Observatoire du tourisme final

Observatoire du

Tourisme Veille stratégique du Tourisme à

Chefchaouen

Ce document présente le projet de mise en place d’un

Observatoire du Tourisme de l’Agence de Développement

de Chefchaouen, récemment créée par le Municipalité.

Cette action découle de la Stratégie de Tourisme Durable et

Solidaire de la Province de Chefchaouen, élaborée par

Diversité & Développement dans le cadre du projet «

Développement institutionnel, économique et social avec

équité dans le secteur du tourisme dans la province de

Chefchaouen » exécuté par l’“ATED” en partenariat avec la

fondation ETEA.

2013

Agence de Développement de Chefchaouen

POURQUOI CREER UN OBSERVATOIRE DU TOURISME A

CHEFCHAOUEN ?

La province de Chefchaouen, située au Nord du

Maroc, est caractérisée par la réunion d’une diversité

naturelle et d’un patrimoine culturel important, sur lequel

le tourisme s’appuie. La ville de Chefchaouen bénéficie

d’une certaine renommée autour du bassin

méditerranée, grâce à sa situation exceptionnelle et sa

médina historique. Chefchaouen est une ville qui profite

du tourisme national et international ; elle accueille près

de 72 000 visiteurs en 2011. Depuis une dizaine d’années,

l’espace rural s’est ouvert au tourisme, notamment grâce

aux interventions d’associations œuvrant pour le développement des

communautés locales. Les activités existantes dans l’espace rural de la

province de Chefchaouen sont réalisées au niveau des gîtes et maisons

rurales.

Pourtant, le secteur du tourisme, tant urbain et rural, est encore peu

suivi et analysé. Certaines données sont disponibles au niveau de la

province et de l’autorité locale, mais elles manques de précisions et

peuvent être incomplètes. Entreprendre des actions pour le

développement du tourisme, mais aussi suivre et évaluer les projets en

cours nécessite un certain nombre de données concernant l’offre et la

demande.

Pouvoir caractériser et suivre le

tourisme dans la province est un

élément clé pour orienter les futurs

projets et activités liées au tourisme.

La création d’un observatoire du tourisme a été identifiée comme

une action nécessaire pour développer un secteur durable, cohérent et

opérationnel sur le long terme.

Cette structure aura plusieurs fonctions :

La première est de réaliser une veille stratégique du secteur du

tourisme, à l’aide de la mise en place d’un dispositif de recueil de

données, pour évaluer l’offre et la demande.

La seconde est de participer à l’évaluation du secteur et des

opérateurs touristiques à l’aide d’enquêtes auprès des visiteurs.

OBJECTIFS

À travers cette action, l’objectif est d’assurer une offre touristique de

qualité, correspondant à la demande, de participer à la stratégie

marketing et de renforcer la gouvernance du tourisme.

Ainsi les objectifs de cette structure sont les suivants :

Effectuer une veille stratégique du secteur du tourisme,

pour la ville de Chefchaouen ainsi que pour la zone rurale

de la Province

Disposer de données complètes et fiables, régulièrement

renouvelées

Produire des rapports réguliers sur l’offre et la demande

dans le secteur touristique afin d’établir des diagnostics

territoriaux

Caractériser l’offre et la demande et suivre son évolution

Orienter et conseiller les opérateurs touristiques

Etablir des profils de touristes

Formuler des recommandations en termes de Marketing

Territorial en fonction

VEILLE STRATEGIQUE - RECUEIL DE DONNEES

Le recueil de données et leur analyse est un travail très important pour organiser et gérer le secteur du tourisme. Ainsi, le rôle

de l’observatoire du tourisme sera d’évaluer l’offre disponible dans le secteur du tourisme et son évolution dans le temps,

notamment pour la capacité hôtelière de la ville. Ce travail se fera en collaboration avec le Commissariat et les services de la

Provinces qui enregistrent déjà certaines données. De plus, les données collectées concernerons aussi bien le milieu urbain et

que la zone rurale.

Ces données, régulièrement enregistrée, feront l’objet d’analyses poussées afin d’orienter l’offre et les opérateurs touristiques.

