Partenaires Savoie - octobre novembre 2012 - n°98

La CCI Savoie certifi ée ISO 14001Une démarche qualité à valeur d’exemple.

Les Editions Altal : Ma p’tite entreprise devient grande…Rencontre avec Sarah Molina et son équipe .

© Dans l’ère Carnets de bord d’entrepreneurs

Magazine économique de la Chambre de commerce et d’industrie de SavoieN°98 Octobre / Novembre 2012, 21 e siècle.

TOURISME D

,AFFAIRES,

LA FORCE DU BUSINESS COOL...

p.25 à 34

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CCI SAVOIE

6 et 7

CCI SAVOIE

Un coup dur pour vous ne devrait pas l’être pour votre entreprise

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Caisse Régionale de Crédit Agricole Mutuel des Savoie, société coopérative à capital variable, agréée en tant qu’établissement de crédit, dont le siège social est situé à Annecy - PAE Les Glaisins4 avenue du Pré Félin - Annecy le Vieux - 74985 Annecy cedex 9 - 302 958 491 RCS Annecy. Code APE 6419 Z. Garantie financière et assurance de responsabilité civile professionnelle conformes aux articles L 512-6 et L 512-7 du Code des Assurances. Société de courtage d’assurance immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurance sous le n°07 022 417. Le contrat d’assurance Garantie des Accidents de la Vie est proposé par PACIFICA, filiale d’assurance dommage Crédit Agricole Assurance. Pacifica, SA au capital entièrement libéré de 249 194 475 €, entreprise régie par le Code des assurances. Siège social : 8-10 boulevard de Vaugirard, 75724 Paris Cedex 15 - 352 358 865 RCS Paris.Document non contractuel. Septembre 2012. Conception : cammara design - Crédits photos : © Phovoir

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SOMmaire

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© Dans l’Ere ■ La CCI Savoie certifi ée ISO 14001 (p. 6&7)

■ En immersion au cœur de l’image (p.8)

■ Une p’tite mousse ? ? ? (p.10)

■ Carsat : bien-être des salariés et performance de l’entreprise (p.12)

■ Achat Savoie fête son 100° site Internet (p.13)

■ Marc et André : transmission de passion (p.14 & 15)

■ Le dispositif Transcommerce (p.16)

■ Maîtrisez vos risques avec le document unique (p.17)

■ Les Mercure d’Or (p.18)

■ L’actualité économique sur www.savoie.cci.fr (p.18)

■ O’Cezam, ouvre-moi les portes de tes salles de réunion…(p.19)

■ Willy Butin et la roue du destin (p.20)

■ RAF, la réponse accessibilité (p.22)

■ Services gagnants : questions – réponses (p.23)

■ © Déjà demain (p.24)

Les Dossiers de Partenaires SavoieTOURISME D,AFFAIRES, LA FORCE DU BUSINESS COOL... P.25/34

■ Tourisme d’affaires, la force du « Business cool »… (p.25)

■ Chambéry Congrès : jouer collectif pour gagner (p.26 & 27)

■ Centre des congrès : un atout majeur pour l’économie aixoise (p.28)

■ L’hôtel Le Cinq met le cap sur le tourisme d’affaires (p.30)

■ Tourisme d’affaires : les émotions au juste prix (p.32 & 33)

■ Val d’Isère, le congrès montagne tout inclus (p.34)

Carnets de bord d’entrepreneurs ■ Ma p’tite entreprise devient grande (p.36 & 37)

5N° 98 - CCI 73 – partenaires savoie /

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Les faits

La CCI Savoie certifiée ISO 14001 : la valeur d’exemple

Comment et par où commencer ?On connaît l’adage : « Il n’y a que le premier pas qui coûte… » Entamer une démarche envi-ronnementale peut paraître fas-tidieux lorsqu’on ne bénéfi cie ni de repères, ni de visibilité quant aux bénéfi ces qu’on retirera en fi n de parcours.Dans l’optique de « balisage » du chemin, un pré diagnostic environnement a été réalisé en interne, par un ingénieur environ-nement de la CCI (cf : encadré).Ce stade a permis de défricher le terrain sur les thématiques

rég l emen ta i r es , déche ts , consommations,… Au-delà d’un constat, ce premier plan d’action permet de cibler les éléments essentiels et les obstacles éventuels.

Comment installer la démarche ?Concernant la marche à suivre, le déroulement, les étapes princi-pales sont décrites dans la norme ISO 14001. L’esprit consiste à identifi er tous les impacts envi-ronnementaux, les hiérarchiser et les inscrire dans un plan d’ac-tions pour les traiter par étapes. C’est le principe de l’amélioration continue qui est utilisé au service de l’environnement.

Une opportunité de progrès En s’engageant dans cette voie, la CCI Savoie souhaite présen-ter l’environnement sous le jour d’une opportunité de progrès pour les entrepreneurs. En effet, ce niveau de certifi cation acces-sible à tous les professionnels, quel que soit le secteur d’acti-vité, constitue non seulement un levier d’amélioration continue des performances au sein même de l’organisation mais également un sésame pour de nouveaux mar-chés, et notamment les marchés publics.

La CCI Savoie a lancé en 2011 une démarche de mise en place d’un système de management de l’environnement selon la

norme ISO 14001. Après quelque neuf mois de travail autour de ce thème vecteur de développement économique, elle a obtenu le diplôme de certifi cation remis par l’AFNOR. Retour sur un vécu d’expérience duplicable aux entreprises.

+ : CCI Savoie – Simon Merolli – [email protected]

« L’empreinte environnementale » de la CCI Savoie■ 80 salariés ; ■ 3 500 m² de bâtiment ; ■ 170 000 kilomètres

parcourus/an ; ■ 120 MWh de consommation

électrique/an ; ■ 500 m3 d’eau/an ;■ 250 MWh de consommation

chauffage (réseau urbain) ;■ 850 000 impressions/an ; ■ 6 tonnes de papier/an.

La CCI Savoie à vos côtés tout au long de votre parcours de progrès. Légitimés par l’expérience terrain, les conseillers CCI vous accompagnent : renseignement sur le principe de l’ISO 14001, guide dans les démarches, soutien par le biais d’actions collectives subventionnées…

La Chambre de commerce et d’industrie de Savoie est la première CCI en Rhône-Alpes à être certifiée sur l’ensemble de l’ISO 14 001.Olivier Constant, (à gauche) - directeur Achat de Concept Eco, fi liale du groupe AFNOR – a remis le précieux diplôme au président René Chevalier (à droite), entouré pour l’occasion de Gilles Nantet (président de la commission Développement durable) et Simon Mérolli, ingénieur Environnement & Sécurité. « Toute une

équipe au travail, qui a œuvré pour la qualité », a résumé René Chevalier à propos de cette démarche de certifi cation, impulsée par la gouvernance et portée par l’implication des salariés.

Le prédiagnostic Environnement, réalisé par les ingénieurs de la CCI Savoie, est gratuit pour les entreprises.

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l'èreInterview

Gilles Nantet est président de la commission Environnement & Développement durable. Au départ, la démarche Iso 14001 a été portée par les élus de la CCI Savoie. Retour sur la genèse d’une certifi cation.

Quelle est l’origine de de ce projet ?

Gilles Nantet : Au départ, il y a un constat de carence : chez soi, on trie les déchets. Donc au travail, on doit trier tout naturellement.

Quels enjeux étaient liés à cette démarche et à l’obtention de la certifi cation ?

La légitimité. On peut prêcher la bonne parole quand on sait de quoi on parle.

Quelles diffi cultés avez-vous rencontrées ?

Faire passer l’idée qu’être « Iso », ce n’est pas être parfait. Il s’agit juste d’un état des lieux qui permet de faire émerger « le bien du mal ». Ensuite, on s’ins-crit dans une démarche continue

d’amélioration et de progrès pour corriger le tir sur les points faibles.

Quels arguments pour inciter les entrepreneurs savoyards à suivre cet exemple ?

La certifi cation est une plus-value quand on candidate aux appels d’offres ; c’est également un outil de cohésion en interne.

Quelle suite la CCI Savoie va-t-elle donner à cette certifi cation ?

Le bilan carbone et l’Iso 9000.

22 900 entreprises savoyardes (*) sur www.savoie.cci.frUne vitrine pour votre établissement. Sur le nouveau site de la CCI Savoie, chaque entreprise dispose d’une fi che d’identité. Connectez-vous, consultez ces informations et transmettez directement vos mises à jour (**) et votre logo pour l’enrichir.Pratiquement, sur www.savoie.cci.fr, cliquez sur la rubrique « Rechercher une entreprise ». Vous pouvez effectuer une recherche simple ou une recherche avancée combinant 20 cri-tères. Pour nous communiquer vos modifi cations, cliquez ensuite sur le bouton « Demande de modifi cation » en bas de page.Vous souhaitez étudier votre marché ? Connaître vos concurrents ? Obtenir un fi chier d’entreprises cibles sur la Savoie voire sur la France ? Faites une demande de devis directement sur notre site via la recherche avancée ou contactez le service Fichier de la CCI Savoie : 04 57 73 73 73 - fi [email protected]. ■(*) Etablissements relevant du Registre du Commerce et des Sociétés de

la Savoie

(**) La mise à jour de certaines informations nécessite la réalisation de

formalités auprès du Centre de Formalités des Entreprises de la CCI

Savoie : [email protected]

À noter encore que, très logiquement, les nouvelles pratiques génèrent des éco-nomies de consommation électrique, amènent à réduire la production de déchets et permettent d’appliquer et d’anticiper la réglementation environnementale. ■

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BUZZActu

Le Grand Bivouac se déroulera du 25 au 28 octobre, à Albertville.

Cette 11e édition du festival, intitulé « Voyage vers les hauteurs », accueillera Daniel Herrero en qualité de « grand témoin ». Au menu, conférences, projections, concerts gratuits, ateliers, etc. www.grandbivouac.com

Selon Thomas Demolliens, il n’y a pas photo : si la vidéo a son intérêt, la visite virtuelle au cœur d’une image

en 3D offre une expérience plus immersive et interactive. « Devant une vidéo, on est seulement spectateur, remarque-t-il. Avec la visite virtuelle, on devient acteur car on peut explorer l’image dans tous les sens et choisir ce qu’on veut regarder. » Grâce à du matériel spécifi que, il prend une série de photos qui sont ensuite réassem-blées pour offrir cette vision panoramique. Il est possible d’exploiter plusieurs photos en 360° : en les reliant entre elles, on peut créer un véritable parcours virtuel. « Ce type de visite est très prisé par les hôtels, les restau-rants, et les commerces qui souhaitent mettre en avant la qualité de leur lieu d’accueil », remarque le gérant d’Immersium.

Se déplacer virtuellement dans son futur appartementLe procédé permet aussi de visiter son futur appartement et de se déplacer d’une pièce à l’autre sans être perdu dans l’espace. L’intérêt de la technique – combinaison d’images de synthèse d’architecture, vision à 360° de l’environnement du futur bâtiment

et photographies gigapixel - n’a pas échappé aux promoteurs immobiliers : il suffi t de zoo-mer pour faire apparaître des détails invisibles à l’écran et d’une netteté étonnante. On peut même ajouter des vues du ciel pour une localisation encore plus précise. Thomas Demoll iens réalise ses photographies aériennes à l’aide de son hexacoptère, petit drone radiocommandé équipé d’un GPS et d’une caméra.

