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3 nouveaux commerçants vous souhaitent la bienvenue La vision Pérène Cuisinistes depuis plus de 30 ans sur Saintes, la fa- mille Bertrand vous offre des solutions modernes, contemporaines, classi- ques ou rustiques pour vos cuisines, salle de bains et rangements. Aujourd’hui, c’est Justine qui vous ac- cueille et vous conseille afin de créer ensemble des pièces de vie à votre image, allian- ce de fonctionnalité et d’esthétisme. Pour tout 1er rendez- vous concernant l’étude et la conception de votre projet, Pérène vous offre votre place au parking Pelletan. 4 bis place Bassompierre à Saintes Tél. 05 46 74 24 90 / Fax : 05 46 74 90 04 www.perene.com y T’Capitaine Fring Bien connu sur Saintes pour ses bonnes affaires, la boutique de vêtements d’occasion pour hommes et femmes s’implante également à Médis, dans un lieu spacieux, avec un rayon supplémentaire dédié aux enfants. Occasion, neuf, fin de série, vêtements et sous vêtements, mercerie, laine… impossible de ne pas y trouver son bonheur ! Annie-Claude et Michelle, 23 rue Saint Michel à Saintes - Tél. 05 46 74 46 16 Annie-Claude et Christine, ZC Royan 2, Médis Belmont (façe ASSEDIC) Tél. 05 46 06 58 49 Diag’éco Vos diagnostics im- mobiliers à prix com- pétitifs sur Saintes et ses alentours. François Bironneau, Certifié FCBA, accompagne la vente ou la location de vos biens immobiliers (afin d’effectuer les différents diagnostics obligatoires). Avec rigueur, il établit alors un dossier technique qui répond aux légitimes questions de tout acheteur. Un devis détaillé ? N’hésitez pas… Tél./Fax : 05 46 26 66 25 et 06 80 67 57 99 [email protected] y Retrouvez toutes les infos de Charente-Maritime sur Mensuel gratuit 37 000 ex - Tél. 05 46 74 26 26 - Fax 05 46 93 64 23 - www.icimagazine.com - [email protected] Pays Saintonge Romane N°26 Février 2010 P a N Découverte Saint Georges des Côteaux page 08 Habitat Le bois page 10 Restos Adresses Gourmandes page12 Jean Louis David le sens du sublime reportage page 03

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3 nouveaux commerçants vous souhaitent la bienvenue

La vision PérèneCuisinistes depuis plus de 30 ans sur Saintes, la fa-mille Bertrand vous offre des solutions modernes, contemporaines, classi-ques ou rustiques pour vos cuisines, salle de bains et rangements. Aujourd’hui, c’est Justine qui vous ac-cueille et vous conseille afin

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4 bis place Bassompierre à SaintesTél. 05 46 74 24 90 / Fax : 05 46 74 90 04

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T’Capitaine FringBien connu sur Saintes pour ses bonnes affaires, la boutique de vêtements d’occasion pour hommes et femmes s’implante également à Médis, dans un lieu spacieux, avec un rayon supplémentaire dédié aux enfants. Occasion, neuf, fin de

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Annie-Claude et Michelle,

23 rue Saint Michel à Saintes - Tél. 05 46 74 46 16

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Diag’écoVos diagnostics im-mobiliers à prix com-pétitifs sur Saintes et ses alentours. François Bironneau, Certifié FCBA, accompagne la vente ou la location de vos biens immobiliers (afin d’effectuer les différents diagnostics

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Pays Saintonge Romane N°26 ■ Février 2010PaN

DécouverteSaint Georges des Côteaux page 08

Habitat Le bois page 10

Restos AdressesGourmandes page12

Jean Louis David le sens du sublime reportage page 03

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2 icimagazine Pays Saintonge Romane

Vous souhaitez changer de cuisine et réaliser un projet en harmonie avec tout ce qui fait votre histoire : votre personnalité, votre mode de vie, vos goûts ?Alors, bienvenue chez Pérène. Chez Pérène, chaque cuisine est le résultat d’une rencontre unique : celle de votre histoire et d’un Agenceur Pérène, qui prend le temps de l’écouter pour la réinterpréter dans un projet personnalisé. Un projet qui vous raconte autant qu’un livre ouvert. Chaque cuisine Pérène a son histoire. Quelle est la vôtre ? Cuisine . Bain . Rangement

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Pays Saintonge Romane icimagazine 3

Habitat, jardin et art de vivre

Directeur de publication : Laurent Hervé 06 84 78 53 90 / Secrétariat et Facturation : Muriel Hervé / Rédactrice en Chef : Nathalie Sauvêtre / Rédactrices : Julie Champenois & Laure Bergeron / Conception graphique : Julien Graizely & Émeric Dumargue / Photos : Sandrine Hervé 06 62 05 00 44 / Chargés de clientèle : Charente-Maritime : Gérard Giraudet 06 61 21 41 72 / St Jean d’Angély : Sabrina Garcia 06 62 36 36 21 / La Rochelle : Gaële Chauvineau 06 61 98 18 15 / Saintes : Hélène Martineau 06 66 46 25 38 / Royan : Daniel Masson 06 60 08 11 29 / Impression : Imprimerie Fabrègue / Distribution boîtes aux lettres : 37 000 ex. Médiapost / Dépôt Légal n°1072. Toute reproduction même partielle du contenu est interdite sans l’accord écrit du magazine. Tous les reportages d’entreprises, commerces et associations à but lucratif sont à caractères publi-informatifs et relèvent de la

responsabilité des annonceurs. Votre magazine est imprimé par une société agréée IMPRIM’VERT. Le papier utilisé provient de forêts certifiées «gestion durable». Ne pas jeter sur la voie publique.

SARL Communiquons en Charente Maritime / ZA La Sauzaie / 17100 Fontcouverte / Tél. 05 46 74 26 26 / Fax : 05 46 93 64 23 / [email protected] / www.icimagazine.com

DLGRp

édito“Est-ce bien le dernier numéro d’Ici Maga-zine ?”, vous interrogez-vous. Même format toujours en couleur, mais indiscutablement nouveau, rafraîchi, surprenant. Pourquoi ce changement de présentation, me direz-vous ? Tout simplement pour cibler au mieux vos attentes de lecture. Notre volonté de dévelop-per le contenu informatif répond précisément à votre demande d’explorer encore plus en pro-fondeur votre Pays. L’accent a été ainsi mis sur l’actualité locale mais pas seulement… Toutes nos rubriques ont été repensées en termes de fiches descriptives et de brèves enrichissantes. Ces éclairages thématiques apportent un nouvel intérêt de lecture plus structuré et surtout plus poussé. Appuyées par une mise en page fluide et percutante, les pages expriment pleine-ment l’esprit magazine. Une nouvelle approche où l’information est au centre de toutes nos considérations puisqu’elle se trouve également relayée sur notre site internet www.icimagazine.com. À vous de faire le lien !

Elles font la une

Jean-Louis David Le sens du sublimeElles s’appellent Sonia, Delphine, Floriane, Charlène et Jessica et elles font toutes partie de la « team » d’exception coordonnée par Marine, gérante du salon Jean-Louis David. Férues de mode, ces stylistes visagistes font preuve d’un étonnant dynamisme sans cesse renouvelé par

des formations régulières. Où puisent-elles leur énergie ? Quels sont les secrets de l’enseigne ? “Nous aimons tout simplement notre métier”, confie la pétillante responsable. “Depuis 8 ans, nous avons su créer une ambiance chaleureuse, décontractée dans le seul but de vous mettre

en beauté. On ne vous transforme pas, on vous sublime.” À voir les visages enjoués des clients, on comprend qu’ici, le bien-être est une priori-té quotidienne. La maîtrise de techniques nouvelles, les coupes ultra tendances ainsi que le procédé unique de coupe propre à la marque Jean-Louis David, participent à cette créativité enthousiaste. Un état d’esprit et une sincérité que les femmes toutes générations confondues apprécient

d’autant plus, que les prix sont attractifs (Shampoing Coupe Brushing à 34€) et les conseils sans aucun engagement…

Jean-Louis David - Styliste Visagiste21 rue Saint Pierre à Saintes - Tél. 05 46 97 07 10

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de réduction pour ElleValable sur un Shampoing Coupe Brushing ou toutes autres techniques (permanentes, couleurs) jusqu’au 31 mars 2010. Offre non cumulable.

Découverte

Le monde en roue libre Une vingtaine de pays visités, près de 20 000km accomplis à la force des mollets, 5 « bicyclettons » d’une même famille… Les Jolivot l’ont fait ! De retour de leur échap-pée belle à vélo en décembre dernier à Saint Sauveur d’Aunis, Joël, Florence, Jules (13 ans), Faustine (10 ans) et Marick (5 ans) conservent des paysages uniques, des ren-contres inoubliables glanées sur le chemin de leur aventure autour du monde. La peti-te troupe partie en mai 2008 en connait dé-sormais un rayon sur l’Amérique du Sud, du Nord, Océanie, Maroc, Espagne. L’important n’est-il pas de vivre ses rêves ? Impressions.

Ici Magazine : Quelles étaient les distan-ces moyennes parcourues par jour ?Florence : Entre 50 et 80km, mais bien souvent, nous avons dépas-sé les 100 km ! Ces jours-ci, pas d'éco-le ! Il fallait bien une compensation !

