Dans ce journal, les lycéens de littérature et société vous plongent dans la

Nouvelle-Aquitaine. Vous trouverez les clés vous permettant d’accéder à l’histoire

de cette Région, Fatima nous donnera des connaissances sur le Château de Fumel

et de Bonaguil. Tant qu’à Chloé, Matis et Manon nous ouvriront les portes de

quelques endroits emblématiques de la Région. Léa et Aalyah nous offriront

quelques produits locaux. Nina nous fera découvrir la ville balnéaire de Biarritz. Nous

irons dans la foule d’un concert grave à Justine, sur un plateau de tournage avec

sophie. Barbara nous guidera vers les plus enflammées fêtes de la Nouvelle-

Aquitaine. Ninon, Solène et Marion se sont quand à elles intéressées aux célébrités

du Sud-Ouest. Enfin comment oublier le sport, on a préfère laisser ce rôle a pierre,

Louis et moi-même, Maoni. Avec nous le rugby, le skateboard et le surf sont mis à

l’honneur.

En vous souhaitant une bonne lecture à la suite de notre journal.

Maoni Laville

1

Sommaire

Sport :

Une nouvelle vague pages 3-5

Skate pages 6-7

Bayonne-Biarritz pages 8-9

Histoire :

Le joyau Fumélois pages 10-11

Une forteresse forte en Histoire page 12

Femme Historique : Aliénor d’Aquitaine page 13

Personnages politiques d’Aquitaine pages 14-15

Animaux :

Animaux menacés pages 16-17

Tourisme :

Plongée en Charente pages 18-19

Le Futuroscope pages 20-21

Biarritz ville Balnéaire pages 22-23

Découvrons notre région pages 24-25

Gastronomie :

A la carte de bordeaux pages 26-28

L’or noir du Périgord pages 29-31

Événements :

Aqui’fête pages 32-33

Les Saults pages 34

Sa tourne pages 35-36

2

Une nouvelle vague

Le surf?

Le surf est un sport de glisse, qui consiste à glisser sur les vagues, ondes de surface,

au bord de l'océan, debout sur une planche.

EN FRANCE Le surf européen est née chez

nous a Biarritz. Le surf arriva en France dans les

années 50'S par Peter Viertel qui

celui-ci était en tournage a

Biarritz. Le surf fut propagé par les"

Tontons Surfeurs" sur la Cote des

Basques nommé le berceau du

surf en France. Grâce à ça, la

France devient un vrai pays de

surfeur dans les années 80's grâce

au Longboards.

DANS LE MONDE Le surf né à Hawaï pour la

première fois dans le monde, c'est

là-bas que tous a commencé aux

15ème siècles. Ce sport était très

courant sur les îles Hawaïennes.

Lors de la colonisation par les

américains, le surf a était interdit

car les hawaïens le pratiquaient,

ce qui était un acte de

dépravation. Duke Kahanamoku

fut un des moteurs de la

propagation du surf en Australie

et aux Etats-Unis aussi en 1900.

Personnes ayant influençaient le surf :

PeterViertel : (16decembre1920-4novembre2007) Scénariste et écrivain américain. En pleins tournage à La

Côte des Basques celui-ci passionné de surf fit emmener sa

planche de surf venant d’Amérique pour surfer les vagues

de la Côtes des Basques. Les tontons surfeurs : Ces deux hommes sont les deux plus grands tontons

surfeurs qui ont influencés ce magnifique sport, en France. Joël de Rosnay : Sacré champion de France en 1960. Il représente la France aux championnats du monde en

Australie1964 mais aussi au Pérou en 1965. Jo Moraiz : Il crée le premier surf-shop de Biarritz en 1965.

Fondateur de la première école de surf française. Jack Rott : Il est le premier homme à avoir construit sa

première planche de surf.

Maoni Laville

3

Les différentes planches de surf.

Il existe différentes types de planches pour différents personnes, différentes gabaries. Il existe des

planches spécifiques pour les styles de glisses.

-Planche en mousse. Pour les enfants qui débutent ou bien même pour les adultes débutants il existe

la planche en mousse.

Parfaite pour s’initier au surf. Mais aussi pour les surfeurs plus expérimentés pour

s’amuser.

-Le Longboard. Celle-ci est conseillée pour les longues glisses.

Les avantages du longboards sont de prendre de petites vagues mais glissés

pendant de longs mètres. Mais cette planche n’est pas pour les débutants

car elle est très dur a manœuvrés de part sont gabaries et sa taille.

- Le shortbaord. Cette planche de surf est une planche pour avoir de la vitesse. Elle est très

réactive et technique.

-Le fish. Elle est différentes comparé au autre part sa forme. C’est une petite planche

mais très large. Planche parfaite pour les petites vagues d’été.

-Funboard/ Mini-Malibu. Cette planche est parfaite pour débuter car les dimensions sont proches de la

planche en mousse.

-Le Gun. Cette planche est conseillée pour toutes les grosses vagues.

4

Nos deux grands surfeurs français.

JJéérréémmyy FFlloorreess :: 2005:champion du monde Junior par équipe /champion d’Europe

junior 2006:champion du monde QS 2008 : 3ème du Quiksilver pro Goald Coast /2ème du Mark Richards

Pro/3ème du Boost Mobile Pro/2ème du Hang Loose Santa Catarina

Pro 2009:champion du monde International Surfing Association/vice

champion par équipe ISA 2010:3ème du Billabong Pro Teahupoo/3ème du Rip Curl Pro

Portugal/1er du Billabong Pipe Masters sur le North Shore D’Oahu/

champion d’Europe 2011:3ème du Billabong Rio Pro 2012:3ème du Rip Curl Pro Bells Beach 2013:3èmedu Cascais Billabong Pro /3ème du Reef Hawaiian

Pro/champion d’Europe 2014:3ème du Reef Hawaiian Pro 2015 :2ème du Oakley Lowers Pro/2ème du Quiksilver Pro

Saquarema/3ème du Fidji Pro/1er du Billabong Pro Cascais

Johanne Defay : -JUNIORS : 2009:Championne d’Europe 2011: 1er du Rexona Girls Pro Junior/ 3ème du Okley Pro Junior San

Sebastian/ 2ème du Billabong Pro Junior Sopelana/ 2ème du Airwaik

Lacanau Pro Junior/ 3ème du Okley ASP World Junior/2ème du Arnette

ASP World Junior : Championne dEurope Junior 2012: 2ème du Breti Girls Pro Junior 2013: 1er du Sooruz Royan Atlantique Pro Junior/ 2ème du Sopela

O’Neill Pro Junior/1er du Gijon Pro Junior Women/ 1er du Airwalk

Lacanau Pro Junior/1er du Swatch Girl Pro France Junior/1er du Surf

Rias Baixas Pro/3ème du HD World Junior Championship/ Championne

d’Europe junior -PROFESSIONNELLE : 2013: 2ème du Swatch Girls Pro France /Championne d’Europe 2014: 3ème du swatch Girls Pro France /3ème du Roxy Pro France 2015: 3ème du Fiji Women’s Pro/1er du Women’s Vans US open of

Surfing 2016:3ème du Roxy Pro Gold Coast/1er du Fiji Women’s Pro/3ème du

Cascais Women’s Pro

5

La place du skateboard en

Aquitaine

Un nouveau skateshop ouvre à Agen

Un nouveau skateshop a ouvert à Agen, et

cela commence bien depuis son

ouverture (fin 2016). D’après Aurélien

Cottreel, il a rapidement atteint les

objectifs hauts qu’il s’était fixés en termes

de ventes. Le magasin propose tous types

de pièces de qualité pour remplacer les

morceaux usés de votre skateboard avec

un grand choix de roues, de trucks et de

planches. Vous pouvez aussi acheter des

planches complètes pour débuter. Il

dispose de plusieurs pièces de marques

(Spitfire Wheels, Independent Trucks…) et

même de planche (Jart, Santa Cruz,

Primitive Skateboarding …) Il propose aussi

un large panel de vêtements de glisse

(Trasher, Element, Nike SB , DC Shoes … )

Louis Sauvage

•Aurélien Cottreel , gérant du Ollie shop à Agen.

