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Le cadre de votre cinquième journée

Les légumes reviennent. Quand ils sont autorisés, ce n’est pas le moment de les oublier. Pensez à en acheter, à les stocker et à les pré-parer sous toutes les formes, en crudités ou cuits et avec autant d’herbes, d’aromates et d’épicesque possible.

Votre environnement santé

Si vous aviez, avant de commencer votre régime, un brin de tension artérielle, vous pouvez être sûr que celle-ci a dû se normaliser (c’est avec la glycémie, ou sucre du sang, ce qui s’améliore le plus vite avec un régime). Si votre tension était forte, non contrôlée par des médicaments, elle a dû baisser d’un ou deux points : c’est merveilleux.

Mais si elle était sous contrôle d’un ou plusieurs hypotenseurs, faites vérifi er votre tension actuelle par votre médecin... comme elle a dû baisser, il est nécessaire de réduire l’effet de ces médicaments.

Une fois sur deux, après un amai-grissement important, les hypotenseursne sont plus nécessaires : bonne nouvelle pour les assurances sociales et les mutuel-les… mais pas pour les fabricants de cesproduits qui représentent des milliards de dollars de revenus annuels ! Il en va très exactement de même pour les antidiabétiques oraux pour lesquels vous devez discuter de la baisse avec votre médecin.

Votre activité physique

20 minutes de marche, c’est 90 caloriesde brûlées. Sur 365 jours, cela fait 32 850 calories, soit près de quatre kilos de graisses. Oui, 90 calories ramenées à la journée, c’est peu... mais à l’année, c’est un trésor de guerre.

Si vous marchez, j’en suis content et fi er car vous m’écoutez. Essayez par ailleurs d’insérer la marche dans vos habitudes… et si possible dans les activités qui vous plaisent.

On peut marcher n’importe où, de jour ou de nuit sans tenue particulière, sans transpirer et gratuitement. Allez-y :marchez et n’abandonnez pas quand vous aurez maigri.

Phase de croisière • PL • Jour 5

Jour 5 de mon régime Dukan

Mon poids de départ

Mon poidsdu jour

Mon juste poids

Totalperdu

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Pour vous soute-nir comme je le fais chaque matin ici même, je me dis que vous avez acheté ce livre avec une intention :celle de suivre mon régime en ma compagnie, chaque jour, sur ce carnet de bord. J’ai donc toutes les raisons de penser que j’ai, face à moi, un homme ou une femme qui, par défi nition, est mon allié comme je suis le sien.

Donc, si vous me faites confi ance, j’aimerais qu’aujourd’hui, vous pensiez à l’importance de ce que vous êtes en train de réaliser : vous faites du bien à votre existence, tant au niveau de votre bien-être, de la beauté de votre corps et de votre pouvoir de séduction, de votre mo-ral que de votre santé. Regardez en prenant un peu de recul TOUT ce que vous avez à gagner en acceptant de rester dans le cadre de vos 100 aliments autorisés à volonté. Convaincu, convaincue ?

Ma colonne de soutien à vos côtés

Pierre Dukan Jeune et sportif, aujourd’hui on passe à 33 abdos mais on reste à 14 accroupissements.

Plus de 50 ans et sédentaire, on essaie 15 abdos mais on essaie8 accroupissements.

L’exercice du jour

Écarts

En pratique, mon expérience m’a toujours montré que les jours avec légumes sont plus sujets aux écarts que les jours de protéines pures. Cela peut paraître étrange puisqu’il y a plus d’aliments à consommer. La raison en est simple : plus il y a d’aliments, plus il y a de liberté, de tentations... et moins il y a d’encadrement. Donc aujourd’hui encore, attention !

Si les protéines représentent le moteur allumé de la perte de poids, les légumes rendent cette effi cacité possible sur le long terme. Alors faites tout ce qu’il faut pour user et abuser des légumes, pendant le régime et plus encore après.

Désormais, usez et abusez des légumes en variant le plus possible : vous contrô-lerez votre poids et serez en santé optimale. En outre, utilisez aromates, épices et vinaigre balsamique : vous conjuguerez ainsi rassasiement par les quantités et satiété sensorielle par la multiplication des saveurs.

Oups

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2 g d’agar-agar en poudre

4 cuil. à café de thé vert Matcha

4 cuil. à café de stévia cristallisée

1 cuil. à café d’arôme vanilleDukan

200 g de tofu soyeux

1. Dans une casserole, faites bouillir

30 cl d’eau et ajoutez l’agar-agar.

Laissez bouillir pendant 1 ou 2 min

et sortez du feu. Ajoutez le thé vert

en poudre, l’édulcorant et l’arôme

vanille. Laissez refroidir.

2. Pendant ce temps, fouettez le tofu

soyeux avec un batteur électrique

puis ajoutez doucement le mélange

au thé vert et fouettez à nouveau

jusqu’à ce que le mélange soit

légèrement mousseux. Goûtez pour

vérifi er si c’est assez édulcoré à votre

goût et rectifi ez si nécessaire.

3. Versez dans 4 grandes verrines

et placez au réfrigérateur pendant

2 heures minimum.

Si vous faites vos courses, pensez à acheter un édulcorant. Vous avez l’em-barras du choix, il y en a pour tous les goûts : de synthèse comme la saccharine, l’aspartame ou le sucralose, du pur végétal comme le stévia... C’est selon votre profi l (bio et naturel à tout prix), le goût et le mode de cuisson.

Le panier des courses du jour

Verrines deMousse Soyeuse

au thé vert Matcha (PL/PP)

Votre Recette d’Aujourd’hui

5min

5min

2 hmin. 4

On peut vivre longtemps avec un surpoids gênant, sans avoir le courage ni l’envie de l’affronter. On rêve que ce surpoids puisse être réglé magiquement... avec un simple comprimé ou une opération. Le frein, le volant et l’accélérateur sont en place mais le démarreur est en panne et la voiture est désespérément immobile.

Et puis un jour, sans vraiment savoir pourquoi... une remarque, une photo de vacances… et brusquement le contact renaît, le démarreur tourne et tout peut commencer. Que s’est-il passé ? Cette motivation mystérieuse et porteuse d’énergie a inversé la vapeur : désormais,tout vous semble possible. Cette moti-vation, vous voyez bien qu’elle est dans sa tanière et que si vous savez l’appeler, elle peut en sortir.

Quand vous lui parlez et l’appelez, ce n’est pas parce qu’elle ne vous entend pas qu’elle ne sort pas... il faut l’appeler souvent et être persuadé que le fait de répéter votre appel fi nira par la mobiliser. Je vous répète moi-même cet enseignement car je pense qu’il est fondamental pour avancer dans votre projet.

Votre motivation

Phase de croisière • PL • Jour 5

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Mon Journal Personnel Aujourd’hui, je vous laisse totalement

libre d’écrire CE QUE VOUS AVEZ ENVIED’ÉCRIRE, sans vous guider afi n de ne pas vous infl uencer. Parlez de vous et de vos qualités : celles qui vous servent actuellement pour suivre ce régime, par exemple, celles dont vous êtes le plus fi er ou fi ère.

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Ma liste de courses

- Rhubarbe surgelée (Picard)

ou fraîche- Poivrons rouges

- Poulet- Haricots verts- Yaourts 0 % aromatisés sans su

cre

et brassés 0 %- Biscuits Dukan coc

o

- Thon au naturel

- Steak haché à 5 % de MG- Tomates- Agar-agar- Thé vert matcha

- Tofu soyeux

Tofu