#05 - septembre 2014

l'espritArtisan(s)

Florian Arthemise apprenti chez

Mickaël Lecomte boulanger pâtissier

à Pont-d'Ouilly

Région Basse-Normandie

www.cmar-bn.fr

Dossier pages 10 à 12

D-Day : Patrick Danet, a mis la Normandie dans les assiettes / page 3 Aurélie Vernaudon, Les savons d’Orely, l’entreprise qui sent bon le succès / page 13

calvados

L'excellence, un passeportpour le monde professionnelMeilleur Apprenti de France (MAF), Olympiades des métiers, Fondation du Jeune Apprenti, chaque année, ces prix révèlent l’élite des apprentis et leur ouvrent des perspectives professionnelles exceptionnelles. Le talent seul ne suffit pas pour triompher... Travail, rigueur, soutien des centres de formation et des maîtres d’apprentissage sont indispensables : l’excellence ne s’improvise pas.

sommaire cALvAdOs

L’esprit artisan(s) • edition Calvados • Magazine édité par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région de Basse-Normandie • 2 rue Claude Bloch • CS 25059 • 14077 CAEN cedex 5 • Tél : 02 31 53 25 00 • Contact : communication@cmar-bn.frDirecteur de la publication : Jean-Marie BERNARD / rédaction : Services de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région de Basse-Normandie (CMAR-BN) • Direction Régionale des Affaires Economiques et Territoriales (DRAET) • Direction Régionale de l’Apprentissage de la Formation Professionnelle et de l’Emploi (DRAFPE) • Communication.Maquette originale : APRIM (Caen) / réalisation : Corlet Communication, 3 chemin de Mondeville 14460 Colombelles / Crédits photos : CMAR-BN et autres spécifiés / Dépôt légal septembre 2014 / issn 2264-5454Ce numéro a été tiré à 12 000 exemplaires • Toute reproduction, même partielle est interdite sans accord préalable de la CMAR-BN

pour l'artisanat à suivre pages 03 à 07

Jean-Pierre Conraud Président de la cMaR-BN, section calvados

éditorial

Les jeunes ont du talent. Au-delà des diplômes, des apprentis s’investissent dans des concours où leurs aptitudes sont mises en lumière. Ces futurs professionnels motivés, passionnés, recherchant l’excellence, renforcent l'image de l’Artisanat. Ils participent à la renommée de nos métiers et de nos territoires.Le rôle des maîtres d’apprentissage est d’encourager ces artisans de demain gage de la pérennité de nos

métiers et de excellence de nos savoir-faire. Aussi, nous avons décidé de mettre à l’honneur dans ce magazine, ces jeunes qui s’investissent pleinement dans l’Artisanat.Vous y trouverez également des portraits d’artisans et de jeunes t a l en t s , des ac tua l i t és , des informations utiles…

Bonne lecture et bonne rentrée à tous.

Jean-Marie BernardPrésident de la chambre de Métiers et de l’artisanat de Région de Basse-Normandie

itinéraire

infos servicesAlimentaire : nouvelles exigences en matière d’information du consommateur page 05Prévention des risques liés à l’utilisation de l’acétylène page 07Soyez précurseur, testez le « kit de l’innovateur » ! page 07Accessibilité : répit pour les travaux, tolérance zéro pour l’engagement page 08

Demandez le titre de maître artisan pour valoriser votre savoir-faire page 08Concours « JEM' les Métiers d’Art 2014 » : le palmarès dévoilé page 09

Les Savons d’Orely, l’entreprise qui sent bon le succès page 13

Dates des permanences des conseillers près de chez vous page 14Le calendrier des Rencontres Techniques 2014 page 14Rendez-vous/Événements page 15

D-Day : Patrick Daneta mis la Normandie dans les assiettespage 03

L’excellence, un passeport pour le monde professionnel

La créativité de Georges Levêque honorée auxtrophées du tourismepage 04

Jean-Baptiste Gagez distingué aux Artisanales de Chartrespage 07

Le stage pour recruter, des conventions pour vous y aiderpage 06

dossier pages 10 à 12

à suivre03

cALvAdOs

Agrilocal.fr met en relation acheteurs publics et producteurs locauxLe Conseil Général du Calvados souhaite développer une restauration collective de qualité, dans les collèges et EHPAD notamment, en favorisant la consommation des produits locaux des agriculteurs et entreprises du département. Comment y parvenir ? Grâce à la plate-forme internet agrilocal.fr.

Cet outil simple et gratuit permettra de mettre directement en relation les acheteurs publics et les producteurs locaux. L’approvisionnement de proximité, sans intermédiaire, est ainsi privilégié. La commande publique est également facilitée et le code des marchés publics est respecté. D’ici quelques temps, les producteurs locaux pourront disposer de cette vitrine unique pour mettre en valeur leurs produits et trouver de nouveaux débouchés.

Concours Mini-Entreprises : entreprendre pour apprendre650 entrepreneurs en herbe des établissements de l’Académie de Caen ont concouru à l’université de Caen Basse-Normandie, le 23 mai, pour tenter de décrocher l’un des prix décernés au championnat régional des « Mini-Entreprises ». La création d'une Mini-Entreprise s'inscrit dans le cadre d'un projet pédagogique de création de société, par un groupe d’élèves volontaires. Dans cette aventure, ils sont accompagnés par leur enseignant-formateur et un conseiller professionnel.

Le jury a ainsi récompensé le projet du CIFAC d'un titre de vice-champion dans la catégorie Lycée. Les 19 apprenties en Brevet Professionnel Coiffure se sont investies deux années pour réaliser la mini-entreprise « Fight for Project ». Elles ont ainsi réalisé un spectacle de coiffure, en mars, sur la scène du Casino de Ouistreham.

internet apprentissage

D-Day : Patrick Daneta mis la Normandie dans les assiettes

lors du 70e anniversaire du débarquement, la normandie était le temps d’une journée, le centre du monde. une occasion unique

pour patrick danet de mettre à l’honneur les produits régionaux ! contacté par la préfecture du calvados puis par l’elysée, le traiteur

de mondeville a eu le privilège de réaliser un buffet normand destiné aux 19 délégations réunies le 6 juin au château de

Bénouville. « J’avais l’impression de participer à quelque chose de grand et d’unique et d’œuvrer pour la bonne image de la France et de la Normandie. J’avais pour responsabilité de faire découvrir les

produits du terroir (huitres, andouille, teurgoule…) et j’étais très heureux de le faire. J’ai pu constater que les invités avaient aussi

envie de les goûter. En remerciement, la délégation américaine m’a même remis une médaille de la Maison Blanche »

L'esprIt ArtisAn(s) les femmes et les hommes qui font l’artisanat #05 / septembre 2014

Bénouville

Carte artisan : des avantages pour toute la familleL’ensemble des artisans a reçu, ce printemps, sa carte professionnelle. En partenariat avec la société Obiz, cette carte permet désormais un accès privilégié à des avantages préférentiels. En effet, sur le site www.artisanat.fr/avantages , et en utilisant un numéro unique figurant sur la carte, chaque artisan et toute famille peuvent accéder à plus de 23 000 offres de proximité dans le domaine du sport, des loisirs, du bien-être et de la culture.

service

à suivre cALvAdOs

organisés pour la 20e année consécutive, les trophées du tourisme récompensent les meilleures initiatives en matière d’innovation, de communication, de tourisme durable et d’animation. l'entreprise de georges lévêque, la ferme du loterot, a reçu un prix dans la catégorie « innovation ». cet artisan liquoriste depuis 1986 a créé une gamme de liqueurs à base de calvados. par ailleurs, son atelier de fabrication est ouvert au public. georges lévêque y a développé un ensemble de prestations d’hébergement en gîtes, de restauration et de loisirs. sa ferme est aujourd’hui un lieu d’animation touristique très fréquenté du pré-Bocage.

