Quantit 6 Personne(s)Prparation 15 minCuisson 20 minCot de la recette 9,32Niveau de difficult IntermdiaireSauvegarderNoterCommenterEnvoyerImprimerTopDriveIngrdientspour Pte choux4 oeufs moyens150 g de farine1/4 de litre d'eau1 c. soupe de sucre75 g de beurre1/2 c. caf de selPrparationpour Pte choux1Prchauffez votre four Th.6 (180C).2Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le sel, le sucre et le beurre coup en morceaux.3Ds bullition, retirez du feu et mettez toute la farine d'un coup. Remuez nergiquement la spatule, jusqu' ce que se forme une boule qui se dtache de la casserole.4Cassez un oeuf et ajoutez-le la pte. Mlangez parfaitement et ajoutez le second. Renouvelez l'opration pour le troisime et la moiti seulement du quatrime.5La pte doit dsormais tre ferme et souple la fois : si elle est trop sche, ajoutez la deuxime moiti restante de l'oeuf; si elle est encore trop sche, ajoutez un demi-oeuf supplmentaire.6Augmentez la temprature du four Th.7 (210C).7Sur une tle beurre, dressez des petits tas de la valeur d'une cuillre soupe, l'aide de 2 cuillres.8Enfournez 15 20 min, sur la tle place mi-hauteur.9Vrifiez les choux qui sont cuits lorsqu'ils sont dors et trs lgers.Signaler une erreur sur la recette >>LES COMMENTAIRES DES INTERNAUTESVoir tous les commentaires >>Envoy par AmelineLe 30 mars 2014Pour une premire je suis ravis, les petit choux ne sont pas retomber en refroidissant par contre la couronne pour mon Paris Brest si, sniff. Mais sinon parfais tout le monde a aimerCe commentaire vous a t'il t utile ? 0 0 Signaler un commentaire abusif >>Rpondre >>Envoy par FadhaLe 11 mars 2014une recette faileCe commentaire vous a t'il t utile ? 2 0 Signaler un commentaire abusif >>Rpondre >>Envoy par ramataLe 01 octobre 2013Une trs bonne recetteCe commentaire vous a t'il t utile ? 1 0 Signaler un commentaire abusif >>Rpondre >>Envoy par claudeLe 18 septembre 2013J'ai fais la recette, mais moi je n'augmente pas la temprature je laisse toujours a 180 mais je laisse 30 35 mn les choux restent plus fermes ensuite je peux les monts en pice monte aprs les avoir fourrs de crme ptissire et fait couler un caramel. e le fait tout les ans pour l'anniversaire de ma petite fille)Ce commentaire vous a t'il t utile ? 6 0 Signaler un commentaire abusif >>Rpondre >>Envoy par MarieLe 30 mars 2013Trs bonne recette, c'est une russite, je n'ai eu besoin que de 3 oeufs. Demain, je vais les garnir avec de la chantilly, et les dguster. J'ai juste mis 10 minutes de cuisson et au bout je les ai tourn puis remis 10 minutes au four pour qu'ils soient dors intgralement. Je recommanderai cette recette autant pour du sucr que pour du sal.