N°371 ÉDITORIAL :

LES CONTRÔLES À L’AÉROPORT NE SONT PAS AU POINT. Au départ de l’aéroport de Djerba-Zarzis, nous avons passé un premier contrôle à l’entrée de l’aéroport. Valises, sacs sont « vérifiés » par deux agents. Nous reprenons nos bagages sans aucune remarque de nos deux agents. Nous déposons nos valises pour l’enregistrement, et conservons nos sacs en cabine pour le voyage. Nous remercions notre accompagnateur, et le voilà reparti. Nous voici à l’entrée de la salle de contrôle de la douane. Nouvel interrogatoire afin de savoir si nous avions bien notre timbre-taxe de sortie du territoire. Nous nous dirigeons vers l’une des deux cabines de contrôle. À nouveau, je dépose mon sac sur le tapis, et là, comme par hasard, le préposé découvre dans mon sac un objet métallique. Je sors les clefs, je sors un porte carte métallique, je sors, je sors je sors. C’est à ce moment là qu’aidé par le douanier, nous trouvons un petit couteau, muni d’un tire bouchon que j’avais oublié à l’intérieur du sac. - Vous avez quelqu’un qui pourrait vous le prendre, quelqu’un qui vous a accompagné ? - Mais non, notre ami n’a pas attendu toutes les formalités et est retourné chez lui. Adieu petit couteau qui me rendait bien service. Il disparut par une fente à l’intérieur d’une caisse en plexiglas. Mais à quoi servent donc les contrôles précédents ? Le manque d’attention, probablement… Pourquoi les faire s’ils sont inutiles ? Lorsqu’au retour en TUNISIE d’un voyage en POLYNÉSIE, nous avions fait faire par le MINISTÉRE DE L’ÉCONOMIE RURALE en charge de l’agriculture, de l’élevage, des forêts et de la promotion des agro biotechnologies de TAHITI, UN CERTIFICAT PHYTOSANITAIRE dûment visé, tamponné, et parafé, au départ de PAPEETE. Le tout dans une glacière, qui, après fumigation au bromure de méthyle (CH3Br), fut sertie et scellée par l’agent autorisé.

Nous pensions avoir effectué la bonne démarche. Nous pensions que cette procédure était acceptée dans tous les pays civilisés. Surtout qu’au retour nous devions faire escales aux USA, et là, ils sont plutôt du genre intransigeant. Nous avions un imprimé rempli et dûment tamponné des services de la douane de PAPEETE. Si aux USA, notre colis est passé sans encombre, de même à la douane de ROISSYS CHARLES de GAULLE, à l’arrivée à TUNIS, nous avons eu affaire à un douanier incompétent et borné. Ne prenant pas la peine de lire le « laisser passer » rempli et tamponné par les différents postes de douane auxquels nous avions eu à nous soumettre. Il nous fit ouvrir la caisse de polystyrène, et retira l’intégralité de son contenu, le plaçant sous le comptoir, et nous disant : - Vous avez 48 heures pour réclamer, après ce sera détruit. Après plus de 24 heures de vol, il nous en restait encore une bonne heure pour atteindre DJERBA. Nous avons baissé es bras. Nous espérons toutefois que nos « souvenirs » ont été dégustés par les employés et non incinérés comme nous l’a annoncé le douanier.

:= := := :==:=:=:=:=:=:=:=:=::=::=:=:=::=:=:=:=:=:=: Pourquoi pas mettre une bibliothèque dans un bus ? Si tu ne viens pas à la lecture, la lecture ira à toi !! Comment fabriquer un lecteur ? me direz-vous.

L’achat de livres est bien trop cher pour la bourse d’un Tunisien, mais son emprunt, lui est à la portée de tout le monde. Donnez-lui des romans, de la science fiction, des BD, des polars et ils seront preneurs. N’en doutons pas. := := := :==:=:=:=:=:=:=:=:=::=::=:=:=::=:=:=:=:=:=: INFO EXPRESS

L’interception d’un conteneur appartenant à un ressortissant belge, contenant des armes et des munitions continue à soulever plusieurs questions notamment comment un conteneur recelant une aussi importante quantité d’armes, a pu passer les contrôles douaniers au port de Rades, sans que personne ne s’en aperçoive. L’unité des enquêtes douanières a saisi le mardi 9 février 2016 à Nabeul, des armes, munitions, des tenues de plongée sous marine, des drones dissimulés dans un

conteneur après son passage au port de Radés et l’homme d’affaires belge a été arrêté pendant qu’il était en train de décharger le conteneur. Ils ont également précisé que la brigade des enquêtes douanières a suivi l’itinéraire du conteneur depuis son embarquement dans le port de Gênes jusqu’au domicile de l’homme d’affaires belge, à Nabeul, en passant par son débarquement au port de Radés, et ce pour identifier toutes les personnes impliquées dans cette affaire. « Les douaniers ont sciemment laissé le conteneur transiter par le port de Radés, mais ne l’ont intercepté qu’à Nabeul, devant le domicile de son destinataire », ont-ils précisé. L’Etat tunisien a décidé de baisser la taxe sur les alcools forts (45°) qui est passée de 650% à 50%, de telle sorte que les prix des boissons moins alcoolisées comme les bières et les vins se sont retrouvés dans la même fourchette de prix que celle des alcools forts qui sont en plus, en Tunisie, non distillés et à base de produits importés. Ce changement de prix a poussé les consommateurs tunisiens vers les alcools forts et à la transformation de leurs habitudes, en deux mois seulement. Résultat des courses, les ventes d’alcools forts ont augmenté de 300% à 400%. Par contre, celles des producteurs de vins ont diminué de 20 à 30%, celles des bières ont baissé de 25% pour la SFBT et de plus de 55% pour Sonobra. Mohsen Hassen : Il n’y aura aucune hausse de prix en cas d’afflux de Libyens Venez à DJERBA Monsieur HASSEN, vous constaterez une hausse spectaculaire du prix des loyers…depuis quelques mois. Les Libyens ont de l’argent, et pour se loger, paient des sommes faramineuses. Les propriétaires pleurent à leur départ. Tout est détérioré. Le ministère de la Défense nationale va entamer, à partir du 15 février 2016, l’enrôlement des jeunes pour accomplir le service national. Selon un communiqué du département de la Défense nationale, les jeunes enrôlés pourraient rejoindre les rangs de l’armée nationale s’ils répondent aux conditions légales arrêtées par le département. Cette initiative vise à sous-tendre les efforts de l’Etat en matière d’emploi des jeunes, souligne-t-on dans le communiqué. La conscription concerne les jeunes qui n’ont pas encore accompli leur service militaire conformément au cadre juridique régissant le service national, explique-t-on dans le communiqué. Aux côtés de la gratuité de la nourriture, des vêtements et des soins, les jeunes enrôlés devront bénéficier d’une prime mensuelle tout au long de l’année du service militaire : 200 dinars pour les titulaires de diplômes supérieurs et 100 dinars pour les non-diplômés, ajoute le ministère de la Défense. Tout jeune enrôlé répondant aux conditions légales arrêtées par le ministère de la Défense pourrait intégrer l’armée après avoir terminé une année de service militaire, poursuit-il, faisant remarquer que tout nouvelle recrue sera élevée au grade correspondant à son diplôme. D’après le même communiqué, toute nouvelle recrue doit répondre aux conditions suivantes : – Réussir l’examen médical, – Ne doit pas dépasser l’âge de 35 ans, – Avoir au minimum un niveau éducatif de 6e année d’enseignement de base, un mastère ou équivalent.