Les données à collecter et à analyser régulièrement concernent plusieurs catégories :

- Le Nombre d’hébergements

- Les gammes d’hébergements

- Le Nombre de lits

- La restauration

- La provenance des visiteurs

- Le Nombre de nuités

- Le taux d’occupation

Celles si sont détaillées dans les tableaux suivants.

HEBERGEMENTS CLASSES et

NON CLASSE (Nombre)2012 2013 2014 2015 20..

Hôtels 1 étoile

Hôtels 2 étoiles

Hôtels 3 étoiles

Hôtels 4 étoiles

Hôtels non classés

Résidences touristiques

classées

Résidences touristiques

non classées

Pensions classées

Pensions non classées

Maison d'hôtes classées

Masions d'hôte non classés

Gîtes ruraux classé

(province)

Gîte ruraaux non-classé

(province)

Camping

Hébergement TOTAL

GAMME D'HEBERGEMENTS

en fonction du

prix/personne (Nombre)

2012 2013 2014 2015 20..

Confort Basique (< 75dh)

Confort Standard (de 75 à

150 dh)

Confort standard élevé (de

150 à 250 dh)

Haut de gamme (plus de

250 dh)

Nombre de LITS dans

GAMME D'HEBERGEMENTS2012 2013 2014 2015 20..

Confort Basique (< 75dh)

Confort Standard (de 75 à

150 dh)

Confort standard élevé (de

150 à 250 dh)

Haut de gamme (plus de

250 dh)

Nombre de lits TOTAL

RESTAURATION 2012 2013 2014 2015 20..

Restaurants

Restaurateurs engagés

Snack / Restauration rapide

Nombre de restaurants

TOTAL

Provenance du visiteur 2012 2013 2014 2015 20..

Maroc

France

Espagne

Italie

Belegique

Allemagne

Etats-Unis

Corée du Sud

Japon

Autre

J F M A M J J A S O N D

Nombre d'arrivées (tous

types dhébergements)

Nombre de nuités (tous

types dhébergements)

Durée moyenne de séjour

(Nombre de nuités /

Nombre d'arrivées) en

jours

Taux d'occupation (Nombre

de nuités / Nombre de lits

TOTAL)

Nombre d'entrées dans les

musées et équipements

publics

Nombre de visites et

demandes au point

d'information touristiques

VEILLE STRATEGIQUE – EVALUATION DE LA DEMANDE

Le second travail fondamental de l’observatoire du tourisme est de

caractériser la demande. En effet, connaître les visiteurs, ce qu’ils attendent

et ce qu’ils recherchent permettra à Chefchaouen d’être en mesure d’offrir

un séjour de qualité.

Pour ce faire, des enquêtes consommateurs seront régulièrement

réalisées et aboutiront à l’écriture d’un rapport annuel et la formulation de

recommandations.

Ces enquêtes aboutirons aussi à la réalisation des profils des touristes

qui qui permettrons aux opérateurs touristiques de créer des produits

touristiques adaptés et personnalisés.

A la suite est présenté un modèle d’enquête à réaliser auprès des visiteurs.

QUESTIONNAIRE TOURISME

INFORMATIONS GENERALES

1) Age ……

2) Sexe Masculin Féminin

3) Nationalité Marocaine Espagnole Française

Anglaise Autre : …………..................

4) Combien de fois êtes-vous venu à Chefchaouen ? ……………….................................

5) Vous êtes : seul en couple en famille entre amis

6) Comment avez-vous entendu parler de Chefchaouen ?

Internet Amis/famille Télévision/Radio/Presse

Agence de voyages Guide (Routard, LonelyPlanet, etc)

7) Par quel moyen de transport vous êtes-vous rendu(s) sur place ?

Compagnie aérienne ………………................................. Voiture Bus

Bateau Taxis collectifs

8) Quelle est la durée prévue de votre séjour sur place? ……… jours

INFORMATIONS TOURISTIQUES

9) Vous êtes-vous rendu au point d’information touristique ?

