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Projet POUSSINS à Fernand-Seguin À l’intention des enseignants de F-S

Préparé par Mylène Vézina : mylene.vezina@umontreal.ca

Document d’explication général

Table des matières Brève explication du projet :.......................................1 Distribution des rôles dans l’école :............................1 Étapes du projet...........................................................2 Matériel périssable à acheter :.....................................6 Aller chercher les œufs et porter les poussins.............6 Calendrier suggéré ......................................................7 Contenu possiblement exploitable ..............................7 Documentation pédagogique développée ...................8 Références à consulter ................................................8

Brève explication du projet :

Des œufs de poule fécondés doivent éclore dans l’école et les poussins doivent survivre au moins 5 jours.

Distribution des rôles dans l’école :

Conception / construction des incubateurs

Décoration des incubateurs

Maintien des conditions idéales dans l’incubateur

Fabrication des capteurs d’humidité et de température

5ième année Maternelle 6ième année 4ième année

Soins des œufs dans l’incubateur

Soins des poussins après l’éclosion

Explication en images du processus

Photos et film des œufs, de l’éclosion et des poussins

2ième année 3ième année 1ière année Classe langage

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Étapes du projet

Comme il est illustré à la page précédente, chaque niveau participe au projet mais un certain ordre doit être respecté. De plus, un film sur le développement embryonnaire du poussin (ONF, l’école l’a acheté) peut être visionné si quelqu’un peut vulgariser le contenu au fur et à mesure du film car il est un peu poussé (mais très intéressant car il y a beaucoup de liens à faire avec l’embryologie humaine). Étape 1 : Construction des incubateurs. Les spécifications techniques pour la construction des incubateurs sont données dans le document des 5ième année. Combien: § Au moins 4 incubateurs par classe si tout le monde participe

Temps : § 1 heure pour la construction d’un plan et l’acceptation § Prévoir au moins 4 heures de travail de construction

Commentaires : § Les équipes qui ont déjà une glacière pour partir vont prendre 2 heures pas plus. § Le plexiglass (5mm) se coupe facilement avec une scie sauteuse mais nécessite la

perceuse pour y fixer des vis (sinon il casse) § Prévoir beaucoup de « duct tape » et de colle chaude § Si possible, soumettre l’évolution du plan (donc tenir le plan à jour) aux 6ième pour

qu’ils commencent à penser à leurs systèmes. Sinon, attendre que les murs soient montés pour faire faire le plan aux 6ième.

§ Si possible, faire travailler les équipes de 5ième et 6ième en collaboration sur le même incubateur pour faire les trous (ampoules et ventilateurs).

§ Vérifier l’emplacement des trous d’ampoules et de ventilateurs (danger : feu et poussins naissants)

Étape 2 : Maintien des conditions idéales dans l’incubateur Les spécifications techniques pour le maintien des conditions idéales dans les incubateurs sont données dans le document des 6ième année Combien: § Autant d’équipes qu’il y a d’incubateurs

Temps : § 1 heure pour la conception du plan après que le travail de construction des

incubateurs soit assez avancé pour imaginer les systèmes de chauffage, d’aération et d’humidité fonctionnels.

§ 2 heures pour l’installation des systèmes § Au moins 1 semaine de tests (10-15 minutes par équipe matin et soir) pour vérifier

leurs installations : peut-être changer les ampoules – ajouter, enlever des résistances aux circuits des ventilateurs ou améliorer leur système d’humidification.

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Commentaires : § Le plus important à maintenir est la température de 38°C. Une température entre

34°C et 38°C est acceptable. L’humidité facilite le perçage de la coquille et n’est pas fatale si elle ne se maintient pas à 70%.

§ Prévoir des installations sécuritaires (pas d’ampoules collées à du carton, du plexiglas ou du styromousse) et protégées : les poussins naissant ne doivent en aucune façon approcher les ampoules, les bols d’eau ou les ventilateurs à moins de 10 cm.