trophée

Le « Prix Mosaïque, l’Artisanat au féminin » sacre ses premières lauréates

Chefs d’entreprise, salariées, conjointes collaboratrices : de plus en plus, les femmes accèdent à des postes à responsabilité dans les entreprises artisanales. Souvent oubliées, elles jouent néanmoins un rôle essentiel dans la vie des entreprises

artisanales. C’est pourquoi, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat a souhaité les mettre sur le devant de la scène en organisant la première édition du « Prix Mosaïque, l’Artisanat au féminin ».Les lauréates ont été révélées le mardi 15 avril à l’Artothèque de Caen. Le « Prix Mosaïque, l’Artisanat au féminin » a ainsi été attribué à Aurélie Vernaudon qui a créé une savonnerie artisanale à Vaudeloges (voir portrait en page 13). Christel Simonneau a, quant à elle, été récompensée dans la catégorie « Parcours atypique » pour son entreprise de carrelage à Caen. Anne-Sophie Le Barilly, spécialisée dans la tapisserie-décoration au Molay-Littry, a, de son côté, été sacrée « Nouveau talent ». Et enfin, Audrey Goepp, Luthière à Caen, a été élue « Coup de Cœur » du Prix Mosaïque.

La créativité de

GeorgesLevêque

honorée aux

trophées du tourisme

pépinière

aide

L’Atelier des Créateurs de Caen accueille les nouveaux talentsOuvert en novembre 2013, l’Atelier des Créateurs, pépinière d’entreprises installée rue Mélingue à Caen, est dédié aux métiers de la mode (prêt-à-porter, bijoux) de la décoration (objets, luminaires) et du mobilier. Dans ce lieu, entièrement rénové, vous pourrez découvrir cinq ateliers-boutiques; un atelier éphémère pouvant accueillir des créateurs locaux, régionaux ou internationaux et une galerie centrale consacrée à des expositions et des animations.L’association « Quai des Créateurs », qui a en charge l’animation de ce lieu, propose régulièrement des événements et peut recevoir ponctuellement des créateurs afin de faire découvrir à un large public les savoir-faire des professionnels présents.Entrée libre, 9 rue Mélingue à Caen, du mardi au samedi de 12 h à 19 h.----------------------------------------------------------

inFOs : L’ATeLier des créATeursAssociationquaidescreateurs.over-blog.com

« quAi des créATeurs »

Opération Collective de Modernisation de sAint sEVErVotre entreprise est située sur la Communauté de Communes de St Sever et vous avez des projets de modernisation ou de développement. Vous pouvez bénéficier sous certaines conditions d’une aide financière correspondant de 30 à 40 % du montant de vos investissements HT (aide plafonnée à 6.000 € ou 9.000 € en cas de création d’emploi).----------------------------------------------------------

inFOs : ALAin cAMBrAi02.31.95.92.91 / acambrai@cmar-bn.fr Attention : Les dOssiers de deMAnde d’Aide dOivenT êTre MOnTés AvAnT L’engAgeMenT des TrAvAux Ou invesTisseMenTs.

Cahagnes

Aurélie Vernaudon, Christel Simonneau, Jean-Marie Bernard (Président Chambre de Métier et de l'Artisanat de Région

de Basse-Normandie), Anne-Sophie Le Barilly et Audrey Goepp

L'entreprise est une histoire de famille, Georges Lévêque peut compter sur le soutien de sa femme Claire-France et de sa fille Morgane.

05

L'Esprit ArtisAn(s) Les femmes et Les hommes qui font L’artisanat #05 / septembre 2014

tous les métiers de bouche sont concernés (boulangers-pâtissiers, bouchers-charcutiers, restauration, ateliers de production…) et vont devoir appliquer de nouvelles règles d’étiquetage ou d’annonce à leurs clients. La loi sera mise en place en deux temps (règlement européen n°1169/2011 ou « règlement inCo » comme information du consommateur).

• D’ici le 13/12/2014 : des informations nouvelles à indiquer aux clients et desétiquetages à modifier Pour les produits non préemballés, vendus en boutique, il faudra désormais indiquer au client la présence d’allergènes.Ex. de produits non préemballés : baguettes de pain, bonbons de chocolats sur plateau ou en vrac, entremets, croissants…

Ex. de produits préemballés : ballotins de chocolats scellés à l’avance, biscuits en sachets, pots de confiture…Pour les produits préemballés, certaines mentions obligatoires seront à modifier. Le règlement impose notamment la mise en évidence des allergènes et des nanomatériaux sur la liste des ingrédients ; il étend l'étiquetage de l'origine à d'autres produits ou ingrédients, etc. (Liste complète des mentions obligatoires sur notre site)

• D’ici le 13/12/2016 : donner desinformations nutritionnelles

Pour les denrées préemballées, il faudra faire apparaître les données suivantes : la valeur énergétique, la quantité de matières grasses, d’acides gras saturés, de glucides, de sucres, de protéines, de sel.Cas particulier des ventes de denrées préemballées via un site internet ou tout autre support de vente à distanceLes informations obligatoires d’étiquetage doivent être fournies avant l’achat (ou tout autre support de vente à distance), elles doivent donc apparaître sur le support de vente à distance (site internet, catalogue). Lors de la livraison de denrées préemballées, toutes

les informations obligatoires doivent être fournies au consommateur (dont date limite).

• Taille de caractère sur les étiquettes :

Les informations obligatoires doivent être facilement lisibles et respecter une taille minimale de 1,2 mm (voire 0,9 mm pour les petits emballages).

Pour aller plus loin

1) une rencontre technique (2,5 h) pour une 1ère approche concrète de la nouvelle réglementation,

2) une formation (1 j) pour approfondir et s’exercer à réaliser vos propres étiquettes, si vous êtes dans le cas de fabricants/revendeurs de denrées préemballées.toutes les dates sur notre sitePour les métiers de la pâtisserie et métiers connexes, le Centre technique des métiers de la Pâtisserie a conçu un guide d’étiquetage pratique et complet (20,83€).

Formations techniques coiffure et communication

Fabienne BuissonChef d’entrepriseCoiffure à domicile La-selle-la-Forge (Orne)

« Notre métier est en constante évolution. Il faut satisfaire au mieux notre clientèle et lui proposer

à tout moment des nouveautés. C’est pour cela qu’il est important de se former. Les techniques étudiées en stage sont facilement adaptables dans nos salons. De plus, j’apprécie la proximité des formations et les échanges avec les autres stagiaires. »

Formations en pâtisserie

Xavier sebireChef d’entrepriseBoulangerie-pâtisserie « La Grignotine » rots (Calvados)

« Je participe régulièrement à des formations techniques en pâtisserie pour me perfectionner

et apprendre les nouvelles tendances. Cela me permet de proposer de nouvelles gammes de produits à ma clientèle et d’optimiser la formation de mon apprenti. »

iLs se forment Le catalogue des formations professionnelles est consultable en ligne sur : www.cmar-bn.fr

Alimentaire : nouvelles exigences en matière d’information du consommateur

Formations comptabilité

Dominique MorinChef d’entrepriseBureau d’études électroniquesMoult (Calvados)

« J’ai, à la base, un très bon contact avec les chiffres. Il m’était donc naturel en créant mon

activité, d’en assurer la gestion. La comptabilité restant un exercice délicat, j’ai pu bénéficier d’une formation de niveau 1 puis de celle de niveau 2. D’ordre général ou technique, lors de ces journées de formation, chacun a la possibilité d’adapter l’information reçue à son expérience personnelle. De plus, il est facile d’échanger avec les autres bénéficiaires car les interrogations ou les situations vécues sont souvent partagées. »