6

Un nouveau skatepark ouvre à Agen

La mairie d’Agen a enfin accepté de

construire un nouveau skatepark ,près de

la Rue des Iles . Ces nouveaux modules

remplaceront les anciens qui étaient usés

et à peine utilisables. Il est composé de

plusieurs parties (de gauche à droite) une

zone de street pour débutants avec

quelques plans inclinés et quelques barres

de slide, une autre zone de street pour

niveau intermédiaire composé de plusieurs

ledges, barres, plan inclinés et

quarterpipes, et enfin une zone de bowl

pour un niveau confirmé inspiré du bowl

du prado à Marseille.

Louis Sauvage

Vocabulaire :

Skateshop: magasin spécialisé dans le skateboard

Trucks: morceaux métalliques qui relient les roues et la planche

Skatepark: endroit dédié et fabriqué pour pouvoir faire du skate

Modules: différents obstacles qui composent un skatepark (rampes, ledges, bowl…)

Street: l’art de détourner le mobilier urbain pour faire du skate

Plan incliné: sorte de pente droite sur lequel on peut pratiquer le skateboard

Rails/Barre de slide: barre en fer sur laquelle on peut faire des grinds ou des slides

Ledges/Curbs: block de béton en longueur aux bords renforcés ou l’on peut faire des grinds

et des slides

Quarterpipe: sorte de plan incliné avec une courbe

Bowl: sorte de piscine incurvée ou l’on peut faire du skateboard

Bowl du Prado: bowl situé a Marseille et mondialement connu, c’est le skatepark le plus

connu de France. Il a été fabriqué de façon à ce que l’on puisse rouler des heures sans

jamais être bloqué par l’infrastructure

7

La rivalité entre Bayonne et Biarritz

L'histoire de l'aviron bayonnais :

L'Aviron Bayonnais a été créé le 14

septembre 1904 à la suite de la division de

club de la ville : la nautique. Deux ans plus

tard, sous l'impulsion d'amoureux du ballon

ovale et d'Harry Owen Roe, un Gallois qui a

été exilé à Bayonne, la section rugby voit le

jour.

Ensuite grâce à la jeunesse et toute sa

volonté, les couleurs du club se dessinent en

hommage au sorties en mer à la rame (car

l'aviron est d'abord un club d'aviron) on

prendra l'azur du ciel et l'écume des vagues.

L'histoire du Biarritz Olympique :

Le rugby est apparu au Pays basque à la fin

du XIXème siècle, avec l'arrivée en 1897 au

lycée de Bayonne d'un landais de 20 ans qui

convertit ces camarades au football-rugby,

qu'il avait lui même découvert à Bordeaux.

Ceci fut la création du Biarritz-Sporting-Club

et de l'« Amicale des anciens de Jules-Ferry »

(fondée en 1998). Ensuite il devient le « Biarritz

Stade » en 1902, puis le « Biarritz olympique »

le 26 avril 1913 fusionnant avec le Biarritz-

Sporting-Club.

De 1975 à 1992, le club compte dans ses

rangs l'international Serge Blanco, recordman

du nombre d'essais en équipe de France.

L’impossible fusion entre le Biarritz

Olympique et l’Aviron Bayonnais.

Souvent évoqué mais toujours repoussé, le

rapprochement entre le B.O et l’aviron

bayonnais aurait pu voir le jour l’été 2015.

D’après l’Equipe, la fusion aurait refait

surface. Les dirigeants des deux clubs,

poussés par Serge Kampf, le grand argentier

du B.O ou encore Alain Afflelou qui était prêt

à remettre de l’argent dans la nouvelle

entité. Ils discuteraient depuis les années

1990 de cette union.

Fin 2013 déjà, les deux clubs avaient

officialisé leur volonté de s’unir mais ce projet

avait échoué une semaine plus tard, faute

de direction claire au goût des dirigeants

bayonnais. Pourtant tout semblait fixé : une

entité basque qui disposerait d’un budget de

20 millions d’euros pour jouer dans la

première moitié de l’élite, composée en

grande partie de joueurs de l’Aviron (une

dizaine de joueurs du BO seulement serait

conservée) et encadrée sportivement par

Patricio Noriega, manager de Bayonne.

Cette équipe, qui aurait pu être nommée

Euska XV, Euskal Rugby Club ou Pays Basque

Rugby, participerait au Top 14 sous les

couleurs basques, tant à Bayonne au stade

Jean-Dauger qu’à Biarritz au stade Aguiléra.

Dans un premier temps, l’enceinte

bayonnaise, plus grande (17 000 places

contre 13 500 pour le stade biarrot), était

privilégiée.

Pierre Swiatkowski

8

.

Pascal Papé, a mené la fronde des joueurs du Stade Français.

Pourquoi ce projet a-t-il échoué ?

Annoncé par le président du Racing Métro 92

Jacky Lorenzetti, la fusion n’aura pas lieu. Les

joueurs du stade français se sont mis en grève

illimitée après cette annonce mais ce

mouvement de grève a poussé la ligue

nationale de rugby à reporter les matchs

opposant Montpellier au Racing et Castres au

Stade français prévus le samedi qui suivait. La

Fédération Française de rugby s’est déclarée «

choquée » et « très étonnée » et disant qu’elle

n’avait jamais était consultée. Ainsi les

conditions sociales, politiques, culturelles,

humaines, sportives n’étaient pas remplies.

En 2017 une autre fusion est évoquée : Stade

Français Paris et Racing 92 Rugby : Le projet de fusion dominée par le Racing a

échoué face à l’opposition des joueurs. Ainsi,

Hugo Bonneval qui dit « ce n’est pas une

fusion c’est le rachat du Stade français par le

Racing … donc la mort de notre club, le club

de Paris ».

Les joueurs du stade français refusent l’idée

de fusion est se sont donc mis en grève après

avoir quitté la réunion organisée par le

président Thomas Savare. C’était dans l’air du temps mais la fusion ne

se fera point pour le moment.

Racing 92 Rugby Stade Français

Pierre Swiatkowski

9

Le joyau fumélois

La construction du château de Fumel

commença Au XIVe siècle et fut achevé

au XVIIe siècle. Après avoir été

endommagé après la Guerre de Cent Ans,

il fut modifié dans la seconde moitié du

XVe siècle. Après d’horribles combats au

cours des guerres de religion, le château

subit de nouvelles transformations dont

une amélioration du système de défense

et une nouvelle fortification.

La forteresse fait l’objet d’un changement

radical dans la seconde moitié du XVIIe

siècle en aménageant des jardins et des

terrasses. En 1793, pendant la révolution,

les cinq tours à la hauteur des logis ont été

rasées. Le châtelet prend alors la forme

d’une villa italienne.

Depuis les années 1960, le château est le siège de

la mairie. Différentes pièces du château ont été

réaménagées. Quelques salles sont utilisées pour

des conférences, mariages, concerts, expositions.

Elles proposent un cadre idéal pour les grandes

occasions. Les terrasses qui entourent le château

datent du XVIIe siècle. Elles offrent une vue

panoramique sur la plaine du Lot.

Dans l’enceinte du château se trouve un service

intercommunal, la médiathèque. Elle a pour but

de laisser l’accès aux loisirs, à l'information, à la

recherche documentaire et à l'activité culturelle.

Disposant de 25 000 ouvrages, cette bibliothèque

pratique des échanges de livres avec la

bibliothèque départementale.

