L E S E N T R É E S

Le carpaccio de bœuf .......................................................................... 13. 50

Les croquettes de crevettes grises de Rudy ....................................... 16. 00

La salade de caille, foie gras et canard fumé .................................... 14. 50

Le foie d’oie chaud poêlé aux poires et crumble ............................... 19. 50

La terrine de foie gras d’oie (50g.), toast brioché, chutney............... 16. 50

Les 6 huitres creuses spéciales Demoiselles d'Agon......................... 16. 90

Les tranchettes de saumon cru, toasts grillés au thym ...................... 14. 00

La roulade de bar aux poireaux ..................................................... 13. 00

L E S D E S S E R T S

S N AC K S A G R I G N OT E R

L’assiette à partager (fondus fromage, bulots, crevettes,

toasts tapenade, toasts rilettes…) * 9.50

La grande assiette de charcuterie à partager 19.90

La portion de fromage ou de saucisson 50g. * 4.50

Les anchois marinés * 5.60

(V) Les olives vertes à la sicilienne * 3.90

(V) Les olives noires « Kalamata » * 4.50

(V) La tapenade d’olives noires sur toasts * 5.30

(V) La crème d’olives Kalamata, toasts * 6.80

Les ailerons de volailles épicés 5.50

Les rillettes du Mans (80g.), toasts * 7.50

Les fondus au fromage « apéro » * 4.90

(V) Les boulettes de légumes « apéro » * 4.90

Le duo de boulets froids, moutarde* 3.00

L’oeuf dur, mayonnaise* 1.90

Le foie gras d’oie coupé sur toast (50 g.) * 12.00

Le cornet de frites, mayonnaise maison * 4.50

DECEMBRE 2019 GARE DES GUILLEMINS - LIEGE - SUIVEZ-NOUS SUR INSTAGRAM. EDITION 26

L E S V I A N D E SLa pièce de bœuf « façon tagliata », salade roquette et parmesan 22.00

L’entrecôte de bœuf grillée « Angus beef » 300g, béarnaise maison 31.00

Les rognons de veau à la liégeoise , pommes sautées 23.00

La blanquette de veau aux légumes, pomme nature 17.60

Le jarret de veau façon « osso buco » braisé aux légumes, pâtes 23.00

Le confit de cuisses de canette, pommes à l’ail 21.00

La cuisse de lapin au sirop d’Aubel et pruneaux, frites 21.00

L’andouillette charcutière A.A.A.A.A. moutarde à l’ancienne, frites 16.50

Le pied de cochon pané, béarnaise, frites 12.50

Le millefeuille de boudin noir, crème de petits pois 13.90

G l a c e e t s o r b e t s d e s a i s o n ( b o u l e ) - 3 , 0 0 *C r è m e b r u l é e - 9 , 0 0 *

T a r t e f i n e a u x p o m m e s - 1 0 , 5 0 *C a f é L i é g e o i s s e m i - l i q u i d e - 9 , 0 0 *

M o e l l e u x a u c h o c o l a t - 1 1 , 0 0

M o u s s e a u c h o c o l a t - 8 , 0 0 *D a m e b l a n c h e - 9 , 0 0 *

T i r a m i s u e n s p h è r e d e c h o c o l a t - 1 1I r i s h C o f f e e - 9 , 0 0 *

C o u p e c o l o n e l - 9 , 0 0 * Noug at g lacé - 9,00

P o u r u n m e i l l e u r s e r v i c e , à p a r t i r d e 8 c o u v e r t s à t a b l e , c h o i x l i m i t é à 4 e n t r é e s e t 4 p l a t s d i f f é r e n t s .C e r t a i n s d e n o s p l a t s p e u v e n t c o n t e n i r d e s a l l e r g è n e s . N o s c o l l a b o r a t e u r s s e t i e n n e n t à v o t r e d i s p o s i t i o n p o u r t o u t e i n f o r m a t i o n . L a c o m p o s i t i o n d e s p r o d u i t s p e u t v a r i e r v a r i e r à t o u t m o m e n t .