Formations techniques électroménager

Patrick VialaChef d’entreprise Réparation d’appareils électroménagerssaint-pierre-la-Bruyère (Orne)

« Je me forme principalement pour pouvoir progresser dans mon activité et me tenir informé des dernières évolutions

technologiques. C’est également un lieu d’échanges « techniques » avec les autres collègues du département, ainsi qu’un échange de compétences et d’astuces de dépannage. Ces formations permettent de se remettre en question et de ne pas "tomber" dans la routine. Cela devrait être obligatoire ! »

---------------------------------------------------------------------- infos : foRmaTion ConTinue

CaLvaDos 02.31.53.25.20 / formation-continue@cmar-bn.froRne 02.33.80.00.60 / 02.33.80.00.72 / acabon@cmar-bn.fr / sfolin@cmar-bn.fr

en Pratique

Pour en savoir plus, votre CMA vous propose des Rencontres Techniques et des formations : le programme sur www.cmar-bn.fr

à suivre

evénement européen unique pour une mise à l’honneur de tous les professionnels des métiers d’art, les Journées européennes des métiers d’art (Jema) invitent le grand public à aller à la rencontre d’hommes et de femmes de passion pour découvrir des métiers d’exception.Pour sa 4e édition, les Jema en Basse-normandie ont mobilisé de nombreux professionnels des métiers d’art, avec 117 ateliers ouverts et 10 manifestations réunissant plus de 100 professionnels durant les 3 jours. Le public est venu nombreux à la découverte des savoir-faire d’artisans, avec en moyenne plus de 50 visiteurs par atelier, atteignant 130 pour des ateliers regroupés ou situés à proximité de manifestations. Celles-ci ont accueilli de 250 à plus de 1 000 visiteurs au cours du week-end. en 2015, les Jema auront lieu les 27, 28 et 29 mars. ------------------------------------

infos : ChRisTine BReTon-DenneBouY / 02.31.53.25.08 / cbreton@cmar-bn.fr

Carole Delga, nouvelle « Madame Artisanat » au gouvernement

Carole Delga est depuis le mois de juin la nouvelle secrétaire d’etat chargée de l’artisanat dans le gouvernement de manuel valls. née le 19 août 1971 à martes-tolosane (haute-Garonne), cette femme politique est membre du Parti socialiste. sa carrière politique commence le 16 mars 2008, date à laquelle elle fût élue

maire de martres-tolosane. Par ailleurs, elle est depuis 2 ans députée de la 8e circonscription de la haute-Garonne.

sea race : l’Artisanat était dans la courseLe club de voile de ouistreham srCo (société de régates de Caen ouistreham) a organisé, samedi 21 juin, sa première régate, la sea race. Cette course a mis en compétition différents secteurs professionnels et institutionnels (libéraux, administrations, services, entreprises, associations, régatiers, artisans, commerçants, écoles).

La Chambre de métiers et de l'artisanat de région de Basse-normandie était partenaire de cette manifestation et a aligné deux équipes sur la ligne de départ. une de 3 apprentis du CifaC (Cfa de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Calvados) et une autre de 3 apprentis de l'iform (Cfa de la Chambre de métiers et de l'artisanat de la manche).

Prime à l’apprentissage et indemnisation : ce qu’il faut savoir

Le stage pour recruter, des conventions pour vous y aider

Depuis 2012, la Chambre des métiers et de l'artisanat délivre des conventions de stage. Cela permet aux collégiens et aux lycéens de découvrir un environnement professionnel et des savoir-faire, et aux employeurs de tester l’intérêt d’un jeune voire d’un(e) futur(e) apprenti(e). « Je sélectionne toujours mes futurs apprenti(es)

parmi les stagiaires que j’ai accueillis, témoigne madame mariette. Je capte le caractère du jeune. J’évalue son comportement et sa motivation, notamment par sa ponctualité et sa politesse. L’élève a une image réelle du métier et ne fait pas un choix d’orientation par défaut. Pour l’entreprise, c’est une certaine assurance d’éviter une rupture de contrat et de ne pas engager les démarches pour rien. Ce service rendu par la Chambre des Métiers et de l'Artisanat est un bon complément, notamment pour les lycéens qui ont plus de mal à obtenir des conventions par leur établissement. »

-------------------------------------------------- infos : CaD / 02.31.53.25.90 / cad@cmar-bn.fr

Nombreux visiteurs aux Journées Européennes des Métiers d’Art

finanCement

renContre

L’entreprise qui embauche un apprenti bénéficie d'un soutien financier de la part du Conseil régional de Basse-normandie (indemnité Compensation à la formation des apprentis – iCfa).

Pour les contrats conclus à compter du 1er juin 2014 : une prime de 1 000 € par an sera versée pour les entreprises de moins de 11 salariés.

Pour les contrats conclus entre le 1er juin 2013 et le 31 mai 2014 : > Sur la 1re année de formation

application du règlement 2011 et des bonus maintenue pour toutes les entreprises. Jusqu’à l’extinction de ces mêmes contrats, un dispositif transitoire de versement dégressif des indemnités compensatrices sur la 2e et 3e année de formation (suppression de tous les bonus)

> Sur la 2e année de formation entrePrises De moins De 11 saLariés 1 000 € entrePrises De 11 saLariés et PLus 500 €

> Sur la 3e année de formation entrePrises De moins De 11 saLariés 1 000 € entrePrises De 11 saLariés et PLus 200 €

Pour les contrats conclus avant le 1er juin 2013 : application du règlement en vigueur à la date de signature.

Blainville-sur-orne

Ophélie Constantin, stagiaire, et madame Mariette, sa tutrice. Boulangerie-pâtisserie Mariette, rue du Général-de-Gaulle à Blainville-sur-Orne

------------------------------------------ infos :

seRviCe aPPRenTissaGeCaLvaDos 02.31.53.25.50

apprentissage@cmar-bn.froRne 02.33.80.00.56 fnouvel@cmar-bn.fr

07

L'Esprit ArtisAn(s) Les femmes et Les hommes qui font L’artisanat #05 / septembre 2014

L’acétylène est le gaz combustible le plus performant et le plus polyvalent. il est toutefois inflammable en présence d’air et aussi potentiellement explosif.il est donc nécessaire de respecter de bonnes pratiques de stockage, de transport et d’utilisation :• refermer le robinet des bouteilles de gaz

après usage• enlever les équipements démontables

(flexibles, détenteurs, chalumeaux)• limiter le temps de séjour de bouteilles de

gaz dans un véhicule à l’arrêt

• arrimer les bouteilles pendant le transport• aérer le véhicule ou le local où sont

stockées les bouteilles• ne pas laisser le poste à soudure dans le

véhicule lors des travaux• ne pas travailler avec une flamme nue dans

un espace confiné contenant des bouteilles de gaz

• n’apporter aucune source d’inflammation à proximité d’une bouteille de gaz

------------------------------------ infos : www.afgc.fr / www.inrs.fr

www.airliquide.fr

La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de région de Basse-Normandie est chef de file du projet « Nouvelle Donne pour l’Innovation » (NDI). Le « kit de l’innovateur » propose un ensemble d’outils et de méthodologies destinés à faciliter l’innovation dans les entreprises artisanales. Celui-ci a été lancé au début de l’année et sera proposé jusqu’en décembre. Par ailleurs, le projet NDI a été sélectionné dans le cadre du programme européen de coopération transfrontalière iNtErrEG iV A France (Manche) – Angleterre, cofinancé par le FEDER.

si vous représentez une entreprise de moins de 25 salariés et que vous souhaitez tester ce kit et/ou bénéficier gratuitement de l’accompagnement de la Chambre de Métiers, ou simplement être informé sur vos capacités d’innovation : contactez-nous par courriel info@ndi-innovation.com .

