Passione italiana

Wein

Passione Italiana 201214 Celliers et celui de votre salon: www.moevenpick-vins.com

Journées antipasti 16 et 17 février

Vin couronnéGambero Rosso

2007 ArrugaCarignano del Sulcis Superiore DOCCantine Sardus Pater 3 bicchieri Gambero Rosso

29.50 75 cl

Prix d’arrivage,ensuite CHF 33.–

http://www.moevenpick-wein.com/MoevenpickWeinShop/fr/product/0113107075B6100/detail.jsf

MövenpickExclusivité

Ankunfts- preis

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Un bon verre de vin, de délicieux antipasti, une agréable compagnie: savourez la joie de vivre à l’italienne dans votre Cellier Mövenpick le plus proche!

Jeudi et vendredi pendant les heures d’ouverture usuelles

*les 14/15 février 2012 au Cellier de Lucerne

Chères amies et chers amis du vin,

Lorsque je suis en Italie, ou lorsque je pense à ce pays, les émotions me submergent: il réunit une telle richesse artistique, possède un patrimoine culturel d’importance mondiale, des attraits culinaires inouïs associés à une hospitalité qui fait chaud au cœur et une joie de vivre communicative, nous réservant ainsi des expériences inoubliables. L’Italie se distingue bien entendu aussi par d’excellents vins qui expriment su-perbement les caractéristiques de chaque région.

Découvrez maintenant dans nos Celliers ce que l’Italie a de mieux à offrir, du nord au sud. En plus des vins les plus connus des régions les plus réputées, comme par exemple le Piémont et la Toscane, des découvertes fascinantes de régions en plein essor comme la Sar-daigne, les Pouilles, la Valteline, la Basilicate, etc. vous attendent bien entendu aussi.

Voici mes favoris personnels parmi les vins italiens que je me réjouis de vous présenter de plus près:

•L’Arruga 2007 (page 3) de Sardaigne est tout simple-ment génial. Il n’a pas seulement obtenu les fameux «3 bicchieri» de Gambero Rosso, mais fut également choisi comme «Vin rouge de l’année 2012»!

•Le Castel del Monte 2008 (page 5) est une redécou-verte des Pouilles. Le Nero di Troia, un cépage auto-chtone, est à l’origine d’un vin profond, aux multiples facettes et doté d’un long potentiel de garde. Et c’est lui aussi un vin «3 bicchieri».

•A la demande de nombreux clients et clientes, la Valteline est nouvellement représentée par le Sfursat Valtellina 2007 (page 13), un vin chaleureux, d’un corps puissant de cette région viticole riche en tradition.

Retrouvez dans tous les Celliers Mövenpick les facettes les plus délectables de «la vera Italianità»: jeudi 16 et vendredi 17 février 2012, lors de nos «Journées anti-pasti», nous vous proposerons une sélection des meil-leurs antipasti pour accompagner vos dégustations.

Il ne nous reste qu’à vous dire «benvenuto».

Paul Smyth CEO Mövenpick Wein

1 | Sardaigne

2007 ArrugaCarignano del SulcisSuperiore DOCCantine Sardus Pater 3 bicchieri Gambero RossoRobe rubis, au disque plus clair. Bouquet fascinant de framboise et de pruneau à maturité, au parfum de roses écloses et aux notes de cèdre soulignées d’épices. Puissant et intense en bouche, avec des arômes de cerises et de miel suave, un peu de cannelle; très complexe, soyeux, ce vin rouge se caractérise par ses tanins arrondis et un corps somptueux, avec beaucoup de profondeur; finale très chaude, à la longue persistance aroma-tique.

Apogée: maintenant – 2019Cépage: Carignano

29.50 75 cl Prix d’arrivage, ensuite CHF 33.– Caisse bois de 6 CHF 177.–


Savourer doublement Le «Vin rouge de l’année 2012» de Gambero Rosso! «Gambero Rosso», le guide des vins le plus réputé d’Italie, l’a couronné: en plus de lui accorder la plus haute distinction, les fameux «3 bicchieri» (3 verrres), il a également décerné le titre de «Vin rouge de l’année 2012» à l’Arruga 2007 de Sardus Pater! Un succès sensationnel pour ce domaine sarde avec lequel nous collaborons étroitement depuis de nombreuses années et qui a toujours su nous convaincre par l’excellente qualité de ses vins. L’Arruga est le vin phare du domaine Sardus Pater, qui peut compter sur la compétence de l’œnologue vedette Riccardo Cotarella (consultant) pour soutenir Dino Dini, l’œnologue responsable. L’Arruga vous offre maintenant la chance de découvrir de la plus délicieuse des manières la finesse rare et la puissance impressionnante des vins sardes.

