Our chef Naoyuki Haginoya is glad to introduce you the new 2019 creations Notre chef Naoyuki Haginoya est heureux de vous présenter les nouvelles créations de ce 2019

Thanks to our “Nomo Petit Comité” team for helping us to choose our new 2019 dishes

Merci à notre équipe “Nomo Petit Comité” nous aider à choisir les nou-veaux plats de ce 2019

@lauraponts@gastro_barna@barcelonamordiscos@mariaboines @foodyingbcn @barcelonainspira @bcngourmet @marcboines @quesecueceenbcn @barcelonaeats @danielarbos @eatbiotiful @foodietourbcn2019

www.gruponomo.com

Fundació CAHC is a non-profit foundation, whose objective is to promote research projects to achieve a cure of the Korea Rare Disease Acanthocytosis CHAC (1,000 cases in the world and 50 in Spain), in collaboration with the Institute of IDIBAPS research. Asking for a “spicy tuna” in Grupo Nomo you will be supporting scientific research and contributing to change the history of genetic diseases, because what rare of a disease is that it has no cure. For more information go to www.fundacionchac.com

Fondation CAHC est une fondation à but non lucratif dont l’objectif est de

promouvoir des projets de recherche visant à trouver un traitement curatif pour

la Maladie Rare Corea Acanthocytosis Chac (1,000 cas dans le monde et 50 en

Espagne) en collaboration avec l’Institut de recherche IDIBAPS. En demandant le

plat “Spicy Tuna” aux restaurants Nomo, vous soutiendrez la recherche scientifi-

que et contribuerez à changer l’histoire des maladies génétiques, car le rare d’une

maladie est qu’elle ne peut pas être guéri.

Pour plus d’informations, visitez notre site web www.fundacionchac.com

thé verd mochi 5,20€

mochi au chocolat blanc 5,20€

mochi d’oreo 5,20€

mochi de mangue 5,50€ newau chocolat et à la crème de noisette

mini mochis variés 10€ fraise, thé vert et chocolat blanc

assortiment de truffes japonaises (6u) 5,90€ de thé vert, fambroises et praliné aux noisettes

coulant du chocolat 5,90€ avec glace au thé vert

taro panna cotta 5,50€ new avec ananas croustillant et yaourt

sacher caramel 5,90€ new de chocolat et caramel

brioche avec glace au taro 4,20€ new avec de la confiture de fruits rouges

nos glaces: taro*, thé verd, citron, vanille, chocolat, recuit de drap 4,90€ new *produit à partir des racines d’une plante tropicale typique du Japon

· VAT inclu ·

T H É S 2,90€

yakisoba 9,90€grilled noodles with vegetables

omu yakisoba 11,50€omelette wrapped grilled noodles with beef and vegetables

Be-fun 10,90€ rice noodles with vegetables and sea food

yakimeshi 9,90€ fried rice with beef and omelette

namako to kinoko no yakimeshi 17,90€ fried rice with royal cucumber and local mushrooms

gohan 3,50€ white rice

ebi-shio yakisoba 16,90€ grilled noodles with red shrimp

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edamame 4,20€ stamed soy beans

spicy edamame 4,90€fried soy beans with spicy sesame aroma

age edamame truffle 5,90€fried soy beans with white truffle aroma

sukiyaki croquette 1,90€ newjapanese croquette with panko

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maguro tataki 13€ tuna tataki with avocado cream

salmonete no tataki 16,50€red mullet tataki with snap peas, ponzu sauce and wasabi leaves

toro no canelon ikura nose 17,90€ tuna belly cannelloni with avocado, salmon roe and truffle oil

ceviche 13,50€ newcroaker’s ceviche with passion fruit

salmon 3,50€ newnorway salmon tartar taco with mango, egg yolk and salmon roe

maguro 3,70€ newtuna taco with pear and egg yolk

toro 4,90€ newtuna belly tartar taco, egg yolk and salmon roe

tori no kara-age 7,80€ kara-age fried chicken ebi no tempura (4u) 12,50€ prawn tempura

foie kaki age 13,50€ vegetables tempura with Empordà foie and egg

yasai no tempura 7,20€ season vegetables tempura

karei no kara-age 17,50€ new sole cooked at Kara-age style

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yaki ankou 6,30€ newmonkfish brochette with seafood sauce and curry

yakitori 3,20€ new chicken brochette with mushrooms

hotate to foie gras yaki 4,50€ new scallop brochette with Empordà foie and spinach