Une valeur ajoutée sur un site InternetImmersium a noué des partenariats avec des agences de communication qui intègrent ses visites virtuelles personnalisées dans une offre multimédia globale. « Le produit apporte une valeur ajoutée au contenu d’un site internet », affi rme le photographe qui a notamment réalisé la présentation virtuelle de la résidence de prestige Edenarc 1800 aux Arcs avec l’agence savoyarde Vistacom. Comme si vous y étiez, visitez les chambres, la piscine, le salon et zoomez sur le tableau des montagnes enneigées… Les skieurs se mettent à évoluer sur la piste ! ■

Sylvie Martinotti – S.D

Visites virtuelles pour GoogleDepuis juin dernier, Thomas Demolliens est photographe agréé Google. Le moteur de recherche a été précurseur dans la captation d’images à 360°. Grâce à la technologie street view, Google Map a déjà capturé 70 % des rues des grandes agglomérations françaises, dont Chambéry. L’internaute peut visualiser l’adresse recherchée et, désormais, visiter le commerce localisé sur une carte. Cette prestation est assurée par des professionnels locaux comme Immersium, qui utilisent la technologie street view pour réaliser une visite virtuelle pré-formatée à un tarif attractif. Près de 5 000 commerces en France se sont laissé séduire par ces images à 360°. Pour Thomas Demolliens, une façon de valoriser la vue intérieure de sa boutique et d’être plus présent sur internet.

Thomas Demolliens

En immersion au cœur de l’image

Capturer l’environnement à 360° en une seule fois, c’est le principe de la visite vir-tuelle. Passionné de photo, Thomas Demolliens est passé d’amateur à professionnel dans ce domaine en 2008 en créant Immersium à Savoie Technolac.www.immersium.fr

Les faits


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Cuvée des Trolles, Trappe Isid’or, Delirium Tremens… Les amateurs de petite mousse apprécient. Quant aux

autres, c’est le plaisir de la découverte. Fabien Noël et Julien Desbiolles sont cavistes dans ce lieu atypique, un peu caché au cœur d’une zone industrielle, rue Sébastien Charléty à la Ravoire. « Il y a quatre ans, nous avions monté à Marthod une association qui organi-sait un petit festival et gérait un café-concert », expliquent-ils. À force de temps passé derrière le bar, les deux amis y ont pris goût et se sont asso-ciés pour créer Labelle Bière. Une façon pour Fabien de renouer avec ses origines bretonnes à travers le concept très répandu dans cette région du bar à bière. Blondes, brunes, ambrées, fruitées… s’em-pilent dans des caisses posées à même le sol dans l’espace boutique d’un hangar rénové de 270 m2. 200 références sont à la vente et 150 à la dégustation, en majorité des marques belges. « Par goût personnel, précise Fabien Noël, mais aussi parce que les gens choisissent plus facilement les bières de trappistes qui sont réputées. » Labelle Bière s’approvisionne directement auprès d’un négociant en Belgique, et les deux

cavistes ont sélectionné quelques marques tchèques, allemandes et écossaises ainsi que deux bières de fabrication locale : la BAS (Brasserie artisanale de Savoie) et la Dauphine brassée à Saint-Geoire-en-Valdaine.

Bière, carré de brebis, gruyère des Bauges et saucisson de Chamoux-sur-Gelon

C’est à l’heure de l’apéritif que le bar et les verres se remplissent. Les clients viennent entre collègues ou en famille et passent com-mande directement au comptoir. La maison leur propose une planche à grignoter, garnie de produits locaux. Selon « des sources auto-risées » (NDLR), la bière se marie à merveille avec le carré de brebis du « tonton » (l’oncle de Julien est berger), le gruyère des Bauges et le saucisson de Chamoux-sur-Gelon. Autour d’une longue tablée soutenue par des tonneaux, dans une ambiance de taverne, on fait connaissance en dégustant une petite mousse… Quant à ceux qui affirment ne

pas aimer la bière, Fabien en fait son affaire. « Souvent, ils la trouvent trop amère, alors on les oriente vers une plus fruitée. C’est une première approche, on éduque les palais puis on va petit à petit vers plus d’amertume. »Et dans la foulée, il lâche sa pinte pour voler au secours d’une cliente indécise en quête d’un jéroboam à offrir. ■


Faites passer la consigne… Vous-souvenez-vous de l’époque où vous rapportiez les bouteilles en verre chez votre commerçant en échange de quelques centimes ? La consigne est toujours en vigueur chez nos voisins belges et Labelle Bière a adopté ce principe. Une façon comme une autre d’inciter les clients à revenir au magasin.

En décembre dernier, Fabien Noël et Julien Desbiolles ont ouvert Labelle Bière à la Ravoire. Dédié à la dégustation, ce bar à bière fait le pari de s’imposer sur un terri-toire de vignobles et s’inspire d’un concept créé à Saint-Malo.

Les faitsUne p’tite mousse ???

Fabien Noël et Julien Desbiolles. Retrouvez l’actualité de Labelle Bière sur Facebook.

Accompagnés par le service création de la CCI Savoie.Les jeunes gérants de la Belle Bière ont fait appel au service création de la CCI Savoie à chaque étape de leur parcours : demi-journée collective d’information, plusieurs RV individuels, stage de 5 jours, aide au montage fi nancier du dossier, conseils tout au long des démarches (recherche local, étude de marché d’implantation, etc.), avis technique en comité Adises pour aide NACRE, puis avis technique en comité Savoie initiative.

+ : Pascal Fonte – [email protected]

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Caisse d’Epargne et de Prévoyance de Rhône Alpes - Banque coopérative régie par les articles L512-85 et suivants du Code monétaire et financier - Société anonyme coopérative à directoire et conseil d’orientation et de surveillance - Capital de 944 856 720 euros - 42 boulevard Eugène Deruelle - 69003 Lyon - 384 006 029 RCS Lyon - Intermédiaire d’assurance, immatriculé à l’ORIAS sous le n°07 004 760.

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La Caisse d’assurance retraite et de la santé au travail (Carsat) Rhône-Alpes a mis en place, en partenariat avec la CCI Savoie, un dispositif innovant pour évaluer les risques psychosociaux. L’objectif est d’améliorer le bien-être des salariés, et par ricochet, la performance de l’entre-prise.+ : CCI Savoie – Amélie Dancer – [email protected]

Les faits

Bien-être des salariés et performance de l’entreprise

Philippe Luzy et Daniel Clément sont contrôleurs sécurité de la Carsat Rhône-Alpes, assureur du risque acci-

dents du travail et maladie professionnelle.Leur mission les amène à visiter plusieurs centaines d’entreprises par an : « Nous véri-fi ons les conditions de sécurité et de travail et nous rencontrons les salariés », précise Philippe Luzy. Dans ce cadre, ils peuvent relever des dys-fonctionnements : travail dans le bruit, local mal chauffé… « Malgré les démarches qua-lité engagées par les entreprises, certains salariés se plaignent de ne pas être écou-tés », constate le contrôleur sécurité. Des incompréhensions qui peuvent se muer en terrain propice aux confl its ; en une perte de confi ance qui « peut aller jusqu’aux risques psychosociaux. »

L’obligation pour les entreprises d’évaluer le risque psychosocial et de mettre en place des actions de prévention.Philippe Luzy rappelle que pour améliorer une situation, il faut travailler à la fois sur le côté technique, l’organisation du travail et l’aspect humain. Les machines sont aujourd’hui

beaucoup moins dangereuses, les organisa-tions bien plus performantes ; en revanche le facteur humain peut parfois sembler négligé. À terme, la non-prise en compte peut jouer sur la santé physique du salarié, il sera moins performant, va s’absenter, ce qui risque de perturber le fonctionnement de l’entreprise. Des entreprises qui ont aujourd’hui l’obliga-tion d’évaluer le risque psychosocial et de mettre en place des actions de prévention. « Beaucoup recherchaient une méthode pragmatique pour travailler sur le sujet et répondre à la réglementation sans forcément faire intervenir des psychologues, explique le contrôleur sécurité. Elles souhaitaient pouvoir utiliser ensuite cet outil de façon autonome. »

Le manager, force de propositionsC’est dans ce contexte qu’une expérimen-tation a été lancée auprès d’une dizaine d’entreprises du bassin chambérien, de Maurienne et de Tarentaise, après signature d’une convention à l’été 2011 avec la CCI Savoie. Cette action alterne accompagne-ment collectif et individuel réalisés par un intervenant spécialisé en prévention des risques psychosociaux. Un pilote est nommé dans chaque entreprise pour animer le dis-positif en s’entourant d’un groupe de travail en interne. Les managers devront écouter le

ressenti des salariés qui sera exprimé anony-mement à partir d’une enquête : se sentent-ils soutenus par leur hiérarchie ? Quelle est leur marge de manœuvre ? La quantité de travail leur semble-t-elle acceptable ? « On décor-tique ces réponses, ce qui va nous donner la photo de la façon dont les gens vivent leur situation », décrit Daniel Clément. Ensuite le manager verra comment il peut améliorer certains points et il sera force de propositions pour sa direction. La démarche va au-delà du simple diagnos-tic, puisque la CCI Savoie et Carsat veillent à ce que les entreprises travaillent à l’éla-boration d’un plan d’actions. Pour aider les pilotes dans la conduite de cette démarche et échanger sur les bonnes pratiques, la CCI organise des temps collectifs entre les entre-prises du groupe. « Le chef d’entreprise a aussi son mot à dire et il doit garder la main sur cette opération », précise Daniel Clément. Il constate que depuis 20 ans, « On assiste à l’envahisse-ment de l’informatique et les gens qui sont censés faire du management passent de plus en plus de temps devant des écrans. Notre démarche les replace dans leur équipe en position de manager. » ■



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Vous possédez déjà un site Internet Vous pouvez créer un site sur Achat-Savoie.com. Son excellent référencement sur Google générera des visites sur votre site existant grâce à des liens insérés sur chaque page.

Enrichissez gratuitement votre fi che annuaire Si vous êtes ressortissant de la CCI Savoie, vous êtes automatiquement présent sur AchatSavoie.com, via l’annuaire : vous disposez donc déjà d’une fi che contenant vos coordonnées et votre carte interactive Google Maps. Vous pouvez ensuite enrichir gratuitement votre fi che en y ajoutant, une description complète de votre activité, vos horaires d’ouverture et l’adresse de votre site Web.

BUZZActu

Le Festival Livres en Marches se déroulera les 24 et 25 novembre, aux Marches. Grande

bourse aux livres, salon des écrivains, bouquinistes, artistes peintre et sculpteurs, conférences : retrouvez toute l’actualité de cet événement sur www.livresenmarches.com

Afi n de répondre aux attentes des inter-nautes consommateurs, les profession-nels doivent avoir leur propre site. C’est

dans cette optique que la CCI Savoie a créé www.achat-savoie.comOpérationnel depuis 2000, AchatVille est un dispositif national de formation et d’accom-pagnement des commerçants, restaurateurs, hôteliers et prestataires de services vers

l’utilisation d’Internet. Il offre la possibilité de s’initier en toute sécurité à Internet et de créer son site web.Outre, la simplicité du dispositif, sa version mobile, son référencement exceptionnel sur Google et son tarif attractif (à partir de 15€/mois), le professionnel bénéfi cie d’un accom-pagnement personnalisé pour l‘aider dans la création et la mise en place du site.À noter : Labellisé « meilleure pratique euro-péenne » par la Commission européenne, AchatVille est actif dans plus de 39 CCI et génère en moyenne 1 100 000 visites/mois pour 2 700 sites Internet et 305 000 entre-prises en annuaire. ■+ : Géraldine Vallier - [email protected]

Achat-Savoie fête son 100e site Internet

100 sites Internet, 13 123 adresses de commerçants, vente en ligne, bonnes affaires, bons plans... AchatSa-voie attire chaque mois plus de 26 000 visiteurs.

