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PREFACE

Elevé dans le va-et-vient du petit commerce lyonnais, r entends résonner encore à mes oreilles, dans le cliquetis de la monnaie sur les vitres de la caisse, r autorité parentale me répéter: «Méfie-toi des courants d'air». Or il n'est pas de bon commerce sans courant d'air, symbole de la circulation des personnes et des biens. Pourtant, si elles sont largement ouvertes sur la rue, les boutiques se termi­nent le plus souvent en cul-de-sac, dans de sombres appentis où s'entassent les stocks et les emballages. M.ais alors d'où vient cette petite brise qui taquine les mollets de la clientèle ? Elle vient de la loi de !'offre et de la demande, comme si l'agitation provoqué par le ballet de ceux qui achètent et de ceux qui vendent produisait une sortent de turbulence atmosphérique. Avant d'être un appel d'argent, le commerce est un appel d'air.

Mais il est très difficile, dans le couloir rhodanien balayé par les vents du nord et du sud, de distinguer les courants d'air dus au relief et au climat des courants d'.air dus au commerce. C'est pourquoi je ne sais aujourd'hui à qui imputer mes nombreuses angines. Enfant, j'en rendis responsable la loi de r offre et de la demande et me détournai des balances. Se défier des balances, c'est tou­jours commettre une injustice.

Aussi me sens-je bien indigne de préfacer le guide de !'Ecole Supérieure de Commerce de Lyon. Et, pour tout vous avouer, je ressens déjà sur ma nuque ployée sur le papier comme un petit vent frais. C'est l'air qui court dans les premières pages d'un livre, sitôt levée la couverture. Les préfaces sont pleines de courants d'air.

- 4 -

Mais quel bonheur aussi d'être convié à un honneur immérité et, groom emmitoufflé, de vous dire : « Entrez, mesdames et messieurs dans le PETIT PAUME. Voyez ses restaurants, ses bouchons, ses piscines, ses boîtes de nuit, ses tennis, ses théâtres, ses cinémas. ses librairies, ses S.O.S., ses églises, ses petits bars marrants, ses grands cimetières pas rigolos ... Voyez encore ses restaurants, ses bouchons ... ». « Vous l'avez déjà dit», murmure une voix. « Excusez, mais moi je mange au moins deux fois par jour», répond le groom du PETIT PAUME.

Grâce à cet ouvrage où le commentaire est bien séparé de l'information, voici Lyon tel que Lyonnais je rêvais ma cité : dans ma poche, dans ma voiture, sur ma table de nuit, dans mes petits papiers, à ma disposition ... Est-ce à dire que Lyon est désormais sans mystères ? Le mystère ne s'arrête pas à une .adresse, à un numéro de téléphone: c'est alors au contraire qu'il commence.

Le PETIT PAUME est un livre d'aventures. Car l'aventure vous attend aussi bien dans une galerie que dans une brasserie. Allez-y, curieux et disponible, attentif aux mystères de la peinture, de la table, du spectacle, de r arti­sanat, des antiquités. Et surtout sachez braver les courants d'air.

D'ailleurs qu'est-ce que l'argent, sinon du courant d'air ?

Bernard PIVOT

-5-

LES PETITS PAUMES

Philippe Durand

Bruno Montmayeur

Jean de Rotalier

LES PETITES PAUMEES

Françoise Chirol

Geneviève Gerzaguet

Chris tine Lelarge d 'Ervau

Christiane Rong iard

REMERCIENT

les Petits Paumés de !'Ecole Supérieure de Commerce de Lyon

ainsi que

Bernard Pivot

journaliste

Paul Bocuse

ambassadeur de la cuisine �rnnça;,,

Félix Benoit

gastronome humoriste

Jacques A upetit

et Michel Denis

illustrateurs

Christian Cappezzone

alias Blandine Ferrachat

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J ean-J acques Pignard

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de leur aide précieuse pour r élaboration de ce PETIT PAUME 77

- 6 -

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DE L'ACCUEIL AU DIALOGUE Colette BIZOUARD, 86 pag8i, 23 F. Apprendre c\ être disponible au:r: autres, les comprendre sans les juger.

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AUTIVITE 8 UULTUBELLE"'

L e mot « culture » vous fait peur ? . . . Ne tournez pas encore la page.

La culture, ne la subissez pas·, vous pouvez la vivre. Vous verrez avec « Le Petit Paumé » que ce n 'est pas si difficile de créer ou de vous exprimer.

ART ET EXPRESSION

ATELIERS DES TROIS SOLEILS

7 5 , ;ue Eugène- Pons (4" ) . Tél. 2 8-31-30.

Quelque soit votre âge (en fants, adolescents, adultes, personnes du 3' âge ) , vous pourrez vous initier et vous perfectionner dans toutes les techniques d 'artisanat. Ateliers hebdomadaires , week-ends . stages.

ATELIERS CREAT IFS

1 8 . rue du Garet ( ! " ' ) . Tél. 28-32- 1 6.

Suzanne et Yves Dunand vous proposent : des ateliers d 'émaux, de poterie. de décor sur t issu. sur porce­laine et faïence, de tissage, de travai l du bois et du cuir. etc . Dif férentes formules : aux ateliers ou chez vous. Si vous êtes déjà expert . a l lez-y chercher fournitures et conseils.

LES MAINS ENCHANTEES

Culture pour tous . 5 8 bis, rue Sala (2' ) . Tél. 37- 1 5 -76 .

Pour tous, des cours annuels . sessions, week-ends en jeu drama­t ique , marionnettes, peinture, modelage, f lûte . guitare. poterie . émaux . peinture sur soie , tissage. reliure.

L'ETOI LE DU VIEUX-LYON

3 . rue Juiverie ( I "' ) . Tél . 2 7-1 1 - 1 9 .

Centre culturel et de loisirs : act ivités manuelles (peinture sur soie , reliure ) , théâtre de variété, et exposition permanente de 1 7 artisans.

- 5 2 -

L'ENFANTINE

32. rue Amédée-Bonnet (6' ) .

A teliers pour enfants de 2 à 1 2 ans : peinture. tissage , mimes, poteries . . .

L a beauté réside aussi dans l'harmonie d u corps. Laissez-le s 'exprimer.

CENTRE DE DANSE DE LYON ( RPPP ) 40 ter . rue Vaubecour (2' ) . Tél. 4 2 - 0 1 -88 .

Renseignements de 9 h à 1 2 h et de 1 7 h à 20 h . Classique . moderne . claquettes . rock. mime . acrobat ie . jazz .

ACADEMIE U N E T R I LLAT

Correspondance : 5 . rue Louis-Brai l le . Villeurbanne. Tél . 2 5 - 1 0-89 après 1 8 h 30.

Ecole de Musique Studio : 5. petite rue des Feuil lants ( 1 er ) . Tél . 2 8-52-34. Des professeurs qu i pour l a plupart sont solistes de ! 'Orchestre de Lyon vous initieront à l ' instrument de votre choix . Egalement ini tiation musicale. solfège et musique d'ensemble.

Ecole de Danse 20. rue des Capucins ( l ''' ) . Tél . 3 7-09-75 . Technique corporel le . rythmique éducative. danse.

Théâtre Arcane Théâtre, 1 2 . rue Pizay ( ! "' ) . Tél . 2 7 - 1 8-00. A rt dramatique . création d'un groupe de théâtre.

Et pour ne plus marcher sur les pieds de votre cavalière :

BACONNET

7 . rue N euve ( !"' ) . Tél . 28-62-73.

Claquettes .

EMMANUE LIDES

1 7 . rue Sainte-Catherine ( J ·•r ) .

Pour n e pas rater votre entrée dans les grandes soirées.

ALICE KAY

7. rue Lanterne ( l "r ) . Tél . 28-62-72 .

Claquettes .

- 5 3 -

MAISONS DES .JEUNES

ET DE LA CULTURE

Dans toutes les M.J .C. , vous trouverez :

des activités artisanales (poterie, émaux , couture . . . )

des activités artistiques (dessin, peinture, photo, guitare . . . )

des activités culturelles (expos , spectacles, projections de films, bibliothèques . . . )

des activités sportives

des activités de plein air (ski, montagne, canoë . . . ) .

MEN IVAL

27 . avenue de Ménival. Tél. 25-00-58.

LA DUCHERE

1 7" Avenue. Tél. 35-39-2 1 .

SAINT-RAMBERT

1 2. rue Docteur-Cordier (9' ) . Tél. 83-94-78.

VIEUX-LYON

4 . montée Chazeaux (5' ) . Tél. 42-48-7 1.

GERLAND

2 1 9 . avenue Jean-Jaurès.

« Le Petit Paumé » a retenu pour vous quelques activités origi­nales dans certaines M.J.C. :

ETATS-UN I S

1 0 1 , boulevard des Etats-Unis (8' ) . Tél. 74- 1 0-93.

Stages, cours de langue et de promotion sociale, art dramatique. équitation, nombreuses activités le mercredi pour les enfants.

G UILLOTIERE

228, rue de Créqui (3" ) . Tél. 60-49-5 1 . Décoration, tricot, cours d'anglais. spéléologie, sport 3" âge.

- 54 -

MON PLAI S I R

25 , avenue des Frères-Lumière. (8' ) . Tél. 72-96-60.

Discothèque, audiovisuel.

LAENNEC-MERMOZ

2 1 . rue Genton (8' ) . Tél. 74-0 1 -92.

Rock, initiation à l 'électronique, folk.

PERRACHE

32, cours Bayard (2' ) . Tél. 42-1 6-74.

Yoga, patinage sur glace.

TASSIN

1 6, avenue Lauterbourg. Tél. 34-28-78.

Moto, échecs, tissage, bijouterie, vidéo, initiation à la psychologie.

ASSOCIATIONS ORGANISATRICES DE

MANIFESTATIONS CULTURELLES

LA LIONNAISE

Hôtel Henri IV, 4 , rue Juiverie (5" ) .

Un groupe d 'amateurs cherchant à faire revivre la musique, la danse et les traditions folkloriques lyonnaises. Ils créent des spec­tacles et redonnent une âme à un atelier de canuts situé dans ce merveilleux Hôtel Henri IV. Celui-ci revit, le 8 décembre, les grandes heures de la « Foire aux Chandelles » .

BURTOR

2 1 , rue J uiverie (5' ) . Tél. 28-88-00.

Informations et échanges culturels.

LYON-EUROPE-CLUB

Siège à la Maison de l 'Europe, 1 6, place Bellecour. Tél. 37-36-43 .

Club rassemblant des membres de tous les pays en séjour à Lyon (de 1 8 à 1 OO ans ) . Soirées dansantes. conférences. films. voyages.

- S S -

ASSOCIATION FRANCE-ETATS-UNIS

1 , boulevard de la Croix-Rousse (4 ' ) . Tél. 37-1 6-57.

Dans une ambiance « cool » , les Américains et leurs amis fran­çais se retrouvent pour participer à des activi tés culturelles (films , diners-débats, musique ) , travail (contacts entreprises américaines ) ou de détente (week-ends au vert , de ski ) .

CENTRE SOEREN K I E RKEGAARD

1 , rue de ! 'Ancienne-Préfec ture (2• ) . Tél . 42-49-76.

Groupes de réflexion sur des thèmes phi losophiques (le pro­blème du mal, la psychanalyse, la connaissance de Dieu . . . ) .

Droit d ' inscription : 1 50 F .

C ENTRE DE SCIENCE D E L ' INTELLIGENCE CREATRICE ET D E MEDITATION TRANSCENDANTALE

2 1 , rue Pouteau ( ! ' ) . Tél . 27-44-26.

Conférence d' information chaque vendredi à 20 h .

SPI R IT ISME

9, rue Lanterne (l"r ) . Tél . 27- 1 7-52.

Séances le jeudi à 1 5 h et le samedi à minuit .

LA MACLY

23. rue Tramassac (5' ) . Tél . 37-03-44.

Foyers de culture (bib liothèque, discothèque . s01rees musicales. visi tes de Lyon . . . ) . Mozarteum . conférences-débats, Club Lyon­Québec . Lyon-Liban , France-Tunisie.

CLUB PLM

1 2 . cours de Verdun (2' ) . Tél. 37-58- 1 1 .

Bridge . tarot , scrabble. Organisation de tournois.

- 56 --

Choping ... C'est la valse hésita­tion, la fugue des billets, la danse du portefeuille, le tango argentin, la complainte du mari... toujours la même chanson.

Le Petit Paumé n'a pas pu résister à la tentation. Il a découvert pour vous des magasins sensas, ori­ginaux ou classiques.

Aussi cassez votre tirelire et explorez avec lui les boutiques et les arrières-boutiques.

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POl_;ft LA B4 180N

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Des fois qu 'y a qu 'on dépense ses argents mal à propos. D'autres fois, c 'est de même qu 'on les dépense pas. Le tout, c 'est d'être ni panier percé, ni rapiat .

A R T FLORAL N EOTTI E

6, rue du Palais-de-Justice (5' ) .

Décoration intérieure, tout sauf des fleurs coupées.

BENOIT -GUYOT

1 5 , rue Emile-Zola (2• ) .

Ameublement, listes de mariage, pièces rares du monde entier, style contemporain .

BERENGERE

1 3, rue Emile-Zola (2' ) . 32 . cours Vitton (6' ) .

Meubles et objets contemporains .

FRANÇOIS BRUNEEL · SUZANNE MANDON

1 8 , rue Auguste-Comte (2• ) . 56-58, cours Lafayette (6' ) .

Tissus d'ameublement, objets et créations. Quel dommage que la beauté n 'a it pas de prix !

CAMBET

Centre Commercial de la Part-Dieu, niveau 2 . 1 1 - 1 3 . rue de la Charité (2' ) . Rosenthal, contemporain. 22, rue Auguste-Comte (2' ) . Christofle, tradition . 1 0, rue de la Charité (2' ) . Décoration.

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A la fois producteur, i m portateur, scieu r et négociant en gros, .Vetter se fé l icite d 'avoir réd u it le nombre des interméd iaires. Depuis son ouverture au publ ic , les part icu l iers peuvent a ins i uti l iser le c i rcuit le p lus court et profiter d e : 1 - U n bureau d ' études e t d ' informations pour résoudre gratu ite.ment vos problè mes d 'aménage ment : permis de construire, crédits, plans, devis, infor­mations techn iques sur le choix, la q ual ité, la pose de matériaux, de charpentes, de men uiseries, d ' i solation . . . 2 - 30 000 m2 de stoc k : - bois exotiques et de pays pour réa l i ser tous les travaux de menu iserie, char­pente, ébén isterie, agencement, - d érivés : panneaux, parquets, menuiserie, toutes les fermetures, - matériaux : tu i les, c iments, parpaings . . . 3 - U n magas in en l i b re-service où sont sélect ionnés les mei l l eu rs prod u its : outi l lage, q u incai l lerie, pe i ntures, matériel électrique, sanitaires, carrelages, moquettes, papiers peints, outi l lage de jard in . . . 4 - Vetter F i l s , c'est auss i : location, découpes, travaux spéciaux de men uiserie, l ivraison gratuite, cartes de remises, park ing gratuit. . .