§ Maintenir la température constante est le plus difficile. Les ventilateurs peuvent aider à la réguler mais ils doivent souvent tourner à une vitesse moins rapide que leur capacité maximale 12V, 450 mA (souvent, l’incubateur devient trop froid). Utiliser des résistances (en série ou parallèle) pour adapter la vitesse des ventilateurs (des adaptateurs 120V – 12V ont été acheté exprès pour fournir une source continue de courant). Éviter d’utiliser les piles car elles peuvent s’arrêter la nuit et ainsi ne plus permettre aux ventilateurs de réguler la température (les œufs meurent)

§ Un thermomètre et idéalement un hygromètre fiables (en plus de ceux construits par les 4ième) devront être placés dans les incubateurs pour le suivi

§ Les ajustements doivent être espacés d’au moins 4 heures pour voir si la température se maintient (donc matin et soir) et continus pendant au moins 5 jours AVANT de mettre les œufs dans les incubateurs. On ne mettra les œufs que dans les incubateurs dont la température est stable.

§ Ne pas oublier qu’il faudra remplir les petits bols d’eau (si c’est le système d’humidification qui est choisi) donc qu’il faut soit une deuxième porte, soit que les bols d’eau soient accessibles par la porte pour tourner les œufs (mettre le bol d’eau au dessus de la lampe si possible mais attention au feu si le bol se vide (doit être en aluminium)

§ Le technique de la serviette qu’on mouille à chaque jour (mais qui ne touche pas aux œufs) est aussi très satisfaisante

§ On peut aussi penser à un système qui envoie de la vapeur d’eau dans l’incubateur mais il faudra pour ça prévoir la condensation sur les parois et un moyen de retirer l’eau qui s’accumulera au fond (les œuf doivent être au sec sinon ils perdent leur chaleur)

§ 2 visites (1 le matin et 1 le soir) pourront être nécessaires quand les œufs seront dans les incubateurs (envoyer 1 élève par équipe, à tour de rôle)

Les étapes 3, 4 et 5 peuvent être réalisées en même temps que les étapes 1 et 2 Étape 3 : Construction des capteurs de température et d’humidité Les spécifications techniques pour la construction des thermomètres à air et des hygromètres à cheveux sont données dans le document des 4ième année Combien : § Autant qu’il y a d’incubateurs

Temps : § Environ 2 heures pour la construction des hygromètres et un peu moins pour les

thermomètres. Commentaires : § La référence pour la construction des thermomètres à air = Steve Masson

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§ Les thermomètres ne sont pas précis, mais il servent à observer si la température a monté ou descendue dans les dernières heures

§ Les hygromètres peuvent être calibrés si le temps le permet (avec un vrai hygromètre)

Étape 4 : Explication du processus en image Les spécifications techniques pour les dessins illustrant la fécondation, le développement embryonnaire et l’éclosion sont données dans le document des 1ière année Combien : § Dans 1 classe : 1 murale pour la fécondation et les premiers stades embryonnaires, 1

murale pour les stades embryonnaires (jour 6 à 20 environ), 1 murale pour la dernière journée d’incubation, l’éclosion et la vie de poussin.

Temps : § Environ 3 heures

Commentaires : § Les enfants doivent connaître les stades de développement du poussin, un film ou un

livre les expliquant peuvent être utiles (voir références) § Les faire travailler directement en crayons de couleur et au feutre si possible (pour

que leurs dessins soient visibles de loin) § Des images de coqs, poules, poussins ainsi que des dessins illustant les étapes du

développement embryonnaire sont inclus dans le document des 1ière année. Étape 5 : Décoration des incubateurs Les spécifications techniques pour les décoration des incubateurs (peuvent être sur la fécondation, le développement embryonnaire ou l’éclosion) sont données dans le document des maternelles. Combien : § Au moins 1 dessin par élève

Temps : § 1-2 heures, dépendant de la technique utilisée

Commentaires : § Leur expliquer le processus de fécondation et le développement embryonnaire avant

de les mettre au travail. Des illustrations sont fournies dans le document des maternelles.