Les faits


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Maintenant ou jamais ! À 50 ans, lorsqu’André Mollard se retrouve deman-deur d’emploi, il se pose un ultimatum à lui-même : « Je fais quelque chose maintenant ou jamais ». Ce « quelque chose », c’est créer une entreprise. L’idée de Combe Savoie Emballage est lancée. Dès le début, il se fait accompagner car s’il connaît le métier et le secteur d’activité - il y a travaillé comme salarié puis associé dans une affaire - il ne maîtrise pas la gestion. Six mois sont néces-saires pour affûter son projet.

« Dès le départ, la transmission est intégrée dans mon business plan. » André se connaît : il sait qu’au bout de six, sept ans, il aura besoin de change-ment. Son idée ? Transmettre l’entreprise à ceux qui y travaillent. « Du coup, le personnel a été motivé, ça lui a donné une perspective d’avenir, et il y a eu un engagement de chacun. » Dès le départ, le chef d’atelier est intégré au capital.

Une vocation qui remonte à loin… « Un jour, devenir entrepreneur ! « Pour Marc de Buttet, avant la reprise de Combe Savoie Emballage, il y aura bien eu quelques essais d’accostage sur cette terre entrepreneuriale, par exemple la tentation de réparer des bateaux : « Mais ma femme n’était pas prête, elle ne se sentait pas en sécurité. Le jour

où les enfants ont été élevés, elle a allumé le feu vert… Je me suis alors autorisé… » À partir de 2008, tout en dirigeant le Réseau Entreprendre® Savoie, des projets de services à l’industrie commencent à se dessiner.

Double coup de théâtre... Les années ont passé depuis la création de Combe Savoie Emballage. Fin 2011, comme prévu, André se prépare à passer la main à deux de ses « gars. J’allais les accompagner sur deux ans. » Mais en cours de route, le banquier refuse de suivre... « Problème d’apport, de garantie… Tout était prêt… C’est un coup de massue ! « Doublé d’un coup de théâtre ! « Quand ils ont appris la nouvelle, les salariés ont fait « Ouf ! » Ils n’étaient pas mûrs pour prendre la succession. C’était mon rêve, pas le leur... J’avais voulu faire leur bien sans leur demander vraiment leur avis et eux n’avaient pas voulu me décevoir. »

The right place, the right moment. C’est la période des fêtes... On y verra plus clair dans quelques jours... Il y a bien ce repreneur de Grenoble, mais il ne plaît pas à André : « Il veut juste faire du fric ! » ... C’est alors que... André et Marc se retrouvent autour de la même table, dans un dîner. Les deux hommes se connaissent déjà et s’apprécient : l’un découvre qu’il veut vendre, l’autre qu’il souhaite acheter.

Deux jours pour se décider. Après leur conversation, Marc s’accorde deux jours de réflexion : « Une équipe - une douzaine d›employés - formée et autonome, une entreprise ayant un potentiel de développement, au fi nal moins une société de production que de services... »La convergence d’intérêts avait créé la ren-contre, le partage des valeurs entre les deux hommes scelle leur décision de cession/reprise.

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André Mollard

André et Marc : transmission de passion

Ce matin-là, il sera venu travailler avec moins d’envie. Ou plus précisément, avec l’envie d’autre chose : dans la vie d’un entrepreneur, un jour arrive où il se dit que le moment de tourner la page est venu.Ce matin-là, il (ou elle) se sera levé en trouvant que ce début de journée a comme une saveur

particulière : dans la vie d’un homme (ou d’une femme), un jour arrive où il se dit que le moment de devenir maître à bord est venu.Ensuite, pour le cédant comme pour le repreneur, le chemin est long. À l’image d’une pièce de théâtre en plu-sieurs actes, chacun joue son rôle ; jusqu’à ce que ces destins parallèles fi nissement par se croiser.Comme ceux d’André Mollard, ex dirigeant de Combe Savoie Emballage (la Rochette) et Marc de Buttet, le nouveau boss de cette entreprise.www.cse73.com

Les faits


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l'èrePassage de fl ambeau. « Le banquier a dit au personnel qu’il y avait un repreneur. Moi, je leur ai dit que, sur le plan humain, on était sur la continuité. » Deux jours avant la reprise effective, juste avant l’été, André et Marc organisent la passation de pouvoir : « C’était un moment convivial. Avec le personnel, on a tous déjeuné ensemble, c’étaient les derniers intéressements que je transmettais. J’ai dit au revoir : lundi, ce sera quelqu’un d’autre aux manettes… » Lundi, le Boss ce sera Marc...

Le temps de la découverte. Depuis et pour quelques semaines encore, André accompagne les premiers pas du repreneur : « Cette boîte tourne, résume Marc. Sur un plan administratif les collaborateurs sont au top. On travaille avec des tableaux de bord… Ce que j’ai à apprendre, c’est la tenue des stocks, les flux, la demande du client en J+1... » Au-delà des aspects techniques, André apprend à Marc « à lire sur les visages. », comme il dit.

Une histoire d’hommes... « Ce qui m’a le plus étonné, c’est l’implication du personnel, raconte Marc. J’ai reçu chacun des salariés, je leur ai demandé ce qui était important pour eux : d’abord l’ambiance, ensuite la rémuné-ration. Ils m’ont dit : on appartient à une struc-ture qui nous rend ce qu’on lui donne, de la considération et de l’intéressement... Est-ce que vous allez supprimer la mutuelle ? » « Ils aiment leur boîte, complète André. Ils ont le respect de la structure. Ils forment une famille dans laquelle tout le monde doit bos-ser… La contrainte du J+1 met les effectifs à la merci de la moindre panne machine. Si un salarié manque, c’est une charge de travail en plus pour les collègues... Ce système basé sur la responsabilisation entraîne une forte autorégulation : faites du social ! Vous récupérerez 100 fois votre mise ! »

Le cadeau d’une complicité inat-tendue. « Mon épouse vient travailler avec moi, explique Marc. Elle apporte son regard critique mais bénéfique, fait un retour sur mes idées et m’enlève les 1001 échardes administratives… Je n’aurais pas imaginé qu’on trouverait de la complicité dans cette aventure-là. »

Le projet de Marc. Au quotidien, le Boss a trouvé son moteur : « Je me fais plaisir. Je dois imaginer des astuces tous les jours, apporter des conseils, des solutions au clients... » Il met aussi en place sa nouvelle stratégie commerciale : « Je souhaite développer la caisserie sur mesure (fabrication de caisses et de palettes). » Dans un rayon de 80 km, Marc prospecte les entreprises industrielles et mécaniques.

Le nouveau départ d’André. Pour André, l ’aventure entrepreneuriale ne s’achève pas avec la transmission de Combe Savoie Emballage : « J’ai été salarié, tech-nicien, délégué syndical, entrepreneur, juge aux prud’hommes… Je me suis appuyé sur toutes ces expériences pour créer Antares Rhône-Help, une petite structure de consul-tant-management. » (www.antares73.com)

La succession. Dans 10 ans ? Dans 20 ans ? Parce qu’il arrivera un jour, dans sa vie d’entrepreneur, où Marc se dira qu’il est temps de tourner la page... Qui pour reprendre à ce moment-là ? « Mes deux fi ls ont fait une ESC, je leur poserai la question... » « Poser la question... Pour que ce soit leur rêve, et pas celui d’un autre. » conclut André. ■

Sylviane Doise

Marc de Buttet

Le dispositif Transcommerce soutenu p ar la CCI Savoie › à lire en p. 16


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Pour les cédants• Accompagnement des dirigeants dans la mise sur le marché de leur entreprise : le dispositif débute avec un entretien individuel, réalisé par conseiller CCI,. Un Guide pratique de la transmission est remis ainsi qu’une fi che de pré diagnostic. La diffusion de votre offre est assurée gratuitement pendant un an, par l’inter-médiaire d’un correspondant professionnel, sur www.transcommerce.com.• Comité d’appui à la transmission, le diagnostic de votre affaire à céder : une évaluation objec-tive et argumentée par un comité d’experts de la transmission vise à déterminer un prix de

marché (gain de temps dans la négociation). Le cédant pourra remettre à un repreneur poten-tiel ce dossier de présentation. Pour bénéfi cier de l’appui de ce comité, contactez le service Création/Transmission de la CCI Savoie.

Du côté des repreneurs• Détection, sensibilisation et accompa-gnement des candidats à la reprise : La CCI Savoie propose plusieurs prestations : réunion d’information « les 10 clés pour Entreprendre » ; stage 5 jours pour entre-prendre ; aide au montage technique et fi nancier du projet ; mise en relation avec les

partenaires bancaires et structures d’aides à la reprise d’entreprise. • Les offres de vente sur www.transcommerce.com : être référencé dans le dispositif comme repreneur potentiel et créer vos alertes mails. Un guide pratique de la reprise et une vidéo « Les conseils de Charlotte ». Pour identifi er les étapes de construction de votre projet. ■

« La relation cédant-repreneur » : les secrets d’une alchimie réussie » - mercredi 14 novembre - 17 h 30 - CCI Savoie - 5 rue Salteur à Chambéry -Inscription : [email protected] - 04 57 73 73 73

Transcommerce facilite la mise en relation entre cédants et repreneurs. Géré par la CCI Sa-voie, en partenariat avec les agents immobiliers, les notaires adhérents, l’ordre des experts comptables, la Caisse d’Epargne Rhône-Alpes et la Banque populaire des Alpes, il propose plus de 1 281 affaires commerciales, hôtelières et de services à la vente, sur la région.

Les faits

Transcommerce, pour les cédants et les repreneurs


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Le document unique permet d’évaluer et de répertorier les risques professionnels pour la santé et la sécurité des travail-

leurs. Sa réalisation et sa tenue à jour consti-tuent une obligation pour l’employeur (ou le chef d’établissement) depuis le 7 novembre 2002, dès lors que l’entreprise possède au moins un salarié. Le fait de ne pas transcrire ou de ne pas mettre à jour les résultats de cette évaluation des risques est puni d’une amende de 1 500 € et de 3 000 € en cas de récidive.Aucun modèle n’a été prévu par la réglemen-tation car le document unique doit être adapté à chaque entreprise et couvrir toutes ses activités. Beaucoup trop d’établissements ne disposent pas encore de ce document. Les chefs d’entreprise s’exposent alors à de

gros risques : en cas d’accident, leur res-ponsabilité pénale est engagée. L’absence du document unique représente un facteur aggravant devant le tribunal. ■

Maitrisez vos risques avec le document unique !

