Promotion matèriel Boulangerie Patisserie

3499,00€ HT

20 L 40 L

Promo patisserie_12 P - Patisserie 01/04/2010 10:10 Page 1

Pâtisserie

2

Feuille de cuisson911186 GN 1/1 19,90 1911184 60x40 cm 25,00 1Papier silicone multi-cuisson par 500feuilles pour cuire les biscuits. Sasurface anti-adhésive lui offre desqualités de décollage parfaite.

Tapis de cuisson silicone000151 GN 1/1 9,90 1280092 60x40 cm 15,00 1Remplace le papier de cuisson (1000passages au four, temp. max 200°C).Peut être utilisé comme support decongélation et surgélation.

Se nettoie à l’eau chaude avec une éponge.

Dimensions 58x38 cm pour

être parfaitement ajusté sur le

plat de la plaque pâtisserie

60x40 cm bords pincés.911186

19,90€ HT

Hollandaise Tête en soie blanche

Virole inox, Manche

polypropylène

Rouleau pâtisserie 911142 Polyéty. 50 cm 16,00 1280096 Hêtre 41 cm 4,00 1Le rouleau des professionnels !

Brosse droite280090 32 cm 9,90 1Pour éliminer le surplus de farine lorsdu travail de vos pâtes.

Corne à patisserie097048 9x15 cm 4,80 1Silicone hautes températures.

Pinceau pâtisserie 142013 3,0 cm 1,80 1142014 3,5 cm 2,60 1142015 4,0 cm 4,90 1

097048

4,80€ HT

280090

9,90€ HT

142013

1,80€ HT

Longueur 38 cm

ANTI-ADHÉRENCE :Démoulage simplifié, très

bonne résistance à l'abrasion,longévité du revêtement,

nettoyage facile...

INOX : Les produits en inoxalimentaire sont résistants et

faciles d'entretien.

Plaque baguettes 911487 38x32 cm 15,45 1

Moule à cake911432 Longueur 28 cm 9,30 1

Cercle à mousse inox911481 ø 7,5 cm Ht 4 cm 2,50 1911066 ø 8 cm Ht 4,5 cm 2,60 1910487 ø 10 cm Ht 4,5 cm 3,36 1910488 ø 12 cm Ht 4,5 cm 3,65 1910489 ø 14 cm Ht 4,5 cm 3,86 1910490 ø 16 cm Ht 4,5 cm 4,70 1910491 ø 18 cm Ht 4,5 cm 4,58 1911070 ø 20 cm Ht 4,5 cm 4,91 1

Cadre à opéra inox 082750 330x330x35 mm 14,95 1082758 570x90x25 mm 15,60 1082756 570x90x45 mm 17,35 1082752 509x307x45 mm 20,10 1082754 565x365x45 mm 22,45 1

Cercle à tarte inox911483 ø 10 cm Ht 2 cm 1,72 1280348 ø 24 cm Ht 2 cm 2,82 1280352 ø 28 cm Ht 2 cm 3,20 1911492 ø 32 cm Ht 2 cm 3,75 1280520 ø 10 cm Ht 2,7 cm 2,70 1280521 ø 24 cm Ht 2,7 cm 4,30 1280522 ø 28 cm Ht 2,7 cm 4,60 1280523 ø 32 cm Ht 2,7 cm 5,00 1

Moule à manqué911033 ø 10 cm 3,00 1911040 ø 20 cm 6,15 1911042 ø 22 cm 6,10 1911036 ø 24 cm 7,50 1911241 ø 26 cm 7,40 1911038 ø 28 cm 7,90 1

Tartelette cannelée 911010 Fond Fixe ø 5 cm 0,75 25911014 Fond Fixe ø 9 cm 0,98 25911016 Fond Fixe ø 12 cm 1,45 25910640 Fond Mobile ø 10 cm 2,00 25910660 Fond Mobile ø 12 cm 2,20 25

Tourtière ronde cannelée911018 Fond Fixe ø 24 cm 4,70 1911020 Fond Fixe ø 28 cm 5,70 1280250 Fond Fixe ø 32 cm 6,70 1911448 Fond Mobile ø 24 cm 8,90 1911450 Fond Mobile ø 28 cm 12,10 1911452 Fond Mobile ø 32 cm 14,70 1

Tourtière à pizza perforée 911456 ø 30 cm 10,90 1911458 ø 34 cm 11,90 1

Caisse genoise 911490 30x20x3,5 cm 12,90 1911491 40x30x3,5 cm 19,80 1911509 61x41x5 cm 29,60 1Bordée sur fil.

Cercle à vacherin097161 ø 24 cm ht 6 cm 6,90 1097160 ø 28 cm ht 6 cm 7,90 1

9 découpoirs086171 Unis plastique 21,50 1

086170 Cannelé plastique 21,50 1

280058 Unis inox 14,60 1

ANTI-ADHÉRENT ANTI-ADHÉRENT

ANTI-ADHÉRENT ANTI-ADHÉRENT ANTI-ADHÉRENT

ANTI-ADHÉRENT

911033

3,00€ HT

911010

0,75€ HT

097161

6,90€ HT

911481

2,50€ HT

911483

1,72€ HT

911432

9,30€ HT

911490

12,90€ HT

911456

10,90€ HT

082750

14,95€ HT

911487

15,45€ HT Bords Pincés

Plaque tôle d’acier noir082588 GN 1/1 5,10 1Transmet parfaitement la chaleur. Netâche pas le dessous des gâteaux oucroissants. Surface micro-rugueuseoffrant un matelas d’air entre lesaliments et le métal. Résistante auxchangements de températures (ne sedéforme pas).

Grille inox086202 GN1/1 5,40 10086218 GN1/1 renforcée 9,90 10086219 GN2/1 11,20 10086206 GN2/1 renforcée 12,20 10086220 600x400 mm 7,50 10

Plaque inox086198 GN 1/1 11,65 1086216 600x400 mm 14,75 1En acier inoxydable, cette plaque àbords pincés est parfaitementhygiénique et d’un entretien facile.

Plaque aluminium 086670 GN 1/1 15,20 1086680 GN 2/3 9,50 1086671 600x400 mm 18,60 1Plaques pour la cuisson au four etrevêtues du PTFE Choc, assurant uneanti-adhérence optimale. Bords évasés,empêchant les préparations de coulerhors de la plaque lors de la cuisson.

GN 1/1 :2 traverses ø5 mm20 fils ø2 mm

GN 2/1 :3 traverses ø5 mm

20 fils ø2 mm

GN 1/1 :2 traverses ø5 mm20 fils ø2 mm

GN 2/1 :3 traverses ø5 mm

20 fils ø2 mm

086202

5,40€ HT

082588

5,10€ HT

086198

11,65€ HT

086670

15,20€ HT

Pelle à farine polycarbonate086806 170 g - 6x8x25 cm 2,50 1086807 900 g - 9x12x28 cm 4,30 1086808 1,8 kg - 12x15x35 cm 6,80 1

1

2

2

3

4

4

6 7

Pelle à pizza

984001 Bois ø 33 cm Manche bois longueur 200 cm 48,00 1

086161 Inox ø 31 cm Manche inox longueur 100 cm 22,00 1

987000 Inox 30x30 cm Manche inox longueur 100 cm 22,00 1

98700022,00

€ HT

08616122,00

€ HT

98400148,00

€ HT

Thermomètre réfrigérateur pro084004 Réfrig. pro : -50°C +50°C 6,50 1Corps en verre monté sous gaine plastiquealimentaire. Crochet de suspension. Sansmercure. Ø 35mm x L. 355 mm

Thermomètre congélateur084012 Congélateur : -50°C +50°C 3,10 1Monture protectrice en plastique alimentaire.Lisibilité même sous la glace. Crochet desuspension. Ø 25mm x L. 185 mm

Livré avec 2 piles AAA 1,5 Vet 2 unités de ventouse

Aimant et pinceAlimentation

pile 1,5V AAA fournie.

280096

4,00€ HT

911308

22,00€ HT

Pèse sirop084000 Degré baumé 0° +50° 4,90 1

Thermomètre pâtissier084014 Pâtissier -10°c +120°C 5,90 1

Grilles et plaques

084012

3,10€ HT

084014

5,90€ HT

911187

4,90€ HT

084000

4,90€ HT

084004

6,50€ HT

086806

2,50€ HT

5

5

Thermomètre alarme 911308 ± 1°C de -40° à 70°C 22,00 1

Compte à rebours environ 100 h. Affichage dela température. Mémoire de températuremaximum et minimum. Indication de d’alarmeet de batterie faible.

6

7

Minuteur affichage digital911187 100 mn chrono 4,90 1911307 Alarme 4 niveaux sonors 15,00 1

Compte à rebours environ 100 h

3

1


11

Balance mécanique à ressort980752 5 kg / 20 g 26,00 1

Panier ø 20 cm980754 12 kg / 50 g 42,00 1

Plateau plat

3

Matériel pour pâtisserie

Bol conique Garinox911596 ø 20 cm 2,50 1911597 ø 24 cm 5,50 1911598 ø 30 cm 6,50 1911599 ø 34 cm 9,50 1

Rebords courbéspour verser sans

éclabousser.

