18€18€16€12€12€12€12€12€12€12€

BON APPÉTIT !

DESSERTS

Profiteroles maison 7€

Truffes glacées menthe chocolat 5€

Sorbet fruit et fruits frais 5€

Pain perdu brioché et glace vanille 7€

Gaufres à confiture de lait 7€

Saint Nectaire Fermier 7€

Fromage blanc (coulis de framboise - miel – nature – sucre) 4€

Le Café Gourmand 8€

Panna Cotta au coulis de framboise 5€

Moelleux au Nutella maison 5€

Glace Bulgare , crème de marron et Chantilly 7€

Tiramisu 5€

SANS ALCOOL

Orangina 25clCoca Cola 33clEau Castalie Plate / Gazeuse 50clCafé Richard 7clJus de fruit 25 cl :Orange , Pomme , Tomate , fraise , ananas et Pamplemousse

Perrier 33clCoca Cola Zéro 33clEau Castalie Plate /Gazeuse 75clThéSirop à l’eauIce tea 25cl

3,50€3,50€

3€2€

4,90€

4€3,50€ 3,50€3,50€1,50€3,50€

APÉRITIFS

Vin Blanc au Basilic maison 12cl

Bière pression 1664 25cl

Bière pression Grimbergen Blanche 25cl

Bière pression 1664 50cl

Bière pression Grimbergen Blanche 50cl

Muscat 4cl

Ricard 2cl

Ptit BleuKir Cassis ou Pêche 12cl

Coupe de Champagne 12cl

Porto Blanc ou Rouge 4cl

Martini Rouge ou Blanc 4cl

6€3,80€4,50€7,50€

9€5€

4€5€5€

8,50€5€5€

BIÈRES ARTISANALES

LA MURETAINE « Blanche » bio Wheat Ale Ananas 5,5°

Kékette « Large » blonde 6,2 °

Kékette « Bien m’ambrée »

ambrée 6,9 °

6,50€

6,50 €

6,50€

LIQUEURS & VINS DOUX NATURELS

GET 27, 4cl 21°

Limoncello 4cl 30°

Maydie, Vintage 2012 8cl 17°

Manzana 4cl 18°

Hedonist 4cl 29° (liqueur cognac et gingembre)

Maury Grenat 2015 8cl 16°

6€6€

5,50€6€6€7€