Les Coqs-tailsAïe, Aïe, Ail ! - 15$Gin Furlong, sirop de camomille,

ail noir, citron, soda

Carrie était vegane - 13$(Bloody caesar maison, 100% végétal)

Vodka Bold, tomates, sirop d’érable,

poivre des dunes et sel de sapin baumier

Heureux d’un printemps… - 17$Whisky le Rye (Sivo), sirop de foin fumé,

thé du labrador, amer lavande

Fraîcheur boréale - 11$Sirop de concombre,

solution saline au mélilot,

jus de canneberge blanche, citron

Limonade, limonade maison ! - 12$Sirop d’argousier, sirop d’érable, tonic, soda

Les sans-alcool

TARAPAPAPOM!(Les Cidres)

Cuvée Hugues, Domaine Lavoie

Rougemont, Québec

6,50$ (Verre), 25$ (Pichet)

Délicieuse, Polisson,

Oka, Québec - 35$ (750ml)

Des bulles genre, Clos Saragnat,

Frelighsburg, Québec - 35$ (750ml)

Vins au verre

Vins effervescents:

Cava Brut Royal NM, Heretat Mestres, Espagne - 14$

Champagne Brut 2012, Louise Brison, France - 31$

Vins blancs:

Côtes de Gascogne 2018, Domaine de Ménard, France - 9$

Niagara Peninsula Chardonnay 2017, Creekside Estate Winery, Canada - 13$

Sancerre 2017, Château de Sancerre, France - 13$

Chablis 2016, Domaine Oudin, France - 19$

Vins rouges:

Campo de Borja Garnacha 2018, Santo Cristo, Espagne - 9$

Enfin 2017, Vignobles les Bacchantes, Québec -13$

Chianti Rufina ‘’Cedro’’ 2016, Fattoria Lavacchio, Italie - 14$

California Post Flirtation 2017, Martha Stoumen, Etats-Unis - 22$

L’Avrillon, Vin d’Érable, Domaine du Cap, Québec - 8$/2oz

Napa Valley Moscato d’Oro 2016, Robert Mondavi - 12$/2oz

Sauternes 1er Cru Classé Supérieur 2014, Château Yquem, France - 39$/oz

L’accord du Sommelier - 35$

L’accord Prestige - 50$

PSST! On a aussi des accords mets & vins:

Vins liquoreux:

Les Bulles !

Cava Brut Royal NM,

Heretat Mestres, Espagne 65.

Émilie-Romagne Lambrusco NM,

Ferrando Quarticello, Italie 70.

Bubulles 2016,

Vignoble les Pervenches, Québec 100.

Vouvray Clos Naudin 2011,

Foreau, France 100.

Crémant d’Alsace Extra-Brut 2016,

Albert Mann, France 120.

Crémant du Jura Extra-Brut Indigène,

Domaine André et Mireille Tissot,

France 120.

Le gaz:

Champagne Tradition,

Jean Sandrin, France 110.

Champagne Brut 2012,

Louise Brison, France 155.

Champagne Blanc de Blancs,

Ruinart, France 205.

Champagne Extra-Brut

Efflorescence 2012,

Marie Courtin, France 245.

Champagne 1er Cru Extra-Brut Longitude,

Larmandier-Bernier, France 275. (1.5L)

Champagne Brut Cuvée Grand Siècle,

Laurent-Perrier, France 325.

QUE L’ON M’APPORTE DU CHAMPAGNE!

L’effervescence:

Côtes de Gascogne 2018,

Domaine de Ménard, Frannce 35.

Alsace Riesling Classic 2017,

Hugel & Fils, France 45.

Blanc 2016,

Vignoble & Domaine Beauchemin,

Québec 50.

Sancerre 2018,

Château de Sancerre, France 60.

Kremstal Riesling Von den Terrasen 2017,

Sepp Moser, Autriche 75.

Chablis 2016,

Domaine Oudin, France 90.

La tension (trip‘ d’acide):Vins Blancs

Napa Valley To Kalon Fumé Blanc 2014,

Robert Mondavi, Etats-Unis 120.