A cet égard, le ministère de la Défense appelle les jeunes intéressés par cette initiative à s’inscrire dans les bureaux régionaux du service national. 3.000 chiens policiers pour sécuriser le parc hôtelier tunisien Je ne suis pas un expert en sécurité, mais je lance l’idée de mettre en place deux chiens policiers dressés par hôtel et je vous assure qu’ils seront plus efficaces que 10 portiques de détection et 200 caméras. Un chien policier dressé pour détecter les explosifs et attaquer les assaillants n’aurait jamais laissé 5 minutes à l’assaillant de l’hôtel Impérial à Sousse pour faire son massacre ! Un chien policier dressé devient adulte à l’âge de 6 mois et si nous nous rapprochons de nos amis allemands, français, espagnols, italiens, nous pourrons avoir 3.000 de ces chiens dès cet ETE 2016. De quoi sécuriser tout notre parc hôtelier. Voilà des amis discrets et efficaces qui n’ont pas peur d’agir sans complaisance afin de neutraliser en un temps record n’importe quel assaillant malveillant. De plus, on recrute 3.000 jeunes chômeurs en qualité de maître-chien. Luttez efficacement contre la corruption, les investisseurs viendront Le service SMS de suivi des absences et des résultats des élèves, étendu à tous les lycées et collèges

Sousse : Scandale dans un séminaire à cause d’une intervention en français Le président de la section régionale de l’Ordre des avocats de Kasserine, Me Hanifi Fridhi, a protesté, ce samedi 13 février 2016, contre l’utilisation de la langue française, lors d’un colloque international sur «la sécurité juridique comme principe de développement », organisé par la section régionale de l’Ordre des avocats de Sousse, dans un hôtel d’El-Kantaoui, exigeant l’utilisation de la langue arabe uniquement. Cette réaction, aussi intempestive qu’inappropriée, qui a créé un grand malaise dans la salle, a suscité la colère des autres avocats présents, d’autant que les interventions en français étaient toutes traduites instantanément en arabe. L’un d’eux s’est, d’ailleurs, chargé de sortir Me Fridhi de la salle, mais il a poursuivi son coup de gueule à l’extérieur. Rappelons que le séminaire comptait des orateurs du Maroc, d’Algérie, de Libye, du Koweït, de la Côte d’Ivoire, de la Norvège et de la France, qui, détail important, ne parlent pas tous l’arabe. A l’instar d’autres pays qui l’ont précédé, comme le Canada ou encore l’Allemagne, le Danemark désigne une femme à la tête d’une mosquée et ce pour consacrer l’idée de l’équité homme-femme et de remettre en cause, par la même occasion, « les structures patriarcales » qui ont, jusque-là régi les lieux de culte. Les réactions à cette décision ont été plutôt positives. Sherin Khankan, islamologue et intellectuelle danoise, n’a pas manqué d’évoquer « une tradition musulmane permettant aux femmes d’être imams » et de taxer les détracteurs de cette idée d’ignorants. Afek Tounes presse le gouvernement de fixer une date pour les élections municipales.

Vous savez certainement que la ville d’Houmt Souk, ne possède plus de conseil municipal depuis plusieurs années. Oui, il est urgent de fixer une date pour ces élections municipales. Le maire de Bordeaux et candidat aux élections présidentielles françaises 2017, Alain Juppé, sera en Tunisie dimanche 28 février 2016. Il faut ajouter qu’il est candidat, dans un premier temps, à la primaire du parti Républicain.

Hôtel « Le Résidence » 2070 Gammarth INSCRIPTION

http://2y5o.mj.am/unsub?hl=fr&a=1flG2BmVyN&b=528880b1&c=2y5o&d=38d4a418&e=93e18bf2&email=philric@neuf.fr Le ‘‘Livre Blanc sur la logistique des transports en Tunisie’’ identifie les freins au développement du secteur et propose un plan d’action pour le moderniser. Il serait grand temps ! Le président de l’association des marins à Zarzis, gouvernorat de Médenine, Chamseddine Bourassine, a affirmé, jeudi 11 février 2016, que 13 chalutiers tunisiens avec 70 marins à bord sont retenus en Libye. Chamseddine Bourassine a indiqué, aujourd’hui, dimanche 14 février, que la partie libyenne réclame une rançon pour libérer les marins tunisiens. Il a assuré cependant que les otages se portent bien. Bourassine a ajouté que les négociations sont toujours en cours pour les libérer. La mairie de Moscou a fait détruire dans la nuit à coups de pelleteuses une centaine de kiosques et commerces qu'elle considère désormais comme "illégaux", provoquant la stupeur des Moscovites et laissant près de 15.000 personnes sans emploi selon les associations. Lorsque les démolitions vont commencer sur DJERBA, il va y avoir fort à faire, au vu du nombre de constructions anarchiques que tout le monde critique, mais où personne ne fait rien pour que cela cesse !

Skander BEN ALI GACEM Consul honoraire de DJERBA

Tiendra sa permanence consulaire à la résidence

« Les jardins de TOUMANA » tous les jeudis de 14h30 à 17h30.