Bassine cul de poule911122 ø 22 cm 16,90 1911124 ø 26 cm 18,90 1911126 ø 32 cm 25,90 1911128 ø 36 cm 29,90 1Idéale pour battre les œufs en neige car sa forme permet de bien aérer lapréparation lors du mélange.

Bassine conique à fond plat911118 ø 20 cm 8,60 1911120 ø 24 cm 9,30 1911119 ø 28 cm 11,60 1911123 ø 32 cm 14,90 1Bassine à bord roulé pour unemanutention sans se blesser etouvert pour une meilleure hygiène.

Tamis inox à hélice911132 ø 12 cm 7,00 1S t o p a u x g r u m e a u x !Actionnez la poignée à ressort pourfaire tourner l'hélice au fond dutamiseur : la farine ou le sucre glacetombe alors dans votre préparationsans aucun grumeaux.

Chinois tout inox912092 ø 18 cm 9,95 1912097 ø 22 cm 11,30 1912095 ø 24 cm 13,95 1Ustensile indispensable pour passervos sauces.

Chinois toile-métallique à croisillon912091 20x22 cm 23,80 1Avec une patte d'appui pour êtreposé sur des récipients ronds.

Chinois toile-métallique 912094 ø 20 cm 16,80 1

Pèle pommes911180 Pro. Kali 159,00 1

Permet de peler, trancher et vider le trognon en une seule opération. Réglage del'épaisseur de la peau et du diamètre du trognon.

Saupoudreuse inox280772 9,5x7x9,5 cm 3,50 1

Trous piqures fines087140 Bouchon plat 2,00 1

Flacon verseur 911623 25 cl 0,70 1911625 33 cl 1,40 1911627 66 cl 2,10 1

Rouleaux pique vite280788 Inox 13 cm 15,30 1280789 Plastique 12 cm 8,00 1Pour piquer vos fonds de tarte sansperdre de temps.

Chaque pression sur la poignée libère une dose régulière que vous

réglez à votre convenance et permet de doser vos préparations avec

une grande précision. Entonnoirs livrés avec support.

Base stableavec range

douilleincorporé.

Rapide et pratique !

Flacon polyéthylène,pour coulis et crèmesliquides, garanti pourun contact alimentaire,avec bouchon à bec.

Poche patissièreà usage unique

Pichet gradué086168 Pichet 1 L 4,10 1086167 Pichet 2 L 7,70 1

Seau gradué inox086165 Seau 12 L 38,00 1

Polypropylène

2

1

10

10

12

13

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5

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7 8 9

8

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14

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15

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16

17

18

18

911132

7,00€ HT

280772

3,50€ HT

086168

4,10€ HT

911623

0,70€ HT

280789

8,00€ HT

912092

9,95€ HT

912094

16,80€ HT

280010

12,60€ HT

086221

52,00€ HT

086209

69,00€ HT

086230

38,00€ HT

Entonnoir inox086801 ø 16 cm 17,60 1

Crochet pour éviter que la spatuleglisse dans vos plats.

Permet la récupération totaledes crèmes et des sauces

dans les récipients de préparation.

Maryse polypropylène911172 34 cm 2,98 1Pour racler ou étaler. Monobloc pourune hygiène parfaite.

Spatule haute température 911171 24 cm 8,50 1911173 34 cm 10,50 1911175 42 cm 14,00 1Matière lisse, lame souple, mono-bloc.

Cuillère haute température 097046 30 cm 2,90 1097047 38 cm 3,75 1Cuillère inox et embout nylon 204°C

Spatule mélaminé 086359 30 cm 2,20 1086361 40 cm 3,70 1986362 50 cm 5,70 1086363 60 cm 6,10 1

Spatule haute température 097044 30 cm 4,80 1097045 38 cm 5,30 1Cuillère inox et embout nylon 204°C

Ne rayent pas et sont conçus pour une efficacitéoptimum avec les récipients antiadhésifs.

Fouet inox912032 25 cm 4,80 1912034 30 cm 5,10 1912036 35 cm 5,25 1912200 40 cm 5,90 1

Fouet fibreglass912205 25 cm 4,10 1912204 30 cm 4,50 1912203 35 cm 5,90 1

912202 40 cm 6,40 1

Fouet à blanc 097034 37 cm 25,00 1097033 50 cm 29,90 1

Fouet renforcé 097035 50 cm 38,80 1

20

20

19

19

21

21

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22

Balance électronique980751 5 kg / 0,5 g 79,00 1

Plateau inox 30x23,5 cm980755 12 kg / 1 g 124,00 1

Plateau inox 30x23,5 cmRéglage de la planéité par niveau àbulle. Indication de tare. Mémorisationpoids. Témoin d’usure des piles.

Livré avec 4 piles R14 (1,5 V)

980751

79,00€ HT

Balance électronique de réception Defender 2000949336 60 kg (précision 10 g) 269,00 1

Plateau 300x350 mm305x355x123 mm (hors colonne)

949338 150 kg (précision 20 g) 349,00 1Plateau 500x600 mm420x550x136 mm (hors colonne)

Base plateau inox. Indice de protection : IP 65,livrée avec afficheur sur colonne (ou fixationmurale). Afficheur retro éclairé. Fonctionneavec une batterie 9 V rechargeable fournie avecun chargeur secteur 220 V mono.

Livré avec piles

949336

269,00€ HT

911180

159,00€ HT

949316

126,00€ HT

Balance de préparation économique VALOR 1000949316 3 kg / 0,5 g 126,00 1949320 6 kg / 1 g 126,00 1949322 30 kg / 5 g 126,00 1Plateau 250x180 mm. Autonome surbatterie rechargeable. Pieds réglables.Fonctionne avec une batterie 9 Vrechargeable fournie avec un chargeursecteur 220 V mono.

Entonnoir à piston086230 Inox 0,8 L 38,00 1

086209 Tout inox ø 19 cm 69,00 1

086221 Corps plastique intérieur inox 2 L 52,00 1

Livré avec 3 douilles (8, 6, 4)

Pèle pommes911302 Serre joint 12,90 1911301 Ventouse 12,90 1

Poche pâtissière, douilles et trousse à décorer

280010 100 poches jetables 30x56 cm 12,60 1

En boîte distributrice

911604 12 douilles poycarbonate apprenti 20,40 1

5 unies, 5 cannelées, 1 bûche, 1 feuille

911608 24 douilles poycarbonate pâtissier 29,90 1

10 unies, 12 cannelées, 1 bûche, 1 feuille

912082

43,00€ HT

086165

38,00€ HT

911302

12,90€ HT

911122

16,90€ HT

911171

8,50€ HT

911118

8,60€ HT

980752

26,00€ HT

912205

4,10€ HT

911172

2,98€ HT

097046

2,90€ HT

086359

2,20€ HT

097044

4,80€ HT

911596

2,50€ HT

13

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11

12

Décorez ou remplissez vos moules individuels

en un temps record avec le dosage parfait.

17

1

4

3

2

Passoire conique inoxsur cercle 912082 ø 36 x ht16 cm 43,00 1005841 ø 40 x ht18 cm 49,00 1

665


Pelle à tarte044448 Avec crochet 4,30 1041819 Pelle à tarte inox 2,95 1

Pince de service traiteur049813 Pince salade 6,81 1049812 Pince gâteau 6,81 1

Pince de service087125 Pince gâteau 6,42 1

Pince de service jumbo041653 Inox - 24 cm 2,20 1041654 Inox - 40 cm 3,36 1

Manche composite

Inox renforcé

Pince à salade Carly890028 Noire - 23 cm 3,60 1890030 Rouge - 23 cm 3,60 1

Code couleur pour uneidentification plus facile. Pinced’une seule pièce en acierinoxydable robuste pour unemeilleure hygiène. Action deressort durable.

Pince inox manche couleur914036 Noir - 24 cm 6,00 1914037 Jaune - 24 cm 6,00 1914038 Rouge - 24 cm 6,00 1914039 Verte - 24 cm 6,00 1914040 Bleu - 24 cm 6,00 1

Pince de service jumbo911424 Nylon - 30 cm 4,00 1911422 Nylon - 40 cm 4,75 1

890030

3,60€ HT

041819

2,95€ HT

087125

6,42€ HT

049812

6,81€ HT

049813

6,81€ HT

041653

2,20€ HT

911424

4,00€ HT

914036

6,00€ HT

Spatule droite096990 Spatule 15 cm 4,50 1096991 Spatule 20 cm 4,70 1096992 Spatule 25 cm 4,90 1096993 Spatule 30 cm 5,15 1096994 Spatule 35 cm 5,30 1

Spatule coudée096995 Spatule 20 cm 4,90 1096996 Spatule 25 cm 5,15 1096997 Spatule 30 cm 5,30 1

Pied repliable anti-dérapantSystème de double lameRangement compactRampe alvéoléeSécuritétotale

Coupe tous lesfruits et légumes

mêmes les plus moustout en préservant la

constitution de leur chair.

Mandoline plastique911298 Complète 21,00 1

Livrée avec 5 peignes mutirapes.

Mandoline inox911297 Complète 59,00 1

Livrée avec protecteur et outils.

Mandoline du chef inox280109 Complète 79,00 1

Livrée avec 6 peignes.

Mandoline Kobra082311 Lame en V crantée 39,90 1

Acier inoxydable et polymères compositeMandoline Ultra082319 Ultra 99,00 1

Maletteofferte

Réclamez l’original !

La technique !