L E S P O I S S O N SLa dorade royale « désarêtée » au beurre blanc, panaché de légumes ...................................... 22.00

Le cabillaud au beurre de persil et câpres, gâteau d'épinards ................................................ 25.50

Le saumon grillé au romarin, panaché de légumes............................................................. 24.00

L’aile de raie aux câpres ......................................................................................................... 26.10

Le bar à plancha, aubergines grillées et sauce vierge ………………………………….. 28.00

La marmite du pêcheur ................................................................................................….. 25.00

L A P E T I T E R E S T A U R A T I O N

.906

10.50 8.50

14.80

5,80

10.50

12.50

13.00

14.00 17.50

6,90

7.50

12.50

17.00 🕓

14. 00 🕓

16.00 🕓

13.90

15.50

16.00

15.50

16.00

16.00

19.50

15.00

14.70

15.00

LES TOASTS(V) Les toasts au fromage blanc, fines herbes et radis *Les toasts cannibale, cornichons et oignons, salade*Les toasts de rillettes du Mans, cornichons et oignons, salade*Les toasts au saumon fumé, petits oignons, persil et citron*

LES POTAGES(V) Le bol de soupe du jour, pain et beurre*La soupe de poissons, toasts, rouille et fromage

LES PÂTESLes spaghetti Bolognaise, fromage râpé*(V) Les pennes aux légumes, épices ras-el-hanout *Les pennes façon carbonara, copeaux de parmesanLes papardelles aux scampis, tomates cerises et pesto de persil

LES TRADITIONNELSLe croque-monsieur, salade*Le croque-monsieur italien, salade*Le club sandwich « Grand Café » , frites, salade, mayonnaise. Le filet américain façon tartare, frites, salade *

Les boulets à la liégeoise, frites, salade *

La bouchée à la reine, frites

Les chicons au gratin, puréeLe véritable hamburger d’Angus beef, frites, salade de roquetteLes spare-ribs marinés, sauce barbecue, maïs et frites

LES SALADESLa salade de chèvre chaud aux pommes et noix *La salade italienne (coppa, chèvre, noix, parmesan et tomates pacini )*La salade niçoise *La salade de crevettes grises de la mer du Nord *La salade tiède aux lardons, croutons * (V) La salade de haricots verts et tomates*(V) L’assiette de légumes cuits et grillés

(V) Plats végétariens* Ces plats peuvent être servis l’après-midi🕓 Plats pouvant être servis en 10 minutes - idéal pour navetteurs pressés - Signalez-le!

L e s F r o m a g e sLa composition du fromager * 13,50

- Herve du vieux moulin de Madeleine Hansen- Bouquet des Moines- Le Bleu d'Auvergne- Le Chaource- Le Beaufort

Le Herve du vieux moulin « Champion du Monde », salade et sirop

10,50

Suggestions de saison- Les Saint-Jacques de Bretagne aux chicons

19.50 / entrée ou 25.50/plat

- Le parmentier de canard, foie d'oie chaud poelé 22.50

- Le filet de lièvre, sauce poivrade, poires et airelles 29.00

Le pâté chaud de brochet aux écrevisses, sauce Nantua....................... 12. 50

L A C H R O N I Q U E D U J O U R

CAFES Ristretto ...............................................2.50 Expresso .............................................. 2.50

Lungo décaféiné ...................................2.60 Double expresso ...................................5.00 Cappuccino italien (Mousse de lait) ...... 3.00 Cappuccino viennois (Chantilly)..............3.20 BOISSONS CHAUDESChocolat chaud ....................................3.20 Chocolat chaud viennois (Chantilly)........3.40 Lait russe .............................................2.90 Latte macchiato ...................................3.20 Caramel macchiato ..............................3.50 Speculoos macchiato ........................... 3.50 Noisette macchiato ..............................3.50

Chaï Latte..............................................3.70 Café ardennais ......................................5.50 Irish/ French / Italian coffee……………9.00

VIENNOISERIESCuisson du jour sur place Croissant au beurre................................2.20 Croissant sucré......................................2.50 Pain au chocolat....................................2.20

SUPPLEMENTS PETIT-DEJPain et beurre......................................................2.00 Jambon.................................................................1.20 Fromage.............................................................. 1.20 Confiture..............................................................1.00