Prix d’arrivage

Journées antipasti et10% de rabais sur lesspécialités italiennes!

Une sélection raffinée composée de savoureuses huiles d’olive italiennes, pressées dans les règles de l’art, des meilleures pâtes permettant par exemple de préparer de fantastiques crostini, des grissini croustillants à souhait ou d’authentiques amaretti auxquels il est tout simplement impossible de résis-ter: inutile d’aller jusqu’en Italie si ce n’est que pour savourer le sommet de l’art culinaire italien.

D’exquises spécialités italiennes vous attendent en effet maintenant dans votre Cellier Mövenpick, et même avec 10% de rabais pendant toute la durée de validité de ce mailing.

Arruga 2007Le vin sarde couronné

Journées antipasti16 et 17 février 2012*


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Un vin de Sicile quienthousiasme lesconnaisseursCe grand vin sicilien du domaine familial Morgante vous enchantera vous aussi. Il a bénéficié du talent de l’œnologue vedette Cotarella en qualité de consultant.

4 | Sicile

2009 Nero d’Avola Sicilia IGTMorgante Parker 88/100

Robe dont le rubis intense tend au pourpre. Nez distingué de prune et de cerise noire, aux senteurs de thé noir et de bois précieux. En bouche, une belle concentration et un fruité puis-sant se déploient en dévoilant la palette aromatique typique du Nero d’Avola: beaucoup de fruits noirs, des notes de tabac raffinées, un fumé discret; bien équilibré et d’une belle puissance, tanins discrets; finale compacte.

Apogée: maintenant – 2015 Cépage: Nero d’Avola

13.80 75 cl

au lieu de CHF 15.50 Carton de 6 CHF 82.80

Autre contenance 150 cl 29.80 au lieu de CHF 33.50

3 | Sardaigne

2009 LugoreVermentino di Sardegna DOCCantine Sardus PaterStephen Tanzer 87/100

Jaune clair aux nuances tirant légère-ment sur le vert. Nez animé, aux notes d’agrumes et de citronnelle et à la touche de gingembre. Bouche au cré-meux rafraîchissant, rappelant le ci-tron vert, soulignée d’une minéralité plaisante; une harmonie globale, une grande expressivité se dégagent; finale très équilibrée.

Apogée: maintenant – 2013 Cépage: Vermentino

16.80 75 cl Carton de 6 CHF 100.80

Issu du cépage sarde Monica

Séduisant fruit et beaucoup de charme

Le fleuron de laMasseria Cardillo

3 bicchieri du Gambero Rosso!

Production d’huile d’olive rigoureusement limitée

6 | Sardaigne, rouge

2007 InsulaMonica di Sardegna DOCCantine Sardus Pater Best Buy

15.90 75 clCarton de 6 CHF 95.40

7 | Abruzzes, rouge

2009 Montepulciano d’Abruzzo DOCColle dei VentiCaldora Vini Score 17/20


8 | Basilicate, rouge

2008 MalandrinaMatera Moro DOCMasseria Cardillo Score 18/20

26.50 75 clCarton de 6 CHF 159.–

9 | Molise, rouge

2009 Aglianico del Molise DOC RiservaDi Majo Norante 3 bicchieri Gambero Rosso

14.80 75 cl au lieu de CHF 16.50Carton de 6 CHF 88.80

10 | Sicile

Huile d’olive extra viergeDon AntonioMorgante

19.80 50 cl Carton de 12 CHF 237.60

5 | Pouilles

2008 Gli Sparvieri Castel del Monte DOC Rosso RiservaTorreSanta 3 bicchieri Gambero Rosso

Robe au rouge rubis et aux reflets grenat. Nez équilibré de framboise et de raisinet, où se déploient de délicats parfums empyreumatiques – vanille et cacao – et des notes de thé noir et d’olive noire. La bouche exprime pleinement le fruité – petits fruits rouges marqués – et la chaleur inimitables de l’Italie méridionale, sur une légère note poivrée et des tanins veloutés; excellente structure et équilibre très fin entre le fruité et l’acidité; finale très harmonieuse, très expressive.