082311

39,90€ HT

911297

59,00€ HT

280109

79,00€ HT

911298

21,00€ HT

082319

99,00€ HT

La seule qui fait des cubes...

Corbeilles

Fils en polypropylène ø 5 mm.

Non poreux, imputrescible, insensible aux odeurs et aux graisses

Garantie lave vaisselle !

050025

28,00€ HT

050026

12,50€ HT

050021

7,10€ HT

Huche et manne à pain

050025 ø 30 cm 28,00 1

050023 50x50 cm 49,00 1

Corbeilles gastronomes

050024 GN 1/1 ht 10 cm 24,50 1

050026 GN 1/3 ht 10 cm 12,50 1

Corbeilles rondes050021 ø 29 x Ht 7 cm 7,10 1

050022 ø 37 x Ht 7 cm 9,60 1

096995

4,90€ HT

096990

4,50€ HT

Les accessoires de la cuisine

4

EXCEPTIONNEL !

Ciseaux096615 Volaille 23 cm 11,50 1096705 Tous usages 20 cm 1,90 1096706 Cuisine 25 cm 1,90 1280640 Pizza inox 22,00 1

Roulette à pizza096448 Acier inox souple ø 10 cm 6,90 1

Coupe pain912126 Socle polyéthylène 44 cm 79,50 1280600 Socle inox 35 cm 160,00 1

Essoreuse à salade070305 Manuelle 5 L 35,00 1070302 Manuelle 10 L 86,00 1070300 Manuelle 20 L 102,00 1

Coupe-œuf085032 Rondelles alu & époxy 6,95 1085034 Quartiers alu & époxy 6,95 1085035 Rondelles inox 6,95 1085037 Quartiers inox 7,20 1085036 Rondelle et quartier 14,90 1

Rape280680 Rape 4 faces 5,90 1280649 Rape fine 6,90 1280648 Rape rondelles 6,90 1

Quartiers et rondelles

Quartiers

Rondelles

3

3

1

1

2

2

9

9

10

10

11 1113

13

12

12

1414

17

16

15

18

19

19

17

16

15

18

7

7

8

8

6

6

4

4

5

5

912232

3,80€ HT

911183

14,00€ HT

070305

35,00€ HT

Moufle anti-chaleur911183 Silicone (28,5 cm) 14,00 1911185 Silicone (38,5 cm) 21,00 1912232 Textile + alu. (36 cm) 3,80 1912233 Mouflette silicone 4,50 1

912126

79,50€ HT

280600

160,00€ HT

280680

5,90€ HT

085035

6,95€ HT

096705

1,90€ HT

096448

6,90€ HT

096615

11,50€ HT


Barquette charcutière Tenue en température -10°c / + 90°c948800 125 g - 91x71x35 mm 4,10 les 500948801 250 g - 112x88x42 mm 7,10 les 500948802 375 g - 138x90x46 mm 4,20 les 250948803 500 g - 143x111x49 mm 6,10 les 250948804 750 g - 176x116x49 mm 8,90 les 250

Barquette aluminium948830 500 g - 147x121x40 mm 7,30 les 100

Plat gastro948840 263x160x39,5 mm 17,33 les 100948841 322x262x38 mm 32,00 les 100

Plat de présentation948820 351x243x21 mm 2,90 les 10948919 300x287x26 mm 4,50 les 10948821 548x359x22 mm 8,00 les 10948822 375x280x24 mm 31,50 les 50

Tourtière948922 ø 109 mm - Ht 21 mm 3,90 les 100948925 ø 277 mm - Ht 23 mm 14,65 les 100

Gamme fermable aluminium948929 146x121x40 mm (bo500) 9,90 les 100948930 Opercule carton (pour bo500) 2,50 les 100948931 218x155x38 mm (bo900) 14,25 les 100948936 Opercule carton (pour bo900) 4,63 les 100

Plateaux chromé série Festif’line901600 Plateau rectangulaire 41x31 cm 2,90 12901601 Plateau rectangulaire 53x32,5 cm 4,50 12901603 Plateau rond ø 35 cm 2,90 12901602 Plateau oval 46x34 cm 2,90 12901604 Plateau ovale 6/10ème 60x27 cm 7,50 10901605 Plateau ovale 8/10ème 80x31 cm 12,90 1901606 Plateau ovale 8/10ème 100x35 cm 29,90 1

Coquille aluminium948933 126x 20 mm 4,60 les 100

Godet aluminium948906 ø 75 mm - Ht 34 mm 4,20 les 100948907 ø 87 mm - Ht 34 mm 4,50 les 100

Moules à cake aluminium948909 232x108x60 mm 15,90 les 100

Boîte salade à charnièreUtilisation froide P.E.T.948805 250g - 125x115x45 mm 4,48 les 50948806 375g - 125x115x55 mm 5,30 les 50948807 500g - 135x125x47 mm 5,95 les 50948808 600g - 185x135x40 mm 6,80 les 50948809 750g - 185x135x50 mm 9,20 les 50

Barquette scellable P.P.948810 250 g - 137x95x30 mm 2,80 les 100948811 300 g - 137x95x40 mm 2,95 les 100948812 375 g - 137x95x45 mm 2,95 les 100948813 500 g - 137x95x63 mm 3,40 les 100948814 750 g - 190x137x38 mm 5,40 les 100

Barquette à charniere Micro-ondable -20°c / +110°c948815 250 g - 125x115x45 mm 4,30 les 50948816 375 g - 125x115x55 mm 5,10 les 50948817 500 g - 135x125x47 mm 6,20 les 50948818 750 g - 185x135x50 mm 9,10 les 50

Distributeur aluminium ou film étirable914956 Murale - Largeur 30 cm 82,00 1

Rouleau aluminium - 11 µ150601 Rouleau 33 cm x 200 m 12,33 1150603 Rouleau 45 cm x 200 m 17,33 1150703 Boite distributrice 33 cm x 200 m 12,50 1150704 Boite distributrice 45 cm x 200 m 17,50 1

Rouleau aluminium - 15 µ150705 Boite distributrice 33 cm x 200 m 15,80 1

Distributeur aluminium ou film étirable914455 Murale - Largeur 45 cm 82,00 1

Plateau carton or948989 Plateau 28x42 cm 8,90 les 25948998 Plateau 19x28 cm 5,35 les 25

Plateau carton argent948988 Plateau 28x42 cm 8,90 les 25948997 Plateau 19x28 cm 5,35 les 25

Papier aluminium très épaisNE SE DECHIRE PASSPECIAL TRAITEUR

L’emballage alimentaire

Aluminium jetable

Les barquettes

Plateau traiteur

948995 Plateau 5 compartiments 11,00 les 50

318x223x34 mm

948996 Couvercle plateau 5 compartiments 6,50 les 25

Rouleau film étirable150701 Rouleau 30 cm x 300 m 4,60 1150702 Rouleau 45 cm x 300 m 5,65 1150751 Boite distributrice 30 cm x 300 m 4,95 1150752 Boite distributrice 45 cm x 300 m 6,95 1

Ne me jettez pas

je suis réutilisable

plusieurs fois !!!

150701

4,60€ HT

901600

2,90€ HT

948997

5,35€ HT

901603

2,90€ HT

901602

2,90€ HT

948830

7,30€ HT

948800

4,10€ HT

948933

4,60€ HT

948820

2,90€ HT

948805

4,48€ HT

948922

3,90€ HT

948810

2,80€ HT

948930

2,50€ HT

948815

4,30€ HT

948906

4,20€ HT

948909

15,90€ HT

948840

17,33€ HT

914455

82,00€ HT

150601

12,33€ HT

Serviettes ouate blanche151510 30x30 cm 20,90 1

1 épaisseurscart. 5000

151516 30x30 cm 29,00 12 épaisseurscart. 3000

013114 40x40 cm 32,50 12 épaisseurscart. 2400151510

20,90€ HT

5

Usage unique - Barquettes - Aluminium

948995

11,00€ HT


Sevre908756 Taille 36 9,90 1908758 Taille 38 9,90 1908760 Taille 40 9,90 1908762 Taille 42 9,90 1908764 Taille 44 9,90 1908766 Taille 46 9,90 1908768 Taille 48 9,90 1908770 Taille 50 9,90 1908772 Taille 52 9,90 1908774 Taille 54 9,90 1908776 Taille 56 9,90 1908778 Taille 58 9,90 1908780 Taille 60 9,90 1

Brosserie907100 Balai coco 29 cm douille vis 1,10 1907148 Lave-pont perf. polypropylène 1,90 1907126 Manche bois ø 24 mm 1,35 1

ht 130 cm + embout907122 Raclette sol métal 44 cm 1,90 1907132 Manche laqué epoxy 130 cm 2,20 1

907140 Set pelle balayette couleur 2,10 1

Support mural907050 650x470 mm 32,00 1Il est possible d'effectuer un codagecouleur du support mural à l'aide desembouts disponibles en 5 couleurs

Brosse à ongles907206 Brosse nylon 1 face 0,90 1907200 Brosse à poignée 1,90 1

Manche 130 cm 908042 Manche vert 9,90 1908043 Manche bleu 9,90 1908044 Manche rouge 9,90 1908045 Manche blanc 9,90 1908046 Manche jaune 9,90 1

Racloir vert bleu rouge blanc jaune60 cm 908022 908023 908024 908025 908026 17,90 1Racloir monobloc. Ultra-hygiénique, adaptée au "balayage" des sols lisses ethumides. Système mono-lame est facile à nettoyer. Idéale pour les hôpitaux,grandes cuisines, l'industrie alimentaire, les zones à hygiène stricte et pour retirerles aliments de leurs récipients.