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8. rue de Marseil le (7' ) .

Four se sentir bien dans ses meubles e t sa cuisine .

AU L ION D E SABLE ( RPPP ) 1 9 . quai Saint-Antoine (2• ) . Si vous ne cherchez pas de liste de mariage originale ou de petits meubles, allez-y a u moins pour la galerie d'art, au fond du magasin.

MAI NOZ

58 , cours Franklin-Roosevelt (6• ) . Offrez du design à votre bureau.

OPUS 2 ( RPPP ) 39 , rue Auguste-Comte (2 " ) . Tél . 42-5 7-04 .

c· est une bou tique toute en longueur , dans cette rue étroite et sympathique qu 'es t la rue Auguste-Comte. C'est la boutique pré­férée du Petit Paumé : c 'est celle de son papa : Jacques Aupetit - ­

d'ai l leurs . i l lu i ressemble beaucoup, vous verrez . Ce papa dessi­nateur est aussi (et surtout ) décorateur .

Mais un décorateur pas comme les autres . I l t ravaillera avec vous . sur votre appartement, en tenant compte de tous vos désirs. Il ne vous imposera rien . c 'est vous qui choisi rez . Libre à vous de gardez le fauteuil du grand-père. la table de nuit de la grand-mère . la vieil le mail ::: de la tante ou votre précieuse collection de Petit Paumé. I l fera tout pour les mettre en va leur et c réer une atmos­phère dans laquelle vous aimerez vivre.

Et si les couvertures des Petit Paumé de 1 974 . 1 976. 1 977 ne vous su ffisent pas comme référence . i l en a d 'autres et pas des moindres. De plus. i l vous demandera un prix forfaitaire au m� . S i c ' es t j uste un conseil que vous cherchez , poussez la porte. Jacques Aupetit . médecin de votre appartement en mal de nouveauté . étu­diera sérieusement votre cas pour le pr ix d'une consultation à portée de toutes les bourses.

Rendez-lui visite rue A uguste-Comte . ne serait-ce que pour visiter l a boutique. Et après tout, vous imaginez votre appartement chouette comme une couverture de Petit Paumé 7

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LE Q UINQUET ( RPPP ) 5, rue François-Dauphin (2" ) .

Ouvrez vos quinquets, c'est dans une rue sombre. Vous y trou­verez tout pour éclairer et décorer votre intérieur.

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Tous les matériaux et moyens nécessaires pour aménager, contruire et rénover votre maison.

Et pour vivre dans une atmosphère de printemps . . .

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25, rue des remparts d' ainay 69002 lyon

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BP 4 - 69240 Bourg-de-T hizy

CADEAUX

AU CACHET DE C I R E ( RPPP) l , rue Emile-Zola (2• ) .

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Beaucoup d'idées-cadeaux au m' . . . et les paquets ont du cachet.

AURELIA ( RPPP) 37. rue Sainte-Hélène (2" ) . Des coussins, du patchwork. des abat-jour, des poupées en chiffon . . . Un délire romantique ! . . .

L A BAB IDULER I E

59 . avenue de Saxe (6• ) . Une boutique fraiche qui donne envie d'auoir des enfants gâtés et bien habillés.

VIOL ROSE

Rue Saint-Jean (5• ) . Voluptueusement vôtre !

CHRI STOFLE

65 . rue de la République (2• ) . 25 . cours Lafayette (6' ) . Part-Dieu . n iveau 2 . Des listes de mariage non désargentées.

LA CORNE D'OR ( RPPP ) 49 . rue Auguste-Comte (2" ) .

De l'argent. du cuir et même des poupées en chiffon : une petite cauerne d'Ali Baba .

L' I NSOLITE

25. rue des Remparts-d"Ainay (2'' ) .

Un tout petit magasin. des cadeaux pas ordinaires.

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Pensez aussi à votre

liste de mariage

ChristoRe Pavillon CHRISTOFLE

65, rue de la République Tél. 37.47. 1 8

Pavillon CHRISTOFLE 207, Centre Commercial

de la PART-DIEU Niveau 2 - Tél. 62.34.40

Spécialiste des arts de la table et du cadeau

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Saint-Gobain Vitrage

Direction régionale

20, bd Eugène Deruelle

Immeuble Le Britania

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69432 Lyon Cedex 3

Tél . (78) 62. 80. 70

CERFOGLI

26, avenue de Saxe (6• ) .

Du choix dans l'original . . . (porcelaine bistrot et rotin ) .

LE SAPON I FERE

44, rue Saint-Jean (5' ) .

Savonnez-vous dans un bain d'exotisme.

CANNES BLANCHES

5 1 . rue Auguste-Comte (2• ) .

Du rotin, de l'osier, du bambou. Vous pouvez même faire rem­pailler vos chaises. Allez-y les yeux fermés I

GELIN

1 5 , rue Victor-Hugo (2' ) .

Nous vendons la mèche, ce sont des bougies.

LA GONERIE

6. place des Jacobins (2• ) .

Pour que les gônes s 'embiernent pas.

I DEES TENDRES POUR GRAND-MERES ( RPPP ) 36, rue Franklin (2• ) .

Pour dérider bon-papa et bonne-maman .

GALER I E D'ART JEAN DULAC

1 3 , rue des Remparts-d'Ainay (2• ) .

Vente et achat d'obje:s ·xnaun:J

LAVANDE ( RPPP ) 56 , rue Auguste-Comte (2• ) .

Magasin bleu, porcelaine blanche

LI LIANE LAG

20, rue Professeur-Weil (6' ) .

Atelier d'artisanal de peinture sur soie. foulards. écharpes. coussins . . . un tout petit atelier, une grande artiste, et des prix très raisonnables .

MARGYL

8. quai des Célestins (2• ) .

Boîte aux tissus, bijoux rétros et traditionnels.

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MADURA

Place de la Baleine (5' ) . Tissus indiens, sacs et pochettes e n cuir.

LE NOMBRE D'OR

1 . place du Gouvernement (5° ) . Chouettes cadeaux . . . d'autant plus chouettes qu'il y a 1 0 % de réduction pour les étudiants.

PATCHOULI

2 1 . rue Pailleron (Croix:Rousse) (4' ) .

A l'odeur de l'été indien : des bijoux, d'étranges parfums et quelques belles robes.

LA POGNE DE TERRE ( RPPP) 4 . rue des Tanneurs (9° ) .

Cette boutique qui sort de l'ordinaire vous propose parmi ses grès, verres soufflés, tissages, bijoux et cuirs, ses spécialités d 'étains martelés et robes longues en soie peinte sur batik.

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ARTISANAT 4, rue des Tanneurs

69009 LYON - Vaise Tél. (78) 83-10-70

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Désodorisant et désinfectant

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Phytaroma BP 4 - 69240 Bourg-de-Thizy

- 67 -

PIERRE QUENOT

7 1 . rue Pierre-Corneille (6• ) . Poterie et céramique. Toute l 'âme d 'un a rtiste.

QUADRI Centre Commercial du Grand-Vire. Vaulx -en-Velin.

ROCHE

38. cours Gambetta (?' ) .

U n maroquinier et beaucoup d 'idées pour vos cadeaux.

VANESSA

1 8 , rue d'Algérie ( 1 er ) . Brigitte saura vous orienter parmi tous les bijoux plus drôles les uns que les autres . Une boutique à conseiller aux hommes sans idées.

LE PETIT TRAIN BLEU

7. rue de la Charité (2' ) . Un magasin de première classe (pour petits et grands amateurs de trains ) . également des jeux pour les fous d'échecs.

Spécial iste des Jeux d'Echec

7, Rue de la Charité - LYON 2•

C A D E A U X P O R C E L A I N E S C R I S T A U X FA I E N C E S o·AF=fT

16. RUE VICTOR H U GO . LYO N . 2�

68 --

THORENS ( RPPP ) 68 . rue de la Charité (2' ) . Un tou t petit magasin qu i fait ses premiers pas, mais qui rra loin 1 . . • des abat-jour romantiques et des poteries originales, de chouettes lis tes de mariage. et le tout à des prix bien raisonnables.

LA SUSPENTE

Rue Sainte-Hélène (2" ) . Pour uendre ou acheter ce que contiennent les uieux greniers de campagne .

PAULEL Y A

22 .avenue Maréchal-de-Saxe (6' ) .

Délicieusement rétro 1

VALAURIE ( R PPP ) 1 1 . rue Aug uste-Com te ( 2 ' ) . Des cadeaux sympas et ra isonnables : bijoux. tableaux, uer­rerie. pierre

L'ART DU TEMPS

1 2 . cours d 'Herbouvi l le (4 ' ) .

Une ,qrandc horlo,qerie ou u n musée ? Les deux à la fois .

- 69 -

TEMPS PRESENT { RPPP )

29, cours Lafayette (6• ) . On a envie de tout prendre. même la poignée de porte.

LA BOUTIQUE

29. rue Cuvier (6• ) . U n mini marché aux puces dans une toute petite boutique. Beaucoup de linge ancien, et si vous trouvez des trésors dans vos greniers. on pourra même vous les acheter.

LA CADEAUTIERE

Centre Commercial « Les Verchères » . Ri llieu x-la-Pape. Part-Dieu.

Cadeaux pour tous ceux qui manquent d"idées.

BEAUMONT

1 7 . rue de la République.

Un très grand bijoutier à Lyon .

ETAINS - CUIVRES

BOIS - G RËS - VERRE

Liste d e mariage l a cadea u t iè re Centre Commercial LES VERCHËRES 69140 R I LLIEUX LA PAPE Tél. 88.64.85

1 09, Centre Commercial PART-DI EU / 69003 LYON

Tél. 62.32.55

BEAUMONT JOAILLERIE - ORFÈVRERIE

BEAUMONT & FINET 1 7 , RUE DE LA RÉPUBLIQUE

LYON BAGUES DE FIANÇAILLES CADEAUX DE M ARIAGE

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DE P I E D EN UA.P

CABOT I N S

4 , cours Vitton (6' ) . Enfin, quelque chose pour les hommes. (8 o/o de remise sur présentation du Petit Paumé.

B.B.C . ONE

1 03 , rue Président-Herriot (2' ) . D u décontract jean chic.

AUX DEUX FAINEANTS

1 1 , rue Saint-Jean (5' ) . La patronne n e l'est pas . . . elle tisse, tricote et confectionne s�r mesure.

- 7 1 -

UNISEX

Centre Comm ercial du Grand-Vire. Vaulx-en -Vel in . Vend et loue des robes de mariées.

3 FRERES

30, rue de la République (2'.). 40. cours Franklin-Roosevelt (6' ) . 1 9 , avenue Henri-Barbusse (Villeurbanne ) . Le secret des hommes distingués.

CLUB 20 ANS

Galeries Lafayette . La Part-Dieu . Ta be up ta date.

BAJAT

29-3 1 . cours Gambetta (3' ) .

Une bonne adresse pour un beau costume.

FONTAINE

25 . cou rs Gambetta (3' ) . Une cascade de chemises . . .

LAURENT SAINT-MICHEL ( RPPP ) 7. rue Victor-Hugo (2" ) . Foulards. jupes. tee-shirts. pas cher, mignon.

LA MAISON DE P I COTIN

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L'homme distingué s'habille aux

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70. rue Président-Herriot (2' ) .

Une renommée qui se passe d'éloges.

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Vous trouverez ça beau.

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Rue Tita-Coïs. Vaulx-en-Vel in . Samedi et dimanche matin (bus 7 et 37 ) .

LA FESSYNE

Entre le canal de Jonage et le boulevard Laurent-Bonnevay (Vil leurbanne ) . Dimanche matin et toute l a journée le J er dimanche de chaque mois.

Dans ces deux marchés. il est possible d'aller vendre sur place moyennant une petite redevance au m2 .

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Devant vos yeux uon t s 'ou vrir quelques pages présen tan t des lieux où pein tures, musiques, films, sculp­tures, pièces de théâtre, sont à votre libre disposition .

A vous d'être dispon ibles, à vous de décou vrir le Monde . Cela ne se fera pas sans effort, sans recherche, sans atten tion . C'est à ce prix que vous pourrez l 'appréhender a vec un nouveau regard : celui de !'Art .

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La ·récente orientation du cmema à Lyon est celle des salles multiples et confortables. Si vous vous ennuyez, g agnez la presqu'île et faites votre choix : la p lupart des films récents s'y trouvent à J 'affiche.

Toutefois , ne délaissez pas les salles moins a ttrayantes. et sacri fiez 1 1n peu de confort pour voir. à des prix « étudiants » , des films d 'art et d'essai ou de grands classiques .

Dans le tableau suivant . nous tentons. grâce à quatre critères significati fs. de porter une iugement sur les salles lyonnaises afin de faciliter votre choix.

Voici li;! signi fication des symboles utilisés :

Prix

Style de fi lm

Confort

.$ : I nférieur à 1 2 F . S S : Supérieur à 1 2 F .

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W :

K

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Tous publics

Essai.

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Nombre de Prix

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1 4 . rue Confort (2• ) . Tél . 42-0 1 - 1 0 .

AIGLON

2. rue S tel la (2 " ) . Tél . 42- 1 8 -94 .

AMBIANCE

1 2 . rue de la République ( l "r ) .

salles

2

Tél . 28- 1 4 -84 . 1

ATELI ERS ( RPPP ) 3-5 . rue du Petit-David. Tél . 37-46-30. 1

BELLE COUR

4. place Le Viste (2 ' ) . Tél 37-09-05. Grands fauteuils au balcon .

C I FA Bellecombe

6 1 . rue d ' lnkermann (6' ) .

C I FA Famil ia l Condé

JO. ru e de Condé (2' ) .

C I FA Malesherbes

9. rue Docteur-Mouisset (6' ) .

C I FA MELIES Caluire

67. ch . de Vassieux . Caluire. 1

C I FA Saint-Denis

77. grande rue de la Croix-Rousse (4' ) . 2

C I FA Sul ly ( RPPP ) 1 29 . rue Sul ly (6" ) . 2 films par soirée. Abonneme!l t : 6 fi lms - · 39 F. 4

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Surtout moral

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CAM E R A

8 3 . rue de la Répub l i que ( 1 " ' ) .

Tél 4 2 -40-60 .

C A N U T + T RABOULE 2 1 1 1 . place Croi x -Paque t . Montée Sain t -Sébastien ( i "' ) . Tél 2 8 - 34 -9 1 .

C I N E J O U R N A L

7 1 . rue de la Républ ique (2 ' ) . Tél 3 7 - 8 8 - 9 2 .

C I NEMA

1 8 . rue Sa i n t - Polycarpe .

Film::; de réalisateurs !t1o n n a i s . C IJL'iL'5 11 ndergrou n d . .

E.rplcnz e n l u n .:: salle de m o n ­taye c , u n e salle d ' exposit ion .

C I NEMA O P E R A

6. rue Joseph-Serl in ( I "' ) . Tél 2 R -l'.0-03 So11 1 • c n t fa n tastique a m i n u i t .

