PLATEAUX-REPAS DU ROI-SOLEIL • Hiver 2016-2017cuilleredargent.com/upload/CDAPlaquetteHiver20162017.pdf · 2018. 11. 21. · 6 MÉCÉNAT VOLAILLE ET VIANDE DE FRANCE UTILISATION

Hiver 2016-2017• PLATEAUX-REPAS DU ROI-SOLEIL •

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“On ne fait jamais rien d’extraordinaire, de grand et de beau,qu’en y pensant plus souvent et mieux que les autres.”

Des mémoires de Louis XIV.

Essentiellement consommés lors d’un repas d’aff aires, les plateaux-repas Cuillère d’Argent reposent sur un savoir-faire culinaire artisanal et raffi né de grande qualité qui perpétuent l'art de vivre à la française.

Entre tradition et modernité, les recettes de Cuillère d’Argent ont été inspirées de la cuisine « Grand Siècle » servie à la table du Roi-Soleil.

Pour les déjeuners d'exception, Cuillère d’Argent vous suggère des plateaux-repas Luxe imaginés en partenariat avec le Potager du Roi de Versailles.

• Les Plateaux-Repas du Roi-Soleil •

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Plateaux-repas Luxe

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MÉCÉNATVOLAILLE ET VIANDEDE FRANCE

UTILISATION D’INGRÉDIENTS REMARQUABLES

Plateaux-repas Luxe

Le plateau-repas Cuillère d'Argent Luxe se compose :• D'assiettes en bois clair entièrement naturelles et biodégradables, • D'un verre pur, brillant et élégant inspiré des verreries royales de l’époque, • D'un coff ret en carton composé de bois issu d’une démarche responsable de gestion durable de la forêt, • D'un set de couverts de style Louis XV réalisés dans un acier inoxydable de qualité,• D'une lingette rafraîchissante à la lavande royale.

• Coffret Luxe Or •

Animaux nés, élevés, abattus, découpés et transformés en France,

dans le respect de la planèteet du bien-être animal.

Cuillère d’Argent sélectionnedes ingrédients de grande

qualité répondantà des critères d’excellence.

Cuillère d’Argent soutientle Potager du Roi pour

l’amélioration du site de culture.

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• Plateaux-Repas Luxe •Cuillère d’Argent au Potager du Roi

UN PEU D’HISTOIRE

Au xviie siècle, Louis XIV, le Roi-Soleil, souhaite un palais à sa mesure et fait appel aux meilleurs artistes de l’époque pour faire de Versailles la première cour d’Europe.Parmi eux, un grand connaisseur, Jean-Baptiste de la Quintinie, est nommé Directeur des jardins fruitiers et potagers des maisons royales qui fournissent la table du Roi. Il construit un jardin de neuf hectares avec un grand carré central composé de seize carrés de légumes disposés autour d’un grand bassin. Derrière de hauts murs, vingt-neuf jardins clos d’arbres fruitiers encadrent le grand carré.Cette époque « Grand Siècle » marque la naissance de la Gastronomie.

UN PARTENARIAT ÉCORESPONSABLE ET GASTRONOMIQUE

Cuillère d’Argent et l’ENSP (École Nationale Supérieure de Paysage) s’unissent autour d’un projet commun d’amélioration du site cultural du Potager du Roi.Dans l’un des carrés du Potager, un jardin aromatique d’environ 800 m2 a été mis en culture selon les méthodes respectueuses de l’environnement et le savoir-faire accumulé par les générations de jardiniers du potager.

Une promenade olfactive « au royaume des senteurs du Potager du Roi » permettra aux visiteurs de découvrir des plantes aromatiques aux parfums variés et subtils.

Cuillère d’Argent vous apporte le Potager du Roi sur un plateau.

Récoltées à la main par les jardiniers, les herbes aromatiques seront quelques temps plus tard dans vos assiettes.

VÉGÉTAUX DU POTAGER DU ROI

CHARTE "MANGEONS LOCAL EN ÎLE-DE-FRANCE"

UNE FRAÎCHEUR INCOMPARABLE

Des végétaux cueillis à la main par les jardiniers agrémentent

les plateaux-repas Luxe de Cuillère d’Argent.