Formations en matière de sécurité : la réponse CCI SavoieLa Chambre de commerce et d’industrie de Savoie propose à toutes les entreprises une formation pour apprendre à réaliser le document unique. À partir de modèles simples et effi caces, avec un accompagnement de spécialistes et une méthodologie claire, les entreprises formées peuvent se mettre à jour afi n de de respecter ce point de la réglementation. + : www.savoie.cci.fr - Simon Merolli – [email protected]

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« santé et performance énergétique » se dérouleront les 8 et 9 novembre, à Chambéry. Au programme, des ateliers et conférences visant à répondre aux enjeux de santé dans l’habitat, liés aux objectifs de performance énergétique en neuf (RT2012) et en rénovation. Les experts et professionnels interviendront sur des sujets aussi divers que : L’isolation et le confort thermique ; La gestion du confort acoustique ; La qualité de l’air ; La question des responsabilités juridiques, etc. www.habitatnaturel.fr/rencontres

• Certisolis (Savoie Technolac) a obtenu l’accréditation, pour 4 ans, du Comité français d’accréditation (Cofrac). Il s’agit du premier laboratoire d’essais des modules photovoltaïques accrédité. La démarche, conforme à la norme ISO 17025, atteste des compétences techniques du laboratoire pour réaliser les tests sur les produits de ses clients.http://certisolis.com

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Depuis 1974, les Mercure d’Or récompensent les meilleurs commerçants/artisans, prestataires de services et unions commerciales de France. Ce challenge sélectionne les

entreprises sur les résultats fi nanciers, l’innovation, la communica-tion et la création d’emplois. Il s’agit de distinguer les performances individuelles dans six catégories : création ou reprise d’entreprise ; innovation commerciale - qualité ; apprentissage - formation - déve-loppement du personnel ; développement économique et commer-cial ; adhésion à un réseau du commerce indépendant organisé ; e-commerce. ■+ : CCI Savoie – Isabelle Plaisance – [email protected] - Josiane Coutaz – [email protected]

Mercure d’Or : les meilleurs commerçants/artisans et prestataires de services récompensés

L’actualité économique savoyarde sur www.savoie.cci.frLe nouveau site Internet interactif de la Chambre de com-

merce et d’industrie de Savoie est en ligne depuis fin septembre. Tous les jours, connectez-vous pour découvrir

l’actualité économique déclinée autour de cinq thèmes : la CCI Savoie et son territoire ; la création, reprise et cession d’entre-prises ; l’industrie ; le commerce ; le tourisme. À noter : www.savoie.cci.fr est doté de la technologie du Responsive Web Design, qui permet à un site de s’adapter à l’écran sur lequel il est affi ché. Pour l’internaute, c’est la possibilité de naviguer dans des conditions optimum sur son ordinateur, sa tablette ou son smartphone. ■

Cette année en Savoie, la Boucherie Rittaud (Modane), se lance dans l’aventure des Mercure d’Or. Depuis 1967, trois générations se sont succédé aux commandes de l’établissement : le grand-père, Joanny et son fi ls, René, puis le petit-fi ls, Lionel, en 2004. Alexis (à gauche), lui, vient d’entrer en apprentissage cette année. Quant au petit dernier, Tom, l’avenir le dira… (crédit photo : Jean-Luc Viart)


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Des lieux d’accueil spécifi ques pour les réunions d’entreprises : parce qu’ils sont rares, Sophie et Olivier Debas ont créé O’Cezam. Au cœur de l’agglomération de Chambéry – Aix-les-

Bains, à Voglans, ils ont aménagé au printemps dernier un bâtiment de 200 m² destiné à la location d’espaces modulables. Grâce à un jeu de cloisons mobiles, ici tout est fl exible. Chaque espace, adaptable à la demande et en fonction des besoins, peut devenir privatisé. Les groupes y vivent en autonomie complète ; chaque pièce, rendue indé-pendante, dispose de son propre accès. L’ensemble peut accueillir jusqu’à 200 personnes et une extension est possible vers l’extérieur, par adjonction de chapiteaux par exemple.Tous deux issus du milieu de l’entreprise, Sophie et Olivier Debas ont voulu répondre à un besoin pratique et économique. « O’Cezam est un outil de travail, une extension pour l’entreprise pour les formations, séminaires, conférences, réunions commerciales, manifestations évé-nementielles, etc. » Conçu pour les entreprises, O’Cezam séduit également les particu-liers, comme en atteste le cahier des réservations de ces premiers mois. « C’est une solution idéale pour les réunions familiales », attestent les gérants et animateurs du lieu.

Un cadre ouvert sur la nature : au premier plan, un champ de maïs et à l’horizon, le massif des Bauges.Avant toute chose, Sophie et Olivier Debas privilégient la qualité d’accueil. Proche de l’autoroute, bien que situé dans la zone d’activité de la Prairie à Voglans, le cadre surprend par son ouverture sur la nature. Au premier plan, un champ de maïs et à l’horizon le massif des Bauges.

À l’intérieur, la déco est à la fois sobre et design, chic et fonctionnelle. L’ensemble a été conçu avec le souci du détail et la préoccupation d’adapter les locaux et le type d’accueil aux besoins. « Le client vient avec son idée, à nous de mettre tout en œuvre pour la rendre possible ».Dans ce cadre, se sont déroulées des soirées œnologie et une journée originale : les employés d’une entreprise ont fait le tour des Bauges pour acheter les produits du terroir, qui ont servi au retour à la confection du dîner. Le potentiel créatif d’O’Cezam n’a de limites que l’imagination de ses clients. ■

Jean-Claude Colomine – S.D

O’Cezam, ouvre-moi tes salles de réunion…

Formations, séminaires, conférences, rencontres commerciales, manifestations événe-mentielles, voire rassemblements familiaux : O’Cezam propose dans l’agglomération de Chambéry/Aix-les-Bains, un lieu modulable et design pour accueillir les réunions profes-sionnelles ou de particuliers.www.ocezam.fr

Les faits

Une cuisine professionnelle d’applicationsCôté cuisine chez O’Cezam, Sophie et Olivier Debas n’ont pas lésiné sur

les moyens. Dotée d’un équipement professionnel, elle est destinée à la

restauration des groupes accueillis : « Trois solutions : on prépare soi-même

son repas, ou on fait appel à un traiteur, ou on confi e tout à O’Cezam.

Du sandwich au repas gastronomique, on reste sur du sur-mesure. » À noter : Sophie Debas possède une autre corde à son arc. Formée aux

techniques du coaching, elle propose aux entreprises l’organisation de

stages de cohésion d’équipes autour de préparations de repas.


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Cycles 73 propose la vente de vélos pour tous les budgets, de 200 à 6 000 €, et pour toutes les pratiques :

ville, VTC, route, fi tness, vélos enfants, vélos électriques et même des tandems », résume Wily Butin. Cycles 73, c’est aussi un ate-lier de réparation « de matériel de toutes marques », ainsi qu’une « importante activité de location ». C’est d’ailleurs cette dernière activité qui a conduit ce Haut-Savoyard originaire de Massingy à s’installer à Aix-les-Bains. « L’absence de commerce structuré de location de vélos dans la cité thermale et l’aménagement d’une nouvelle piste cyclable au pied du magasin m’ont décidé ».Idéalement placé à la naissance de la piste cyclable, boulevard de Lattre de Tassigny, Cycles 73 est le point de départ vers de nom-breuses balades à bicyclette. « On peut aller jusqu’à Chambéry en longeant le lac, ou bien faire une visite de la ville ou du port. On peut aussi faire le tour du lac du Bourget. Et puis le massif des Bauges n’est pas très loin ».

Partie prenante de l’offre touristique de la villeDes quelques mois passés depuis l’ouver-ture de son magasin, l’entrepreneur tire un premier bilan. « C’est une belle surprise au niveau de la vente et de la réparation. La

location démarre plus lentement ». Parti pre-nante de l’offre touristique de la ville, en par-ticulier avec la location, le gérant a entrepris cet été une démarche marketing pour se faire connaître. Il dit avoir reçu un bon accueil de l’Offi ce de tourisme, comme des campings et hôteliers auxquels il a distribué fl yers et dépliants.

Aujourd’hui, Willy Butin n’a plus guère de temps à consacrer à sa passion première. Alors, dès que ses affaires le lui permettront, il songera à recruter un collaborateur. ■

Jean-Claude Colomine - SD

Rêve d’enfant (réalisé)À l’âge de 10 ans, le petit Willy Butin dit à son entourage : « Un jour, j’aurai un magasin de vélo ! ». La passion pour la bicyclette ne le quittera plus. Ce compétiteur, qui se partage entre la route et le VTT, n’en prépare pas moins son avenir professionnel : passé par l’école du commerce du sport de Grenoble (CNPC), il décroche un BEP mécanique moto mais aussi un diplôme de technicien vélo et un certifi cat de qualifi cation professionnelle option cycle, certifi cat obligatoire pour ouvrir un commerce de cycles. La législation ne badine pas avec les compétences. « On ne joue pas avec la sécurité des gens », justifi e l’entrepreneur. Le jeune homme fait ses débuts comme technicien chez un spécialiste annécien de location de vélos au joyeux nom d’enseigne « Roule Ma Poule »… Il y restera deux ans, avant de devenir technicien d’atelier, toujours à Annecy, dans un autre commerce de cycles, « Culture Vélo », spécialisé dans le moyen et le haut de gamme. Encore un an et fi n 2011, il démissionne pour monter sa propre affaire. Quatre mois de montage de dossiers seront nécessaires pour donner vie à un projet très longuement mûri : le 1er mai 2012, il ouvre boutique à Aix-les-Bains. 11 ans après, Willy Butin au tenu sa parole d’enfant.

« La qualité du service est l’un des points forts de l’entreprise », insiste Willy Butin

Cycles 73 a bénéfi cié d’un prêt d’honneur Savoie Initiative. Il a convaincu le Comité par sa détermination, son professionnalisme bien qu’il soit très jeune et la mise en place d’un service nouveau sur l’agglomération aixoise, qui va dans le sens du développement touristique.+ : Martine Chouvet – [email protected]

«

Willy Butin et la roue du destin

Enfant, il se l’était promis : être le roi de la p’tite Reine. Willy Butin a ouvert Cycles 73, à Aix-les-Bains. Ce magasin dédié à la vente de vélos propose également un atelier de réparation et un service location.www.cycles73.com

Les faits


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Une vitrine en ville fi n 2012RAF envisage l’ouverture fi n 2012 d’un local commercial à Chambéry avec show-room et démonstrations sous un nouvel acronyme : «Rafael Accessibilités Fermetures». Et pourquoi pas, d’ici dix ans, une évolution d’activité jusqu’à devenir fabricant de sièges monte-escaliers et de plateformes…

Implanté depuis 1996 dans l’installation, l’entretien et la maintenance d’ascenseurs sur le bassin annécien, Rafael Santin s’inté-

resse dès 2000 aux liens techniques entre son domaine d’expertise et les nécessités d’accessibilité aux bâtis, publics comme privés. Cinq ans plus tard, il abandonne son statut salarié pour fonder son entreprise. Centrée initialement sur la remise aux normes d’ascenseurs pour le compte de grands donneurs d’ordres locaux et régionaux, la société Rafael Automatismes Fermetures, établie à Saint Alban de Montbel, répond

au contexte législatif et à ses dates butoirs portant jusqu’ à 2018 la révision intégrale de tout ascenseur. Dès 2008, le pôle « accessibilité » se développe. L’entrepreneur connaît une pro-gression rapide auprès des particuliers, per-sonnes handicapées ou âgées, des collec-tivités territoriales et des entreprises (France et ponctuellement international). Le dirigeant embauche alors son épouse Charlotte pour lui confi er l’administration et la gestion com-merciale ainsi que deux techniciens (dont l’un sera formé dans l’entreprise).