Le château de Fumel est un ancien monument médiéval qui fut reconverti en mairie et médiathèque.

Evidemment une mairie est un édifice où se trouvent les services de l'administration municipale. Donc pour

organiser les grands événements de la ville, il faut passer par la mairie où toutes les démarches seront

effectuées. Il y a par exemple : la fête de la musique où un grand concert est organisé en juin, le concours des

maisons fleuries qui a lieu la même date, ou bien les fêtes du 14 juillet. De belles occasions pour s’amuser en

famille ou entre amis.

Un autre exemple, toute d’une demande d’état civil comme les actes de mariage, de naissance et de décès

se fait à la mairie auprès de Thierry LUCAS, Laetitia MASSOU et Nadia BOUSDRA.

05.53.49.59.71

etat.civil@mairiefumel.fr

Le château est parfait pour pique-niquer, se reposer ou même se balader. L’office de tourisme de Fumel vous

propose une visite guidée du château pour seulement 3€.

Une très belle reconversion pour un très beau monument !

Un château-mairie

10

Fatima-Zohra M.

Les jardins et terrasses du château

Les vues qu’offrent les terrasses du château

Le terrain de pétanque dans les

anciennes fortifications du château.

La fontaine donnant vue sur la ville et l’église

11

Une Forteresse…

…forte en histoire

Construit au XIIe siècle, le château de Bonaguil, situé entre Périgord et Quercy, a été modifié à la fin

du XVe et au début du XVIe siècle. Il s'élève sur un plateau rocheux, sur la commune de Saint-Front-

sur-Lémance. Il illustre l'image des châteaux forts de nos livres d'école.

Sa construction débute au

XIIIe siècle, par Arnaud La Tour de

Fumel. Puis il fut entièrement repris

à la fin du XVe siècle et au début

du XVIe siècle par le Seigneur Bé-

renger de Roquefeuil (1448-1530)

qui y a consacré plus de 30 ans

de sa vie. Il en fait une véritable

forteresse (barbacane, canon-

nières, casemate…) et lui a ajou-

té tous les perfectionnements

défensifs de la fin du Moyen Âge.

Il intègre à partir de 1480 les der-

niers perfectionnements de la

défense.

Pour le préserver d'une possible disparition, le Château de

Bonaguil est acheté par la commune de Fumel en 1860.

Le 18 avril 1914, le site est classé Monument Historique et

depuis a bénéficié de nombreuses campagnes de res-

tauration.

Fatima-Zohra M.

Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre : Tous les

jours de 10h à 17h30.

Juillet, Août : Tous les jours de 10h à 19h

Novembre - Décembre - Janvier - Février : Vacances

scolaires (toutes zones) de 14 h à 17 h sauf le 25/12 et le

01/01

Adultes et enfants à partir de 13 ans : 8,00 € par per-

sonne.

Enfants entre 6 et 12 ans: 4,00 € par personne.

Groupes touristiques (à partir de 20 personnes) sur ren-

dez-vous : 6,50 € par personne.

Groupes scolaires (sur rendez-vous).Accompagnateur

gratuit pour 10 enfants : 3,50 € par personne.

Plus d’informations? Contactez-les au : 05 53 41 90 71

De nombreux évènements y ont

lieu comme : des jeux médiévaux,

des ateliers (tirs à l’arc, calligra-

phie, etc…), des randonnées, et

bien d’autres !

Joseph-Louis de Fumel hérite du

château en 1788. Il émigre dès

octobre 1789, et le château est

adjugé comme bien de la Na-

tion. Tout le mobilier est dispersé,

les toits, planchers et boiseries

démontés en 1794. Les membres

de la famille De Fumel récupèrent

le château, ils ne l’habitent pas,

et le vendent.

Visite Pratique

12

Aliénor d’Aquitaine, aussi appelé

Eléonore de Guyenne à était sa-

crée reine à deux reprises, une

fois en France et une autre en

Angleterre. Elle est connue pour

avoir bouleversée la tradition des

hommes au pouvoir en assumant

pleinement sa régence en

s’occupant elle-même de ses

terres. Elle née près de bordeaux

en 1123 en temps qu’héritière du

Poitou et de l’Aquitaine. Issu de la

dynastie des ducs d’Aquitaine

elle se marie à deux reprises, une

première fois avec VII en 1137

puis une seconde fois avec Henri

II en 1152. Elle à, avec son pre-

mier mari deux fille Marie et Alix

En revanche avec son second

mari, Henri, elle aura 8 enfants,

Guillaume, Henri le Jeune, Ri-

chard Cœur de Lion, Geoffroy,

Jean sans Terre, Mathilde, Aliénor

et Jeanne. Une fois avec son se-

cond mari Aliénor devint folle elle

commença par faire des crises

de jalousie à ce dernier puis mon-

ta ses enfants contre lui, elle finira

même par être accusée du

meurtre d’une de ses amante.

Henri fou de rage, ne pouvant

plus la supporter pris la décision

de la faire prisonnière. Elle restera

en prison jusqu'à la mort de son

mari le 6 juillet 1189 quand son fils

Richard Cœur de Lion prendra le

pouvoir pour monter sur le trône.

Après sa libération Aliénor visitera

les nombreuses contrés quelle

possède et prendra la décision

d’ouvrir toutes les prisons. Elle se

donnera par la suite toute entière

pour la libération de son fils, le roi

Richard, capturé par l’empereur

Henri VII. Elle réunira les sous né-

cessaires à la rançon et récupé-

rera son fils qui mourra finalement

quelques années plus tard. Elle

mènera ensuite son fils Jean sur le

trône. Arrivé à la fin de sa vie elle

donne la totalité de son héritage

à son petit fils Henri III et part à

l’abbaye de Fontevraud ou elle

fera l’aumône des pauvres. Après

une vie bien mouvementée elle

finira par mourir en 1204

Alienor d’Aquitaine

NINON MAGNE

13

Alain juppé

Alain Juppé (Républicain) :

Il est né à Mont-de Marsan, il connaît des

hauts et des bas dans sa carrière. Il a remis

sur pied la ville de Bordeaux, au point de la

classer parmi les meilleures destinations tou-

ristiques du monde. En 10 ans la ville, s’est

transformée. Longtemps donné favori en vue

de l'élection présidentielle de 2017, il perd la

primaire présidentielle de la droite et du

centre de 2016 face à François Fillon.

François Bayrou (Démocrate) :

Né à Bardère dans les Pyrénée Atlantique, il

est président du mouvement démocrate,

ainsi que Maire de Pau depuis 2014. Il fut

ministre de L’Education nationale sous trois

gouvernements de droite entre 1993 et

1997. À 30 ans, en 1982, il est élu Conseiller

général des Pyrénées-Atlantiques dans le

canton de Pau-Sud. Il est devenu ministre de

la Justice en 2017(garde des sceaux).

Noël Mamère (vert) :

Né à Libourne, ancien journaliste partisan d’une

écologie politique. Il est membre des Verts, ainsi

d’Europe écologie les Verts. Il est maire de Bègle

depuis 1989. En juin 1988, il est élu comme sup-

pléant du député socialiste de la 10ème circonscrip-

tion de Gironde, Gilbert Mitterrand. Il a annoncé,

jeudi 12 janvier 2017, lors de ses vœux au personnel

municipal, qu’il quitterait la mairie de Bègles, au

mois de juin. Soit deux ans et demi avant le terme

de son mandat. Il quittera également ses fonctions

de conseiller municipal.

