Présentation PowerPoint...Ballotine de Pintade farcie, Jus aux Trompettes 11,90€ Gigot d’Agneau de Sept Heures, jus au Thym et Citron confit 13,50€ Pluma de Porc français,

Tous les tarifs de notre catalogue sont TTC (hors frais de livraison éventuels).

Ils s’entendent hors service. Pour le service, nous consulter. Sur simple demande, nous établirons votre devis.

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Côté salé chaud

Croq’Champis aux Cèpes

Quiche Lorraine de chez nous

Feuilleté Saumon fumé

Quiche à la Fondue de Poireaux

Côté salé froid

Sablé de Foie Gras du Sud-Ouest & Compotée de

Figues

Focaccia Magret fumé & Tomate Confite

Moricette Porchetta & Sauce gribiche

Club d’un houmous de poivron au jambon serrano

Wrap Caesar

Saumon fumé sur pain moelleux et beurre d’aneth

Pic de Scampi à l’Ananas & Coco torréfiée

Rouleau d’un Risotto d’hiver, éclats de Noix de Cajou

Blini de mousse de Chèvre, Abricot sec & Pignon de Pin

Crémeux de potiron & Salade de Châtaignes à l’Huile

de Truffe et Copeaux de Parmesan

Mousseline d’Artichaut sur une vinaigrette de Légumes

Barigoules

Optez pour un apéritif (entre 4 et 6 pièces par

personne) à 1,30€/pièce

Les Festins Froids

Buffets assis, copieux, personnalisables, faits maison,

livrés sur votre lieu de réception en containers

isothermes

Présentés sur plats en durs ou plats jetables

Possibilité de mise en place et mise à disposition de

chaffing-dish (bain-marie)

Large choix de Produits adaptable à votre budget

Cuisson des viandes basse température

Avec sauce vinaigrette, mayonnaise, moutarde &

cornichons

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14,52€ TTC/personne

Côté Fraîcheur

Salade de Carotte au citron

Salade de pâtes aux Légumes

Salade Niçoise

Taboulé à la Menthe

Côté Terre

Jambon rôti au four

Fuseau Lorrain

Saucisse aux pistaches

Filet de poulet à la provençale

Terrine du Moment

Côté Sucré

Tarte aux Fruits

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Côté Fraîcheur

Salade de Céleri Rémoulade

Salade Vosgienne

Salade de pomme de terre aux oignons rouges

Salade de riz aux 3 poivrons

Côté Terre

Terrine de Foie de volaille

Jambon cru de Pays

Fromage de Tête

Rosbeef en croûte de poivre et moutarde

Pâté Lorrain individuel

Côté Sucré

Tartelette Chocolat

Salade de fruits frais

Plateau de 3 Fromages

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ves 22,88€ TTC/personne

Côté Fraîcheur

Coleslaw

Terrine de Pommes de Terre aux Aubergines

Salade Caprese (Tomate, Mozzarella, Basilic)

