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Projet d’animation scientifique en école

18/04/2014 MITTELBERGER Simon

Les mélanges et les solutions

Classe de CM1/CM2 à l’école du Braou à Biarritz.

Par Mittelberger Simon, Licence 1 Physique-Chimie

TABLE DES MATIERES

1 Remerciement ............................................................................................................. 2

2 Introduction ................................................................................................................ 3

3 Première séance .......................................................................................................... 4

4 Deuxième séance ........................................................................................................ 5

5 Troisième séance......................................................................................................... 6

6 Quatrième séance ....................................................................................................... 7

7 Conclusion................................................................................................................... 8

8 Annexes…………………………………………………………………………………………………………………….9



1 Remerciement

Je tiens tout d’abord à remercier le directeur pour m’avoir accueilli dans son établissement ainsi que Sandrine Geles,

professeur pour m’avoir accueilli dans sa classe, guidé et aidé dans les séances de cours lorsque les enfants

commençaient à se disperser, ainsi que Jean-Michel STRIL pour m’avoir conseillé pour l’organisation des séances de

cours, ainsi que la démarche à appliquer.

Je remercie aussi les enfants, qui se sont pour la plupart intéressés aux cours et aux expériences que je donnais

même si mes interventions avaient lieux le vendredi après-midi en fin de semaine juste avant le week-end.

Photographie de l’école du Braou où a été effectué ce stage



2 Introduction

Ce rapport de stage sera constitué de mon ressenti après les séances, des thèmes traités en classe, des expériences

effectuées auprès des élèves, les conclusions qu’ils ont pu en tirer ainsi que des exemplaires des feuilles

d’expériences rempli par les élèves.

Tout d’abord, j’ai d’abord dû trouver une école où faire mon stage, et j’ai donc logiquement choisi l’école où j’étais

auparavant. Dès mon arrivée dans cette école, j’ai été très bien reçu par le directeur qui m’a répondu qu’il n’y avait

aucun problème. Il m’a ensuite dit une semaine après qu’il y avait une classe de libre où je pouvais effectuer mon

stage, celle de CM1/CM2.

Pour moi, ma principale motivation pour ce stage a été de transmettre mon gout pour les sciences à des élèves de

primaire notamment à travers des expériences simples à des élèves de cet âge.

Mon stage s’est déroulé sur quatre séances réparti en quatre semaines. Chaque séance s’est déroulé le vendredi de

13h40 jusqu’à 14h30. J’ai choisi de leur faire étudier le thème « mélanges et solutions », tout d’abord car il s’agit

d’un thème où l’on peut faire beaucoup d’expériences simple à comprendre mais aussi car l’institutrice m’avait dit

qu’ils avaient déjà étudié avant les états de l’eau et le cycle de l’eau. J’ai donc trouvé qu’il s’agissait d’une bonne idée

que de continuer sur cette voie. Durant chaque expérience, afin que tous les élèves puissent manipuler, j’ai divisé la

classe en quatre groupes de cinq élèves et un groupe de six.



3 Première séance

Ma première séance s’est déroulé le vendredi 7 mars 2014 de 13h40 à 14h30. Les élèves étaient intrigués de

me voir en rentrant dans la salle de classe en voyant ce que j’avais préparé. Je me suis dans un premier temps

présenté en leur précisant en plus que j’étais à leur place une dizaine d’années plus tôt.

J’ai tout de suite attaqué la séance en leur expliquant la démarche scientifique et comment nous avons

l’appliquer dans les séances suivantes. Je leur ai expliqué que la démarche scientifique est que les scientifiques

partent d’une hypothèse qu’ils vont essayer de confirmer ou de réfuter à l’aide de l’exploitation des résultats de

l’expérience qu’ils ont mis en place.

Afin d’introduire le thème que nous allons travailler pendant quatre semaines, je leur ai projeté une image

au tableau représentant des étiquettes de produits alimentaire, cosmétiques, ... en leur disant que dans notre vie

quotidienne, tout ce que nous utilisons est constitué de mélanges.

Ensuite, je leur ai demandé s’ils pouvaient me donner la définition d’un mélange, et j’ai étais agréablement

surpris de voir autant de main se lever, ce qui refléter leur désire de participer au cours. La plupart des élève

interrogés, ne m’ont pas donné de définitions mais m’ont surtout donné des exemples. Je leur ai donc dit de

généraliser leurs exemples et j’ai commencé à avoir des définitions correctes d’un mélange. La meilleure définition

que j’ai eu est « un mélange, c’est quand on rassemble plusieurs choses ». A partir de là je leur ai demandé de me

citer des exemples de mélanges. J’ai eu le droit à toute sorte de mélanges insolites comme « les pâtes avec de la

bolognaise » ou « du coca-cola avec un Mentos ». Après, je leur ai demandé de me citer des exemples de composés

qu’il ne se mélange pas entre eux, et j’ai eu droit au mélange de l’eau avec de l’air, je lui ai répondu que ce mélange

était possible en lui donnant l’exemple de l’eau pétillante. J’ai ensuite évoqué le terme de solide, et je leur ai

demandé de me citer des exemples, ils m’ont répondus « ce qui est dur », à partir de là j’ai eu le droit à une

intervention très intéressante parce que quelqu’un m’a dit : « pourtant, un Chamallow, c’est mou ». Pour mieux leur

faire comprendre ce qu’ai un solide, je leur ai demandé de me citer le contraire, et à partir de là j’ai été satisfait car

on m’a répondu le liquide. Je leur ai ensuite dit que nous allons travailler dans les prochaines séances sur les

mélanges de deux solides, de deux liquides et d’un solide avec un liquide.