Ici Magazine : Votre plus beau souvenir de famille ?Florence : Il y en a tellement ! Parmi les plus beaux, on pourrait évoquer la premiè-re fois où, en Pologne, une famille nous a invités à partager leur repas... C'était ma-gique, tellement nouveau et inattendu... Bien sûr, nous ne passions pas inaper-çus durant notre voyage ! Aux États-Unis, beaucoup nous arrêtaient pour par-ler, et parfois nous inviter pour la nuit...

Ici Magazine : Techniquement par-lant, avez-vous eu beaucoup de casse, de crevaisons ?Florence : De multiples crevaisons, des pneus changés, un peu d'usure des vélos... Sur le mien surtout, un gros souci après seu-lement 500km : le filetage du cadre, au ni-veau du roulement de pédalier, qui a cédé !

Ici Magazine : Voilà un mois que vous êtes de retour, avez-vous repris vo-tre quotidien sans difficultés ?Florence : Notre réadaptation se fait en douceur, et avec beaucoup de bon-heur ! Nous profitons de notre maison au chaud, nous cocoonons, nous hibernons ! Les enfants ont repris le chemin de l'école.

Quelques ajustements sont au program-me, mais rien de bien important. Ils sont très heureux d'avoir retrouvé leurs copains, leur stabilité, et... une certaine normalité !En même temps, ils gardent les souve-nirs de cette aventure exceptionnelle !

Ici Magazine : Un autre chal-lenge en perspective ?Florence : Préparer un diaporama, un li-vre... Mais la prochaine grande aven-ture sera certainement en marchant. Mais sans les enfants, et dans très long-temps ! Il faut laisser le temps au temps !

http://5-bicyclettons.over-blog.com/ :

Voir conditions au salon.*

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4 icimagazine Pays Saintonge Romane

Actualité infos, échos, scoops...

L'Actu des commerces

C’est vous qui le dites !La télé et vous ! Alors que la durée d’écoute par individu avoisine les 3h25 par jour et que la TNT vient chambouler les audiences face aux chaînes hertziennes, les Français apparaissent comme des téléphages avertis. À tout âge, son héros, son programme culte.

R.L.J.C TP Plus près de vos envies

Installés en Vals de Saintonge, M. et Mme Rimoux proposent aux particuliers, leurs conseils et leurs services en neuf ou rénovation. Connus pour la rapidité et la qualité de leurs presta-tions, ils assurent surtout le respect des délais d’intervention, tout en ayant des tarifs raisonna-bles. Terrassement : décapage, empierrement parking, allées, tranchées en tout genre, gra-villon de jardin, fosses septiques (pose ou remi-se aux normes), tout-à-l’égout, dessouchage, location de pelle avec chauffeur (48€ HT)… Maçonnerie : fondations, réfection de murettes en moellon, terrasses, plateformes, chapes de piscine, trottoirs, dalles de béton, murettes par-paing, clôtures, pose autobloquant, dallage…

Du lundi au samedi. Vaste secteur ✚d’intervention. Garantie décen-nale sur les travaux réalisés. Devis et interventions rapides. Découvrez pro-chainement le site www.rljc-tp.com 8 rue des Lilas, la Cabourne à Aumagne Tél. 05 46 33 25 97 et 06 85 73 97 [email protected] y

Pays SantonLes horaires d’ouverture au pu-blic de la communauté de commu-nes du Pays Santon ont changé : du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h30 au 4 avenue Tombouctou à Saintes.

Comment tu t’appelles ?Le futur centre aquatique du Pays Santon n’a pas encore été bapti-sé ! Cela ne saurait tarder. Les petites cellules grises des élèves des clas-ses de CM2 des écoles Paul Bert et de Fontcouverte vont bientôt rendre leur copie… À l’issue de réflexions, un co-mité de sélection composés d’élus, de représentants de l’Éducation Nationale et d’enfants, fera part du nom retenu.

Canton de Saintes Le rendez-vous est pris tous les mar-dis de 16h30 à 19h30, place de la Mairie à Vénérand. Paniers, sacs et cabas en tous genres défilent et se posent au gré des étals des com-merçants du petit marché de village aux grandes proportions humaines. Instigateurs du projet mis en place de-puis 5 mois, les membres de l’associa-tion Courant d’R sont fidèles au poste chaque semaine pour partager cet-te convivialité autour d’un R de Café.

www.myspace.com/courantdr :Un champion SaintaisHugo Chrétien a de quoi avoir le sou-rire : ce jeune compétiteur saintais vient de remporter la médaille d’or, à Orléans, lors des championnats de France de taekwondo, en catégorie ca-dets (moins de 61 kilos). Un titre qui lui ouvre les portes des compétitions européennes et internationales, voire même, si tout se passe bien, une qua-lification pour les Jeux Olympiques.

Un don pour la vieMalgré une demande toujours ac-crue pour les malades, la vague de froid de janvier a conduit l’antenne de Saintes de l'Établissement français du sang à annuler certaines collec-tes. Avis aux donneurs et non-don-neurs : votre sang est précieux ! Le site de Saintes, 33 chemin des Carrières de la Croix, vous accueille sur ren-dez-vous du lundi au samedi de 8h à 13h (téléphonez la veille au 05 46 93 53 44). Pour connaître les da-tes des prochaines collectes mobi-les près de chez vous, rendez-vous sur le site www.dondusang.net

Mon apprentissage en ligneDepuis le 1er février, un portail Internet, “Net Ypareo”, a été mis en pla-ce à l’initiative du CFA commerce de Saintes, avec le soutien du Conseil Régional et de la CCI de Rochefort et de Saintonge. Le but ? Permettre aux entreprises qui emploient un ap-prenti au CFA de Saintes, à l’équipe pédagogique du CFA et à l’appren-ti lui-même de pouvoir suivre et par-tager des infos telles que le calendrier de formation, les emplois du temps, les bulletins de notes… Malin !

Renseignements et inscriptions au :CFA Commerce de Saintes, par fax au 05 46 97 28 77

L'actu des Cantons

01

1 Philippe : “Tout ce qui tourne autour du sport m’in-téresse. Plus précisément, je suis un fidèle téléspecta-teur d’Auto-moto sur TF1 et de Turbo sur la 6. Dans un autre genre, j’apprécie Les Experts version Miami.”

2 Alizée : “À la maison, on aime bien regarder les séries du style Esprits criminels. Moi, j’ai une préfé-rence pour les enquêtes du Dr Jordan dans Preuve à l’appui.”

3 Freddy : “Je zappe beaucoup en fait ! Chez les ani-mateurs, les émissions de Jean-Luc Reichmann sont plutôt pas mal. Côté sport, l’équipe de Canal + est re-connue pour ses commentaires de qualité.” Grégory : “Les dessins animés mangas, j’adore : Pokémon, Naruto sur Canal J, Game One.”

4 Isabelle : “Je n’ai pas vraiment de programmes at-titrés. Je décortique le programme TV mais le plus souvent, on aime bien se passer des films au vidéo-projecteur, façon cinéma. J’ai quand même une petite habitude télévisuelle : le repassage se fait tous les di-manches devant Desperate Housewives !”

5 Anita et Cindy : “Nous, tous les soirs on a un ren-dez-vous incontournable. On regarde les infos pen-dant 10mn et puis on zappe sur France 3 pour suivre Plus belle la vie. C’est un peu comme si on partageait la vie quotidienne de tous les personnages. Nos préfé-rés : Johanna et Ninon.”

6 Cécile, Matisse et Jade : “Jade ne manque pas un épisode de la Panthère Rose sur France 3. Je ne sais pas si elle comprend toutes les blagues mais en tout cas, elle est fan.”

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☞ Envoyez vos communiqués sur [email protected]

Bientôt chez vous ?L’adoption d’un de ces petits compagnons vous tente ? 7j/7, les membres actifs et engagés du refuge du Bois Rulaud géré par la SPA de Saintes, vous accueillent de 14h à 18h. À nous tous, d’adopter la bonne attitude…

1 Hercule un an, adorable Shi-tzu qui demande beau-coup de câlins.2 Gigolo 3 mois, croisé épa-gneul, petit diable « bisouilleur », plein de vie.3 Véra 5 ans race Podenko, trouvée blessée, soignée d’une patte cassée. Craintive, heureuse lorsque l’on s’occu-pe d’elle.4 Câline 2 ans Montagne

des Pyrénées, boule de poils très facile à vivre. A besoin d’espace.5 Buz 5 ans croisé Berger al-lemand, placide, obéissant et intelligent. Vanette croisé Labrador, caractère très sym-pa. Idéale pour tous.6 Babette, trouvée à Saintes, très gentille et maligne, sait ouvrir les portes ! 7 Flo, peluche dorée

amputée d’une patte suite à une méchante fracture.8 Coco, européen noir et blanc abandonné dans les toilettes du refuge.9 Tino, timide, convient en appartement, adore la douceur.