Henri Emmanuelli (Socialiste) :

Landes (3e circonscription) : né à Eaux-Bonnes

c’est un homme politique français, membre du

Parti socialiste. Il intègre le parti socialiste en 1971. Il

est aussi Directeur-adjoint de banque et Membre

de la commission des finances. Diplômé de

Sciences Po, il travaille dans la finance avant

d’être élu en 1978 en tant que député de la 3e

circonscription des Landes. Il fait un court passage

à la présidence de l’Assemblée nationale entre

1992 et 1993 et il est premier secrétaire du PS de

juin 1994 à octobre 1995. Il est mort le 21 mars 2017. 14

Et il y aussi des personnes politiques moins connues mais

qui font avancer notre région …

Sophie GARGOWITSCH :

(Né le 22 juin 1978 à Fumel) Conseillère départementale

du canton du Fumélois depuis avril 2015 son binôme est

Daniel BORIE, elle a également une remplaçante Annie

ARENES. Ses Fonctions au Conseil départemental sont

Vice-présidente de la commission permanente mais

aussi Présidente de la commission Développement du-

rable et citoyenneté. Elle est aussi dotée D’autres fonc-

tions électives : Maire de Blanquefort-sur-Briolance et

Conseillère communautaire à Fumel. Elle vient de con-

vertir l’école de sa commune à la pédagogie Montes-

sori pour attirer de nouveaux élèves.

Témoignage : « Montessori dans une école publique,

c’est une première en France ! Et grâce à cette initia-

tive, ce n’est plus une fermeture des classes que nous

redoutons mais un trop grand nombre d’inscriptions, car

trois familles se sont déjà installées. Il faut dire que nous

avons été très actifs sur les réseaux sociaux pour faire

connaître cette action. Pour compléter l’équipement,

par exemple, nous venons de lancer une campagne

de financement participatif par le biais de la page Fa-

cebook de la commune. Pour moi, c’est très gratifiant.

Je sens que mes années d’engagement sont payantes.

J’ai fait le choix d’abandonner mes deux jobs pour me

consacrer entièrement à la politique. Comme je ne suis

pas issue du sérail politique, je me suis appliquée dès

mon élection à chercher des solutions innovantes.

Quand je me suis penchée sur le cas de l’école, j’ai

réfléchi aux solutions éducatives alternatives, qui consti-

tuent aujourd’hui un moteur fort pour attirer des familles

des villes à la campagne. D’ici là, je vais continuer à me

battre, notamment pour installer le haut débit dans la

commune, ce qui devrait être réalisé dans les semaines

qui viennent. Car si nous voulons continuer à accueillir

de nouveaux élèves, il faut aussi séduire leurs parents. »

Traduit en français, le crowdfunding signifie «

financement participatif ». C’est le principe qui

met en relation des entrepreneurs, des créatifs et

tous porteurs de projet en mal de trésorerie avec

des investisseurs ou des donateurs qu’ils soient

particuliers ou professionnels. Panorama d’une

vingtaine de sites de crowdfunding en France.

La pédagogie Montessori est une méthode

d'éducation créée en 1907 par Maria Montesso-

ri. Sa pédagogie repose sur l'éducation senso-

rielle et kinesthésique de l'enfant. La péda-

gogue italienne Maria Montessori fut d'abord

médecin. En tant que pédagogue elle a étudié

pendant 50 ans les enfants de milieux sociaux et

culturels très défavorisés et en difficulté d'ap-

prentissage. Elle s'intéresse aux enfants « anor-

maux » qui lui donneront l'occasion de mettre

au point sa méthode d'enseignement qu'elle

reprend et généralise à l'usage des enfants

«normaux »

MOULINIE Marion

GARGOWITSCH Solène 15

Une faune menacée.

Que ce soit en Dordogne, en Gironde Pyrénées Atlantique, ou

dans le Lot-et-Garonne on y trouve des espèces menacées.

La nouvelle Aquitaine porte beaucoup d’importance aux animaux en danger et

met en place le « GIEC Biodiversité » (Groupe d'experts intergouvernemental sur

l'évolution du climat) pour évaluer l'état de notre biodiversité et mesurer les consé-

quences de l'érosion du vivant sur notre territoire. 200 scientifiques vont y travail-

ler. Face au constat d’érosion accrue de la biodiversité, la préservation du patri-

moine biologique est un impératif majeur des politiques environnementales de sau-

vegarde de la biodiversité.

On classe donc les espèces menacées

dans 9 groupes très particulièrement.

Cette méthode permet de pouvoir

mettre en place et plus facilement la

priorité la survie des animaux les plus

en danger. Cette « liste rouge » à était

créée par UICN (l'Union internationale

pour la conservation de la nature). On

peut avoir des espèces classé Ex ce

qui veut dire éteint et classé LC ce qui

veut dire préoccupation mineure.

Le desman des Pyrénées

Le Desman des Pyrénées est aussi appelé

Rat-trompette Il est surnommé rat à trom-

pette à cause de la forme de son museau.

Le desman est un mammifère Il ne vit que

dans les Pyrénées et le nord de l'Espagne

et du Portugal. C'est un insectivore semi-

aquatique, ET vie à proximité des torrents

et de mœurs Il est essentiellement noc-

turnes. Le desman ressemble à d'autres

animaux tels que le rat physiquement, et

lui aussi il est bon nageur Ainsi que la

taupe, lui aussi il est équipée pour creuser

la terre, ou la musaraigne au avec son

museau pointu, pour flairer les insectes.

Cette toute mignonne bête est répertorier

dans les 79 espèces animal comme vulné-

rables en France Le desman des Pyrénées

vit dans les torrents et lacs des Pyrénées

franco-espagnoles et du nord de la pénin-

sule Ibérique4. C’est un animal discret, dif-

ficile à observer et qui craint peu l’homme.

Il se nourrit exclusivement de larves aqua-

tiques sensibles à la pollution : larves de

plécoptères, de trichoptères et

d'éphéméroptères5. Pour cette raison il est

considéré comme un marqueur de son

environnement.

Léa Gonzales

16

Vison d’Europe

Le Vison d’Europe ou plus scientifiquement

Mustela lutreola. Le vison est une espèce

en danger critique d’extinction en Aqui-

taine et dans le monde. Cette petite bête

est une espèce de mammifères carnivores.

Il se nourrit de grenouilles, de petits mam-

mifères, d'oiseaux, d'œufs et de poisson. Le

Vison d’Europe se trouve surtout dans des

endroits humides : berge au bord de ri-

vières. On peut le qualifier d’animal semi-

aquatique bien que la plupart du temps il

est sur la terre ferme : forêt. Cette bestiole

ne pèse que 800g à 1000g pour un mâle

adultes et la femelle

de 400 à 600 g. Elle le plus souvent avec

une fourrure brune, et ressemble physi-

quement un putois malgré sa couleur. La

pollution, la dégradation ou destruction

des forêts réduit considérablement leur

habit. Le vison d’Europe et souvent tou-

cher par collisions d’automobile, camion…

Les avec les axes routiers accentue les

risques de collisions. Les agriculteurs ont

aussi leur part de responsabilité avec la

mise en danger de cette espèce. En effet

l’agriculteur empoissonnent les pour pro-

téger leur potager. Ainsi que les chasseurs

pour leurs fourrures.

Le poitevin mulassier

Le poitevin mulassier est un animal en

danger mais maintenue. Ce trait très

grand (1,60 m à 1,75 m), calme, élégant et

doté de crins ondulés Il mesure 1,60 m à

1,75 m. L'histoire du Poitevin mulassier est

liée à celle du marais poitevin, d'où son

surnom de « fils du vent marin, de la terre

et des eaux ». Puisque ce trait du subir une

rude sélection à partir de la population de

chevaux élevés à l'état libre dans les ma-

rais. Croisée avec le baudet, la jument

produit une mule de grande qualité. Mais

le trait poitevin a failli disparaître dans les

années 80 après que la mécanisation les ai

remplacé. Il y aurait aujourd’hui entre 350

et 400 femelles. Il s'agit actuellement d'une

des races de trait françaises les plus me-

nacées de disparition, en raison d'une im-

portante consanguinité.