tako yaki 13,90€ grilled octopus with potato mochi and spicy mayonaise

gyu niku no tataki 17,90€ Galician beef tataki with candied mushrooms and miso sauce

toro yaki 19,80€ newgrilled tuna belly

ebi gyo-za (4p) 7,80€prawn and vegetable dumplings

niku gyo-za (4p) 7,50€meat and vegetable dumplings

miso-shiru 4,50€ miso soup with tofu and wakame seaweed

ebi no sunomono 7,90€ assorted seaweed salad with prawns and soy vinaigrette

ebi chili 11,90€spicy shrimps on crispy kataifi noodles and fried egg

green wasabi salad 7,00€green salad with avocado, edamame and wasabi vinaigrette

prices with VAT

* please indicate if you have any allergies or for intolerance when

ordering / our soy is gluten free. All our dishes may contain traces

of nuts, seafood, lactose and other allergens.

GLUTEN FREE

new NEW NOMO DISHESchoosen by #NomoPetitComité

If you order a spicy tuna, 0.50€ will

be given to the Chac Foundation

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M I N I T A C O S

B R O C H E T T E S , T E P P A N - Y A K I & j a p a n e s e g r i l l

J A P A N E S E T A P A S B A R D E S S E R T S f a i t s m a i s o n

nomo tonic 5,50€

mombasa, sipsmith, citadelle

gin tonic 9€

mombasa, sipsmith, citadelle

G I N E B R A S

macallan 12 double cask 6€ - 11€

Sherry oak single malt

glenrothes vintage reserve 4,5€ - 8€Speyside single malt

laphroaig 10 Islay Whiskey 4,5€ - 8€

suntory hibiki harmony 8€ - 14€ Japanese whiskeys blend

yamazaki distillers reserve 8€ - 14€ Single malt

W H I S K E Y chupito-COPA

R H U M Brugal 1888 10€ cutty sark, absolut, brugal 8€

L E S B A S I Q U E S

kido 38€ bouteille 720mlJunmai Daiginjyo

yamato shizuku 32€ bouteille 720ml Junmai Ginjyo

ichinokura himezen 28€ bouteille 720mlJunmai

sugoi 8€ bouteille 200mlFutsushu

S A K E S

yuzu glass 4,95€ liquor d’agrumes japonais

umeshu glass 3,50€ liqueur de prune

imo shochu glass 4€ bouteille 700 ml 24€eau de vie de patate douce

L i q u e u r j a p o n a i s e

C O G N A C courvoisier VSOP 7€

Sencha Maithé vert japonais de la plantation Otsuka; ses feuilles sont vert intense, tendres et sans aucune amertume

Équilibrearômes de rooibos, de mélisse, de camomille, d’anis, de ginseng, de fenouil et de miel; une infusion très digestive

Citron Gingembre menthe frisée, gingembre, citronnelle, zeste de citron et racine de réglisse; tonifiant, digestif et antioxydant

Genmaicha Geishathé vert japonais de la plantation Otsuka mélangé avec du riz soufflé

Spicythé rouge Rooibos d’Afrique du Sud à la cannelle, à la cardamome, au clou de girofle, à la vanille et à l’orange; Il est exempt de caféine et est très riche en antioxydants et autres éléments sains

yakisoba 9,90€nouilles sautées aux légumes

omu yakisoba 11,50€nouilles au boeuf et légumes recouvertes d’une fine omelette

Be-fun 10,90€ nouilles de riz au Wok aux légumes et fruits de mer

yakimeshi 9,90€ riz frit au boeuf et omelette

namako to kinoko no yakimeshi 17,90€ riz frit au concombre de mer de la Costa Brava, cèpes et trompettes de la mort

gohan 3,50€ riz blanc

ebi-shio yakisoba 16,90€ nouilles grillées avec crevettes rouges

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edamame 4,20€ haricots de soja à la vapeur

spicy edamame 4,90€edamame frits à l’arôme de sésame piquant

age edamame truffle 5,90€edamame frits à l’arôme de truffe blanche

sukiyaki croquette 1,90€ newrabo de toro croquette panée au panko

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maguro tataki 13€ tataki de thon avec crème d’avocat

salmonete no tataki 16,50€tataki de rouget barbet avec mange-tout, sauce ponzu et feuilles de wasabi