------------------------------------ infos : PôLe aTen - PRojeT nDi

02.31.95.92.65 info@ndi-innovation.com

Encore 3 dimanches ouvrables pour les métiers de l’ameublement Depuis 2009, les professionnels de l’ameublement*, qu’ils soient employeurs ou non, ont l’obligation de fermer leur entreprise le dimanche, exception faite pour cinq dimanches par an. D’ici le 31 décembre, ils pourront donc ouvrir leurs commerces les 19 octobre, 14 et 21 décembre 2014.*Pour connaître la liste des métiers relevant de l’ameublement au sens de la loi, consulter notre site internet.

Le métier évolue, la formation continueLe programme des formations du second semestre 2014 est à votre disposition. Vous y trouverez une formation adaptée à vos besoins en informatique-

bureautique, en comptabilité-gestion-finance, en juridique, en technique commerciale et dans de nombreux autres secteurs. De nouvelles formations sont à votre disposition par exemple : « créer son compte skype et savoir l'utiliser », « utiliser sa messagerie efficacement », « toiletteur canin », etc.Liste complète des formations : www.cmar-bn.fr - Tél : 02.31.53.25.20 formation-continue@cmar-bn.fr

La Région soutient l’Artisanat bas-normandAvec 22 700 entreprises, 95 700 actifs dont 56 000 salariés, l’Artisanat en Basse-Normandie est un acteur économique majeur. La Région l’a bien compris et soutient depuis de

nombreuses années les différentes actions de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat en faveur des entreprises dans leur développement. Les relations de travail avec la Région ont donc été renforcées afin de préparer au mieux l’avenir économique de notre territoire. L’Artisanat est un atout et une chance pour la Basse-Normandie.

Jean-Baptiste Gagez distingué aux Artisanales

de Chartres

Prévention des risques liés à l’utilisation de l’acétylène

Soyez précurseur, testez le « kit de l’innovateur » !

séCurité

nouveauté

Pendant les artisanales de Chartres, des artisans exposants sont récompensés au travers des

« Tremplins mnRa ». une opportunité unique de faire connaître leur savoir-faire, d’augmenter leur notoriété

et de valoriser leurs produits et leurs services.

Parmi les 3 catégories de distinction, un artisan bas-normand a remporté le « tremplin mnra » du « plus beau chef d’œuvre ». Jean-Baptiste Gagez, ébéniste d’art et propriétaire de l’atelier

de Gepetto à L’aigle, a été récompensé pour sa console composée d’une carcasse en chêne dorée à la feuille d’or surmontée d’une plaque de marbre.

formé à l’école Boulle en sculpture sur bois et titulaire d’un CaP d’ébéniste, Jean-Baptiste Gagez crée du mobilier contemporain tout en respectant une fabrication traditionnelle.

il collabore ainsi régulièrement avec des artisans locaux de la région de L’aigle.

L'Aigle

Pour L'artisanat Mention rGE : une reconnaissance

pour les métiers du bâtiment et des travaux d'économie d'énergie Ne manquez pas l’opportunité de développer votre activité en devenant un professionnel qualifié RGE !Du fait de la multiplicité des signes de qualité (labels, qualifications, certifications, marques...), le choix d’un professionnel compétent est souvent complexe pour un particulier ou un maître d’ouvrage cherchant à réaliser des travaux de performance énergétique. Pour mieux identifier les professionnels, l’ADEME et le ministère du Développement durable ont lancé la mention « Reconnu Garant de l’Environnement » (RGE).Par ailleurs, depuis le 1er juillet, pour bénéficier des aides publiques (éco-prêt à taux zéro, aides locales...), les particuliers doivent faire réaliser leurs travaux d’économies d’énergie par un professionnel « RGE ». Le Crédit d’Impôt Développement Durable (CIDD) sera également concerné à partir du 1er janvier 2015. En devenant un professionnel RGE, vous faites reconnaître la qualité de vos prestations et proposez ainsi une référence à vos clients. Pour tout connaître des conditions et démarches à entreprendre rapprochez-vous des différents organismes (CAPEB, FFB…).Prochainement, l’annuaire des entreprises bénéficiant d’un signe de qualité RGE sera proposé aux particuliers. En obtenant un signe de qualité RGE, vous pourrez y figurer et élargir votre clientèle.------------------------------------

infos : www.devenir-ecoartisan.fr www.performance-energetique.lebatiment.fr

Label Qualité Apprentissage régional : un engagement d’excellence

Désormais commun à tous les secteurs professionnels et héritier des labels créés il y a dix ans par les compagnies consulaires, le Label Qualité Apprentissage Régional (LQAR), délivré par la Région Basse-Normandie, a pour vocation d’accompagner les entreprises

engagées dans une démarche de qualité de l’alternance en reconnaissant leur investissement vis-à-vis de leurs apprentis. Ce label est attribué pour quatre ans et repose sur un socle minimal de conditions : adhésion à la charte qualité apprentissage, résultats aux examens des apprentis formés, formation du maître d’apprentissage à la pédagogie de l’alternance et participation aux activités de liaison pédagogique organisées par le CFA.Le LQAR est avant tout un outil de communication et de reconnaissance. Toutefois, pour les entreprises de moins de dix salariés, il donne lieu à l’attribution d’un bonus financier de 200 €.À ce jour, 188 entreprises du Calvados et de l’Orne ont obtenu le LQRA.------------------------------------

infos : CaLvaDos 02.31.53.25.10 de@cmar-bn.fr / www.cmar-bn.froRne 02.33.80.00.65 / pdelignat@cmar-bn.fr www.cmar-bn.fr

si les professionnels recevant du public doivent toujours rendre leur établissement accessible aux personnes à mobilité réduite d’ici le 1er janvier, un délai pourra toutefois leur être accordé. En effet, la loi va évoluer et permettra de dépasser cette date sans risque juridique, sous réserve du dépôt avant fin 2014 d’un engagement de mise en conformité, puis du dépôt d’un projet de mise en conformité ou « agenda programmé d’accessibilité » avant l’été 2015.

par exemple, un artisan disposant d’un seul établissement pourrait disposer d’un délai maximum de trois ans (fin 2017) pour réaliser les travaux échelonnés sur la base d’un échéancier qui devra être validé par la sous-commission accessibilité. Cependant, dès la 1re année, il y aura obligation de rendre des comptes et de faire état de l’avancement des travaux. Certaines normes d’accessibilité devraient également être assouplies et adaptées aux établissements existants. Les textes seront publiés avant la fin de l'année.Vous avez des questions sur la marche à suivre ou les conditions de dérogations ? rendez-vous dans l’une de nos rencontres techniques. ------------------------------------

infos : CaLvaDos 02.31.53.25.10 / de@cmar-bn.fr / www.cmar-bn.froRne 02.33.80.00.65 / pdelignat@cmar-bn.fr / www.cmar-bn.fr

• Vous êtes titulaire du Brevet de Maîtrise (BM) ou du Brevet de Gestion d’Entreprise Artisanale (BGEA) et vous avez deux ans de pratique professionnelle (hors période d’apprentissage)

OU

• Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau iV (Bp, BtM, BMA, Bac pro&) ou plus (DUT, BTS, diplôme dingénieur) ou du titre d'Assistant de Dirigeant d'Entreprise Artisanale (ADEA/BCCEA), vous êtes immatriculé au répertoire des métiers depuis au moins six années et avez formé au moins un apprenti

OU

• Vous êtes immatriculé au répertoire des métiers depuis au moins dix ans et vous justifiez, à défaut de diplômes, de participation à des actions de formation ou d'un savoir-faire reconnu au titre de la promotion de l'artisanat (ex : 1er prix d’un concours professionnel, participation à des salons, possession d’un label de qualité…)

N’hésitez pas à constituer un dossier de demande.------------------------------------

infos : CaLvaDos 02.31.53.25.04 / de@cmar-bn.fr / www.cmar-bn.froRne 02.33.80.00.50 / pdelignat@cmar-bn.fr / www.cmar-bn.fr

Accessibilité : répit pour les travaux, tolérance zéro pour l’engagement

Demandez le titre de maître artisan pour valoriser votre savoir-faire

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L'Esprit ArtisAn(s) Les femmes et Les hommes qui font L’artisanat #05 / septembre 2014

Dans le cadre du projet territorial « l’Elan des Jeux » autour des Jeux Equestres Mondiaux FEI AlltechTM 2014 en Normandie, les Chambres de Métiers et de l’Artisa-nat de Basse-Normandie

et la région Basse-Normandie ont organisé un concours auprès des artisans d’art en leur proposant de créer une œuvre originale sur le thème du cheval.