C I N EMATOG R APH I E

4 4 . cours S u c h e t ( 2 ' ) .

Tél . 3 7 - 2 '1 - 84 .

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3 . rue C h i ldebert (2 ' ) .

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6. ru e Grôlée (2 ' ) .

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Nombre de

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2

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Pr ix

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Sty l e Confort

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Nombre d e Pr ix Style Confort

sa l les

C N P L YON

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73. ru e de la Répub l iq ue (2 ' ) .

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J.G.C. R I TZ

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Hôtel de Gadagne. p lace du pet i t Collège. Tél. 42-03-6 1 . Entrée grat ui te : 1 0 h à 1 2 h et 1 4 h à 1 8 h sauf mardi . Comme son nom l ' indique .

MUSEE DE LA MAR I ON NETTE

Même adresse . mêmes condi tions de visite que pour le précédent . A u tour de Guignol. une impressionnante collection de marion­net tes de tous pays et de tous âges .

MUSEE DE L ' I M P R I M E R I E ET DE LA BANQUE

1 3 . rue de la Pou la i l lerie (2" ) . Tél. 37-65-98 . 9 h 30 à 1 2 h et 1 5 h à 18 h . sau f lundi et mardi . Entrée çi ratu i te . Dans un hôtel du xv". f 'é l 'olu tion des techn iques d 'imprimerie depuis Gutenbcrp . Quelques témoignages de la puissance bancaire de la l ' ille au xv1 " siècle.

MUSEE D 'ART SAC R E

1 3 . ru e de l a Poulai l lerie ( 2" ) Té l . 37 - 1 5-89 . Jeud i : 1 5 h à 1 6 h e t sa medi : 1 5 h à 1 8 h .

MAI SON D E S CANUTS

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MUSEE D E S HOSPICES

Hôtel -Dieu (2' ) . Tél . 37-36-46. Du mardi au samedi : 1 4 h à 1 7 h . Entrée : 1 F. Dimanche : 1 0 h à 1 1 h 30 e t 14 h à 1 7 h . Entrée g ratui te . Sou 1 •cn irs cuisan ts de la t • ie médicale de Lyon.

- 1 0 1 -

MUSEE DES ARTS DECORATIFS

30. rue de la Charité (2 " ) . Tél . 37- 1 5-05. l 0 h à 1 2 h e t 1 4 h à 1 7 h, sauf lundi toute la j ournée et mardi matin. Belles collections de meubles, tapisseries, objets d'art dans un hôtel du xv111· siècle.

MUSEE H I STOR IQUE DES T I SSUS

34. rue de la Charité (2 "). Tél. 37- 1 5-05 . M ême horaire e t mêmes condit ions que le Musée des Arts Décoratifs .

Sa renommée dépasse largement les frontières. Découvrez les différentes ciuilisations à trauers des tissus de tous âges.

MUSEE DES BEAUX-ARTS

24 . place des Terreaux (l"r ) . Tél. 28-07-66. Palais Saint-Pierre. 1 0 h à 1 2 h e t 1 4 h à 1 8 h . Entrée gratuite . 80 salles de sculptures, peintures, objets d'art. art oriental.

Visites organisées par le Syndicat d'initiatives . Un grand musée.

THEATRES ROMAINS DE FOURVIERE

6 . rue de l 'Antiquail le (5 ") . Tél . 25-23-78.

Le Théâtre et l'Odéon sont le siège du Festiual de juin .

MUSEE DE LA C I V I L I SATION GALLO-ROMAI N E

1 7. rue Cléberçi (5 ' ) . Tél . 25-94-68. M ercredi à dimanche de 10 h à 1 2 h et 1 4 h à 1 8 h. Entrée : 3 F. Gratuit pour scola ires . étudi

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Le fruit des fouilles. L 'orgueil de Lyon.

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MUSEE GUIMET

28 . boulevard des Bel!:jes (6' ) . Tél . 24-76-56. M ercredi à dimanche de 1 4 h à 1 8 h . Entrée gratuite. Histoire naturelle.

MUSEE FRANÇAIS DE L'AUTOMOBILE

Château de Rochetail lée-sur-Saône. Tél . 22- 1 8-80. N. 433 . 1 2 km de Lyon. Visite complète : 1 0 F. Enfants : 4 F . Peut-être trouverez-vous parmi cette remarquable collection une « Simca 1000 - Pigeot » ? .. .

MUSEE AMPERE

Poleymieux-au-Mont-d ' Or. Tél. 22- 1 8-80. 9 h à 1 2 h et 1 4 h à 1 8 h. Entrée gratu ite . Et la lumière fut . . .

MUSEE LYONNAIS D E L'HORLOGERIE

Ma !:jasin « L'Art du Temps » . 1 2 . cours d 'Herbouvil l e (4• ) . Tous les jours. sans interrupt ion . sau f lundi ; dimanche après­midi de 1 4 h à 20 h. Un nid de coucous. ne 1 1ous contentez pas de le survoler !

EDD I E ET DOMI NO

6 . quai Gail leton (2' ) . Tél . 37-20-29. Pub écossais. Pas exactement un musée. mais une telle collection de whisky ! . . . C 'est uotre pala is qui appréciera la visite.

MUSEE DU CLOU ( R PPP )

A l ' Inst i tut des Sciences Clavolog iques. 1 6 . rue du Bœu f (5 ' ) . Ouvert le 8 décembre ou sur demande.

Tous les spécimens de clous du monde en tier. depuis la simple pointe de tapissier jusqu'au « clou » du théâtre . . . Ici se trouve / 'un des temples de l 'humour lyonnais où s 'élabore, parmi les clous. la gelée royale de la pensée contemporaine . Le conser­uateur en est Félix Benoit, à l 'humour pointu . Ça 1 1aut le clou.

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Le Petit Paumé ne perd pas ses bonnes h abitudes : il aime sortir, et les bars, les restaurants et les boîtes n 'ont plus de secrets pour lui .

Voici quelques-uns de ses en­droits fa voris qu' il souhaite vous faire décou vrir.

- 1 05 -

L 'autre jour. je me suis dit : « uoila. il faut que je prépare cette sacrée rubrique « BA RS » . J 'en ai encore 18 à uoir » . aussi. je me mis en quête.

J 'entrai dans le premier bar et m 'assis à une table . commendai un uerre. que je bus. Puis j'entrai dans le second, fis la même chose . que je bus . J 'entrai dans la troisième table. m 'assis de 1 Jant un 1 1erre. et le bar bus. Puis je m 'assis deuant le suiuant . bus mon tarre. et entrai dans la 1 Jeble. Lorseque j 'eus entré le dix-barième huit . j 'ach rocai le rab qui tenait par une main. 1 1 crra i les batfrs . et réalisai qu 'il se fardait déjà tais. Je uerins aussotit à ma l 'able de trata il afin de déroger ma ribruque. après a uoir a taché des gatines au tureau de babac .

Mais niet . je ne suis asbolument pas sous /"alfluence de l " incool. comme beaucouo de penseurs roupaient le genser. Mais j 'ai un singument sentilier . . . O h 1

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POUR SE DONNER RENDEZ-VOUS

ealés bien placés LE BAR AME R I CA I N

24. rue de la République (2" ) . Tél . 52-52-9 1 .

Ce n 'est pas difficile à trouver : suivez l'odeur de la brioche . Elles sont aussi bonnes qu 'elles le laissent deuiner.

CAFE DE LA VERANDA

1 . rue Terme ( 1 "r ) . Tél. 28-30-66 .

De la bière teutonne à la bière bridée.

CAFE DES VOYAG E U R S

1 59 . boulevard de la CroixRousse (4" ) . Tél . 28-00- 1 7.

Si vous êtes nombreux. allez dans l 'arrière-salle vous serez tranquilles et pourrez rester tard.

CAFE DES N EGOC IANTS

1 . place Franc isque-Regaud (2'' ) . Té l . 42-50-05.

Cadre. caissière et garçons de la belle époque

LE TONNEAU

66, rue de la République (2 ' ) . Tél. 28-78- 1 3 .

Ça reuient cher de reffarder passer les minettes rue de la Re.

L'ARC-EN-C I E L

Centre Commercial du Grand-Vire . Vauh. -en-Velin. Tél . 80-66-02.

LA B R IO C H E

4. rue de la Barre (2' ) . Tél . 42-06-37.

Si uous ne sauez pas où c 'est . prenez 11n pla n .

pour s e montrer à l'apéritif LE C I NT R A

43. rue de l a Bourse (2' ) . Tél . 42-54-08.

Cadre supérieur, very smart.

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COFFEE-SH OP

Quai des Célestins (2' ) . Tél . 37-4 1 -80.

Grande variété de grosses glaces .

LE MAR T I N I

1 2 . avenue Foch (6" ) . Tél . 24-4 5 -65 .

Pour les gens Pochés pas fauchés.

L E F R EGOLI

Au rez-de-chaussée du Sofite l .

A mbia nce très calme . lieu de rencontre idéal .

en sortant de cours

LA C HOPE

1 8 . rue Lon çiue ( l "r ) . Tél. 28-72- 1 2 .

Baise Pascal .

L E BON C O I N

Ançile rue Auçiuste-Comte - rue Sainte- H é lène (2 ' ) .

• • 0 0

Là ozi les minets (des fésuitcs ) emmènent leurs m inettes (de Chcureu l ) .

BAR DU PARC DE LA TETE D'OR

Sur les bords du lac .

Il n 'y a pas que la tête . les prix aussi. Pensez-y dès les beaux jours.

L E BELLECOUR

33. place Bel lecou r (2' ) . Tél . 37-03-63.

Le Baron et la Baronne vous m ettront au couran t de tous les petits potins lyonnais .

BAR D U PONT D E L'U

24 . quai Gai l leton (2" ) . Tél. 37-40-96.

Il suffit de passer le pont, c 'est le rendez-1 •ous des étudiants qui son t au quai .

- 1 08 -

LUMIÈRE TAMISÉE,

�UTEUILS PROFONDS ET MUSIQUE DOUCE

cocktail� et bons alcools LE FLOR I AN

1 . place de la Baleine (5 ' ). Tél . 42-34-27 .

Atmosphère feutrée, cocktails uiolents : demander la vodka prune .

LE MELHOR .

Hôtel Sof i te l . Tél . 42-72-50.

A la hauteur du Sofitel.

L'AMBIGU

Rue du Bœuf ( 5 '' ) . Tél . 42-7 1 -72 .

Cadre très original pour l 'apéritif ou le digestif. Egalement un spectacle de café-concert se renouuelant constamment .

P U B 1 6 1 8 . rue Gasparin (2 ' ) . Tél . 42-29-33. Siège de l 'ordre du Houblon . A juste titre d 'a illeurs : la bière coule à flot. abondante et 1 1ariée.

6 1 8 rue gasparin 69002 lyon tél . 78 / 42 29 33

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LE KNOX

3. rue Confort (2 '' ) . Tél. 4 2-22- 1 7 .

C'est pas très fort.

LA COMMANDER I E DES ANTONINS

30. quai Saint-Antoine (2' ) . Tél . 37- 1 9-2 1 .

Ne craignez rien, ces bons cocktails ne datent pas du xm' s . . alors que le superbe caveau . . .

LOOK BAR

2 . rue du Palais-de-J ust ice (5' ) . Tél. 37-38-94 .

Montez au septième ciel sur leur « nuage noir » .

LE PUB

4. rue de la Baleine (5' ) .

Cela n 'a rien d'un pub anglais. ne uous fiez pas à /'ense(qne : à voir pour le cadre rococo.

LE P IMLICO

2 . rue Stel la (2 ' ) . Tél . 37 -40-28 .

Allez-y pimlico-presto. /"atmosphère uoluptueuse facilite toute discussion.

LE FOU DU ROI

Rue M ercière (2" ) .

Cadre luxueux. propice à traiter des atf a ires . Le barman est meilleur ouurier de France (en cocktails. bien sûr ! ) .

ambiance d'outre-manche

PUB ECOSSA I S - EDD I E ET DOMINO ( RPPP ) 9. q uai Gail l eton (2 ' ) . Tél . 37-20-29.

En kilt, Eddie vous dévoilera les charmes de son exceptionnelle collection de whiskies . Pour tous niveaux : du buveur débutant au dégustateur expert.

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LES ECOSSAIS

7 . rue Charles-Dullin (2' ) . Tél . 37- 1 5-54 .

Dans les brumes du whisky. le monstre du Loch Ness viendra peut-être uolls Jouer un air de cornemuse.

Et pour faire d'une bière deux coups :

MERRY GO ROUND ( RPPP ) Rue Merc ière (2 ' ) .

Les qros poufs. les enseiqnes de pubs. le jeu de fléchettes. le billard anglais . l'ambiance très animée . . . Et la bière. Tout pour que uous deueniez un habitué.

THE RED COW ( RPPP ) Traboule Saint-Antoine (2' ) . Tél . 42-70- 1 4 .

Ambiance plus calme. Très britannique. C'est à l 'étage que uous comprendrez toute la subtilité de l'expression « fa ites monter la bière » .

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L E MOANA

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Moana : « bicn 1 •cnuc » en tahitien . Sirotez en am0urcux un « Paul et Virgin ie » . S i 1 •011s manquez d "inspirar ion . allez faire 11n toll r aux Restrooms .

NOVO T E L

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Des doudous An ti!laises à 1 •ous faîe ,q lmper au cocotier (rlks sont tès z 'A nt i!les ) .

PETITS BARS FOLKLOS

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30. rue Neuve ( ! ' ' ) . Té l . 28-36- 1 4 .

Le Petit Paumé est to11jours à genollx deuant Denise et ses Saint-Marce!lins.

LA TAV E R N E DE GADAGNE ( R PPP ) Rue de Gada çi n e (5 ' ) .

A mbiance e t prix sympas. A /lez-y en tre copains après le ciné pour goûter le bo!ut . Une vieille gratte qui a beaucoup vécu attend 1 •os talen ts de guitariste .

LE BEAUJOLA I S

2 . ru e Lainer ie (5 '" ) .

Beaucoup d "étudian ts et de bons vi ns .

CAVEAU H E N R I I V

4. rue Ju iverie (5' ) .

Ralliez la salle du fond, le caveau a du panache. Si vous auez un creux. pas de poule au pot mais des omelettes et des crêpes .

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RE 8TAUBA�T8

Nous n 'avons pas parle de p r i x de menus . de services com pris ou non . de vins abordables ou c hers . . . Ce Pe t i t Paumé 77 devant vous condu i re pendant un an (ou p'iu s ) dans tous ces hauts l i eux de lél \ ' ie lyonnaise . ces pr i x vont changer (dev inez dans que l sens ) ?

Pour vous donner une idée . nous a \·ons sac r i f i é au cu l t e d u dol lilr :

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Par ce moyen. nous ,·ous ind iquons combien i l vous fau d ra d é penser pour passer une soirée. Bien entendu . vous pourre: d épenser p lus 1

Le jour de fermeture est ind iqué entre parenthèses.