17

Venez découvrir nos 12 000 animaux de

600 espèces différentes dans 75 aqua-

riums. Ouvert depuis 1988, nous accueillons

chaque année 800 000 visiteurs. Notre

aquarium est le 2ème plus visité de France

et est un des plus grands d’Europe.

Chaque année, 13 500 élèves sont reçus

pour participer à l’un des 25 ateliers pé-

dagogiques. Ils observent, manipulent,

expérimentent sur des thèmes aussi variés

que la reproduction de l’oursin, les régimes

alimentaires, les paramètres physicochi-

miques de l’eau d’un aquarium… Les con-

férences, plus théoriques permettent

d’approfondir certains sujets : l’homme et

la mer, le fonctionnement d’un aquarium,

la classification, l’écosystème récifal… Des

ateliers ludiques et pédagogiques sont

destinés aux plus jeunes : ils apprennent à

mieux connaître la faune marine, s’initient

au métier de biologiste, découvrent les

systèmes de défense des animaux ma-

rins…

Un véritable dispositif pédagogique en

adéquation avec les programmes sco-

laires a été mis en place afin d’aider les

classes à monter des projets en lien avec

le milieu marin : accueil d’enseignants,

dossiers thématiques, documents

d’accompagnements…

Tarif :

- Adulte : 16€

- Etudiant : 13,50€

- Enfant : 12€

Horaires:

Ouvert tous les jours y compris le samedi, le

dimanche et les jours féries.

Octobre -> Mars : 10h à 20h

Avril -> Juin : 9h à 20h

Juillet et Août : 9h à 23h

Septembre : 9h à 20h

18

La Salle Atlantique

comporte 19 aqua-

riums avec des

seiches, raies, soles,

hippocampes mou-

chetés, etc…

Le Milieu Océanique

comporte 1 aqua-

rium avec des bar-

racudas, carangues,

raies guitares, etc.

L’espace mé-

duse comporte 2

aquariums en

forme de tubes…

La Salle Caraïbes

comporte 5 aqua-

riums avec des dio-

dons, poissons

anges, poissons

chirurgiens, etc…

La Salle Indopacifique

comporte 21 aqua-

riums avec invertébrés

et coraux, grandes

barrières de corail, ar-

chipels hawaïens, mer

Rouge, etc.

L’aquarium des re-

quins comporte 1

aquarium de 9,5

mètres de haut con-

tenant 1 250 000L

d’eau de mer…

L’aquarium de

l’amphithéâtre com-

porte des bancs de

poissons chirurgiens et

de carangues, mu-

rènes, tortue verte, et

tortue à écailles…

La serre tropicale

comporte 3 aqua-

riums, une rivière à

tortue, faune et

flore variées…

Sens de visite :

L’aquarium se divise en plusieurs zones :

La Salle Méditerra-

née comporte 12

aquariums avec des

poissons saupes,

poissons cardinaux,

corail rouge, etc.

19

Le Futuroscope

OÙ ?

Le Futuroscope est un parc d’attractions qui se

trouve à Poitiers dans l’ouest de la France. Poitiers

se situe au nord de la Nouvelle Aquitaine, a

environ 230 km de Bordeaux.

HISTORIQUE

La construction de ce parc d'attractions a

commencé en 1984, par la pose de la première

pierre par René Monory, qui était le président du

conseil général de la Vienne et le père du projet.

Il a été ouvert au public pour la première fois le

31 mai 1987. C’est le premier parc d’attractions

fondé en France.

AUSSI UN TECHNOPOLE

A 10 km de Poitiers, se trouve la Technopole du

Futuroscope où se déroule 270 000 m² de

bureaux high-tech sur 200 hectares, ainsi qu'un

centre de congrès, un parc d'hôtels et de

restaurants et 13 laboratoires de recherche.

C’est la zone d’activité la plus importante de la

Vienne et son deuxième bassin d’emploi, avec

224 entreprises innovantes (multimédia, centres

de relation clients, business...), 7 000 salariés, 400

chercheurs et 2000 étudiants.

HORAIRES D’OUVERTURE 2017-2018 : du 4 février 2017 au 7 janvier 2018.

- du 4 février au 10 septembre : ouvert tous les

jours

- du 11 septembre au 18 octobre : fermé les

lundis, mardis et mercredis

- du 19 octobre au 5 novembre : ouvert tous les

jours

- du 6 novembre au 22 décembre : ouvert les

samedis et dimanches

- du 23 décembre au 7 janvier 2018 : ouvert tous

les jours

TARIFS -Billet pour 1 jour au Futuroscope : à partir de 40€

pour les adultes et 36€ pour les enfants.

- Billet pour 2 jours Futuroscope : à partir de 79€

pour les adultes et 66€ pour les enfants.

- Billet soirée Futuroscope : adulte 20€, enfants

16€. Ce billet permet d'accéder au parc dès 17h

et d'assister au spectacle nocturne (billets

disponibles à certaines dates...).

Un point fort de la Nouvelle Aquitaine

20

Quelques exemples d’attractions qui font le succès du Futuroscope :

«Les lapins crétins,

machine à remonter le

temps». Cette attraction

créée en 2013, est une

attraction qui a

beaucoup de succès,

notamment auprès des

jeunes spectateurs.

« L’aventure en 4D d’Arthur

et les Minimoys » sortie en

décembre 2009, cette

attraction a connu un très

grand succès et fait partie

des attractions préférés des

spectateurs.

« La danse avec les

robots » est une attraction

mobile à sensation forte.

Cette attraction obtient

également beaucoup de

succès.

Matis Rosier

21

L’océan a son palace

L’Hôtel du Palais, un palace de

luxe situé dans la commune de

Biarritz. Ce palais était l’ancienne

résidence d’été de l’impératrice

Eugénie qui était l’épouse de

l’empereur Napoléon III. Il a été

construit en 1854 et avait été dé-

nommé «Villa Eugénie». Il gardera

ce nom jusqu’en 1893 car c’est à

cette date que le palais devient

un hôtel jusqu’à ce qu’il soit dé-

truit par un incendie en 1903.

Après cette catastrophe il a été

remplacé par un grand hôtel

luxueux. Aujourd’hui l’hôtel ne

conserve pratiquement plus rien

de la «Villa Eugénie» d’origine

mais en son honneur le bâtiment

a une forme de E.

Au jour d’aujourd’hui, l'Hôtel du

Palais est un luxueux établissement

cinq étoiles comportant deux

grandes piscines, d’un centre de

spa, d’une salle de sport avec

hammam et d’un jacuzzi. Aussi

l’hôtel est doté de deux restau-

rants dont « la Villa Eugénie » qui a

une vue imprenable sur l’océan et

proposant une cuisine gastrono-

mique basque. Le second restau-

rant se nomme «l’Hippocampe»

situé près de la piscine mais est

ouvert en saison seulement.

22

Tout d’abord, le charme de Biarritz

attire les stars et de plus en plus

d’investisseurs sont intéressés. Mais

surtout des touristes du monde entier

qui viennent découvrir cette ville

pleine de beauté. De plus Biarritz est

un excellent point de départ pour

découvrir l’ensemble du Pays Basque.

En effet le Pays Basque offre tout un

monde à découvrir. Que se soit à

pied en voiture ou voire même à

cheval vous pourrez observer la beau-

té de cette destination authentique

qui a su préserver sa beauté et ses

mystères. Le Pays Basque est un terri-

toire secret mais généreux. L’un des

sites les plus visités, le troisième plus

exactement, se nomme les Grottes

de Sare. Situées au pied de la célèbre

montagne basque « la Rhune » dans

l’un des plus beaux villages de

France, Sare. Une heure de visite en

« Sons et Lumières » est proposée pour

découvrir les mystères de ces grottes.