Vin de France Nolem 2017,

Complément’Terre, France 140. (1.5L)

Baden Riesling Trocken

Husarenkappe GG 2011,

Burg Ravensberg, Allemagne 150.

Sancerre Le Roc 2015,

Pascal Jolivet, France 150.

Pico Arinto Dos Acores 2014,

Azores Wines Compagny,

Portugal 215. (1.5L)

Pouilly-Fumé 2006,

Pascal Jolivet, France 230. (1.5L)

JE N’EN CROIS PAS MES YEUX!

Vinho Regional Lisboa Tintaboa 2017, Quinta da Casaboa, Portugal 35.

Val de Loire Chardonnay 2018, Domaine de la Bretonnière, France 45.

Vinho Regional Alentejano 2018, Bojador, Portugal 50.

Côtes-du-Rhône-Villages Valréas 2017, Clos Bellane, France 70.

Sémillon Colchagua Quijada #1 2016, Carmen do Viña Carmen, Chili 75.

Côtes-du-Rhône Coudoulet de Beaucastel 2017,

Château de Beaucastel, France 80.

Vin de France Fleur de Cailloux 2017, Maison Padié, France 85.

Twenty Mile Bench Chardonnay Robyns Block 2013,

Tawse Winery, Canada 110.

Meursault 2016, Henri Boillot, France 180.

Meursault 2015, Albert Bichot, France 200.

Meursault 2015, Jean-Philippe Fichet, France 210.

La Texture:

MMMMMMM!TexTure douceeT Moelleuse

Les produits laitiers:Niagara Peninsula Chardonnay 2017, Creekside Estate Winery, Canada 60.

California Chardonnay 2017, Bodan Roan, Etats-Unis 65.

Chardonnay Réserve 2017, Vignoble Camy, Québec 75.

Le Couchant Chardonnay 2017,

Vignoble les Pervenches, Québec 90.

Vinemount Ridge Quarry Road

Chardonnay 2013,

Tawse Winery, Canada 90.

Yarra Valley Chardonnay 2016,

Mac Forbes, Australie 90.

Bourgogne 2016,

Camille Giroud, France 95.

Pouilly-Vinzelles 2014,

Joseph-Drouhin, France 95.

Niagara Escarpment

Chardonnay 2013,

16 Mile Cellar, Canada 100.

Bourgogne 2015,

François Mikulski, France 105.

Willamette Valley

The Sunflower Chardonnay 2015, Suzor Wine, Etats-Unis 115.

Bourgogne 2014, Domaine de Montille, France 120.

Bourgogne 2015, Cuvée les Equinces, Domaine Berlancourt, France 125.

Bourgogne 2016, Maison Leroy, France 150.

UNE BOUTEILLE C’EST BIEN...

MAIS DEUX C’EST MIEUX

Pinot Grigio delle Venezie 2018,

Giuseppe Campagnola, Italie 40.

Wachau Grüner-Veltliner 2018,

Rainer Wess, Autriche 65.

IGP des Collines Rhodaniennes

Les Vignes d’à Côté Viognier 2017,

Yves Cuilleron, France 70.

Wachau Grüner Veltliner

Federspiel Trocken Ried Kreutles 2016,

Weingut Knoll, Autriche 130.

Les beaux amers:

QUI A CACHÉ MON

VERRE?

Vin de France La Buvette 2017,

Castelmaure, France 45.

Cinsault Colchagua 2016,

Carmen do Viña Carmen, Chili 75.

Vin de France 2017,

Jean-Michel Stephan, France 85.

Vin de France Princé 2015,

La Grange aux Belles, France 85.

Pico a Proibida Isabella 2016,

Azores Wine Compagny,

Portugal 95.

Rosso di Valtellina Olé! 2016,

Dirupi, Italie 105.

Arbois D.D. 2017,

Domaine Tissot, France 120.

Beaujolais-Villages

Cuvée Marylou 2017,

Guy Breton,

France 145. (1.5L)

Les Entêtés 2016

Pinot Noir/Vidal,

Domaine du Nival,

Québec 150. (1.5L)

Vins Rouges

La Carbo:Vin de France Wild Soul NM,

Julien Sunier, France 85.