Des liens de confi ance avec les clients qui incluent une assistance 24/24h

« Les deux univers sont diamétralement diffé-rents. L’ascenseur est un élément de confort inscrit dans l’habitude de déplacement et de consommation. Un monte-escaliers améliore perceptiblement la qualité et le confort de vie de ses bénéfi ciaires », souligne Rafael Santin avant de préciser son souci, la gestion du long terme dans son activité : « Quelques

mois après une installation, je prends sou-vent le temps de passer voir mes clients, pour m’assurer que tout va bien. »De ce réseau naît un original show-room, grandeur nature : chaque prospect peut, en effet, se rendre auprès d’un client pour une présentation détail lée, « en toute transparence. » Ces liens incluent une assistance 24/7 j sur un bassin de vie à deux heures de route (l’Ain, la Drôme, l’Isère, le Rhône et les deux Savoie). ■

Raphaël Sandraz – S.D

Rafael et Charlotte Santin.

Certifi ée et labelliséeInterlocuteur unique, RAF est aujourd’hui certifi ée «Handibat» et labellisée «les Pros de l’Accessibilité». L’entreprise est d’ailleurs sollicitée régulièrement par des ergothérapeutes quant au choix et à l’implantation de matériels. Issues du plus gros catalogue de Rhône-Alpes, les installations sur mesure comprennent conseils et formations aux normes. L’entreprise puise dans sa maîtrise du secteur les moyens de tenir ses délais en restant réactive aux urgences, que ce soit en matière électrique, mécanique ou hydraulique.

L’entreprise Rafael Automatismes Fermetures assure la vente, l’installation et le SAV d’équipements d’assistance à domicile : monte-escaliers, plateformes, élévateurs et monte-charges.www.raf73.fr

Les faits

Rafael Automatismes Fermetures : la réponse accessibilité

International et croissanceBilingue (anglais et espagnol), RAF est aujourd’hui identifi ée auprès des fournisseurs internationaux (Allemagne, Angleterre, Autriche, Espagne, Norvège, Suède). Forte de cette reconnaissance (CA : 620 000 €, +87 % en 7 ans), l’entreprise propose également l’automatisation des fermetures (portes, garages, portail) en prestation complémentaire pour ses clients de l’élévation.


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Les faits services gagnants

Quel est le rôle d’un centre de gestion agréé ?

Les CGA ont été créés par la loi du 27 décembre 1974 et sont répartis sur l’en-semble du territoire national. Ils s’adressent aux entreprises industrielles, commerciales, artisanales ou agricoles, quelle que soit leur forme juridique. Les CGA ne tiennent pas la comptabilité de leurs adhérents. Ils ont une mission d’assis-tance en matière de gestion et de préven-tion des diffi cultés. A la demande de leurs adhérents, ils peuvent établir leur déclaration fi scale. Ils proposent également des séances d’information et de formation. Enfi n, ils dis-posent d’un observatoire économique qui permet de situer son entreprise par rapport à la concurrence.

Quels sont les avantages fi scaux accordés aux adhérents des CGA ?

A condition qu’ils soient imposés à l’impôt sur le revenu, au régime réel :• Non application d’une majoration de 25 %

du bénéfi ce imposable ;• Déduction intégrale du salaire du conjoint,

salarié de l’entreprise ;• Réduction d’impôts pour frais de compta-

bilité et d’adhésion (uniquement pour les entreprises qui ne dépassent pas les limites de chiffre d’affaires du régime fi scal de la micro entreprise) ;

• Délai de reprise réduit. Le délai pendant lequel l’administration fi scale peut contrôler l’adhérent est réduit de 3 à 2 ans.

www.cga-savoie.com

Quelles sont les obligations liées à la vente à domicile ?

Cette activité est strictement encadrée par la loi afi n de protéger le consommateur de techniques de ventes agressives et des abus de faiblesse. Un contrat doit être remis au client au moment de l’engagement,

comportant obligatoirement les mentions sui-vantes : nom du démarcheur, nom et adresse du fournisseur, adresse du lieu de conclu-sion du contrat, désignation des biens ou services, conditions d’exécution du contrat, prix à payer et modalités de paiement, texte intégral des articles L 121-23 à L 121-26 du code de la Consommation.De plus, le client bénéficie d’un délai de rétractation de 7 jours ouvrables. Pendant cette période, le vendeur ne peut perce-voir aucune somme d’argent et n’effectuer aucune prestation. Pour faciliter la rétracta-tion, le contrat doit comporter un formulaire détachable, permettant de renoncer au contrat.Sanctions : le non-respect de ces règles légales entraîne la nullité du contrat. Le ven-deur est également passible d’un an d’empri-sonnement et/ou 3 750 € d’amende. Cette peine peut être alourdie si le vendeur a abusé de la faiblesse de son client.Attention ! Si le vendeur à domicile démarche un professionnel, la réglementation ne s’applique pas sauf lorsqu’il n’existe pas de rapport direct entre la vente ou la presta-tion et son activité. ■

Vous êtes aux commandes d’une entreprise.

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Les experts de la Chambre de commerce et d’industrie –

ingénieurs, économistes, conseillers – vous apportent

des solutions concrètes.www.savoie.cci.fr [email protected]

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demain18 et 19 octobre : Stage « 2 jours d’accompa-gnement personnalisé de votre projet ». CCI Savoie à Chambéry. Participation payante. Inscription obligatoire : 04 57 73 73 73.19 octobre : 8 h 30 : Atelier CNES « Comment établir son tableau de bord »

: + Claire Gaurand - [email protected]

22 octobre : Réussir ses photos pour le web. Stage produit par la CCI Savoie dans le cadre de l’action AchatVille, et animé par le photographe Christian Pedrotti. « Prendre des images et savoir leur appliquer un post-trai-tement afi n d’alimenter son site professionnel avec des photos produits valorisantes ». Locaux de la CCI à Chambéry. 275 € net de taxe.

: + Géraldine Vallier – [email protected]

Formations gratuites du Réseau Tourisme sur la journée : 23 octobre : Formation gratuite du Réseau Tourisme : « Contenu de mon site internet : que mettre et dans quel ordre ? ».

: + Céline Matéo – [email protected]

13 novembre : Formation gratuite du Réseau Tourisme : « Comment fonctionne l’internet mobile, comment adapter mon site internet ? »

: + Céline Matéo – [email protected]

25 octobre : Réunion « Vendre des produits agroalimentaires au Japon ». CCI Savoie

: + Maryline Favre - [email protected]

30 octobre : Réunion de présentation du pro-gramme « Marchés publics en Europe et au Maghreb », suivie de RDV individuels. Savoie Technolac.

: + Patrick Civier - [email protected]

6 novembre : Journée VIE et bureau de presse Ubifrance. Savoie Technolac.

: + Patrick Civier & Claudine Attanasio - [email protected]

13 novembre : Rencontres organisateurs et donneurs d’ordre de l’Expo Universelle de Milan. CCI Rhône-Alpes à Lyon.

: + Claudine Attanasio – [email protected]

26 novembre : Conférence « L’étanchéité à l’air dans la construction bois » (dans le cadre des « 5 à 7 de l’écoconstruction », organisé en Savoie dont la CCI est partenaire). De17 h à 19 h. Maison de l’Agriculture et de la Forêt à St Baldoph.

: + Laure Quézel-Ambrunaz – [email protected]

26 novembre, 18 h 30 : Plénière CNES « Communication et publicité »

: + Claire Gaurand - [email protected]

Les 10 clés pour Entreprendre : 23 octobre, 4 et 18 décembre : matinée de la création et reprise d’entreprise organisée par le service Création de la CCI Savoie - Participation gratuite, inscription obligatoire : 04 57 73 73 73 ou [email protected]

Semaine régionale de la créationMercredi 14 novembre (17 h 30) : « La relation cédant-repreneur, les secrets d’une alchi-mie réussie », conférence animée par Marc Chamorel, Rédacteur en chef de « Reprendre et Transmettre ». CCI Savoie.

: + Service Création – Claire Gaurand [email protected]. Inscription : 04 57 73 73 73.

Jeudi 15 novembre (14 h à 16 h) : « Les 10 clés pour entreprendre ». Table ronde réunissant un avocat, un expert-comptable, un représentant d’une banque, un conseiller technique, un chef d’entreprise, suivie d’un espace rencontre avec les partenaires de la création d’entreprise. Groupe formation entre-prise, Bâtiment Homère, Savoie Technolac, Le Bourget du Lac. Participation gratuite, inscription obligatoire : 04 57 73 73 73 ou [email protected] 16 novembre (14 h à 16 h) : table ronde « Les 10 clés pour entre-prendre » (voir ci-dessus). Salle René Cassin, Place Ferdinand Fillon, Albertville. Participation gratuite, inscription obligatoire : 04 79 32 18 10 ou [email protected]

Stage « 5 jours pour Entreprendre » �22 au 26 octobre : Antenne interconsulaire, Albertville, participation payante, inscription obligatoire au 04 79 32 18 10.�5 au 9 novembre : CCI Savoie, Chambéry, participation payante, inscription obligatoire 04 57 73 73 73Stage « 2 jours d’accompagnement person-nalisé de votre projet » 18 et 19 octobre : CCI Savoie. Chambéry. Participation payante, inscription obligatoire 04 57 73 73 73

Nouveauté ! Ateliers techniques de l’international (9 h-12 h). CCI Savoie.

�22 novembre : « Maîtriser les garanties et cautions bancaires internationales : standby, restitution d’acompte, soumission, bonne exécution etc. » �11 décembre : « Comment déterminer l’ori-gine des produits ? Les enjeux du « made in ». Quel avantage à devenir exporta-teur agréé (EA) pour déclarer une origine préférentielle européenne ? »

: + Maryline Favre [email protected]

Du 17 au 27 octobre : « À deux pas le com-merce de proximité, ça vous change la vie ».Opération régionale de promotion du com-merce de proximité. Avec la participation des unions commerciales de Albens, Bozel, Bourg St Maurice, Pont de Beauvoisin, Les Bauges, St Genix sur Guiers et St Jean de Maurienne.

: + Isabelle Berthoud – [email protected]

CCI Savoie - 04 57 73 73 73 www.savoie.cci.fr


TOURISME D,AFFAIRES, LA FORCE DU

BUSINESS COOL...

