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Le 15 janvier 2015

Protéagineux : état des lieux et programme CETIOM

Contexte et perspectives mondiales et européennes Les protéagineux en France : constats et enjeux Nouvelle organisation de la filière et du CETIOM Programme R&D protéagineux 2015 au CETIOM

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Le 15 janvier 2015

Une demande mondiale en protéines en expansion

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Enjeu : nourrir 8,4 milliard d’habitants en 2030 (versus 6,9 milliards en 2010) à Effet démographique : hausse de 22 % de la demande alimentaire / 2010

Driver du marché : La croissance de la

demande en Asie et tout particulièrement

en Chine

Hausse de 40 % de la demande mondiale en protéines d’ici à 2030

Demande mondiale journalière de protéines végétales et animales (en g/jour/hab)

Demande mondiale annuelle de protéines végétales et animales (en Mt/an)

Source : BIPE d’après FAO Source : BIPE d’après FAO

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Le 15 janvier 2015 Les transitions nutritionnelles protéiques

Enjeux nutritionnels : - Augmentation de l’accès aux protéines à l’échelle mondiale (Afrique Sub-saharienne,

Chine…) croissance de la demande en protéines totales, d’abord portée par les sources végétales, puis croissance relayée par les sources animales.

- Correction des régimes alimentaires occidentaux (excès de protéines animales et déficience en fibres…) à augmentation de la demande en protéines végétales

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1ère transition alimentaire

2ème transition alimentaire

Source : BIPE d’après FAO

Quantité de PROTEINES

par habitant

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Le 15 janvier 2015

Un déficit protéique européen et français persistant

• L’Union Européenne importe plus de 70 % de ses besoins en MRP* soit 20-25 Mt de tourteaux + 15 Mt de graines de soja chaque année

• En France, 40 à 50 % des MRP sont importées malgré le développement des tourteaux d’oléagineux (colza, tournesol) : plus de 3,5 Mt de tourteaux de soja importés par an

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Protéines (1000 t)

Etablissement national des produits de l’agriculture et de la mer Source : UNIP

Divers Farines viande et poisson Soja Fourrages déshydratés Colza et tournesol Drèches de céréales Protéagineux

*MRP : matière riche en protéines

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Le 15 janvier 2015 Plusieurs espèces de légumineuses à graines

• 3 groupes d’espèces et des voies de valorisation différentes :

- Les protéagineux = le pois sec, la féverole et les lupins doux. Utilisations des graines en l’état en alimentation animale et en alimentation humaine

- Le soja = classé en oléagineux dans la réglementation. Utilisation essentiellement en alimentation animale après transformation (trituration, extrusion…) mais aussi humaine

- Les « légumes secs » = pois chiche et lentille, utilisation des graines en l’état en alimentation humaine. Surfaces beaucoup plus modestes.

• Des points communs :

- Production en baisse : des effets de masse critique sur l’aval

- Irrégularité des rendements

- Faible compétitivité économique à l’échelle de la culture

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Le 15 janvier 2015

Surfaces de protéagineux en France

0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

350000

400000

450000

500000PoisFéveroleLupinTotal

Sources : UNIP d’après ONIOL / ONIGC / FranceAgriMer (déclarations PAC jusqu’en 2013) et SSP (provisoire pour 2014)

Rebond des surfaces en 2014

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Le 15 janvier 2015

Faible compétitivité économique à l’échelle de la culture mais des bénéfices incontestables dans la rotation

• Un forte réduction des quantités d’engrais azotés : pas d’apport d’azote sur la légumineuse, moins sur la culture suivante :

- Amélioration des bilans environnementaux

• Une amélioration du rendement de la culture suivante

• Diversification de la rotation : - Coupure des cycles parasitaires et des adventices : complémentarité naturelle avec les céréales - Biodiversité augmentée (ex : cultures mellifères comme la féverole)

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Le 15 janvier 2015 Nouvelle PAC 2015 :

des leviers favorables aux légumineuses

• Maintien des aides couplées en grande culture : ₋ Protéagineux : 35 M€ (sans modulation) sous réserve d’une hausse de l’offre

pour les élevages français (bilan à mi-parcours en 2017) ₋ 8 M€ pour la luzerne déshydratée (100 à 150 €/ha) ₋ 6 M€ pour le soja (nouveau !) avec SMG européenne (100 à 200 €/ha)