toro no canelon ikura nose 17,90€ cannelloni de thon gras avec avocat, oeufs de saumon, feuilles de wasabi et huile de truffe

ceviche 13,50€ newcourbin ceviche avec des fruits de la passion

tori no kara-age 7,80€ poulet frit à la japonaise (avec kara-age) ebi no tempura (4u) 12,50€ tempura de crevettes

foie kaki age 13,50€ tempura de légumes avec d’oeuf et de foie gras del’Empordà

yasai no tempura 7,20€ tempura de légumes de saison

karei no kara-age 17,50€ new Kara-age limande

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yaki ankou 6,30€ newpincho de baudroie avec sauce de fruits de mer et sauce au curry

yakitori 3,20€ new pintxo de poulet aux champignons

hotate to foie gras yaki 4,50€ new pintxo de pétoncles au foie de l’Empordà et avec des épinards

tako yaki 13,90€ poulpe grillée à pierre de lave avec mochis de pommes de terre

gyu niku no tataki 17,90€ tataki de vache aux champignons confités et sauce miso

toro yaki 19,80€ newventre de thon grillé

ebi gyo-za (4p) 7,80€raviolis japonais de crevettes et légumes

niku gyo-za (4p) 7,50€raviolis japonais de viande et légumes

miso-shiru 4,50€ soupe de miso et algue wakame

ebi no sunomono 7,90€ salade d’algues variées, crevettes et vinaigrette de soja

ebi chili 11,90€crevettes piquantes sur base de nouilles kataifi croustillantes et oeuf frit

green wasabi salad 7,00€salade verte avec avocat et vinaigre de wasabi

prix avec du TVA inclu

* en cas d’allergie ou d’ intolérance alimentaire merci de

nous en faire part lors de la prise de commande / nous

disposons de sauce soja sans gluten. Tous nos plats peuvent

contenir des traces de noix, fruits de mer, lactose et autres

allergènes.

GLUTEN FREE

new NOUVEAUTÉ NOMOchoisi par le #NomoPetitComité

Si vous demandez votre “Spicy Tuna” vous aidez a ce qui n’ont besoin0,50 € seront versés à la Fondation Chac

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M I N I T A C O S

rouleau épais d’ algue nori et de riz (5 pièces)

spicy tuna 9,90€ roll de thon, salade et sauce piquante

philadelphia 8,20€ roll de salade, avocat, tomate et crème de fromage

foie no teriyaki 10,50€ roll de foie gras du l’Empordà poêlé et sauce teriyaki

crispy toro 13,90€roll de thon gras, pignons de pin, oignons croustillantset sésame

chili soft shell crab 12€ newroll de shell crabe et tobiko à la sauce épicée

carabinero 19€ roll de crevette rouge géante cuit au grill avec son jus

unagui to foie 11,50€ roll d’anguille du Delta de l’Ebre, foie gras poêlé etsauce teriyaki

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aburi toro 3,50€ nigiri de thon gras flambé

aburi salmon ikura nose 3,50€ nigiri de saumon flambé et oeufs de saumon brie 2,90€ nigiri de brie flambé, miel et noix foie 3,30€ nigiri de foie gras de l’Empordà flambé et sauce teriyaki

unagui 3,30€ nigiri d’anguille du Delta de l‘Ebre flambée wagyu burger 3,60€ nigiri de steak haché de wagyu

butter fish to truffle 2,80€ nigiri de flétan fumé a la crème de truffe noire

uzura no medamayaki 2,90€ nigiri d’oeuf de caille a la crème de truffe noire

soft shell crab furai (4 u) 12€ newnigiri de shell crabe panné avec panko et variée de sauces (kimuchi, tartare, gochujuang mayo & oignon caramélisé)

filets de poisson (3 pièces)

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riz couvert de poisson flambé (1 pièce)

salmon 2,40€ saumon de Norvège

maguro 2,70€ thon

alaska salmon 2,60€ saumon d’Alaska

toro 3,20€ thon gras

ikura 3,50€ gunkan d’oeufs de saumon

tamago yaki 1,80€ newnigiri d’ommelette japonaise

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nigiri / riz couvert de poissongunkan / riz couvert de poisson avec l’algue nori

salmon 6,90€ saumon de Norvège

alaska salmon 7,20€ saumon d’Alaska

maguro 7,50€ thon

toro 8,90€ thon gras

rouleau d’algue nori avec le riz à l’extérieur (8 pièces)

