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Le cadre de votre septième journée

Pour mémoire, aujourd’hui, journée de PL (protéines légumes).

C’est le temps calme de votre moteur à deux temps, les protéines étant le temps fort. Les légumes dans votre régime actuel et surtout futur ne sont pas simplement autorisés, ils sont essentiels, indispensables. Avec les protéines, ils composent votre garde rapprochée.

Régalez-vous !

Votre environnement santé

Ma méthode est fondée sur un constat rationnel et scientifi que qui attribue aux sucres, lents ou rapides, et aux graisses la responsabilité du surpoids. Trop de sucre mène au diabète, au syndrome métabolique et à la pathologie cardiovasculaire. Trop de graisses con-duit à l’encrassement artériel (puis aux ac-cidents cardiaques et cérébraux). L’excès de protéines ne mène à aucune maladie si l’on a des reins normaux. Maigrir en réduisant ce qui fait grossir et menace la santé et la vie (graisses et sucres) tombe sous le sens...

Jeune et sportif, aujourd’hui on passe à 35 abdos mais on arrache15 accroupissements

Plus de 50 ans et sédentaire, on essaie 17 abdos mais on essaie9 accroupissements.

L’exercice du jour

Phase de croisière • PL • Jour 7

Jour 7 de mon régime Dukan

Mon poids de départ

Mon poidsdu jour

Mon juste poids

Totalperdu

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Vous voilà à la fin de votre première semaine de phase de croisière. Vous êtes dans la course. J’espère que vous avez déjà perdu suf-fisamment de poids pour avoir une vraie et forte envie de continuer. Malheureusement, je n’ai pas la possibilité d’avoir votre retour, ce feedback que j’ai tous les mois avec mes patients (et tous les soirs avec mes coachés sur le Net).

Cependant, au moment où j’écris ce message, des mois avant que vous le lisiez, j’ai une prescience de ce que 95 % d’entre vous ressentiront. Qui que vous soyez, vous êtes un humain... et un humain en surpoids, qui a décidé de maigrir avec moi. C’est un profil que je connais bien, un arché-type avec lequel je vis depuis 40 ans. Je sais qu’à ce moment de votre parcours, vous devez vous sentir bien. Alors pas de triomphalisme ni d’excès de confiance en vous. Ne relâchez sur-tout pas la surveillance, vous avez la main, gardez-la.

Ma colonne de soutien à vos côtés

Pierre Dukan

Écarts

Voici la liste des aliments « tolérés » annoncée hier. Chaque ligne correspond à une unité de toléré. La dose maximum est de 2 tolérés par jour en croisière et 3 en consolidation. Les tolérés sont à éviter en période de stagnation :

• Actimel nature 0 % (1)

• Baies de goji (1 à 3 cuil. à soupe selon la phase)

• Cacao dégraissé, non sucré 11 % MG (1 cuil. à café ou 7 g)

• Cancoillotte à 7 % de MG (40 g)

• Crème fraîche 3 ou 4 % de MG (1 cuil. à soupe ou 30 g)

• Crème de soja (2 cuil. à soupe rases)

• Farine de soja (1 cuil. à soupe ou 20 g)

• Fécule de maïs (1 cuil. à soupe ou 20 g)

• Fromage 7 % de MG / râpé allégé (30 g)

• Gaspacho industriel (1 verre ou 15 cl)

• Huile (3 gouttes ou 3 g)

• Lait de soja (1 verre ou 15 cl)

• Merguez bien piquées et bien cuites (50 g ou 2 merguez)

• Ricoré (1 cuil. à café ou 7 g)

• Sauce soja sucrée (1 cuil. à café ou 5 g)

• Saucisses de volaille 10 % MG max. (100 g)

• Sirop 0 % (20 ml)

• Tempeh (50 g)

• Vin pour cuisson à découvert (3 cuil. à soupe ou 30 g)

• Yaourt à 0 % aux fruits (1)

• Yaourt au soja nature (1)

Il me faudra encore bien des jours pour vous expliquer ce qu’est la motivation. C’est une force, une énergie issue des profondeurs de la vie biologique. C’est un peu comme la force et l’énergie qui activent et font battre votre cœur, elle ne s’explique pas avec des mots, des concepts et des idées. Mais il existe un moyen de domestiquer cette force par la conscience... Je vous explique cela demain.