Route des Gauthiers à Saintes (route de Varzay)Tél. 05 46 93 47 65

01 02 03 04 05

06 07 08 09

• Saintes

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Pays Saintonge Romane icimagazine 5

Habitat, jardin et art de vivre

5 icimagazine Pays Saintonge Romane

Wilfredo : Maçon - carreleur

Vital : Peintures et placo

Sylvain : Plomberie Chauffage - Electricité

Julien : Electricité et placo

Filipe : Maçon - couvreur

Felis : Tailleur de pierre

Nicolas : Chef d'équipe

Polo : Maçon - Plaquiste

Christophe Sassi : Le Boss

Agence de Surgères - 9 chemin du Bief - Boisse à Marsais - Tél. / Fax : 05 46 07 00 62 Agence de La Rochelle - 24 bis rue de Norvège - Tél. 05 46 00 03 3

Nouveau siège social - 166 BD Emile Delmas à La Rochelle - Tél. 05 46 00 03 31www.arobat.fry

AROBAT Créateur d’espacesAROBAT. Seulement 6 lettres pour désigner l’étendue des capacités de cette entreprise qui allie créativité et savoir-faire depuis 1987. Zoom sur cette entreprise multifacettes, dirigée par Christophe Sassi, issu d’une formation en génie civil et en architecture d’intérieur.

De A à Z Plans, permis de construire, charpente, maçonnerie, isolation, électricité, chauffage, serrurerie… Composée de 9 professionnels qualifiés, l’entreprise gère habilement toutes les étapes de vos projets. Une équipe à l’écoute du client, qu’il soit particulier ou professionnel, et qui s’adapte aux aspirations de chacun : espace traditionnel ? contemporain ? écologique ? Pas de problème, les prestations sont ici personnalisées et personnalisables à souhait.

E comme écologique Composé de matériaux de construction naturels, l’habitat durable est désormais au cœur de toutes les préoccupations. Orientation, isolation, agencement… la maison écologique se veut à la fois économique au point de vue énergétique et respectueuse de l’environnement. Une démarche éco-citoyenne, que les membres d’AROBAT mettent en œuvre à vos côtés, grâce à une parfaite connaissance des matériaux et des technologies nouvelles : panneaux solaires, isolants naturels… ainsi qu’à une maîtrise des principes et des normes de construction durable.

Catherine Sassi : Décoratrice

Les plus d’AROBAT : L’avant projet ✚

sur plan et le permis de construire gratuit

L’optimisation des coûts ✚ Des travaux sans ✚

sous-traitance

Un seul interlocuteur ✚de l’étude à la réception

Le respect des délais ✚ Les prestations finales en ✚

collaboration avec Catherine Sassi, décoratrice d’intérieur

Arobat s'implante prochainement à Saintes, à l'emplacement de l'ancienne Banque de France

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À l’occasion de la fê-te des amoureux,

rendez-vous dans l’antre végétale de Jean-Luc et

Marie-Pierre Liénard, pour traduire dans

le langage des fleurs la fer-veur des sentiments qui peut

unir deux êtres.Quelles fleurs pour la Saint-Valentin ? Des roses,

évidemment ! Mais toujours avec une touche d’originali-té : “Je travaille le rosier vivant en gros pot : si, à cette saison,

il est encore souvent en repos végétatif, c’est petit à petit qu’il va grandir et s’épanouir, à force de soins et d’attentions.” Une belle allé-gorie de l’amour ! Autre fleur symbole, de part sa diversité de formes et de couleurs, l’orchidée se décline à l’infini telle une perle à culti-ver précieusement, comme on entretient chaque jour les sentiments amoureux. Parmi les 30 ou 35 000 espèces d’orchi-dées, dont la phalaenopsis, celle que l’on retrouve le plus souvent dans le commerce, il existe éga-lement une variété rare et pourtant connue : la vanille. “Cette orchidée liane est très différente de la famille des orchidées, car elle est demi-terrestre, contrairement à ses cousines épiphy-tes (qui poussent sur les troncs), mais surtout parce qu’elle est la seule que l’on mange.” La fleur, un symbole fort ? “Cultivées avec amour, toutes les fleurs s’épa-nouissent. C’est en chérissant la plan-te dès la graine qu’elle peut grandir et évoluer dans toute sa superbe.” Devant la vision luxuriante et co-lorée qui s’offre à nous sous les serres de Secrets de Jardin, on ne doute pas une seconde du sentiment qui anime Jean-Luc Liénard pour le monde végétal dans toute sa diversité. “Ce n’est pas pour rien que la fleur est le symbole de cette émotion qu’est l’amour.”

Ouvert 7j/7, ✚dimanche et jours fériés.D24 Route basse à Dompierre sur Charente (entre Saintes et Cognac) Tél. 05 46 91 2000

Secrets de

jardin Fleurs

d’amour, amour des

fleurs

Saintonge Bio DistributionSpécialisée dans les produits bio ou utilisables en accord avec le cahier des charges de l’agri-culture biologique, Saintonge Bio Distribution met à votre disposition ses compétences en la matière avec un seul objectif : vous accompa-gner dans votre démarche de préservation de l’environnement. Rencontre avec Jean-Pierre Raballand, maître des lieux.

Ici Magazine : Quels conseils pour février au jardin ?Jean-Pierre Raballand : Il n’est pas trop tard pour traiter vos arbres frui-tiers : l’huile blanche permet l'élimination de tous les parasites installés dans les creux de l'écorce des arbres, et prévient l'apparition d’éventuels para-sites, quant à l’hydroxyde de cuivre, il permet de lutter contre les maladies comme les chancres et bactérioses des arbres fruitiers.Ici Magazine : L’actu de Saintonge Bio Distribution ?Jean-Pierre Raballand : Notre participation au salon du développement du-rable les 12, 13 et 14 mars à l’Abbaye de Saint Jean d’Angély. À très vite !

41 rue des Champs des Poulies à CourcellesTél. 05 46 59 78 21 - www.saintonge-bio-distribution.com y

Jardin, potager, verger, terres & saisons...

Le Dossier

Et concrètement, c'est quoi ?À l’heure où le bio a la côte, que le jar-din est certes un loisir, mais surtout un moyen de s’investir dans une produc-tion plus responsable, des partenariats se sont développés entre producteurs locaux et consommateurs, dans un souci de ré-duire les intermédiaires pour des rapports plus sains et écologiques. Les AMAP, as-sociations pour le maintien de l’agri-culture paysanne, sont nées en France vers le début des années 2000 dans le Sud-Est, s’inspirant du modèle des tei-keis au Japon et des CSA aux Etats-Unis (Community Supported Agriculture).

Un contrat sans intermédiaireUne AMAP, c’est quoi ? Avant tout une ren-contre, entre un producteur (souvent de fruits et légumes, mais pas seulement) et des per-sonnes qui désirent consommer autrement en soutenant une agriculture de proximi-té. Dans la pratique, l’exploitant vend di-rectement sa production à ses acheteurs, sous la forme de paniers garnis de produits de saison, à travers un réseau de distribu-tion ou de points relais. Le producteur de l'AMAP bénéficie de marges plus élevées à l'avance, le consommateur de produits frais toute l'année.

Une démarche bioEn contrepartie, bien souvent, le produc-teur s’engage à utiliser le moins possible de produits chimiques, voire à garantir des produits bio, et cherche à privilégier des variétés oubliées, ou peu connues. Chaque AMAP a un fonctionnement qui lui est pro-pre, mais globalement, toutes respectent cette même éthique : proximité et éco-res-ponsabilité. Confiance et engagement du consommateur font des AMAP un modèle d’économie socialement équitable et éco-logiquement sain, entièrement inscrit dans une démarche de développement durable.

www.reseau-amap.org :

La parole aux professionnels

Devenons éco-citoyensÀ la maison, au jardin, à la ville… Ce sont des gestes simples qui font de nous des éco-citoyens. Dans ce livret à met-tre dans toutes les poches, suivez les aven-tures-nature de Julien, Magyd et Lisa pour observer, constater, étudier votre en-vironnement à travers quelques tests et activités faciles, pour mieux consom-mer, (ré)utiliser, faire pousser, se dépla-cer… En un mot : mieux vivre ensemble !

Éditions Plume de Carotte :

6 icimagazine Pays Saintonge Romane

Nicolas GatineauDonner du style à ses espaces verts… Vaste et ambitieux projet qui nécessite les compétences d’un pro. Pour Nicolas, “la transformation des espaces est un véri-table défi qui suppose une adaptation constante.” Ainsi, cet artisan des jardins réalise avec soin la mise en place de votre gazon, arrosage automatique, terrasse-ment, petite maçonnerie… Autres presta-tions : travaux de taille, tonte, désherbage, débroussaillage, clôture… Contrat d’en-tretien à l’année. Devis gratuit.

20 route Bon Espoir à Mazeray :Tél. 05 46 59 06 36

Un état d’esprit commun au jardin

AMAP : Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne. Depuis bientôt 10 ans, ce principe solidaire de production et

de consommation des produits agricoles fait des émules.

Carnet d'adresses

Page 7: pays-de-saintonge-romane.icimagazine.compays-de-saintonge-romane.icimagazine.com/sites/icimagazine.com/fi… · Title: untitled Created Date: 2/1/2010 12:33:50 PM

Pays Saintonge Romane icimagazine 7

AVANTAGES FISCAUX :Nos prestations sont déductibles de l’impôt sur le revenu à la hauteur de 50%.

Nos services ne vous coûtent donc en réalité que la moitié de ce que vous les avez réglés !(article 199 du Code Général des Impôts)

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AUX TRAVAUX D’ENTRETIEN DE JARDIN.

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Nos prestations donnent lieu systématiquement à l’élaboration d’un devis.Évacuation des déchets.L’ensemble de notre personnel est formé et qualifié.

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Brèves

Découverte, villes & villages, visites, voyages, insolite...