• T E A R O O M •

NOS COUPES 9,00 8,00 9,00

Véritable dame blanche (3 boules) Coupe brésilienne Café liégeois semi-liquide Coupe colonel 9,00

NOS CRÊPES (De 15H à 18H uniquement) sucre 5,00 cassonade 5,50 mikado (glace vanille, chocolat chaud) 7,00 chantilly 6,50 glace 6,50

P r i x e n e u r o s n e t s , t a x e s e t s e r v i c e c o m p r i s

BIERES « PRESSION » Jupiler, 25cl 2.50 Jupiler, 33cl 3.20 Jupiler, 50cl 4.60

4.50 4.20 4.60

Curtius, 25cl (Bière liégeoise) Leffe blonde, 33cl Karmeliet Triple, 33cl Scotch C.T.S. 25cl 3.50 Mazout–Tango Panaché, 25cl 3.00

4.80 7.50 7.50 8.00 6.00 4.50 4.50 4.50 6,50 6,50 4.80 4.80 4.50 6.00

3.80

APERITIFS

Kir sauvignon Apérol Spritz Italicus Spritz Mojito Picon vin blanc Pineau des Charentes Porto rouge, blanc / Sherry Martini blanc, rouge Campari orange Pisang orange Ricard Cynar Gancia Jurançon Moelleux

Sans Alcool : Crodo Virgin Mojito 5.50Funny Pisang / Funny Tropical 5.00

VINS AU PICHET rouge, blanc ou rosé Le verre 4.20 Le pichet d’1/4 L 7.80 Le pichet d’1/2 L 15.00 La bouteille de 75cl 24.00 Le pichet d’1 L 29.00

BIERES « BOUTEILLES » TrappistesChimay bleue, 33cl 5.30 Orval, 33cl 5.90 Rochefort 8°, 33cl 5.60 Rochefort 10°, 33cl 5.90 Westmalle triple, 33cl 4.60

AbbayeSt Feuillien, grand cru , 33 cl 4.90 Val Dieu brune, 33cl 5.20

4.904.90 4.50 5.90 7.20 5.90 6.10

3.60 3.60 3,70 3.60

Spéciales blondes Tripick 6°, 33CL Chouffe, 33cl Duvel, 33cl Leopold 7, 33cl Curtius, 37,5 cl Redoutable, 33cl La Bestiale, 33 cl

FruitéesHoegaarden rosée, 25cl Lindemans pêche, 25cl Liefmans fruitesse, 25 cl Kriek Extra, 25cl

Autres

3.40 4.80 8.00 3.10 5.70 2.80 4.50

Hoegaarden blanche, 25cl Ginette blanche bio, 33cl Bière des Amis à partager Carlsberg, 25cl Guiness, 33cl

Jupiler 0,0%, 25cl Leffe 0%, 33cl Smash, 33cl (Bière liégeoise) 4.20

EAUX Spa – Bru, 25cl 2.50

Bru plate - Bru pet, 50cl 4.60 Spa – Bru, 100cl 6.90

San Pellegrino 50 cl 4,70

BOISSONS FRAÎCHES Coca-Cola, light, zéro, 20cl 2.60 Sprite, Fanta, Gini, 20cl 2.60

Schweppes tonic, 25cl 3.00

Schweppes soda, 20cl 3.00 Schweppes agrum’s, Zero 25cl 3.00

Schweppes Premium: 4.00

lavande, poivre rose, hibiscus, ginger beer Canada Dry 20cl , Ricqles 20cl. 3.00

Perrier – Perrier citron, 20cl 2.80

Ice Tea pétillant, green, pêche, 25cl 2.80 Fuze Tea Mango, Hibiscus 2.90

Liégeois, 20cl 3.00

Cécémel, 20cl 2.80 Sirop (Menthe, grenadine) 0.90

JUS DE FRUITS Jus de fruits en bouteille: 3.40 Orange, Ace, Ananas, pomme-cerise, fraise,

pamplemousse rose, pêche, pomme,

tomate, 20cl Jus orange frais, 20cl 4.20

Jus citron frais, 20cl 4.20

Jus Alain Milliat, 33 cl 6.00

GINS Gordon 5.00

Découvrez notre carte de Gin & Tonic !