Le délai de commande laisse le temps aux Chefs de réaliser des

recettes avec des ingrédients d’une grande fraîcheur.

Les Chefs qui réalisentles plateaux-repas Luxe sont

lauréats de la charte "Mangeons Local en île-de-France".

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Le thym est l’une des herbes aromatiques les plusappréciées en cuisine. Au xviie siècle, le créateur et premier jardinier du Potager du Roi, considère cette herbe comme " un ornement assez large et assez nécessaire dans nos potagers ". Le moment de la plus importante concentration des arômes est à la fl oraison. Comme le romarin et la sauge, c’est l’une des plantes aromatiques avec le plus grand éventail de qualités antibiotiques et stimulantes.

Feuilles de moutarde verte d'hiver,Fanes de carotte,

Th ym maraîcher du couchant.

TÊTE DE MOINE AOC

La tête de moine est un fromage très ancien du XIIe siècle dont l'origine provient de l'Abbaye de Bellelay située dans le Jura en Suisse.L'Abbaye de Bellelay fut fondée en 1136. À l'époque, les moines de Bellelay payaient le cens annuel de certains biens fonciers, avec du fromage fabriqué à l'Abbaye. Plusieurs documents des siècles suivants attestent de l'utilisation de ce précieux fromage comme moyen de paiement.

PÂTES DE CECCO

De Cecco est synonyme d'extrême qualité dans le monde des pâtes de semoule. La volonté de transmettre, de sauvegarder et de consolider les principes de production du Fondateur reste inchangée : du blé de grande qualité, de la semoule fraîche de son propre moulin, des tréfi leuses en bronze, le séchage lent à basse température et un contrôle permanent de la qualité.

BEURRE CRU À LA BARRATE EN BOISDU FROMAGER-CRÉMIER BEILLEVAIRE

Le beurre Beillevaire est issu d'une crème crue, fabriquée à partir de l'écrémage de lait cru collecté localement dans les fermes partenaires. Le fromager-crémier Bellevaire est l'un des derniers fabricants de beurre cru à la baratte en bois. Cette méthode traditionnelle est la garantie d'une empreinte gustative de très grande qualité.

HISTOIRE DU POTAGER DU ROI• THYM MARAÎCHER DU COUCHANT •

Blanc, Chablis 1er cru AOC,Drouhin-vaudon, Fourchaume.

Fine brouillade d’œufs au beurre demi-sel,Lasagnes De Cecco aux légumes de saison.

VÉGÉTAUXDU POTAGER DU ROI

INGRÉDIENTS REMARQUABLES

• CONSEIL DU SOMMELIER •

La robe est d’un jaune teinté de vert. Les arômes évoquent les agrumes avec une note iodée. En bouche, fraîcheur et tension ravivent le palais. Parfums de notes fruitées et minérales.

POUR VOTRE SANTÉ, MANGEZ AU MOINS CINQ FRUITS ET LÉGUMES PAR JOUR - www.mangerbouger.fr 9

• HORS-D’ŒUVRE •Sablé de parmesan DOP à la betterave

Crapaudine, fleurs de têtes de moine AOC,Œuf frais mollet aux pétales de tomate.

Mouron des oiseaux et feuilles de moutarde d’hiver verte du Potager du Roi.

• ROT & GARNITURE •Fine brouillade d’œufs au beurre demi-sel,Lasagnes De Cecco aux légumes de saison.

Feuilles de moutarde verte d’hiver, Th ym maraîcher du couchant,

Fanes de carotte du Potager du Roi.

• FROMAGE •Comté AOP 18-22 mois d’affi nage.

Confi ture de patate douce cuite au chaudron de cuivre, Salade de feuilles de céleri et betterave Chioggia,

Beurre cru à la baratte de Beillevaire.

• DESSERT •Tarte à la chair de poire du Roi-Soleil.

• PAIN •Petit pain artisanal du Moulin de Suresnes.