Village

L’âme du vallon Tentaculaire de par ses zones d’activités (La Bobinerie, la Mission, les Côteaux), le cœur du village Saint Georgeais jouit d’une situation idyllique aux portes de Saintes. Enveloppée dans sa campagne verdoyante, cette commune vous invite à partager son art de vivre entre tradition et modernisme.

Saint Georges des Côteaux

Vue du paysageLa commune n'a pas de rivière propre-ment dite, ni de source, elle occupe le site d'un plateau entrecoupé de vallons secs lui donnant un aspect de relief val-lonné dont l'horizon est limité par de nombreux bois à l'est tandis qu'à l'ouest, une campagne ouverte laisse découvrir un riche terroir à céréales qui, autrefois, était parsemé de nombreux moulins.

Canton : Saintes-OuestPopulation : 2481Habitants : les Saint GeorgeaisMarché : mercredi zone commerciale

De bouche à oreilleDis, raconte-nous une histoire ! Les yeux comme des pé-pites, les élèves, tout juste sortis de l’éco-le, sont prêts à se lais-ser conter les Histoires givrées de Sophie, la responsable de la Médiathèque et de Marie-Luce, bénévole.

“Avec ce rendez-vous, nous souhaitons créer un véritable moment de détente et d’échange en famille. Car les participants, aujourd’hui plus d’une vingtaine, rassemblent enfants, parents ou grands-parents. Les plus petits sont accrochés à nos lèvres tandis que les adultes nous adressent des sourires amusés”, précise Sophie. La bon-ne humeur est palpable dans ce cocon aux lumières tamisées. Pas un bruit, seules les voix de ce duo malicieux ponctuent les silences. Et avec le ton et les bruitages s’il vous plait ! Le doudou dans les mains ou blottis contre leurs parents, les 4-8 ans ne perdent pas une miette de ce moment de lecture offert gratuitement un jeudi par mois (sans inscription). Livre après livre, de Pomelo est amoureux à l’Afrique de Zigomar, les visages s’illuminent, se couvrent d’un sourire, parfois se crispent… Pas de doute, ils vivent les mots avec l’intensité de l’enfance.

Médiathèque 1 chemin du Logis à St Georges des Côteaux Tél. 05 46 90 41 40 :Prochain rendez-vous : jeudi 25 février à 17h20 sur le thème de L’année du tigre. Autre animation gratuite le vendredi 26 février à 10h30 : Bienvenue les bébés, bonjour les livres (sur inscription).

Le bon réflexeÉquipée d’un défibrillateur, la Mairie de St Georges des Côteaux vient de se doter d’un 2è appareil pour la sal-le polyvalen-te. Précisions avec Jean-Marc Caillaud, Maire de la commune.

Quels sont les bons gestes à adopter fa-

ce à une personne en proie à un ma-laise cardiaque ? “Nous savons tous que tout se joue dans les premières mi-nutes. Il faut donc réagir au plus vite. Le défibrillateur permet d’administrer un choc électrique qui peut permet-tre de restaurer l’activité cardiaque.”

Qui peut l’utiliser ? “Aucune formation n’est nécessaire. Grâce aux instructions vocales données par l’appareil, vous êtes instantanément guidé(e) : dénuder le torse de la victime, sécher la peau de la poitrine si elle est humide, se mu-nir des électrodes et les positionner sur le thorax comme l’indique la machine. Le choc est délivré automatiquement.”

La parole au public ! Laëtitia, Chloé, Lou, Aurélien, Louis : “Nos deux petites filles apprécient ce moment de lecture. Comme les autres enfants, elles sont vraiment concentrées sur les histoires pour ne pas dire scotchées ! Il faut dire que les « conteuses » jouent le jeu à fond et savent transporter leur public.”

Garage Jolly30 ans d’expérience à vo-tre service. Entretien et ré-parations - Tôlerie Peinture – Climatisation

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Supérette 7j/7Qualité et fraîcheur toute l’année pour ce magasin de proximité qui met notamment à l’honneur, la viande bovine de production locale.

Du lundi au samedi ✚9h-12h30 et 15h30-19h30. Dimanche et jours fériés 9h15-12h15.35 Gd Rue à St Georges des C.Tél. 05 46 97 71 52

La Vieille ForgeEn route sur la nationale 137, direction Saint-Porchaire, à hauteur de Saint-Georges-des-Côteaux. Là, une bâtisse traditionnelle et élégante attire le regard, c’est le restaurant que Jean-Marc et Claudie ont repris il y a un an et demi. D’abord le cadre : une ancien-ne forge, avec sa cheminée et son soufflet d’époque, qui ronronne l’hiver pour un re-pas au coin du feu. Puis la cuisine : tradition-nelle et semi-gastronomique, avec des plats qui changent au gré des saisons, pour une présentation toujours soignée : soupière de poissons, croustillant de langoustines, dos de cabillaud à la croûte de noisettes et ses pe-tits paniers de pleurotes, charlotte au choco-lat blanc et marrons glacés, accompagnée d’une sauce au chocolat extra bitter… Les papilles me titillent, la pause s’impose !

Ouvert du mardi au dimanche midi. Menu ✚midi à 12,50€, le soir de 16€ à 34€. Parking privé. Repas de groupes sur réservation.7 RN 137 La Vallée à St Georges-des-Côteaux - Tél. 05 46 92 25 60

Brocante AntiquitésTemps JadisSur plus de 400m2 en intérieur/exté-rieur, venez chiner meubles et bibelots de toutes époques selon arrivage, mais pas de copies neuves ! Accueil privilégié et conseil. Achat-vente-successions.

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• Saintes

Carnet d'adresses

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Pays Saintonge Romane icimagazine 9

L’Atelier de CoiffureUne équipe à votre service

Rendez-vous avec Sylvie, Sophie et Hélène pour des conseils en stylisme et visagisme, à l’Atelier de Coiffure. Les nouvelles tendances se veulent plus glamour, avec une pointe d’allure sauvageonne. Jeu de tonalités, gaufra-ge, boucles délicates, dégradés étudiés… On ne peut plus s’en passer ! Les cheveux exigent une nouvelle sophistication revendiquée par la technicité des coiffeurs. À tester d’urgence !

Du mardi au jeudi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h30, en ✚journée continue le vendredi 9h-18h30 et le samedi 9h-17h.Les Barbottines 2 à St Georges des Côteaux - Tél. 05 46 92 95 05

Carnet d'adresses

Atelier Terra Color Créations R. Kimpe

L’art et la matière. Les rencontres artistiques et humaines avec cet autodi-dacte de l’art sont à l’image du personnage : généreuses et sensibles. Peintre,sculpteur, céramiste d’origine néer-landaise, Raymond Kimpe est épris du Beau, de sa fi-nesse et de ses détails. Son œil exercé à force d’envie et d’obstination, traduit un style figuratif faisant preu-ve d'un réalisme poignant. Toujours en quête d’expé-riences personnelles artis-tiques, ses créations huile, pastel, aquarelle, sanguine, fusain… explorent la matiè-re. Installé depuis 1990 en

Charente-Maritime, Raymond se consacre pleinement et professionnelle-ment à son art. Dans son atelier à St Georges des Côteaux… une alchi-mie de formes et de couleurs. Pots, pinceaux, pigments et terre constituent son univers. Car l’artiste, maintes fois primé en région et jusqu’aux portes du Canada, laisse également exprimer son talent de céramiste : art de la ta-ble, santons ornés de coiffe de dentelle de terre, pipes en terre cuite… Un « tour de main » à découvrir en remportant une des 10 initiations person-nalisées mises en jeu.

11B rue du Logis à St Georges des Côteaux Tél. 06 63 44 92 55 et 06 60 10 92 [email protected] - www.kimpe-galerie.com y

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Ébenisterie Julien Chevreux L’Art du Bois

Sa matière première : le bois. Sa singularité : une créativité débordante. Dans son atelier à Cravans, Julien façonne les essences pour fai-re ressortir l’esthétique de ce matériau noble. Hors normes, cet artisan explore aussi bien la création sur mesure de modèles uniques, les cuisines et les salles de bains mas-sives. Sa polyvalence est un plus, qui lui permet de se valoriser en marque-terie, tournage, fabrication de meubles de style, ainsi qu'en agencement et amé-nagements intérieurs et extérieurs. Également, restaurateur de meubles anciens, il redonne un second souffle à vos armoires, buffets…

Goutérand à Cravans - Tél. 06 74 19 37 21 [email protected] - www.meuble-unique.com y

Le principeVivre dans une maison à structure bois, c'est choisir de vivre avec une très grande qualité de vie au quotidien. L'architecture de la maison bois s'adapte à votre style de vie et peut s'intégrer harmonieusement dans les différentes régions, sous tous les climats, et sur tous les types de terrain. Une construction à structure bois répond aujourd'hui à un véritable besoin : se sentir bien, de manière durable, dans un lieu à la fois personnalisé et proche de ses racines. Eté comme hiver, le bois, mieux que tout autre matériau, vit en parfaite harmonie avec son environnement. Quelles que soient les conditions climatiques, grâce à ses remarquables qualités d’isolant thermique, le bois apporte confort et bien-être au quotidien. Les constructions bois et ossature bois sont unanimement reconnues pour leurs performances thermiques de haut niveau, dues à la combinaison du matériau bois utilisé en structure avec des isolants thermiques performants qui s’intercalent entre les montants verticaux. Régulateur thermique et hygrométrique, étanche, ne dégageant ni poussière, ni gaz toxique, le bois contribue également à construire "sain et naturel", répondant à une forte préoccupation actuelle.