Apogée: maintenant – 2020 Cépage: Nero di Troia

16.50 75 cl Carton de 6 CHF 99.–


Découvert par Esther Bucher

Nouveau

2 | Pouilles

2009 Shiraz Tarantino IGTMasseria PietrosaCantine San MarzanoScore 17/20

Robe au rouge pourpre. Bouquet intense, débordant de framboise et de petits fruits des bois, souligné de parfums de girofle et d’un soupçon de cassis. Gouleyant et puissamment fruité en bouche, avec des arômes de mûre et une ombre de boisé exo-tique; structure impeccable, fondée sur une acidité bien en place, et fruité persistant jusque dans la finale har-monieuse.

Apogée: maintenant – 2015 Cépage: Shiraz

11.80 75 cl

au lieu de 14.80 Carton de 6 CHF 70.80

Toute la fougue des PouillesLa Shiraz est une rareté recher-chée dans les Pouilles, cette région du sud de l’Italie située dans le talon de la botte. Issue de ce cépage, la spécialité de la Cantine San Marzano est un vin extraordinaire qui se distingue par sa puissance, sa densité et sa richesse aromatique.

Un vin raffiné du sud de l’ItalieLors de notre visite de l’automne 2011, le Rosso Riserva de Torresanta nous a enchantés par son extraordinaire élé-gance et une intensité toute méridionale. Francesco Lian-tonio, le directeur du domaine, est un pionnier du Nero di Troia, un cépage capricieux qu’il a réussi à faire connaître bien au-delà de la région par son engagement. De plus, ce cépage assure un excellent potentiel de garde.

Esther Bucher, acheteuse pour l’Italie

Idéal pour accompagner des poissons de meret crustacésUn vin blanc du domaine Sardus Pater d’une exquise fraîcheur, issu de Vermentino, un cépage aroma-tique, accompagne à merveille les poissons et fruits de mer.

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Topseller

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Dans la cave d’Artadi, où vient à maturité l’élite des vins.

11 | Toscane

2009 Tenuta Frescobaldi di CastiglioniToscana IGTMarchesi de’ FrescobaldiParker 88/100Rouge rubis intense, disque légè-rement plus clair. Au nez, senteurs agréables de griotte juteuse et de fraise, avec des notes séduisantes d’amande rôtie, complétées de celles, plus légères, d’un peu de cacao et de cannelle. Attaque particulièrement fondante, suivie d’un fruité racé qui rappelle la prune et la mûre; équilibre optimal entre une fraîcheur délicate, un signe de la Toscane, et les arômes fruités, épicés, structurés, ainsi que les tanins souples; fi nale élégante, aux délicats arômes empyreumatiques.

Apogée: maintenant – 2019Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese

22.80 75 cl

au lieu de CHF 26.–Caisse bois de 12 CHF 273.60

Autre contenance300 cl 112.– au lieu de CHF 129.–

14 | Toscane, rouge

2009 Terremore dell’AmmiragliaMaremma Toscana IGTMarchesi de’ Frescobaldi Score 17/20

18.– 75 clCarton de 6 CHF 108.–

Du plus récent domainede Frescobaldi

Un rosé toscand’une grande fi nesse

97/100 points de James Suckling!

Un chef-d’œuvrede grappa signé Frescobaldi et Jacopo Poli

13 | Toscane, rouge

2007 Giramonte Toscana IGTMarchesi de’ FrescobaldiWS 94/100

88.– 75 clau lieu de CHF 98.–Caisse bois de 6 CHF 528.–

15 | Toscane, rosé

2010 SaltagrilliRosato di Toscana IGTTenuta di CastiglioniMarchesi de’ FrescobaldiBest Buy


16 | Toscane, rouge

2008 OrnellaiaBolgheri Superiore DOCJames Suckling 97/100

175.– 75 clCaisse bois de 6 CHF 1050.–

17 | Toscane

GrappaJacopo PoliLuce della Vite


Un Riserva limité auquelWine Enthusiast a décerné 94 pointsSi le Brunello di Montalcino est déjà l’incarnation des meilleurs vins italiens dotés d’un grand potentiel de garde, le Brunello di Montalcino en qualité Riserva du domaine Castelgiocondo de Frescobaldi réussit à mettre la barre encore un peu plus haut. Reconnaissons-le franchement: nous avons dû nous battre avec le domaine pour chaque bouteille de cette rareté. Seules les nombreuses années de relations amicales nous ont permis de bénéfi cier d’une attribution.