Les dossiers de

TOURISME D

Jeu, sport, culture… À travers différents types d’événementiels (salons, séminaires, incentives, etc.)

le tourisme d’affaires permet d’allier les notions de travail et de convivialité. Une formule dream team qui vise à motiver les collaborateurs et récompenser les clients. En temps de crise, le tourisme d’affaires s’adapte. Loin de l’ostentatoire, avec le souci d’un juste rapport qualité/prix, cette communication s’ancre sur le cré-neau d’un luxe subtil, qui paradoxalement, ne s’achète pas : au cœur d’un groupe soudé par un partage, s’autoriser le bonheur d’être soi. En terre de Savoie, le cadre de la nature auquel s’ajoute la qualité des infrastructures permet d’offrir plus qu’un accueil, un écrin pour ce « Business cool… »

Tourisme d’affaires en Savoie : quelques exemples de la diversité de l’offre• Tignespace : l’ancien complexe a été démoli pour donner naissance à un projet qui allie les concepts sport et congrès. Le nouvel auditorium devrait ouvrir ses portes en janvier 2013. www.tignes.net • Agence Randonnée et Astronomie : basée à St Jean d’Arvey et créée par un accompagnateur de montagne, cette entreprise propose non pas de décrocher les étoiles mais de s’en approcher : soirée en restaurant d’altitude, spectacle avec un planétarium numérique 3D transportable, telescope géant, etc. www.randonnees-astronomie.com • Prosneige : l’école de ski Prosneige à Val Thorens s’est positionnée sur le marché du tourisme d’affaires : bûcheronnage, VTT de neige, soirées en altitude, sculptures sur glace, escalade de cascades de glace, etc. www.seminaireski.com • Centre des congrès de Lanslebourg : inaugurée il y a un an, cette structure située en Haute Maurienne propose un auditorium et un espace expo. http://fr.businessclass.rhonealpes-tourisme.com • La Redoute Marie-Thérèse : À 1 500 m d’altitude, aux portes du parc de la Vanoise, la possibilité d’organiser une réunion dans les souterrains d’une citadelle sarde… www.redoutemarietherese.fr

Tourisme d’affaires… Mais de quoi parle-t-on exactement ? Il s’agit de voyages et d’actions effectués dans un cadre profes-sionnel. Promotion d’un produit, récompense pour des salariés

ou des clients, réunion d’une profession autour d’un thème fédérateur, mobilisation d’une équipe… Pour remplir ces objectifs, des agences de communication spécialisées organisent différents types d’évé-nementiels : congrès, séminaires, conventions, foires, conférences, expositions, salons, incentives (manifestations destinées à motiver, renforcer l’esprit de « corps » : jeux, concours, cadeaux, voyages, réunions…).Dans ce dossier, découvrez : l’ambition de Chambéry congrès, qui souhaite faire reconnaître la Cité des ducs comme destination de tourisme d’affaires ; la diversifi cation du centre des congrès d’Aix-les-Bains et son ouverture aux entreprises ; la rénovation de l’ancien hôtel Le France, devenu Le Cinq, en passe de décrocher sa 4° étoile ; la stratégie du centre des congrès de Val d’Isère positionné sur le créneau tourisme d’affaires de montagne ; l’analyse de Marc Odouard, responsable de l’agence événementielle Tiveria Rhône-Alpes quant aux spécifi cités « montagne » de cette activité et sur les pistes de développement de nos territoires sur ce marché. ■

S.D.

Les faits


Les dossiers de

Marinette Taupiac, Stéphane Fages, Florence Fournier, Elodie Maingault.

Pourquoi les congressistes choisissent-ils Chambéry ?

Stéphane Fages : Outre ses atouts propres, cette ville bénéfi cie de l’image « nature, développement durable et montagne » véhiculée plus largement par la Savoie. Les congressistes viennent à Chambéry parce que notre département est très bien perçu sur le plan national, pour sa gastronomie, ses produits labellisés, l’image de la Savoie, où il fait bon vivre, se vend bien. Notre position géographique au cœur d’une zone de chalandises et du Sillon alpin, avec la facilité d’accès, est aussi un argument important.

Chambéry a-t-elle une spécifi cité en matière de tourisme d’affaires ?

Florence Fournier : Le Manège en lui-même est un produit spéci-fi que qui a son propre marché ; il permet la tenue d’un congrès de 100 à 400 personnes, à proximité du centre ancien avec possibilité de regagner son hôtel à pied ou de faire un peu de shopping entre deux séances de travail. Jusqu’à

Faire reconnaître la capitale de Savoie comme destination de tourisme d’affaires : pour atteindre cet objectif, SavoiExpo, Le Phare et Le Manège ont créé « Chambéry Congrès » en 2011, placé sous l’égide de l’Offi ce de tourisme.Rencontre avec Stéphane Fages, directeur de SavoiExpo, Elodie Maingault, responsable commerciale du Phare, Florence Fournier, directrice du centre de congrès Le Manège et Marinette Taupiac, directrice de l’Offi ce de tourisme.www.chambery-congres.fr

POUR GAGNER DES MARCH�S, CHAMB�RY JOUE COLLECTIFLes faits


Les dossiers de

Les dossiers de

présent, nous avions peu de moyens pour assurer la promotion, qui se faisait par bouche à oreille. Grace à Chambéry Congrès, nous mutualisons nos moyens et bénéfi cons d’une dynamique.

Comment vous positionnez-vous les uns par rapports aux autres ?

Marinette Taupiac : Avec l’arrivée du Phare, la construction du Sommet et la requalifi cation de l’offre hôtelière, l’idée a été de structurer notre offre, d’où la naissance de Chambéry Congrès en 2011, issu d’un partenariat entre la Ville, le Phare, SavoiExpo et l’Offi ce de tourisme pour que Chambéry soit mieux identifiée en tant que destina-tion de tourisme d’affaires avec toutes ses composantes. Une convention nous lie ; un numéro d’appel a été créé et une personne de l’équipe de l’OT est dédiée pour orienter les demandes vers les différentes structures. Le dispositif est complété par un site internet www.chambery-congres.fr

S. F. : La réunion de nos trois outils. La force de Chambéry est là : nous sommes capables de répondre quasiment à 100 % des demandes, même si notre interlocuteur a besoin de 12 000 m2 de surface d’exposition.

Une personne qui vient dans un cadre professionnel peut avoir envie de revenir ensuite à titre personnel pour découvrir la région en famille.

Quels sont les liens avec la ville d’Aix-les-Bains ?

S. F. : Nous sommes dans une logique de regroupement d’offres. Les grands évé-nements 2013 vont bénéfi cier à notre ville comme à Aix-les-Bains. Accueillir la manifes-tation est une chose, profi ter des retombées est intéressant aussi. En 2013, le Congrès national des sapeurs pompiers se tiendra à SavoiExpo et au Phare, et il organisera sa soirée de gala au Casino Grand Cercle.

Elodie Maingault : Aix les Bains étant positionnée depuis de nombreuses années sur le marché du tourisme d’affaires, Le

Phare et les autres membres de Chambéry Congrès peuvent désormais proposer une offre d’accueil de capacité similaire, voire plus importante que le Centre des Congrès. Mais nous sommes aussi complémentaires et il nous arrive d’orienter des événements économiques vers ce dernier lorsque nous ne pouvons pas répondre à la demande des clients par manque de disponibilité sur notre planning, car le Phare couvre trois domaines d’activités : sport, spectacle et économie. L’équipement est donc souvent occupé.

M. T. : La complémentarité se joue sur les plannings mais aussi sur l’hébergement. Nous avons besoin de la capacité hôtelière d’Aix-les-Bains et inversement.

Avez-vous ressenti les effets de la crise sur le tourisme d’affaires ?

S.F. : Le marché des conventions d’entre-prises a baissé de 22 % sur le plan national. On l’a moins ressenti à Chambéry parce qu’on est en phase de développement. En revanche, les salons professionnels, qui génèrent du business direct, ne connaissent pas la crise. Pour son congrès-salon, Samse occupe les cinq halls de SavoiExpo sur 12 000 m2 !

E. M : Les organisateurs de congrès privilégient le business dans une logique de réduction des coûts et le programme est souvent très concentré. Néanmoins, nous proposons une visite de Chambéry car c’est important pour le « tourisme loisirs » et géné-rateur de chiffre d’affaires pour la Savoie : une personne qui vient dans un cadre pro-fessionnel peut avoir envie de revenir ensuite à titre personnel, pour découvrir la région en famille. De plus, on observe des restrictions budgétaires en particulier sur le marché des évènements internes d’entreprises (sémi-naires, comités de direction, incentive, team building…) parce qu’il n’y a pas de retour immédiat sur investissement pour l’entreprise.

Est-il diffi cile de faire revenir un congrès ?

S. F. : Oui, mais c’est possible ! Nous sommes la seule ville de France à avoir accueilli deux fois le Congrès mondial des travaux souterrains, et on est en réfl exion pour

une troisième. La région le justifi e et le projet Lyon-Turin est un argument fort. Le workshop Grand Ski est dans la même veine, Chambéry est la seule ville à l’avoir eu six ans de suite, aussi parce que c’est ici que le salon attire le plus d’exposants.

Comment voyez-vous le tourisme d’affaires dans les années à venir à Chambéry ?

M. T. : Un important travail de promotion de Chambéry en tant que « Destination Tourisme d’affaires » va être engagé dans le cadre de la seconde phase de notre développement. Par ailleurs, Savoie Mont-Blanc Tourisme mène une réfl exion pour positionner les deux Savoie comme une destination de tourisme d’affaires, ce qui nous donnerait une visibilité nationale. ■


Le rôle du prescripteur localDu 10 au 12 octobre 2013, pour le 120e Congrès national des sapeurs pompiers, près de 40 000 visiteurs sont attendus à Chambéry au Parc des Expositions et au Phare. C’est le 2d plus important congrès de France après celui des HLM que Chambéry a bien failli décrocher aussi. Hélas, elle n’avait pas la capacité demandée de 9 000 places assises. Cette manifestation d’un budget de 2,4 M€ accueillera 3 à 4 000 congressistes, 450 exposants, et va générer directement 20 000 nuitées en hôtellerie. La Ville et Chambéry Congrès s’impliquent aux côtés du Congrès Savoie Alpes (Cosalp) pour l’organisation, mais les partenaires sont unanimes : l’événement n’aurait pu se faire si le Service départemental d’incendie et de secours (SDIS) de la Savoie n’avait pas porté et défendu le projet au niveau national. Au Manège, 90 % des congrès sont accueillis parce qu’un prescripteur local propose la candidature et prend en charge l’organisation. Ce sera aussi le cas du Congrès national des ainés ruraux en 2014.


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Exit l’image désuète que véhiculait Aix-les-Bains dix ans en arrière ! Avec l’avènement des médecines douces,

le thermalisme revient à la mode, un engoue-ment qui profite directement au tourisme d’affaires aixois. « Organiser un congrès dans une ville d’eau donne une image beaucoup plus dynamique aujourd’hui, affi rme Nicolas Durochat, directeur de l’offi ce de tourisme qui gère le Centre des Congrès. Il est impen-sable, par exemple, que la semaine de la rhumatologie se déroule ailleurs qu’à Aix-les-Bains ! Certains de nos clients, notamment les laboratoires médicaux, ne vont que dans des villes d’eau. » Cet équipement rénové peut se targuer d’un emplacement de choix au cœur de la ville entre lac et montagnes, à deux pas des prin-cipaux hôtels et à proximité de deux aéro-ports internationaux.

Une diversifi cation qui cible les entreprisesCependant, les plus grosses manifestations, comme les assemblées générales des fédé-rations sportives, des syndicats profession-nels ou amicales, sont diffi ciles à fi déliser : en effet, les congrès tournent en France et ne reviennent pas dans la même ville avant cinq ans. Idem pour des événements comme les championnats du monde de course d’orien-tation accueillis en 2011 (l’équipement aixois en était le centre d’organisation). Depuis trois ans, Aix-les-Bains opère donc une diversifi cation en ciblant les entreprises, tout particulièrement dans les domaines des banques, des assurances ainsi que

des nouvelles technologies (en raison de la proximité de l’Ines à Savoie Technolac). Une clientèle amenée à revenir régulièrement pour conventions et séminaires.

En matière touristique, une complémentarité avec le PhareDeuxième jauge régionale il y a encore quelques années grâce à son auditorium d’une capacité de 1 300 places, le Centre des Congrès s’est fait souffler la vedette par le Phare. Cependant, d’un point de vue touristique, Nicolas Durochat ne situe pas la grande salle chambérienne sur un plan concurrentiel mais plutôt sur celui de la com-plémentarité : « Lorsque le Phare accueille des manifestations plus importantes, cela représente des nuitées pour la ville d’Aix-les-Bains qui assure également l’hébergement ».