• À COMMANDER 48H AVANT LA LIVRAISON •

34.80€ ht 38.28€ ttc

Jardin Potager

Plateaux-repas Luxe

Dans le menu Moutarde verte d'hiver c’est la jeune feuille de la plante qui apporte son piquant. La moutarde trônait majestueusement sur la table des Ducs de Bourgogne qui appréciaient le goût, mais aussi ses vertus digestives et antiseptiques.Louis XIV ne se déplaçait jamais sans son pot de moutarde.

Feuilles de moutarde verte d'hiver,Feuilles de moutarde rouge d'hiver.

MAGRET DE CANARDFUMÉ DU SUD-OUEST

Toutes les préparations de la Maison Godardsont réalisées de manière traditionnelle, selon des recettes héritées du savoir-faire culinairede la région et à partir de matières premièresfraîches rigoureusement sélectionnées.

VOLAILLE JAUNE LABEL ROUGE

La chair de la volaille jaune Label Rouge est à la fois ferme et très moelleuse. Ces volailles de souche jaune vivent en liberté, et sont nourries de céréales cultivées localement. La saveur de la volaille jaune est liée à une alimentation riche en maïs et un élevage suur du long terme.

CONFITURE ARTISANALE DE PATATES DOUCES

DE LA MAISON DES CONFITURES

La Maison des Confi tures fabrique des confi tures artisanales et naturelles, avec des fruits et du sucre cuits dans des chaudrons en cuivre. Les fruits et les légumes, choisis à maturité, sont achetés sur les marchés locaux du Golf de Saint-Tropez.

HISTOIRE DU POTAGER DU ROI• MOUTARDE VERTE D'HIVER •

Rouge, Côtes-du-rhône villages AOC, Domaine de la Renjarde, Massif d’Uchaux.

Au nez de cassis et de cerise noire s'associent des notes truffées et épicées. Vin souple et riche, les tanins sont encore jeunes, mais de qualité.

Suprême de volaille jaune Label Rouge, Magret de canard fumé du Sud-ouest.




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POUR VOTRE SANTÉ, MANGEZ AU MOINS CINQ FRUITS ET LÉGUMES PAR JOUR - www.mangerbouger.fr

• HORS-D’ŒUVRE •Sablé de parmesan DOP à la betterave

Crapaudine, fleurs de têtes de moine AOC,Œuf frais mollet aux pétales de tomate.

Mouron des oiseaux et feuilles de moutarde d’hiver verte du Potager du Roi.

• ROT & GARNITURE •Suprême de volaille jaune Label Rouge, Magret de canard fumé du Sud-ouest.

Risotto d’épeautre, champignon pied bleu, Feuilles de moutarde verte et rouge d’hiver

du Potager du Roi.




• DESSERT •Tarte pamplemousse rose de Floride et

Noix de coco.



Moutarde Verte d'Hiver

Plateaux-repas Luxe38.00€ ht 41.80€ ttc

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Le rossolis (du roi Louis XIV) est l'ancien nom d'une liqueur de table. Ce breuvage était composé d'eau-de-vie faite avec du vin d'Espagne, dans laquelle on faisait infuser des semences d'anis, de fenouil, d'aneth, de chervis, de carotte et de coriandre.

Sarriette côtière,Graines de fenouil bronzé,

Fanes de carotte,Feuilles de combawa.

CORAIL D’OURSIN KAVIARI

Kaviari est aujourd'hui le fournisseur de caviarde nombreux chefs étoilés. L'entreprise familiale, située au cœur de Paris, fabrique également divers produits de la mer de haute qualité comme le corail d’oursin. Elaboré de façon artisanale, le corail d’oursin est totalement naturel.

CABILLAUD MSC*

Le référentiel environnemental du MSC permet de montrer qu’une pêcherie est durable et bien gérée. Seuls les produits de la mer issus de pêcheries certifi ées peuvent porter le label MSC. Elle est ouverte à toutes les pêcheries de captures sauvages (y compris d’eau douce). Ce label englobe la plupart des espèces de poissons et de crustacés, quelle que soit leur taille, leurs caractéristiques écologiques et géographiques.*Marine Steward-Ship Council

BEURRE CRU À LA BARRATE EN BOISDU FROMAGER-CRÉMIER BEILLEVAIRE

Le beurre Beillevaire est issu d'une crème crue, fabriquée à partir de l'écrémage de lait cru collecté localement dans les fermes partenaires. Le fromager-crémier Bellevaire est l'un des derniers fabricants de beurre cru à la baratte en bois. Cette méthode traditionnelle est la garantie d'une empreinte gustative de très grande qualité.