12 | Toscane

2005 Castelgiocondo RiservaBrunello di Montalcino DOCG, Tenuta di Castelgiocondo WE 94/100

Rouge rubis clair, belle intensité, disque qui tend vers le grenat. Bouquet élégant, profondément complexe; les senteurs de prune à maturité, de raisinet et de mûre sont en harmonie avec les notes vanillées et balsamiques qui proviennent de l’élevage en barrique. En bouche, il est séduisant, exprimant fortement les petits fruits rouges, avec beaucoup de chaleur; superbe, la fraî-cheur typique du Sangiovese confère une nouvelle dimension à cette «Riserva»; tanins veloutés, puissance formidable jusque dans la fi nale à la longue persis-tance aromatique. Un Brunello Riserva puissant, au potentiel superbe!

Apogée: maintenant – 2026Cépage: Sangiovese


Une cuvée monoterroirqui rejoint les vins cultes

Ce vin ne peut pas être dégusté.

Le grand classique de la Toscane,nouvellement dans une belle caisse en boisLe Tenuta di Castiglioni von Marchesi de’ Frescobaldi, récompensé à plusieurs reprises par Gambero Rosso, Wine Enthusiast et Robert E. Parker, fait partie des grands favoris de notre assortiment. Rien d’étonnant:ce vin toscan libère une belle dose de joie de vivre méditerranéenne à chaque gorgée, tout en évoquant les meilleurs Bordeaux par une grande proportion de Cabernet Sauvignon. Le Tenuta Frescobaldi di Castiglioni est le vin phare de Frescobaldi, et 2009 un millésime absolument extraordinaire.








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18 | Frioul

2009 Pinot GrigioVenezia Giulia IGTAttems WS 88/100Robe au jaune moyen et aux reflets dorés et cuivrés. Nez élégant, aux parfums d’ananas et de poire, avec une légère note minérale. Fraîcheur et plénitude dans une bouche aux arômes de pamplemousse rose et de pêche blanche; superbe équilibre entre le fruit et l’acidité; touche de miel de fleur d’oranger dans la finale impeccable.

Apogée: maintenant – 2013Cépage: Pinot Grigio

15.90 75 cl



Jeudi et vendredi pendant les heures d’ouverture usuelles*les 14/15 février 2012 au Cellier de Lucerne

Journées antipasti16 et 17 février 2012*

Le Chianti Riservale plus apprécié de notre assortimentLors des dégustations dans les domaines, l’œnologue chevronné vit parfois de tels moments rares où il se dit d’emblée: ça y est! Une décou-verte digne de ce nom, un vin impressionnant, un vin qui n’enchante pas que les sens, mais touche aussi le cœur. Le Muro Antico est très exacte-ment l’un de ces vins.

19 | Toscane

2008 Chianti Riserva DOCGMuro AnticoRenzo Masi Score 17/20

Pourpre profond. Framboise et prune mûres dans le nez sédui-sant de la maturité, doté encore de délicates notes: airelle, cara-mel et cacao. Bouche compacte et très plaisante, gouleyante; on retrouve les fruits rouges, une bonne structure et une élégance attirante; la fraîcheur toscane typique se mêle à des arômes de chocolat et de cannelle dans la longue finale.

Apogée: maintenant – 2020 Cépages: Sangiovese, Merlot, Syrah

19.50 75 cl Caisse bois de 6 CHF 117.–

20 | Toscane

2008 Vino Nobiledi Montepulciano DOCGTerre della FamigliaAzienda Agricola Poliziano Parker 89/100

Robe au rouge rubis et aux nuances grenat. Nez encore jeune, aux senteurs de pruneau et de roses écloses, mais aussi parfumé comme une crème brûlée, avec une légère note de fumé. En bouche, la palette aromatique, très élégante, décline la cerise rouge et les fruits secs, puis la fraîcheur typique du Sangiovese s’exprime; très expressif, arômes intenses; longue fin de bouche.