La partie de l’étape 6 concernant la conception d’une feuille de collecte des données doit être terminée en même temps que l’étape 2 se termine Étape 6 : Prendre soins des œufs Les spécifications techniques pour la construction de feuilles de collecte de données ainsi que pour tourner les œufs sont données dans le document des 2ième année. Combien :

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§ Autant d’équipes qu’il y a d’incubateurs Temps : § Au moins 1 période pour construire le tableau de collecte des données § 5 minutes matin, midi et soir, 1 par équipe pour tourner les œufs

Commentaires : § On peut leur dire tout simplement que nous devrons amasser des données de

température et d’humidité ainsi que l’heure à laquelle les œufs ont été tournés et les laisser penser à la conception d’un tableau des résultats tout seuls.

§ Ne pas oublier qu’ils doivent s’entendre sur qui tournera les œufs dans l’équipe (à tour de rôle) et quand

§ Leur mentionner que les 6ième année se serviront de leur journal de bord pour vérifier les conditions à l’intérieur de l’incubateur tous les jours.

L’étape 7 est la dernière étape Étape 7 : Prendre soins des poussins après l’éclosion Les spécifications techniques pour la construction des couveuses sont données dans le document des 3ième année. Combien : § Autant d’équipes qu’il y a d’incubateurs

Temps : § 2 heures pour construire et décorer les boites qui accueilleront les poussins

Commentaires : § Les élèves doivent apporter des lampes sur pied de la maison pour chauffer les

couveuses § Changer la litière le matin et le soir n’est pas de trop. § Changer l’eau au moins 2 fois par jour (3 si possible) § Prévoir des bols d’eau assez grands pour la baignade des poussins (surtout des

canards) L’étape 8 peut-être réalisée tout au long des 7 étapes précédentes Étape 8 : prise de photo et film des activités, des œufs, de l’éclosion et des poussins Les spécifications sont données dans le document des classes de langage Combien : § Au moins 1 photo de chaque incubateur en construction, 1 photo de chaque

incubateur avec les œufs dedans, si possible 1 photo ou film d’une éclosion et des photos des différents poussins et canetons.

Temps : § 20 minutes par séance environ

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Matériel périssable à acheter :

Construction des incubateurs : § Styromousse (2 planches de 8 pieds par 4 pieds, 9.99$ch. chez Réno-Dépôt, faire

couper en morceaux de 4x2) § Boite de carton (si possible à amener par les élèves) différents formats (récupération

de chez une pharmacie si nécessaire) § 3 plaques de plexiglas (environ 20$ ch. Chez Réno-Dépôt), les plus minces possibles § Colle chaude et duct tape

Système d’humidification, d’aération et de température : § Presque tout le matériel est déjà acheté : 8 ventilateurs 12V, 8 adaptateurs 120V-12V,

socles pour ampoules, ampoules de 20, 40, 60 et 100 Watts § Petits cups en aluminium pour mettre de l’eau (humidité) 3$ pour un paquet de 20.

Capteurs de température : § Petites bouteilles de plastique avec bouchon

Œufs : § Œufs de poules : 1$ de l’œuf § Œufs de canards : 2$ de l’œuf § Moulée pour 1 semaine : 6$

Aller chercher les œufs et porter les poussins

Endroit pour aller chercher les œufs de poules et de canards: Couvoir Simetin www.couvoir.com 8960 boul. Saint-Canut, Saint-Canut, Québec, J0R 1M0 Tel : 514-258-2404 Endroit pour aller porter les poussins d’une semaine ou plus: Pierre Samuel (psamuel@fc.cslaval.qc.c) École primaire 4 vents CS de Laval, 740, 75e Avenue (Chomedey) Laval, H7V 2Y6 Tél.: (450) 662-7000, poste 5030