HISTOIRE DU POTAGER DU ROI• GRAINES DE FENOUIL BRONZÉ •






Dos de cabillaud de pêche durable aux graines de Fenouil bronzé du Potager du Roi.

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• HORS-D’ŒUVRE •Fine brouillade d’œufs au beurre demi-sel,

Tartine de corail d’oursin. Sarriette côtière du Potager du Roi.

• ROT & GARNITURE •Dos de cabillaud de pêche durable aux graines

De Fenouil bronzé du Potager du Roi. Compoté d'endives au miel et


• FROMAGE •Rocamadour artisanal AOC.



• DESSERT •Tarte citron combava du Roi-Soleil.



Fenouil Bronzé


Plateaux-repas Luxe38.30€ ht 42.13€ ttc

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Le cédratier arrive dans le bassin méditerranéen autour du Ve ou IVe siècle avant Jésus Christ. Il se répand chez les élites de l’Europe septentrionale au XVIe et au XVIIe siècle.

L'orangerie du château de Versailles a été construite par Jules Hardouin-Mansart entre 1684 et 1686. Aujourd'hui, l'orangerie abrite en hiver plus de 1 500 arbustes en caisse, en majorité des orangers, mais aussi des lauriers, des grenadiers ou des myrtes. À la belle saison, les orangers et autres arbres en caisses sont exposés dans le Parterre Bas.

Potiron rouge vif d'Étampes,Feuilles de combawa,

Graines de fenouil bronzé.

SAINT-JACQUES MSC*

Le référentiel environnemental du MSC permet de montrer qu’une pêcherie est durable et bien gérée. Seuls les produits de la mer issus de pêcheries certifi ées peuvent porter le label MSC. Elle est ouverte à toutes les pêcheries de captures sauvages (y compris d’eau douce). Ce label englobe la plupart des espèces de poissons et de crustacés, quelle que soit leur taille, leurs caractéristiques écologiques et géographiques.

*Marine Steward-Ship Council

TOBIKO

Le tobiko est le nom japonais désignant les oeufs de poisson volant. Ces délicats et minuscules oeufs sont aussi connus sous le nom de caviar japonais.

SAUMON ÉCOSSAIS BAP*

Le saumon d’Écosse "BAP", qui signifi e *"Best Aquaculture Practices", est issu d’aquaculture responsable. Cette certifi cation défi nit les principaux éléments de l'aquaculture responsable et donne des directives quantitatives pour son application.

HISTOIRE DU POTAGER DU ROI• FEUILLES DE COMBAWA •





Rosace de noix de Saint-Jacques MSC,Bavarois de chou-fl eur à la du Barry.

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• HORS-D’ŒUVRE •Rosace de noix de Saint-Jacques de pêche

Durable, bavarois de chou-fl eur à la du Barry, Oeufs de poissons volants Tobiko.

Tagliatelles de potiron rouge vif d'Étampes et Feuille de combawa du Potager du Roi.

• ROT & GARNITURE •Saumon écossais d’aquaculture responsable à la

Parisienne sur lit de poireaux.Larme de poivron, mayonnaise classique,

Salade de pommes de terre mitraille aux graines de fenouil bronzé et combawa du Potager du Roi.

• FROMAGE •Saint-Nectaire fermier AOP.



• DESSERT •Bûche Mont-Blanc aux Agrumes,

Feuille de combawa du Potager du Roi.



Combawa du Potager du Roi


40.50€ ht 44.55€ ttc

Plateaux-repas Luxe

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Cultivées dans le carré d’aromatiques à l’époque de Louis XIV, les feuilles fraîches ou sèches de l'ache des montagnes aussi appelée " livèche " aromatisent les potages, viandes, sauces, pot-au-feu ou sont utilisées en infusion pour ses vertus apéritives, amaigrissantes et stimulantes. Les graines s’emploient dans les marinades, les soupes, les sauces et les pâtisseries. Son goût s’apparente à celui du céleri en plus poivré.