• « Paiement vert » attribué selon le respect de 3 critères : ₋ SIE (5 % en 2015, 7 % en 2017 ?) : toutes légumineuses autorisées en culture

(nouveau !): coefficient d’équivalence de 0,7 ₋ Diversité des assolements (nouveau !) : au moins 3 cultures, la première

culture < à 75 % et les 2 principales < à 95 % ₋ Maintien des prairies permanentes

• MAE grandes cultures (nationale + zones intermédiaires) : 5 % minimum de légumineuses (nouveau !) :

(autonomie protéique des élevages et réduction des impacts environnementaux)

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Le 15 janvier 2015

Nouvelle organisation de la filière des oléopros

• Naissance en 2014 de :

La filière des huiles et protéines végétales

• Extension de la qualification CETIOM aux protéagineux (2013)

• Fusion des interprofessions UNIP-ONIDOL début 2015

• Ambition commune IP/IT : Positionner les protéagineux et les oléagineux comme une composante primordiale de la durabilité des systèmes de culture et de l’indépendance protéique nationale

UNIP ONIDOL CETIOM Cadrage stratégique des programmes

Réalisation des actions techniques de R&D

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Le 15 janvier 2015

• Non qualification de l’UNIP Technique en tant qu’institut en 2012 par les pouvoirs publics

àPlus d’accès notamment au budget CASDAR/INSTITUT àExtension de la qualification CETIOM aux protéagineux (2013)

• Demande de la DGER : présenter un projet commun UNIP et CETIOM pour les années 2014-2020 dans le cadre du Programme National de Développement Agricole et Rural (PNDAR)

àDemande « de rapprochement organisationnel »

• Les présidents UNIP et CETIOM ont fait part à ARVALIS en décembre 2013 de leur souhait de gérer en toute responsabilité la totalité des activités protéagineux :

à Arrêt de la convention historique ARVALIS /UNIP (1983)

Retour sur les éléments du contexte Dossier protéagineux

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Le 15 janvier 2015

Regroupement des compétences techniques et scientifiques au CETIOM à Transfert au 1er avril 2014 du personnel technique UNIP (7 pers) à Recrutements complémentaires en 2014 Objectifs : • Maîtriser techniquement la conduite des cultures d’oléagineux et protéagineux • Construire des systèmes de cultures durables à partir des oléo-pro (rotations

longues, valorisation de l’azote symbiotique…) • Développer les débouchés

Transfert des compétences protéagineux de l’UNIP vers le CETIOM

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Le 15 janvier 2015

Réseau de développement : • Mise en place d’un réseau unique oléoprotéagineux • Une structuration en 12 régions de développement et 3 zones • Création postes Référents Protéagineux • Cohérence avec les bassins de production oléoprotéagineux Réseau acquisition de références : • Mise en place d’un réseau unique oléoprotéagineux • Renforcement des moyens humains expérimentaux CETIOM • Création postes responsables nationaux évaluation des variétés et évaluation des

produits phytosanitaires

Transfert des compétences protéagineux de l’UNIP vers le CETIOM

Conserver et renforcer les partenariats historiques (INRA, ARVALIS, FNAMS, CA, CETA, OS…)

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Le 15 janvier 2015

Déploiement opérationnel des nouveaux réseaux communs OLEOPROS d’acquisition de références (1er octobre 2014) et de développement (1er janvier 2015)

Déploiement réseau commun OLEOPROS

En zone Ouest (CDI) • Un responsable de zone • Une assistance de zone • 9 ingénieurs • 3 stations expérimentation

(10 techniciens)

Bureau régional Station d’expérimentation Référent protéagineux

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Le 15 janvier 2015

Interlocuteurs CETIOM Poitou-Charentes / Vendée / Limousin

Référent protéagineux Agathe Penant

Station d’expérimentation – Surgères (17)

Techniciens de station

Réalisation des essais au champ et appui aux partenaires pour l’expérimentation. Pascal Fauvin, Romaric Lange Dominique Forget

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Responsable de zone Mathieu Godet

Animatrice Valorisation Diffusion Véronique Quartier

Assistante de zone Dominique Lheureux

Coordinateur expérimentation Francis Cacérès

Animateur réseaux Guy Arjauré

Ingénieur d’études et De développement Gilles Sauzet

Ingénieur Régional Elodie Tourton (Surgères)