L'Egyptien Boutros Boutros-Ghali est mort ce mardi, à l'âge de 93 ans.

Originaire d'une famille de chrétiens copte, le diplomate égyptien avait été le premier Africain à accéder au poste de secrétaire général, une fonction qu'il avait occupée entre 1992 et 1996. Francophile éclairé, il avait également occupé le poste secrétaire général de la francophonie de 1997 à 2002. En 1979, alors ministre des Affaires étrangères, il est avec son homologue israélien Moshe Dayan, l'un des principaux négociateurs des accords de paix israélo-arabes signés par Anouar el-Sadate et Menahem Begin. Depuis 2009, Boutros Boutros-Ghali était également membre du jury du Prix pour la prévention des conflits décerné tous les ans par la Fondation Chirac, qui œuvre en faveur de la paix dans le monde. «On peut respecter les minorités, comprendre les particularismes, accepter la diversité sans pour autant céder à l’émiettement et au fractionnisme», écrivait Boutros Boutros-Ghali en 1994, résumant en une phrase toute la complexité de la géopolitique mondiale et de la diplomatie, auxquelles il a consacré la majeure partie de sa vie. France : Le Parlement vote la prolongation de l'état d'urgence jusqu'au 26 mai ::=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=::=:=:=:=: Un assassin, c'est un cambrioleur qu'on dérange. SachaGUITRY : =:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=::=:=:=:=:

TRUCS Manger de l’ail cru le matin et dites adieu aux bactéries. Pour les plus sceptique d’entre vous, qui craignent pour leur haleine, si vous buvez quelques gorgées de lait, vous allez supprimer complètement l’odeur de l’ail dans la bouche. D'où vient la frite ? Elle viendrait bien de Belgique, plus précisément de Namur où, au 18ème siècle, une tradition voulait qu'on pêche des petits poissons dans la Meuse et qu'on les fasse frire. Or une année (on parle de 1781), la Meuse gela et l'on décida de découper de petits morceaux de pommes de terre en forme de poissons pour les faire frire à la place. Et ensuite, comme c'était bon, on a oublié les poissons... Saviez-vous que le Petit Suisse était... normand ? Étienne Pommel fabriquait dès 1828 à Gournay-en-Bray des fromages frais enrichis en crème, enrobés d'une bande de papier qui favorisait l'évaporation de l'eau. Sa recette fut reprise une vingtaine d'années plus tard par un employé suisse de la ferme de Madame Hérould dans l'Oise, qui permis au "fromage de Madame Hérould" -nommé aussi le Suisse- de connaître un gros succès. C'est Charles Gervais qui en lança la production industrielle par la suite.

La biscotte n'est pas une recette très ancienne : elle date d'il y a un siècle environ, lorsque Charles Heudebert réfléchit à une manière d'écouler son stock de pains de mie invendus et décida de les couper en tranches et de les faire griller pour qu'ils se conservent plus longtemps. Pourquoi souffler sur un aliment le refroidit ? Tout simplement parce que ça accélère l'évaporation de l'eau qu'il contient. Or cette évaporation demande de l'énergie et donc consomme la chaleur de l'aliment. Notons l'exception de la frite, où l'eau de la pomme de terre est à l'intérieur d'une couche croustillante et surtout huileuse, qui l'empêche de s'évaporer. Inutile de souffler sur vos frites, ça ne sert pas à grand chose ! La pointe de cire sur la queue des poires (surtout des poires très juteuses comme la Beurré Hardy ou la Comice) a pour fonction d'éviter l'évaporation de leur eau via la tige et l'assèchement de la poire, qui peut ainsi se conserver plus longtemps. La tartiflette n'a rien d'un plat authentique (désolé de casser le mythe) !!! Elle a été inventée dans les années 80 par le syndicat des producteurs de Reblochon dans le but d'en augmenter les ventes. Ce plat est néanmoins inspiré de la pela, plat traditionnel où l'on faisait rissoler des pommes de terre (non épluchées, il n'y avait pas de pesticides à l'époque !) dans une poêle (la "pela") avec des lardons et des oignons, avant de les recouvrir de fromage (en fonction des restes de fromage dont on disposait). Un peu comme une truffade des Alpes ! Mais bon, la tartiflette, authentique ou pas, on adore ça. Saviez-vous que la "dame de fer" était d'abord une "dame de glace" ? Avant d'être premier ministre, Margaret Thatcher a fait des études de chimie à Oxford, puis a travaillé sur la crème glacée en y intégrant de l’air et des émulsifiants afin de la rendre plus moelleuse et plus facile à servir. Des jus de fruits 100% pur jus, au goût 100% artificiel ! Une méthode industrielle de production de certains jus de fruits "non réalisés à base de concentré" consiste à les vider de leur oxygène, ce qui les conserve particulièrement bien, mais les vide aussi de leur goût. On doit donc rajouter une essence (qu'on appelle le "flavor pack" dans le métier) produite par les mêmes sociétés qui font les essences pour les parfums, et qui n'ont pas forcément grand chose à voir avec le vrai goût du jus d'orange. C'est pour cela que d'un pays à l'autre, des jus d'orange de même marque vont avoir des goûts différents, conçus par les services marketing pour répondre aux préférences de chaque pays. Ceci dit, pas de regret ! Le jus d'orange n'est pas vraiment conseillé au petit déjeuner car trop acide et perturbant pour la digestion du reste de votre repas. La mayonnaise viendrait de Mahon, une île des Baléares. La "sauce mahonaise" aurait été rapportée par les français qui occupèrent l'île au milieu du 18ème siècle. Une autre version y voit l'évolution de la sauce "moyeunaise", réalisée avec le "moyeu" (vieux mot de français pour désigner le jaune d'œuf).La sauce pourrait avoir été baptisée "Mayennaise" après que Charles de Lorraine, Duc de Mayenne, pris le temps de finir son poulet à la sauce froide juste avant sa défaite à la bataille d'Arques.