Salade de Paleron de Bœuf braisé aux Carottes

Côté Terre

Terrine de poulet & lard fumé

Saucisse de Morteau cuite

Jambon persillé de Bourgogne

Filet de Rôti de porc

Quiche lorraine individuelle

Côté Sucré

Religieuse Praliné

Brochette de fruits frais

Ile flottante au Caramel

Plateau de 4 Fromages Affinés

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Côté Fraîcheur

Salade de courgette à l’indienne

Tarte fine de tomates, huile d’olive et basilic

Galette de Quinoa et Boulghour aux légumes

Salade Caesar

Salade de mini penne, tomates séchées et

parmesan

Côté Terre

Terrine de volaille au ris de veau

Jambon Serrano

Nougat de pot-au-feu

Quasi de Veau

Tourte au poulet & champignons

Côté Sucré

Verrine de pomme caramélisée & Spéculoos

Brunoise de fruits de saison

Eclair 100% Choco


Côté Mer

Terrine saumon, poireaux noisette

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Côté Fraîcheur

Taboulé de Quinoa

Salade de pommes de terre grenaille à l’italienne

Terrine d’artichaut, Comté et Jambon cru

Salade de mâche, lamelle de betterave et œuf

de caille

Wrap façon Caesar

Côté Terre Ballotine de volaille aux petits légumes

Rumsteack snacké

Terrine de Foie gras, magret de canard et

mirabelle

Mortadelle

Gigot d’Agneau

Côté Sucré

Tartelette Citron Meringuée

Dôme look coco

Chou craquelin au caramel beurre salé


Côté Mer Bouquet de Crevettes

Saumon Gravlax

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Côté Fraîcheur

Salade de riz façon chili

Salade de Patate douce & Chorizo

Verrine de Courgette aux Noix de cajou

Terrine de légumes au parmesan

Salade de queues d’écrevisses, artichaut & Jambon

de Pays

Côté Terre Suprême de pintade à l’ananas

Paleron de bœuf braisé

Quasi de veau mariné aux agrumes

Médaillon de Mignon de Porc

Terrine du Moment

Côté Sucré

Carpaccio tutti frutti

Paris-Metz

Entremet chocolat - poire

Tartelette crème amande, pamplemousse &

framboise


Côté Mer Timbale de Saint Jacques aux écrevisses

Pressé de poireaux au saumon fumé

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Côté Fraîcheur

Carpaccio de légumes grillés façon antipasti

Salade d’ananas, gambas vapeur et riz

Salade de céleri, pomme & noix

Verrine Crème de petit pois & croûton de Chorizo

Conchiglie au Saumon fumé

Côté Terre Terrine d’Agneau au persil

Demie sphère de Foie gras & Pommes caramélisées

sur son quatre-quarts

Viandes des Grisons

Côtelette de Porcelet

Côte de bœuf tranchée

Jambon Serrano

Côté Sucré

Pavlova passion – agrumes

Verrine d’ananas aRhumatisé

Dôme de framboise & chocolat blanc

Collection de macarons


Côté Mer Queue de Lotte lardée

Cuillère de Saint Jacques, cœur épinard

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Côté Froid

Côté Chaud

Pain Surprise aux Escargots

1 demie douzaines/pers. (6 personnes) 36€

Morteau Label Rouge briochée, sauce Porto

(5 personnes) 34€

Tourte de Volaille Label Rouge aux

Champignons des Bois (6 personnes) 27€

Foie Gras environ 500Gr 59€

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Côté Froid

Côté Chaud

Terrine de Légumes d’hiver au Parmesan,

Huile de Truffe 8,80€

Opéra de Foie gras marbré aux Lentilles,

compotée d’oignons rouge grenadine 12,00€

Dôme de St Jacques & Gambas aux

Epinards 12,50€

Terrine de Saumon aux Poireaux & Noisette 11,10€

St Jacques Rôties, Julienne de légumes,

beurre blanc 14,60€

Brioche perdue de Champignons, jus réduit

au Porto 8,50€

Bouchée à la Reine Tradition au Ris de

Veau 13,70€

Pla

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Côté Terre

Côté Mer

Ballotine de Pintade farcie,

Jus aux Trompettes 11,90€

Gigot d’Agneau de Sept Heures,

jus au Thym et Citron confit 13,50€

Pluma de Porc français, jus au Lard paysan

et cidre fermier 12,30€

Quasi de Veau basse température, sauce

crème

aux éclats de Morilles

15,50€

Bar rôti, beurre blanc à la bergamote 15,80€

Noix de St Jacques, sauce Champagne 21,50€

Garniture de Saison comprise

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s Choucroute Royale à 10,46€TTC

Choucroute et pommes de terre

Viennoise

Poitrine & Échine fumée

Jarret ½ sel

Saucisse à cuire

Jambalaya à la Créole à 10,26€TTC

Jambon cuit

Crevettes

Chorizo

Oignons, tomates et riz

Couscous aux 4 Viandes à 11,88€TTC

Semoule & Légumes

Merguez

Agneau

Bœuf

Poulet

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s Paella à 15,65€TTC

Moule, Langoustines, Crevettes

Cocktail de fruits de mer

Filet de Julienne

Poulet

Épaule de porc

Chorizo

Riz

Tajine à l’Agneau à 13,27€TTC

Agneau

Carottes, oignons, navets, tomates et raisins

secs

Et également :

Cassoulet 10,46€, Baeckeofe 11,80€,

Tartiflette 9,46€, Lasagnes Bolognaise 9,59€,

Chili con carne 10,05€, Potée Lorraine

10,46€, Bœuf Bourguignon 9,88€

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Plateau de Fromages Affinés à 3,20€

Partagez notre

plateau de 4

Fromages Affinés! (pain coupé compris)

Nougat de Sainte Maure de

Touraine à 3,27€

Découvrez ce délice

autour du Fromage de

chèvre et des fruits secs

Minimum 4 personnes

Cromesquis de Camembert de

Normandie à 3,27€

Cromesquis à

réchauffer

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TTC

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Douceur Exotique Dacquoise Amande, Coco, Compotée Ananas-

Passion, Mousse Coco-Citron Vert

Sweet Choco Nut Dacquoise Cacahuètes, Croustillant Chocolat au

Lait-Cacahuète, Mousse Chocolat au Lait, Crémeux

Chocolat Noir

Fantastik’ Citron, Agrumes, Passion

Déli-tchi Biscuit Amande, Mousse Litchi, Cœur gélifié

Framboise

Saveur Celte Sablé breton, Pommes caramélisées, Bavarois Vanille

Infiniment Vanille Financier Vanille, Croustillant Chocolat Blanc praliné,

Crémeux Vanille, Bavarois Vanille

British Touch Thé Earl Grey, Chocolat, Framboise

Nous vous proposons aussi nos pièces montées et

nos Number Cake …

Forme ronde de 6 à 8 personnes

Forme Rectangulaire à partir de 10 personnes

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Côté sucré

Macaron Coco-Chocolat

Brochette de fruits frais

Moelleux Noisette, Crémeux pur Praliné

Verrine Tonka, zeste de Citron & Confit de

Fruits Rouges

Sablé breton façon Mont Blanc

Sucette Truffe Chocolat comme un Snickers

Chou Erable, disque de Poire

Accompagnez votre café avec des Mignardises

à 1,30€/pièce

Boissons Profitez de notre large gamme de boissons

alcoolisées et softs.

Boulangerie De la baguette à l’ancienne aux pains spéciaux,

nous vous proposons une gamme de boulangerie

adaptée à votre besoin.

Services & Locations Mobilier, chapiteaux, vaisselle, containers…

Jetable festif Du gobelet en plastique, à la serviette, à la nappe

non-tissé… profitez de notre très large gamme de

produits jetables à prix compétitifs .

Remorque frigorifique: en location Conservez nos produits bien au frais grâce à notre

remorque réfrigérée!

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Documents

Présentation PowerPoint...Ballotine de Pintade farcie, Jus aux Trompettes 11,90€ Gigot d’Agneau de Sept Heures, jus au Thym et Citron confit 13,50€ Pluma de Porc français,