Morgon Corcelette 2014,

Domaine Mee Godard, France 100.

Saint-Amour 2015,

Domaine de Fa, France 115.

Fleurie 2013,

Jean Foillard, France 250. (1.5L)

California Post Flirtation 2017,

Martha Stoumen, Etats-Unis 105.

Swartland Cinsault Ramnasgras 2016,

Adi Badenhorst, Afrique du Sud 125.

LARGE soif:

La présicion chirurgicale:

de doux arôMes de...

sandales usées

LE CONNAISSEUR

ENCORE DUVilla Rocca 2018,

Giuseppe Campagnola,

Italie 35.

Rheingau Wheinhauss Ress,

Balthasar Ress, Allemagne 55.

Enfin 2017,

Vignoble Les Bacchantes,

Québec 60.

Bourgogne 2018,

Domaine Denis, France 70.

Bourgogne 2017,

Lucien Muzard, France 75.

Bourgogne Maisons Dieux

Cuvée V Lima 2015,

Domaine Rossignol-Février,

France 110.

Bourgogne 2015,

Domaine Bachelet-Monnot,

France 115.

Willamette Valley

Crow Valley Vineyard 2014,

Teutonic Wine Compagny,

Etats-Unis 120.

Alsace Strangenberg 2014,

Domaine Agathe Bursin,

France 125.

MOI, je ne bois

que du Grand cru!

LE FATIGUANT

Sonoma Coast

Dona Margarita Vineyard 2012,

Marimar Estate,

Etats-Unis 125.

Santa Lucia Highlands 2017,

Miura Vineyards,

Etats-Unis 130.

Gevrey-Chambertin

Vieilles Vignes 2014,

Roche de Bellene, France 130.

Yarra Valley

Yarra Junction 2015,

Mac Forbes, Australie 135.

Savigny-lès-Beaune

Aux Grands Liards 2015, Simon Bize, France 170.

Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses Hospices de Beaune 2013,

Maison Albert Bichot, France 310. (1.5L)

Mercurey Clos de la Maladière 2015, Château de Chamirey, France 320. (1.5L)

Oui oui ! Encore encore du PINOT NOIR

Valencia Repos 2018,

Marsilea Vinos, Espagne 35.

Rioja Crianza Vina Real 2016,

CVNE, Espagne 40.

Extremadura Valdueza 2017,

Marques de Valdueza, Espagne 55.

Côtes-du-Rhône Cuvée 100% 2015,

Xavier Vignon, France 60.

Rioja Crianza 2015,

Pena Aldera, Espagne 65.

Saint-Chinian Les Narys 2017,

Domaine Bordes, France 65.

Columbia Gorge

Mistral Ranch Syrah 2013,

Memaloose Winery, Etats-Unis 75.

Lincoln Lakeshore Cabernet-Franc 2013, Tawse Winery, Canada 85.

Priorat Gotes del Priorat 2016, Priorat del Priorat, Espagne 90.

Paso Robles Grenache 2013, Ambyth Estate, Etats-Unis 110.

Côtes Catalanes Jeunes Vignes 2017, Clos du Rouge Gorge, France 115.

Paso Robles Re Ver 2012, Ambyth Estate, Etats-Unis 120.

Columbia Valley Mourvèdre 2014, Syncline, Etats-Unis 135.

Barbera d’Alba 2013, Pelissero, Italie 160. (1.5L)

Côtes-du-Rhône-Villages Les Colonnades 2003, Domaine Viret, France 275. (1.5L)

LA MASSE:

Charpentier-menuisier:Barbera d’Alba 2017,

Elio Altare, Italie 80.

Sonoma Valley Blend 2016,

Côte des Cailloux, Etats-Unis 110.

Okanagan Valley Meritage 2014,

NK’Mip Cellars, Canada 150.

Gigondas L’Argnée

Vieilles Vignes 2016,

Famille Perrin, France 160.