Positionné sur le créneau des manifestations liées au jeuL’enjeu est de stabiliser le chiffre d’affaires de 4,5 M€ en retombées économiques directes ainsi que les quelque 35 000 nui-tées annuelles que génère le Centre des Congrès. Bien positionné sur le marché de l’incentive, le lieu est aussi apprécié des grandes entreprises locales comme Tefal et Salomon pour l’organisation des arbres de Noël de leur personnel. Après le succès des festivals de bridge, scrabble et échecs, l’OT cherche également à attirer d’autres manifes-tations régulières liées au jeu. ■


CENTRE DES CONGRES, UN ATOUT MAJEUR DE L,�CONOMIE AIXOISELes faits Premier enjeu pour la fréquentation touristique de la ville d’Aix-les-

Bains, le thermalisme est suivi par le tourisme d’affaires. L’offi ce du tourisme mise sur son Centre des Congrès pour attirer les fédérations diverses mais aussi les entreprises dans la cité thermale.www.aixlesbains-congres.com

Nicolas Durochat


Un lieu de vie pour les AixoisSi la première fonction du Centre des Congrès est économique, il n’a pour seule vocation de s’adresser à la clientèle d’affaires. « Il doit être un lieu de vie pour la population locale et il ne faut pas éluder cette dimension-là », insiste Nicolas Durochat. Pour compléter une saison des congrès assez courte, la structure a d’ailleurs développé son propre calendrier de spectacles et de salons grand public. Un moyen pour les Aixois de s’approprier cet espace, mais aussi de découvrir tout un panel de services. « Nous faisons tous partie d’un club, d’une association ou d’un réseau interprofessionnel susceptible d’organiser un jour une manifestation ou un congrès, remarque le directeur de l’offi ce de tourisme. Via le Centre des Congrès, chaque citoyen peut participer de façon signifi cative à l’économie locale ! »

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Celle-là, on a bien dû déjà la faire 100 fois : « Ne l’appelez plus jamais France… »

Créé en 1968 pour les Jeux Olympiques de Grenoble et géré depuis par la famille Champlong, Le France est l’un des grands hôtels historiques du centre-ville. Situé au pied du faubourg Reclus, il occupe une position stratégique à une encablure de la gare SNCF et des grands axes routiers.Selon Jérôme Rebut, le propriétaire, Le France appartenait au passé. D’où la nécessité de lui offrir un réaménagement en profondeur, mais également de changer de nom. Ce fut « Le Cinq ». « Plus moderne, plus court ».Pour mener à bien ces importantes trans-formations, Jérôme Rebut a fait appel à un autre Chambérien, l’architecte d’intérieur Alain Perrier. Cinq mois de travaux ont été néces-saires : « Nous avons voulu un hôtel fonc-tionnel, pratique et confortable », explique le nouveau patron du lieu. Les espaces ont été réorganisés, la distribution des 51 chambres dont une suite, également. Le mobilier et la literie ont été totalement remplacés.

Déco, le choix du contemporainCôté déco, l’établissement est contemporain, optant pour des déclinaisons de tons gris. « C’est un hôtel intemporel, avec un style de décoration bien marqué », commente Jérôme Rebut.En ouvrant ce nouveau chapitre, Le Cinq vise une clientèle de tourisme d’affaires, liée au commerce et à l’industrie de la région. Les week-ends seront orientés vers une clien-tèle plus internationale. Sans pour autant

délaisser la traditionnelle clientèle touristique et de groupes, fi dèle depuis longtemps à feu Le France.Dans ses nouveaux atours, Le Cinq attend sa quatrième étoile (actuellement en cours de classifi cation). Tout a été prévu pour accéder à cette montée en gamme : développement des lieux d’accueil, services accrus… Et même une piscine intérieure chauffée à 28 °C été

comme hiver, la seule dans le milieu hôtelier chambérien. Au sein d’un espace bien-être, un projet de sauna-hammam est en cours, peut-être etoffé dans un proche avenir par un service de soins du corps.Le Cinq vient compléter une offre hôtelière qui commence à être à la hauteur des enjeux de Chambéry. « En cinq ans, la ville a comblé son retard », observe Jérôme Rebut dont le regard se tourne en direction du nouveau complexe Phare - Parc des expositions, dont l’ambition est d’accueillir de grands événements. Déjà sont attendus en 2013 à Chambéry Grand Ski, le rendez-vous des professionnels de la montagne (8 500 participants), puis le congrès national des sapeurs-pompiers (2 000 participants, 40 000 visiteurs). ■

Jean-Claude Colomine – S.D

L,HOTEL LE CINQ MET LE CAP SUR LE TOURISME D,AFFAIRES

Depuis 2006, Jérôme Rebut dirige l’Agora, établissement 3 étoiles de 64 chambres à Aix-les-Bains. Le voici, également, nouveau patron de l’établissement Le Cinq, à Chambéry (anciennement « Le France »).

Revue de détails de ce nouveau navire amiral de l’hôtellerie chambérienne.www.hotel-chambery.com

Les faits Depuis 2006, Jérôme Rebut dirige l’Agora, établissement 3 étoiles de

Jérôme Rebut


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Le tourisme d’affaires en temps de crise, quelle évolution constatez-vous ?

Marc Odouard : Je note une fracture entre certaines entreprises qui continuent « comme avant » et les autres, très attentives à leurs dépenses, mais aussi à leur communica-tion interne. Ces dernières souhaitent que les voyages, organisés par exemple pour la récompense de collaborateurs suite à un challenge, ou les séminaires, ne s’ins-crivent pas en contradiction avec le discours de rigueur et d’exigence tenu au quotidien.Nous sommes donc sur un marché moins homogène ; les comportements peuvent être très différents d’une entreprise à l’autre, quel que soit le secteur d’activité.

Quelle est l’attente de cette clientèle ?

Elle souhaite avoir le maximum tout en étant très attentive à son budget : profi ter des lieux, des infrastructures, dans une logique de maîtrise de coût.

Quelle est la part du tourisme international ?

Cela dépend des années ; en tous les cas, 15 à 20 % de notre activité avec les entre-prises de la région.

Quels investissements les hôtels et les structures liés au secteur doivent-ils impérativement faire pour s’adapter à cette clientèle ?

À mon avis, les hôtels, centres de congrès,… font énormément d’efforts sur deux points : un accueil irréprochable, quelle que soit la catégorie - on peut très bien avoir l’accueil et le service d’un 4 étoiles dans un 3 -. À noter que des hôtels 2 ou 3 étoiles, pré-cédemment réservés au tourisme classique, se sont tournés vers le tourisme d’affaires et

apportent, pour la plupart, un bon service, et des équipements adaptées aux besoins des entreprises. Parallèlement, ces structures développent des produits clés en main, en proposant d’organiser leurs activités hors séances de travail et donc hors de l’hôtel (loisirs sportifs, soirées, etc.) ■

Propos recueillis par S.D

TOURISME D,AFFAIRES : LES �MOTIONS AU JUSTE PRIXLes faits Marc Odouard est responsable de l’agence

événementielle Tiveria Rhône-Alpes. Lorsqu’il s’agit d’organiser des séminaires et autres

incentives en montagne, ce Lyonnais note que les demandes des clients se recoupent nettement sur certaines attentes (« Au cœur de la station, pas cher, un bar à trois minutes, le confort d’un trois étoiles pour le prix d’un deux… ») et s’accordent encore plus unanimement sur des réticences quant au « mauvais temps ». Il pointe également des pistes de développement pour ces territoires, liées notamment à l’environnement et plus globalement à la notion d’équilibre, physique et mental.Interview.

Marc Odouard

Montagne « exotique » : Selon Marc Odouard, on ne vend pas la montagne de la même façon à des Lyonnais et à des Parisiens. Pour les premiers, la Savoie est beaucoup moins « exotique » que pour un habitant de la Capitale, simplement du fait de sa proximité.


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« La montagne ? Air pur, grands espaces… Les gens ont envie de jouer : offrons-leur un terrain de jeu ! » : Marc Odouard• « Concernant la montagne, je n’ai quasi-

ment pas de demande pour l’été – peu de réunions ou de séminaires se déroulent en juillet et août. Ou si nous en avons, les destinations choisies sont fi nalement autres (Sud-Est par exemple) essentielle-ment par crainte de mauvais temps : en juin ou en septembre, le soleil « garanti » fera pencher la balance en faveur de la Côte d’Azur.

• Nous travaillons donc en montagne sur-tout en hiver ; et plus en Savoie qu’en Haute-Savoie.

• Les entreprises qui organisent leur sémi-naire à la montagne incluent au moins

un après-midi ski et une activité de type recherche d’ARVA, dîner dans un chalet d’altitude auquel on accède en moto-neige, ou dont on descend en luge.

• Les groupes que nous emmenons à la montagne, et en Savoie plus particuliè-rement (Les Ménuires, Tignes,..) sont restreints : entre 20 et 40 personnes le plus souvent, quasiment jamais plus de 80-100 personnes.

• Les demandes « de base » sont souvent les mêmes et concernent des séjours en moyenne de 3 à 4 jours : bon rapport qua-lité/prix, au centre de la station, au pied des montagnes, transports en navette, skis loués, forfaits à l’hôtel.

• Sans être un spécialiste, je pense qu’il y a un manque de structures permet-tant d’accueillir des groupes de 200 ou 300 personnes, permettant d’éviter de

répartir les participants sur plusieurs hôtels par exemple. Mais je comprends qu’on ne peut d’un côté préserver un accueil de qualité dans des établissements rela-tivement modestes en taille, et avoir des capacités plus importantes nécessitant des constructions pas forcément adap-tées à la protection de l’environnement et à la préservation d’un certain art de vivre.

• Et c’est bien ce créneau, l’environnement sain, tant sur le plan physique que mental, qu’il me semble pertinent de développer : en proposant des activités prioritairement outdoor mais également des solutions de repli en cas de mauvais temps. Cette montagne-là offre un terrain de jeu formi-dable, ne nécessitant pas de dépenses excessives et les gens, particulièrement en ce moment, ont terriblement envie et besoin de jouer…

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Construit dans la dynamique des J.O d’Albertville, le Centre des congrès de Val d’Isère concourt depuis à

la diversification des produits d’appel de la destination, et de ses clientèles. Sur le marché de niche du congrès de montagne, l’établissement propose huit mois de l’année, été comme hiver (90 % du volume d’affaires), la prise en charge totale ou partielle d’évè-nements relevant du secteur des « MICE » (Meetings, incentives, conferences and exhibitions). De la simple location d’espaces à l’organisation complète des opérations, les quatre collaborateurs permanents, renforcés par trois saisonniers en hiver, réalisent sur demande la gestion de l’hébergement (50 % de l’activité), des inscriptions, le secrétariat de congrès, la comptabilité et même la coor-dination de prestataires (sportifs ou loisirs). Ces produits packagés polyvalents incluant prestations hôtelières, animations et restau-rations intéressent aujourd’hui une clientèle fi dèle, et profi te dans un second temps aux événements sportifs ou culturels accueillis sur la station (20 % de l’activité du Centre) : crité-rium de la première neige (centres de presse) ou le festival du fi lm d’aventure depuis 15 ans. Pour conserver ses « habitués », le Centre de congrès assume des rapports privilégiés.

« Nous entretenons des relations directes avec les organisateurs et les informons sur les nouveautés de la station et de notre établis-sement », souligne Frédéric Cretin, directeur commercial et des congrès de Val d’Isère.