La maison en bois casse des briques

De tout temps, les hommes ont utilisé les matières naturelles pour construire leur habitat. Zoom sur un procédé de construction très

ancien inspiré des pays Nordiques : la maison à ossature bois.

Habitat, construire, rénover, créer, décorer...

Le Dossier

Solidité et durabilitéLa grande résistance mécanique du bois, alliée à sa légèreté, en ont

fait le matériau de choix utilisé depuis des siècles pour l'exécution des charpentes et des pieux de soutènement, pièces maîtresses de toutes les maisons quelle que soit la composition de leurs murs. La

durabilité est garantie, la parfaite conservation des anciennes maisons à colombages datant de plusieurs siècles, même mal entretenues, en

témoigne. La construction en ossature bois ne nécessite pas d’eau pour sa mise en œuvre et est donc plus saine. Elle n’engendre ni tassement,

ni fissures, ni pénétration d’humidité. Quelle que soit la latitude ou les conditions climatiques, la maison bois prouve quotidiennement, à travers le monde, sa capacité à résister au temps et aux intempéries.

La parole aux professionnels

Lutter contre les idées reçuesC’est contribuer au déboisement de nos forêts : FAUX car on plante 80 000 arbres par an en France et le prélèvement représente les 2/3 de la production annuelle. La certification PEFC garanti aux forêts la préservation de la biodiversité.C’est une maison qui brûle plus vite : FAUX car c’est un matériau qui a une très bonne résistance au

feu grâce à sa teneur en eau et à sa mauvaise conductivité thermique. Il brûle, sans émettre de gaz nocifs, 10 fois moins vite que le béton. C’est une maison qui nécessite plus d’entretien : FAUX car c’est un matériau dont la structure ne génère aucune intervention (bois de structure traité classe II). Le traitement par autoclave ou l'utilisation d'essences de bois durs (red cedar, melèze…) garantissent la pérennité des bois soumis aux intempéries.

10 icimagazine Pays Saintonge Romane

Éric BelluteauÉdifiée rapidement, modulable, écono-mique et écologique, confortable… la maison ossature bois serait-elle la mai-son du futur ? Pour toutes vos questions, faites appel à un pro en la matière : Eric Belluteau. Intarissable sur le sujet, cet ar-tisan passionné sort de terre pas moins de 10 maisons par an : “C’est très va-lorisant. Nous partons de rien et en une quinzaine de jours, la maison est là.”

5 Lieu dit Le Poteau à Brizambourg :Tél./Fax :05 46 91 53 98 et 06 74 93 56 80 - [email protected] www.maison-ossature-bois-17.com y

Atelier d’architecture LambertComment définir la profession d’archi-tecte ? Une activité largement diversifiée explicitée par Nathalie Lambert. “En qualité d’architecte DPLG (Diplômée Par Le Gouvernement), notre métier consiste à apporter un œil profession-nel à toutes les étapes de la conception de votre maison à ossature bois ou de votre réhabilitation de maison.”

63 av de la République à Burie :Tél. 05 46 96 15 04 [email protected] www.atelierdarchitecturelambert.fr y

Thomas T SARL Créateur d’espaces

Ici Magazine : Quels sont les principaux avantages d’une maison à ossatu-re bois ?Thierry Thomas : Elle est éco-logique, économique, rapi-dement édifiée, modulable… mais aussi confortable : le bois fait naître en nous une sensa-tion de chaleur et de sécurité bien réelle.Ici Magazine : Qu’en est-il de l’extension ou de la surélévation ?Thierry Thomas : De nom-breux propriétaires désireux de disposer d’une surface ha-bitable plus importante optent de plus en plus souvent pour une extension de leur habita-tion. Cette dernière permet, à moindre coût et dans des dé-lais relativement courts de ra-jouter le bureau, la chambre ou la salle de jeux qui vous fait défaut et qui va transformer votre quotidien, en agrandis-sant l’espace vital familial.Ici Magazine : L’isolation par l’extérieur fait aussi partie de vos compétences ?Thierry Thomas : C'est effec-tivement, une technique très efficace qui permet d’isoler l’enveloppe globale de l’ha-bitat, du bâtiment. Nous in-tervenons également dans le domaine du bardage bois.

4 rue de l’Église à Saint Georges des CôteauxTél. 05 46 90 53 30

Réponse naturelle aux besoins croissants de bien-être et de respect de l’environnement, la maison ossature bois présen-te aussi de nombreux atouts. Rencontre avec Thierry Thomas, spécialiste en la matière.

Carnet d'adresses

Saintes Machines à BoisVous ouvre ses portes les 25, 26 et 27 février de 9h à 18h. Profitez-en pour venir essayer les scies japonaises et assister aux dé-monstrations de machines à bois (outillages toupie, tour à bois, électro-portatif). Découvrez les nouveautés et bénéficiez des promotions en cours sur de nombreuses marques : Lurem, Kity, Festool, MFLS, Protool, Delta, Metabo, Nordin, RBE, Briançon etc.

Neuf et occasion. Dépôt d’affutage. :ZA la Champagne Saint Georges à Saintes - Tél. 05 46 74 58 87

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Tendance & Bien-être beauté, mode & shopping

La Rétro Mode : Un pied dans l’artAccessoire de mode par excellen-ce, la chaussure est un véritable re-flet des tendances d’une époque, d’un mouvement, d’une décennie, enco-re plus quand elle traduit l’imagina-tion (débordante !) de créateurs ancrés dans leur temps. Saurez-vous retrou-ver de quand datent ces trois souliers ?

Couleur criarde et détail ultra-féminin avec l’empeigne lacée pour ces escar-pins de business woman qui affirme sa féminité. Dans les années 80, la fem-me s’impose sur le marché du travail sans pour autant renoncer à ses atouts.

Chaussures griffées de stylistes célè-bres, les talons hauts ornés de strass, perles, broderies… ont la cote en ce début de 21è siècle. Mais dites-moi, ce ne seraient pas les escarpins de Madonna sur la pochette de son al-bum “Confessions on a Dance floor” ?

À lire dans “Chaussures : :l’œil du chineur” - Auteur : Judith Miller - Éditions Gründ

Renvoyez vos coupons de participation avant le vendredi 26 février 2010. Ici Magazine - Jeu Concours Lou-ÄnZone de la Sauzaie - 17100 Fontcouverte

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La Dentellière Sous toutes les couturesPendant les soldes, pour dé-nicher la perle rare, il faut souvent se décider vite ! Du coup, un point de couture ou de réajustement est par-fois nécessaire pour que ces bonnes affaires du moment deviennent nos vêtements préférés… Pour réaliser tous

vos travaux de couture et de retouche, Nicole est là et vous dépan-ne sans accroc sur tous types de vêtements et tissus. D’une main de pro, elle maîtrise aussi la broderie sur machine pour personnali-ser votre linge de maison, napperons, peignoirs… L’atelier dispose d’un côté boutique pour vos achats de mercerie, kit broderie, laine Bergère de France et un coin cadeaux, étoffé de bijoux, parfums, montres, porte-clés, tricots…

Mardi mercredi 9h30-12h30 et 15h- ✚19h30, jeudi 15h-19h30, vendredi 9h-12h30 et 15h-19h30, samedi 9h-12h30.13 place Jacques Verneuil à Gémozac Tél. 05 46 74 72 10

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Ici Magazine : Quel était l'intérêt pour L’Entrepôt du Bois d’adhérer au groupe Gedibois ?Éric Rougeon : Gedibois est un grou-pe de négoce indépendant qui ap-porte des fournisseurs référencés de qualité, respectueux des normes ac-tuelles. Ce partenariat induit égale-ment pour nos clients des produits référencés en catalogue, des tarifs

préférentiels, ainsi que des conditions de vente idéales.

Ici Magazine : Quels types de nouveaux produits proposez-vous à la clientèle ?Éric Rougeon : Nous développons le secteur de la maison à ossatu-re bois, très en vogue aujourd’hui. Depuis le bois de structure, en pas-sant par les matériaux d’isolation, le bardage extérieur… le choix est large et varié. Au détail ou en kit d’après les plans que le client nous confie, tous les éléments de la mai-son à ossature bois sont ici !

Ici Magazine : Il y a également du nouveau du côté de l’aména-gement ?Eric Rougeon : Effectivement, dres-sings, portes coulissantes, parquets massifs… viennent agrémenter une nouvelle catégorie de produits desti-nés à l’aménagement intérieur. Il en est de même pour l’extérieur, avec les lames de terrasse bois et com-posites, le bardage… À noter un nouveau produit : les bois de char-pente lamellé-collé de 14,40 mètres de long recoupable en section de 50 cm ! Et bien sûr du bois de charpen-te brut certifié.

L’Entrepôt du Bois Un vrai tournant Le 1er octobre 2009, l’Entrepôt du Bois, société de négoce bois située à deux pas de Saint Jean d’Angély, adhérait au groupe Gedibois. Un vrai tournant pour cette entreprise qui entame une nouvelle démarche, celle de la diversifi-cation, avec à la clé une foule de nouveaux matériaux.

