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Rapportdela4èmeéditiondelajournéepromotionnelledulaitde

APESS/PILBanfora

Le jeudi 6 juillet 2017 à 9h 30mn il s’est déroulé dans la salle de réunion du PADL dansl’enceintedelaDRAAHdesCascadeslacérémonied’ouverturedelajournéepromotionnelledulait de la plateforme d’innovation lait de Banfora. Présidée par Mr Djibril SANOGODRRAH/CascadesreprésentantleparraindelacérémonieMrSouleymanePINDE/DGPA.ElleaconnucinqinterventionsprésentéesparTALLIdrissamaîtredecérémonie.

Ø LapremièreinterventionaétélivréeparlePrésidentduBureaurégionald’APESS,quiasouhaitélabienvenueauxdifférentsacteursetpartenairesprésents.

Ø Le vice président de APESS international a témoigné sa gratitude à l’endroit de laplateformed’innovationlaitdeBanforaetsesmembrespourtouteslesactionsmenéespourlapromotiondelafilièrelaitdanslarégiondesCascades.Ilalouél’exemplaritédecette plateforme et la bonne collaboration avec les services techniques en charge desproductionsanimalesetlaCRAàtraverssonprésidentquin’aménagéaucuneffortpouraccompagnerAPESS/PI.

Ø LePrésidentde laChambrerégionaled'agriculturedesCascadesaaucoursdemotdebienvenue remercié les participants pour leur mobilisation. Il a tenu à remercier lePrésident Régional d’APESS et le représentant du parrain de la cérémonie pour leursengagementsetdynamismesdansl'accompagnementdelaplate-formelaitàBanfora.

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Ø S’enestsuivil’interventionduPrésidentdelaPlateformeInnovationLaitdeBanforaaucoursdelaquelle,ilaprésentélesobjectifsdeproductionettransformationdelaitviséparlaplateformequiestde1500Làcourteterme.Maisl’atteintecetobjectifestcompromisparl’insuffisancederessourceshydrauliquesetalimentairescertainesauquellesontconfrontéslesmembres.

Ø Al’issudesestroisinterventions,lediscoursd’ouverturedelacérémonieaétélivréparMrDjibrilSANOGODRRAHCascadesreprésentantduparraindelacérémonie.Celui-ciatémoigné sa reconnaissance aux membres de la Plateforme Innovation Lait pourl’honneurqui luiaétéoffert. Il apoursuivienremerciant l’APESSpour leurssoutiensmultiformesàlapromotiondel’élevageetsesproduitsdanslarégiondesCascadesquiregorge d’énormes potentialités. Mais, certaines difficultés compromettent ledéveloppementdelafilièrelaitquisont:

• laremiseencausedeszonespastoralesetlarégressionprogressivedesairesdepâture conduisant souvent à desdépartsdéfinitifs des troupeaux vers lespaysvoisins;

• l’insuffisancedesinfrastructurespastorales;• l'obstructiondespistesàbétail;• l’insuffisanced'organisationdesacteursdelafilièrelait• lafaibleproductivitélaitièredesraceslocales;• lefaibleniveaudeconnaissancedesproducteurssurlaconduitedestroupeaux

laitiers;• lefaiblefinancementdesactivitésdelafilièreparlespartenairestechniqueset

financiers.Face à ces difficultés, il n’a pasmanqué de donner des conseils aux producteurs laitiers et lapolitique du ministère des Ressources Animales et Halieutiques à les accompagnerprincipalementpar:

ü la promotion de l'Insémination artificielle avec des races aux bonnesperformanceslaitières;

ü lapromotiondelapratiquedefaucheetconservationdufourragenatureletlaculturefourragèreparlamiseàdispositiondesproducteursdesemencesfourragèresàprixsubventionnéafind’améliorerl'alimentationdesanimauxensaisonsèche;

ü la mise à disposition de Sous Produits Agro-industriels à des prixsubventionnés;

ü l'appui à l’acquisition d’équipements et matériels de production à prixsubventionné.

Al’issududiscoursd’ouverture,quatre(4)communicationsontétéfaites:

• Laprésentationdelaplateformelait;• Les expériences de négociation pour la sécurisation des ressources pastorales

danslacommunedeBanfora;• Lespotentialitésetlesfaiblessesenmatièredeproductionlaitièredanslarégion

descascades;• L’évolution des textes règlementaires des organisations paysannes et les

mesuresdebiosécuritédelaproductionetlatransformationdelait.

Lapremière communicationaétéfaiteparleprésidentdelaplateformed’innovationlaitaucoursdelaquelleilaprésenté:

ü l’historiquedelagenèsedelaplateforme;

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ü lacartographiedesacteursdelaplateforme;ü l’objectif global de la plate forme qui est de fournir à la consommation de la ville de

Banforadulaitenquantitéetdequalitésuffisantependanttoutelapériodel’année;ü lesactivitésréaliséesetcellesencoursetàvenir.