Vasco908724 Taille 34 8,90 1908726 Taille 36 8,90 1908728 Taille 38 8,90 1908730 Taille 40 8,90 1908732 Taille 42 8,90 1908734 Taille 44 8,90 1908736 Taille 46 8,90 1908738 Taille 48 8,90 1908740 Taille 50 8,90 1908742 Taille 52 8,90 1908744 Taille 54 8,90 1908746 Taille 56 8,90 1908748 Taille 58 8,90 1908750 Taille 60 8,90 1908752 Taille 62 8,90 1Veste manches longues. Colofficier. Poignet mousquetaire.Boutons double rang.Découpe dos. 100% coton.

Balais vert bleu rouge blanc jaune40 cm 908032 908033 908034 908035 908036 18,90 1Balai très solide. Idéal pour l'industrie alimentaire (viandes, poissons,fruits et légumes). Adapté aux zones humides. Le filaments longs etépais facilitent le balayage des grosses particules.

Lave-ponts vert bleu rouge blanc jaune65x270 mm 908052 908053 908054 908055 908056 11,90 1Lave-pont à passage d'eau, adapté à tous les sols sans jointures profondes.Excellente répartition de l'eau. Idéal pour les zones très sales.

Pantalon et veste de cuisine

Blouses de travailNinette Blanche Rose

Taille 0 908600 908616 11,901Taille 1 908602 908618 11,901Taille 2 908604 908620 11,901Taille 3 908606 908622 11,901Taille 4 908608 908624 11,901Taille 5 908610 908626 11,901Taille 6 908612 908628 11,901

Bleue Verte

Taille 0 908632 908648 11,901Taille 1 908634 908650 11,901Taille 2 908636 908652 11,901Taille 3 908638 908654 11,901Taille 4 908640 908656 11,901Taille 5 908642 908658 11,901Taille 6 908644 908660 11,901Blouse de travail femme manchescourtes. Encolure en V. 3 pochesplaquées. Ceinture. Boutonspressions anneaux inox. 100 %coton.

P60°

P60°

P60°

P40°

P40°

P40°

35% coton, 65% polyestère. Poches italiennesComposition 65% Polyestère. Elastiques desouplesse sur les côtés 35% Coton. Braguette etceinture boutons (sous patte) Grammage 240gr/m². Poche arrière passepoilée boutonnée.

9

9

10

11

11

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12

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13

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18

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19

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21

22

Manche ergonomique aluminium lg 130 cm, ø 31 mm.Bonne prise en main, bout arrondi et crochet de suspension.Ne pas utiliser avec un acide ou de l'eau de javel.

15

16

17

17

16

14

Aluminium

6 emplacements

5

5

66

6

4

4

78

10

Premiumblanc904437 T37 904438 T38904439 T39 904440 T40

914441 T41 904442 T42

914443 T43 904444 T44904445 T45Mocassin de sécurité microfibre. Norme

30,94 la paire

Aerium noir904822 T37 904823 T38

904824 T39 904825 T40904826 T41 904827 T42904828 T43 904829 T44904830 T45Sabot de sécurité microfibre. Norme S2.Semelle anti glissement. Lanièredétachable. Existe aussi en blanc. Tailles :35 au 47.

39,85 la paire

Collecteur Boogy961100 100 L 70,00 1

Idéale pour le domaine dela restauration Ouvertureà pédale (sans contacte dela main). Conçu enpolyéthylène stable et trèsrobuste. Couvercle àfermeture automatique.Angle arrondis pourfaciliter le nettoyage. 2roulettes arrière. Dim.50x40x79 cm.

Commande à large pédaleen acier poudré noir ouacier inox pour ouverturedu couvercle (ø410 mm).Intérieur et extérieur enacier poudré époxy ou acierinox. Maintien du sac parceinture (ø370 mm).Maniable grâce à sapoignée de transport et sesroues lisses (ø150 mm).

Collecteurpolyéthylène142018 90 L 102,00 1 Plastique polyéthylène

blanc. Tringlerie enplastique. Maintien du sacpar tension. Large pédaleen façade. Maniablegrâce à sa poignée detransport, ses 2 poignéeslatérales et ses roues ø 50mm. Entretienfacile grâce auxsurfaces lisses.49x38x70 cm.

Inox

Intérieur et extérieur en acier poudréépoxy ou acier inox. Façadeamovible permettant le dégagementcomplet et sans effort du sac.Maintien du sac par ceinture.Maniable grâce à sa poignée detransport et ses roues lisses (ø95mm). Large pédale en acier poudrénoir ou acier inox pour ouverture ducouvercle. Ouverture 440x285 mm.

Collecroule caréné à pédale140766 Inox - 110 L 166,00 1140762 Blanc - 110 L 118,00 1142110 Inox - 70 L 159,00 1140764 Blanc - 70 L 92,00 1

Tablier Yankee907300 90x115 cm 8,45 1Blanc. Tissu vinyle, léger. Lisse,brillant, facile à nettoyer

Tabliers de plonge

1

2

3

1 2 3

Galet mixte908668 Taille 36 8,90 1908670 Taille 38 8,90 1908672 Taille 40 8,90 1908674 Taille 42 8,90 1908676 Taille 44 8,90 1908678 Taille 46 8,90 1908680 Taille 48 8,90 1908682 Taille 50 8,90 1908684 Taille 52 8,90 1908686 Taille 54 8,90 1908688 Taille 56 8,90 1Blouse blanche mixteboutonnage homme. 3 pochesplaquées. Col tailleur. Mancheslongues. 100 % coton.

Blanc

Blanc

Collecroule 110 Lmobile avec couvercle961039 Basic gris 96,00 1

961056 Inox 166,00 1

Inox

Gris

Spécialboulangerie

Élodie Marron BleuTaille 0 908692 908708 14,90 1Taille 1 908694 908710 14,90 1Taille 2 908696 908712 14,90 1Taille 3 908698 908714 14,90 1Taille 4 908700 908716 14,90 1Taille 5 908702 908718 14,90 1Taille 6 908704 908720 14,90 1Tunique manches "Kimono". Patte deboutonnage sur le côté. Opposition derayure et d’uni dans les découpes. Pressionset passepoils couleurs. 100% coton.

7

908726

8,90€ HT

908756

9,90€ HT

908694

14,90€ HT

908664

14,00€ HT

908046

9,90€ HT

908033

18,90€ HT

908055

11,90€ HT

908026

17,90€ HT

907148

1,90€ HT

Chaussuresde sécurité

142018

102,00€ HT

Tablier Delta907350 90x115 cm 19,15 1Blanc. Très lisse, se nettoiefacilement. Résiste à l'acidechlorhydrique à 30% et àl'eau de javel à 40°chlorométrique. Résiste auxgraisses animales, au sang.

Tablier Bravo907400 90x115 cm 26,75 1Blanc. Tissu nitrile enduit 2faces sur support polyester.Très haute résistance auxgraisses animales, au sang et àla température.

907300

8,45€ HT

907350

19,15€ HT

907400

26,75€ HT

Cookies908664 Taille unique ajustable 14,00 1

Tabliers boulanger bicolore biscuit / jaune paille.Bride de cou réglable par mousqueton. Pochecarrée coté droit. Broderie Boulanger. Fente milieudevant. Composition 67% polyester 33% coton.

8

140764

92,00€ HT

961100

70,00€ HT

961039

96,00€ HT

908668

8,90€ HT

908632

11,90€ HT

Blouses - Brosserie - Conteneurs

6


Caisse ajourée gerbable981008 Blanche 15 L - 60x40x8,5 cm 10,50 1

981070 Blanche 25 L - 60x40x15 cm 12,60 1

Ajourement maximal =

Meilleure ventilation

Plate-forme en profilésaluminium avec dispositifde blocage plié/replié. 4coins PVC aux angles.Dossier télescopiquerepliable, acier chromé nuavec verrouillage auto. 4roues ø10 cm dont 2pivotantes. Chape zinguée.Bandages non tachants.

Conteneur multi-usages 974050 Conteneur rond blanc 33,00 1974051 Couvercle blanc 7,50 1974052 Socle noir 5 roues pivotantes 46,00 1Polyéthylène blanc indéformable, résiste aux chocs.

Désinsectiseur aluminium961250 Pour 100 m² - 2x20 W 55,00 1

645x85x370 mm961251 Pour 150 m² - 2x30 W 69,00 1

750x85x370 mmBac amovible au fond de l’appareil. Grille hautetension et sous faible intensité 3700v sous 9mA,inaccessible au contact direct.

23,5 L :Farine 11 kg Sucre 23 kg

47 L :Farine 23 kgSucre 45 kg

75,7 Litresø 50 cmHt 58 cm

Chariot à ingrédients890202 79 L - 74x33,5x71 cm 210,00 1974060 99 L - 40x75x71 cm 255,00 1974062 116 L - 46x76x71 cm 275,00 1Chariots uniques, fonctionnels et facilesd’entretien. Grâce à leurs couvercles transparentscoulissants, leurs structures renforcées, leurssurfaces lisses et leurs roues pivotantes, leschariots ingrédients permettent une meilleurevisibilité, un accès facilité, un nettoyage rapide etun déplacement aisé. Chariot en Polypropylène etcouvercle en Polycarbonate. Fournis avec une pelleà denrée en polycarbonate cont. 0,9 l.