La visite est divisée en trois thèmes

distincts : la géologie atypique d’une

grotte plutôt sèche, un habitat préhis-

torique mais aussi les origines et la

mythologie du peuple basque.

Du haut de ses 905 mètres, La

Rhune nous offre une vue 360° sur

la France et l’Espagne. L’un des

plus beaux panoramas. Pour

l’atteindre il nous faut emprunter

le petit train à crémaillère qui

nous mène en 35 minutes au

sommet mythique du Pays

Basque. Le petit train de La

Rhune, en marche depuis 1924

permet d’atteindre le sommet

sans effort. Traversant une forêt

sauvage qui nous permet de croi-

ser la route d’animaux comme

des brebis et des pottoks. Ces

petits chevaux sauvages endé-

miques vivant en liberté sur le

massif. Sinon pour les plus coura-

geux et sportifs, il est possible de

s’y rendre à pied depuis le col de

Saint-Ignace, une marche de

deux heures et demi.

23

Wikipédia, TripAdvisor et les sites officiels des lieux touristiques

Connaissez-vous une région qui comporte 12 départements pour une superficie de 84 061

km² ? Cette région est la 2ème la plus visitée de France. Dans ce territoire se trouve plus de 130

sites touristiques et plus de 1000 châteaux… Et bien c’est notre région, la Nouvelle-Aquitaine.

Elle se trouve dans le Sud Ouest de la France.

Découvrons quelques lieux touristiques emblématiques de la Nouvelle-Aquitaine…

Les grottes de Lascaux :

Ces magnifiques grottes se trouvent dans le Périgord Noir

à Montignac en Dordogne (24290). Elles datent de

l’époque du Paléolithique il y a plus de 17 000 ans. Ces

grottes sont en calcaire et font plus de 250 mètres de

longueur. La température est plutôt basse (13°C). Les

Grottes de Lascaux sont classées Monument Historique.

Ces grottes se trouvent à 1h30 de Fumel.

Tarifs : à partir de 10€ et gratuit pour les moins de 12 ans.

Par Chloé Souris

24

Wikipédia, TripAdvisor et les sites officiels des lieux touristiques

L’aquarium du Périgord Noir :

Cet aquarium se trouve dans le Périgord Noir au Bugue sur

Vézère en Dordogne (24260). L’aquarium possède plus de

6 000 poissons, et est l’aquarium privé d’eau douce le plus

grand en France. Il a été inauguré en 1989. En 2011, il a été

le 5ème site touristique le plus visité en Dordogne.

L’aquarium se trouve à 1h30 de Fumel.

Tarifs : à partir de 9€ et gratuit pour les moins de 4 ans.

Église Notre-Dame la Grande :

L’église se trouve dans la Vienne à Poitiers (86000). Cette

église de style romane a été construite au XIème siècle. Elle

est classée Monument Historique depuis 1840. Cette église

se trouve à 4 heures de Fumel.

Zoo du bassin d’Arcachon :

Le Zoo du bassin d’Arcachon se situe dans la Gironde à La

Teste-de-Buch (33260). Ce zoo a été inauguré en 1988, 800

animaux s’y trouvent sur 22 hectares de terrain et 4

kilomètres de visites. Le zoo se trouve à 2h30 de Fumel.

Tarifs : à partir de 14€ et gratuit pour les moins de 2 ans.

Château de la Brède :

Ce château est le lieu de naissance de Montesquieu. Sa

construction commença au XIVe siècle et s’acheva au

XIXe siècle. Ce château de style gothique a été classé

monument historique en 2008. Il se situe en Gironde

anciennement appelé Gascogne, à La Brède (33650). Ce

château est à 2 heures de Fumel.

25

A la carte de Bordeaux !

Bordeaux est une ville gastronomique avec

plusieurs produits typiques. La ville organise

souvent des événements gastronomiques qui

permettent de découvrir le savoir faire des chefs

bordelais et le patrimoine gastronomique de la

ville ! La cuisine bordelaise est connue pour sa

variété et sa finesse, accompagnée par les vins

de Bordeaux. Ces événements sont l'occasion de

découvrir l'étendue de la variété de la cuisine

bordelaise et de goûter à ses différentes saveurs.

Les bonnes adresses

-Restaurant Pierre Ganiaire à la grande maison de Bernard Magrez prix moyen : 89 euros

10 rue Labottière 33 000 Bordeaux

-OK ! Brasserie du Sud Ouest prix moyen : 32 euros 13 rue des Faussets 33 000 Bordeaux

- Au petit palais prix moyen : 15 euros 11 rue notre dame 33 000 Bordeaux

Présentation d’un menu typique

Voici un menu avec des produits typiques de la région bordelaise :

Les huitres du bassin d’Arcachon :

L’exploitation officielle des huitres dans le bassin d’Arcachon a débuté en 1849, avec la création

des premiers parcs ostréicoles. L’ostréiculture arcachonnaise est, après le tourisme l’activité

économique l plus importante su le bassin d’Arcachon. C’est l’un des principaux centre

ostréicoles de France on y trouve l’huitre creuse.

26

Le cèpe de Bordeaux

Ils se rencontrent de juin à novembre, parfois une peu plus tôt ou un peu plus tard si les

températures ne descendent pas trop bas. Le cèpe de Bordeaux est l’un des champignons

les plus communs de France.

On peut les accompagner d'une entrecôte bordelaise avec des pommes de terres.

On peut les accompagner d'une entrecôte bordelaise avec des pommes de terres

On le rencontre très souvent en très grande quantité, certaines années, quand les

conditions d’humidité et de chaleur sont optimales. Il pousse soit de manière solitaire soit

en troupes plus ou moins importantes.

27

Les cannelés bordelais

La préparation :

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille préalablement fendue et égrainée et le

beurre.

Pendant ce temps, mélanger la farine et le sucre dans un saladier puis incorporer les

œufs d’un seul coup et verser ensuite le lait bouillant.

Mélanger doucement afin d’obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes.

Laisser refroidir, puis ajouter le rhum avant de placer au réfrigérateur et de laisser

reposer une heure.

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) avec la tôle sur laquelle cuiront les

cannelés [si vous utilisez un moule en silicone, mettez le four à maximum 220°C

(thermostat 6-7).

Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en ne les remplissant qu’à

moitié ; rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four préchauffé, à 240°C,

pendant 12 minutes (20 minutes à 220°C avec un moule en silicone), puis baisser la

température à 180°C (thermostat 6) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le

cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

Démouler encore chaud. Déguster !

Rocha Léa

Pour faire des cannelés bordelais maison il vous faut :

-50 cl de lait

- 2 œufs entiers

- 2 jaunes d’œuf

- 1/2 gousse de vanille

- 1 cuillère à soupe de rhum

- 100 g de farine

- 250 g de sucre en poudre

- 50 g de beurre doux (+ 50 g pour beurrer les moules)

- 1 pincée de sel

28

L’Or noir du Périgord

Dans cet article vous découvrirez la culture, le cavage et la

dégustation de la truffe du Périgord noir.

La truffe est considérée comme l’or du

Périgord puisque son prix est élevé (110€

pour 100g), de sa qualité exceptionnelle et

de sa rareté. Au Périgord la truffe donne

lieu à un véritable culte honoré dans des

musées, sur les marchés. Elle fait partie de

recettes qui intéressent les cuisiniers du

monde entier et de nombreux experts

pour trouver les meilleures truffes.