La seconde communication a été faite par le Directeur Général de CEFRAP. Il a porté à laconnaissance des participants, les expériences de négociation acquises sur la sécurisationdesressources pastorales dans la commune de Banfora dans un contexte de réduction desressourcesnaturellesetd’insécuritéfoncière.IlestressortiquelaprovincedelaComoéadéjàbénéficié du soutient du projet MCA dans la mise en place des organes de gestion foncièrevillageoiseetdeconciliationvillageoise.Cequi apermisl’élaborationdechartesfoncièressurlesressourceseneau.Egalement,danslesmêmesdynamiquessixvillagesontétéidentifiésen2013danslarégiondanslebutdemiseenplaced'unprocessusdesécurisationdesparcoursdubétail dans les espaces interstellaires villageois afin de favoriser une exploitationpaisible desressourcespastorales.Ceprocessusdevraitaboutiràunedélimitationdesressourcespastoralesetd'unétablissementdesrèglesdegestionconsensuelles.La méthodologie a consisté premièrement au choix des communes, des sites stratégiques etl’élaboration de schéma de gestion des ressources pastorales. Deuxièmement, la démarche apermisdeconduiredescyclesdeconcertationspour l’élaborationdesrèglesdegestion.Par lasuite,unecartographiedesressourcesàétéfaite.Toutcelaaconduitauprocessusdevalidationetlareconnaissancedesconventions,puislarecherchededocumentsdereconnaissance.

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Lesleçonsapprisestoutaulongdesactivitéssont:

Ø l'implication de certains élus locaux dans le comité ad-hoc de Banfora a constitué unfrein car après la suspension des conseils municipaux, le comité avait perdu toutelégitimité;

Ø ledysfonctionnementoulaléthargiedesorganesdegestionfoncièremisesenplace;Ø Les membres des commissions foncières villageoises se sentent délaissées par

l’administrationaprèslamiseenplace;Ø Leséleveursn’agissentpasd’unemêmevoix;

Autitredesuggestions,ilfaut:Ø créerdesalliancesaveclesacteursduterritoirepoursécuriserlesespacespastoraleset

lesparcoursdubétail;Ø Etablirdesconnexionsaveclesautresacteurs;Ø Elargirlesactionsderenforcementdescapacitésàtouslesacteurs;casdelaformation

sur les techniques de négociation (chefs coutumiers, propriétaires terriens) surressourcespartagées;

Ø Promouvoirdesoutilsdecommunicationgrandpublic(théâtreforum);Ø Dégager les moyens suffisants pour accompagner les organes dédiés au foncier sous

l’arbitrageetl’appuidesservicestechniques;Ø Impliquersuffisammentlesservicesdéconcentrésdelajusticeafinquedesconventions

locales aient la chance d’être appliquées: cas des registres fonciers qui ne sont passystématiquementmisenplace.

LatroisièmecommunicationprésentéeparchefdeservicedesStatistiques,desEtudesetdelaProspectivedelaDRRAHCascades.Cetteprésentationaportésurlediagnosticdelafilièrelaitet les stratégies d’amélioration de cette production. A ce titre, il a fait la situation de laproductionlaitièreàl’échellemondiale,nationaleetrégionale.IlestressortiquelarégiondesCascadespossèded’énormespotentialitésenproductionlaitièredont:

Ø L’abondanceetladiversitédesespècesfourragèresnaturelles;Ø La disponibilité des sous produits agricoles (SPA) de par la vocation agricole de la

région;Ø LadisponibilitéSPAIgrâceauxunitésindustrielles(MinoterieduFaso,laSN-SOSUCOet

laSOFITEX);Ø L’existencedepointsd’eaunaturelsetartificielspourl’abreuvementdesanimaux;Ø Uncheptelbovind’environ717769têtes.

Lediagnosticde la filière laitdans larégiondesCascadesapermisdedistinguer lessystèmesd’élevagelaitierquesontlesystèmed’élevagelaitierstraditionnelsetlesélevageslaitierssemi-améliorés.Le système d’élevage traditionnel est extensif à caractère agropastoral ou pastoral et laproductionlaitièren’estpasunepriorité.Quandausystèmed’élevagelaitiersemi-amélioré,laproductionlaitièreestunepriorité.Cesdifférentssystèmesdeproductionlaitièresontconfrontésàd’énormesdifficultésquesont:

Ø L’insuffisance numérique des infrastructures pastorales telles que les points d’eau, lesparcsdevaccination;

Ø L’occupationdespistesàbétailsentrainantsouventdesdégâtsdans leschampsetdesconflitsrécurrentsentreagriculteursetéleveurs;

Ø L’insuffisanced’organisationdesacteursdelafilièrelait;Ø Lefaibleniveaudedéveloppementdeschainesdevaleurdelafilièrelait;Ø Lafaibleproductivitédesvacheslaitièresderaceslocales;

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Ø Lefaibleniveaudeconnaissancespratiquesdesproducteursenproductionlaitièreetlemanquedefinancementdelafilièrelait.