5.00 6.80 9.60 6.50 7.00 9.50

5.80 6.80

5.00 5.80 6.90 5.40 7.40 5.60

WHISKYJohnnie Walker – J&B Glenfiddich Macallan Bowmore Oban Belgian Owl Whisky

BOURBONSJack Daniel’s Bulliet 45°

LIQUEURS Amaretto - Disaronno Cointreau Grand Marnier Mandarine Napoleon Chartreuse Limocello Francoli Bailey’s 5.00

EAUX DE VIEFramboise 7.30 Poire Williams 7.30 Eau de villé 5.80

RHUMBacardi 5.00Diplomatico reserva exclusif 7.80 Zacapa centenario 23 years 9.60 Gossling 6.80

DIGESTIFS - ALCOOL Pékèt des Houyeux 5.00 Grappa invecchiata 5.30 Smirnoff Vodka 6.90 Belvedere Vodka 9.50 Grey Goose Vodka 9.50 Cognac 7.20 Armagnac 6.90 Calvados 6.90 Marc de Gewurtztraminer 6.90 Tequila Patron Blanco 6.50 Sambuca 5.30

Accompagnement soft 1.60 Accompagnement pressé, orange ou citron 2.00

Grand Cafe de la Gare - GUEST

4 5 6 7 8 9 1 2 3 0

♧ L A ♧M A T I N A L E

L E S E N F A N T S

Vol-au-vent, frites 8.50

Le hamburger d’Angus beef- frites et ketchup 10.00

Spaghettià la bolognaise 7.50

Boulet (1 pièce), frites 7.50

L a p e t i t e g a z e t t e d e s b i è r e s e t b o i s s o n s

Bientot aux Guillemins

Demandez notre carte complète de vins

Coktails du mois:

9,50 Sidecar: Rémy Martin VSOP cognac, Cointreau, jus de citron frais

Anniver-Sidecar

Remy Martin VSOP cognac, Cointreau, Cordial de verveine citronnée

9,50

THESThé vert (nature) bio....................... 2.90 Thé vert Jasmin...............................2.90 Thé menthe bio « Oasis du désert » 2.90 Thé menthe fraiche..........................3.50 Thé Earl Grey...................................2.90 Rooibos nature............................... 2.90 Thé noir, tranches de citron..............3.00 Infusions ....................................... 2.90 Camomille, verveine, tilleul, Orange Royale, Lady dodo, Panier de Gd-Maman, Herbal Chaï….

L a s é l e c t i o n d e v i n s

10,00 / 55 6,50 / 35

5,60 / 28

B u l l e sChampagne Brut Royal - Domaine Vranken - PommeryProsecco Brut -Sartori - Italie

B l a n c sLanguedoc - Domaine Antugnac 2018

2018 7,50 / 37,50 Pays d'Oc– Domaine Gassier

6,80 / 34

8,50 / 42,50

Languedoc - Domaine de l’Hortus - la bergerie 2017

Moselles Côtes de Toul- Domaine Vosgien 2018

5,60 / 28,00

5,80 / 29

6,50 / 34

5,60 / 28

6,80 / 34,00

5,80 / 29

6,50 / 32,50

Sicile - Inzolia Dom. Freudo Arancio 2018

R o s éLanguedoc - Domaine de l’Hortus - la bergerie 2016

Cotes de Provence- M de Minuty 2018

R o u g e sLanguedoc - Clos vieilles vignes 2018 L expression de tannins mûrs 

Languedoc - Domaine Mas Lasta

Vallée du Rhône– Domaine Dieu le fit 2018 Ideal pour accompagner nos viandes rouges

Espagne– Tinta de Toro 2018

Lungo .............................................. 2.50

G l a c e e t s o r b e t s d e s a i s o n ( p r i x à l a b o u l e ) 3 , 0 0v a n i l l e - c h o c o l a t - m o k a - s p e c u l o o s - p o i r e -

f r u i t s r o u g e s - c i t r o n v e r t - p o m m e v e r t e C r è m e b r û l é e 9 , 0 0T a r t e f i n e a u x p o m m e s 1 0 , 5 0M o u s s e a u c h o c o l a t 8 , 0 0

Vin bio