En 1835 en Dordogne la production de

truffes était l’une des plus élevées à cette

époque. (40 000 kilos par ans). Certaines

régions, pendant des saisons favorables à

la truffe, produisaient 6 tonnes par an. En

1850 la région comprise entre Périgueux et

Thiviers devient le centre de la culture de

ce champignon. La truffe entre dans son

plein âge d’or lorsque le parasite

américain Phylloxéra ravagea les vignes

entre 1875-1885. A cette époque le

parasite détruisit les vignes et les rendirent

stériles ce entraîna la fuite des paysans en

laissant leurs vignes abandonnées. Les

vignes laissées pour compte devinrent un

parfait terrain pour la truffe.

Les trufficultures plantèrent des chênes

truffiers en masse à la place des vignes. En

moyenne la Dordogne commercialisait

150 tonnes de truffes avant la guerre de

1914. Pendant la guerre à cause de

manque de main d’œuvre, ce fut la fin

passagère de la truffe. Les trufficulteurs

abandonnèrent la culture des truffes. Mais

à la fin de la guerre lorsque la vie reprit son

cours, les habitants retrouvèrent les

méthodes comme le cavage pour le

ramassage des truffes. Il ne restait que

quelques écritures des anciennes

méthodes. La truffe devint une culture

organisée : on reprit les anciennes

pratiques.

Par Aalyah Ouejdi-Gharbi

29

Le cavage

Le cavage consiste à la recherche de

truffe. Elle peut donc se pratiquer de

différente manière : le cavage à la

mouche, à la marque, au cochon, ou

avec le chien. Les chiens truffiers sont

spécifiquement entraînés pour le cavage.

C'est pratiques sont exercées depuis le

début de la chasse à la truffe. Le chien est

connu dans bien des domaines : la

chasse, la protection, la compagnie. Mais

malgré ses nombreuses qualités, le

cavage reste l'une de ses plus difficiles à

acquérir. Le caveur ou le maitre du chien

doit choisir son chien bien minutieusement,

s’il veut récupérer le plus possible de truffe.

Le chien doit savoir reconnaître le plus

souvent l'odeur de la truffe depuis son plus

jeune âge. Puisque l’éleveur place

quelque résidu de truffe sur les tétines de

sa mère. Si le chien ne connaît pas

encore l’odeur de la truffe au bout d’un

certain âge (2 ans) on dit alors qu’il est

impossible d’en faire un bon chien truffier.

Il est aussi important pour le cavage

qu’entre le chien et le maitre il est une

grande complicité. Pour leur apprendre les

gestes essentiels à cette chasse à la truffe.

Pour apprendre à son chien comment

chasser la truffe, il existe des clubs canins

comme celui de Nicole Castel-Dugenet

en Dordogne. Je suis donc allée la voir

exercer un de ses cours. Par anticipation

nous avons placé des banderoles au sol

formant une parcelle de 5m x 5m. Et il y est

dissimulé dans le sol 5 bouchons en liège

préalablement trempés dans de l'eau

avec de la truffe. Et nous avons noté le

placement des bouchons dans un

calepin. Donc le maitre du chien doit

rester à l’extérieur du périmètre et le chien

à l’intérieur (d’où l’importance d’une

bonne communication entre le chien et le

maitre). Et lorsque le chien gratte et

s’assoit est qu’il a senti une truffe,

l’entraîneur signale au maitre du chien s’il

a bien flairé un bouchant dissimulé. S’il y

en a bien un le maitre félicite le chien.

Mais si ce n’est pas le cas le maitre doit

orienter le chien vers d’autres pistes.

Après beaucoup d’entrainement et de volonté de la part du chien et du maitre ils pourront

répéter ces gestes dans la nature ou chez des trufficulteurs.

La truffe est très utilisée dans les cuisines du monde entier mais surtout par nos plus

grands chefs cuisinier. Voici quelques recettes revisitées au goût de cet or des plus

exceptionnels.

Par Aalyah Ouejdi-Gharbi

30

Préparer l'huile aux truffes 4 jours avant le repas. Nettoyer correctement les truffes, bien les essuyer et les mettre dans

un bocal avec 2 dl d'huile. L'huile va se parfumer.

Prélever l'huile et râper les truffes. Avec l'huile parfumée, faire une sauce légère peu relevée, afin que le parfum des

truffes ne soit pas anéanti. Remuer la salade et disposer en assiettée. Napper avec les truffes râpées.

La salade peut-être accompagnée d'une pomme de terre en robe des champs.

40 g de truffes, 250 g de salade

mélangée (mâche, frisée,

rougette), 2 dl d'huile, 1 cuillère à

café de moutarde, vinaigre, sel,

poivre.

Ingrédient pour 6 personnes

- 3 œufs

- 110g de sucres

- 90g de chocolat noir

- 85g de beurre

- 33g de farine

- 30g de truffe noire fraiche

Faire fondre le chocolat au bain

marie avec le beurre.

Laver et brosser la truffe, la couper en

petits morceaux.

Blanchir les œufs et le sucre au

batteur jusqu’à obtenir une mousse

compacte.

Ajouter progressivement le chocolat

et la farine.

Beurrer les moules. Verser le mélange

au trois quarts des moules.

Insérer quelques morceaux de truffe.

Cuire à 200°C pendant 6 minutes.

Fondant au chocolat et truffe.

Risotto à la truffe

31

L’aquitaine est une région remplie de divers événements (fêtes, concerts,

spectacles …)

Feria de Bayonne

La Feria de Bayonne est la feria la plus

populaire de France et y regroupe 800 000

personnes. Cette fête prend place du 26

juillet au 30 juillet 2017. Cette feria est une

fête taurine caractérisée par une suite de

corridas ou autres manifestations taurines.

Garorock

Garorock est un festival de musique rock, electro et

techno qui a lieu à Marmande. La 21ème édition est

prévue du 30 juin au 2 juillet 2017, avec un retour au

format 3 jours. Les premiers artistes annoncés sont

Justice, Phoenix, M.I.A, Foals, Mac Miller, MØ, Kungs,

FFF et Vitalic ODC Live2. Les prix varient de 49€ pour

un jour et jusqu'à 120€ pour trois jours.

Pau Anime Game Show

Le PAGS est le nouveau salon Geek en

région Aquitaine. Situé à Pau, 3ème ville

du grand Sud-Ouest, il est désormais le

rendez-vous immanquable pour les fans

de jeux vidéo, de mangas, de science-

fiction mais aussi de la culture web. Le

PAGS est un salon complet et

indépendant avec des activités, stands,

concerts, spectacles, invités et autres

animations. Ouvert deux jours de 9h à 19h

pour un tarif de 10€ la journée et 15€ les

deux jours. Si vous bénéficiez d’une entrée

VIP le ticket est de 60€. L'entrée est offerte

aux enfants de moins de 6 ans.

Par Barbara Menor

32

Festival du rire de Villeneuve sur Lot

Du 29 Juin 2017 au 01 Juillet 2017 Artus, Gil Alma et Marc Antoine Lebret seront présent à

Villeneuve sur Lot pour le festival du rire au Théâtre Georges Leygues. Les prix varient de

15€80 à 30€.

Festival du film à Sarlat

Le festival du film à Sarlat, du 14 au 18

novembre 2017, est un événement important

dans le paysage cinématographique français,

le festival de Sarlat met en compétition des

courts métrages et présente en avant-première

des longs métrages. Il est réputé pour sa

convivialité.

Grand Pruneau Show

Le Grand Pruneau Show est un festival organisé par la ville d'Agen autour du thème du

pruneau. Créé en 2005, le festival prend de plus en plus d’importance. Durant trois jours, le

centre-ville est fermé à la circulation, laissant place aux scènes installées et animations

diverses. Le Pruneau Show 2017 d’Agen accueillera Jenifer, Vianney et Gilbert Montagné les

25, 26 et 27 août prochain.

