MicroAgri

Café Passagesmardi 30 mai 2017

Maison des Suds (Pessac)

Projet de recherche-action sur les microfermes en Gironde

2017 – 2020

LES JARDINS

DE BOUET

1

Petite histoire du projet

Comité de Soutien à Frédérique Pelloux, agricultrice (33)

Damien Toublant/Thomas PaillardEnseignants chercheursMayté Banzo (Passages)

Bernard Delhomme (BSA)

AgriculteursJacques Beaucé

Hélène D’EspalungueAudrey Lefèvre

Association Agrisud, puis Porte-GreffeCécile Bruère

Entreprise AliloFrançois BarbutSébastien Zulke

Laurent Couderchet (P)Marie Mellac (P)

Nathalie Corade (BSA)

Demande de financement Fondation de France« Ecosystèmes, Agricultures et Alimentation » 2016

Lancement projet décembre 2016, recrutement Damien février 2017

StagiairesVivien Bourgeon (BSA)

Cynthia Achi (UBM)Elsa Dubos (UBM)Paul Magnin (UB)

Contexte social

Statut d’agriculteur

Alimentation Environnement

Reconversions

Fermes urbainesAgricultures alternatives

MICRO-FERMES

3

Questions scientifiques

ParticipationCo-construction

Recensement

Définition Innovation

Foncier

Ville-agricultureViabilité

MICRO-FERMES

4

5

Gouvernance du projet

« La recherche-action nous apparaît comme une démarche dont l’objet est co-construit par un (des) chercheurs et des acteurs en interaction, et comme

un processus qui laisse des traces »

Christen-Gueissaz E., Le chemin se fait en marchant. Postulats et développement de la recherche-action, in: Christen-Gueissaz et al., Recherche-action. Processus d’apprentissage et d’innovation sociale, L’Harmattan, 2006, p. 21.

Mayté Banzo Bernard Delhomme

Damien Toublant

LES JARDINS

DE BOUET

Comité

d’Accompagnement

Comité

de Pilotage

et les stagiaires

Coordination

6

7

BA

SE

D

E

DO

NN

EE

S

Élaboration

Objectifs et méthode

1- IDENTIFICATION• Définition de la notion de micro-ferme• Recensement des micro-fermes de Gironde : élaboration d’une

méthode liant les informations à distance, les informations sur le terrain (échelles de communes)

• Recensement des acteurs et structures liées aux micro-fermes en Gironde

2- CARACTÉRISATION• Identification échantillon des micro-fermes• Analyse du fonctionnement des micro-fermes (interne, externe,

trajectoires des micro-fermiers)

3- ÉVALUATION ET VALORISATION• Identification échantillon des micro-fermes faisant l’objet d’un suivi• Élaboration méthode d’évaluation + mise en œuvre• Formation des partenaires à l’utilisation des outils élaborés• Formation des étudiants• Journée de restitution des résultats• Supports de communication

Alimentation

AlimentationFormation

8

Synthèse des logiques

CoA

CR

+ BIBLIO

RENCONTRES

- PAYSANS

- CHERCHEURS

Document de définitions

9

Vers une définition co-construite (phase 1)

10

ÉLÉMENTS DE DÉFINITIONS ISSUS DES TRAVAUX DE JANVIER ET FÉVRIER

11

Guide d’entretien

Protocole : Repérage et sélection

de structures supposées micro-fermes

Synthèse définition

VISITES DE FERMES

Fiche de recensement

Synthèse des logiques

CoA

CR

+ BIBLIO

RENCONTRES

- PAYSANS

- CHERCHEURS

Allers-retours

7 structures enquêtées

Vers une définition co-construite (phase 2)

22 février 2017

mars 2017

12

Activité Taille Commune*

Ferme 1 Maraîchage 8000 m² cultivés dont 1000 m² sous serres Salles

Ferme 2 Maraîchage 2 ha cultivés dont 2000 m² sous serres Saint-Médard-en-Jalles

Ferme 3 PPAM Grandes zones de cueillette Bazas

Ferme 4 Safran 200 m² Béguey

Ferme 5 Viticulture 2,5 ha Barsac

Ferme 6 Elevage caprin 30 chèvres Gajac

Ferme 7 Ostréiculture 2 ha de concessions La-Teste-de-Buch

7 FERMES AUX ACTIVITÉS ET PRATIQUES AGRICOLES DIFFÉRENTES

*Gironde

Petit matériel adapté,

parfois auto-construit

13La Campagnole

Le Bicitracteur(autoconstruit)

Semoir en plaque avec piston

(autoconstruit)

Associations culturales et interactions bénéfiques contre les ravageurs et maladies

14Les Jardins de Bouet

15

AUTRES RÉSULTATS DES ENTRETIENS

● Difficultés administratives | Aides financières et accompagnement non adaptés

● Accueil à la ferme

● Rentabilité indépendante de la présence de stagiaires et/ou woofeurs

● Implication familiale

● Insertion dans des réseaux divers

● Autonomie | Indépendance, notamment vis-à-vis des banques

● Implication dans l’économie locale : AMAP, vente directe, marchés, foires/fêtes,

restaurants, épiceries, PO, marchés de Noël…

● Forte valorisation de la production

● Activité qui correspond à un temps plein (5 sur 7)

Si temps partiel, c’est par choix

● Revenu « suffisant » (6 sur 7)

● Paysans non issus du monde agricole (5 sur 7)

AMAP Sillac

Guide d’entretien

Protocole : Repérage et sélection

de structures supposées micro-fermes

Synthèse définition

VISITES DE FERMES

Fiche de recensement 1

Synthèse des logiques

CoA

CR

+ BIBLIO

RENCONTRES

- PAYSANS

- CHERCHEURS

Allers-retours

7 structures enquêtées

16

CoPil27 avril 2017

22 février 2017

mars 2017

Vers une définition co-construite (phase 2)

Fiche de recensement 2mai 2017

17

18

Guide d’entretien

Protocole : Repérage et sélection

de structures supposées micro-fermes

Synthèse définition

VISITES DE FERMES

Fiche de recensement 1

Synthèse des logiques

CoACR

Allers-retours

7 structures enquêtées

CoPil27 avril 2017

22 février 2017

mars 2017

Vers une définition co-construite

Fiche de recensement 2mai 2017

CoPil

Fiche de recensement finalejuillet 2017

TEST SUR LES 7 FERMES

TEST SUR 3 AUTRES FERMESFiche de recensement 3

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