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COM MANDERIE DES ANTONINS

Sous les plafonds a l a Française, mervei l leusement res taurés, sous l 'i m mense voûte de la s a l le capi t u l a i re des A n tonins ( X I I I • siècle), ou dans les discrètes peti tes chapelles voû tées, se retrouve comme par m i racle, ce monde de jadis o� l'on prena i t le temps de vivre. La cuisine e l l e - même, tout au bois et dans la sal le, redonne aux mets le bon goût naturel d'antan : l a meil leure viande de Lyon, gri l lée dans l ' i mmense chemi née, les tartes et tourtes sortant du fou r campagnard.

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COUP DE CHAPEAU

AUX BOUCHONS LYONNAIS

p a r F e l i x BENOIT.

Protonota ire de ! 'Ordre du M erite de Gna fron.

Recteur de l ' Inst i tu t des Sciences Clavologiques

A noter tout d'abord que le Consulat de Lyon prescriuit en 1 636 aux cabaretiers . trop turbulents à son gré : « . . . de ne tenir en leur logis aucune académie de tabac à la pipe. à cause des insolences qui s 'ensuiPent » .

A compter de cette même année chaque cabaret fut identifié par un « bouchon » de paille (ou de jonc ) suspendu sous son enseigne (d'où / 'appellation familière de « bouchon » demeurée en usage pour désipner les b istrots des temps modernes ) .

Cette marque particulière a Pa it été demandée par la bourgeoise corporation des aubergistes. désireuse de garder ses distances a 1 •ec la piéta ille des cabaretiers .

Cela dit. pour en arriucr aux temps modernes. il conuient d'a Pouer que les « urais » bistrots se font de plus en plus rares, hélas 1 Et je Pe11x ignorer le snobisme q11 i s 'y a ttache dans /'intel­ligen tsia contemporaine a uide de reto11 r aux so11 rces . . .

I l e n reste quelq11cs- 11ns toutefois . tandis q u e d'au tres ont pris la relè 1 •e dans le p 11 r esprit de la mangeaille guignolesque que le monde entier no11s enuie .

Dans ces « bouchons » là (que Dieu les garde ) . l e « mâchon » est roi . . .

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Le « mâchon » typique n 'est au demeurant qu'un simple « en­cas » s 'apprécian t autour de quelques pots de beaujolais (voire de Côtes-du-Rhône. en raison des prix en constante escalade dll premier ) .

Les Lyonnais de toutes conditions ont pris ainsi l 'habitude. depuis belle lurette, de se coudoyer dans la chaude clandestinité d'un de ces haures de paix uineusement m usclée où s'épanouit une âme ne souffran t guère l 'exportation. et dont la faueur procède de critères impondérables s 'équilibran t aussi bien sur les pieds de cochon du patron que sur sa bonne mine 1

La uérité et le confort se manifesten t ici exclusiuement au creux des assiettes. sans oublier le contenu des bouteilles crauatées d'élas­tiqlles codés : rouges pour les beaujolais. noirs pour les Côtes-du ­Rhône. et 1 1erts pour les côteaux du Lyonnais.

Dans ce séjour des élus. pou uant se poursuiurc jusqll 'aux aurores. point de protocole ni de loufiats aux têtes de mauuais prêtres. Nous uoici indiscu tablement au cœur du Paradis Terrestre.

On déguste alors des « gratons » (réputés pour leurs uertus anticholestérinisan tes. et qui ne sont autres que des résidus grillés de uiande et de graisse de porc ) ; des plats de roboratiues cochon­nailles chaudes coiffées de séduisants paquets-de-couenne : des platées de boudin de Crépieu aux pommes : des cacous en tripes (œllfs baveu x à l 'oseille sur fond de gras-double ) : et des salades de clapotons (pieds de mouton ) . Enfin . de préférence au petit salé au� lentilles (plutôt uellaue ) . on sauoure de surcroit. pour tenir le coup jusqu 'au souper. de digestes tabliers-de-sapeurs (tripaille subtile. découpée en forme de tablier des sapeurs de tan 40. ,qrillée. et condimentée en conséquence ) .

Admirable 1 Mais j 'allais oublier les fromages : la rigotte de Condrieu (qui a des pudeurs de jeune fille et continue pourtant à rougir en uieillissan t ) . le pieux Saint-Mar.cellin aux fragrances séraphiques. et j ' en passe . car mes yeux se sont subitement embués de larmes de joie d'une telle intensité que ma uue se brouille et ma main faiblit 1 Veuillez m 'excuser.

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BOUCHONS

ET PETITS RESTAURANTS LYONNAIS

Si nous avons regrou pé bouchons et pet i ts restau ran ts . c ' est q u ' i l s ont tous p lus ieurs poin t s com muns : l e cadre . souven t orig ina l . l 'ambiance . dont le patron ( la p a t ron ne ) est un é l ément pr incipa l . et la cu is ine tou jours personne l le .

L A M E R E J E A N ( RPPP ) (Mardi ) S 5 rue des Marronniero; ( 2 ' ) . Tél 37-8 1 -27 . Le bouchon préféré du Petit Paumé . C 'est à juste titre: que la m<"rc Bio! 1 • ien t d 'être recompcnsec du m érite éle Gnafron . Ça discute ferme autour des t ables de marbre où gratins de courges . côtes salées . saiades de [lieds . tripes . . . . sont fort sollicités .

C A F E DU J U R A (Samedi d imanche ) S 2 5 . rue T u pin (2 ' ) . Tél . 4 2 -20-57 .

Un café pou rtan t bien lyonna is . un repas dans la tradition e t une bonn e ambiance.

LES M A R I ON N ETTES (Mid i . d imanch e ) S 2 . rue de la Loge ( 5 ') T é l . 28 -38 -09.

Un l·afi'-bar-alimrntation cél<"bre par « / 'Horloyer de Saint­Paul » où 1 •ous laisse:: . en tre autres . tremper 1 1otre cro1i ton dans la fondue .

LE B I STROQUET (Samedi . d imanche ) S 4 2 . rue Sala (2 ' ) . Tél . 37-73-00.

Des plats t raditionnels sen•is dans une ambiancl? ieunc .

l'V.,YPS -rJvits f 5, place du change/ vieux- lyon / tel : 27.27.10

un"bouchon"'pas comme les autres Ses apéclalllés : la cochonallle iyonnalae, la choucroute, et toute la charcuterie artisanale préparée par le patron Michel PARNALLAND

LA CAN T I N E (Sa :ned i . d imanche mid i ) S à mid i . S S l e soir. 56. ru e Mercière (2 ' ) . Té l . 37-67-35 .

Beaucoup de monde jusqu 'à minuit dans ce bon petit resta 11 rant a 11 coin de la traboule Mercière -Sain t-Antoine. C'est pas du rata . c 'est de la soupe .

CAFE D E S BANQUES (Samedi après-mid i . d imanche ) S

1 7 . rue Gent i l ( 2 ' ) . Tél 28-08 -53 .

On pe1 1t man,qer cFcxccllcn tes andouillettes au 1 •in blanc dans la co1 1 r de ce qui fut (ri y a combien de temps au juste ? ) une maison close .

L E GRATON s mid i . SS le soir 5 2 . rue M ercière ( 2 ' ) . Tél . 4 2 -7 1 -26 .

Cadre et ambiance ura imcnt sympas . Les menus sans artifice sont appréciés par une clientèle d 'habit11és.

A U X F I N S BECS (Lund i ) S

29 . rue des Rem parts-cl· Ainay (2" ) .

Simple et fam ilial .

GAMBO N I

2 4 1 . ru e Marce l -Mérieux (7 ' ) . Tél . 72-62-48 .

En face des aba ttoirs . i l est bien placé pour suuir cassc-crori tes conséq1 1cnts ou uiandes charollaiscs grillées.

LA MAR M I T E EN BOI S (Samedi soir . d imanche ) S

1 . rue Dumont ( !" ' ) . Té l . 2 8 - 1 3 -54 .

Goû tez les pieds de cochons braisés au mâconnais .

L E TONN E L I E R (Dimanche ) S (2 sal les )

1 O. rue Mule t . Té l . 2 8-05 -48 .

Pour tous les goûts : 1 1nc salle traditionnelle et une salle po1 1 r repas d'atf a ircs. En ucdcttc : / 'entrecôte tonnelier .

LA BON N E A U B E R G E ( C H E Z JO ) (Dimanc h e ) SS

4 8 . avenue Fé l ix -Faure (3'). Tél . 60-00-57 .

Une bonne auberge. c 'est bien ça .

- 1 1 7 -

MAR I E-ROSE (Dimanche ) S 6. rue Gaspard-André (2' ) . Tél . 37-44-77.

Si Pous voulez faire connaissance a vec une cmsme simple et parf a ile. il uous faudra réserPer : il y a peu de tables et elles sont très disputées.

LE GADANET (Mid i . lundi ) S 3 . rue de Gadagne (V.L. ) .

Cadre. accueil. cuisine, et beaujolais sympas.

C H EZ LA B RESSANE S 1 6 . rue de Bonald (7") . Tél . 72-93-98 .

Dans une salle minuscule . Mme Mourot uous sert un menu à un tout petit prix. e t surtout. sur commande. un poulet à la crème dont Pous nous direz des nouvelles . . .

L E PETIT DAV I D ( RPPP ) (Mid i . d imanche ) SS 6 . rue du Peti t- David (2"). Tél . 3 7 -00-88 .

Un menu un ique qu i change tous les jours en fonction de l'inspiration d'Alain Berthier lorsqu 'il fait son marché sur le quai Saint-An toine. Il est prudent de réserver.

LE V I VARAIS (Dim<1nche ) SS 1 . place Gai l leton . Tél. 37-85- 1 5 .

Un grand bouchon dans la phis pure des traditions.

LE G A R E T (Samed i . d imanche ) SS 7 . rue du Garet ( I "' ) . Tél . 28- 1 6-94 .

Un des bouchons les plus connus de Lyon. et à juste raison.

C A F E DES FEDERATIONS (Samed i . d imanche ) SS 8 . rue Major-Mart in . Tél . 28-26-00.

Le témoignage d'une époque. Un bistrot à 'la gloire du bon vin et du jeu à XIII. Allez uoir l 'a llée à côté a Pan t d'essayer de uous faire admettre par le patron .

.

MAT H I LDE ET ANDRE (Dimanc he ) SS 1 . rue Rosier ( !"' ) . Tél . 28 -63-40.

Cadre très personnalisé. Gardez une petite place pour les des­serts de Michel.

- 1 1 8 -

AU PIED DE COCHON (Samedi , dimanch e ) $$ 9 ,rue Saint-Polycarpe ( l"r ) . Tél . 28-25-3 1 .

God saue the couenne.

AU T I RE-BOUCH ON (Midi , mercredi ) 1 6 , rue du Bœuf (5"). Tél . 3 7-69-95 .

LES TROIS MAR I E S (Dimanche ) SS

1 , place de la Baleine (5' ) . Tél . 37-67-28.

La qualité ne compense pas tout à fait le manque de quantité. A trois. elles pourraient servir plus vite.

A MA VIGNE (Dimanche ) $$ 23 . rue J ean-Larrivé . Tél . 60-46-3 1 .

Encore une de ces mères lyonnaises qui vous régaleront de leur cuisine maison .

L A VOUTE ( CH EZ LEA ) (Samedi . dimanche ) SSS 1 1 . p lace A ntonin-Gourju (2" ) .

Gault et Millau l 'ont proclamée Reine . . . nous restons Répu­blicains : nous n 'auons apprécié ni l 'accueil ni les prix.

ABEL CAFE-COMPTO I R (Dimanche ) SS Voûte d 'Ainay. 2 5 . rue Guynemer (2 "). Tél . 3 7-46- 1 8 .

Depuis que le Petit Paumé en a parlé tout le monde en parle . . . à juste titre .

@ �_2��i�� -LYON * * * * L

_le SOFl-SHOP, le snack de qualité ouven 1usqu'à 2 heures du matin _le MELHOR, ou Jean-Michel vous servira les meil leurs cocktails

du monde

_les 3 DOMES, d'excellentes spécialités préparées par Marc Alix , meilleur ouvrier de Fronce

-et ... " un remarq uable hôtel " ... (Gault-M illau).

- 1 1 9 -

Cette année, si nous avons choisi à nouveau notre cher vieux Café-Comptoir ABEL, où tant de nos ainés sont venus boire un pot, la main dans la main, avec l'élue de leur cœur, c'est à la fois pour vous parler gastronomie et vous citer l'exemple d'une reconversion réussie.

Bien sûr on mange bien et même très bien chez ABEL ; c'est devenu un l ieu commun de le dire ou de l'écrire. M ais d'abord le cadre : on ne peut rester insensible au charme de ce bistrot de campagne égaré dans l a vi l le, contemporain des rémouleurs et des voitures à chevaux.

Car ce Café-comptoir est à lui seul un petit musée : comptoir en étain, tables en noyer, boiseries pati­nées par les âges, bref un cad re authentiquement d'époque que l'on a su garder intact.

Quant à la cuisine, e l le est simple ; sans artifice, excellente. On échappe avec plaisir au snobisme des salades ou des sauces " marrantes ,, pour se laisser gu ider par une carte bien étudiée qui va de l'andoui l lette au filet mori l les en passant par le boudin aux pommes, la tête de veau, les pieds de porc, les tripes. Quelques spécial ités : le g ratin dauphinois à la crème, le gratin d'auberg ine, l es coqui l les Saint-Jacques à la bretonne. D'excellents desserts, en particul ier des sorbets et des g laces maison, ce qui est rare pour un bouchon.

Mais cher ABEL, payez-vous donc une machine à café. Votre café de pensionnat n'est pas au niveau du reste et c'est fort dommage (deuxième obser­vation sans frais ! ) .

On se presse donc (et même on se compresse) chaque jour midi et soir, chez ABEL, parfois en compagnie de quelques vedettes du cinéma, de sport ou de la politique.

- 1 2 0 -

Ça m arche pour ABEL et sa reconversion dans u n métier d iffici le est pour nous u n exemple intéressant puisque bientôt nous serons nous-mêmes aux prises avec les difficultés de la vie.

Car ABEL, Jean BOSSHARD pour les amis, est in­génieur textile et parle plusieurs langues. I l l u i arrive même de chanter en russe lorsque quelques attachés commerciaux soviétiques de ses amis lu i rendent visite. I l a en effet passé 25 ans à voyager d ans ie monde entier, exportant tissu et fil synthé­t ique.

Et puis voici 2 ans, une crise particul ièrement gra­ve. Il a fal lu se recycler. Jean BOSSHARD jette son ancre sous la Voûte d'Ainay et rachète son bistrot à Madame ABEL. On connaît la su ite : un succès mérité et couru.

Pas étonnant que PARIS-MATCH en ait parlé.

Le Petit Paumé

A B E L Café-Comptoir - A l a Voûte d'Ainay

25, Rue Guynemer - 69002 LYON - Tél. (78) 37.46.1 8

Ouvert tous les jours midi e t soir Fermé le Dimanche

- 1 2 1 -

PLUS TRADITIONNELS

A u tra 1 1a il. on fa it ce qu 'on peu t . mais a table. on se force .