Si vous aimez le reblochon, voici un deuxième service. Le reblochon est un fromage savoyard dont le nom est inspiré d'une pratique courante visant à échapper à un impôt au 13e siècle... A l'époque, les propriétaires des terres (des hommes d'église ou des nobles) possédaient un "droit d'ociège" sur les paysans (redevance perçue une fois l'an sur le lait produit par le troupeau). Le contrôleur devant prendre la traite d'une journée, les paysans faisaient une traite incomplète et attendaient le départ du contrôleur pour faire une seconde traite, obtenant un lait plus crémeux, idéal pour faire du fromage. Cette pratique, dite de la "rebloche", vient de "re-blocher", mot patois qui signifie pincer les pis de la vache une deuxième fois. ::=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=::=:=:=:=: La police de Zurich a lancé mardi 9 février, un avis de recherche à l’encontre d’un détenu évadé et d’une gardienne suspectée de s’être enfuie à ses côtés. Les deux auraient fui vers l’Italie à bord de sa voiture. Âgé de 27 ans, Hassan Kiko a disparu de sa cellule aux alentours de minuit et aurait donc bénéficié de la complicité d’Angela Magdici, une gardienne âgée de 32 ans, qui lui aurait ouvert la porte profitant de la pause de son collègue. Ce n’est qu’au matin, à l’arrivée des gardiens venant pour leur journée de travail, que l’évasion a été constatée. Syrien de nationalité, Hassan Kiko est arrivé en Suisse en 2010. Il travaillait comme coiffeur au sein d’un centre d’asile d’Eschlikon quand, en novembre 2014, il a violé une jeune fille de 15 ans qu’il avait rencontré dans un bar à chicha.

:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=::=:=:=:=: Le ministère de l’Environnement et du Développement Durable a accordé, jeudi 11 février 2016, un délai d’un an à l’ensemble des intervenants dans le secteur du plastique pour entamer l’application du projet de loi relatif à l’interdiction de l’importation, de la distribution et de la production des sacs en plastiques non-biodégradables. Le ministère avait annoncé en janvier dernier sa volonté de présenter en mars prochain un projet de loi proposé par les députés de l’ARP visant à interdire l’importation des sacs en plastique non-biodégradables afin de limiter la pollution et protéger la biodiversité. Lors d’une conférence de presse, le président de la chambre syndicale des producteurs et des transformateurs du plastique affilié à l’UTICA, Noureddine Turki, a déclaré qu’en attendant l’adoption de ce projet de loi, une étude a été initiée pour

trouver des alternatives aux sacs en plastique afin de conserver l’environnement et les intérêts des producteurs du plastique. Turki a ajouté que la décision d’interdire l’importation et la distribution des sacs en plastique sera préjudiciable aux intérêts des industriels qui ont des engagements financiers avec les banques et les fournisseurs. Ce projet de loi pourra aussi causer le licenciement des employés dans le secteur dans environ 100 entreprises. Le ministère de l’Environnement et du Développement durable a réitéré, sa décision d’interdire les sacs en plastique eu égard à leurs impacts sur l’esthétique urbaine et l’environnement. Le département a accordé aux industriels un délai avant l’entrée en vigueur de cette décision, de manière à leur permettre de s’adapter aux exigences de production propre et de fabriquer des sacs alternatifs ne nuisant ni à la santé ni à l’environnement. Les industriels du plastique refusent cette décision et le ministère a exprimé sa parfaite compréhension de leur position et celle de leur chambre syndicale, les considérant comme partie prenante importante dans l’enracinement de son approche environnementale. Le ministère a réitéré son engagement avec le concours du ministère de l’Industrie à œuvrer à la pérennité du secteur et doter les industriels des mécanismes disponibles en vue de leur mise à niveau. Le département a, par ailleurs, mis l’accent sur le secteur de l’emploi en tant que priorité nationale, d’où son souci et sa volonté de déployer les efforts nécessaires pour préserver les postes d’emploi dans ce secteur vital qu’est le plastique. Avez-vous compris quelque chose ? Sans doute pas, car il y a quelques jours, la Chambre syndicale des producteurs et fabricants indiquaient que le département de l'Environnement leur avait accordé un sursis d'une année supplémentaire.

ET BLA BLA BLA ET BLA BLA BLA !!

C’est quand même malheureux, qu’aucun ministre ne prend le taureau par les cornes pour éradiquer ce fléau. Dans un an, nous aurons oublié ces paroles, et la distribution des sacs plastique continuera de plus belle. Monsieur le Ministre, êtes-vous allé récemment dans le désert, Douz, Ksar Ghilane, Tozeur, sur les chemins de campagne à l’intérieur de l’île de DJERBA, vous avez des tabias décorées de sacs plastique de toutes les couleurs. Le port de HOUMT SOUK, est défiguré par la présence, autour des bateaux pirates, autour des bateaux de plaisance par des centaines de sacs qui dérivent au gré des marées. Le nouveau Carrefour de MIDOUN avait eu une heureuse initiative, saluée par bon nombre de résidents Européens. Il proposait une caisse écologique à chaque niveau du magasin, ne distribuant plus de sac plastique. Ayant quelques achats à y faire, trois mois après cette mise en place, les caisses étaient sans caissier.

Nous nous renseignons auprès d’un responsable, qui nous dit que cette initiative avait fortement déplu aux DJERBIENS, et qu’il avait décidé d’annuler cette opération. Incroyable me dire-vous ? Il existe des matières plastiques biodégradables, pourquoi ne pas les utiliser ? Pourquoi ne pas utiliser tout simplement des sacs en papier kraft, pour la pesée des fruits et légumes ? Vous prétendez que ce projet de Loi pourrait AUSSI causer le licenciement des employés, dans ce secteur. Vous préférez sans doute que nos enfants soient dans le déni d’un environnement sain, continuant à ne pas utiliser les couffins, les sacs réutilisables proposés aux caisses de nos supermarchés. Vous êtes chargé de l’environnement, à ce titre vous devez disposer d’une enveloppe financière susceptible de palier à cette lèpre qui ronge notre si beau pays ! Obligez vos concitoyens à faire ses achats avec un panier. Sans panier, le sac sera facturé à l’acheteur au prix de revient. Si rien n'est fait dans les 10 prochaines années, les océans contiendront l'équivalent de 3 kilos de poisson pour un kilo de plastique !

DJERBANO NOX

Combien de Djerbiennes, combien de Djerbiens Qui sont partis joyeux faire des courses sans couffin…

Où sont-ils ? Sont-ils rois dans cette île ? La terre n’est à présent plus aussi fertile.