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Calendrier suggéré

Sur 6-7 semaines: Première semaine : Amorce du projet (petit film) et explication des tâches de chacun (spécifications techniques) Deuxième semaine : Construction des incubateurs, conception des capteurs de température et d’humidité (et calibrage de l’hygromètre si assez de temps) Troisième semaine : Construction des incubateurs, installation des systèmes d’aération, d’humidité et de chauffage, conception des tableaux de collecte de données, confection des murales expliquant le processus Quatrième semaine : installation des incubateurs et ajustements de température et d’humidité dans les incubateurs, pose des murales autour des incubateurs, réalisation et pose des décorations sur les incubateurs. Prendre plus d’une semaine si nécessaire pour stabiliser les conditions des incubateurs. Cinquième semaine : dépôt des œufs dans les incubateurs, prise de données (température et humidité) et tourner les œufs (jusqu’à l’éclosion, environ 1 semaine si pris au couvoir Simetin) Sixième semaine : prise en charge des poussins et canetons (litière, eau, moulée), manipulation par les élèves des bébés oiseaux (bien laver les mains ensuite). Les oiseaux commenceront à perdre leur duvet au profit de plumes après une dizaine de jours.

Contenu possiblement exploitable

§ Processus de perpétuation de l’espèce (fécondation, naissance, vie et mort) § Génétique (gamètes mâles et femelles, chromosomes, gènes, ADN, croisements) § Œufs fécondés vs œufs qu’on mange § Anatomie des oiseaux, phylogénie des oiseaux § Embryologie des poussins et canetons § Manipulation du vivant § Agroalimentaire (qu’est-ce que vont devenir les oiseaux) § Techniques de construction (faire un plan, travailler en équipe de spécialités,

manipulation d’outils) § Électricité 1 : ampoules et ventilateurs à brancher à du courant alternatif (adaptateurs

transformant le 120V en 12V) ou à différents nombre de piles pour des tests (? V et I) § Électricité 2 : utilisation de résistances en série ou parallèle pour diminuer la vitesse

des ventilateurs pour permettre d’atteindre une température idéale et constante dans les incubateurs

§ Humidité (hygromètre) : pourcentage d’humidité dans l’air, vapeur d’eau (4 états de la matière)

§ Température (thermomètre à air) : dilatation des gaz § Construction d’un tableau des résultats (collecte de données) § Lecture d’un thermomètre et d’un hygromètre § « monitoring » des conditions dans un environnement fermé, utilisation de données

amassées par un autre élève.

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Documentation pédagogique développée

Chaque tâche peut être assignée à un niveau. Voir les 8 documents pour chacune des classes (maternelle à 6ième année + classes de langage). Deux pages par document à distribuer aux élèves.

Références à consulter

(prises dans le document pédagogique de Christyne Legault): Volumes : Trail, Jean-Claude, La p’tite ferme des animaux, Les éditions de l’homme, Montréal, 1979 Back Christine, Olesen Jens, L’oeuf et le poussin, Les Éditions École Active, Montréal, 1988 Ridout Ronald, Holt Michel, Le cycle de la vie, les poussins, Édicitons des deux coqs d’or, Paris, 1975 MacBean J-C., Stecher A., Wenworth D.F., Couchman J.K., Les oiseaux, Éditions HRW, Montréal, 1977 L’œuf et l’oiseau, Gallimard, Paris, 1989 Griffin Margaret, Seed Deborah, La magie de l’œuf, Éditions Héritage Inc, 1990 Posters : L’œuf et l’oiseau, Gallimard, L’embryogenèse du poulet Office des pratiques en enseignement, Université de Guelph, Guelph, Ontario, N1G 2W1 Vidéo : De l’œuf au poussin Les entreprises Simetin Inc 8960 boul. Saint-Canut, Saint-Canut, Québec, J0R 1M0 Développement embryonnaire : le poussin Durden J.V. 25 minutes ONF, 1953