Le PEIFL, pôle de compétitivité de la filière, a pour objectifs de :

● Favoriser par l’innovation le développement économique de la filière

● Contribuer à l’augmentation de la consommation de fruits et légumes (PNNS).

Le PEIFL a souhaité s’ouvrir au grand public en créant un espace de communication entièrement dédié aux fruits et légumes.

Un projet porté par le Pôle Européend’Innovation Fruits et Légumes

Créer un lieu vivant et unique pour une découverte scientifique, culturelle et sensorielle des fruits et légumes dans leur diversité

Favoriser une approche concrète et vivante afin de redécouvrir le plaisir d’en consommer

Informer sur le rôle des fruits et légumes, sous toutes leurs formes, dans l’équilibre alimentaire

Mieux faire connaitre les hommes et les techniques de la filière fruits et légumes

Favoriser rencontres et échanges entre professionnels, scientifiques et citoyens sur des questions liées aux interactions entre sciences, techniques et société.

Des objectifs ambitieux et partagés

Au cœur d’une région où la filière est particulièrement développée

Le site se trouve sur le technopole Agroparc

épicurium s’intègre dans la Cité de l’Alimentation

Une implantation stratégique à Avignon

Un site attractif aux activités diversifiées

Sur une surface de 8 600 m2, le parcours d’exposition intérieur et extérieur a pour fil rouge l’usage des fruits et légumes par les hommes dans l’agriculture, l’alimentation et l’industrie.

• Accueil individuel et accueil de groupes • Accueil pédagogique pour les scolaires , les centres aérés,…

• Ateliers Epicurieux (cuisine, jardin,…)

• Visite sur site de professionnels de la filière (agriculteur, semencier, industriel, chercheur…)

• Cycles de conférence autour de débats de société liés aux fruits et légumes (santé, biodiversité, …)

• Rencontres avec des producteurs, qui viennent à Epicurium présenter leurs produits

• …..

L’offre Epicurium

Etude de fréquentation

• Etude réalisée en collaboration avec le laboratoire Culture et Communication de l’Université d’Avignon

• Fréquentation estimée pour les premières années:

12 000 à 15 000 visiteurs annuels

o Objectif : 25 000 visiteurs annuels

• Répartition estimée du public:

- Public touristique - français ou étranger - : 49 %

-Public scolaire, majoritairement les 6–12 : 33%

- Public régional et familial : 18 %

Le parcours muséographique

Au fil des saisons

1 – Au fil des saisons1 – Au fil des saisons

• Fresque interactive pour une immersion dans l’univers des fruits et légumes : films, poèmes, images, sons, odeurs… au fil des saisons.

• Des focus sur la terre, l’eau, la graine et la fleur

La grainothèque

• Immersion dans un globe géant avec odeur d’humus

• Diaporamas silencieux de fruits et légumes du monde

• Contes à écouter

D’un continent à l’autre

2 - D’un continent à l’autre

• Fruit ou légume ? Notions culturelle ou botanique

• Le cycle végétal

• Les 7 familles de légumes

• Un fruit ou un légume à l’honneur

Avec ou sans pépin ?

3 – Avec ou sans pépin ?

• Les fruits et légumes dans l’équilibre alimentaire

• Le rôle des vitamines, fibres et autres micronutriments, dans l’organisme

• Les qualités organoleptiques des fruits et légumes

Une question d’équilibre

4 – Une question d’équilibre

• Les pratiques culinaires : stockage, préparation, cuisson

• Les procédés industriels de transformation et de conservation

• Techniques traditionnelles et produits provençaux

Les coulisses de la conservation

5 – Les coulisses de la conservation

Dans une salle pouvant accueillir une vingtaine de personnes, projection de courts films sur les filières et leurs métiers .

Espace de projection

B – Espace de projection

Le parcours muséographique extérieur

Le parcours muséographique se poursuit sur un sentier de découverte en plein-air.

7. Cultiver et récolter : pratiques culturales en plein air et sous serre ; enjeux liés au développement durable

6. Observer et créer : biodiversité et évolution variétale

Ce sentier de plein-air prolonge la découverte des fruits et légumes au travers de parcelles thématiques variées et d’astuces pour un jardinage écocitoyen.

