Mise en évidence des cristaux chez les végétaux : les racines aériennes

Les orchidées sont des plantes épiphytes, elles vivent « accrochées » aux arbres et possèdent des racines aériennes, chlorophylliennes » qui absorbent l’humidité de l’air. Elles sont très sensibles à la sécheresse ou à l’excès d’humidité mais aussi à la consommation. PB : comment les orchidées Se protègent-elles de la consommation de leurs racines ?

Réaliser une coupe transversale de racine aérienne (orchidées, philodendron) Observer au microscope (FM9 page 330) On observe des raphides dans les cellules : cristaux d’oxalate de calcium

Ces cristaux représentent une adaptation de défense à la consommation, ils se révèlent irritants en perforant les cellules du consommateur et facilitant la pénétration de substances irritantes

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