Serait-ce la faute à ces amas de sacs ensevelis ?

Le temps n’y fera rien, il faut tellement d’Hégires Pour résorber ces matières apathiques ! Il sera trop tard lorsque vos paupières

Se fermeront et que vous serez au cimetière. Vos enfants pleureront durant cet automne,

Sur votre tombe Leurs larmes couleront, dans la main une anémone.

Fleurissant entre deux cailloux, comme bravant

Cette terre stérile et aride, s’accommodant, Toutefois d’un climat chaud, plus adapté

À certaines euphorbiacées, dont la toxicité N’est plus à démontrer

Provoquant vomissement, diarrhées ou nausées Lorsque ce latex se trouve à être ingéré.

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Hymne national mezwed

HYMNE NATIONAL OFFICIEL DE LA TUNISIE Certains critiquent, d’autres trouvent la démarche originale.

Le mezoued est un instrument à vent traditionnel en Afrique du Nord. Son réservoir à air est fait de peau de chèvre. Il est très utilisé dans le « rboukh« , un genre musical né dans les faubourgs de Tunis, qui a une connotation un peu canaille.

https://youtu.be/0zo2IOweCsk

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CHOU FARCI

INGRÉDIENTS : 1 chou vert 300 g d’agneau haché 150 g de riz 2 oignons 2 gousses d’ail 10 feuilles de persil plat 1 bouquet d’aneth 1 c. à café de paprika 1 c. à café de curcuma 1/2 c. à café de coriandre moulue 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 l de bouillon de volaille Sel, poivre du moulin PRÉPARATION : Retirez les plus grosses feuilles du chou et faites cuire 12 feuilles dans de l’eau bouillante salée pendant 10 mn. Egouttez-les, posez-les sur un torchon et retirez les côtes si elles sont trop épaisses. Mélangez la viande avec l’ail et les oignons hachés, le riz, le persil et l’aneth lavés, séchés et finement ciselés, les épices, du sel et du poivre. Farcissez chaque feuille de chou avec la préparation et formez un petit paquet en rabattant les feuilles dessous. Rangez les paquets dans une sauteuse allant au four ou dans une cocotte, ajoutez le bouillon mélangé au concentré de tomate et faites cuire à petits frémissements 40 mn. Ne serrez pas trop les paquets pour que le riz puisse gonfler en cuisant. Vous pouvez remplacer l’agneau par du veau ou du bœuf.

Pour un aspect un peu grillé, placez la cocotte 20 mn dans le four th. 6 (180 °C) en fin de cuisson.

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HISTOIRE DE LA TUNISIE

Tunis "l’Hafside”, Retour dans le passé

http://www.lapressenews.tn/

Après les visites suggérées de quelques régions du Pays : Cap Bon, Sfax, Tozeur et le Djérid, puis Kairouan, nous revenons à notre Belle (???) Capitale : Tunis. La matière la concernant ne manque pas, et nous allons passer en revue toute une série de publications et de documents qui nous éclairent sur ce bourg devenu Capitale depuis la période des Hafsides (entre 1228 et 1574) à nos jours. « Tunis, Capitale des Hafsides », premier document qui nous intéresse ici, est le fruit de travail du professeur Abdelaziz Daoulatli. Dans une déclaration à propos de cet ouvrage, on peut lire : « la préparation de son livre, qui a traité l'histoire de la civilisation Hafside, a duré une longue période. De plus, cet ouvrage est à l'origine de sa thèse de doctorat à l'Université Aix-­en-­Provence (en France), encadré par le professeur Lucien Colvan. Il a été publié, dans sa première édition, en français, en 1976, pour l'Institut National du Patrimoine. Le livre a été publié, également, dans une version arabe traduite par l'auteur et Mohammed Chebbi, en 1981, intitulée « Ville de Tunis à l'époque hafside. » « Tunis, Capitale des Hafsides », paru en 144 pages réparties en 6 chapitres, dans la collection « Patrimoine de la Méditerranée » (chez Alif), l’ouvrage brosse le passé glorieux de la ville dont l’existence « dès la plus haute antiquité reste imprécise. Ce n’est qu’à partir du IVº siècle avant J-­C. que les auteurs évoquent la ville de Thunès ou Tynes, à l’occasion d’événements militaires ou diplomatiques concernant Carthage. Elle constitue alors une agglomération satellite de la capitale du monde punique. L’élite qui la gouverne est assez riche et policée, si l’on en juge par les tombes en pierre de taille, les sarcophages et les poteries finement travaillés découverts sur la colline de la Rabta. » Après l’introduction de l’auteur, on entame la lecture des 6 chapitres qui analyseront le passé de la ville à l’avènement des hafsides, pour aborder la vie politique et militaire, et décrire la société citadine d’alors. Le développement urbain de Tunis prend une place importante ;; c’est là qu’on nous apprend que « la courbe démographique a connu un mouvement général ascendant, malgré une chute à la fin du règne hafside. La progression a été particulièrement remarquable aux VIIº/XIIIº et IX/º/XVº siècles, périodes de prospérité économique et de puissance politique. Elle s’est traduite diversement sur le plan urbain. » Les différents faubourgs avec leurs portes et leurs plans sont décrits avec détails, incluant les monuments qui y sont érigés, évoquant certains personnages marquant de l’époque, comme Sidi Qacim Az-­Zaliji qui, au nord-­est de la mosquée El-­Hawa, installe sa maison où il sera enterré après sa mort. Ce monument construit sur la place du Leader abrite de nos jours le fameux Centre National de la Céramique. Le problème de l’alimentation en eau est souligné, sachant que les ressources