Le potager pédagogique et ses parcelles

Parcelles historiques

Parcelles de Provence

Parcelles des 5 continents

Parcelles des 7 familles

Parcelles des couleurs

Parcelles diversité variétale

épicurium :exposition

Théâtre de verdure

Le verger pédagogique et les serres

Vignes

Cerisiers et pruniers

Agrumes

Pêchers et abricotiers

Poiriers et pommiers

Espèces méditerranéennes (amandiers, pistachiers, caroubiers, jujubiers, arbousiers...)

Serres

Les ateliers Epicurieux

Dans une salle équipée d’un fourneau pour 12 personnes, programme annuel d’ateliers créatifs et culinaires pour tous les publics.

Des parcelles sont mises à la disposition d’une classe pendant un an, d’autres sont réservées à des ateliers jardinage ponctuels.

Coté cuisine Coté jardin

Des partenariats avec les entreprises

Déjà 7 partenaires privés

- banque : Crédit agricole Alpes Provence- semencier : Gautier Semences- production agricole : 1 partenaire - industrie agro-alimentaire : 3 partenaires- restauration collective : 1 partenaire

20

Yves BAYON DE NOYER, PrésidentGilles FAYARD, Directeur

Courriel: contact@peifl.org

Tel : 04 90 31 58 81– Fax : 04 90 31 55 21

Technopôle Agroparc -Rue Pierre Bayle - BP 11548 - 84916 Avignon Cedex

www.peifl.org

Vos contacts

Le PEIFL remercie ses partenaires publics

Budget prévisionnel investissement

CHARGES MONTANT PRODUITS MONTANT

€ TTC € TTC

Scénographie 631 024 Subventions publiquesAgencement scénographique, mobilier, supports 279 864 VINIFLHOR 150 000

Conception graphique 17 940 Département de Vaucluse 130 000Fabrication et intégration graphique 36 031 Grand Avignon 120 000

Conception éclaiirage 36 031 DRRT (Ministère de la recherche) 10 000Matériel éclairage 102 636 Région PACA service culture scientifique 10 000

Production audiovisuelle 32 325Matériel audiovisuel, son et multimedia 53 820 Autofinancement

Jeu A table 15 763 Partenariats privés 670 374Espaces extérieurs 35 880

Traduction 2 990Iconographie 1 000

Coordination et suivi Mehl usine 16 744

Billeterie 17 940

Aménagements paysagers Phase 1 118 480Aménagements paysagers Phase 2 57 760

Serres 29 900

Aménagements ateliers Epicurieux 124 460

Site internet 9 568

Conception logos, plaquettes, flyers, chartre graphique

24 697

Impression plaquettes, flyers 4 784

Signalisation, panneaux 17 940Affichage 53 820

TOTAL 1 090 374 TOTAL 1 090 374

Le département de Vaucluse met à disposition le terrain gratuitement

2009-2010 2010-2011 2011-2012 2009-2010 2010-2011 2011-2012

Personnel Epicurium 167 057 179 531 187 802 Entrées (nombre) 11 155 14 250 16 310

Animation, accueil, jardins, direction 93 910 122 934 151 633

Animation ateliers et restauration

Chefs et animateurs ateliers externes (salaires et charges)21 500 29 750 44 250 Ateliers et stages (participants) 2 552 2 948 4 348

72 475 93 997 149 673

Achats marchandises

Fournitures ateliers et stages 10 950 12 600 18 600 Produits Restauration

Chiffre affaires 77 809 103 746 129 682

Charges locatives et entretien 35 444 35 881 36 326

Charges restauration 85 996 103 820 121 656 Produits Boutique

Ventes 39 043 49 875 65 240

Charges Boutique

Achats 19 521 24 938 32 620

Partenariats privés/subventions 72 000 65 000 65 000

Autres charges de fonctionnement 14 400 14 688 14 982

Communication* 10 000 10 000

Aménagement/renouvellement de la scénographie

10 000 80 000

Imprévus 10 000 10 000

TOTAL 354 868 431 207 556 236 355 237 435 551 561 228

RESULTAT D'EXPLOITATION 369 4 344 4 992

CHARGES PRODUITS

Budget prévisionnel de fonctionnement