Graines de livèche du grand carré,Feuilles de moutarde verte d'hiver, Feuilles de moutarde rouge d'hiver,

Fanes de carotte.

GAMBAS BIO OSO

OSO®, la marque de la Gastronomie de la mer "durable et responsable". Grâce à son engagement dans l’aquaculture de gambas certifi ée selon les règles de l’agriculture biologique, OSO participe activement à la gestion durable des ressources naturelles. L'Organisme protège l’environnement des impacts négatifs que peut avoir une exploitation aquacole.

PERLES DE VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE

Le vrai vinaigre balsamique traditionnel (Aceto Balsamico Tradizionale) est fabriqué exclusivement au nord de l’Italie, dans la région de Modène et les provinces d’Emilie-Romagne qui le fabriquent depuis le XIe siècle, selon des procédés traditionnels très stricts et toujours en vigueur aujourd’hui.

CONFITURE ARTISANALE DE PATATES DOUCES

DE LA MAISON DES CONFITURES

La Maison des Confi tures fabrique des confi tures artisanales et naturelles, avec des fruits et du sucre cuits dans des chaudrons en cuivre. Les fruits et les légumes, choisis à maturité, sont achetés sur les marchés locaux du Golf de Saint-Tropez.

HISTOIRE DU POTAGER DU ROI• LIVÈCHE DU GRAND CARRÉ •



Rouge, Côtes-du-rhône villages AOC, Domaine de la Renjarde, Massif d’Uchaux.

Au nez de cassis et de cerise noire s'associent des notes truffées et épicées. Vin souple et riche, les tanins sont encore jeunes, mais de qualité.


Médaillon de chapon du Morbihan,Risotto de champignons bruns.

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• HORS-D’ŒUVRE •Trio de gambas bio rôties,

Bavarois à la du Barry de céleri. Livèche du grand carré du Potager du Roi,

Feuilles de moutarde verte et rouge d’hiver du Potager du Roi.

• ROT & GARNITURE •Médaillon de chapon du Morbihan,

Risotto de champignons bruns aux carottes.Livèche du grand carré du Potager du Roi et





• DESSERT •Religieuse Saint-Émilion à la vanille Bourbon.



Livèche du Grand Carré


41.50€ ht 45.65€ t t c

Plateaux-repas Luxe

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La sarriette, aussi appelée « herbe de St Julien » ou « poivre d’eau », est souvent confondue avec le thym. La légende de l’eau de la Reine de Hongrie, arrivée en France au milieu du XVIIe siècle, dit qu’elle aurait guéri les nombreux maux dont souff rait le roi Louis XIV. Cette rumeur a provoqué un développement considérable de cette « eau », additionnée de sarriette, de sauge, de marjolaine.

Graines de carvi,Sarriette côtière,

Potiron rouge vif d'Étampes,Persil plat.

HISTOIRE DU POTAGER DU ROI• SARRIETTE CÔTIÈRE •


SAUMON FUMÉDE NORVÈGE " LE BORVO "

Ce saumon fumé est considéré comme étant l’un des meilleurs de France. Dans le respect des méthodes artisanales ancestrales, Le Borvo réalise un saumon d’élevage d’Écosse, d’Irlande ou de Norvège d’une grande fi nesse. Le saumon est fumé à la sciure de hêtre, puis affi né et tranché à la main.

CITROUILLE ROUGE VIF D'ÉTAMPE DU POTAGER DU ROI

La citrouille Rouge Vif d’Etampes est une an-cienne variété sélectionnée au 19ème siècle. Elle produit des fruits de 4 à 20 kg d’une belle couleur rouge-orange comme sa chair. Elle est surtout uti-lisée en soupe. Cependant, certaines personnes en font aussi de la confi ture en ajoutant du citron, de l’orange et de la cannelle.



Rouge, Nuits-Saint-Georges AOC,Joseph Drouin.

Nez de truffe noire. Tanins robustes et harmonieux. Rouge minéral, de caractère qui fait écho au sous-sol particulièrement caillouteux de ce 1er cru.

