Rapport de Stage_final_SINDO 2

Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel

SINDO Affoué Marie-Dominique Page 1

TABLE DES MATIERES AVANT PROPOS ................................................................................................................... I

LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS ............................................................................. II

LISTE DES TABLEAUX .......................................................................................................III

LISTE DES FIGURES .......................................................................................................... IV

LISTES DES SCHEMAS ...................................................................................................... IV

LISTE DES ANNEXES .......................................................................................................... V

INTRODUCTION ................................................................................................................... 1

PREMIERE PARTIE : ............................................................................................................ 2

MONOGRAPHIE DE LA ZONE D’ETUDE ............................................................................. 2

CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE LA ZONE D’ETUDE .................................................... 3

1.1.Situation géographique ................................................................................................. 3

1.2.Découpage administratif ............................................................................................... 3

1.3.Dynamique de l’urbanisation ........................................................................................ 3

1.4. Milieu physique............................................................................................................. 6

1.4.1. Climat ...................................................................................................................................... 6

1.4.2. Végétation ............................................................................................................................... 7

1.4.3. Faune ...................................................................................................................................... 7

1.4.4. Relief ........................................................................................................................................ 7

1.4.5. Hydrographie .......................................................................................................................... 7

1.5. Aspect humain .............................................................................................................. 8

1.5.1. Peuplement............................................................................................................................. 8

1.5.2. Population ............................................................................................................................... 8

1.6. Activités économiques ................................................................................................. 8

1.6.1. Secteur primaire ..................................................................................................................... 8

1.6.2. Secteur secondaire ............................................................................................................... 9

1.6.3. Secteur tertiaire ...................................................................................................................... 9

1.6.4 Répartition de la population par secteur d’activité ............................................................. 9

CHAPITRE 2 : PRESENTATION DU SITE D’ETUDE : NANAN ..........................................11

2.1 Localisation et historique ............................................................................................11

2.1.1 Localisation de la ville de Yamoussoukro et Nanan ........................................................ 11

2.1.2 Historique ............................................................................................................................... 11

2.1.3 Habitat .................................................................................................................................... 12

2.2 Organisation administrative ........................................................................................12



2.3 Organisation socioculturelle .......................................................................................12

2.3.1 Les croyances religieuses ................................................................................................... 12

2.3.2 Les interdits ........................................................................................................................... 12

2.3.3 Mariages et divorces ............................................................................................................ 12

2.3.4 Naissances ............................................................................................................................ 12

2.3.5 Funérailles ............................................................................................................................. 13

2.3.6 Régime foncier ...................................................................................................................... 13

2.4.1 Activités agricoles ................................................................................................................. 13

2.4.2 Activités commerciales ........................................................................................................ 13

2.5 Infrastructures ..............................................................................................................13

DEUXIEME PARTIE : ..........................................................................................................15

ETUDE MONOGRAPHIQUE DE L’EXPLOITATION............................................................15

CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE L’EXPLOITANT .........................................................16

1.1 Vie et famille ...................................................................................................................16

1.2.1 Agriculture .............................................................................................................................. 16

1.2.2 Présentation de la coopérative ........................................................................................... 16

CHAPITRE 2 : GENERALITES SUR LE RIZ ET SA CULTURE ..........................................18

2.1 Origine et botanique du riz ..............................................................................................18

2.2 Morphologie du plant de riz ............................................................................................18

2.2.1 Appareil végétatif .................................................................................................................. 19

2.2.1.1 Racines ........................................................................................................................... 19

2.2.1.2 Tige ou chaume ............................................................................................................. 19

2.2.1.3 Feuilles ............................................................................................................................ 19

2.2.2 Appareil reproducteur ........................................................................................................... 20

2.3 Différentes phases de croissance du riz .........................................................................20

2.3.1 Phase végétative .................................................................................................................. 20

2.3.2 Phase reproductive ............................................................................................................... 21

2.3.3 Phase de remplissage et de la maturation des grains .................................................... 21

2.4 Exigences écologiques ...................................................................................................22

2.5Intérêt de la culture ..........................................................................................................24

2.6 Types de riziculture ........................................................................................................24

2.7 Elaboration du rendement ..............................................................................................25

CHAPITRE 3 : PRESENTATION DE LA PARCELLE RIZICOLE DE M. YAO MARCEL .....27

3.1 Généralités .....................................................................................................................27

3.1.1 Historique ............................................................................................................................... 27



3.1.2 Description du périmètre ..................................................................................................... 27

3.1.2.1 Barrage ........................................................................................................................... 27

3.1.2.2 Moyen de transport de l’eau ........................................................................................ 28

3.1.2.3 Casiers rizicoles ............................................................................................................. 28