Apogée: maintenant – 2020 Cépages: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Merlot

28.– 75 cl Carton de 6 CHF 168.–

Nouveau millésime

La tradition rencontre l’innovation

Une culture gastronomique raffinée au restaurant 20/20

Nous misons systématiquement sur une cuisine saisonnière à base de produits frais soigneusement sélectionnés. Venez déjeuner ou dîner dans une ambiance détendue.

Nüschelerstrasse 1 (1er étage), Zurich Tél. 044 211 45 70, www.20-20.ch

Le bar à vin moderne et dynamique

Quelques points d’orgue: Mardi et samedi: champagne à discrétion Jeudi: Meet the Winemaker Vendredi: Big Bottle Day

Nüschelerstrasse 1 (RdC), Zurich Tél. 044 211 91 39, www.wein-bar.ch

Régal aristocratiqueLe Vino Nobile compte parmi les plus grands vins de Tos-cane; presque aussi vigoureux qu’un Brunello, il n’en pos-sède pas moins toute l’élé-gance d’un Chianti. Poliziano est un très grand nom du genre. La cuvée noble Terre della Famiglia du nouveau millésime 2008 est une sélec-tion que nous avons composée pour vous au domaine à partir des meilleures barriques.

L’unique blancitalien de la liste des 100 meilleurs vins de Wine Spectator!Un corps riche, un caractère pétillant permettent au Pinot Grigio d’Attems, un domaine familial historique récemment repris entièrement par la famille Frescobaldi, de compter parmi les plus beaux représentants de sa sorte nés dans le Collio, au cœur du Frioul, principale région productrice de vins blancs en Italie. C’est également l’unique blanc italien à figurer dans la liste des 100 meilleurs vins de Wine Spectator! Les standards qualitatifs très élevés du domaine doivent beaucoup aujourd’hui au talent et à l’innovation de l’œnologue Gianni Napolitano. Ce Pinot Grigio est délicieux avec tous les fameux antipasti italiens! Nous vous proposons de vous en convaincre personnellement lors des «Journées antipasti» de votre Cellier Mövenpick.





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21 | Piémont

2008 Camp du RoussBarbera d’Asti DOCCoppo Parker 90+/100Rouge grenat puissant. Bouquet ouvert, qui développe des parfums de mûre à maturité, de prune et de rose en fleurs, souligné de notes de cacao. En bouche, il est élégant, intense, avec une palette aromatique de pruneau et de sureau sou-lignée par la belle fraîcheur du Piémont; tanins veloutés et bien mûrs; persistance aromatique longue et très plaisante.

Apogée: maintenant – 2017Cépage: Barbera

17.80 75 cl


Autres contenances 37,5 cl 9.90 au lieu de CHF 11.– 150 cl 38.70 au lieu de CHF 43.– 300 cl 88.20 au lieu de CHF 98.–

Qualité et succès d’une incroyable constanceLe Camp du Rouss est un fleuron des quatre frères Coppo, Paolo, Piero, Gianni et Roberto, qui dirigent un domaine piémontais traditionnel. L’entreprise familiale Coppo est un pionnier magistral des Barbera béné-ficiant des conseils de Riccardo Cotarella, un professionnel réputé qui complète un savoir étendu par une intuition très sûre. Tradition et modernité sont habilement réunies pour donner le meilleur. Les frères Coppo réussissent régulièrement à transformer leur récolte en petits chefs-d’œuvre. Le Camp du Rouss, l’un des meilleurs Barbera, compte depuis bien des années parmi les favoris de nos clients grâce à sa qualité harmo-nieuse.

Le championdu rapportprix-plaisir

Plus avantageux que jamais!


Michele Chiarlo avec ses fils Alberto et Stefano.

22 | Piémont

2006 Barolo DOCG CerequioMichele Chiarlo Parker 92/100

Robe au rubis grenat, au disque plus clair. Bouquet profond de prune et de cerise noire, un peu épicé puis aux senteurs de crème brûlée et de rosier. En bouche, très vivant et puissant, concen-tration énorme et large palette aromatique; tanins finement liés, corps plein; le plaisir reste entier jusque dans la finale puissante et longue. Potentiel de garde remarquable. Décantation recom-mandée.