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I ii M ii Q l é i l'i é ê

Carnet d'adresse

Studio D&S SouchonInstants de partage Ici, on vous invite à découvrir un studio photo, une équipe de photographes professionnels, et une ambiance chaleureuse. Ici, c'est chez Delphine Souchon, qui depuis 8 ans a entretenu avec le talent et l'expérience de son mari Stéphane, une rela-tion durable avec ses client(e) s, devenu(e)s de supers modèles photos, soit à l'occasion de leur mariage, grossesse, les 1ers mois de bébé, la fête de famille

pour mamie..., soit pour répondre à une attente en matière d' en-cadrements stylisés et renouvelés régulièrement. Aujourd'hui, c'est le Studio D&S Souchon qui pour tous les évènements impérissables de la vie, à chaque étape, privilégie ses clients, afin que seul le temps passe mais que les souvenirs restent artistiquement gravés sur pa-pier photo. On pousse la porte de leur magasin et le charme opère dans un univers de couleurs, d'images pures ou décalées, et toujours cette odeur de café qui se doit d'accompagner les dialogues éta-blis des clients partageant leurs émotions. Kevin, Sébastien, Sophie, Rodolphe, Alain, Stéphanie, Stéphane et Delphine traduisent fidèle-ment vos attentes en un travail accompli et soigné... N’attendez plus, ne doutez plus, entrez dans cet univers de professionnels passionnés, vous y serez bien reçus. Pour la Saint valentin, n’oubliez pas que la prise de vue est offerte pour l’achat de 4 photos.

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Tirage au sort dans les locaux d'icimagazine en presence d'un representant d'état.

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12 icimagazine Pays Saintonge Romane

Carnet d'adresses

Goûts & Saveurs, restos, bars, clubs & terroirs...

Saveurs FromageParty !

Moi, je le préfère… À tous les repas ou avec modération, tout seul ou sur une tranche de bon pain frais ? Quel consommateur de fromages êtes-vous ? Avant-goût avec les fins palais du marché.

Fromage à pâte dure, molle, fromage frais, fromage fermier, fromage à raboter, à croûte, bûchette, roulé, crottin, bouchon… il semblerait qu’il existe en France autant de variétés fromagères que de jours dans l’année. Apprécié en toutes saisons, il s’impose comme un réconfort sur nos tables à la saison froide en version fondante.

Conviviale et pratiqueConviviale et pratique, la raclette est la recette d'hiver par excellen-ce. Quelles quantités compter ? On vous dit tout ! Que les tran-ches soient nature, fumées, au poivre, au cumin, au vin blanc, aux herbes, il faut en compter environ 200 g par personne (s'il vous en reste, pourquoi pas les réutiliser en gratins, cakes, tar-tes ou autres pizzas). Autre indis-pensable, les pommes de terre : comptez 4 à 5 petites par person-ne. Pour le plateau de charcute-ries, misez là sur la diversité (2 à 3 tranches par personne) : jam-bon blanc et jambon cuit, coppa, pancetta, mortadelle, saucis-son, chorizo, viande des grisons, bacon, rosette. Côté légumes, tout est permis : cornichons, oignons au vinaigre, tomates, champignons de Paris, chou-fleur, fenouil, salade verte…

Philippe : “Les fromages, je les aime avec du caractère, il faut qu’ils soient à la fois pronon-cés en goût et en odeurs. Mon petit plaisir est de les déguster coupés en petits dés avec de la salade et des pommes, le tout relevé d’une vinaigrette.”

Maé et Jérôme : “Pour moi, le fromage, c’est quasiment à tous les repas. Je suis un grand amateur de ses diversités savou-reuses que j’associe simplement avec du bon pain frais à lar-ge croûte.”

Martine : “Clairement, je ne peux pas finir un repas, sans un bout de fromage ! Mis à part le gruyère -et encore j’en man-ge quand même-, je les adore tous ! Avec ce froid hivernal, rien de tel qu’une raclette ou une tartiflette !”

La Pataterie Fondante et crémeuse

L’odeur enivrante du fromage fondant gratiné dans sa boîte, les doux efflu-ves du jambon de pays reposant sur sa pomme de terre, quelques petits corni-chons… Il est 11h à La Pataterie, et on s’active en cuisine. Emmental, Comté, Saint Félicien, chèvre, reblochon ou fromage à raclette, les savoureux fromages AOC sont la base de nombreux petits plats mitonnés dans le restaurant aux allures de brocante. Outre les trilogies de tartiflette et les géantes des Alpages, nous avons succombé aux copieuses fondues, qui regroupent avec succès tous les éléments indispensables au plat incontournable de l’hiver. Crêmeux du fro-mager, St Félicien, Montagnarde ou Camembert, ces ravissantes et délicieuses compositions se marieront à merveille avec la “Cuvée des Potes”, un vin rouge savoureux et peu coûteux, signé la Pataterie.

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La suggestion de Cédric

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Champagne St Georges à St Georges

des Côteaux Tél. 05 46 91 92 50

www.lacavesaintesocean.com y* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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Pays Saintonge Romane icimagazine 13

Version TraiteurPetite salle cosy, grande salle rustique pour vos repas entre amis, en fa-mille, de groupe… Menus à 19€, 25€, l’Ardoise du midi à 13€. Voici les points de repère incontournables de l’établissement qui forgent son authenticité. Autre « sel de la recette » du Gabarier : l’esprit de surpri-se. 2010, année de la nouveauté et de la diversité ? Sans aucun dou-te ! L’arrivée de Cyril, Chef de salle vient ainsi insuffler une dynamique complémentaire à toute l’équipe. L’autre grande actualité concerne la mise en place d’un service attendu : le Gabarier version Traiteur. La vo-lonté de cette activité est de “proposer véritablement un service comme au restaurant”, précise le chef. Mariages, anniversaires, repas d’asso-ciations (de 30 à 200 personnes), la « signature » est reconnaissable

tant au niveau des alliances de saveurs que dans la présentation.

Menus gagnantsLe Gabarier vous invite à sa table. Pour déguster l’un des 15 menus*, renvoyez simplement votre coupon de participation avant le vendredi 26 février 2010.

Ici Magazine - Jeu Concours Menus gagnants - Zone de la Sauzaie17100 FontcouverteVoir conditions auprès du restaurateur.*

Nom :

Adresse :

Téléphone :

Mail :

Une grande salle avec cheminée charentaise et pierres apparentes. Un esprit bistrot dans la petite salle au doux ton de vert anis. Les commentaires de ceux qui découvrent l’établissement ne se font pas attendre : “Charmant

et chaleureux !” Quatre ans déjà que cette table Port d’Envalloise sait nous surprendre à plus d’un titre…

Le Chef, Sébastien Jousse, 32 ansPourquoi avoir choisi de travailler les sa-veurs ? Quelle histoire, quel parcours ont conduit cet amoureux du bon goût à jouer avec les produits de saison ? Tout com-mence par une envie manifeste de passer du côté des fourneaux pour explorer toutes les coulisses de la cuisine. D’école en res-taurant, le jeune homme se perfectionne et crée son propre style culinaire entre tradition et sensation. Depuis 2006, ses « raffineries » côtoient l’excellence avec modestie.

Fermé lundi et dimanche soir (sauf groupes). English spoken. ✚2 rue de la Mairie à Port d’Envaux - Tél. 05 46 90 18 33www.restaurantlegabarier.com y

Réservé au nom de CupidonSaint Valentin oblige, le Gabarier réchauffe les cœurs des convives avec un Menu unique (35€ par personne) et trois possibili-tés pratiques pour le par-tager en fonction de votre emploi du temps : les soirs du vendredi 12 et du sa-medi 13, le dimanche 14 février midi et soir !

Plaisir comprisUne fois n’est pas coutume, nous nous im-

provisons critique culinaire le temps d’un déjeuner. Nous commençons par des

aiguillettes de filets de daurade, cannelloni de homard servi et son velouté de crustacés.

Un plat tout en finesse. La suite laisse pré-sager sur la carte une fantaisie gustative :

le cochon dans tous ses états (filet mignon, saucisse de Morteau et sauté de porc). Le palais est de nouveau sollicité de bien sa-voureuse façon avec le truffé tout chocolat

aux cerises Amarénas. Verdict…☞ Accueil : sourire spon-

tané, discours chaleureux, placement rapide en salle.

☞ Service : spécialités détaillées à la commande, conseils judicieux, en-chaînement des plats sans attente.☞ Rapport qualité/prix : cuisine fine et aromatique servie copieusement. Fraîcheur des produits indiscutable.

☞ Mention spéciale pour la présentation soignée.

Aiguillettes de filets de daurade, cannelloni de homard servi et son velouté de crustacés

Le Gabarier La finesse à bon port

La petite salle cosy du midi

La grande salle charentaise

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14 icimagazine Pays Saintonge Romane

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02 La Route Romaine Tendres saveursQue serait la Saint-Valentin sans un dî-ner aux chandelles, en tête à tête ? À la Route Romaine, Sébastien Paillé met pour l’occa-sion les petits plats dans les grands, et se fait plaisir en cui-sine pour vous faire

plaisir ! Le cuisinier vous a concocté un menu gastronomique à déguster sur place au restaurant dans un cadre chaleureux, ou bien à emporter pour une soirée yeux dans les yeux à la maison. Avec ce service traiteur sur mesure, Sébastien s’occupe de tout, vous n’avez plus qu’à profiter de votre moitié devant un repas savoureux !