Ensuite, je leur ai demandé comment on peut caractériser un mélange, la plupart des élèves m’ont aussitôt

répondu la couleur, après je leur ai expliqué ce qu’est un mélange transparent et opaque (si on voit ou non les objets

à travers) ainsi qu’un mélange homogène et hétérogène (est-ce partout pareil ou non). Je leur ai demandé de me

citer un exemple de chaque mélange et ils m’ont répondu pour le mélange homogène de l’eau avec de la grenadine

et pour le mélange hétérogène de l’eau avec de l’huile. Ils ont mieux compris la notion de mélange homogène ou

hétérogène que ce que je pensais.



Expérience :

Je suis ensuite passé à l’expérience du jour qui consistait à mélanger deux solides entre eux. L’objectif de cette

expérience pour moi est de leur faire mieux comprendre la notion de mélange homogène et hétérogène. Pour cela

je leur ai fait effectuer deux mélanges, un composé de farine avec du sucre-glace (le mélange homogène), et un

mélange composé de riz et de sable (le mélanges hétérogène). Pour réaliser cette expérience, j’ai divisé la classe en

quatre groupes de cinq élèves et un groupe de six. La plupart des élèves (voir la totalité) ont deviné qu’il s’agissait

d’un mélange homogène ou d’un mélange hétérogène. Dans cette expérience, je leur ai demandé d’inscrire ce qu’ils

voyaient et d’en faire un schéma. Ensuite, je leur ai demandé à réfléchir à une conclusion, un groupe la trouvé du

premier coup et d’autre ont fini par la trouver. Afin qu’ils aient tous la même conclusion, je leur ai écrit une

conclusion au tableau. Une copie de la fiche donnée durant le cours et rempli par une élève est donnée en annexe 1.

Mélange sucre glace + farine (homogène)

4 Deuxième séance

Ma deuxième séance s’est déroulé le vendredi 14 mars 2014 de 13h40 à 14h30. Durant cette deuxième séance,

nous avons abordés les mélanges liquide-solide. Je leur ai tout d’abord demandé s’ils savaient ce que veut dire le

terme solution. La plupart m’ont parlé de solution dans le cadre de la solution d’un problème. Je leur ai donc donné

la définition du terme solution en leur disant qu’il s’agit d’un mélange liquide homogène. Pour vérifier s’ils avaient

bien compris cette notion, je leur ai demandé de me citer un exemple, et j’ai eu un bon exemple qui est « du café

avec du sucre » ce qui montre qu’ils ont plutôt bien assimilé cette notion. Ensuite, avant de passer aux expériences,

je leur ai défini les termes soluble et insoluble. Une copie de la fiche donnée durant le cours et rempli par une élève

est donnée en annexe 2.

Expériences :

Je leur ai proposé une problématique : « tous les solides sont-ils solubles dans l’eau » en leur disant que nous allons y

répondre en faisant une expérience. Pour cela, nous avons réalisé quatre mélanges. Je leur ai donné une feuille ou je

leur ai demandé de faire un schéma de chaque mélange, de noter leurs observations, et de dire si le mélange obtenu

est homogène ou hétérogène et ensuite de conclure si la solution est soluble ou insoluble dans l’eau. Tous les élèves

ont réussi à remplir correctement le tableau montrant qu’ils ont bien compris la notion de substance soluble ou

insoluble.



Mélange eau + sable (hétérogène) Mélange eau + sel (homogène)

5 Troisième séance

Ma troisième séance s’est déroulé le vendredi 28 mars 2014 de 13h40 à 14h30. Durant cette troisième séance, nous

avons abordés les mélanges de deux liquides. Mais avant cela, j’ai demandé aux élèves de me faire un rappel sur

tout ce qui a été fait depuis le début. Je leur ai demandé de me citer quelques définitions et les expériences

effectuées les semaines précédentes. Dans ce rappel les élèves se sont bien souvenu des définitions mais moins des

expériences effectuées. Ensuite, avant d’effectuer les expériences, je leurs ai défini deux termes : liquides miscibles

et non miscibles.

Expériences :

Je leur ai proposé une question à laquelle on allait essayer de répondre : « Tous les liquides sont-ils miscibles entre

eux ». Afin de répondre à cette question, je leur ai demandé d’effectuer deux mélanges, le premier contenant de

l’eau et du sirop, et le deuxième contenant de l’huile. Après, je leur ai demandé de remplir une feuille que je leur ai

préalablement distribué en notant ce qu’ils voyaient, de dire si ces deux liquides sont miscibles ou non, de dire si le

mélange est homogène ou hétérogène et enfin de réaliser un schéma de chaque mélange. Tous les élèves ont réussi

à remplir leur feuille sans se tromper et ont compris le but de cette expérience.