Apogée: maintenant – 2025 Cépage: Nebbiolo

75.– 75 cl Caisse bois de 6 CHF 450.–

23 | Piémont

2010 Arneis Roero DOCGLe MadriMichele Chiarlo Score 17/20

Jaune clair, reflets tirant sur le vert. Bouquet merveilleusement délicat: amande, notes fleuries et un peu de zeste de citron. En bouche, frais et fruité; de douces notes de miel jouent avec des notes d’agrumes; on distingue une pointe salée; équilibre général impeccable, cépage superbement mis en valeur et finale aromatique.

Apogée: maintenant – 2013 Cépage: Arneis

17.80 75 cl Carton de 6 CHF 106.80

Un superbeBarolo CerequioLes vins de Michele Chiarlo s’attirent des notations internationales toujours plus excellentes. Son Barolo Cere-quio, un monoterroir, vient d’en donner une nouvelle preuve: 92 points Parker. S’il promet déjà un grand plaisir dans sa jeunesse, celui-ci se transformera en véritable révélation après quelques années dans votre cave.

Prix d’action

La spécialitéen blanc deMichele ChiarloL’Arneis Roero Le Madri de Michele Chiarlo est le blanc piémontais favori de nos clientes et clients. Le Roero, une petite région vallonnée, se trouve juste en face de la zone de production du Barbaresco. Tout le savoir-faire de Chiarlo s’exprime dans ce vin blanc subtil, élégant et expressif, issu d’un antique cépage, l’Arneis.

Avec ses notes fruitées, le Camp du Rouss 2008 a été soigneuse-ment élevé en barriques françai-ses pendant 12 mois. Robert E. Parker lui a décerné la très belle note de 90+ points. Il accompa-gne à merveille des spécialités italiennes telles que des pâtes, un risotto ou des viandes de toute nature.





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Un assemblage blancaromatique du Tyrol du Sud

Etiquette d’un artiste pour un superbe Amarone

Du pionnier du Barbaresco Angelo Gaja

26 | Frioul, blanc

2010 Chardonnay Grave Friuli DOCIl Cavaliere di BertioloCantina di BertioloBest Buy

11.80 75 cl Carton de 6 CHF 70.80

27 | Haut Adige, blanc

2009 De ViteVigneti delle Dolomiti IGTTenuta J. Hofstätter Falstaff 87/100


28 | Vénétie, rouge

2003 Amarone ValpolicellaClassico DOC Milo ManaraDomini VenetiCantina Valpolicella NegrarScore 18/20


29 | Piémont, rouge

1999 Barbaresco DOCGGajaWS 93/100

240.– 75 clau lieu de CHF 265.–Caisse bois de 6 CHF 1440.–

30 | Piémont

Grappa ElisiDistilleria Berta


Nouveau

Un Chardonnay délicatement crémeux du Frioul

Une grappa élevée enbarriques de la maison Berta

24 | Vénétie

2010 San Vincenzo Cuvée LisaBianco Veneto IGPAnselmi Score 17/20Beau jaune doré. Nez embaumant les agrumes et les fruits exotiques – pam-plemousse et litchi – avec une touche de menthol. En bouche, très souple et ample; à nouveau les agrumes et de l’ananas; bonne acidité sans insistance, fi n de bouche superbement longue.

Apogée: maintenant – 2013Cépages: Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc


MövenpickExclusivité 25 | Valteline

2007 SfursatSforzato Valtellina DOCG Nino NegriScore 18/20

Robe rubis grenat, délicatement cha-toyante. Nez élégamment parfumé: pruneau et myrtille à maturité sont soulignés d’une note de réglisse et d’herbes aromatiques fraîches. Au palais, arômes savoureux, exquis, de fraise et de framboise bien mûres, qui s’épanouissent progressivement; structure formidable; équilibre fantastique entre le fruit et l’acidité, tanins veloutés et doux; déploie tout son caractère dans la fi nale persis-tante.

Apogée: maintenant – 2019Cépage: Chiavennasca (Nebbiolo)

28.80 75 clPrix de lancement,ensuite CHF 32.–Carton de 6 CHF 172.80

Spécialité limitée, vinifi ée comme un Amarone Nino Negri, un domaine historique, produit des vins somptueux grâce à des investissements permanents dans les vignes et les caves. Le Sfursat est une spécialité fantastique de Casimiro Maule, «Œnologue de l’année 2007» (Gambero Rosso). Comme pour un Amarone, les raisins récoltés sur des vignes pentues sont d’abord séchés avant d’être mis à fermenter puis élevés. Il en résulte une rareté, comme ce Sfursat de la Valteline, un superbe vin d’hiver qui réchauffe le cœur.

