Réunion de lancement des Groupes d’Action « AGRONOMIE »  et « TRANSFORMATION DU

RIZ ET VALEUR AJOUTEE »

21 - 25 Novembre 2011Cotonou, Bénin

Contribution du Sénégal

Dr Madiama CISSE

Mr Samba Doune SOW

ISRA/SENEGAL

POTENTIEL AGRICOLE

Potentiel cultivable : 3 800 000 ha Superficie Cultivée : 2000 000 ha

Irrigation

Potentiel Irrigable :

275 000 ha

Superficie Irriguée :

105 000 ha

Sup. Irriguée exploitée

98 000 ha (4%)

Population: 12 500 000 hbt

Total area: 196 190km2

Superficie :

192,000km2

Latitude: 12-17° north

Longitude: 11°-18° West

Introduction

Introduction

Au Sénégal, le secteur agricole est important dans la croissance économique :• 70% population rurale sont employées par

le secteur • 25% PIB et 55 % des exportations ; tandis

que le secteur industriel est de 17 % du PIB en 2002

Importance du secteur dans la croissance

Introduction (suite)

Cependant, l’agriculture est confrontée a des difficultés :

• Baisse de productivité agricole, • Exode Rural et forte urbanisation • Hausse des importations (riz et blé)• Politiques peu motivantes

Intensification : focus sur l’amélioration des technologies et des initiatives sur l’efficacité des systèmes de production, notamment le riz irrigué (maîtrise de l’eau.. NPA, 1984, MAE, 2008)

Introduction (suite)

• Riz est l’une des céréales les plus consommées au Sénégal

– 34 % de la demande nationale de céréales consommées

– 54 % de céréales consommées en

milieu urbain et 24 % zone rurale

– 25 % du budget du ménage rural et 18 % de celui urbain

Introduction (suite)• Cependant

–   Production locale faible: 200 000 t de paddy– 650 000 t d’importation pour 100 milliards CFA

par an• Atouts:

– Potentiel irrigation: 240 000 ha, et surface cultivée 40 000 – 45 000 ha

– Rendement Moyen de 5,5 t/ha avec des potentiels de 9 t/ha en irrigué dans la VFS

• 4 % Part du riz au marché mondial et actuellement rétention de stocks des pays exportateurs

Principales écologies et système de production et de transformation dans chaque écologie

• Les systèmes de production rizicole au Sénégal peuvent être classés en deux types de riziculture bien distincts :

• la riziculture irriguée au nord dans la VFS et dans le Bassin de l’Anambé au Sud,

• la riziculture pluviale avec plusieurs variantes (plateau, nappe, bas–fonds et mangrove) dans les régions de ZG, KD au Sud,TC et KG à l’est et KL et FK au Centre

Production per capita et par département au Sénégal (JICA)

Tambacounda

Kolda

Ziguinchor

Louga

Saint Louis

Kaolack

Fatick

DiourbelDAKAR

l’Etude de la Réorganisation de la Production du Riz au Sénégal

Figure Per Capita Rice Production in 2003/04 (The figures are shown as milled rice)

N

0 100km

13°

14°

15°

16°

12°

17° 16° 15° 14° 13° 12° 11°

G A M B I A

G U I N E B I S S A U G U I N E E

M A L I

M A U R I T A N I E LEGEND

O C E A NA T L A N T I Q U E

Thies

Tivaouane

Mbour

Bambey

Mbacké

Kébémer

Dagana

Linguère

Podor

Ranérou

Bakel

Gosas

FoundiougneKaffrine

Sédhiou

Vélingara

Kédougou

Nioro du Rip

Rufisque

PikineGuédiawaye

National Capital

Regional Capital

Departmental Capital

Note:

230kg 95kg

0kg

5kg

8kg

0kg

0kg

0kg1kg

2kg

4kg

14kg37kg

101kg

Kanel

20kg

Matam

55kg

Bignona116kg

Oussouye171kg

0 - 20 kg/ person

20 - 50 kg/ person

50 - 100 kg/ person

100 - 150 kg/ person

> 150 kg/ person

Superf. rizicole, production et rdment par écologie Régions Superficie (ha) et

en % Rendement (kg ha-1) Production (t)

et en % Vallée F Sénégal (Irrigué)

29 235 (35%) 5 761 168 449 (72,4%)

Fatick-Kaolack (BF)

721(1%) 537 387 (0,2%)

Casamance (KD+ZG) Irrigué (Anambé) Plateau (PL) Bas-fond (BF)

51 267 (62%) dont 23600 ha (Zig) 4200 ha (Anambé) 23467 ha (Kolda)

1212 62 151 (26,7%)

Tamba (BF, PL) 1 625 (2%) 1 048 1704 (0,7%) Total 2004/05 82 849 2 809 232 692 Total 2003/04 87 814 2 640 231 805 Ecart (1) et (2) -6 6 0 Moy. 5 dernières années (3)

93 464 2 485 235 496

Ecart (1) et (3) -11 13 -1

Superficies cultivées et production du riz

- Superficie: 62%- Production: 25%

- Superficie: 34 %- Production: 70%

- Superficie: 4%- Production: 5%

Riziculture irriguée

Riziculture pluviale

Les pratiques actuellement recommandées et les pratiques (paysannes/transformation)

• Variétés de plateau : DJ 8-341, DJ 11-509, 144 B9, NERICA1, NERICA 5, NERICA 6, WAB 56-50 et ITA 150

• Variétés de nappe : Tox 728-1, DJ 12-519, DJ 11 509,

• Variétés de bas-fond : DJ 684 D, ITA 123, BW 248-1, BR 51-46-5, BG 90-2, IR 15 29-680-3

• Variétés de mangrove: Rok 5, WAR1, WAR 77-3-2-2, WAR 81-2-1-3-2

Variétés en irrigué

• Sahel 201, Sahel 202, Sahel 208, Sahel 209, Sahel210, IR-1529

• Sahel 108, Sahel 134, Sahel 159 …)

• NERICA S 36, NERICA S 22, NERICA S 19, NERICA S 44,

• Sahel 317, Sahel 329, Sahel 328, Sahel 217, Sahel 177, Sahel 222

Techniques de semis

• Semis en ligne à l’aide d’un semoir avec disque de 30/32 crans (100 à 120 kg/ha).

• Semis en ligne au semoir (30–32 crans) ou au rayonneur avec 20 à 25 cm entre les lignes, 80 kg/ha de semence .

• Semis en poquets de 4 à 5 grains à 25cm x 20cm et dose de 80 kg /ha

• Semis en poquets : 2 à 3 grains par poquet, avec 20 cm x 15 cm, dose de 60 Kg /ha

• Repiquage: Semis à la dose de 2 kg pour 10 m² de pépinière, pour repiquer 500 m², soit 40 kg/ha

• Semis à la volée

Fertilisation

• Pluvial

Fumure de base :

• Fumure organique :

• Fumure minérale : 150 Kg de 15-15-15 ou 15 10-10 .

• Fumure de couverture

• de150 kg/ha à 300 kg/ha d’urée en 2-3 fractions :

•  Formule: 120-153 ; 46-60 ; 0-60 en irrigué

Recommandations

• Gestion de l’eau

• Gestion des mauvaises herbes

Pratiques paysannesPratiques paysannes

Mvses practiques (ht) et BPA (bas)Mvses practiques (ht) et BPA (bas)

Pratiques agricolesPratiques agricoles

Problèmes de planage, gestion de l’eau, Problèmes de planage, gestion de l’eau, pépinière, et d’application des engraispépinière, et d’application des engrais

Pratiques agricoles (semis direct)Pratiques agricoles (semis direct)

Problemes de planage et de gestion de l’eauProblemes de planage et de gestion de l’eau

• travail du sol dans les zones aménagés): tracteurs de grande

puissance équipé d’Offset 18 disques

• Entretien ( herbicides)

• Récolte (grande moissonneuse batteuse ) et manuelle

• Battage dans la VFS par ASI Usinage

Rizeries (25 rizeries en 2008. capacité de 80 000T, extensible à 130 000T) décortiqueuses villageoises (400 unités en fonctionnement avec

0,5T/heure, soit environ 190 000T )

Ce qui correspondent à des types d'opérateurs et à des produits finis différents.