Chaque candidature a été examinée par un jury constitué de représentants des Haras Nationaux, des Chambres de Métiers et de l’Ar-tisanat de Basse-Normandie, du Comité d’Or-ganisation, de la région Basse-Normandie, de la Direction Régionale des Affaires Culturelles, ainsi que d’Ateliers d’Art de France. De la photographie à la fabrication de bijoux en passant par la ferronnerie d’art et le travail du verre, de nombreux métiers d’art étaient représentés. Les œuvres ont été choisies selon les critères suivants : la qualité de l’exécution, la créati-vité, l’esthétisme et la capacité de reproduc-tion de l’œuvre.Ce concours favorise la découverte des savoir-faire des métiers d’art et offre également la possibilité à un large public (particuliers, entreprises, institutionnels, organisateurs et visiteurs des JEM 2014...) d’acquérir les réali-sations auprès de leur créateur.

Parmi les 25 participants, 3 prix ont été décernés :

• stéphanie ferrari, sF Couture à remilly-sur-Lozon (50), créatrice de vêtements et acces-soires sur mesure a reçu le premier prix de 1 500 € pour son « sac jumping (1) ».ContACt > tél. : 06.68.26.14.31 sfcouture50@gmail.com

• anthony Poutier, Eben évolution, ébéniste à Secqueville-en-Bessin (14), a reçu le deuxième prix de 1 000 € pour le porte-crayons « Hipbic (2)». ContACt > tél. : 06.78.10.12.51 bypoutier@hotmail.fr

• Chantal james, atelier Bayeux Broderie à Bayeux (14), a reçu le troisième prix de 800 € pour le tableau brodé « Cheval Bleu en Normandie (3)».ContACt > tél. : 02.31.51.05.81 contact@bayeux-broderie.com

Les Chambres de Métiers et de l’Artisa-nat de Basse-Normandie ont profité égale-ment de cet événement que sont les Jeux Equestres Mondiaux, pour établir un parte-nariat avec le Conseil des Chevaux de Basse Normandie. Elles ont collaboré à la réalisa-tion du premier « Normandy Horse Guide », annuaire recensant des professionnels bas-normands de la filière équine et permettent à des artisans de profiter de cet outil diffusé largement, notamment lors de la manifes-tation.

E-RÉPUTATION : la réputation sur le web.

L’expression « e-réputation » désigne la réputation de quelqu’un ou de quelque chose sur internet. Cette notoriété numérique peut apporter un avantage concurrentiel à une entreprise, à condition de mettre en place des outils de veille efficaces visant à contrôler les informations

qui circulent sur la toile à son sujet. L’e-réputation est construite avec l’avis et les commentaires des clients. il est donc nécessaire d’accorder une attention particulière à celle-ci pour générer auprès des internautes une image positive et attirer par la même occasion de nouveaux clients.

Concours « JEM' les Métiers d’Art 2014 » : le palmarès dévoilé

rencontres techniques du Pôle AtEn : demandez le programme ! • Raspberry PI, le 17 septembre à Caen. Découvrez ce nano-ordinateur de la taille d’une carte de crédit destiné à promouvoir l’apprentissage de la programmation informatique.• Fibre optique et très Haut Débit, le 25 septembre à Caen et le 27 novembre à Alençon (date à définir à Cherbourg). Découvrir l’environnement, les technologies, et les donneurs d’ordres d’infrastructures Fibre Optique et Très haut Débit.• Panorama des logiciels 2D/3D, le 15 octobre à Caen. Présentation de quelques logiciels gratuits et multiplateformes pour faire de la conception de formes ou d’objets en 2 ou 3 dimensions.• L’impression 3D, le 30 octobre à Cherbourg (date à définir à Alençon). Découvrir les possibilités et les limites de l’impression 3D.• Arduino, le 19 novembre à Caen. Une carte électronique qui peut tout piloter, ou presque…• Sketchup, le 17 décembre à Caen. Destiné à modéliser des objets géométriques, découvrez les bases du logiciel Sketchup et concevez un modèle numérique.

En partenariat avec le FabLab Caen-Normandie, la Chambre de Métiers de la Manche, l’Echangeur de Basse-Normandie, NOVEA et Manche Numérique.------------------------------------

infos : ChRisTine GuiLLoueT02.31.95.92.92 / contact@pole-aten.fr www.pole-aten.fr/evenements/a-venir

L’Europe, la destination favorite des apprentisPartir faire un stage professionnel dans un pays d’Europe est chose aisée pour les apprentis du CIFAC. Depuis le début de l’année, 25 jeunes du CFA sont partis à la découverte d’autres savoirs professionnels et culturels. Ces opportunités sont en partie prises en charge par les programmes européens tels que Movil’app ou encore l’OFAJ, Office Franco-Allemand pour la Jeunesse. En mai dernier, 14 d’entre eux de Caen et de Würzburg se sont retrouvés à Gdansk dans le cadre du jumelage des Chambres de métiers et de l'Artisanat du Calvados, de Basse-Franconie et de Poméranie. ------------------------------------

infos : isaBeLLe CoRDRaY / 02.31.53.25.30 / icordray@cmar-bn.frCaTheRine PRaDaL-ChaZaRenC / 02.31.53.25.40 / cpradal@cmar-bn.fr

Le mot

Découvrez le talent d’artisans d’art

de Basse-Normandie

Région Basse-Normandie

JEUX EQUESTRES

MONDIAUX 2014

ET ARTISANAT

Action financée dans le cadredu Projet territorial des

Jeux Equestres MondiauxFEI Alltech™ 2014 en Normandie Région Basse-Normandie

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2004

Dossier

Près de 6 000 apprentis de l’Artisanat bas-normand, mais seulement quelques places au panthéon des champions. Chaque année, des centaines de jeunes se mesurent les uns aux autres à l’occasion de compétitions professionnelles. pourquoi y participent-ils ? pour sortir de l’anonymat, repousser leurs limites et toucher l’excellence.Exécution de travaux à partir de thèmes imposés, réalisation d’une création artistique, évaluation de

gestes techniques… Ces compétitions permettent d’identifier les exigences du haut niveau professionnel. Concourir requiert donc de la persévérance et une grande motivation. Cependant, pour qu’un jeune réussisse, il doit être accompagné par son centre de formation et par son maître d’apprentissage. parmi les différentes compétitions ouvertes aux apprentis, deux s’imposent comme les références majeures : les Meilleurs Apprentis de France (MAF) et les Olympiades des Métiers.

maf : Le saCRe De La PeRfeCTion

Le titre de Meilleur Apprenti de France (MAF) est la reconnaissance professionnelle attribuée par les Meilleurs Ouvriers de France (MOF) dans tous les métiers et dans toutes les disciplines. Les MAF sont promus à l’issue d’épreuves départementales, régionales et nationales. Elles sont ouvertes aux jeunes en apprentissage, et âgés de moins de 21 ans. « Les

L’excellence, un passeport pour le monde professionnelMeilleur Apprenti de France (MAF), Olympiades des métiers, Fondation du Jeune Apprenti, chaque année, ces prix révèlent l’élite des apprentis et leur ouvrent des perspectives professionnelles exceptionnelles. Le talent seul ne suffit pas pour triompher... travail, rigueur, soutien des centres de formation et des maîtres d’apprentissage sont indispensables : l’excellence ne s’improvise pas.