alaska 9,80€ roll de saumon fumé, crème de fromage et noix california 9,90€ roll de crabe des neiges, avocat et mayonnaise

ebi no tempura 9,90€roll de tempura de crevette, salade et mayonnaise

salmon to avocado 9,40€ roll de saumon de norvège, avocat et mayonnaise

umi & yama 16,80€ newroll de poulet Kara-age avec tartare de calmar et sauce au jus de curry

rainbow 16,50€ newroll de crevettes pané au panko et avocat avec 5 types de poisson, des fraises de saumon et des oignons croustillants

red hotate chili pepper 12,90€roll de pétoncles, avocat, sauce piquante et oignons croustillants

rainbow salmon 13,80€ newroll de papaye au saumon d’Alaska, saumon norvégien, chipsde patate douce, oeufs de saumon, jaunes d’oeuf et arôme de citron vert

alaska ebi furai 13,20€roll de crevette panée au panko, saumon d’ Alaska et sauce tartare

smoke butter fish to ebifurai no 13,20€roll de flétan fumé avec tempura de crevette et oignonscaramélisés

rainbow tuna 15,80€ newroll d’avocat tempura, tranche de thon, oignons caramélisés, sauce à la truffe et jaune d’oeuf

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sushi (15p) 23,50€ 8 makis et 7 nigiris variés

sushi to sashimi (18p) 23,50€6 makis, 3 nigiris et 9 pièces de sashimi variés

safata especial Nomo (35p) 49,80€sélection de sashimi, makis y nigiris de saison

assortiment de sushi et sashimi

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rouleau fin d’algue nori et de riz (6 pièces)

salmon 6,80€ roll de saumon de Norvège

tekka 6,80€ roll de thon

toro 8,20€ roll de thon gras

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info: nos variés peuvent être

adaptés pour les coeliaques.

Demandez-nous!

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n i g i r i s p e c i a l

P I N c h O S , T E P P A N - Y A K I E T G R I L L J A P O N A I S E

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salmon taco 3,50€ newtaco de saumon norvégien à la mangue, jaunes d’oeuf et fraises de saumon

maguro taco 3,70€ newtaco de thon avec poire et jaune d’oeuf

toro taco 4,90€ newtaco ventre de thon, jaune d’œuf et fraises de saumon

T A P A S J A P O N A I S E S

e n t r é e s

t a r t a r e s e t t a t a k i s

r i z e t n o u i l l e s

t e m p u r a

green tea mochi 5,20€

withe chocolate mochi 5,20€

oreo mochi 5,20€

mango mochi 5,50€ newwith chocolate and hazelnut cream

assorted mini mochi (6u) 10€ strawberry, green tea and white chocolate

assorted japanese truffles (6u) 5,90€ green tea, raspberry and hazelnut praline

chocolate coulant 5,90€ with green tea ice cream

taro panna cotta 5,50€ new with cripsy pinneapple and yogurt

sacher caramel 5,90€ new chocolate and caramel

brioche with taro ice cream 4,20€ new with red fruit marmalade

our ice creams: taro*, green tea, lemon, vanilla, chocolate, recuit de drap 4,90€ new *produced from the roots of a tropical plant typical of Japan

prices with VAT included

nomo tonic 5,50€

mombasa, sipsmith, citadelle

gin tonic 9€

mombasa, sipsmith, citadelle

G I N S

kido bottle 38€fruity and light

yamato shizuku bottle 32€fruity with body

ichinokura himezen bottle 28€fruity and aromatic

sugoi 8€ bottle 22€fruity and aromatic

S A K E S

J A P A N E S E L I Q U O R S

T E A S 2,90€

thick roll of alga nori with rice (5 pieces)

spicy tuna 9,90€ tuna roll with lettuce and spicy sauce

philadelphia 8,20€ lettuce, avocado, tomato and cheese cream roll

foie no teriyaki 10,50€ foie from Empordà roll with teriyaki sauce

crispy toro 13,90€tuna belly roll with pinions, crispy onion and sesam

chili soft shell crab 12€ newwhite and tobico shell crab roll with spicy sauce

carabinero 19€ grilled carabinero roll with juice from his head

unagui to foie 11,50€ roll of eel of the Delta del Ebro with foie from Empordà grilled and teriyaki sauce