Ensuite, après j’ai effectué une correction type de cette expérience pour ceux qui ne savaient pas quoi inscrire sur

leur feuille.

Après ces expériences, je leur ai demandé après avoir observé le mélange eau-huile si on pouvait faire quelque

chose pour avoir l’huile en bas. Ainsi, quelques élèves m’ont dit soit de verser l’eau avant et ensuite l’huile ou

l’inverse. Alors, je leur ai donné la deuxième feuille d’expérience en leur disant qu’ils allaient faire deux mélanges

avec de l’eau et de l’huile, mais une fois en versant l’eau avant et une autre fois en versant l’huile avant. Après ces

expériences, les élèves ont pu observer que peut-importe dans quel ordre on mélange l’eau et l’huile, l’huile restera

toujours au-dessus de l’eau. Ensuite nous avons pu en conclure que l’huile reste toujours au-dessus de l’eau, et je

leur ai demandé pourquoi. J’ai eu le droit à des réponses surprenantes comme l’huile est au-dessus de l’eau à cause

des bulles, mais aussi parce que l’huile est plus grace que l’eau. Ensuite, un élève m’a dit que c’est parce que l’huile

est plus légère que l’eau. Ensuite je leur ai expliqué et leur ai dit de noter que : « Pour un même volume d’eau et

d’huile, l’huile sera au-dessus de l’eau car elle est plus légère que celle-ci. ». Ensuite les élèves m’ont demandé si

l’huile restera toujours au-dessus de l’eau si on attend des années (4 ans), ou si on ajoute très peu d’eau avec de

l’huile ou très peu d’huile avec de l’eau et je leur ai répondu que dans tous ces cas, l’huile restera toujours au-dessus

de l’eau. Une copie de la feuille que j’ai distribué aux élèves qu’ils ont dû compléter est donnée en annexe 3. Je n’ai



pas pris de feuille rempli par un élève car une évaluation était prévu pour la semaine d’après donc je lui ai laissé pour

ses révisions.

Mélange eau + huile (hétérogène) mélange eau + sirop (homogène)

6 Quatrième séance

Ma première séance s’est déroulé le vendredi 4 Avril 2014 de 13h40 à 15h00. Pour cette quatrième séance,

l’institutrice de la classe m’avait demandé de leur préparer une évaluation que j’ai décidé de leur faire faire à la fin.

Avant cela, j’ai décidé de leur faire voir les pictogrammes de dangers. Je leur ai donné une feuille et j’ai projeté au

tableau les pictogrammes et j’ai demandé pour chaque pictogramme aux élèves s’ils pouvaient me dire ce que

signifiait ce pictogramme. Voici ci-dessous les pictogrammes qu’ils ont pu étudier.

A ma grande surprise, quasiment tous les élèves connaissaient la signification de chaque ancien pictogramme.

Ensuite pour chaque pictogramme, je leur ai demandé de me dire quelles précautions faut-il prendre si on utilise un

produit ou se trouve ce pictogramme. Ils m’ont la plupart du temps dit ce qu’il ne faut pas faire, par exemple, ne pas

jeter dans la nature le produit ou l’on trouve le pictogramme dangereux pour l’environnement, ou qu’il faut porter



des gants si on utilise un produit corrosif, etc… J’ai aussi défini les termes corrosif, nocif, toxique, afin que tu=out le

monde comprennent bien chaque notion.

Ensuite pour la dernière partie de cette quatrième séance, ils ont eu une évaluation de ce qui a été fait tout au long

des quatre séances. Ensuite j’ai corrigé leur évaluation est donné à l’institutrice de la classe pour qu’elle leur mette

une note et leur redonne ensuite. La plupart des élèves s’en sont bien sorti à part certain qui ont fait beaucoup de

fautes, mais globalement cela été réussi car il y a eu trois élèves qui ont fait aucune fautes et beaucoup élèves à

moins de deux fautes. Le sujet de l’évaluation est donné en annexe 4.

7 Conclusion

Le bilan de ce stage est largement positif. J’ai adoré pouvoir donné la possibilité de faire apprendre aux élèves les

sciences et de leur faire effectuer des expériences. Après, le principe de transmettre son savoir, d’être écouté par

des élèves qui ne savent pas ce que tu sais, est un réel plaisir, on a la sensation de servir à quelque chose. Même si

ce stage m’a donné le gout de l’enseignement car j’ai pris beaucoup de plaisir avec la classe, je ne vais pas me

tourner vers cette voie étant donné que je sais déjà quelles études entreprendre après la licence.

Je remercie toutes les personnes qui ont pu m’aider de quelque manière que ce soit dans ce stage afin de le rendre

de meilleure qualité.

Merci d’avoir pris le temps de me lire.

Cordialement



ANNEXE 1



ANNEXE 2



ANNEXE 3



ANNEXE 4

Documents

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