« Obtenir le titre de MAF serait une très

grande fierté »--------------------------------------------------------Apprentie chez rolAnde lecAudey,

« Aujourd’hui une fleur » à SAint-GeorGeS-deS-GroSeillerS

Laura Séjourné, 17 ans, apprentie fleuriste à Flers. Titulaire d’un CAP, actuellement en Brevet

Professionnel à l’ICEP-CFA (Caen).

« Je part ic ipe en septembre au concours national du Meilleur Apprenti de France (MAF). Les conditions seront différentes par rapport aux épreuves départementales et régionales où j’ai remporté deux médailles d’or. Cela ressemblera beaucoup à un examen. Le sujet principal nous sera dévoilé le jour J. L’autre épreuve, mineure, nous sera communiquée une petite semaine avant le concours. Il s’agira d’un tra-vail à préparer, sûrement à partir d’un thème. En attendant, je travaille et je m’entraîne à toutes les techniques et exécutions. J’essaie d’être confiante et de ne pas stresser. Rolande Lecaudey, mon maître d‘apprentissage qui tient la boutique « Aujourd’hui une fleur » à Saint-Georges-des-Groseillers, me soutient comme elle l’a toujours fait ces

deux dernières années. Elle m’aide à me concentrer et me donne confiance. Elle me confie aussi des travaux variés pour m’exercer. Après les MAF, et quel que soit le résultat, je continuerai ma for-mation dans une autre entreprise. Pour grandir, j’ai besoin de voir autre chose, d’apprendre de nouvelles techniques, de m’armer davantage pour l’avenir. Obtenir le titre de MAF serait bien sûr une très grande fierté. Il confirmerait que j’ai bien choisi ma voie et que je suis en plus douée dans ce que je fais. C’est aussi une opportunité unique qui ouvre beaucoup de portes. Ce concours vous pousse à aller toujours plus loin. Et puis, on prend goût à la compétition ! L’an-née prochaine, je souhaite participer aux Olympiades des métiers. En espérant y rencontrer aussi la réussite. »

Laura

11

L'Esprit ArtisAn(s) Les femmes et Les hommes qui font L’artisanat #05 / septembre 2014

participants sont évalués sur leur technicité, rapidité d’exécution, créativité et talent. Seules ces qualités permettent d’aller plus loin dans le concours. La réussite demande un travail de fond conséquent avec son maître-formateur », témoigne Alain Marie, responsable Basse-Normandie MAF. Cet automne, 19 candidats bas-normands représentant 12 métiers différents participeront aux épreuves nationales. L’an dernier, sur une vingtaine de candidats, 6 ont été sacrés MAF.

oLYmPiaDes : une ReConnaissanCe qui PeuT aLLeR jusqu’à L’inTeRnaTionaL

Compét i t ion prest ig ieuse, les Olympiades des métiers permettent aux jeunes de 63 pays d’évaluer leur savoir-faire à travers 49 métiers. Huit secteurs professionnels sont représentés : végétal, alimentation, automobile, bâtiment travaux publics, industrie, nouvelles technologies, services et maintenance.

Ce concours, fortement soutenu par la région Basse-Normandie, également connu sous le nom de « WorldSkills », se déroule en trois étapes : sélections régionales, finales nationales et compétition mondiale. Cette dernière est organisée tous les deux ans dans un pays différent. Les épreuves sont ouvertes aux apprentis, aux lycéens ainsi qu’aux jeunes salariés de moins de 25 ans.

Lors de la dernière édition, en novembre 2012, à Clermont-Ferrand, la Basse-Normandie a obtenu la 2e place du palmarès français avec 6 médailles d’Or. puis à Liepzig, en Allemagne, la Basse-Normandie a décroché 2 médailles au niveau international : une médaille d’argent en menuiserie et un médaillon d’excellence en art floral. Entre 2007 et 2012, le nombre de candidats bas-normands a été multiplié par 6, le nombre de métiers par 2,5 et le nombre de médaillés par 3.

Dès le début d’année 2015, 47 Bas-normands tenteront de décrocher une place en équipe de France, lors des épreuves nationales à strasbourg, pour ensuite participer aux « WorldSkills » à são paulo, au Brésil.

fonDaTion Du jeune aPPRenTi

Autre distinction d’envergure en Basse-Normandie, la Fondation du Jeune Apprenti (FJA). Créée en 1979 par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat bas-normandes, elle honore les jeunes les plus méritants. Depuis sa création, 2 405 apprentis ont été récompensés. ils sont proposés par les CFA et choisis par un comité de sélection régional selon plusieurs critères : investissement, implication en entreprise, comportement, sens du collectif… Des éléments qui font déjà d’eux de vrais professionnels.

L’exCeLLenCe, un GaGe De quaLiTés PRofessionneLLes eT humaines

plus qu’une simple médaille, un titre apparaît comme un formidable vecteur de valorisation. Pour le jeune, c’est la reconnaissance de son savoir-faire et la confirmation de son projet professionnel. Une victoire en concours lui amène généralement une

L’excellence, un passeport pour le monde professionnel

suite en page 12 >

Jean-Marie Bernard, Président de la Chambre

de Métiers et de l’Artisanat de Région de Basse-Normandie

Pourquoi l’expérience des concours est-elle si importante dans le cursus d’un apprenti ?« Ces concours permettent de se construire et agissent comme un révélateur. L’apprenti peut mesurer s’il a fait le bon choix professionnel, où il se situe dans sa formation, quelles sont ses forces, ses limites et sa marge de progression. Il y mesure également quel sera le degré d’exigence du monde professionnel. Il faut exécuter rapidement un travail tout en garantissant sa qualité. »

La place du maître d’apprentissage apparaît comme déterminant dans l’accompagnement de l’apprenti vers l’excellence ?« Se mesurer à ses pairs ne s’improvise pas. C’est un travail de longue haleine qui ne peut aboutir sans le soutien du maître d’apprentissage et du formateur en centre de formation. Il existe d’excellents enseignants dans les centres de formation, hyper motivés pour former les jeunes et les suivre. Le Centre Interprofessionnel Formation Artisanat Calvados (CIFAC) par exemple, est un outil de

travail extraordinaire. Les maîtres d’apprentissage, de leur côté, doivent encourager leurs apprentis à aller vers l’excellence. Leur rôle est de les former au métier et leur donner les moyens de progresser : transmettre leur savoir et savoir-faire, donner l’exemple, mettre en confiance, encourager… Et bien sûr oser aller vers la compétition. Malgré tout ce que l’on peut entendre sur la jeunesse, ces compétitions révèlent les talents de demain. »

Ces concours ne sont-ils pas la meilleure promotion de l’apprentissage ?« Ils sont un formidable outil de communication parce qu’ils montrent des métiers en mouvement, dynamiques, en quête d’innovation… Ils mettent également en lumière la réussite de cette voie de formation qui est trop souvent perçue comme une voie de relégation. Ils montrent des jeunes doués, passionnés et épanouis. C’est aussi l’occasion de montrer les richesses des savoir-faire bas-normands et de promouvoir ainsi notre territoire. »

Régis Chalumeau, Président de CMAR-BN

Section Orne

Jean-Pierre Conraud, Président de CMAR-BN

Section Calvados

interview

Alain Marie, responsable Basse-Normandie MAF

Dossiernouvelle dynamique pour aller plus loin, mieux faire et innover. Entre la fierté du résultat obtenu et la satisfaction d’avoir correctement accompagné le jeune, le formateur ressort également gagnant de cette expérience. Dans une entreprise, cela crée une cohésion. sans oublier, qu’il peut y avoir aussi de très belles retombées en termes de promotion et de communication.