Une réputation internationaleSensibles à l’identité montagne, au dépay-sement offert par un cadre de séminaires alliant professionnel et récréatif, les fi liales d’entreprises rhônalpines (pour 30 %), natio-nales (30 %) et internationales (40 % : Japon, Chine, Afrique du Sud, Brésil, Amérique) optent chaque année pour les solutions « clés en main » apportées à l’organisation de leurs évènements. Œuvrant de concert avec les acteurs locaux et l’Offi ce du tourisme, le Centre des congrès mobilise l’ensemble de la chaîne de com-munication (du mailing ciblé, aux workshops en passant par la publicité magazine) pour assurer la location de ses salles équipées dernier cri. « Notre positionnement prix est intermédiaire comparé à des villes comme Paris, Lille ou Lyon. ». À la nuance près que la destination neige Val d’Isère jouit d’une renommée internationale alliant à l’esprit vil-lage des prestations de qualité.

Un taux de remplissage de 80 % pour l’hiver 2012/2013Conséquence : « L’hiver 2012/2013 affi che un taux de remplissage de 80 %. Les mani-festations accueillant plus de 200 personnes durant cette saison sont réservées 6 à 12 mois à l’avance », confi rme Frédéric Cretin. Alors que se préparent déjà les festivals et cri-térium ainsi que le snow golf, l’établissement

s’apprête à recevoir cet hiver trois congrès médicaux internationaux (neuroradiologie internationale, et arthroscopie de l’épaule, implantologie dentaire) qui concentreront plus de 350 personnes. Pour autant, le directeur commercial de la Sem Sogevaldi, qui gère le Centre de congrès (CA = 3 M€), identifi e des pistes d’amélioration, en particulier les « ailes de saison ». Ces périodes ante ou post pics de fréquentation répondant aux capacités de Val d’Isère d’être parmi les premières stations à ouvrir et les derrières à fermer conviendraient bien, selon Frédéric Cretin, aux entreprises du ski pour le lancement de collections et autres représentations. Une clientèle acquise mais à faire progresser pour dépasser progressi-vement le cap de 200 opérations annuelles aujourd’hui atteint. ■

Raphaël Sandraz – S.D

8 entreprises des Pays de Savoie seront présentes au SMCL avec la Chambre de Commerce et d’Industrie de la Savoie,

RETROUVEZ-NOUS HALL 2.2 STANDS B 25 et B 26

CAP MER ET MONTAGNESt Ferréol - www.cap-mer-montagne.com

CARATECHSt Clair de la Tour - www.caratech.fr www.sunkid.at

KÄSSBOHRERTours en Savoie - www.pistenbully.fr

LEITNERFrancin - www.leitner-lifts.com

NANTETAigueblanche - www.nantet.fr www.serfim.com

PIC BOISSt Genix sur Guiers – www.pic-bois.com

PLACOPLATREChambéry - www.placo.fr

ULYS SOFTSeynod – www.ulyssoft.com

20 au 22 novembre 2012Paris, Porte de Versailles

Renseignements : Chambre de Commerce et d’Industrie de la Savoie - Céline MATEO - [email protected] - Tél. 04 57 73 73 73

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Frédéric Cretin

Implanté au cœur de Val d’Isère, le Centre de congrès Henri Oreiller accompagne le tourisme d’affaires de montagne, alliage subtil entre productif et festif.

Les faits

Le Centre en chiffres2 000 m2 de surface600 m2 d’expositionsCapacité d’accueil jusqu’à 750 personnesAmphithéâtre 370 placesEspaces modulables de 10 à 170 placesHall d’accueil et bar

VAL D,ISERE : LE CONGRES MONTAGNE «TOUT INCLUS


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8 entreprises des Pays de Savoie seront présentes au SMCL avec la Chambre de Commerce et d’Industrie de la Savoie,

RETROUVEZ-NOUS HALL 2.2 STANDS B 25 et B 26

CAP MER ET MONTAGNESt Ferréol - www.cap-mer-montagne.com

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Renseignements : Chambre de Commerce et d’Industrie de la Savoie - Céline MATEO - [email protected] - Tél. 04 57 73 73 73

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Carnets de bord

Carnets de bord

Carnets de bord Carnets

d’entrepreneurs

Carnets de bord

Comme dans un bon roman d’initia-tion, il y eut un prologue prometteur : Sarah Molina et Yann Derrien, deux

passionnés de littérature, créent une (micro) maison d’édition à Chambéry. Après quelques années « classiquement » diffi ciles, c’est la péripétie des illusions perdues : un dépôt de bilan et un redressement judiciaire.La troisième partie de l’intrigue se résume à cette devise de Phénix qu’on doit à Nietzsche : « Tout ce qui ne me tue pas me rend plus fort. » Lorsque le tribunal de Commerce leur accorde une seconde chance – « Il a jugé que nous avions des projets. » - Sarah et Yann se jurent de ne pas réitérer leurs fatales erreurs : « De notre faiblesse, nous avons fait une force », résume l’éditrice. Ce caillou dans leur chaussure, c’est un des maillons princi-paux de la chaîne éditoriale : la distribution. « Nous avons décidé de zapper les intermé-diaires entre le livre et le client, c’est-à-dire

les canaux distributeur et diffuseur, la mise en place en librairie, soit quelque 25 % du prix HT(1). C’était une question de survie. »

Plus de risques d’invendusDepuis 2008, les livres des éditions Altal sont donc vendus par Internet (via le site de l’éditeur et ceux des auteurs) ; on les trouve également dans les maisons de la presse et chez divers commerçants, qui perçoivent

une commission de 25 % (notamment dans les pharmacies pour la collection dédiée à la santé & au bien-être). Bien sûr, l’éditeur reste

Ma p’tite entreprise devient grandeLes faits Deux cogérants - Sarah Molina et Yann Derrien - six salariés : les éditions Altal

entrent dans leur septième année d’existence. Pour cet éditeur de province, resté indépendant, la symbolique du chiffre tient autant de l’enfant qui atteint l’âge de « raison », que du cycle qui s’achève… sur un commencement : un troisième opus gourmand signé Mercotte, une collection d’ouvrages santé/bien-être et une autre dédiée aux grands chefs des Savoie.Récit d’une renaissance due à un modèle économique inédit.www.altal-editions.fr

De gauche à droite puis en remontant : Sarah Molina, co-directrice ; Lauren Andrevon, chargée de communication ; Marina Sauty, graphiste ; Juliette Mazzonello, graphiste ; Nicolas Aldegheri, développeur applications mobiles ; Leïla Pichoir, éditrice ; Nicolas Moricet, développeur web ; Cathy Rota, administratif.

Livres de commandeParallèlement, Sarah et son équipe travaillent sur des livres de commande : « Nous racontons des histoires d’entreprises, ou d’associations. Par exemple les 100 ans de l’Alerte chambérienne. »

My sweet macarons… Les éditions Altal ont développé une activité à l’international en faisant appel à Mon Agent et Cie, entreprise nouvellement basée à Chambéry et qui a traité la cession des droits des titres de Mercotte : My sweet macarons paraît aux Etats Unis, en Australie et en Grande Bretagne. Les droits allemands viennent d’être signés.


Carnets de bord

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d’entrepreneurs

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L’antenne dans une minute…Elle a un nom qui sonne comme une gourmandise. La blogueuse Mercotte va participer à la nouvelle émission culinaire de M6, un concours du meilleur pâtissier amateur. Elle sera jury aux côtés du chef Cyril Lignac.

Bonnes feuilles d’automneLes éditions Altal affi chent une belle actualité : ce mois, elles publient le troisième livre de Mercotte, Solution desserts (après Solution macarons et Solutions organisation) : « Des techniques de base, du pas à pas, une approche moins intimidante de la cuisine », résume Sarah Molina.Cet angle de la cuisine pédagogique et conviviale est également décliné sur la nouvelle collection à paraître au printemps, Empreintes de chef : « Une dizaine de titres concernant des chefs étoilés des Savoie, avec un volet biographie, quelques secrets quant au cheminement de leur pensée lorsqu’ils imaginent une recette… Ces petits livres seront vendus dans le restaurant, 12€, et dédicacés sur place par le chef. » À terme, un livre sera consacré à chaque chef des Savoie.

présent dans les librairies mais selon une loi de l’offre et de la demande rééquil ibrée : « Nous n’imposons aucun livre d’emblée au libraire ; en conséquence, nous n’avons plus ce risque énorme d’invendus, ces retours qui nous avaient valu notre dépôt de bilan. »C’est donc le libraire, en connaissance de cause, qui commande un certain nombre d’exemplaires « de façon ferme. Nous lui garantissons qu’il va les vendre car ces titres marchent déjà bien. Et comme il n’a pas la possibilité de les ren-voyer, il a à cœur de les vendre et donc de les promouvoir. »

Une réfl exion autour du « produit culturel »Cette stratégie commerciale fonctionne particulièrement quand l’auteur bénéficie déjà d’une certaine notoriété, à l’image de Mercotte, la blogueuse bien connue des amateurs de macarons ou du champion Edgar Grospiron. Le système marche aussi pour des créneaux ciblés, comme la collec-tion consacrée à la santé & au bien-être : « Ces ouvrages se vendent bien, le titre sur la phytothérapie va être traduit en néerlandais par exemple. »

Pour l’instant, les éditions Altal n’ont pas testé ce circuit sur le secteur de la littérature générale : « Nous avons une réfl exion sur le sujet, plus généralement autour du « produit culturel ». Mais au-delà des envies éditoriales, les premières questions qu’un éditeur-entre-preneur doit se poser sont : comment gagner de l’argent et comment le redistribuer ? » ■

Sylviane Doise

(1).Le prix d’un livreDans la chaîne éditoriale, les acteurs sont rémunérés au pourcentage :• État 7 %• Auteur entre 8 et 10 %• Diffuseur entre 10 et 12 %• Libraire entre 35 et 40 %• Distributeur entre 12 et 15 %• Imprimeur entre 8 et 12 % (selon le type de

livre)• Éditeur : le reliquat (généralement 15 %). À noter : distributeurs, libraires, imprimeurs doivent aussi s’acquitter de leurs frais de personnel, frais généraux, tout comme l’éditeur. Des charges auxquelles on ajoute, pour ce dernier, celles liées aux services de correcteur, traducteur, illustrateur ou photographe, voire attaché de presse, etc.


Magazine d’information économique de la Chambre de commerce et d’industrie de Savoie. . Directeur de publication : René Chevalier.. Directeur du magazine : Catherine Chabroud.. Rédactrice en chef : Sylviane Doise. . Secrétariat du journal : Madeleine Flaud.. Rédaction : Jean-Claude Colomine, Sylviane Doise, Sylvie Martinotti, Raphaël Sandraz, les services de la CCI Savoie.. Crédit photo : CCI de Savoie, Raphaël Sandraz, Jean-Claude Colomine, Sylvie Martinotti, Jean-Luc Viart.. . Dépôt légal : octobre 2012.. Mise en page/Création graphique : Scoop Communication – www.scoopcommunication.com / Service Presse CCI Savoie. . Publicité : Grands Espaces - Alain Poncet - 06 80 91 88 15 – 04 79 60 42 45 - [email protected]. . N° ISSN 1298-3918.. Distribution : La Poste.. Routage : SN Bourgogne Routage. . Impression : IPS. www.imprimereies-ips.com . Abonnements : 27 € (6 numéro/an).. Ce numéro a été tiré à 25 400 exemplaires. . Tous droits réservés. Reproduction interdite, sauf autorisation de la direction du journal.

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Partenaires Savoie - octobre novembre 2012 - n°98