Votre motivation

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1 poche d’œufs de cabillaud fumés

4 carrés frais 0 %1 fi let de citron

1. Fendez la peau très fi ne qui recouvre

la poche d’œufs de cabillaud et

retirez les œufs bien soigneusement.

Placez-les dans un mixer et ajoutez

les carrés frais et le fi let de jus de

citron. Mixez pour obtenir une pâte

homogène à tartiner.

2. Si la pâte reste trop compacte,

ajoutez encore un peu de jus

de citron ou un fi let de lait écrémé

ou encore deux cuil. à soupe

de fromage blanc 0 %.

3. Placez au réfrigérateur quelques

heures et servez bien frais.

4. Servez les jours PL avec des salades

de tomates, concombres, poivrons

rouges assaisonnées au citron.

TaramaDukan

Votre Recette d’Aujourd’hui

15min

2 hmin. 4

Votre activité physique

Quand vous clignez de l’œil, ce minuscule mouvement de paupière vous coûte une nano-calorie. Quand vous le faites avec deux yeux, c’est deux nano- calories... et si vous le faites 20 fois dans la journée, vous fi nissez tôt ou tard par brûler une calorie. Mais si vous levez un bras, puis deux, puis la jambe, puis deux... vous avez très bien compris où je veux en venir.

Votre activité est inscrite dans votre quotidien. Vivre sans bouger est contraire à votre programmation et vous fait grossir.

Si vous avez acheté ce carnet de bord, c’est que vous êtes en surpoids. Je vous le dis donc très nettement : vous DEVEZ augmenter votre activité physique, ne serait-ce qu’un peu. Ce simple chan-gement peut suffi re à inverser le fonction-nement de votre métabolisme et à passer du mode stockage au mode déstockage.

Une étude de très grande ampleur a montré qu’en Grande-Bretagne, sur une génération, les Anglais consommaient800 calories de moins que leurs parents mais dépensaient 850 calories de moins. Ces 50 calories par jour représentent, sur 20 ans, une énorme différence (tout simplement 40 kilos !). Les petits ruisseaux font les grandes rivières, n’est-ce pas ?

Phase de croisière • PL • Jour 7

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Mon Journal Personnel

Qu’écrirez-vous aujourd’hui sur ce journal ? Votre ressenti du jour, ce qui vous a résisté, ce qui vous a réjoui, une perte de poids insuffi sante ou surprenante.

Essayez d’être spontané et d’écrire de qui se présente à l’esprit. Mais surtout écrivez ce qui demain, en relisant, vous aidera à continuer et à ne plus reprendre de poids.

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Aujourd’hui, essayez d’acheter des œufs de poisson. Demandez à votre poissonnier qu’il vous vende ces œufs de poisson frais qu’il sépare des poissons dont il vend les fi lets. C’est le cas des œufs de sole qui, après cuisson à la poêle, révèlent une consistance merveilleuse.

Les œufs de mulet sont codétenteurs de la palme des œufs de poisson les plus recherchés (on en fait la poutargue). Mais il en existe d’autres qui sont plus abondants, comme ceux de cabillaud ou de hareng qui se vendent aussi fumés.

Le panier des courses du jour

Ma liste de courses

- Bioflan ou flan

de France- Œufs- Saint-pierrelin à 1 % de MG- Carottes, ail, cumin

- Rôti de bœuf- Petits légumes, Epinards

- Fondant au chocolat

Dukan- Œufs de cabillaud fum

és

- Carrés frais 0 %

- Sole- Estragon frais ou s

urgelé

- Yaourts 0 % - Rhubarbe surgelée (

Picard)

ou fraîche