Bac à ingrédients974055 23,5 L - 60x29x42,6 cm 115,00 1974056 47 L - 60x49x42,6 cm 145,00 1Bacs uniques, fonctionnels et faciles d’entretien.Grâce à leurs couvercles transparents coulissants,leurs structures renforcées, les bacs à ingrédientspermettent une meilleure visibilité, un accèsfacilité, un nettoyage rapide. Bac en Polypropylèneet couvercle en Polycarbonate. Fournis avec unepelle à denrée en polycarbonate.

Socle rouleur981170 Eco chape acier - 4 roues 42,00 1

62,3x42,5x16,7 cm (hors tout)Charge max 180 kg

981172 Socle rouleur blanc - 6 roues 65,00 161,5x41,5x10 cm (hors tout)Charge max 250 kg

Cadre en ab. Roues polyamide ø10 cm, adaptablesur tous les modèles de bacs 60x40 cm et sur lesmannes à pain.

Spécialmontéedesmarches

Dossiertélescopique à verrouillageautomatique

téle

scop

ique

Poignéerabattable

Poignéerabattable

Diable988273 80 kg - 48,5x43x99 cm 43,00 1988275 90 kg - 41x41x110 cm 39,00 1988276 120 kg - 52x66x115 cm 68,00 1

Chariot plate forme988274 150 kg - 71,5x42x95 cm 69,00 1

Chariots et diables

Acier inox Aisi 30418/10 avec dosseret,fixation murale, flexiblede liaison inox 1/2 lg 50cm, siphon et bonde ø32 mm, robinet col decygne, prémélangeurEC/EF avec clapet anti-retour, réglage manuelpar molette, robinetpoussoir commandefemorale temporisé 15'à 20’. Dim. hors tout40x33,5x56,5 cm.

Offre exceptionnellePour l’achat

de 2 lave-mains 000008238,00 soit 119,00 l'unité

au lieu de 129,00

Lave-mains à commande fémorale000008 Lave-mains 129,00Cuve 33x23x13 cm avec distrib. savon 500 mlet mélangeur

ÉLIMINE LESBACTÉRIES

PULVÉRISATIONSANS CONTACTDES MAINS

Hygipost906040 Désinfectant bidon 1 L 96,00 1

Auto-séchant - 15x7x21,5 cm1,2 kg. 12 V. Conforme aux normes de sécurité.

Centrale évolution 1 produit974020 Centrale 225,00 1914731 Dégraissant bactéricide 18,50 1Support bidon 5 L. Tuyau 10 m inclus.32x10x48 cm

Permet de pulvériser parfaitement une dose de produit.

Bidon 5 L dégraissant alimentaire

toutes surface

Téléscopique :s’agrandit,se raccourciet se ferme...

Dossier repliable,plateau tôle acier

peint avec revêtementantidérapant bleu, pare-

chocs de sécurité.

300 kgde charge

Caisse à pâton pleine981166 Blanche 15 L - 60x40x9 cm 6,90 1

Facilite le stockage et la conservation

des pâtons !

Caisses / Corbeilles / Bacs

Chariot plate forme988270 150 kg - 73x47,5x83 cm 31,00 1988271 300 kg - 90x61x88 cm 49,50 1

Chariot988272 150 kg - 74x47x91 cm 62,00 1

79 L : Farine 56 kg / Sucre 73 kg99 L : Farine 70 kg / Sucre 90 kg

116 L : Farine 85 kg / Sucre 109 kg

Corbeille et manne à pain981133 Caisse éco - 16 L 4,60 1

981129 Caisse liaison froide - 37 L 12,50 1981130 Caisse liaison froide - 29 L 12,50 1

Emboîtable/gerbable (rotation 180°) 981131 Manne 66,1x46,5x83 cm - 180 L 55,50 1Contenant spécialisé pour le stockage et le transportde vos baguettes ou pains, nos mannes à pains’empilent à vide, se gerbent facilement chargées,s’utilisent avec des socles rouleurs pour simplifierleur manutention et permettent par leur ajourementde conserver la qualité et la fraicheur de vos

Désinsectiseur Opus inox970657 Opus 400i - Utile pour 120 m² 108,00 1

2x20 W - 270x160x300 mm970658 Opus 600i - Utile pour 240 m² 159,00 1

2x30 W - 510x160x300 mmLampes à visser (E27) à économie d’énergie (durée de viede 15 000 h. Fiabilité accrue. Forte intensité lumineuse.

CONSTRUCTION

TRES RESISTANTE

Lampes faible consommation !

1/1 plein 1/2 plein 1/3 plein 1/4 plein 1/6 plein530x325 mm 265x325 mm 176x325 mm 265x162 mm 176x162 mm

Ht 10 cm 082969 3,90 082971 2,90 082973 2,80 082975 1,95Ht 15 cm 082968 7,50 082970 4,50 082972 3,35 082974 3,25 082976 2,15Couvercle 082978 4,60 082979 2,50 082980 2,30 082981 2,50 082982 1,60Bac polypropylène. Plage de temp. de -40° à +70°C. Bacs gradués avec repère de capacité.Lavage en plonge comme en machine. Utilisable au micro-onde et chambre froide.

BAC GASTRONOME POLYPROPYLÈNE

Financement possible à partir de 350 euros ! Possibilité de cumuler plusieurs articles de cette page pour arriver à ce montant !Détail complet des conditions de financement en dernière page. 7

Chariots de manutention - Bacs - Hygiène

000008

129,00€ HT

974020

225,00€ HT

970657

108,00€ HT

890202

210,00€ HT

974056

145,00€ HT

974055

115,00€ HT

961250

55,00€ HT

906040

96,00€ HT

988272

62,00€ HT

988274

69,00€ HT

988271

49,50€ HT

988273

43,00€ HT

988275

39,00€ HT

988276

68,00€ HT

981008

10,50€ HT

981170

42,00€ HT

DE -40° À +70°C

Passe au lave vaisselle !Bacs gradués en litres !

082969

3,90€ HT

974051

7,50€ HT

981133

4,60€ HT

981166

6,90€ HT

1

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Housses de protection960053 Dérouleur mural inox 159,00 1960054 200 housses jet. 75,00 ou 0,37 l’unité

Échelle soudée à glissières pâtisserie942002 16 niveaux 600x400 mm 220,00 1

Entrée 400 mm - Pas de 94 mm725x539x1785 mm

943008 16 niveaux 600x400 mm 240,00 1Entrée 600 mm - Pas de 94 mm525x732x1785 mm

Construction en inox. Montants en tubes carrés de25x25mm. 4 roues pivotantes ø 125 mm dont 2 àfreins à chape polyamide. Pare-chocs annulaires.

Réclamez l’original !

942002

220,00€ HT

ACHETEZ MALIN !Chariot

en kit à monter

soi-même

Pas de 75 mm

LIVRÉ EN KIT

Échelle en kit à glissières pâtisserie816727 20 niveaux 600x400 mm 175,00 1

Entrée 400 mm - Pas de 75 mm440x620x2000 mm

Acier inox. 4 roues polypropylène chargé fibre deverre, dont 2 avec frein. Livré à plat.

Groupe logéRégulation électronique

Dégivrage naturelÉvaporation des eaux de dégivrage par résistance.

Vitrine PRISMA 400965070 TNVPF positive - 400 L 1765,00 ou 61,23 €/mois

580 W - Froid ventilé +4°/+10°C965072 TBVPF négative - 400 L 2585,00 ou 89,67 €/mois

620 W - Froid ventilé -16°/+5°C674x674x1821 mm - Structure en aluminium anodisé (couleur grisalu). Hygrométrie 40-44%. 4 faces vitrées (triple vitrage). Eclairage.Régulation électronique. Affichage digital. Dégivrage automatique.Fluide R404 a. Classe climatique 3 (25°C - H.R.60%). Conforme CE

Armoire 4 faces vitrées single942190 4400 PV positif - 430 L 1850,00 ou 64,18 €/mois

500 W - Froid ventilé +2°/+10°C942186 4400 NFN négatif - 430 L 2990,00 ou 103,72 €/mois

800 W - Froid ventilé -25°/+5°C670x640x1960 mm. 3 faces vitrées + 1 porte vitrée. Dégivrageautomatique. 5 grilles chromées 510x440 mm. Groupe logé. FluideR507. Régulation électronique. Revêtement extérieur aluminiumbronze. Eclairage intérieur. Roulettes pivotantes sans freins.

Vitrine Esprit réfrigérée942187 Esprit 100 - 547 w 3990,00 ou 138,41 €/mois

1037x897x1250 mm - Froid ventilé -1°/+7°C942188 Esprit 130 - 504 w 4390,00 ou 152,29 €/mois

1350x897x1250 mm942189 Esprit 200 - 756 w 4950,00 ou 171,72 €/mois

1975x897x1250 mmFluide R404A. Classe 3M2

965070

61,23€ HT1765,00

€ HT

CHOISISSEZ

PAR MOISFINANCEMENT SUR 36 MOIS

942190

64,18€ HT1850,00

€ HT

CHOISISSEZ


942187

138,41€ HT3990,00

€ HT

CHOISISSEZ


BONNES

3 GRILLES RÉGLABLES

EN HAUTEUR

Ces vitrines gardent la chaleur et l’humidité !