Face à ces difficultés, des stratégiesd’amélioration de la production laitières’imposent. Il s’agit principalement del’amélioration génétique, l’alimentation adéquateet l’intensification. L’amélioration génétiqueconcernel’inséminationartificielleet lasélection.Ces deux techniques ont l’avantaged’obtenir desracesmixtesavecuneproductionlaitièrepouvantaller jusqu’à15 litresde laitpar jour.Unebonnealimentationconstitueunpilierincontournable.

LaquatrièmeetdernièrecommunicationaétéfaiteparleDirecteurProvincialdesRessourcesAnimalesetHalieutiquesdelaLéraba.Elle aporté sur l’évolutiondes lois et concepts enfaveur des productions agro-sylvo-pastorales etorganisationpaysanneadoptéeauBurkinaFasoetles règles et bonnes pratiques en production ettransformation laitières.Quelquesloisetconceptsontétéétayés.Concernant les règles et bonnes pratiques enproduction et transformation laitières, il estressorti que la consommation du lait ou desproduits laitiers peut provoquer une intoxicationou des transmissions de certaines infections d’oùla nécessité d’un respect strict de l’hygiènecorporelle et vestimentaire du personnel.Egalement, l’hygiènedumatérieletde la traite,dulocal de traite, la santé des animaux doivent êtresuivisderigueur.A la suite des présentations, des apports et questions d’éclaircissements ont émis par lesparticipantsauxquellesdesréponsesontétédonnéesparlesprésentateursetleprésidentdelaséance.Au terme des échanges, le DRRAH Cascades président de la rencontre représentant MrSouleymane Pinde (DGPA) parrain de la 4ème édition de la journée promotionnelle du lait aremercié les participants pour leur présence, leur contribution et analyses critiques pour ledéveloppement de la filière lait dans la région des Cascades. A l’endroit des partenaires, il aréitéré ses remerciementspour leur soutien. Sur ceux, il adéclaré la findes travauxde la1èrejournéeà14h15mn.Lestravauxdeladeuxièmejournéedela4èmeéditiondelaJPLdelaplateformelaitontdébutélevendredi7juillet2017auenvironde9h.Lestravauxdu2èmejourontlieudansl’enceintedelalaiterie«BanforaKossam»(LABANKO).

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Cette journée a débuté par une cérémonie de bénédictions formulées par des autoritésreligieusesayantprispartauxactivités.Les activitésde la2ème journéeontdébutépar laprésentation, l’amendementet l’adoptionduprogramme. La première activité était la présentation, l’amendement et l’adoption du compterendudelapremièrejournée.Eneffet,lecompterendudelapremièrejournéeprésentéeparlaDRRAHaétéadoptésousréservedesdifférentsamendements.A l’issue de l’adoption du compte rendu a suivi trois communications. Les présentationseffectuéescejourontportésur:

ü L’hygiènedulait;ü L’alimentationdesvacheslaitières;ü Lasantédesanimauxdestinésàlaproductionlaitière;ü Latransformationdulait;ü Lacommercialisationdesproduitslaitiers.

Après les communications lesparticipantsontbienappréciélescontenus.Ilsontégalementapporté des amendementsafin de mieux faire passer lemessage de la sensibilisationsur les bonnes pratiques enmatièredelachainedevaleurdulait.Une pause musicale faite parla troupe Bourra Husseinivenue de Bobo-Dioulasso asuivi après lescommunications afin dedétendre les méninges. Deuxdiscours dont celui du DG duCIRDES et celui du Présidentdu Conseil supérieur desBurkinabèa l’étranger(CSBE)venud’Abidjanontsuivi.

ü DiscoursdeMadameleDGduCIRDESMadame ladirectrice généraleduCIRDESa signalé lebonpartenariat entre sa structure et laplateformelaitdeBanfora.Eneffet,leCIRDESaeffectuédestravauxderecherchesurlestiquesméchantesdanslesCascadesaucomptedel’APESS/PI.Depuislors,laconfianceestétablieentrele CIRDES et l’APESS/PI Banfora. Pour cela le premier responsable du CIRDES s’engage àsoutenirlesactivitésorganiséesparl’APESS/PIBanfora.