Dans un monde du travail de plus en plus exigeant, l’obtention d’un titre ne laisse aucun employeur insensible. sur un CV, c’est une belle carte de visite. Un prix rime, pour les entreprises, avec gage de qualités professionnelles et humaines. Et Alain Marie d’ajouter : « Un titre ouvre des perspectives professionnelles intéressantes mais aussi les portes de certains établissements prestigieux… »

> suite de la page 11

« De l’esprit de compétition à l’envie

d’entreprendre »-------------------------------------------------------Actuellement Apprenti pâtiSSier

en 2 e Année de Brevet technique deS métierS pâtiSSier,

confiSeur, GlAcier, trAiteur chez mickAël lecomte à pont-d’ouilly

Florian Arthemise, 21 ans, titulaire d’un BEP et d’une Mention Complémentaire (MC) Boulanger, d’un CAP et d’une MC Pâtisserie.

« J’ai participé à deux concours. J’ai ter-miné 3e aux sélections régionales des MAF 2012 et 2nd aux épreuves régionales des Olympiades des métiers en pâtisserie en mars. Je n’irai pas malheureusement à la finale nationale des Olympiades, mais je suis très content de ces expériences. Mon maître d’apprentissage, Mickaël Lecomte, boulanger-pâtissier à Pont-d’Ouilly, m’a soutenu et encouragé dans ces compéti-tions comme il le fait actuellement pour ma formation en BTM. Notre relation est basée sur l’échange et la franchise. Ses remarques sont toujours constructives. L’examen est

dans un an et il faut s’entraîner. Ce diplôme validera tout ce que j’ai appris jusqu’à pré-sent et me permettra d’assumer un jour le rôle de patron. » Aux côtés de son maître d’apprentissage, Florian a pu mesurer la charge d’un chef d’entreprise mais aussi s’exprimer et expé-rimenter ses idées de pâtissier. Mickaël Le-comte confirme : « J’ai été apprenti. Je peux comprendre ses attentes. On ne m’a pas accompagné comme je l’aurais souhaité. C’est pourquoi, Florian a pu essayer des choses et innover en pâtisserie. C’est aussi intéressant pour moi ! J’ai en permanence une nouvelle carte ! Ce que j’apprécie chez Florian, c’est sa créativité. C’est en plus un jeune homme sérieux, consciencieux. Je vois en lui un futur très bon professionnel. » Dans l’avenir, Florian envisage d’ouvrir sa propre pâtisserie. Je vais d’abord me per-fectionner comme salarié. Peut-être ici aux côtés de Mickaël… » Et son patron d’en-chérir : « Si je peux créer un poste, il sera pour Florian. S’il veut voler de ses propres ailes, il le fera aussi. Quoiqu’il arrive, je suis fier de voir que la relève est assurée. » Ce parcours remarquable a d’ailleurs été salué, en janvier 2013, par la Fondation du jeune apprenti (FJA).

Florian

interview

Comment accompagner et former un apprenti qui souhaite toucher l’excellence ? « Les règles sont simples : travail, rigueur, volonté, tout le temps. Il faut donc s’investir à ses côtés. Parallèlement, quand je prends en charge des jeunes qui veulent concourir, j’essaie de leur trouver des financements et des sponsors. Je finance du matériel, de l’outillage et des formations supplémentaires. Je mets aussi en place des journées psychologiques et sportives. Mon objectif est de pouvoir les mettre dans les meilleures conditions pour se surpasser. »

Quel discours tenez-vous à ces jeunes ?« J’essaie de leur donner confiance en eux. C’est essentiel. Je leur donne aussi des exemples de réussite. Ces jeunes, qui ont concouru et se sont fait remarquer, ont tous trouvé un emploi et s’épanouissent. Il faut savoir que lors des concours, des recruteurs et des chefs d’entreprise viennent trouver leurs futurs employés sur les stands. À partir du moment où on vise l’excellence, l’avenir est assuré. Tous les professionnels ne demandent et ne recherchent que ça. »

Ces concours, c’est votre grande passion ?« Je suis issu de l’apprentissage. J’ai eu la chance dans ma vie que l’on me tende la main. Aujourd’hui, je rends la pareille. Et puis, nous avons tous envie de voir nos enfants réussir. Maintenant, il faut les aider et les accompagner. »

Trois questions à Bruno ChoixProfessionnel de l’automobile à Saint-Pierre-sur-Dives, Bruno Choix s’implique auprès des Worldskills France, l’organisation des Olympiades des métiers, pour lesquelles il intervient en tant qu’expert en technologie automobile.

« Il faut aider et accompagner les apprentis »

itinéraire13

L'esprIt ArtisAn(s) les femmes et les hommes qui font l’artisanat #05 / septembre 2014

cALvAdOs

Du lait, du cacao, du fenouil, de l’anis, du miel, de la lavande ou encore de la spiruline… Dans son laboratoire de Vaudeloges, Aurélie Vernaudon mélange les senteurs et les vertus pour élaborer de savoureuses recettes de savons. « Mon premier savon à l’huile d’olive date de juillet 2004. Et depuis, je n’arrête pas... »en 2008, la jeune femme se lance dans le grand bain de l’entreprenariat. Dans la cuisine de son appartement, elle confectionne ses savons pour les vendre ensuite sur les marchés de la région. rapidement, un site internet et une e-boutique voient le jour. « Puis, il y a un an et demi, j’ai décidé de franchir un cap. A savoir, posséder ma propre savonnerie, raconte Aurélie. Ce bâtiment en bois a été inauguré en décembre dernier. C’est désormais ici, tout près de ma maison, que je fabrique, stocke et conditionne mes produits. J’y accueille également des stagiaires, pour les initier à la saponification. » Les créations bio d’Aurélie, labélisées « Nature et progrès », sont concoctées sans huile de palme, sans ajout de conservateurs, ni parabène. « Mon secret ? La saponification à froid qui permet de conserver les propriétés bénéfiques de chaque ingrédient. Une simple histoire de chimie, précise la savonnière. On commence par mélanger un corps gras, de l’eau et un alcali. On incorpore ensuite les additifs : une huile végétale noble, des huiles essentielles bio, des herbes, des épices…On verse le tout dans un moule que l’on laisse reposer 24 heures. Après avoir

découpé les savons, on les met à sécher pendant 6 semaines. » Après 6 années d’activité, « Les savons d’Orély » est une entreprise artisanale solide. « Ma production et mes commandes ont été doublées ces deux dernières années. Mes produits sont distribués en Normandie, en Bretagne et en

région parisienne, précise la jeune femme. De plus, je suis officiellement reconnue, depuis quelques semaines, comme « artisan savonnière ». Je touche au but » .Afin de gagner en productivité, Aurélie a également intégré le réseau de professionnels prodicoop’. « Ce groupement solidaire de 18 producteurs bas-normands permet de mutualiser des moyens, notamment en termes de distribution et de commercialisation. » Volontaire et ingénieuse, Aurélie Vernaudon a reçu en avril dernier le prix mosaïque, « l’Artisanat au féminin » organisé par la Chambre de métiers et de l’Artisanat de région de basse-Normandie sur le territoire du Calvados. Cette récompense permettra notamment à la jeune entrepreneuse de bénéficier, des conseils et de l’expertise d’une

agence de communication. « Nous allons retravailler mon site internet. Mieux l’agencer en intégrant ma nouvelle identité visuelle. Je viens de repenser le packaging de mes savons. Je les propose désormais dans des petites boîtes en carton imprimé. Un moyen de les protéger et de mieux les mettre en valeur. Car oui, on peut être bio, sentir bon et avoir un certain chic » . www.savons-orely.net

« Ma production

et mes commandes

ont été doublées ces deux dernières années »

elle conçoit ses savons comme elle mène son activité, avec passion et patience. Depuis 2008, Aurélie Vernaudon multiplie les initiatives pour faire connaître ses produits et son travail. Des efforts récompensés récemment par l’obtention du prix mosaïque « L’Artisanat au féminin ».