33

Déjà quelques années d'existence, des

concerts qui font le plein, Saults vient de sortir

un premier EP (disque), 4 titres. Sans surprise, ce

premier disque s'arrache chez les revendeurs…

un groupe à suivre.

Depuis déjà un 4 mois, dans différents points de

vente de la ville, mais aussi à Bordeaux, à

Agen… Un nouveau CD de 4 titres est

disponible dont « I Wanna Jam ». Sur la

pochette, 5 visages bien connus des

Villeneuvois ; au verso, on voit 5 instruments et le

nom du groupe : Saults.

L'histoire de ce groupe débute de manière très

classique : Antoine Saults le leader (guitare et

chant) attrape très tôt le virus et entraîne son

jeune frère Greg vers la batterie. Ils jouent

ensemble, en famille, et Antoine commence à

intégrer diverses formations.

En 2011, il forme, avec Greg et un ami, Antoine

Huc (guitare), le groupe Foxy Bag, un collectif

qui commence à faire parler de lui à travers de

multiples reprises de standards pop et rock.

Parallèlement, Antoine écrit et enregistre ses

premières compositions.

En 2014, il rencontre Axel Castets (basse) et

Thomas Ribes (claviers) ce qui va déterminer

leur avenir : le groupe Saults voit le jour, les

compositions personnelles sont jouées sur

scène. Depuis, Saults a écumé les scènes du

Grand Sud-Ouest (Rock School Barbey à

Bordeaux ; Modjo de Toulouse ; théâtre

Georges-Leygues de Villeneuve-sur-Lot) et ils

ont participé au festival des mercredis de la

cale dans la même ville (ils ont regroupé là-bas

1500 spectateurs !)

Saults est donc composé d'Antoine, guitare

et chant ; Grégoire, batterie et chœurs ; Axel

Castets, basse ; Antoine Huc, guitare et

chœurs, et Thomas Ribes, clavier et chœurs.

Le groupe s'est également produit à Paris : en

2016, lors d'un showcase en hommage à

Prince chez Gibert Joseph et le 26 juin lors de

la finale nationale du tremplin Emergenza au

Moulin Rouge.

Le 14 avril dernier ils sont passés dans un

documentaire sur Prince diffusée » sur France

ô. On peut y voir un superbe solo de guitare

joué par Antoine.

Ils jouent une musique Funk (Prince…), Rock

(Jimi Hendrix…) et Pop (The Beatles…). Le funk

est un genre musical ayant émergé vers le

milieu des années 1960 aux États-Unis

Les projets, Saults en a encore plein la tête.

Les 2 frères ont confié dans le journal La

Dépêche : « Nous avons vraiment envie de

réussir dans la musique», «Nous nous sommes

totalement investis dans le projet du CD, de la

conception à sa sortie, cela nous a pris près de

7 mois. Il est entièrement autoproduit et

financé par nous. C'était une réelle volonté de

notre part».

Pour suivre leur actualité et leur progression, il

est possible de consulter les réseaux sociaux :

Facebook : Saults

Instagram : saultsmusic

Justine Manchotte

Les Saults

34

Notre région se prépare à

l’Action

La Reine Margot

Film adapté du livre d’Alexandre Dumas,

réalisé en 1994 par Patrice Chéreau.

Avec Isabelle Adjani, Daniel Auteuil et

Vincent Perez. C’est un film historique,

dramatique.

Elle est catholique, belle et c’est la sœur

du roi. Elle s’appelle Marguerite de Valois

mais elle est surnommée Margot par son

frère. Lui, il est protestant, il paraît qu’il est

mal élevé et mal rasé. Il s’appelle Henri de

Navarre. Ils se marient de force afin de

rassembler les français, divisés par les

guerres de religions. Une semaine après

leur mariage célébré à Notre-Dame,

durant la nuit de la Saint-Barthélemy, un

homme percé de coups d’épée frappe à

la porte de Margot. Il s’appelle La Môle, il

est protestant et doit mourir comme les

autres. Or, Margot le cache, le soigne et se

met à l’aimer. Cette nuit va tout basculer.

La Fille de d’Artagnan

Film de Bernard Tavernier, réalisé en 1994.

Avec Sophie Marceau, Philippe Noiret, et

Jean-Luc Bideau.

Eloïse digne fille de d’Artagnan est témoin

du meurtre de la mère-supérieure du

couvent où son père l’a laissé, tuée par le

Duc de Crassac et la femme rouge. Alors

qu’Eloïse croit deviner un complot contre

le jeune roi Louis XIV, elle décide d’aller

demander de l’aide à son père à Paris. Elle

provoque une chasse où son père et les

Trois Mousquetaires : Athos, Porthos et

Aramis, en retraite du service des

Mousquetaires du roi, reprennent du

service afin de l’aider dans cette mission.

Sophie Grouhan

Série : Père

et Maire

2001

La Reine

Margot

1994

J’irai au

Paradis car

l’Enfer est ici

1997 La fille de

d’Artagnan

1994

Camping 1

2006

Camping 3

2016

Les petits

mouchoirs

2010

Mercenaire

2016 Camping 2

2010

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J’irai au Paradis car l’Enfer est

ici

Film de Xavier Durringer réalisé en 1997

avec Claire Keim, Arnaud Giovaninetti,

Edouard Montoute. C’est un film policier.

Après un braquage qui tourne mal,

François se réfugie chez un ami de son

père, Michel. François partage sa

chambre avec un tueur du nom de Ruffin.

Claire une jeune chanteuse proche de se

faire violer, François vole alors à son

secours. Il lui manifeste son intérêt mais elle

le repousse. Alors qu’il découvre les

mauvaises actions de la jeune femme, une

guerre déchire la bande à Michel.

Père et Maire

Série télévisée par Christian Rauth et

Daniel Rialet, créée en 2001. C’est une

série tragique mais à la fois comique. Hugo

Boski, est le maire de Ville-Grand. Erwan

Vernoux, lui est le curé de la paroisse. Tous

les deux sont des amis de longues dates,

pourtant il est difficile d’être d’accord sur

tout. Néanmoins, ils arrivent toujours à

mettre leurs différents de côté pour

résoudre les problèmes de la ville.

Camping

Film de Fabien Onteniente crée en 2006.

Avec Franck Dubosc, Mathilde Seigner,

Antoine Duléry, Claude Brasseur et Mylène

Demongeot. Chaque année, plusieurs

familles se retrouvent au camping des Flots

Bleu, à Arcachon. Chaque été, on ne

parle plus de travail, mais bel et bien de

barbecues, de tongs, de maillot de bain,

de plage, de parties de volley et surtout

de pastis. Mais tout ceci serait trop beau

pour être vrai. Une multitude d’imprévus

s’accumulent.

Les Petits Mouchoirs.

Film de Guillaume Canet réalisé en 2010

avec François Cluzet, Marion Cotillard,

Valérie Bonneton, Benoît Magimel, Gilles

Lellouche, Jean Dujardin, Laurent Laffite.

C’est une comédie tragique. A la suite

d’un tragique évènement, une bande

d’amis décide tout de même de partir en

vacances ensemble au bord de la mer.

Une chose est sûre, leurs amitiés, leurs

amours et leurs culpabilités en seront

changés. Tous devront lever leurs « petits

mouchoirs » sur leurs mensonges et leurs

secrets.

Mercenaire

Film de Sacha Wolff de 2014. Avec Toki

Pilioko, Iliana Zabeth et Mikaele

Tuugahala. C’est un film dramatique.

Soane, un jeune wallisien, décide de partir

jouer au rugby en métropole, contre la

volonté de son père. Livré à lui-même à

l’autre bout du monde, son aventure le

conduit à devenir un homme qui n’offre

pas de réussite sans arrangement.

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Aqui’Cultures

*Fin*

Classes de 2nde LS 2016-2017

(groupe 2)