LA C R O I S E E DES V I N S SS 3 2 . quai Arloinçi (9 ' ) Tél 83-75 -74 .

Ca 1 1ea11 de dégustAtion . La . c 'est le menu qui accompagne le vin . 6 a la sortie .

LA C R EM A I L L E R E (Dimanche ) S S 1 1 . rue Thomassin (2 ' } . Té l . 42-23-84 .

L 'accueil es t agréable et la cuisine sa1 1oureuse. Allez 1 1ous y faire pendre .

LA COMMAN DER I E DES AN TON I N S SSS 30. q uai Saint-Antoine (2 ') Tél . 37- 1 9-2 1 .

Le pla isir de diner aux chandelles dans un cadre digne des Templiers . Excellentes grillades au feu de bois .

LES 3 DOMES SSS Le Sofite1 20 . quai Ga i l leton . Tél 42-72-50 .

De la haute cuis ine .

GERVAIS ( R PPP ) (Dimanche } SS 42 . rue Pierre-Cornei l le (6 ' ) Tél . 52 - 1 9- 1 3 .

Une très bonne cuisine . de la lotte au poil 're uert. aux crêpes au jambon. et pour couronner le tout . le sourire de la patron ne .

LA C R U C H E (Samedi so i r et d imanche ) SS 1 9 . rue Auguste-Comte .

Un cadre très b ien retapé. des uiandes intéressantes e t beau­coup de desserts. Un bon repas dans une bonne ambia nce.

C H EZ H E N R I (Lundi ) SSS 2 7 . rue de la M a rt inière p er ) . Té l . 2 8-26-08 .

Cadre étudié. plats étudiés. prix étudiés. pas pour étudian ts.

TANTE A L I C E (Samedi ) SS 22 . rue des Rem parts-d ' A inay (2 ' ) . Tél . 37-49-83 .

Presque le pai1s des meri •eilles de la cu is ine lyonnaise.

- 1 2 2 -

LE BOSSU (Dimanche ) SS 25 bis, quai Romain-Rolland . Tél . 37-70- 1 9 .

Si uotre tête revient à Madame Blanc. elle uous offrira un Kir, bonne introduction à un repas qui ne uous déceura pas .

A N D R E B R UNET (Dimanche ) SS 23 . rue Claudia (2" ) . Tél. 3 7-44-3 1 .

Fidèle au poste, ce petit restaurant regrette le bon uieux temps des Halles des Cordeliers .

LE P E T I T COL SS 68 . rue de la Charité ( 2 " ) . Tél. 37-25- 1 8 .

Pour faire de la gastronomie à des prix raisonnables .

LA GASC H E R I E SS Rue du Bœuf (V. L. ) .

Votre argent n 'y sera pas gâché. De bons petits plats dans une belle petite caue.

LE CASTEL (Dimanche ) SS 4. rue d 'Alsace. Tél . 84-95 - 5 4 .

La célèbre timbale milanaise. surnommée par Félix Benoit « la septième merueille du 1 •entre » uaut à elle seule le déplacement.

LE SOL E I L SS 2. rue Saint-Georges. Tél. 37-88-42 .

C'est l 'éclipse . Un petit effort et la lumière pourrait reuenir.

LE R A BOLIOT ( RPPP ) (Midi , lundi ) $5 1 6 . ruE' T. aincrie . Tél. 28-99- 1 4 .

Cadre rustique, intime et sympathique. Une chaude ambiance qui ne vient pas seulement du feu de bois . Nous uous recom­mandons l'entrecôte Raboliot.

LE BCEUF D'ARGENT (Mardi ) $$ 29 . rue du Bœuf . Tél. 42-2 1 - 1 2 .

C'est le ueau d'or !

C H EVALL I E R (Mardi . mercredi midi ) SS 40 . rue Sergent-Blandan (l"r ) . Tél. 28- 1 9-83.

Seruice trop rapide et quelques poin ts à améliorer dans la cuisine. Dommage.

- 1 2 3 -

LA TASSEE ( Di manche ) S$S 20, rue de la Chari té (2 " ) . Tél . 3 7-02-35 .

La cuisine es t irrégulière, le mâchon égal à lui-même. L 'excellent uin n 'a rriuera pas à 1 •ous faire oublier l'addition.

DANIEL ET D E N I SE ( Dimanche. lundi mat in ) SSS

2. rue Tupin . Tél . 37-49-98 .

Se confirme comme une des meilleures tables à Lyon . Une adresse à ne pas DDnier.

LA POliLE BOU I L L I E

Cen tre Commercial du Grand-Vire . Vau lx -en-Vel in .

Vous y ! 'errez oeut-êtrf' Henri I V .

et toujours ...

LES A R DEC H O I S (So ir . d imanche ) S

3 1 . rue Saint - Jean (V L. ) .

Voir commentaires dans la gazet tf' du palais .

fnACI� LA SANDW I C H E R I E DU P E T I T DAV I D ( RPPP ) (Di manche ) S

6 . rue du Pet .i t -David (2 ' ) .

Enfin / 'endroit chouette et pratique que tou t le monde a ttendait : on y compose son sandwich de prem ière classe dans une petite salle dont nous ! 'Oils laisserons découl 'rir le charme.

SNACK LAFAYETTE (Dimanche ) S Centre Commercial Part-Dieu . niveau 3 .

lin excelif'nt endroit pour manyer en tre deux emplf'ttes aux Galeries .

P I C O U I C K

Centre Com mercial du Gran d-Vire. Vau lx -en-Ve l in .

Crêperie . Ga11frcrie .

- 1 24 -

SPECIA LITÉS

bretonnes

DOLMEN (Lundi ) S 46, rue Franklin (2' ) . Tél . 42 -05-74.

Tranquille, bons menus de crêpes à prix menus.

VALFEN I E R E SS 3. rue Val feniére ( J • ·r ) . Tél. 2 7-36-85 .

Cadre luxueux et intime, crêpes succulentes, on y rencon tre parfois Assurancetourix. mais préparez uos sesterces.

SALAMANDRE SS 1 1 . rue du Bœu f (V. L. ) (5') . Tél. 4 2-45-59 .

Des crêpes de haute 1 •oltige.

LE DOM I NOTI E R S 1 4 , r ue Constant ine ( J • ·r ) . Tél 27-48- 1 0.

La patronne est bonne pâte .

ltallennes

P I NO (Dimanche ) S. 2 1 8 . rue D u çi u escl in (6' ) . Tél . 60-09-37.

Une petite salle pour manger une pizza sur le pouce ou pour / 'emporter. Une grande salle de restaurant .

NAPOLI S Rue Frankl in (2' ) .

Familial . Vous ferez tout un plat de la grosse pizza .

C A R LO SS 2 2 . rue Palais-Gri l l e t . Té l . 42-05-79.

Réserue::, c 'est toujours plein . Pour se régaler de la bonne cuisine italienne .

- 1 2 5 -

l..JE 6EJ00Y S pécial ités

Ital iennes G ri l lades

au feu de bois tél . 42 .23 . 28

1 1 . R u e d e l a B a r re L Y O N - 2

BEL CANTO ( RPPP ) �

2 . p l a c e Be l l evu e . T él 2 7-46-9 1 .

Fellini à la Croix-Rousse . En tre deux pizzas . le patron entonne un a ir de bel can to .

GOBBY SS 1 1 . rue de la Barre (2 ' ) . Tél 42-23-28 .

Pratique en sortan t du ciné . Fin issez par une glace .

méditerranéennes

LA PAELLA ( R PPP ) S 2 3 . r u e Sa in t - Jean (5 ' ) . T é l . 42-22-92 . Nous l 'Ous conseillons 1 1 ne excellen te paella à 1 8 F.

les ,qarçons sont sympathiques e t bons gu ita ristes . Un très bon repas .

K A R N I NG (D imanch e ) SS 1 98 . rue Gar iba ld ; (3' ) . Tél 60-87-83 .

Des spécialités armcnicnnes dans une am biance dépaysante .

L E M A R A K E C H S

1 . ru e S a i n t - J e a n ( V . L ) ( 5 ' ) . Tél 42-45-88 . Couscous à des prix raisonnables.

Am bia nce étudiante .

? s 2 1 . rue M a r i g n a n (3') .

Un couscous très abondan t et pas cher du tou t . dans un-café­près-d c-la -place-Du pont-et-qu i-sclon-lc-pa t ron -n · a-pas-de-nom .

- 1 2 6 -

asiatiques

LA C H I N E S

2 1 . rue de Condé (2' ) . Tél . 37-45-05.

Nous auons encore l'eau à la bouche de la soupe au crabe et pointes d 'asperges. Très grand choix. Salle climatisée.

LE VI ETNAM S (Dimanche. lundi midi ) 1 6 , cours Vitton (61. Tél . 24 -48-09.

Vous pourrez manger en paix une cuisine délicieuse.

LE MEKONG 5 I l l . cours Lafayette (6" ) . Tél . 52-26- 1 2 .

A midi. beauco11p d'hommes d'affaires dans ce commerce asiatique.

LE PEKIN S ( R PPP ) 3 . rue Charles-Dull in (2' ) . Tél . 42-23-27 .

Le Petit Paumé a le Pékin pour ce restaurant, Le seruice est toujours aussi agréable.

BAGUETTE I MPERIALE

1 2 . place Antonin-Gourju (2") . Tél . 37-65-95 .

Spécialités orientées à f ' extrême (Chine . Vietnam, Thaïlande ) . Découurez a11 fond de votre bol les charmes discrets de l'alcool de riz.

I \ u�-r. � "-./

LA VRAI E C U I S I N E C H I NOISE A LYON

Restaurant P E K 1 N Menu choisi - Carte variée - Repas rapides pour midi

Banquets - Repas d 'affaires - Plats à régime végétarien

3, rue Ch.-Dullln (près des Célestins) 2' - tél. 42.23.27

- 1 2 7 -

,,, - ::

LA M E I LLEURE C U I S I N E CHINOISE A LYON

Restaurant LA CH I N E Menu spécial pour midi - Carte variée Banquets de mariage - Repas d'affaires Régime végétarien - Décor agréable

Ambiance musica le sal l e entièrement c l i matisée

2 1 , rue de Condé (Place Carnot) - 69002 LYON - Tél. 37 45 05

américaines

SAMBAH IA :'.S 1 3 . rue du Doyenné . Sain t - Georges ( 5 ' ) . Tél . 3 7 -82- 1 0 .

L 'apéritif. la Ba tida . est sensa tionnel . / 'ambiance extra . Domma,q,, que / ' infla tion brésilienne ne connaisse pas de front icre.

PORT A PIMENT

1 . place de la Baleine (VL ) (5 ) . Tél . 37 -49 - 1 1 .

Vous en pincere:: pou r le crabe farci . Réserr ·c: ca r tout petit et sympa .

LA CANELLE

1 03 . q uai Pierre-Se ize ( 5 " ) . Té l . 2 7 -35 -07 .

La cane/le es t maintenant une spécialité lyonnaise . Cuisine an tillaise dans un décor Jcs trori iques.

Fei joada . . . T O U T L ' E X O T I S M E M oq u e c a d e peixe . . . D E L A C U I S I N E B R E S IL I E N N E

S U R U N A I R DE S A M B A X i n X i n d e gal inha . . .

C a m a rao a ba hiama . . .

SAMBAHIA 1 3 r u e du Doyenné Lyon S t - G eorges

Tél . 37. 82 . 1 0

- 1 2 8 -

B R E S IL

aquatiques

LE LOUI S D'OR SS 6 . rue des Marronniers (2• ) . Tél . 37-30-00. Il faut croire que l'or perd de sa Paleur . . .

FRITE R I E . MARTI S 4 . grande rue de la Guil lotière (7" ) . Le poisson y est serPi a u poids et frit de1Jant vous. N'oubliez pas de finir par les beignets aux pommes.

LES FANTASQUES (Dimanche . lundi en h iver ) SS$ 5 1 . rue de la Bourse (2" ) . Le Pape du poisson déménage. aPec nos meilleurs vœux de bon rétablissement.

LE SANTA-LUC IA (Dimanche ) SSS 2 . rue Vaubecour (2' ) . Tél. 37-63-56. Toute la Corse dans uotre assiette. Homards et poissons, mais aussi charcuterie . Santa-Maria, quel diner !

L'ETABLE (Lundi ) SS 6. rue du Bœuf (5 ' ) . Tél. 37-69-04 . Une bonne bouillabaisse dans un cadre un peu inconfortable.

LA GRILLE (Dimanche ) SS 1 06. rue Sébastien-Gryphe. Tél . 72-46-58 .

A llez auec l'Ofre sirène f a uorite déguster une soupe de pêcheurs aux fruits de mer .

. . . Et les petits bistrots des Halles où il fait bon déguster quel­ques huitres s:.ir le zinc. Entre autre chez Merle et Rousseau . 1 02 . cours La fayet te.

BRASSER IE de l'H E LVÉTI E 4, boulevard des Brotteaux, 6 9006 Lyon

Tél . 24 38 18

Gratinée, Grillades, Spécialités jusqu'à 1 h. du matin

- 1 2 9 �-

borelesques

A la Part-Dieu, quelques restaurants :

LE DRAGON D'OR SS C'est le coup de bambou . Encore un comptoir de l 'empire Borel.

LA COUR CEN TRALE SS Très curieux mélanr;c de Bretaç;ne e t des Etats-Unis . . .

L E PET I T BOURG :;

Un libre-seruice au cadre très original : mais cher e t très inconfortable.

interdit aux pisse-froid

Vaut m ieux prenclre chaud en manyeant que froid en tra l 'a illan t .

CASSANDRE (Mid i d imanc h e ) SS 2, rue Saint-GeorÇJes (V.L . ) ( 5 ' ) . Té l . 37-70-57 .

Si uotre femme 1 •ous reproche de fréquenter ces lieux griuois . dites-lui que 1 •ous n 'y étes pas allé pour les paillardes. mais pour le caPeau xvr".

L'HOP I TAL SS A n g l e rue d 'A lgér ie . rue Grobon ( ! "' ) . Té l . 28-50- 5 2 .

Pour célébrer comme i f se doit toute joyeuse fête : mariage . deuil. bi:.uthage . Potassez 1 1os paillardes , s inon Pous serez Pite repéré.

L'OUVRE-BOITE ( M i d i . d i m anche ) S 5 . p lace d u ChanÇJe (V .L . ) ( 5 ' ) Té l . 27-27- 1 0 .

Exl·e/lente cochona ille e t am biance sympa .

LA SORCI ERE (Mid i . d iman c h e ) SS 23 . rue Sa in t -Georges (V. L ) (5' ) . Tél 37-25-37 .

Imitateurs et magiciens : un spectacle in im itable dont on sort enchan té .

- 1 3 0 -

a eux �.r � reH"etN/,f' <MJI� rq� o' Jlt GERtl' tft'lt!. <r�o6on r.ï. z./.f"o ·rt l/ovs C011n<1/�Jrt '1?

la frqt/tlÙllJ rJ.s escllolter.s de lltil""' o .... Ro6e /rus . , &Rf.JABE �tsan EQU IPE"

L' .. H�O�P-1_.T�A�L� - · es tau r an t) Qui ;j'ennuie à L!yo.n 'l . . .