Les savons d’orely, l’entreprise qui sent bon le succès

Aurélie VernaudonLes sAVONs D’OreLy

Vaudeloges

infos services cALvAdOs

Le calendrier des Rencontres Techniques 2014 analyse de marché

Orne

• Lundi 15 septembre à Flers

accessibilité – un marché pour les entreprises du bâtiment

Calvados

• Lundi 29 septembre de 9h à 12h à Lisieux

point d’étape après 1 an d’activité Calvados

• Lundi 22 septembre de 9h à 12h30 à Caen

• Mercredi 26 novembre de 9h à 12h30 à Caen

Évaluation des risques professionnels - Duerp

Orne

• Lundi 22 septembre à La Ferté Macé

• Lundi 29 septembre à Berd’huis

Calvados

• Jeudi 2 octobre de 14h à 17h à Pont l’Evêque

Hygiène Orne

• Lundi 6 octobre à Flers

• Lundi 13 octobre à Mortagne

Calvados

• Lundi 27 octobre de 14h à 18h à Caen

• Mercredi 10 décembre de 14h à 18h à Caen

accessibilité des établissements recevant du public – quelles solutions

Calvados

• Lundi 13 octobre de 9h à 12h à Caen

Énergie Orne

• Jeudi 23 octobre*

La transmission des entreprises artisanales, et si on en parlait…

Calvados

• Vendredi 14 novembre de 14h à 16h30 à Caen (intervention d’une spécialiste des ressources humaines et d’un expert financier)

Éco-construction Orne

• Jeudi 13 novembre*

• Jeudi 20 novembre*

• Jeudi 27 novembre*

assainissement non collectif Orne

• Jeudi 4 décembre*

• Jeudi 11 décembre*

• Jeudi 18 décembre*

La retraite : dispositions générales et droits individuels

Orne

• Date et lieu seront précisés ultérieurement.

alimentaire Information du consommateur et étiquetage, nouvelle réglementation (date et lieu seront précisés ultérieurement)

* Le lieu de la rencontre sera précisé ultérieurement.

De SEPTEMbRE à DÉCEMbRE,la CMAR-bN vous reçoit :

• Réunions d’information :

> Install’Info sans inscription préalable de 9h30 à 12h30, tous les lundis à Caen, CmAr bN – 2 rue Claude-bloch:

• Stages de préparation à l’installation (renseignements au 02 31 53 25 20)

> 8 au 11 septembre à Caen> 15 au 18 septembre à Caen> 6 au 9 octobre à Caen> 20 au 23 octobre à Caen> 3 au 6 novembre à Caen> 1 au 4 décembre à Caen> 15 au 18 décembre à Caen> 29 septembre au 2 octobre à Pont-l’Evêque> 17 au 20 novembre à Pont-l’Evêque

• Permanences • À Caen, Chambre de métiers, 2 rue C. bloch

(sur rendez-vous au 02 31 53 25 10)> Conseils de gestion : les mardis matins, les

vendredis matins et le jeudi toute la journée> Conseils numériques : 3ème mercredi du mois> Conseils spécialisés :

Notaire : 2ème lundi du mois Avocat : 1er vendredi du mois

• À Lisieux, dans les locaux de la CCI, 10 av G.-le-Conquérant, les 1er et 3ème mercredis matins du mois (sur rendez-vous au 02 31 53 25 10)

• À Pont-l’Evêque, dans les locaux de GesteLIA, rue de l’Hippodrome, le mardi uniquement sur rendez-vous au 06 78 38 76 73

accueil 02.31.53.25.00contact14@cmar-bn.fr

Département Développement economique 02.31.53.25.10de@cmar-bn.fr

Centre de Formalités des entreprises 02.31.53.25.06formalite@cmar-bn.fr

Formation Continue 02.31.53.25.20formation-continue@cmar-bn.fr

service apprentissage 02.31.53.25.50apprentissage@cmar-bn.fr

Centre d’aide à la Décision (C.a.D.) 02.31.53.25.90cad@cmar-bn.fr

pôle aten 02.31.95.92.92contact@pole-aten.fr

CiFaC 02.31.53.25.30cifac@cmar-bn.frwww.cifac.fr

vos contacts utiles

------------------------------------- inFOs eT inscripTiOns : 02.31.53.25.10

inscripTiOn en Ligne sur www.cmar-bn.fr ruBrique puBLicATiOns.

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L'esprIt ArtisAn(s) les femmes et les hommes qui font l’artisanat #05 / septembre 2014

Circuit Courts fait rencontrer les professionnels de l’alimentation localeArtisans, commerçants et producteurs dans le secteur de l’alimentation, retenez dès maintenant la date du lundi 13 octobre après-midi. pour la deuxième année consécutive, une rencontre entre clients et fournisseurs locaux est organisée au Cargö à Caen. L’objectif : nouer des contacts d’affaires grâce à des rendez-vous avec les participants que vous aurez choisis.

--------------------------------------------------- inFOs eT inscripTiOns : www.circuits-courts-caen.fr

événement

Salon « Création, Reprise et Transmission d’entreprise », le 13 novembre à Caen La 8e édition du salon de la « Création, reprise, transmission d’entreprise » se déroulera le jeudi 13 novembre au Centre des Congrès à Caen. L’événement accueillera une cinquantaine de stands, des conférences et des ateliers. Des animations seront proposées également tout au long de la journée pour vous aider dans la réalisation de votre projet.

Cette journée a pour intérêt de favoriser les contacts entre le grand public et les professionnels de l’entreprise, de sensibiliser à l’esprit d’entreprendre, de favoriser la réussite des projets et de permettre aux territoires de se développer.

------------------------------------- inFOs : www.patrimoineculturel.com

rendez-vous

Le Symposium de la Forge à Villedieu-les-Poêles du 17 au 19 octobre

Le symposium de la Forge, manifestation professionnelle à l’initiative de l’IFrAm, pôle d’innovation pour l’artisanat des métaux, aura lieu les 17, 18 et 19 octobre à Villedieu-les-poêles. Destinée à tous les professionnels des métiers traditionnels de la forge et de la métallurgie, cette opération propose conférences, ateliers de mise en pratique, échanges et découvertes de savoir-faire de

« maîtres » français et étrangers.-------------------------------------

inFOs : iFrAM - insTiTuT de recherche eT de FOrMATiOnpOur Les ArTisAnATs des MéTAux,2973 rOuTe de ducLAir, 76360 viLLers-ecALLes.02.35.64.42.30 / ifram@ifram.fr

Le patrimoine culturel tient son salon international en novembre à ParisLa 20e édition du salon International du patrimoine Culturel se déroulera du 6 au 9 novembre au Carrousel du Louvre à paris. 330 exposants œuvrant quotidiennement à la sauvegarde et à la préservation du patrimoine culturel y seront présents : artisans d’art, fabricants, restaurateurs, associations, écoles, institutionnels, entreprises privées et publiques… Une opportunité unique pour s’informer, découvrir, apprécier les différents champs du patrimoine culturel et échanger avec des maîtres d’œuvres dans plus de 40 métiers différents.

------------------------------------- inFOs : www.patrimoineculturel.com