AFFAIRES

980825

260,00€ HT

*Disponible fin mars 2010

Armoire froide SNACK948320 176SC - 171 L 475,00 ou 19,20 €/mois

Positive +2 à +8°C - 120 W550x445x1550 mm

948321 290SC - 290 L 550,00 ou 22,23 €/moisPositive +2 à +8°C - 180 W595x545x1830 mm

Finition extérieur laqué blanc. Intérieur aluminiumpeint. Évaporateur type “roll bond” + ventilateur,gaz R134a.

948320

19,20€ HT475,00

€ HT

CHOISISSEZ


Echelles pâtissières Vitrines chauffantes

Vitrine service arrière942230 1500 - 464 W 2250,00 ou 78,05 €/mois

1525x1100x1235 mm942231 2000 - 684 W 2490,00 ou 86,38 €/mois

2025x1100x1235 mm942232 2500 - 792 W 2850,00 ou 87,65 €/mois

2525x1100x1235 mm

Réserve réfrigérée. Froid statique en standard. Extérieur et intérieur en acier plastifié. Plan de travail et surface d'exposition eninox Aisi 304. Cotés en ABS thermoformé finition aspect bois. Epaisseur 40+40 mm. Isolation en polyuréthane injecté sans CFC.Profilés en aluminium anodisé. Vitre bombée sécurité rabattable + 1 étagère en verre non réfrigérée. Lumière haute en standard.Chassis epoxi émaillé. Système de condensation ventilé. Réfrigération évaporateur statique. Ttempérature +2°/+6° (classe 3).Dégivrage automatique. Thermostat électronique avec affichage digital. Gaz R134 A. 230/1/50.

Idéal pour les points chauds :Sandwichs, boissons, laitages...

942230

78,05€ HT2250,00

€ HT

CHOISISSEZ


Acier inoxet plexiglass

Vitrines chauffantes*980825 1 niveau - 250 w 260,00 1

500x400x280 mm Temp. intérieure d’environ +65 °C

980826 2 niveaux - 250 w 320,00 1500x400x415 mm Temp. intérieure d’environ +65 °C

980827 3 niveaux - 1840 w 390,00 1660x437x655 mm Temp. intérieure de +30 à +90 °C

Vitrage plexiglas toute surface. Bac à eau pourl’humidification compris. Interrupteurmarche/arrêt. Réglage de la température parthermostat. Vitrines 1 et 2 niveaux acier nickel-chrome. Vitrine 3 niveaux intérieur chromé,extérieur peint.

Financement possible à partir de 350 euros ! Possibilité de cumuler plusieurs articles de cette page pour arriver à ce montant !Détail complet des conditions de financement en dernière page.

Echelles 600x400 mm - Vitrines euronormes

8

816727

175,00€ HT



Stockage froid - Cellules de refroidissement

Armoires froides

Finition extérieur acier laqué blanc. Intérieur ABS thermoformé. Butoir deporte changeable. Affichage digital. Armoire positive : évaporateur type“roll bond” + ventilateur, gaz R134a. Armoire négative : froid statique, gazR404a. Température d’ambiance 32°C.

Armoire froide 948322 ER400 - 350 L - 185 W

Positive +2 à +8°C600x585x1850 mm650,00 ou 26,27 €/mois

948323 EF400 - 340 L - 210 WNégative -18 à -22°C600x585x1850 mm750,00 ou 30,32 €/mois

Armoire froide GN 2/1 948324 ER600 - 570 L - 185 W

4 grilles réglablesPositive 0 à +10°C770x750x1900 mm790,00 ou 31,93 €/mois

948325 EF600 - 555 L - 350 W7 grilles fixesNégative -10 à -25°C657x580x1660 m950,00 ou 38,40 €/mois

Grilles GN 2/1

948322

26,27€ HT650,00

€ HT

CHOISISSEZ


948324

31,93€ HT790,00

€ HT

CHOISISSEZ


Conservateur coffre - Liebherr

975904 GTL3005 - 299 L - 120 W 490,00 ou 19,81 €/mois

2 paniers - 1000x709x917 mm

975905 GTL4905 - 485 L - 140 W 680,00 ou 27,49 €/mois


975906 GTL6105 - 601 L - 200 W 760,00 ou 30,72 €/mois


Froid statique -25°C, ambiance 43°C, type de gaz R600a. Carroserie et

couvercle en époxy blanc. Eclairage intérieur. Refroidissement 6 faces

sur cuve aluminium. Existent aussi en couvercle inox.

975904

19,81€ HT

490,00€ HT

CHOISISSEZ


Cellule mixte CM5(refroidissement et surgélation)

840660 760x700x850 mm - 1588 W 2980,00 ou 103,38 €/mois5 niveaux au pas de 70 mmRefroidissement 18 kg - Surgélation 10 kg

Echelles démontables. Fluide R404a. Pieds inox réglables. 230 Vmono. 50 hz. Conforme CE. Construction inox 18/10.

5 niveaux GN 1/1 ou

600x400 mm

Cellule mixte JOF-ONE(refroidissement et congélation)

522860 670x750x600 mm - 920 w 2750,00 ou 95,40 €/mois3 niveaux au pas de 70 mmRefroidissement 12 kg - Congélation 8 kg

Carrosserie et cuve inox. Sonde à coeur intégrée. Mono 230 V.

3 grilles GN 1/1 ou

600x400 mm

Sonde à cœurCommandes électronique par touches sensitives 10 programmes possiblesConservation automatique en fin de cycle

Sonde à cœurRégulation électroniqueRefroidissement “standard” ou “intense”

840660

103,38€ HT2980,00

€ HT

CHOISISSEZ


522860

95,40€ HT2750,00

€ HT

CHOISISSEZ


Armoires pâtissier EuronormNégative de -18/-20°C942221 AFEK81 - Négative - 620 L 2290,00 ou 79,44 €/mois

1x20 niveaux 600x400 mm - 1 porte942223 AFEK83 - Négative - 1320 L 3490,00 ou 121,07 €/mois

2x20 niveaux 600x400 mm - 2 portesIdem positives. Dégivrage électrique.

Armoires pâtissier EuronormPositive de -2 à +8°C 942220 AFEK80 - Positive - 620 L 1990,00 ou 69,03 €/mois

1x20 niveaux 600x400 mm - 1 porte942222 AFEK82 - Positive - 1320 L 3100,00 ou 107,54 €/mois

2x20 niveaux 600x400 mm - 2 portesIntérieur et extérieur en acier inox AISI304 (sauf plafond extérieur etdos acier zingué). Froid ventilé. Évaporateur encastré traitéanticorrosion. Evaporation des eaux de dégivrage. Fluide R404A.Régulation électronique avec affichage digital et alarmetempérature. Isolation 60 mm. Portes réversibles avec rappel avant90° et stable au-delà. Joints de porte magnétiques clipsés aisémentdémontables. Pieds réglables en inox.

Evaporateur encastré

Froid ventilé

Groupe «tropicalisé»

20 niveaux600x400 mm

par porte

Tour positif - Température de -2 à +8°C 942210 TPMI01 - Tour positif 2 portes 1750,00 ou 60,71 €/mois942211 TPMI01 - Tour positif 3 portes 1950,00 ou 67,65 €/mois942212 TPMI01 - Tour positif 4 portes 2290,00 ou 79,44 €/moisIntérieur et extérieur en acier inox AISI304 (sauf fond extérieur). Froid ventilé. Groupe logédimensionné pour ambiance +43°C. Fluide R404A. Régulation électronique affichagedigital. Dégivrage naturel. Evaporation des eaux de dégivrage. Isolation 40 mm. Portesnon réversibles avec rappel avant 90° et stable au-delà. Poignée de porte encastréehorizontale en façade. Joints de porte magnétiques clipsés aisément démontables. Piedsréglables. Plan de travail inox avec bord avant tombé épaisseur 50 mm. 5 paires deglissières inox au pas de 100 mm par porte pour plaques 600x400 mm non fournies.Crémaillères inox démontables sans outils.

Armoire froidepâtissière Régulation

électronique

Affichage digital

Froidventilé

Groupe «tropicalisé»942222

107,54€ HT3100,00

€ HT

CHOISISSEZ


942210

60,71€ HT1750,00

€ HT

CHOISISSEZ


- Groupe inclus- Encombrement minimum

pour un stockage maximum- Respect des normes d’hygiène- Qualité de conception

et de finition- Esthétisme et performance- Porte réversible sur chantier- Kit rayonnages

Chambre froide 005516 Positive 120x160 cm groupe inclus 2990,00 ou 103,72 €/mois005518 Négative 120x160 cm groupe inclus 3990,00 ou 138,41 €/mois005530 Rayonnage 3 niveaux seul 490,00 ou 19,81 €/mois

Rayonnage 3 niveaux 390,00 ou 15,76 €/moisSi achat cumulé à avec une chambre froide

005508 Positive 160x160 cm groupe inclus 3490,00 ou 121,07 €/mois005512 Négative 160x160 cm groupe inclus 4490,00 ou 155,76 €/mois005532 Rayonnage 3 niveaux seul 590,00 ou 23,85 €/mois

Rayonnage 3 niveaux 490,00 ou 19,81 €/moisSi achat cumulé à avec une chambre froide

Panneaux lisses de couleur “blanc banquise”. Revêtement de sol en résinephénolique anti-dérapante.