C&1'u6 Le,; petit,; paumé,; - el Le,; autre& - &e plaù;n.en.l de L'a66ence à E11M de ce& « petite& h1'ile6 � à /Jou/te el à cban6M6 qui /Leuci66en.l dil-1'n à ?ari6. d'iL e&l pre&que inutile de pré&cnler: Œac:na/J.é, palr:ôn el animateur: de l'é/(Jô.pilal, il /aul cau6er: de L!' <:Ane œoug.e el de l' cA!Minlbe

CJ)e;j bouli.q.ue;j pa;j comme le;j aulc:e6 ! . .. a4 bon enletuleuc . . . !t'an�r.ouge

,._ <:;;;::;�.,. -.. 11 rue rJ<'· ·ve r1 e

-� , VIEUX L/011 p1 ano Guitares CH_an5on JAZ � ' u eeur

l.'ABS/NTHE place st: Paul 0<4 1 1 d e la îue. Ju iverie ùn dos pl us vieux 81 STROTS

du VIEUX LYON CU.ne petite équipe 6tpn.pa une eui6irul o.cU}i.nale, lég.ècemenl ca/lin4e

el lcè6 amicale

- 1 3 1 -

Hervé MOREL et son DINER-SHOW Interdit aux P I SSE- FRO I D

au p�ed dans l'plat restaurant 18 , rue lainerie /vieux-lyon tel . 27 13.26

la plus polissonne des ambiances du vieux- lyon spectacle burlesque et satirique

AU P IED DANS L'PLAT (Dimanche ) S$$ 1 8 . rue Lainerie (V.L. ) (5 '" ) . Tél. 27- 1 3-26 . Une soirée polissonne. burlesque. satirique, h umoristique, co­quine. farfelue. inauouable. loufoque. heruémorelesque. gail­larde. ,qauloise. acide et toujours drôle.

L'ABSINTHE S I l . r u e Juiverie (V.L. ) . Tel . 2 7-0 1 -03.

Un 1 • ieux bistrot super-décon tract. Sérieux s 'abstenir.

ou verts tard

LES ARCHERS

Ouvert jusqu'à la première aube . 93. rue Président-Edouard- Herriot (2 '" ) . Tèl . 4 2-50-8 1 . Le rendez-uous des artistes . La cuisine est à l ' image de la devanture.

LE GOBBY S 1 1 , rue de la Barre (2' ) . Tél. 4 2-23-28 .

Voir spécialités italiennes.

LE B I STROT DE LYON (Dimanche ) SS 6 4 . rue M ercière (2 '" ) . Tél . 37-00-62 . Service jusqu'à 2 h (soir seulement ) . Cadre rétro-fantastique . Mettez-uous dans l'ambiance en pre­nant l 'apéro auec un communard. Choississez l 'Otre quinzaine . la carte est irrégulière.

LA PENDER I E SS )6, rue Mercière (2 '" ) . Tél. 42-03-86 .

Repas agri5able dans une salle toute en longueur.

- 1 3 2 -

LA BUCHERIE SS 1 05 . quai P ierre-Seize. Tél . 28-9 1 -27. Cuisine au feu de bois dans un cadre médiéval, service jusqu'à 2 heures du matin. on y danse parfois.

L'H ELVETI E

4 . boulevard des Brotteaux (6' ) . Tél . 24-38- 1 8 . On vous servira jusqu'à 1 heure du matin des gratinées et des grillades.

B RASSE R I E LYONNAISE SS A toute heure du jour et de la nuit . 26 . cours de Verdun (2' ) . Tél . 37-20- 1 7 .

La bringue, ça creuse, rien de tel qu'une gratinée avant d'aller se coucher.

à l'extérieur lyon

LE PANORAMA (Lundi soir, mardi ) SS$ Dardilly-le-Haut. Tél . 4 7-40- 1 9 . La cuisine y est toujours aussi bonne.

LE ROC HER (Dimanche ) $$$ 8, quai Raoul-Carrié. Saint-Rambert- l ' i le-Barbe. Tél. 83-99-72. Du haut de son rocher. Henri Pommier vous fera déguster une cuisine très fine.

LA GENTI L'HORDIERE (Lundi e t dimanche soir ) $$ Rou te du Mont-Verdun , Limonest.. Tél . 35- 1 3-50.

Pour bien manger en hiPer dans un cadre chaud et sympathique. et l 'été dans le jardin .

AUBERGE DE FOND ROSE (Dimanche soi r ) $$$ 23. quai Clémenceau . Caluire. Tél . 23-8 1 -70.

Régalez-uous de la tarte chaude. du gigot en croûte dans un cadre champêtre.

AUBERGE DE L' I LE-BARBE (Dimanche soir ) SS I le-Barbe. Tél . 83-99-49.

Très bon rapport qualité-prix.

LE PETIT RUINA I S ( RPPP ) SSS Estrablin. Vienne (38 ) .

De la très haute gastronomie.

- 1 3 3

LA MAI SON DES BEAUJOLAI S S

Saint-Georg es-de-Reneins (69 ) . C'est l 'endroit idéal où terminer une tournée dans le Beaujolais . Juste quelques psécialités que uous pourrez a rroser de bouteilles m inia tures des différents crus du Beaujolais. De quoi accroitre vos connaissances en la matière.

HOTELLE R I E DE PEROUGES $SS Pérouges (Ain ) . Sur la p lace du jol i v i l lage fort i f ié . Toutes les spécialités de l'A in.

LE COTTAGE ( RPPP ) ( M ardi ) SS 28 . rue de la P lage . Col lon ges . Tél . 2 2- 1 2-0 1 . L 'un des meilleurs du bord de Saône. attention sou Pent complet en été. On s 'y marie. parait-il. très bien !

LE VIEUX FOUR S Bul ly (Rhôn e ) . Pour une soirée buccolique . . .

L E CAFE DE LA MA I R I E (Samedi ) S Dardil ly-le-Bas . Tél . 47-4 1 -50 . « . . . Tu la tires ou tu la pointes ? » . Un petit cani sympa où l 'on mange bien .

restaurant LE C O T T A G E à Collonges Cà coté du restaurant Paul Bocuse>

tél. 22 12 01

L'ÉTÉ : Une exceptionnelle terrasse ombragé,e;. Au bord de Saône on dansera pendant ou après le dîner.

Menu à 35 F et 45 F (S.C.).

Une nouvelle formule « Mangeod rome » pour les étu­diants et les aut11es.

L'HIVER : Dîner dansant à 95 F {service, vins et champagne compris). Des repas de groupe autour d 'un magnifique feu d e cheminée.

EN TOUTES SAISONS : Un des spécialistes des lunchs et réceptions de mariage, cocktails, séminaires ·et réunions diverses grâce à des salles adaptées.

1 3 4 - ·

GASTRONOMIE

De tout temps. Lyon fut répu té pour sa cuis ine . C'est pour elle que François Rabelais se fixa dans ce qu 'on appelait « la bonne 1 1 ille » . Mais si l 'auteur de « Gargantua » se moquait des grands rLpas. d 'une abondance fantastique puisqu 'ils comportaient quatre serl 'ices de quatre pla ts chacun . il apprécia it la sincérité et la s im­plicité de ce qu 'il mangeait dans nos auberges.

Si la cuisine lyonnaise est la meilleure du monde. c 'est que depuis toujours. elle dispose de merueilleux produits . Sur les marchés d'une cité située dans un carrefour pri11 ilé9ié affluen t fruits et légumes de la uallée du Rhône. 1 1olailles de Bresse. bœufs du Charolais, mou­tons du Forez . dindes de Crémi1?11 . poissons des torrents alpestres ou dr?s la cs comme des ri1 1iéres proches. Et les laitages. les beurres de première qualité. les innombrables fromages . . .

I l faudrait citer encore les noix de Grenoble, les marrons de Prir>as. les truffes de Valréas. les morilles du Bugey . . .

Quant aux 1 1 ins. dans le monde en tier o n sait que le Beaujolais est notre troisième fleu1 1e . et que les Bourgogne. Pouilly. Saint­Véran. comme les Côtes du Rhône. Viognier. Hermitage contri­bur?nt largement aux joies de notre table .

Tous ces admirables produits. les Lyonnais - Lyonnaises sur­tout - ont su les préparer. A tra 1 1ers les siècles. ils ont créé une extraordinaire tradition de qualité . Le Lyonnais nait gourmand et gourmet. Tout jeune . il apprend à la table familiale ce qu 'est la bonne cuisine . La maman prépare des cardons à la moelle. confec­tionne des gâteaux de foie a uec des quenelles et de la tomate. mitonne des soupes délicieuses. plonge (comme on le faisait autre­fois ) le pique-feu dans le fourneau de cuisine pour que rougi. il permette au con tact de morceaux de sucre de caraméliser les œufs à la neige . Tou t ce soin . tout cet amour affinent les perceptions. forment le goiî t.

Et pour moi qui a i parcouru les cinq continents, je peux uous affirmer que les ,qastronomes lyonnais sont les meilleurs du monde. Les plus exigeants aussi . Et c 'est leur exigence constante qui fait que Lyon est la capitale de la Gastronomie.

-- 1 3 5 -

Ils ne sont jamais satis[ a its. Ils désiren t toujours mieux. A 11ssi. les Chefs doivent toujours se « défoncer » , affiner. créer, en se souuenant q11e les Lyonna is veulent une cuisine simple. sincère où les choses a ient le goût de ce qu 'elles sont . Mon maitre. Fernand Point. qu 'on ava it surnommé « le Racine de la Gastronomie » disait qu 'en cuisine comme dans tous les arts. la s implicité est l 'aboutis­sement. C'est par là qu 'il se rattachait à la cuisine lyonnaise.

C'est par là aussi que ce que l 'on appelle aujourd'hui « la nou­velle cuisin e » s 'y rattache. Elle a toujours exigé les meilleurs produ its . En refusant de les massacrer par des cuissons abusiues. ou de les masquer par des fleuues de sauces exagérées. « La per­fection dans la simplicité » disait Curnonsky en sacrant Lyon . capitale mondiale de la f1astronomie . il y a déjà u n demi-siècle.

Cette perfection dans la simplicité. c 'est le but que je vise toujours à mes fourneaux du Pont de Collonges. comme le font tous mes amis. car nous sauons bien que c 'est par là que se distingue -et que Jomine - la Cuisine Lyonna ise dans le monde.

Dans cet article. les tarifs ont été- volontairement omis . I l est évident que tous ces restaurants sont loin d'être « bon marché » . mais peut-on réellement d ire qu 'i ls sont chers e n comparaison de la qualité de la cuisine et es services reçus.

AUBERGE DU PONT DE COLLONGES ( PA U L BOC USE ) ( R PPP ) Col longes-au-Mont-d 'Or (Rhône ) . Tél . 22-0 1 -40. Le chef le plus i l lustrl'! de la cuisine française of ficie à Collonges­au-Mont-d'Or. De la très gran de cuisine ! ! !

Specialités : foie gras . loup e n croûte. desserts (essayez de les goû ter tous . . . ) . Caue de qualité.

- 1 3 6 -

C H EZ LA MERE C HARLES

M ionnay (Ain ) . Tél . 9 1 -82-02. Fermé le lundi . A lain Chape! y a a t teint l a perfect ion tant au point de vue gastronomique que du cadre . du service et de l 'accuei l !

Cuisine très sophistiquée et d 'extréme qualité. A déconseiller aux foies fragiles . Cave de qualité, en rapport a vec l'établis­sement . A tten tion cependan t à votre portefeuille !

Spécialités appréciées : pâté de bécasse, chapon de bresse, pou­larde en vessie. Ne manquez surtout pas le plateau de fromages et les desserts (glace à la pistache ) .

Le « nec plus u ltra » de la restauration régionale.

LA PYRAM I D E

P IC

Boulevard Fernand- Point (Vienne ) . Tél . 85-00-96 . Madame Point y a repris le flambeau porté par son mari . l e célèbre Fernand Point . avec succès.

Sans doute le restaurant le plus célèbre et l 'une des cuisines les plus talen tueuses de France .

Dégustez-y le chaud-froid de volaille. le gratin de queues d 'écreuisses. la truite farcie, les Sain t-Marcellins et les mignardises.

Un porto et des uins régionaux sublimes.

285 . avenue Victor-Hugo (Valence ) . Tél . 44 - 1 5-32. Un restaurant qu i sédui t par son c lassicismè et la qual i té de sa cuisine. Mérite vraiment un déplacement.

Dégustez-y le loup au cauiar. l 'agneau et ses petits légumes, le tout arrosé de uins régionaux.

AU CHAPON F IN

Thoissey (Ain ) . Tél . 04-00-97. Paul Blanc , le célèbre chef de cu isine vous fera çioûter et apprécier la ÇJrande et classique cuisine réçi ionale . Vous y trou­verez également les mei l leurs Beaujolais en cara fe de France. et l 'une des caves les mieux achalandées.

Prenez le foie qras frais maison. l'escalope de saumon à l 'oseille. la poula rde à la crême aux morilles ; et si uous êtes un ami intime de Paul Blanc . demandez-lui u n lièvre à la royale .

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BOU R I LLOT

8 . place des Célestins (2' ) . Tél . 3 7-38-64. Un restaurant lyonnais accueillant où la cuisine est solide et appréciée.

Retenez le civet de ris de veau et, en dessert, le fameux soufflé glacé a u chocolat.

CHEZ LA MERE BLANC

Vonnas (Ain ) . Tél . 50-00- 1 O. L'un des plus jeunes et des plus talentueux chefs de l a cuisine française.

Maison de vieille tradition et de grande qualité où vous dégus­terez les spécialités bressanes classiques : poulet à la crême. grenouilles sautées aux fines herbes (les m eilleures de France ) . crêpes vonassiennes et aussi les innovations du chef : ragoûts d'escargots. cassolettes d'écrevisses, tarte aux poireaux, bouil­labaisse de poulet et u n délicieux poulet au vinaigre . A signaler que Georges Blanc, meilleur sommelier de Bourgogne en 1 970. vous vendra au détail ses vins sélectionnés et ses pro­duits fabriqués m aison , façon artisanale .

CHEZ LA MERE BOURGEOIS

Priay (Ain ) . Tél. 38-0 1 -4 1 .

Grande Maison familiale et campagnarde où vous apprécierez le pâté chaud, la truite meunière. l 'omble chevalier dans une am­biance détendue et sereine .

NANDRON

26. quai Jean-Moulin (Lyon ) . Tél. 25-50-4 8 . Le calme. l a fraîcheur ambiante vous font oublier les trépida­tions de la vie lyonnaise. Bonne cuisine malgré un accueil parfois distant . Choississez la quenelle nantua , le thon à l'orientale, les ris de veau et. en dessert . les figues fraîches cardinale .

vous voyez-vous dans le

prochain petit paumé ?

une publicité pas ordinaire

d a n s u n b o u q u i n p a s

ordinaire.