Menu des amoureux à 35 ✚ €. Ouvert tous les jours midi et soir sauf le dimanche. 3 rue des Artisans à Écoyeux - Tél. 05 46 97 65 32

03 Au Temps des MetsUne étoile dans votre assiette !Un vent de nouveauté souffle sur le presbytère d’Épargnes, un vent tout droit venu du Sud et des chaleurs ibériques. Au restaurant Au Temps des Mets, le chef Hervé Dupuy s’est

associé avec une chef étoilée espagnole pour mettre du soleil dans vos assiettes. Si vous ne connaissez pas encore cette adresse, recommandée par le guide “Champérard” et depuis peu référencée par les tables gas-tronomiques “Tables et Auberges de France”, c’est le moment de venir y faire un détour ! Dans un cadre raffiné, Graziella Dupuy vous commen-tera le dessous de cloche de la carte d’hiver, du Crémeux de carottes et sa fricassée de homard à la Brochette de gambas aux litchis en passant par le Duo de veau et sa crème de morilles, sans oublier le plateau de fromages affinés par Régis Moreau. Et pourquoi pas se laisser tenter, pour finir, par une crème brûlée revisitée sur son carpaccio d’oranges ?

Ouvert du lundi au dimanche, fermé le mercredi, le sa- ✚medi midi et le dimanche soir. Formules du jour à 8,50€, 12,50€ et 15€. Menus à 23€ et 29€ sur réservation.

Dates à retenir : Dimanche 14 février : menu spé- ✚cial Saint-Valentin. - Samedi 6 mars : soirée Jazz manouche avec le groupe Swing Home Trio (menu à 38 € tout compris). Attention, pensez à réserver !Le Bourg à Épargnes - Tél. 05 46 90 73 27 www.au-temps-des-mets.fr y

01 Le Moulin de la BainePassionnément vôtre

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Imaginez-vous les yeux dans les yeux dans un cadre idyllique à souhait. Pour célébrer votre amour, mettez tous vos sens en éveil… Laissez-vous séduire par l’authenticité de ce restaurant traditionnel qui a élu domicile dans un moulin à eau du XVIIè siècle. C’est dans l’une des 3 salles sur-plombant la Charente que vous pourrez déguster un menu de qualité à 33€, mise en œuvre par le chef Frédéric Beau.

Ouvert vendredi, samedi et dimanche midi. Ac- ✚cueil de groupes jusqu’à 150 couverts. Ouvert le dimanche 14 fevrier le midi et le soir. 14 rue Colbert à Chaniers - Tél. 05 46 91 12 92 www.moulin-baine.com - [email protected] y

St Valentin en duo Numéro 6Rendez-vous au Numéro 6 de la rue Urbain Loyer pour un tête-à-tête en amoureux, samedi 13 février midi et soir, ou dimanche 14 février à midi. Wendy et Loïc vous ont concocté un Menu de Saint-Valentin (32€ par per-sonne) à apprécier en duo, autour de saveurs raffinées et dans une ambian-ce idéalement intimiste.

Restaurant et salon de thé. :6 rue Urbain Loyer à Saintes Tél. 05 46 92 22 93

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ativ

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L2 : Spéciale Saint ValentinAmoureux de la nature et des bon-nes choses, partagez un savoureux moment en compagnie de votre Valentin(e) au restaurant le L2. Goutez au menu “Caprice d’L2”, riche en sa-veurs et composé à base de produits frais du marché. Pensez à réserver vo-tre soirée !

Menu servi samedi soir, dimanche :midi et dimanche soir. 3 place du théâtre à Saintes Tél. 05 46 74 47 53 www.restaurantl2.fr y

Hôtel Restaurant de La PlaceAmbiance aphrodisiaque pour la Saint-Valentin au restaurant de la Place ! Pour l’occasion, le chef vous réserve un me-nu aux saveurs épicées (beignet de langoustine au gingembre, lotte au sa-fran, gratin de fondant au chocolat…), et offre avec les menus, par couple, une demi-bouteille de Champagne et une rose pour Madame !

Menu à 37 : € servi samedi et dimanche, midi et soir. Place de l’Hôtel de Ville à St Jean d’Angély - Tél. 05 46 32 69 11

Carnet d'adresses

Goûte ça et épouse-moi !Au moins, le message est clair ! Si l’art de séduire se conjugue aux four-neaux, voici 50 recettes inventives pour faire fondre de plaisir votre moi-tié, pour celles et ceux qui auraient l’idée derrière la tête d’avoir une de-mande en mariage d’ici la fin du re-pas ! Au fil des pages et des plats, à adapter en fonction des goûts et du tempérament de votre Valentin(e), des conseils en séduction sont également distillés ici et là. Qui peut résister ?

Auteur : Raphaële :Vidaling - Éditions Tana

Cuisine érotiquePour les cuisiniers amateurs et amou-reux, Lili la tigresse, créatrice de vête-ments pour femme et Damien Gateau, sommelier et grand cuisinier, ont mis leurs compétences en commun et vous ont mijoté ce livre aux airs de grimoi-re magique, bouillonnant d’idées sen-suelles et coquines pour un repas en tête-à-tête aphrodisiaque ! Des Huîtres au caviar au Téton de Vénus, en pas-sant par la crème renversée renversan-te… Arriverez-vous jusqu’au dessert ?

Éditions Stéphane Bachès :

RecetteTarte aux NoixPour 6 personnes - Préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes.

Ingrédients pour la pâte : 200g de farine, 100g de pou- ✚dre d’amandes, 150g de beurre, 100g de sucre et 1 œuf.

Pour la garniture : 200g de cerneaux de noix, 150g de ✚sucre, 50g de beure demi-sel, 10cl de crème liquide.

Matériel : rouleau à pâtisserie ✚Préchauffez le four à 180°c. Couper le beurre en petits cubes, le laisser ramollir à température ambiante. Mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amandes, ajouter le beurre, écraser la pâte à l’aide de la paume de la main, ajouter l’œuf, renouveler l’opération. Rouler la pâte dans un papier film, la garder au frais 1 heure*. Étaler la pâte finement sur un papier sulfurisé, la cuire 20 minutes environ à 180°C : elle doit être bien dorée. Mettre le sucre dans une casserole à fond épais, ajouter une cuillère à soupe d’eau, cuire jusqu’à ce que le caramel soit bien doré et translucide (le sucre va commencer par cristalliser, puis petit à petit va dorer et enfin devenir translucide). À ce moment là, ajouter la beurre et la crème liquide, laisser à nouveau cuire 2 minutes afin que le mélange devienne homogène, ajouter les noix. Versez l’ensemble sur le fond de la tarte. Laisser refroidir puis servir… Bon appétit !*Pourquoi laisser la pâte au frais ? La pâte refroidie sera plus fa-cile à travailler, le beurre ayant repris de la consistance

• Saintes

Médaillés du terroir

La bonne chère de notre département a été récompensée lors l’édition 2009 du Concours des Saveurs régionales de Poitou-Charentes. En décembre dernier, les artisans, producteurs et entrepreneurs maritimes ont assisté à la remise de leur diplôme à la Cité de l’Huître à Marennes. Parmi les 77 lauréats, le Boudin Gris à Vergné, l’Eurl Pannetier à Puilboreau, le Fournil de l’Estuaire à Talmont, L’Angélys à Foncouverte ont décroché des Saveurs bronze, argent et or dans leurs catégories ainsi que des mentions spéciales.

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Pays Saintonge Romane icimagazine 15

Agenda, sorties, expo, ciné....

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Du 4 février au 27 mars 2010

Au Muséum d'Histoire Naturelle

Institution scientifique, porteur de l’appellation « Musée de France », le Muséum d’Histoire Naturelle est implanté au cœur de La Rochelle depuis presque deux siècles, il est à la fois lieu de conservation, de présenta-tion et d’échanges des savoirs. En parfaite harmonie avec les espaces anciens restaurés, une scénographie contemporaine intègre et met en valeur le char-me et la beauté d’une architec-ture séculaire. Ouvrez grand les yeux, 2300m2 de collec-tions naturalistes et ethnogra-phiques sont rassemblées dans ces lieux, aux portes de l’histoi-re collectée depuis le 18è s. Au rez-de-chaussée, quelque 700 spécimens issus du territoire lit-toral vous conduisent au cabi-net des curiosités de Clément Lafaille. Descente ensuite au sous-sol où la salle voûtée don-ne précisément le ton de la thématique abordée : l’histoi-re géologique régionale et la minéralogie. Sur l’escalier en pierre de taille qui mène au 1er étage, une sculpturale gira-fe nous invite à explorer la ga-lerie de zoologie, les mondes marins ou encore les regards hypnotiques de la faune de l’at-lantique Nord. Élevons-nous encore un peu plus et impro-visons-nous ethnologues sur les deux derniers étages. On prend ici toute la mesure de la diversité culturelle des peuples extra-européens. Une rareté et une qualité inestimable à ap-précier de masques en statues, de parures en accessoires, té-moins de pratiques sociales et culturelles spécifiques. Retour abrupt en 2010 avec dans l’es-prit, l’authenticité de ces mon-des conservés à travers 10 000 précieuses pièces de l’histoire des sciences et de la vie.

Du mardi au dimanche. :28 rue Albert 1er à La Rochelle Tél. 05 46 41 18 25 www.museum-larochelle.fr

FévrierLe 4Spectacle de danse "A com-pas del Corazon" : Flamen-co. Danse : Karine Gonza-lez, Guitare : Enrique Muriel, Chant : José Cortès, Per-cussions : Cédric Diot. À 20h30, au Gallia à Saintes.