Saumon fumé le Borvo, oeuf de caille au plat.

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• HORS-D’ŒUVRE •Saumon fumé le Borvo, oeuf de caille au plat.

Baguette à l’encre de seiche de Gontran Cherrier, Graines de carvi et sarriette côtière

du Potager du Roi.

• ROT & GARNITURE •Rouleaux de sous noix de veau français rôti,

Crème de moutarde.Farandole de panais, champignons bruns,

Pommes de terre mitraille, potiron rouge vif d'Étampes, persil plat et sarriette côtière

du Potager du Roi.

• FROMAGE •Saint-Nectaire fermier AOP.



• DESSERT •Tarte à la chair de poire du Roi-Soleil.


Sarriette Côtière



43.00€ ht 51.70€ t t c

Plateaux-repas Luxe

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Le Poivre de Sichuan et le Poivre (de Pierre Poivre) sont deux choses totalement diff érentes. L’un (Poivre) est une épice indienne qui est le fruit-graine d’une liane. L’autre (Sichuan) est la capsule du fruit d’un arbre asiatique.

Au XVIIe siècle, Colbert, ministre de Louis XIV, créa la Compagnie des Indes orientales, dans le but de permettre le commerce avec l'Asie, et notamment l'approvisionnement en épices.Au XVIIIe siècle, le botaniste Pierre Poivre parviendra à ramener et à cultiver des plants de poivrier, de girofl ier et de muscadier, sur l'île Maurice. On a donné son nom à cette épice, le poivre.

Poivre du Sichuan,Fanes de carotte,

Th ym maraîcher du couchant.

GAMBAS BIO OSO

OSO®, la marque de la Gastronomie de la mer "durable et responsable". Grâce à son engagement dans l’aquaculture de gambas certifi ée selon les règles de l’agriculture biologique, OSO participe activement à la gestion durable des ressources naturelles. L'Organisme protège l’environnement des impacts négatifs que peut avoir une exploitation aquacole.

BOEUF DE CHAROLLES AOC

La qualité bouchère du boeuf charolais est réputée pour son goût tendre et savoureux. La viande d'un rouge vif a des arômes de noisette, de beurre fondu et aussi d’herbes fraîches. La viande charolaise est de plus assez maigre, puisque son taux de matière grasse n’excède pas les 5%, identique au taux de matière grasse de la volaille. Les caractéristiques de la viande «Boeuf de Charolles» sont étroitement liées aux herbages sur lesquels elle est produite.

HISTOIRE DU POTAGER DU ROI• POIVRE DU SICHUAN •



Rouge, Nuits-Saint-Georges AOC,Joseph Drouin.

Nez de truffe noire. Tanins robustes et harmonieux. Rouge minéral, de caractère qui fait écho au sous-sol particulièrement caillouteux de ce 1er cru.

Foie gras de canard du Sud-ouest,Chutney d'oignons au cassis.

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• HORS-D’ŒUVRE •Foie gras de canard du Sud-ouest,

Chutney d’oignons rouges au cassis.Pain d’épices et pain levain aux fruits secs,

Poivre du Sichuan du Potager du Roi.

• ROT & GARNITURE •Pavé de faux fi let de bœuf à race charolaise,Lasagnes De Cecco aux légumes de saison.

Crème à la fourme d’Ambert AOP, Fanes de carotte et poivre du Sichuan

du Potager du Roi.

• FROMAGE •Rocamadour artisanal AOC.



• DESSERT •Miroir de chocolat bio

Thym maraîcher du couchant du Potager du Roi.