Pratiques en Irrigué

Sénégal oriental, Casamance et zone centreToutes les opérations sont manuelles exceptée la zonz frontalière avec la Gambie où le décorticage y est effectué

Pratiques en pluviale

Récolte

Sénégal Besoin

Battage

Sarclo binage

Pratiques culturales (suite)

Pratiques culturales en images

Preparation de sol

Semis Repiquage

Sénégal Besoin

Birds ‘Attack

Les contraintes majeures (abiotiques, biotiques et socioéconomiques) à productivité et à la transformation du

riz

Contraintes climatiques

- Température

- Pluviométrie

Contraintes agronomiques

• Contraintes physiques

- Vertisols (Hollaldés): 50-60% argile 

- Sols fondés (20-30% argile) :

- Sols halomorphes

Contraintes (suite)• Contraintes chimiques

- faible teneur en matière organique (humus) et en éléments minéraux (N,P)

- forte capacité fixatrice de phosphore

- salinité et alcalinité

- Acidité

- Toxicité ferreuse

Contraintes (suite)

Matériel végétal

- Qualité des semences

- Choix variétal

Techniques Culturales

 - Préparation du sol

- Mise en place de la culture

- Gestioon de l’eau

Contraintes (suite)

• Gestion de la fertilité

• Gestion des mauvaises herbes

• Gestion des ravageurs et maladies

Contraintes

Riziculture Irriguée

Insuffisance du matériel agricole pour la préparation du sol, les travaux de récolte et post récoltemauvaise qualité du travail du sol entrainant un enherbement des parcelles irrégularité de l’irrigation dans les parcelles du fait de la faible puissance des GMPinsuffisance de décortiqueuses et mini rizeriesabsence de rizeries pour le décorticage et le triage du paddy Aménagements de petites tailles limitant la productionPression aviaire divagation des animaux

Contraintes

Riziculture pluviale

Absence de mécanisation pour les travaux du sol, d’entretien des cultures de récolte et de post récolteManque de semences de qualitéEnherbement des parcelles Absence d’aménagement des bas fonds limite

sensiblement l’expansion des parcellesNon disponibilité de l’engrais Absence de batteuse et décortiqueuseDivagation des animaux

Contraintes socio-économiques

• La faiblesse de la main-d'oeuvre

• Contraintes liées aux habitudes alimentaires et aux objectifs de production

• Contraintes liées à l'organisation des producteurs

• Contraintes liées aux systèmes de commercialisation et aux débouchés

Contraintes (suite)

• Contraintes financières• Adaptation du système de crédit• Contraintes institutionnelles• Absence de cadre de concertation entre les différents

acteurs• Les problèmes de formation• La faible diffusion des résultats de la recherche• Manque de motivation du personnel d'encadrement

Progrès récents en matière de génération de technologies en agronomie et en transformation et

de valeur ajoutée

Amélioration de l’efficience de l’azote par le PP de l’USG en riziculture irriguée dans la VFS

Activités de recherché en cours en agronomie et transformation

• NMR

• Phosphates naturels

• Planage et gestion des adventices

Développements récents

Batteuse ASI Faucheuse ISA

Caractérisation et modification de la mini moissonneuse

Amélioration et diffusion de la faucheuse automotrice

Activités de recherches en cours

Capacités en agronomie et transformation et valeur ajoutée des institutions (nombre de chercheurs et techniciens, équipement

- Nombre de chercheurs: limité

- Assistants et techniciens: idem

• Relation entre la recherche et le développement

-

Merci de votre

attention