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aburi toro 3,50€ nigiri of tuna belly flambéed

aburi salmon ikura nose 3,50€ norwegian salmon nigiri flambéed withsalmon roe brie 2,90€ brie nigiri flambéed with honey and nuts foie 3,30€ nigiri de foie del Empordà flambéed with teriyaki sauce

unagui 3,30€ flambéed eel nigiri

wagyu burger 3,60€ wagyu hamburger nigiri

butter fish to truffle 2,80€ butter fish nigiri with black truffle cream

uzura no medamayaki 2,90€ quail fried egg nigiri with black truffle cream

soft shell crab furai (4 u) 12€ newsoft shell crab nigiri battered with pankoand sauces tasting (kimuchi, tartar sauce, gochujuang mayo & caramelized onion)

fileted fish (3 pieces)

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rice covered with flambéed fish (1 piece)

salmon 2,40€ Norweigan salmon

maguro 2,70€ tuna

alaska salmon 2,60€ Alaska salmon

toro 3,20€ belly tuna

ikura 3,50€ salmon roe gunkan

tamago yaki 1,80€ newjapanese omelette nigiri

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nigiri / rice covered with fish (1 p)gunkan / rice covered with fish with nori seaweed (1 p)

salmon 6,90€ Norweigan salmon

alaska salmon 7,20€ Alaska salmon

maguro 7,50€ tuna

toro 8,90€ belly tuna

nori seaweed roll with inverted rice (8 pieces)

alaska 9,80€ roll of cream cheese and walnuts with smoked norweigan salmon california 9,90€ roll of snow crab, avocado and mayonnaise

ebi no tempura 9,90€prawn tempura roll with lettuce and mayonnaise

salmon to avocado 9,40€ norweigan salmon roll with avocado and mayonnaise

umi & yama 16,80€ newkara-age chicken roll with crayfish tartar and his own sauce with curry

rainbow 16,50€ newshrimp roll breaded in panko and avocado with 5 types of fish, salmon roe and crispy onion red hotate chili pepper 12,90€scallop roll with avocado, spicy sauce and cripsy onion

rainbow salmon 13,80€ newpapaya roll with Alaskan salmon, Norwegian salmon, sweet potato chips, salmon roe, egg yolk and lime flavor

alaska ebi furai 13,20€panko roll breaded in panko with Alaska salmonand tartar sauce

smoke butter fish to ebifurai 13,20€smoked butter fish roll with breaded prawns in panko and caramelized onions

rainbow tuna 15,80€ newavocado tempura roll, tuna belly, caramelized onion, truffle sauce and egg yolk

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sushi (15p) 23,50€ 8 makis and 7 nigiris assorted

sushi to sashimi (18p) 23,50€6 makis, 3 nigiris and 9 sashimi assorted pieces

special try Nomo (35p) 49,80€season selection of sashimi, makis and nigiris

sushi and sashimi assorted

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thin roll of nori seaweed with rice (6 pieces)

salmon 6,80€ norweigan salmon roll

tekka 6,80€ tuna roll

toro 8,20€ belly tuna roll

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info: our varied can

adapt to coeliacs. Ask

us!

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s p e c i a l n i g i r i

Sencha Maijapanese green tea from the Otsuka plantation; its leaves are intense green, tender and without any bitterness

Balancerooibos, melissa, chamomile, anise, ginseng, fennel and honey aroma; a very digestive infusion

Lemon Ginger curly mint, ginger, lemongrass, lemon peel and licorice root; toning, digestive and antioxidant

Genmaicha Geishajapanese green tea from the Otsuka plantation mixed with puffed rice

Spicyrooibos red tea from South Africa with cinnamon, cardamom, cloves, vanilla and orange; It is free of caffeine and is very rich in antioxidants and other healthy elements

macallan 12 double cask 6€ - 11€

Sherry oak single malt

glenrothes vintage reserve 4,5€ - 8€Speyside single malt

laphroaig 10 Islay Whiskey 4,5€ - 8€

suntory hibiki harmony 8€ - 14€ Japanese whiskeys blend

yamazaki distillers reserve 8€ - 14€ Single malt

W H I S K E Y Xupito-COPA

R O N Brugal 1888 10€

cutty sark, absolut, brugal 8€

B a S I C S

yuzu glass 4,95€ japanese citrus liquor

umeshu glass 3,50€ plum liqueur

imo shochu glass 4€ bottle 700 ml 24€brandy sweet potato

C O G N A C courvoisier VSOP 7€