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BOITES

les boites ne commencent à se remplir qu ·à partir de 22 heures . Compte:: cn i •iron 30 F po11r une mise en boite . mais rappele:.-uous que n ous déclinons toute responsabilité sur le « résultat » de 1 ·os actil 'ités nocturnes .

Enfin n 'oublie:. pas cette maxime lyonnaise : « Tc peux faire la bouamc tan t que te f réqucn tcs. mais apres la noce tiens tati » .

AUBERGE D U GARON

Briçinais. Tél. 05-20-46 ou 05-23-?2 . L' idée e s t géniale : cinq boites en une.

Au choix : jerk. slow . jaz:.. 1 •a riétés et rock !

L'AL I B I

1 3 . q uai Romain-Rollilnd (5 " ) . Tél . 42 -04 -66 .

la nouuellc discotheque du qirni Romain -Rolland.

BC BLUES

25 . place Carnot (2 ' ) . Tél . 37- 1 1 -24 . A partir de 2 1 h 30 . Fermeture dimanche e t lundi . Tres bon jazz . on y danse le rock en professionnel.

SCOTCH GT CLUB

1 9 . rue Confort (2 '' ) . Tél . 37-22-8 1 . Ouverture 1 8 h . prix : 5 F . Soirée à partir de 2 2 h . prix : 20 F . Pas de j ours de fermeture .

Sympa . i l parait que /'on y rencontre /'AS VEL.

LA COLLI N E

Saint-Symphorien-d'Ozon.

Minets. m inettes c'est l'usine . Y a de la place pour danser '

COMEDIA CLUB

4 . rue Charles-Dul lin (2'" ) . Tél . 4 2 - 1 3-27 . Fermé le dimanche soir. Entrée : 1 8 F .

C'éta it formidable jadis . encore de bons moments de temps en temps .

- 1 3 9 -

DON JUAN

1 4 . rue Thomassin (2' ) . Té l . 42-28- 1 5 . A partir de 1 5 F . Ou,·erture à 22 h . Fermé le dimanche.

Cabarf't spectacle. cuissss . . . 1

DRUNGL Y CLUB

Meyzieu. Tél. 3 1 -30-/1.0.

Piscine. r ·ollcy . pin,q-pony. discothcquc 011 1 •crte le ucndredi et samedi soir.

Pri x : 25 F et le dima nche après-mid i : 1 5 F .

L A FERME

Saint-Cyr-au-Mont-d 'Or . Tél . 4 7-22-6 1 . Restaurant tous les jours de la semaine. Dancinç:i vendredi et samedi : 25 F . A partir de 2 1 h. Et dimanche ilprès-midi .

T 'as di couscous li r ' L'n drc dis sir commande.

GOLD SHAFT

43, quai Pierre-Seize (9' ) . Té l . 27 -3 1 -69. Prix : 25 F.

Très fréquenté. mais c'est grand. Si 1•011s a imez les h its-parades . . .

LE G R I LLON

4. place des Célestins (2' ) . Tél . 42- 1 9- 1 9 . Prix : 30 F. De 22 h à 5 h du matin (ou plus su ivant l 'ambiance ) . Fermé le dimanche.

Orchestre. spectacle. Bien au-dessus de sa réputation.

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En matinée : dimanche, jours de fêtes

1 40

KING'S CLUB

29, cours d'Herbouville (4• ) . Tél. 28-37 -71 . Apéro de 1 7 à 20 h . soirée à partir de 22 h. Fermé le dimanche.

Toutes danses (tango . . . ) .

KOBDO

Quai Romain-Rolland (5° ) . Tél. 37-42-30. Ouvert tous les Sbirs.

Beaucoup de monde, musique correcte mais les prix ne sont pas Rvouables au téléphone.

LA MANADE

Le Crouloup. Chasselay. Tél. 47-64-46.

Bon resto. club hippique. La discothèque n 'ouvre que le samedi soir.

Consommation sans alcool : 1 5 F. avec alcool : 1 8 F, mélange : 22 F.

LE MENESTREL

1 7. quai Romain-Rolland. Tél. 37-70-8 1 . Ouvert tous les soirs.

Ça drague sec.

LE MIAMI CLUB

Le More Ion. Grenay (Isère ) . Tél. 40-88-28. Ouvert samedi soir et matinée dimanche.

Terrible. jeux de lumières extra. Offre une deuxième consommation sur présentation du Petit Paumé.

NEW BLUE'M

2. rue de la Loge (5' ) . Tél . 27-28- 1 6 . Environ 30 F.

Très bonne musique noire mais difficile à danser. Beau décor.

ORFEO CLUB

8. rue du Bœuf (5' ) . Tél. 37-23-24 .

Musique de couleur. C'est petit.

WHY NOT

38. rue de !'Arbre-Sec ( !<'• ) . Tél. 28-32-37. Dès 2 1 h 30. Fermé le dimanche soir.

Si vous n'aimez pas la foule, allez-y en semaine. Vous pouvez choisir vos disques (grand choix ) .

- 1 4 1 -

boîtes à musique

HOT CLUB

6 , rue de I ' Arbre-Sec ( 1 er ) . On n'y danse pas. Ouvert tous les mercredi , jeudi et vendredi à partir de 21 h.

L'un des derniers temples du jazz en France.

LA CHANTERELLE

Place Colbert (4" ) . Le Folk à Lyon. Le mardi soir, hootenany . De nombreux ateliers (danse, instruments . . . ) et des stages.

L'ANE ROUGE ( RPPP ) (Dimanche ) 1 1 , rue J uiverie (5' ) .

Une petite cave située près de la gare Saint-Paul , où l'on peut découurir pianistes , chanteurs-auteurs-compositeurs du coin. Cette cave est ouverte à tous, si vous vous sentez une âme d 'artiste. Et pour les autres, à partir de 21 h 30. 1 5 F a uec une consommation .

PUB - D ISCOTHÈQUE 38. rue de l'arbre sec / 69001 lyon

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A ,-LE PETIT PAME

bars

LA PETITE TAVE RNE

1 2 . rue Leyn a u d ( ! "' ) . Tél . 2 8-24-28 .

Si uous êtes lassés des femmes à poil, un spectacle d'hommes à plumes.

L'AMBIGU

1 0 . rue du Bœuf (V.L. ) ( 5 '). Tél . 42-7 1 -72 .

Certains soirs. le spectacle lui fait mériter son nom.

restaurants

CAMI LLE ET RAYMOND

Rue des Tables-Claudiennes (Croix-Rousse ) .

Bistrot sympa. ambiance étonnante. Entre la poire et le fromage. le patron vous présentera ses hommages .

boîtes

LE MYLORD

Quai de Bondy (5' ) . Laissez- l !ous tanter mais assurez vos arrières . . .

L A GRANGE A U BOUC

1 1 . quai Romain-Rol land (V.L. ) (5' ) . Tél. 37-4 1 -55 .

LI n bar mignon, mignon tout plein , une boite pour ceux qui 1 J icnnen t en bande.

dépannage

Centre dïn sémination A rtificielle : ne pas .dépasser la dose prescrite.

- 1 43 -

HOTl1J L8 ri f;���l�L:,"Zsr . . '9). LARR• VONS (!: SOIR- (.\VE"C°;;. ( M?"EVu> G- R D ?Êl'\!: - c,:?,D 3-('MERE -lë:>N"TON éü.SÈBE"-TANT"Ù J3e:r1�T'J.it:-<.0Y.S 1Né BéTTé:'· FRtRES-,.

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5 1 . rue de l 'Université (7' ) . Tél . 72-78-42 .

HOTEL D'ALSACE * *

1 5 . cours Tols toï. Vi l leurbanne. Tél . 84-97-04 .

HOTEL MODERN E ' *

1 5 . rue Dubois. Tél . 42-2 1 -83 .

HOTEL PIOLAT ET LUTETIA • •

1 1 4 . boulevard des Belçies (6' ) . Tél . 24-44-68 .

HOTEL PARC-HOTEL

Jardin du Camp. Charbonnières. Tél. 87-02-70.

HOTEL MONT-BLANC

26 . cours de Verdun 12' ) . Tél. 37-35-36.

HOTEL DES SAVOIES

80, rue de la Charité (2' ) . Tél. 37-66-94.

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5 1 , rue de l 'Université (7°) Télex 340455 F Tél. (78) 72.78.42

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Salut les gones !

Quand on cause de Lyon. maintenant . on cause du béton . Ben voui. je sais, tout ce béton. ça uous pèse un peu sur le gigi. mais uous savez, on s 'y fait : en imaginant que ça a urait pu être du marbre de Tarare . . .

Parce que j e sais pas si vous auez su, mais Lyon , ça a été la capitale de la Soie. avant que d'être la capitale du béton .

Et si ça vous intéresse pas, uous autres, les Parisiens, avec uos deux télés nationales. uotre radio nationale ; quand uous nous causez du trou des Halles et des embouteillages dessus les périphériques. vous croyez que ça nous intéresse à nous autres, de Bordeaux. de Marseille. de Lille, de Lyon. hein ?

Eh ben. pour une fois, on va uous causer du pays, comme ça uous mourirez pas idiots !

Ça vous va ? Bon , alors tournez la page .

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U ROIX-ROU88E

LES ANCI E N N � S FOR TI FICATIONS OE U CROIX-ROUSSE

La Croix-Rousse. patr ie des can u t s . a çiardé tou t son charme. Point d ' immeubles çirandioses . de cours Renaissan ce ou d 'hôtels part icu l iers . M ais presque un vi l lage avec une grande rue com­merçante , le bou levard e t son beau marc h é . les petites p laces où l 'on peut jouer aux bou les . et les cafés où . à l ' époq ue de la vogue aux marrons (oc tobre-novembre ) . le vin blanc coule à f lot .

Comment se pénétrer de l ' ambiance de cet te Croix -Rousse 7 Le mei l leur moyen est de s uivre le c i rcu i t des t rabou les que nous vous proposons p lus loin .

U n souhait pour terminer cette courte présentat ion : que la montée de la Grande-Côte . dont une part ie est ma intenant démol ie . ne devienne pas un ensemble résident ie l . mais bie� u n jardin comme promis.

Blandine Ferrachat a enregistré un 45 tours qui est loin d'être triste, reprenant quelques passages de son spectacle « Benoist Mary Story » . sous la direction de son proxénète artistique Christian Capezzone.

- 1 46 -

VI E UX LYO�

LE CHANGE

Saint -Pa u l . Sa in t - Jean et Saint- Georges sont t rois quart iers q u e les âçies n 'ont çi uère a l tèrè . I ls ont été édi fiés par les riches marchands et la bourçieois ie de la vi l le a u xv" sièc le .

En vous promenant dans les ruel les . furetant à t ravers les tra­boules . les cours e t les escal iers . vous y découvrirez toutes les r ichesses que l e Vieux- Lyon ren ferme e t qui sait , peut-ê tre aussi l ' émeraude de la t iare que l e Pape Clément V perd i t . d i t-on. aprés une c h u t e de sa m u l e montée du Gourgu i l lon.

Mais l e Vieux-Lyon est èçialement un quartier qu i vit , abritant une popu lat ion t rès diverse . avec ses commerces variés. ses restau­ran ts e t ses bis trots b ien sympath iques . A Sain t-Jean , vous y trou ­verez même un l u t hier . un h erboriste e t un écrivain publ ic . Le Vieu x - Lyon . c ' es t aussi un quart ier où la vie nocturne bat son plein .

Nous remercions Jean Clerc de la Galerie Caracalla pour ces qra C Jures.

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DES TERREAUX A BELLECOUR

ÉGLISE DES CORDELIERS

Encadrée par les deux fleuves e t deux places (Terreaux et Bel lecou r ) . c e quart ier est animé par trois ar tères commerçantes : l a rue de Brest . la rue Edouard-Herriot e t l a fam euse « rue de l a Ré » .

Les immeubles de la place Bel lecour . u n e d e s plus çi randes d ' Europe. datent de la fin du xvur" siècle e t en tourent une célèbre statue de Louis XIV (dont l 'auteur . Lemo t . se suicida après s 'être aperçu qu' i l avait oublié . . . les é triers ) .

Donnant sur les g uais du Rhône . ! ' Hôtel - D ieu o ù Rabelais exerça, a perdu de son éclat : un p e u au Nord . l ' ég lise Saint­Bonaventure sort de pe ti tes rues chaudes datant du x1x ' sièc le . E n remonta n t encore on arrive place des Terrea u x . où la magni fique fontaine de Bartholdi sert b ien souvent d e p isc ine lors des bizuthages .

Mercière - Saint-Antoine

Partez du marché instal lé le mat in quai Saint-Antoine , au bord de la Saôn e . et découvrez ce vieu x q ua rt ier q u i se transforme avec çioût tout en çiardant son cache t . Par la traboule Saint­Antoine (res tos et boutiques . . . ) . ou par la rue du Peti t-David ( l ibrairies . res tos . théâtre d 'art et d 'essai . . . ) . Yous déboucherez rue Mercière . et remontez q uelques sièc les e n arr ière .

1 48 -

DE BELLECOUR A PERRACHE

PLACE G A I L L ETON

Ce quartier q u i . tradit ionnel lement . abrite les viei l les fami l l es de Lyon . présente aujourd 'hui u n style hétéroclyte .

En partant du centre d ' échanges de Lyon-Perra c h e . véritable b loc de béton animé par un centre commercia l . on aboutit place Be l lecour en passant par l a rue Victor-Hugo. Née des travaux d u métro. ce t te rue p iétonne est une des promenades favorites des P etits Paumés qu i . en patins à rou lettes . f l i rtent avec les lampadaires .

N otons au passag e l 'abbaye d 'Ainay. datant du XII( sièc le , et la rue A u guste-Comte où se côtoient nombre de galeries et d ' ant iquaires.

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RI VE GAUUHE

CHATE A U D E LA �IOTTE

Ce n 'est qu 'à la f in du xv1 1 i '' siècle que Lyon. dont la populat ion nombreuse s 'entassait dans la presqu 'î le . décida le lotissement des Brotteaux . Gagné sur les a l luvions du Rhône, ce nouveau quart ier , caractérisé par ses rues à angle droit e t aéré par le célèbre Parc de la Tête d 'Or. a été choisi par une populat ion de négociants et d'employés aisés.

Derrière les Brotteaux se m êla ient entrepôts . usines e t habi­tat ions médiocre. L'effort de rénovation entrepris i l y a quelques années a conduit à la construction de la Part-Dieu , que tous les Peti ts Paumés aiment pour son centre commercial e t qu i devient peu à peu le centre a dministra t i f de Lyon.

Les quarti ers de La Vilet te , de Monplaisir , des Etats-Unis , la commune de Vil leurbanne se sont organisés autour de centres très ac t i fs (centres c u l turels et commerciaux ) .