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Le 15 janvier 2015

Surfaces cantonales protéagineux Poitou-Charentes/Vendée/Limousin

Carte surfaces cantonales protéagineux (PC/Vendée/Limousin)

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Le 15 janvier 2015

Protéagineux Poitou-Charentes/Vendée/Limousin

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Pois 18 335

78%

Féverole 3 101 13%

Lupin 2 215

9%

Pois Féverole Lupin

10%

13%

35%

24%

14%

0% 2% 2%

85 - Vendée 16 - Charente17 - Charente-Maritime 79 - Deux-Sèvres86 - Vienne 19 - Corrèze23 - Creuse 87 - Haute-Vienne

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Le 15 janvier 2015 Programme R&D protéagineux 2015

Connaitre les pratiques et évaluer les performances des protéagineux • Observatoires des pratiques culturales et du parasitisme des protéagineux • Diagnostics des facteurs limitants le rendement • Enquêtes sur la qualité de la collecte

Recherche de références, productions d’outils et évaluation des innovations • Evaluation des variétés pois, féverole et lupin (Ag. conventionnelle et biologique) • Développement d’un outil de modélisation du rendement pois • Gestion des risques aphanomyces, ascochytose et des maladies aériennes du pois

et de la féverole, gestion des risques bruches • Conception et évaluation de systèmes de cultures innovants • Evaluation des effets environnementaux de la fixation symbiotique de l’azote • Acquisition de références sur l’utilisation en alimentation animale et humaine • Mise à jour et création de références ACV

Valorisation des résultats et actions de développement

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Le 15 janvier 2015 Partenariats scientifiques

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UMT PISOM : Coordination : CETIOM Développer les connaissances et les outils permettant de décrire, comprendre, prévoir et gérer les risques liés aux principaux stress biotiques

PeaMUST : Projet Investissement d’avenir Coordination : INRA (UMRLEG, Dijon) Développer des schémas de sélection, des prototypes végétaux et des sources de résistance alternatives permettant la stabilisation du rendement en maintenant un bon niveau de qualité des graines

Réseau européen d'évaluation de différentes légumineuses à graines

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Le 15 janvier 2015 Programme R&D protéagineux 2015

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Thèmes Nombre essais FRANCE

Nombre essais ZONE OUEST

Variétés Pois Hiver 26 14 Variétés Pois printemps Insc. (station) 2 2 Variétés PP Post inscription GR. VERTES 12-15 7-9 Variétés PP Post inscription GR. JAUNES 30-43 14-19 Tolérance stress climatique (PP) 1 0 Evaluation stratégie fongicide PH 5 2 Insecticides (puceron vert, cécidomyie, tordeuse) 3 0

Total 79 - 95 39 - 46

Pois HIVER et PRINTEMPS

Essais conduits en station CETIOM et par les partenaires (FNAMS, INRA, GEVES, OS, Chambres d’agriculture…)

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Le 15 janvier 2015

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Thèmes Nombre essais FRANCE

Nombre essais ZONE OUEST

Variétés Féverole d’hiver 13 9 Variétés FH Post inscription (strict) 12 6 Variétés Féverole de printemps 15 - 23 8 - 12 Essai fongicide Botrytis FH & FP 3 2 Insecticide FH (pucerons noir de la fève) 1 0 Efficacité Insecticides bruches FP 2 0 Plateforme système BIO (TAB) 1 0 Total 47 - 55 25 - 29

Féverole HIVER et PRINTEMPS

Programme R&D protéagineux 2015

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Le 15 janvier 2015

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Thèmes Nombre essais FRANCE

Nombre essais ZONE OUEST

Variétés Lupin Hiver 2 2 Variétés Lupin Printemps 7-9 7-8 Stratégie de désherbage LH (FNAMS) 1 1 Total 10-12 10-11

Lupin HIVER et PRINTEMPS

Programme R&D protéagineux 2015

Thèmes Nombre essais FRANCE

Nombre essais ZONE OUEST

Essais produits fongicide Anthracnose 1 0 Désherbage essais produits 1 0 Réseau parcelle date de semis 1 0 Plateforme système bio (TAB) 1 0 Total 4 0

Pois Chiche