Cabernet-Sauvignon Oakville 2013,

Robert Mondavi, Etats-Unis 265. (1.5L)

Okanagan Valley Le Grand Vin 2016,

Ossoyos Larose, Canada 325. (3L)

Vous en Voulez du

bois?

CE SONT DES VINS BOISÉS!

N’EST-CE-PAS DUPONT?

La matière:Côtes du Lot Malbec Marcel 2017,

Château du Cèdre, France 40.

Chianti Rufina ‘’Cedro’’ 2016,

Fattoria Lavacchio, Italie 65.

Chianti Riserva Cosmus 2013,

Piandaccoli, Italie 75.

Coste della Sesia Nebbiolo 2015,

Antoniotti, Italie 90.

Saumur-Champigny

Autrement 2013,

La Folie Lucé, France 100.

Crozes-Hermitage

Georges Reynaud 2016,

Domaine les Bruyères, France 105.

Saumur-Champigny 2013, Château Yvonne, France 110.

Barbaresco Barasin Vigna Gianmaté 2014, Giacosa Fratelli, Italie 120.

Mendocino County Nero d’Avola 2015, Martha Stoumen, Etats-Unis 130.

Barolo 2010, Collina San Ponzio, Italie 145.

Crozes-Hermitage La Guiraude 2015, Alain Graillot, France 160.

Saint-Joseph 2016, Pierre Gonon, France 190.

Vino Nobile di Montepulciano 2012, Salcheto, Italie 215. (1.5L)

Penedès Mas La Plana 2005, Torres, Espagne 325. (1.5L)

Bourgueil Nuit d’Ivresse 2015, Catherine et Pierre Breton, France 365. (3L)

LA MATIÈRE DÉFINIT LES VINS CORSÉS

Campo de Borja Garnacha 2018, Santo Cristo, Espagne 35.

Tempranillo La Mancha 2018, Bodegas Latué, Espagne 40.

Central Valley Joie Cabernet-Sauvignon 2017, Vina Iwines, Chili 45.

Jakkals Red, Adi Badenhorst, Afrique du Sud 45.

La Matrone 2016, Vignobole du Mouton Noir, Québec 50.

Chianti 2017, Buontalenti, Italie 50.

Rioja Graciano 2017, CVNE, Espagne 55.

Niagara Peninsula Cabernet-Sauvignon & Merlot 2016,

Creekside Estate Winery, Canada 60.

Côtes-du-Rhône Chat Fou 2015, Éric Texier, France 70.

Finger Lakes F.L.X. 2015, Element Winery, Etats-Unis 75.

Vin de France Les Glaneurs 2016, Foulards Rouges, France 105.

Côtes-du-Rhône-Villages Ursa Major 2015, Pascal Chalon, France 105.

Côtes du Rhône Mon Coeur 2017, J.L. Chave, France 130. (1.5L)

Languedoc Pic-Têtu 2017, Clos des Calades, France 140. (1.5L)

La Gourmandise:

La Dent Sucrée

Le sucre résiduel:L’Avrillon, Vin d’Érable,

Domaine du Cap, Québec 45. (500ml)

Moscato d’Oro Napa Valley 2016,

Robert-Mondavi, Etats-Unis 70. (375ml)

La FortiFiCation:Tanatis 2012,

Domaine Berthoumieu, France 90. (500ml)

Rivesaltes Rancio 2004,

Domaine Danjou-Banessy, France 250.

Le Glucose:Neige Cidre de Glace Pétillant,

La Face Cachée de la Pomme,

Québec 75. (375ml)

Cidre de Glace Cuvée Spéciale 2007,

Les Vergers Lafrance,

Québec 90. (200ml)

Réserve 1859 Cidre de Glace,

Domaine Pinnacle, Québec 115.

(500ml)

Cidre de Glace Hors d’Âge Sol 13,

Clos Saragnat, Québec 125. (375ml)

Sauternes 1er Cru Classé Supérieur

2003, Château Yquem,

France 425. (375ml)

Sauternes 1er Cru Classé Supérieur

2014, Château Yquem,

France 495. (375ml)

Vous n’avez pas eu assez de sucre?