Vins blancs de grande classe de la Vénétie

Ce vin ne peut pas être dégusté.

On le trouve sur la carte des vins des meilleursrestaurants du mondeVous trouverez les vins d’Anselmi dans votre Cellier Mövenpick – ainsi que sur la carte d’une multitude de grands restaurants du monde entier. Dans la région de la Vénétie, Roberto Anselmi est une personnalité en vue dotée d’un caractère volontaire qui a toujours suivi sa propre route. Il a d’abord quitté la DOC Soave parce que ses exigences qualitatives étaient nettement supérieures. Ensuite, il a prouvé à tout le monde que la Vénétie est capable de pro-duire d’excellents vins blancs – frais et racés, désormais très recherchés au niveau international. Roberto Anselmi a dédié la Cuvée Lisa à sa fi lle.








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La perle de la Basilicate, une région du sud de l’ItalieLa Basilicate, où l’Aglianico est un cépage très répandu, compte clairement parmi les régions viticoles en plein essor du sud de l’Italie. Le Tittà est un véritable bijou de cette région tendance, mais c’est aussi un plaisir rare: il ne s’en produit que 7000 bouteilles. Ce vin doit son nom à un employé méritant qui, pendant de nombreuses années, s’est occupé des vignes dont il est issu. Le Gambero Rosso se montre dithyram-bique: Masseria Cardillo est l’un des producteurs les plus innovants et dynamiques de la région. Quant au fameux guide Veronelli, il classe le Tittà parmi les meilleurs vins du sud de l’Italie.

Matera, une ville pittoresque située dans le sud de la province de Basilicate.

34 | Basilicate

2009 TittàRosso Basilicata IGTMasseria CardilloBest BuyRouge rubis, refl ets aux accents gre-nat. Nez fruité et épicé, aux parfums de pruneau séché et de griotte, avec un peu de cannelle et de poivre blanc. En bouche, chaleur et ampleur fort agréables; arômes de petits fruits rouges, avec un peu de bois doux, tanins plaisants; la fi nale offre une fi ne note d’amande amère.

Apogée: maintenant – 2016Cépages: Aglianico, Merlot, Primitivo



31 | Frioul

2007 Merlot VistortaGrave Friuli DOCConte Brandolini d’AddaAzienda Agricola Vistorta3 bicchieri Gambero Rosso

Robe rubis nuancé de grenat. Bou-quet de cerise, aux senteurs de pru-neau à maturité et de chocolat au lait avec encore une délicate note de cannelle. En bouche, très élégant; corps compact et très expressif; la palette aromatique vous évoque l’airelle et la framboise, avec des arômes empyreumatiques discrets et bien liés – pain bis bien cuit – et un peu de cuir; excellente note fraîche; fi nale puissante, à la longue persistance aromatique.

Apogée: maintenant – 2019Cépage: Merlot

19.80 75 cl

au lieu de CHF 25.–Carton de 12 CHF 237.60

33 | Lombardie

Spumante Franciacorta DOCG BrutRicci Curbastro2 bicchieri Gambero Rosso

Jaune moyen, refl ets dorés. Bouquet élé-gant, marqué par des notes fl euries fi nes, avec aussi le parfum de la pomme Golden et une touche de menthe citronnelle; se termine par une fi ne note de levure. Très équilibré et fruité en bouche, fi nement structuré et souligné d’une fi ne mousse; longue fi nale de fruits jaunes, à la note légèrement épicée. Un Franciacorta bourré de style!

Cépages: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero


32 | Haut Adige

2009 Lagrein JosephAlto Adige DOCTenuta J. HofstätterScore 17/20

Robe d’un rubis dense. Bouquet ouvert et raffi né de myrtille et de genièvre, aux notes poivrées, couronné d’un délicat par-fum de violette. En bouche, attaque racée, tempétueuse presque, suivie d’arômes de mûre, de cerise et d’herbes aromatiques; excellente structure et belle corpulence, puis une longue persistance aromatique douce-amère.