4 niveaux

120 kg par niveau !

Sans croisillon !

Accessible des 2 côtés !

Petites clayettes amovibles

lavables en machine

Résiste à -30° C

Chambre froide

005516

103,72€ HT2990,00

€ HT

CHOISISSEZ


941100

250,00€ HT

CHAMBRE FROIDE

TOUT EN UN !

Rayonnage 4 niveaux941100 Rayonnage fixe 957x460x1685 mm 250,00

Pour l’achat de 2 rayonnages minimum 210,00

941102 Rayonnage fixe 1197x460x1685 mm 280,00Pour l’achat de 2 rayonnages minimum 225,00

941104 Rayonnage mobile 957x460x1800 mm 390,00Pour l’achat de 2 rayonnages minimum 345,00

941106 Rayonnage mobile 1197x460x1800 mm 399,00Pour l’achat de 2 rayonnages minimum 360,00

Structure Duralinox anodisé (classe 15) équipée de clayettespolymères amovibles agrées NF hygiène alimentaire.

Cellule mixte


Réchaud traiteur inox 880069 2 feux - 40,5x78x20 cm - 3,5 ou 4,5 kW 490,00 13,5 kW (Butane/Propane), 4,5 kW (gaz naturel)

Financement possible à partir de 350 euros ! Possibilité de cumuler plusieurs articles de cette page pour arriver à ce montant !Détail complet des conditions de financement en dernière page.

Snack

10

Toaster & Four

Induction

Four de comptoir O.Matic Sénior885058 57x36x39 cm - 5,4 kW - 230 V mono 950,00 1885060 57x36x39 cm - 5,4 kW - 400 V tri 950,00 12 étages, 3 rampes de 4 tubes quartz chacune indépendantes lesune des autres. 2 grilles intérieures. 2 plaque pleines inoxsupérieure et intérieure. Minuterie. Construction inox. 3interrupteurs (haut, milieu et bas des rampes). Régulateur dechaleur. 480 à 500 pièces/h.

885058

950,00€ HT

Modèle à poserBâti inox 18/10

10 niveaux de puissance de 300 à 3000 W

Table à induction professionnelle975830 327x416x101 mm - 3 kW 149,00 1

Temp. chauf. : +60° à + 240°CModèle à poser. Bâti inox 18/10. Surface de cuisson en vitre schotceram épaisseur 6 mm facile à nettoyer. Diamètre du récipient de12 à 24 cm. Protection anti-chauffe à sec. Panneau de commandeà touche sensitives. Réglage de la stabilité par pieds caoutchoucdont un seul réglable. Minuterie 2 h réglable par 5 mn.

L’INDUCTIONTemps pour chauffer

2 L d'eau de 20 à 95°cInduction= 4,45 min

Halogène= 9 minElectrique= 9,5 min

Gaz= 8 minConsommation

d'énergieInduction= 225 W/hHalogène= 270 W/hElectrique= 320 W/h

Gaz= 390 W/h

975830

149,00€ HT

Micro ondes

Micro ondes/grill - Tout inox 523029 23 L - Four 900 W - Grill 1000 W 99,00 1

Ext. 51x42x30 cm - Int. 30x33x20 cmIntérieur/extérieur inox 18/10. Réglage de chauffe 9 positions.Plateau rotatif en verre ø 315 mm. Minuterie 30 mn avec signal finde cuisson.

Micro ondes - Blanc523028 20 L - Four 700 W 49,90 1

Ext. 46x38x29 cm - Int. 28x28x20,5 cmIntérieur/extérieur laqué blanc. Réglage de chauffe 6 positions.Plateau rotatif en verre ø 270 mm. Minuterie 30 mn avec signal finde cuisson.

23 L

20 L

Plaque vitrocéramique 910391 Plaque 400X250 mm - 260 W 89,00 1910393 Plaque 540x380 mm - 260 W 99,00 1Températures de 30 à 85°C, voyant lumineux, thermostat decontrôle. 220 v mono.

910391

89,00€ HT

910393

99,00€ HT

Crêpières électriques plaque fonte885285 1 plaque ø 40 cm -3 kW -Ht 200 mm 230,00 1

885286 2 plaques ø 40 cm -6 kW -860x485x240 mm 480,00 1Construction en acier inox. Thermostat réglable de 0 à 300°C.Interrupteur marche/arrêt, voyant lumineux de sécurité. 230 v mono.

Répartition uniforme de la chaleur

ø 40 cm

ø 40 cm

885285

230,00€ HT

885286

480,00€ HT

Chauffe saucisse884904 1 bac +3 plots -700 W - 467x300x385 mm 220,00 1Construction inox. Interrupteur marche/arrêt. Voyant de contrôle,réglage thermostatique. Bol pyrex, couvercle et panier à saucisses eninox. 230 V.

884904

220,00€ HT

Bain marie éléctrique GN 1/1 980812 24 L - GN1/1 - Prof. 200 mm - 1,4 kW 99,00 1Avec robinet de vidange. Inox 18/10. 230 V. Régulateur de chauffe.Sécurité thermique. Thermostat réglable avec témoin lumineux. Aposer. Cuve emboutie sans soudure.

980812

99,00€ HT

Grill panini

Construction tout inox

Grill panini*885008 Simple 410x300x210 mm - 2,2 kW 190,00 1

885009 Double 570x300x210 mm - 3,6 kW 375,00 1

Thermostat réglable et continu jusqu’à 300°C avec voyant lumineux.

Plaques dessus et dessous rainurées. Plaques simple : 34x22 cm. Plaques

double : grille inférieure 47x23 cm, grille supérieurs 21x21 cm. 230 V

mono.

Plaques chauffantes grande dimension !

885008

190,00€ HT

885009

375,00€ HT

*Disponible fin mars 2010

*Disponible avril 2010

880069

490,00€ HT

Toaster* 885300 1 niveau - 440x245x285 mm - 1,7 kW 119,00 1855301 2 niveaux - 440x245x400 mm - 3 kW 189,00 1Chauffage par tubes quartz (4 tubes sur 1 niveau, 9 tubes sur 2niveaux). Thermostat. Minuterie. Construction inox.

885300

119,00€ HT

885301

189,00€ HT

3 pieds en fonte démontables !

Rampe laiton à 3 robinets

Gaz naturel ButanePropane

880068

59,00€ HT

Réchaud tripod gaz880068 42x33x20,5 cm - 8,2 ou 9,2 kW 59,00 13 pieds en fonte démontables. Bâti à grille fixe en fonte. Rampelaiton à 3 robinets (gaz naturel, butane, propane). Puissance 9,2 kW(Butane/Propane), 8,2 kW (gaz naturel).

523029

99,00€ HT

523028

49,90€ HT



Rape689386 1500 tr/mn250x420x360 mm475,00 ou 19,20 €/moisSocle en aluminiumpeint. Débit 50 kg/h. 600W. 230 V mono

Conçus tout spécialement pour la fabrication de pains spéciaux et de viennoiseries.

Ces pétrins sont équipés :- d’un fraseur 2 branches aluminium,- de 2 vitesses,- d’une minuterie de 0 à 30 mn,- d’une sécurité position outils et grille.

Four à convection électrique951031 Four 2,67 kW - Gril 2,0 kW 590,00 1

597x618x570 mmConstruction inox. Porte à double vitrage. Thermostat, minuterie.Températures de 50°C à 300°C. Fonction vapeur par injectiond’eau par bouton poussoir. Poignée ergonomique. Avec 2moteurs. Livré avec 3 plaques de 433x333 mm incluses. Pas de 70mm. Raccordement eau 3/4'. 39 kg. 230 V mono

Four à convection

Porte à

double vitrage ! 951031

590,00€ HT

Four à convection LT4951055 4 plaques 600x400 mm 1350,00 ou 54,57 €/mois

840x675x610 mm - 5,5 kW951056 Support - 830x655x885 mm 299,00Thermostat de contrôle de la température, minuterie et poussoirvapeur, porte amovible avec double verre trempé, faibleconsommation, 230/400 V.

Four à convection

Programmation :- Contrôle de la

fermentation- Contrôle du

temps de repos- Paramètre de

températures- Humidité relative- Heure

d’enfournement

Répartition dechaleur uniforme : voûte et sole enbriques céramique.

Résistancescéramique plannes sous les briques.

Support en option

Armoire de fermentation FCL 22 951050 Armoire 1,2 kW 4750,00 ou 164,78 €/mois

22 plaques 600x800 mm - 580x1010x2170 mm Tout inox. 4 roulettes pivotantes, dont deux avec freins. Porteavec grande lunette et double vitrage. Fait pour travaillerdepuis -3ºc jusqu’a +40ºc et avec une humidite jusqu’a 90%(peut être connecté au circuit d’eau). Visualisation duprogramme en execution. La programmation est très simple(suivre les instruction sur l’écran). Avec des protectionsnécessaires conformes aux normes CE. 230v mono 50hz.