Tél. 05 46 92 10 20

Les 5 et 6Village des Métiers Des formations pour construi-re son projet profession-nel, vendredi de 14h à 18h et samedi de 9h30 à 18h au Parc des Expositions de Saintes. Entrée gratuite.

Tél. 05 46 74 30 33

Du 5 au 7Dire le monde 2010 : concert, débats, spectacle au Théâtre Geof-froy-Martel et à la Mai-son de la Solidarité de Sain-tes, par Arc-en-Ciel Théâtre.

Tél. 05 46 91 98 79 www.direlemonde.org

Le 6Concert gospel par le groupe vocal Voices Influen-ce Gospel, dirigé par le chef de chœur et chanteur Mi-chael Merle, 30 choristes sur scène, solistes... Billette-rie à l'Office de Tourisme de Saintes à partir du 25 jan-vier. À partir de 20h30 à l’Ab-baye aux Dames à Saintes.

Tél. 06 07 18 89 96

Le 6Marché des bouquinistes Avis aux amoureux de littératu-re ! En plein air, les expo-sants viennent partager leur passion et déployer leurs tré-sors qui sont à la fois des bi-joux littéraires et des spé-cimens de collection… Rendez-vous de 9h à17h, place Bassompierre à Saintes.

Tél. 05 46 92 34 03

Le 13 Soirée Country de l’APE à 17h30 à Vénérand.

Tél. 05 46 97 72 46

Le 14Brocante Rendez-vous incontour-nable des bonnes affai-res, dès 7h sur le parking du Centre Commercial Carrefour à Saintes.

Tél. 06 11 96 77 34

Le 14Loto du football club à la salle des fêtes de Font-couverte à 14h30.

Tél. 06 20 96 68 23

Le 14Thé dansant de 15h à 20h à la salle Val de la Jarretière au Douhet.

Tél. 05 46 97 72 55

Le 18Musique Adopéra ! Pe-

tit concert lyrique des élèves du conservatoire, au Théâ-tre Gallia à Saintes à 20h30.

Tél. 05 46 97 48 30

Le 22Conférence Histoire de l’Art Un patrimoine mécon-nu : “les églises romanes ar-chaïques en Périgord", par Christian Gensbeitel, maî-tre de conférences en his-toire de l'Art médiéval de l'université de Bordeaux.

Plein tarif : 6 euros. À 19h salle de l’Étoile à l’Hostelle-rie, 11 rue Mauny à Saintes.

Tél. 05 46 92 06 27

Le 25 Conférence Histoire & Découvertes “La pein-ture murale en Gaule, la province d'Aquitaine", par Alix Barbet, Directrice de re-cherche honoraire, CNRS, conférence suivie d'une dé-dicace de livres écrits par l'auteur en partenariat avec la libraire Peiro-Caillaud. Tarif : 6 euros. À 15h sal-le de l’Étoile à l’Hostellerie, 11 rue Mauny à Saintes. Tél. 05 46 92 06 27

26 et 27Festival 20ème festival “Piano en Saintonge” à l’Ab-baye aux Dames de Saintes. C’est désormais un rendez-vous traditionnel : chaque an-née, l’Abbaye aux Dames ac-cueille le Festival Piano en Saintonge , cette manifesta-tion au cours de laquelle le public peut découvrir les jeu-nes espoirs du clavier atten-tivement sélectionnés par la pianiste Anne Quéffelec. De-puis sa création, 110 jeu-nes pianistes se sont succédés sur la scène de cette dynami-que manifestation. Cette an-née, les aînés reviendront à Saintes pour célébrer le ving-tième anniversaire de Piano en Saintonge. Cédric Tiber-ghien, Dana Ciocarlie, Pascal Amoyel, désormais adoubés par le public et de jeunes pia-nistes en herbe qui n’ont rien à redouter de cette joyeu-se joute musicale, partagent ainsi l’affiche de cette « édi-tion spéciale » dans le ca-dre intime et chaleureux de l’auditorium de l’Abbaye.

Tél. 05 46 97 48 30

www.abbayeauxdames.org

Le 27Concert Les Binu-chards, à 21h la salle Val de la Jarretière au Douhet.

Tél. 05 46 97 75 38 et 05 46 93 02 06

Le 28Randonnée pé-destre organisé par Var-zay Loisirs. Départ place de l’Église à Varzay à 9h.

Tél. 05 46 94 88 94

MarsLe 6 Loto du Foyer Rural, à 20h30 à la salle municipale de Vénérand.

Tél. 05 46 97 77 18

Le 27 Portes ouvertes

L’École de Saintonge, école de renommée pour son en-seignement esthétique, cos-métique et coiffure vous ouvre les portes de son savoir-fai-re le 27 mars de 13h à 18h. Créée en 1983, l'École Tech-nique Privée de Saintonge dis-pense des formations de qua-lité sans cesse renouvelées pour se conformer aux exi-gences des métiers enseignés.

4 rue de la Comédie à Saintes Tél. 05 46 74 67 79 www.etp-de-saintonge.com

Domaine du SeudreDans un écrin de verdureAprès avoir sillonné de nom-breux pays et acquis de l’ex-périence dans la restauration auprès de grandes maisons, Carine et David ont posé il y a deux ans leurs valises dans ce vaste domaine boisé pour y installer leur auberge gastro-

nomique. Côté cuisine, les produits de saison, directement issus des pro-ducteurs locaux, ont la part belle et les viandes sont cuites à la pièce ou à la broche dans l’âtre de la cheminée qui trône au milieu de la salle de restau-ration… Pour la balade digestive, le Domaine, ce sont aussi des activités de plein air qui sauront ravir petits et grands : swin-golf (une version plus convi-viale du golf), pêche, ferme pédagogique (autour de l’élevage de faisans et la ferme tabacole)… Un moment en famille ou entre amis qui se transfor-me vite en journée bien remplie !

Auberge fermée le mardi et le mercredi. Menu de Saint- ✚Valentin (sur réservation) servi samedi soir, et dimanche midi et soir. Accueil de groupes (mariages, repas de famille, séminaires, comités d’entreprises…) et cours de cuisine.2 le Seudre à Saint Germain du SeudreTél. 05 46 70 91 26 et 06 83 87 17 47www.domaineduseudre.com - [email protected] y

Bélier : Nouvelle idée, nou-veau projet ou travail se pro-filent. Pour le mener à son terme, restez ouvert aux oppor-tunités. À vous de tirer les conclu-sions constructives pour la suite. Amour : les agressions dans l'in-timité viennent de motivations inconscientes.

Taureau : Du mouvement et une renaissance bienfaisante. Bonnes occasions de rencon-tres amoureuses pour les cœurs solitaires même si la communi-cation n'est pas toujours facile, vos paroles sont parfois définiti-ves. Aspect financier favorable. Surveillez votre santé générale.

Gémeaux : Un rejet du confor-misme peut vous pousser à une certaine dé-socialisation. Il est utile de mettre un peu de clarté, de logique et d'ordre dans votre esprit pour consolider vos acquis et avancer. Prenez plus confian-ce en vous.

Cancer : Grand besoin de se ressourcer ou d'équilibrer votre emploi du temps entre famille et travail. Ayez le sens de la me-sure et du discernement. Pensez à vous et à vous faire plaisir. Signatures de contrats et nouvel-les responsabilités privilégiées. Attention au surmenage.

Lion : Il est nécessaire d'inves-tir vos énergies et toute votre in-tensité créatrice, même dans les actes les plus anodins. Activité profitable dans votre travail. Des opportunités et des retourne-ments de situation vont alors se présenter.

Vierge : L'imprévu, a aussi de bons côtés et même si vous n'aviez pas l'audace d'y croire, de nouvelles responsabilités ou un surcroit d'influence, est à pré-voir. Faites confiance à votre in-tuition pour comprendre au-delà des apparences.

Balance : Saturne dans votre si-gne vous encourage à transfor-mer certaines choses dans votre vie, à poser des limites franches. Il est question de vous rendre jus-tice ou bien d'accepter la position de l'autre. Une certaine renais-sance vous attend et rafraichit vo-tre vie.

Scorpion : Une concentration to-tale et profonde vous permet de vous faire totalement confian-ce. Vos décisions reflèteront cette réussite due au travail personnel et cela dans différents domai-nes (argent, travail). Les voya-ges et l'étranger, en général, vous appellent.

Sagittaire : Vous rêvez d'une ren-contre de destinée? Le climat as-tral est propice, tout comme les réconciliations de couples. Il est question de voir et de faire les choses autrement, de changez les habitudes, de découvrir des lieux inédits. Ouvrez les yeux et votre cœur.

Capricorne : On vous encoura-ge à démolir pour mieux recons-truire. Travail personnel sur le mental, maîtrise de vos pensées. Une mobilisation utile à un esprit conquérant. Ne pas négligez la communication, les proches et les amis, vous en aurez besoin.

Verseau : Après le repos et la réflexion, vous vous relevez et avancez. La libération des doutes amène des résultats. Envies spi-rituelles, gare aux illusions. Vous éprouverez de l’aisance dans le quotidien et les techniques.

Poissons : Votre dévouement lé-gendaire à la communauté, mais aussi, le besoin d''affirmation de soi et votre ambition d'atteindre un objectif social, vont pouvoir s'exprimer pleinement. Des op-portunités vous pressent d'élar-gir votre espace vital, mental et spirituel.

Votre Horoscope

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