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les bars (Tél 7 1.9 1 .6 1) "La Boussole" (niveau mezzanine) cadre élégant, style bar américain. "Le Bar du Snack" (niveau principal). "Le Bar Transit" (niveau mezzanine). Dans les ailes d'embarquement... "!'Hexagone", "Le Paris", "!'International''.

les salons Air Maxim's (niveau mezzanine) (Tél. 7 1 .9 1 .6 1 ) salles de réunions, réceptions, banquets, dîners dansants, pouvant recevoir de 20 à 250 couverts et jusqu'à 600 personnes en cocktails.

le service traiteur à domicile (Tél. 7 1 .9 1 .61) i l répondra efficacement à vos besoins dans le cadre de réceptions privées ou familiales.

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INTERNATIONAL DE LYON Concession de la

Chambre de Commerce et d'industrie de Lyon

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Que vous ayez roulé votre bosse a u x quatre coins du monde ou que vous aimiez par-dessus tou t fumer votre v ieille pipe, les pieds dans vos pan toufles . . . partez à l 'aventu re sur les traces du Petit Paumé. Tout le monde sait bien qu' il n 'est pas besoin d'aller loin pour décou vrir des coins mécon n u s .

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LES TRABOULES M on copain à lunettes que vous conna issez bien m'a e x p l iqué

l 'au tre so ir que le mot lyonnais « Traboule » venait du la t in Trans Am bu lare (qu i s igni f ie passer à t ravers ) . Mais comme dit fort jus tement Félix Benoît dans son pet i t bouqu in « Lyon Secret » : « . . . Mais pcurquo i cherc h er t rop d ' exp l ications puisque cc q u i compte . t o u t bien réf léc h i . c ' e s t de connaître le f i l d 'A riane d e ces labyrinthes u rbains q u i f l eurent la fr i te et l e p ip i de cha t et dont la voca tion n'a j a mais été de const i tuer une a t traction touri s t i que » .

Partons donc u n mat in à l a découverte d e c e Lyon mystérieu x . Su ivez-moi dans ces trabou les . q u i n e sont e n fa i t q u e des a l lées d ' im meubles permettant de comm uniquer d ' une rue à l ' au tre.

Je vou s propose deux c ircui ts : ! ' u n sur les pentes de la Croi x ­Rousse vous fera découvrir d e cu rieuses trabou les . L ' au t re vous plongera dans l 'atmosphere m édiéva le d u Vieux-Lyon .

Un dern ier consei l : n 'oub l iez pas votre fi dèle p lan de Lvon .

la Croix-Rousse Partant du pr incipe q u

.i l est mo ins fa t i 9uan t de descendre que

de monter . j e vou s propose de démarrer d u Gros-Cai l lou . Descendez jusqu 'à l a p lace Colbert . remontez votre co l et avalez un verre de blanc nouveau s i c ' es t l ' au tomne . e n foncez-vous dans le 9 place Colbert . admirez la « Cour des Voraces » . descendez les esca l iers . n e vou s perdez pas . c 'est la p lus a lambiquée . et ressortez . ô mirac le . au 29 de la rue I mbert-Colomès . Ça vous p la î t 7 A lors . a l lons-y '

20 . rue I mbert - Colomès au 5 5 . rue des Tables-Clau diennes 36 . rue Burdeau a u 2 7 . rue René-Laynau d 2 6 . rue René-Laynaud a u 3 . r u e Donnée 4 . rue Donnée a u 23 . rue des Capucins 22 . rue des Capucins au 5 . rue Cous tou 1 1 . rue Romarin au 1 , rue Loret te 3 . rue Loret te a u 7 . rue Romarin 2 . rue Romarin au 26 . rue des Capuc ins 5 . place Croi x - Paque t a u 9 . P e ti te-ru e des Feui l lants 8 . Pet i te-ru e des Feui l lants a u 1 9 . p lace Tolozan 33. rue Royale au 1 6 . qua i André-Lassa 9ne 1 5 . qua i André-Lassa9 n e a u 3 1 . rue Roya le 8 . Grande-rue des Feui l lants a u 9 . P et i te-rue des F e u i l lants 2 . P et i te-rue des Feui l lants au 5 . rue du Gri f fon 20 . rue Terraille au 1 9 . rue Désirée

. . . Une fois rue Désirée . i l n e vous reste p lus q u 'à remonter 1

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Deux solut ions s 'offren t à vous :

- si vous avez beaucoup de courage. montez à pied . Allez chercher le 34 de la rue Josephin-Soulary . empruntez le passage des Gloriettes (ren dez- le ) e t ressortez 23 montée Rey. Le chemin jusqu 'au Gros Cail lou est alors tout tracé ;

- si vous êtres dé jà fat içiués . prenez le métro. M ais non, j e n e plaisante pas, i l v a de la place Croix-Paquet à la p lace d e la Croix-Rousse e t a maintenant remplacé la vieille f icel le qu i remonta i t ces pentes cahin-caha.

Le Vieux Lyon

Ce circuit est p lus décousu. mais c 'es t un excel lent moyen de découvrir l e Vieux-Lyon . O n a t taque !

1 9 . q uai Fulchiron au 4 5 . rue Saint-Georges 2. rue Saint- Georçies au l . montée du Gourçiu i l lon 3. montée du Gourgui l lon au 6 . rue Saint-Georges 8. rue Saint-Georges au 5. montée du Gourgui l lon

Après ce slalom spécia l , descendez j usqu 'à la place de la Tri-n i té . et prenez la rue Tramassac jusqu 'à la place Saint-Jean .

68 . rue Saint-Jean au 3 . rue des A n tonins 4 . rue Saint-Etienne au 3 . rue Sainte-Croix 4 , rue Sainte- Croix au 3 . rue de la Bombarde

Poussez j usqu 'au n " J O et retour rue Sain t - Jean .

40 . rue Saint- Jean au 5 . p lace neuve Saint-Jea n

Levez l e s yeux e t admirez les attr ibuts virils du b œ u f . qu i donc n 'en est pas u n .

Entrez au 1 6 rue Saint- Jean . e t admirez l a tour rose et l a porte clou tée de l ' I ns t i tu t des Sciences Clavoloçiiques.

2. place du Gouvernement au 1 0 . quai Romain-Rolland

1 1 . quai Romain-Rol land au 4. rue de la Baleine

Aban donnez les t raboules pour quelques instants . Poussez par la petite rue Tramassac j usqu'à ! ' Hôtel de Gadagne (musées de Lyon et de la Marionnet te ) . et al lez au 8 rue Juiverie pour admirer la cour. Faites de même au n" 4. C'est la Maison Henry IV. Lui n 'y a jamais mis les pieds . mais quand le bal let populaire « La Lionnaise » le fait revivre. on croit le voir réapparaitre 1

C'est là que le périple se termine . Le Syndicat d ' i n i t ia t ive pro­pose des visites organisées ; programme dans « Le Progrès » ou Tél . au 4 2 - 2 5 - 7 5 .

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LE BEAE•OLAl 8 A LA FORTUNE DU POT

VILLEFRANCH E-EN-BEA UJOLAIS

Une halte s ' im pose dans la capitale du Beaujolais dont la charte de fondation donne aux bourgeois « le droit de battre leurs femmes sans poursuite. pourvu que mort ne s'en suive pas » .. Depuis le xm' siècle. les Caladoises ne s'en plaignent pas trop. surtout si, comme dans la chanson. les fessées deviennent caresses . .

Caladois : c'est ainsi qu'on appelle l e s habitants de cette ville en raison des pierres plates qui pavent le parvis de la collégiale.

N e manquez pas d'admirer l a fameuse gargouille de Notre­Dame-des-Marais. honorée récemment par le « Canard Enchaîné » dans son concours du porno sacré. 11 s'agit d'un bouc qui tient fort serré entre ses pattes ... une religieuse !

Enfin, si vous disposez d'une heure au moins. faites la tournée du Vieux-Villefranche. Pour plus de renseignements. téléphonez au 68-03-48 ou au 68-33-5 1 . Si vous avez une tête sympa, vous aurez même un guide bénévole pour vous faire visiter la vil le.

En route pour le Beaujolais ! Ou du moins pour les Beaujolais, car il y en a au moins trois :

LE BEA U JOLAIS DES P IERRES DOREES

A u sud-ouest de Villefranche. cette promenade à travers de nombreux villages, tous construits de la même pierre calcaire ocre, vaut Je coup d'œil. Serpentez donc a u gré de votre fantaisie de Theizé à Oingt, de Bagnols à Charnay . . . et admirez ici un château, là une église. ici une ferme fortifiée. là un oratoire rustique.

- LE BEA UJOLA IS DES V I N S

Ne vous y hasardez pas avant d'avoir appris les litanies beaujolaises :

au bas de léchelle. les Beaujolais simples. puis. les Beaujolais Villaçies, enfin, les neuf crus : Brouilly. Côte de Brouilly, Morgon, Chi­roubles, Fleurie, Moulin à Vent, Chenas, Juliénas, Saint-Amour .

. . . Dans chaque village. un caveau de dégustation vous attend. Pourquoi faire des jaloux en en citant un plutôt qu'un autre ? I ls ont chacun leur charme.

Saint-Julien : la maison natale {transformée en musée ) de Claude Bernard, le père de la médecine expérimentale.

Salles et son merveilleux cloître roman.

Vaux-en-Beaujolais : le « Clochemerle » de Gabriel Chevallier. Chevallier.

Beaujeu : son musée des traditions populaires. le château de Corcelles et son église romane.

Et si vous êtes dans · 1e coin un 8 septembre. montez vite sur la colline de Brouilly partaçier avec les chansonniers et les vignerons le traditionnel qoûtillon car « vaut mieux mettre son nez dans un verre de Beaujolais que dans les affaires des autres ».

- LE BEAUJOLAIS DES SAPINS

Tout au nord du département que domine le Mont Saint­Rigaud ... c'est l à que venaient jadis les dames stériles consulter un ermite qui leur redonnait goût à la vie.

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Aujourd'hui, il n'y a plus de moine ... mais des tas de chemins (bien balisés ) qui vous permettront de prendre un bol d'air à peu de frais. Procurez-vous la brochure « Les circuits du Mont Saint­Rigaud et de la Roche d'Ajoux > par le Club Alpin Français (environ 5 F ) disponible dans les Syn<licats d'initiative de Lyon et Villefranche-en-Beaujolais.

Alors. il sera temps d'aller se restaurer dans la sympathique Auberge rurale de Saint-Jacques-des-Arrêts.

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N o u s som m es un g rou pe d ' é t u d i a n t s d e l ' ES C A E L q u i d\ Ons conçu et réa l i sé c e « P e t i t P a u m é » 77 . N o u s en avons pr is l ' i n i t i a ­t i v e en févr ier 1 9 76 . M e n e r à b ien u n t e l pro j et e x i g e b e i.l u c o u p d e pers évéra n c e e t d ' e n t h o u s ia s m e . S i nous avons bén é fi c ié d ' u n e tota le indépendance v is-à-v is de l ' a d m in is t ra t ion de l ' E S C L qui encou ­rage de t e l les réa l i sa t ions . c ' es t q u ' e l le cons idère q u e c e t t e pr ise d e responsabi l i té n o u s p e r m e t u n e a p p l i c a t ion en r ich i ssa n te de n o s ense i g n e m e n t s .

L e s é t u d es se d érou l e n t s u r 3 a n s . e t p r é p a r e n t a u x fonct ions d e cadres c o m m erc ia u x . m a rke t in g . g es t ion o u f i n a n c e .

L e prog ra m m e est é tab l i s u ivant t ro i s a x es :

a pport t h éor ique c o u rs m a g is t ra u x . con férences :

péda g o g i e a c t i \'e : t wva u x de g r o u p e . doss iers . j e <.1 x cl · e n t reprise :

t rava u x s u r « l e t erra in » é t u de s e t s t a g es e n e n t re pr ises . en F ra n c e e t à l ' é t rançier . qu i représen t e n t 35 ' ; d u t e m p s s u r l e .' t rois ann ées d ' é t u des .

L ' a d m i ss ion à ! ' Eco le S u pér ieure de Com m erce de Lyon se fa i t sur concours ( 1 1 0 places ) à l ' i ssue d ' u n e c l a s s e préparato ire H E C ou en adm iss ion pa ra l l è l e a près d e u x a n nées d ' ense i g n e m e n t s u p é ­r ie u r ( D U T . D E U G ) - 1 0 p laces e nviron .

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commerce de

Les élèves sont g roupés e n A ssociation sans bu t l u c ra t i f et é l i sent chaq u e année u n bureau qui coordonne les d i f férentes <1ct i ­vités dont nous avons l ' in i t ia t ive . Parmi ce l les-c i :

« LE PETIT PAUMÉ » : q u ' i l est inu t i l e d e vous présenter .

LA JUNIOR ENTREPRISE : bureau de recherche et d ' é tudes com ­mercia les . réa l isa n t sur demande des é tudes de marché .

CRÉAVIS : u n e équ ipe spécia l isée dans l 'ass istance a u x P M E et l 'a ide à la c réa tion d ' en t reprise .

A1ESEC : A ssocia tion i n ternationale des Etu diants en Sc iences Economiques e t Commerc ia les . Dans u n contexte internat iona l . cherchent à compléter la format ion des é tu diants en l ia ison avec les entrep rises (staf)es . débats . . . ) .

LE SERVICE ACCUEI L : ref)roupe les of fres d 'em plois pour é tu­diants : cours par t i cu l iers . baby-sit t i ng . travau x d ivers . Propose éf)a lement un service logement .

E T BIEN S Û R : le c iné-c lub (voir progra m m e rubriq ue c inéma ) . l e bureau des sport s . l e nouvel adhémar ( journa l in tern e ) . Radio FISC (qui an ime la ca feteria e t les bou ms ) . la commission c u ltu­re l le (débats . ex posit ions ) . le c lub photo et v idéo . sans compter les organisat ions de déba ts .

Mais la l is te n · es t pas c lose . ce n e sont pas les idées qu i manquent . .

S i vous avez besoin d ' u n de ces servi ces . l e bureau des é lèves est à votre d isposit ion au (78 ) 33 -55 -60 - poste 2 7 5 - au dir�c­tement à ! ' Eco le a u tour d ' u n pot à la ca feter ia .

ECOLE S U PE R I E U R E DE C O M M E R C E

2 3 . route de Dard i l ly . 69 1 30 Ecu l ly

Té l . ( 7 8 ) 33 -55 -60

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Ce guide a été conçu et réa lisé par des Élèves de

l 'Eco le Supérieu re de Com merce de Lyon

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Vous le trouverez gra tuitement chez la plupart de nos annonceurs ou en écrivant au PETIT PAUMÉ E S C L, 23 route de Dardi l ly 69 1 30 Ecully Joindre 5 F e n timbres pour fra is d'envoi

Merci de n ous foire port

de vos remorques, suggestions, et n ouvelles adresses

L'équipe du Petit Paumé 1977 tient particulièrement à remercier MM. TIXIER et toute l' imprimerie des Beaux-Arts pour leur disponibilité

© Tous droits réservés :

Corporation des E lèves de l 'Ecole Supérieure de Commerce de Lyon

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1 9, 21 , rue Roux-Soignat - 69003 LYON

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