Apogée: maintenant – 2016Cépage: Lagrein

19.30 75 cl

au lieu de CHF 21.50Carton de 6 CHF 115.80

Economiser 20%

Caractère et noblesseLe dynamique Martin Foradori Hofstät-ter représente la 4e génération à la tête du domaine familial à Tramin/Tyrol du Sud. Son Lagrein est un vin typé, aux arômes grandioses, qui a été élevé pen-dant dix mois en fûts de chêne.

Il y a d’autres plaisirsque le champagneCe Spumante Brut est fermenté en bouteille selon la méthode champenoise traditionnelle, puis tourné et remué comme un champagne. Lors d’une dé-gustation comparative chez Mövenpick, il a facilement obtenu le plus de points. Avec une viande blanche ou une volaille, c’est un véritable poème!

Tre bicchieri avec 20% de rabaisLe Comte Brandino Brando-lini d’Adda est un aristocrate qui dirige le domaine Vistorta avec autant d’enthousiasme que de sensibilité. Le Gam-bero Rosso a décerné, pour la cinquième fois consécutive, la note maximale de «3 bic-chieri» à l’élégant Vistorta, un pur Merlot. Un vin fantastique qui, à notre prix d’action avec 20% de rabais, constitue une offre presque incroyable.

Bienvenue dans votreCellier MövenpickNous vous proposons quotidiennementau moins 20 vins en dégustation dansnos Celliers.






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35 | Vénétie

2007 Amarone Valpolicella Classico DOCDeLio Cantina Valpolicella NegrarScore 18/20

Robe rouge rubis, nuancée de pourpre. Au nez, délicat bouquet de pruneau et de raisins secs, avec un peu de malt. Attaque en souplesse, sui-vie d’une riche palette aromatique de fruits secs – confiture de mûre, pruneau séché et un soup-çon de cédrat d’orange – qui s’inscrit dans une structure tannique raffinée; longue persistance aromatique.

Apogée: maintenant – 2019 Cépages: Corvina, Rondinella, Corvinone

27.– 75 cl

au lieu de CHF 36.– Carton de 6 CHF 162.–

Un Amarone des grands jours! Ce superbe Amarone provient d’un emplacement privilégié, le Valpolicella Classico, au cœur de l’aire de production de l’Amarone. L’avis de l’œnologue Daniele Accordini sur le millésime 2007: «Le meilleur que j’aie jamais vu: teneur en sucre élevée du raisin, couleur intense, caractéristiques aromatiques exceptionnelles. Je me souviendrai de ce millésime.» Avec 25% de rabais, il vaut tout particulièrement la peine de mettre en cave quelques bouteilles de cet Amarone appelé à bien vieillir.


Economiser

25%

Jeudi et vendredi pendant les heures d’ouverture usuelles*les 14/15 février 2012 au Cellier de Lucerne

Journées antipasti

16 et 17 février 2012*

Soyez les bienvenus!14 Celliers et celui de votre salon: www.moevenpick-vins.com

Bâle Haltingerstrasse 101 061 693 31 31

Berne Laupenstrasse 2 031 398 99 40

Bienne Rue de Boujean 138 032 342 09 14

Bursins Chemin en Baffa 2 021 824 08 24

Crissier Rue de Morges 22 021 701 41 61

Genève-Meyrin Chemin du Grand-Puits 40 022 782 65 72

Kloten Balz Zimmermannstrasse 7 043 818 99 37

Lucerne Haldenstrasse 23 041 458 10 00

St-Gall Rorschacherstrasse 270 071 288 52 92

Zollikon Seestrasse 13 044 391 47 77

Zoug Baarerstrasse 141 041 766 81 90

Zurich-Enge Seestrasse 160 044 201 12 77

Zurich, Jelmoli Seidengasse 1 044 220 47 48

Vaduz (FL) Schwefelstrasse 14 00423 232 78 00

Voici trois autres possibilités pour déguster nos vins:

Mövenpick Wein-Bar Nüschelerstrasse 1, Zurich 044 211 91 39

20/20 Restaurant Nüschelerstrasse 1, Zurich 044 211 45 70

Mövenpick Boutique Arrivée 1, Aéroport Zurich Duty Free Store Arrival

Les heures d’ouverture sont annoncées par téléphone ou sur: www.moevenpick-vins.com


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