hydrauliques ont fortement manqué à Tunis qui s’est développée rapidement. Ceci est dû à la pauvreté des sources hydrauliques, nous dit l’historien d’après un témoignage du voyageur valencien, Al-­Adbari. Cependant, les fontaines publiques étaient nombreuses mais où on remarquait l’encombrement autour. Paradoxalement, les hammams foisonnaient ;; ils étaient accourus par les tunisois. Lors de la construction de la Cité des Sciences de Tunis (dans les années 1990), on a découvert un bassin datant de l’époque hafside, qu’on appelle le « bassin d’Abou Fihr », monument évoqué d’ailleurs par le grand savant Ibn Khaldoun (cité à la page 83 du document qui nous intéresse). Tunis connaît son apogée, se voyant dotée d’édifices, tels palais et jardins, Medersas, souks et quartiers nouveaux…arrivant jusqu’à la proche banlieue, comme La Marsa qui voit s’ériger la « Abdelliya » avec son vaste parc « allant du quartier El-­Ahouache jusqu’en bord de mer… ». D’autres réalisations ont vu le jour et résistent encore au temps. Nous vous laissons le droit de les découvrir avec la lecture du livre. La vie religieuse et culturelle avait une place importante au sein de la dynastie hafside. Ce document de A. Daoulatli le constate et l’analyse. Il nous indique que « le malékisme se maintiendra et se préservera des tendances d’orthodoxie douteuse, voire hérétique, grâce à la multiplication des lieux d’enseignement et de culte, ainsi qu’aux institutions religieuses comme celles des cadis (les juges) et des muftis (les jurisconsultes) qui sont en relation avec les dirigeants politiques soucieux de préserver la pureté du rite. » Ceci pour la pratique des rites. Mais on apprend également que « Dans la société médiévale musulmane, l’Islam est partout présent. L’art est lié à la religion dans ses manifestations les plus importantes ;; il est en principe soumis à l’interdiction des images. La production intellectuelle et l’enseignement sont contrôlés par les détenteurs du pouvoir politique et par les oulémas, savants défenseurs de l’orthodoxie religieuse et morale. » Qu’est-­ce qui a changé depuis et à nos jours ? Les Hafsides ont fait de Tunis, non seulement la Capitale politique de leur règne, mais aussi une métropole universitaire. Daoulatli signale l’arrivée dans nos contrées de savants et étudiants du Maghreb et d’Orient, voire d’ailleurs, pour apprendre des professeurs de sciences religieuses et profanes. Les bibliothèques foisonnent ;; elles sont en général « affectées aux mosquées, zaouias et médersas » et ouvertes au large public. Par ailleurs, même les têtes couronnées suivaient des cours dispensés dans les palais. Il paraît que « lors des séances du palais, on aborde également des sujets doctrinaux, historiques et scientifiques. L’amour du savoir pousse Abou Zakarriya Yahya, fils d’Abou Ishaq Iº, à faire aménager une lucarne dans son palais, d’où il suit les cours professés dans la médersa qu’il vient de fonder (la maridhiya). » Riche en documents et en images, ce « Tunis, Capitale des Hafsides » insiste sur cette période dorée de l’Histoire de la Tunisie, ce qui fait dire à notre historien Hassen Hosni Abdelwahab que « Nous vivons encore aujourd’hui (milieu du XIVº et XXº siècles) sur des institutions et un fond traditionnel almohado-­hafside ». Ne chômant pas, le Dr. Abdelaziz Daoulatli nous donne RDV au Club Culturel Tahar Haddad, à Tunis, Vendredi prochain, 19 Février, à 15h00, pour évoquer ce bel album qui vient d’être publié chez ALIF : « Le Bardo, la grande histoire de la Tunisie (Musée, sites et monuments) », signé également par M'hamed Hassine Fantar et Samir Aounallah. Ceci sera un prétexte pour un prochain papier sur ce document d’une rare beauté. La Tunisie ne finit pas de révéler ses beaux trésors qui, hélas, passionnent beaucoup plus les étrangers que nos compatriotes.

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RÉVISION D’ARABE Revisité par Jeannot et Bernard

Mais................................lèkènn

Ou...................................Ouine ou fine ( les deux s'emploient)

Ni....................................lê ( ex: ni toi ni moi = lê enti lê ênê)

Car et parce que................Ala khater

Quand..............................Emta et oktèche

Comment..........................Kifèche

Quoi.................................Chnoua

Pourquoi...........................Aâlèche

Et....................................ou et oua

Qui..................................Chkoun

Aussi................................Zèda

C 'est a dire.......................maânêhê

Comme.............................Kiff

De même..........................Kif kif

Ainsi...comme ça................Hêkêke

Encore..plus..d’avantage......mêzêle, zèyed

Ensuite...après...................M'baâd

Peut-être, c 'est possible.....Yomkonn ou momkonn

=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=::=:=:=:=: LOISIRS & CULTURE

Nous vous transmettons, “tel quel", le programme qui nous a été envoyé... la traduction a le mérite d'être "bien faite" par la secrétaire, mais si vous souhaitez des informations complémentaires, n'hésitez pas à les contacter.

Voyage en Algérie (wad -biskra –Stif- Constantine –

el Eulma) Du 08 /03/2016 au 13/03/ 2016

Prix : 390 DT 1er jour : Départ en bus Djerba vers Algérie. Matmata Ville + Pause déjeuner puis Hama - le Chat al-Jerid et Tozeur Passeports tamponnés pour accès au territoire algérien Accueil et transfert à l’hôtel

2éme jour : Petit-déjeuner algérien dans une ambiance familiale Bus pour quitter la vallée vers la ville de Biskra Déjeuner et accès à l'hôtel " réception des chambres" Visite de la ville jusqu'à l'heure du dîner Retour à l'hôtel et soirée libre. 3éme jour : Petit déjeuner à l’hôtel Remise des clés et direction Biskra vers Sétif Shopping Soirée à El Eulma Retour à l'hôtel, puis dîner 4éme jour : Petit déjeuner dans une ambiance familiale avec le groupe Bus et direction de la ville de Constantine Une visite spéciale Retour à Sétif et dîner. 5éme jour : Petit déjeuner et direction la ville de Sétif Pause déjeuner Arrivée à l'hôtel et réception des chambres Dîner, puis repos 6éme jour : Petit déjeuner avec le groupe Ville de Wad Déjeuner + packs de sacs avant de quitter la ville de Wad Passeports estampillés pour quitter le territoire algérien. Accès à la ville frontière Hzoh Tozeur Dîner, tout en continuant vers la route de l'île. NB : ce programme peut être changé Pour s’inscrire ou obtenir des renseignements complémentaires, veuillez appeler : Bureau local : 75.734.528 - Houssine Abichou 54.576.701 ou 58.865.588 Moemen Fathi : 26.718.321 Dernier délai d’inscription 01/03/2016 Président Ben Hussein Tahar