Poivre du Sichuan

45.00€ ht 49.50€ t t c


Plateaux-repas Luxe

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Bouteilles de vin de 75cl

• VINS BLANCS •

Sud-ouest, Côtes de Gascogne IGP, Uby, Colombard-Ugni ...............................................13.40€ HT . 16.08€ TTC

Bordeaux, Blaye Côtes de Bordeaux AOC, Château des Tourtes .......................................16.40€ HT . 19.68€ TTC

Bourgogne, Viognier Ardèche AOC, Domaine des Granges de Mirabel .........................24.60€ HT . 29.52€ TTC

Bourgogne Chablis 1er cru AOC, Joseph Drouin .................................................................42.00€ HT . 50.40€ TTC

• VINS ROUGES •

Côtes de Gascogne IGP, Harmonie de Gascogne, Domaine de Pellehaut ....................... 15.60€ HT . 18.72€ TTC

Vallée du Rhône, Côtes du rhône AOC BIO, Domaine de la Renjarde ............................24.00€ HT . 28.80€ TTC

Bourgogne, Givry AOC, Domaine Pelletier Hibon .............................................................29.20€ HT . 35.04€ TTC

Bourgogne, Côtes de Beaune AOC, Maranges, Domaine Nuiton Beaunoy .....................42.00€ HT . 50.40€ TTC

Bourgogne, Côtes de Beaune AOC, Nuits Saint-Georges, Joseph Drouhin .....................72.00€ HT . 86.40€ TTC

• VIN ROSÉ •

Provence, Côtes-de-provence AOC, Charme des Demoiselles ..........................................19.00€ HT . 22.80€ TTC

• CHAMPAGNE •

Champagne Ruinart brut ........................................................................................................50.00€ HT . 60.00€ TTC

• LES EAUX & AUTRES BOISSONS •

Perrier 75 cl ................................................................................................................................. 2.90€ HT . 3.19€ TTC

Badoit 1 L ..................................................................................................................................... 2.50€ HT . 2.75€ TTC

Vitel 1,5 L ..................................................................................................................................... 2.80€ HT . 3.08€ TTC

Chateldon 75 cl ............................................................................................................................ 4.00€ HT . 4.40€ TTC

Coca-Cola 1,5 L .......................................................................................................................... 5.00€ HT . 5.50€ TTC

Coca-Cola zero 1,5 L PET ........................................................................................................ 5.00€ HT . 5.50€ TTC

Jus d’orange frais 1L (délai de commande 72h) ............................................................................... 9.00€ HT . 9.90€ TTC

Nectar de framboises frais 1L (délai de commande 72h) ............................................................... 9.00€ HT . 9.90€ TTC

Nectar de mangues frais 1 L (délai de commande 72h) ................................................................. 9.00€ HT . 9.90€ TTC

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Plateaux-repas Luxe

La Cave• Luxe •

Cuillère d’Argent S.A.S.Siège social : 34, boulevard Marbeau 75116 Paris

RCS Paris 818 521 387

Crédits photos : Martine Murat, suggestions de présentation, photos non contractuelles.Plaquette imprimée en novembre 2016.

Conditions générales de vente disponibles www.cuilleredargent.com et au dos du bon de commande.

• PASSATION DE COMMANDE •

Commande sur le site internet :www.cuilleredargent.com

Service clientèle à votre écouteau 09.70.82.32.32

du lundi au vendredi de 9h à 18h.

[email protected] par fax au 01.75.19.43.57

• DÉLAIS DE COMMANDE • • ZONES DE LIVRAISON •

• FRAIS DE LIVRAISON •

Cuillère d’Argent "Luxe" 48H avant la livraison.PARIS

VILLES DES HAUTS-DE-SEINEAsnières-Sur-Seine, Bois-Colombes, Boulogne-

Billancourt, Clichy, Colombes, Courbevoie, Gennevilliers, Issy-Les-Moulineaux, La Défense,

La Garenne-Colombes, Levallois-Perret, Malakoff , Meudon, Montrouge, Nanterre, Neuilly-Sur-Seine,

Puteaux, Saint-Cloud, Sceaux, Sèvres, Suresnes, Villeneuve-La-Garenne.

VILLES DE LA SEINE-SAINT-DENISAubervilliers, Bagnolet, L’île Saint-Denis, La Plaine

Saint-Denis, Montreuil, Pantin, Saint-Denis, Saint-Ouen.

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PLATEAUX-REPAS DU ROI-SOLEIL • Hiver 2016-2017cuilleredargent.com/upload/CDAPlaquetteHiver20162017.pdf · 2018. 11. 21. · 6 MÉCÉNAT VOLAILLE ET VIANDE DE FRANCE UTILISATION