ü DiscoursduPrésidentduConseilsupérieurdesBurkinabèàl’étranger:Le président du CSBE a tenu a salué premièrement l’invitation de sa structure à cette quatreéditionde la journéepromotionnel laitorganiséeparAPESS/PI. Ilapar lasuitepoursuivi sondiscours par les activitésmenées en CôteD’Ivoire par le projet FODEL. A ce titre le FODEL aaccompagné les vingt (20)meilleurs acteursde la filière élevage duBurkina enCôteD’Ivoire.Cette visite a suscite une bonne collaboration entre APESS-BR-Banfora/ PI Lait et la CSBE àAbidjan.LePrésidentdelaCSBEs’engageàaccompagnerleBR-Banfora/plateformeavectouslesmoyensensapossession.Suiteàcela,ilaremisunproduitauxacteursdeAPESS/PIpourappréciation,

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suivie de la présentation d’un papier attestant la qualité du produit. Le produit concernéconstitueuncomplémentnutritifpourlesanimaux.Ilaégalementrassurédeladisponibilitéduproduitencasdebesoin.Laremisedescadeauxasuiviàsavoir:Trent Cinq (35) kits de cadeaux ont été préparés par la Plateforme lait et remis par lesproducteursauxautoritésprésentes.Aprèslaremisedescadeaux,lesmeilleursproducteursdelacampagne2016ontétérécompensés.Lesrécompensesétaientconstituéespardumatérieldeproduction,detransportetdeconservation.ils’agitde:

ü Six(6)Charrettes;ü une(1)charrue;ü Deux(2)congélateurs.

Neuf(9)personnesontétébénéficiairesdonttrois(3)femmesetsix(6)hommes.Tableaurécapitulatifderemisedumatériel

Bénéficiaire Donateur OutilsSidibeAisseta ReprésentantParrain/DGPA CongélateurDialloSaly DG/CIRDES CongélateurBolyFanta Vice-présidentAPESSInternational CharretteDialloMoussa PCSBE/Abidjan CharretteDialloTaihirou CoordinateurKAR CharretteSawadogoSeydou SyndicatdeséleveursCascades CharretteBolyOusseini DRINERA CharretteBolyOusseni CharretteSidibéAssane PrésidentPI Charrue

UnepausemusicaleapermisànouveaudeterminerlacérémoniederécompensedesmeilleursproducteursdeAPESS/PI.La cérémonie de clôture a été faite par le Vice-président international de APESS. Tout ensaluant les uns et les autrespour leurparticipation, il a remercié les autorités localesdont lecommandant de la policemunicipale qui ont assuré la sécurité durant les deux (02) jours detravail,madamelaDirectriceGénéraleduCIRDESetMonsieurlePrésidentduConseilsupérieurdesBurkinabésàl’étrangervenud’Abidjan.IlasaluéetencouragéleBRAPESSetlaPlateformelaitdeBanfora.LeVice-présidentinternationaldeAPESSasouhaitéquecetexempledejournéepromotionnelle du lait soit reproduite partout ou sont mises en place les plateformesd’innovation sur la chainedevaleurLait.Un rendez-vous a été pris pour la 5èmeéditionquiestprévuedu06au07Juillet2019.Après la clôture, les participants ont étéinvités à visiter les stands d’expositionsdes produits laitiers afin de mieuxdécouvrir la gamme de produitsdisponiblesàlaplateformelait.Aucoursdecettevisitelesavonàbasedel’huiledelait, et de lait crue était à la une desdiscussions. Egalement, l’huile du lait, leyaourt écrémé, le yaourt étuvé, de lacrème,lebeurreetlewagassi,etc.étaientaurendez-vous.Laséanceaprisfinà13hetaétésuiviedesactivitésdefestivitéjusqu’au5h30mdematin.

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ANNEXE:Ontprispartacetteactivité437personnesdont252femmeset185hommes,02pays,12institutions,9servicesdéconcentrésdel’étatet05organisationspartenairesdanslafilièreélevage. Récapitulatif des participants et partenaires présents à la JP Lait. PARTICIPANTS NOMBRES TOTAL MAIRE DE BANFORA 01 40 CIRDES 01 TABLE FILLIERE LAIT 01 FEB 02 VICE PRESIDENT APESS INTERNATIONAL 01 DIRECTEUR BUREAU DETUDE CEFRAP 01 DIRECTEUR BUREAU DETUDE AGRODEV 01 DIRECTEUR BUREAU DETUDE : BYE 01 CSBEA 01 CRA 02 INERA 01 ENVIRONNEMENT 01 AGRICULTURE 01 ELEVAGE 05 DGPA/REPRESENTE 01 ASSOCIATION MUNYU 01 RADIO MUNYU 01 RADIO TERRIA 01 RADIO BOBO 01 ENSEIGNEMENT 02 POLICE 01 IMF 01 PAMF 01 LABORATOIRE DE SANTE 02 BETAIL ET VIANDE 01 COORDINATEUR KAR 01 SYNDICAT DES ELEVEURS 01 AUTRE ORGANISATION LOCAL 05 COMMERCANTS 25 25 MEMBRES 372 372 TOTAL PARTICIPANTS 437