Oui Non

10) Si oui, Quel(s) type(s) d’information y cherchez vous ?

Hébergement Restauration Carte et signalisation Horaires des musés

Excursions dans la ville Excursions en zone rurale Accès et horaires des transports

Evènementiels

11) Quel fut votre degré de satisfaction concernant le service proposé au point d’information

touristique ?

Insatisfait Peu satisfait Satisfait Très satisfait

12) Quel est votre degré de satisfaction quant aux panneaux – carte de la Médina ?

Je ne les ai pas vu Insatisfait Peu satisfait Satisfait

Très satisfait

HEBERGEMENT

13) Où logez-vous ?

Hôtel Pension Auberge Maison d’hôtes Appartement

Chez des amis/famille Camping

14) Quel est votre degré de satisfaction sur la propreté de l’établissement ?


15) Pensez-vous que les hébergements contribuent à la promotion des produits de terroir ?

Oui Non

16) En moyenne, à combien se chiffrent vos dépenses journalières par personne en

hébergement?

……… Dirhams

RESTAURATION

17) Etes-vous satisfait de la qualité du service de restauration au niveau de Chefchaouen ?


18) Quel est votre degré de satisfaction sur la propreté de l’établissement ?


19) Pensez-vous que les restaurateurs contribuent à la promotion des produits de terroir ?

Oui Non

20) Seriez-vous intéressé par un service de restauration proposant l’élaboration de plats à

partir de produits de terroir de la région de Chefchaouen ?

Oui Non

21) En moyenne, à combien se chiffrent vos dépenses journalières par personne en

restauration ?

……… Dirhams

PRODUITS DE TERROIR ET ARTISANAT

22) Connaissez-vous un ou plusieurs produits artisanaux de la région de Chefchaouen?

Oui Non

Si oui, lesquels?

Laine (Mendil) Bois peint Soie Cuir Poterie

Autres : …………………………………

23) Connaissez-vous un ou plusieurs produits de terroir de la région de Chefchaouen ?

Oui Non

Si oui, lesquels ?

Produits laitiers à base de lait de chèvre (Fromage Jben, yaourt) Viande de chevreau

Huile d’olive Miel et produits de la ruche Légumineuses Figues

Samet (extrait de raisin) Plantes aromatiques et médicinales

Autres : ………….............................................................................................................................

24) Avez-vous eu l’occasion de déguster certains de ces produits à Chefchaouen ?

Oui Non

Si oui lesquels ?

Produits laitiers à base de lait de chèvre (Fromage, yaourt) Viande de chevreau

Huile d’olive Miel et produits de la ruche Légumineuses Figues

Samet (extrait de raisin) Plantes aromatiques et médicinales

Autres : ………….............................................................................................................................

25) Combien avez-vous dépensé ou prévu de dépenser par personne en achat d’artisanat et

produits de terroir?

……… Dirhams

26) Quel est votre de degré de satisfaction quant au contact avec les commerçants ?


EXCURSIONS EN ESPACE RURAL

27) Avez-vous déjà fait des excursions autour de Chefchaouen ?

Oui Non

Si oui, lesquelles ? ……………….................................

28) Avez-vous dormi dans un gîte rural ?

Oui Non

Si oui, lequel ? ……………….................................

29) Avez-vous mangé dans un gîte rural ?

Oui Non

Si oui, lequel ? ……………….................................

30) En moyenne, combien avez-vous dépensé par personne pour ces excursions?

……… Dirhams

31) Etes-vous passé par une agence de voyages ?

Oui Non

Si oui, laquelle ? ……………….................................

32) Quel fut votre degré de satisfaction concernant le service proposé ?


33) Avez-vous utilisé les services d’un guide ?

Oui Non

Si oui, laquelle ? ……………….................................

34) Quel fut votre degré de satisfaction concernant le service proposé ?


AUTRES

35) Quel est votre degré de satisfaction quant à la tranquillité de la ville ?


36) Quel est votre de degré de satisfaction quant à la sécurité de la ville ?


27) Si vous deviez décrire Chefchaouen en quelques mots…

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Documents

Observatoire du tourisme final