ÉVÈNEMENT À DJERBA

Coupe de golf de Tunisie à Djerba le 25 et 26 avril Open aux joueurs avec handicap ou non

NABOO / An 2 / Akal

Du Jeudi 17 Mars 2016 au Samedi 19 Mars 2016

NABOO ~ An 2 ~ Akal se déroulera du jeudi 17 mars au samedi 19 mars 2016 à partir de 19h au Planet Oasis (Le Touareg, 2200 Tozeur) Planète NABOO est un espace sûr pour ceux qui cherchent à revenir à une existence plus basique, où le respect - pour les autres, pour la terre, pour la culture - et l'authenticité, sont appréciés avant tout. Nous sommes heureux d'accueillir ceux qui respectent l'environnement, à la conscience sociale, au sens de la communauté, ceux qui veulent voir des changements, ceux qui sont avides d’une expérience authentique, de découvrir la musique et l'art dans l'unique et superbe cadre de Tozeur. AKAL ~ Cette édition AKAL, ce qui veut dire « terre » en berbère. Elle fait partie intégrante de notre planète et nous célébrons avec elle la richesse du patrimoine ancestral Sud tunisien. Parce que ce n’est pas seulement une fête, c’est l'occasion de rencontrer et communier avec des personnes partageant les mêmes idées et de se détendre et déconnecter pendant quelques jours dans un endroit incroyable.

9 Fev 2016

Carthage Comedy Show

Carthage Comedy Show le vendredi 19 février et le samedi 20 février 2016 à partir de 20h au Palais Des Congrès Tunis

Venu directement du Jamel Comedy Club, le Carthage Comedy Show vous propose en exclusivité et pour la 1ère fois en Tunisie, ses meilleurs comédiens, D'JAL, KEVIN RAZY, PHIL DARWIN, FARID CHAMEKH & CANDIIE ainsi que la star nationale, NIDHAL SAADI. Prix :

Zone avant : 60 Dt Zone arrière : 40 Dt

Programme artistique Du Carthage Comedy Show :

Le 19/02/2016 à 20H Nidhal Saadi

Candiie Farid Chamekh

Kevin Razy

Le 20/02/2016 a 20H Nidhal Saadi Phil Darwin

Stage de danse orientale au Vincci Resort Djerba Du 30 avril au 7 mai 2016...

Avec Nadia MESSAÏ Renseignements, tarifs et inscription au

Tél : 06 51 28 04 52 ou contact@nadiamessai.com

HOLI FESTIVAL OF COLORS DJERBA Grand Casino Djerba

Dimanche 20 Mars 2016

Le « HOLI FESTIVAL OF COLORS DJERBA » Episode 2 se tiendra le dimanche 20 mars

2016 à partir de 15 h au Grand CASINO DE DJERBA.

Infoline : 27 508 393

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FLUO FEST DJERBA

Djerba Dimanche 29 Mai 2016

Jeunesse Events Prod vous invite au FLUO FEST DJERBA le dimanche 29

mai 2016 à partir de 18h à Djerba

Plus de précisions lors du festival HOLYDAY’S DJERBA

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MOTS BIZARRE, VOUS AVEZ DIT BIZARRE ? COMME C’EST ÉTRANGE. Abigéat : (a-bi-jé-a), n. m. Terme d'ancien droit criminel. Délit de celui qui détourne les troupeaux d'autrui pour se les approprier. Ab intestat : (a-bin-tes-ta), loc. adv. Terme de jurisprudence. A la suite d'une mort sans testament. Héritier ab intestat, succession ab intestat. Dix têtes viennent ab intestat partager sa succession, LA BRUYÈRE.

vous propose :

…joie et bonheur…! Dîner dansant; live music et menu exquis! Samedi, le 27 février,

à partir de 19h30!

MENU:

Assiette «Bienvenue» terre et mer

*** Soupe à l’orge au poisson à l’ancienne et ses petits croutons

*** Salade de fraicheur «Délice», sauce asiatique

*** Osso buco alla milanaise

*** Crêpe farci aux fruits de saison et coulis de chocolat

Bon appétit!

Sur réservation uniquement. Prix : 35.- TD/ personne

*Pour passer une agréable soirée, réservez dès aujourd’hui une table pour vos

amis et vous-même!: GSM (+216) 97 90 69 65, e-mail : deliceresto@hotmail.fr

Ab irato : (a-bi-ra-to), loc. adv. Sous l'influence de la colère. Lettre écrite ab irato. Testament fait ab irato. Naumachie : (nô-ma-chie), n. f. 1° Spectacle d'un combat naval chez les anciens Romains 2° Lieu où se donnait ce spectacle. Nautonnier : IÈRE (nô-to-nié, niè-r'), n. m. et f. Celui, celle qui conduit un navire. Nasière : (na-ziè-r'), n. f. Espèce de pince pour guider les boeufs par le nez. Quadrivium : (koua-dri-vi-om'), s. m. La division supérieure des sept arts dans l'université du moyen âge, division qui venait après le trivium et qui comprenait l'arithmétique, la géométrie, la musique et l'astronomie. Quarantie : (ka-ran-tie), s. f. Dans l'ancienne république de Venise, tribunal composé de quarante membres. Quatre-quint : (ka-tre-kin), s. m. Terme de coutume. Espèce de légitime des biens propres, dont il n'était pas permis de disposer au préjudice de ses héritiers. Ragotin : (ra-go-tin), s. m. Homme contrefait et ridicule. C'est le nom d'un des personnages du Roman comique de Scarron. Ramade : (ra-ma-d'), s. f. Nom donné par les bergers des Pyrénées à une réunion de plusieurs centaines de moutons. Ramescence : (ra-mè-ssan-s'), s. f. Terme didactique. Disposition en forme de rameaux. =:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=

En vacances, un couple âgé s'arrête à une station-service. Le pompiste demande : - B'jour...!...Je vous fais le plein...? - Oui...!...Allez-y...!...Répond le vieux monsieur. La vieille dame demande alors : - Qu'est-ce qu'y dit...? - Y DEMANDE SI ON VEUT FAIRE LE PLEIN...! Répond le Vieux en criant.