Four à convection Kwik-Co951026 5 niveaux 40x60 cm 4390,00 ou 152,29 €/mois

780x850x540 mm - 6 kW951037 Support 8 glissières pour 951026 - Ht 96 cm 550,00

951027 9 niveaux 40x80 cm 7450,00 ou 258,44 €/mois830x1100x1070 mm - 17,5 kW

951035 Support 5 glissières pour 951027 - Ht 70 cm 595,00Microprocesseur électronique de 8 programmes qui contrôle latempérature. Temps de cuisson avec alarme sonore. Durée de lavapeur au début de la cuisson. Commandes hotte à buée. Éclairagehalogène. Interrupteur de mise en marche et interrupteurdifférentiel. Entièrement en acier inoxydable. Porte froide vitrée.Forte isolation thermique. Avec des protections nécessairesconformes aux normes CE. 230/400v (III).

Idéal pour réaliser vos cuissons

face au client !

Particulièrement adaptépour les points chauds !

951026

152,29€ HT4390,00

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951055

54,57€ HT1350,00

€ HT

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951050

164,78€ HT4750,00

€ HT

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329,56€ HT9500,00

€ HT

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951037

550,00€ HT

Choisir impérativement

une étuve ou un support ouvert

Four modulaire EMD 2951060 Four 2 chambres - 2x9kW 9500,00 ou 329,56 €/mois

4 plaques 600x400 mm par chambre - 1717x1340x880 mm951063 Étuve 1kW - 1717x1180x700 mm 2550,00 ou 88,46 €/mois

24 plaques 600x400 mm au pas de 70 mmThermostat de 0 à 40°C - ElairageRésistance dans bac à eau pour humidification

951062 Support ouvert sur roulette hauteur 830 mm 650,00Formé par 2 chambres de cuisson électriques de 20 cm de hauteur utile. Chaquechambre de cuisson a un tableau de commandes digital qui contrôle la puissan-ce à la voute, la sole et la bouche, en plus du contrôle automatique de tempé-rature et alarme sonore pour temps de cuisson. Façade, portes double vitrage,pieds, armature extérieure et collecteur général sont en acier inoxydable. Avecdes protections nécessaires conformes aux normes CE - 230/400v (III).

955503

199,47€ HT5750,00

€ HT

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955570

259,83€ HT7490,00

€ HT

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Trancheuse à pain951070 T45 - 490 wPain maxi 45x30x16 cmÉp. 8 à 16 mmDim. 68x64x76 cm2690,00 ou 93,32 €/mois951071 TZ45 - 490 wIdem T45 + support2750,00 ou 95,40 €/mois

Adaptée à toutes sortes de fromages, fruits secs, arachides, chocolats....

Batteur Phebus955555 Cuve 40 L 6750,00 ou 234,16 €/mois

1,8 kW - 704x840x1380 mm400 V tri. Niveau sonore inférieur à 67 dBA.Moteur planétaire. Multiples sécurités.

Batteur BV 42 haut955503 Cuve 40 L 5750,00 ou 199,47 €/mois

1500 w - 550x655x1200 mmAvec prise d’accessoires. 400 V tri.

Batteur BV 22 haut955500 Cuve 20 L 3499,00 ou 121,38 €/mois

750 w - 550x655x1200 mm20 variations de la vitesse. Chassis en acier peint.Capot ABS. Cuve inox. 3 outils (fouet, palette,spirale). Minuterie digitale manuelle ouprogrammable. 230 V mono. Avec prised’accessoires.

Pétrin axe oblique Phebus 15120955570 120 L - 64 kg de pâte 7490,00 ou 259,83 €/mois

2,6 kW - 1045x985x1225 mmDe 3,9 à 24 L coulage. Tête relevable. Cuve fixe inox (optioncuve basculante et cuve motorisée nous consulter). 400 V tri.

Se caractérise par sa facilitéd’utilisation, sa qualité de coupeainsi que son ergonomie. Unefois que les tranches sontcoupées, elles sont soutenues par les rabats. Tiroir derécupération des miettes 7 L.

Coupez n’importe quel type de pain !petit, grand, rond, allongé, avec la croûte dure ou douce...

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234,16€ HT6750,00

€ HT

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- Chassis en acier peint enblanc, capot en ABS

- Cuve cerclée inox, 3outils (fouet, palette,spirale)

- 3 vit. électromécaniques - 1 variateur à variation

de fréquence- Monte et baisse assistée

par vérin à gaz- Grille de sécurité tout

inox rotative et amoviblepar simple pression

- Affichage digital de lavitesse et du temps

Cuisson - Préparation dynamique - Boulangerie

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93,32€ HT2690,00

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CONDITIONS DE FINANCEMENT :Offre réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation du dossier par notre partenaire financier.

Financement possible à partir de 350 euros, location avec option d'achat pour une valeur de 1 euro en fin de contrat.Exemple de calcul : article à 1200 euros soit 36 mensualités de 51,06 euros + 1 euro d'option d'achat de fin de contrat. Règlement par prélevement automatique, terme à échoir, réservé aux sociétés assujetties à la taxe professionnelle, et aux sociétés domiciliées en France métropolitaine hors Corse. Autres durées possibles de 13 à 60 mois (nous consulter).

Offre valable dans la limite des stocks disponibles et sauf erreurs d’impression jusqu’au 31 août 2010, (France Métropolitaine). Au-delà de cette date, nous consulter.Prix hors taxes. Prix et photos non contractuelles. Les prix ne tiennent pas compte d’éventuelles hausses imprévisibles des matières premières.

Nos conditions de ventes sont celles indiquées sur nos devis, nos bons de commande, nos bons de livraison ainsi que nos factures. Nos prix sont hors installation et hors raccordement. Forfait livraison/installation pour la grande cuisine (nous consulter). Pour le reste des produits, franco à partir de 390,00 euros HT - Forfait de 15,00 euros HT pour toute commande inférieure.

AMATIS = GRANDE CUISINE ARTIS = ARTS DE LA TABLE

AMOBIS = AMÉNAGEMENT

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•• CMBH Z.A. LA DINOTTE 15200 MAURIAC 04 71 68 02 64 04 71 68 07 61 [email protected]•• L’ÉQUIPEMENTIER.FR 130-132, BD DE BRETAGNE 16000 ANGOULÊME 05 45 69 00 17 05 45 69 02 62 [email protected]•• DÉCOR MAGASIN ZONE INDUSTRIELLE DE BASTIA 20600 BASTIA 04 95 33 09 89 04 95 30 57 99 [email protected]••• MAISON HOTELIÈRE 18, RUE DE CRACOVIE - B.P. 87615 - Z.A.E. CAPNORD 21076 DIJON CEDEX 03 80 60 03 10 03 80 60 03 11 [email protected]• 2M ÉQUIPEMENTS 59, RUE DU MARÉCHAL LECLERC 28110 LUCE (Près de Chartres) 02 37 35 64 71 02 37 35 86 43 [email protected]• SOFRAMA SA Z.A.C. DE LA PEYRE 30470 AIMARGUES (Près de Nimes) 04 66 53 00 10 04 66 53 00 33 [email protected]•• CHARLIONAIS MEUNIER 20, FAUBOURG BONNEFOY 31500 TOULOUSE 05 61 48 81 98 05 61 99 96 33 [email protected]

•• FGCS FROID GIRONDIN CUISINOX SODIMAT 7, Z.A. MARCELON 33160 SAINT-AUBIN-DE-MÉDOC (Près de Bordeaux) 05 56 40 91 57 05 56 86 41 28 [email protected]• FROID D'OC 51, RUE R. FONCK - ESPACE COMMERCIAL FRÉJORGUES OUEST 34130 MAUGUIO (Près de Montpellier) 04 67 29 37 27 04 67 29 23 50 [email protected]

• FIBLA SALASC SARL 7, RUE DU SAINT VICTOR 34500 VILLENEUVE-LES-BEZIERS 04 30 17 45 50 04 67 11 97 76 [email protected]••• EVI PRO 40 40, RUE AMÉDÉE LABARTHE 40300 PEYREHORADE 05 58 73 62 38 05 58 73 62 94 [email protected]• • EDOUARD YVES 35 A, ALLÉE DES PINS - VILLAGE D'ENTREP. DE L’ARROU 41000 BLOIS 02 54 42 34 46 02 54 43 18 90 [email protected]• F.M.A. 187, RUE HENRI BERTHAUD 42153 RIORGES (Près de Roannes) 04 77 78 09 58 04 77 70 11 99 [email protected]

• RICHARDEAU PARC DE LA BOUVRE BP 4112 44341 BOUGUENAIS (Près de Nantes) 02 40 65 01 32 02 40 32 07 98 [email protected]• ETS LEFORT ET FILS Z.I. RUE NOBEL 45700 VILLEMANDEUR (Près d’Orleans) 02 38 93 39 87 02 38 85 44 60 [email protected]•• ANGIBAUD ACTIPOLE LES TOURS 46400 SAINT-CERE 05 65 38 18 75 05 65 38 36 43 [email protected]• HOTEL ET CUISINE LOT. LE SÉGALA D’AYRES 48150 MEYRUEIS (Près de Mende) 04 66 44 77 48 04 66 44 77 49 [email protected]••• CLÉANCE 10, BOULEVARD DU DOYENNÉ 49100 ANGERS 02 41 60 81 69 02 41 60 49 21 [email protected]

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