Puis, le pompiste demande : - Vous allez où comme ça...? Le Vieux : - On va passer des vacances à Saint-Tropez, dans la villa de notre fils... ! La vieille dame : - Qu'est-ce qu'y dit... ? - Y DEMANDAIT OU ON ALLAIT... ! JE LUI AI DIT QU'ON ALLAIT À SAINT-TROPEZ... ! Le pompiste : - Vous avez de la chance. Vous allez avoir du beau temps pour les 15 jours qui viennent. La vieille : - Qu'est-ce qu'y dit...? - Y DIT QU'Y FERA BEAU LA-BAS... ! Le pompiste : - Et où habitez-vous quand vous n'êtes pas en vacances...? - On habite Brie-Comte-Robert...! Répond le vieux. - Ah merde alors... ! J'ai connu une fille de Brie-Comte-Robert. Elle ne pouvait pas s'arrêter de parler, et en plus elle était nulle au lit. Vraiment, c'était pas une affaire... ! La vieille : - Qu'est-ce qu'y dit... ? - Y DIT QU'Y TE CONNAIT BIEN... ! ...

Après plus de 20 ans, un homme décide de retourner à confesse... Il écarte le rideau, entre, s'assied, et découvre avec étonnement un minibar bien rempli, une bouteille de champagne rosé dans un seau avec de la glace...

un ravier avec des amandes grillées et des cacahuètes, un ravier avec des chocolats "MON CHERI"...

au mur des photos de Playboy avec de jolies filles...

Quand le prêtre arrive, il lui dit : “Mon père, excusez - moi, cela fait très longtemps que je ne suis pas entré dans une église et que je ne me suis pas confessé... Mais dites-moi... ça à pas mal changé...

non ???” Et le prêtre répond : “Sortez de là imbécile, vous êtes de mon côté ! ! ! " Le vieux Monsieur LAPORTE vient de mourir. La servante annonce alors la triste nouvelle à ses amis réunis dans le salon : - ça y est, il a claqué Laporte Germaine et Léon, un couple d'agriculteurs retraités, Ils veulent vendre leur ferme pour acheter une maison. Ils passent chez le notaire, qui demande à Germaine : - Vous préféreriez l'habitat rural ou l'habitat urbain ? - Oh, vous savez, à mon âge, avec nos trente ans de mariage, la bite à Léon me suffit largement. Robert est excédé ; il vient voir Marcel le fermier voisin et il lui dit Marcel, ton coq commence à me les briser menu ! Qu’il chante à l’aube, bon, c’est normal, tous les coqs font ça. Ensuite il chante à midi… Bon, ça va encore. Après ça il chante en plein après-midi… Là je commence à en avoir marre… Et il remet ça au coucher du soleil ; il est dingue ce coq ! Et alors le bouquet final, le voilà qui chante en pleine nuit ! Tu dois faire quelque chose… Il emmerde tout l’monde ! Je sais, répond Marcel…, j’y peux rien… Il s’est converti à l’islam et depuis il chante cinq fois par jour ! Et maintenant il est protégé - Dis, papa, quel travail il faisait Joseph ? - Il était charpentier. - Et Marie, elle travaillait ? - Non, elle s'occupait du petit Jésus - Alors, pourquoi le petit Jésus, il était à la crèche ? Un paysan s'arrête au garage pour faire réparer sa camionnette. Le garagiste ne peut pas le faire immédiatement et doit garder la camionnette. Le paysan se dit alors qu'il n'habite pas loin et qu'il va rentrer à pied. Sur le chemin du retour, il s'arrête dans une boutique où il achète un seau et une boîte de 5 kg de peinture. Puis il s'arrête dans une autre boutique et prend deux poules et une oie. Mais, arrivé laborieusement dehors, il a un problème : comment porter tous ses achats jusqu'à la maison ? Pendant qu'il se gratte la tête, une petite vieille s'approche de lui et lui dit qu'elle est perdue. Elle lui demande : "Pouvez-vous me dire comment aller au 16 Allée du Buisson ?" Le paysan lui dit : "Eh bien, en fait, ma ferme est tout près de cette maison.

Je me mettrais bien en route, mais je n'arrive pas à porter tout ceci." La vieille dame suggère : "Pourquoi ne mettez-vous pas la boîte de peinture dans le seau. Portez le seau d'une main, mettez une poule sous chaque bras et portez l'oie dans l'autre main ?" "Merci bien", dit-il, et il se mit en route accompagnant la vieille dame. En cours de route, il dit : "Prenons mon raccourci et descendons par ce sentier. Nous y serons en un rien de temps." La petite vieille le regarde attentivement et dit : "Je suis une veuve sans personne pour me défendre ... Qui me dit que quand nous serons dans le sentier vous n'allez pas me coincer contre un mur, retrousser ma jupe et me faire Dieu sait quoi ?" Le paysan dit : "Cré vingt dieux, ma petite dame, je porte un seau, une boîte de 5 kg de peinture, deux poules et une oie. Comment diable pourrais-je vous coincer contre le mur et faire ça ?" La vieille dame répondit : "Posez l'oie, recouvrez-la avec le seau, mettez la boîte de peinture sur le seau, et je tiendrai les poules ..."

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Courrier des lecteurs Un couple de Compatriotes repartant en France a diverses choses à vendre ... "mobilier

intérieur et jardin/vaisselle etc." n'hésitez pas à les contacter au 26 739 632 Veuillez noter qu'ils seront absents de Djerba du 14 mars à fin avril

Comme toujours, très intéressant, Les recettes de cuisine, les loisirs et la culture. J'ai toujours un plaisir votre Radioumsouk. Bravo. LF Bonjour, Cela fait maintenant 2 semaines que je ne peux pas vous lire, vos newsletter ne s'ouvrent plus sur mon iPad,je pense ne pas être le seul à avoir ce problème! Vous m'en voyez désolé car vos nouvelles me réjouissaient. En attendant de vos nouvelles je vous souhaite une bonne fête de la St.V.alentin. P.L Bonsoir, c'est bien dommage , depuis votre nouvelle mise en page et présentation ,il est impossible de lire et consulter votre lettre Comme avant... résultat , excédé par le chargement permanent et l'impossibilité de la lire , elle passe directement à la poubelle et nous n'avons plus vos informations.. Quel dommage.... Cedric Radioumsouk : De nombreux lecteurs nous font la remarque. Mais pour lire entièrement votre RADIOUMSOUK il suffit de cliquer sur : « Télécharger »

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