3.1.2.4 Les diguettes .................................................................................................................. 28

3.1.2.5 Ouvrage de desserte .................................................................................................... 28

3.2 Les facteurs de production .............................................................................................28

3.2.1 Le capital foncier ................................................................................................................... 28

3.2.2 Le capital d’exploitation ....................................................................................................... 29

3.2.2.1 Matériels de défrichement et de labour ...................................................................... 29

3.2.2.2 Matériel de traitement .................................................................................................. 29

3.2.2.3 Matériel de récolte et de post-récolte ........................................................................ 30

3.2.2.4 Bâtiments d’exploitation .............................................................................................. 30

3.2.2.5 Semences ...................................................................................................................... 30

3.2.2.6 Pesticides et fertilisants ............................................................................................... 30

3.2.2.7 Moyens financiers ......................................................................................................... 31

3.2.3 Le travail ................................................................................................................................ 31

3.2.3.1 La main d’œuvre ............................................................................................................ 31

3.2.3.2 La répartition du travail ................................................................................................. 31

CHAPITRE 4 : CONDUITE DES OPERATIONS CULTURALES .........................................32

4.1 Préparation du terrain .....................................................................................................32

4.1.1 Labour .................................................................................................................................... 32

4.1.2 Le labour traditionnel ............................................................................................................ 33

4.1.3 Planage .................................................................................................................................. 33

4.2 Préparation du matériel végétal ......................................................................................33

4.2.1 Test de germination .............................................................................................................. 33

4.2.2 Pré germination des semences .......................................................................................... 34

4.2.3 Pépinière ................................................................................................................................ 34

4.2.3.1 Confection des planches .............................................................................................. 34

4.2.3.2 Semis............................................................................................................................... 35

4.2.3.3 Entretien .......................................................................................................................... 35

4.4 Entretien des cultures .....................................................................................................36

4.4.1 Fertilisation............................................................................................................................. 36

4.4.1.1 Engrais de fond .............................................................................................................. 37



4.4.1.2 Engrais de couverture ................................................................................................... 37

4.4.2 Défense des cultures ........................................................................................................... 37

4.4.2.1 Lutte contre les mauvaises herbes ............................................................................. 37

4.4.2.2 Lutte contre les insectes et les nématodes ............................................................... 38

4.4.2.3 Lutte contre les ravageurs............................................................................................ 39

4.4.3 Gestion d’eau ........................................................................................................................ 39

4.5 Récolte et opérations post-récolte ..................................................................................40

4.5.1 Récolte du paddy .................................................................................................................. 40

4.5.2 Opérations post-récolte ....................................................................................................... 41

4.5.2.1 Formation des bottillons et ramassage ...................................................................... 41

4.5.2.2 Battage du paddy .......................................................................................................... 41

4.5.2.3 Transport du paddy ....................................................................................................... 41

4.5.2.4 Vannage du paddy ........................................................................................................ 42

4.5.2.5 Séchage du paddy ........................................................................................................ 42

4.5.2.6 Stockage du paddy ....................................................................................................... 43

4.5.2.7 Traitement des résidus de récolte .............................................................................. 43

CHAPITRE 5 : ANALYSE FINANCIERE .............................................................................44

5.1 Commercialisation ..........................................................................................................44

5.2 Analyse financière du premier cycle cultural 2010 ..........................................................44

5.2.1 Charges de l’exploitation ..................................................................................................... 44

5.2.1.1 Intrants ............................................................................................................................ 44

5.2.1.2 Main d’œuvre ................................................................................................................. 45

5.2.1.3 Amortissement ............................................................................................................... 45

5.2.1.4 Charges d’entretien du matériel .................................................................................. 46

5.2.1.5 Autres charges ............................................................................................................... 46

5.2.2 Produits de l’exploitation ...................................................................................................... 46

5.2.2.1 Production ....................................................................................................................... 46

5.2.3 Compte d’exploitation du premier cycle cultural 2010 .................................................... 47

TROISIEME PARTIE : .........................................................................................................48

CRITIQUES ET SUGGESTIONS .........................................................................................48

CHAPITRE 1 : DIAGNOSTIC DES PRINCIPAUX PROBLEMES .......................................49

1.1Contraintes naturelles ......................................................................................................49

1.2Main d’œuvre ..................................................................................................................50

1.3Les pesticides et les fertilisants .......................................................................................50

CHAPITRE 2 : CRITIQUES ..................................................................................................51



2.1 Matériel ..........................................................................................................................51

2.1.1 Matériel végétal ..................................................................................................................... 51

2.1.2 Autres matériels .................................................................................................................... 51

2.1.2.1 Petits matériels et engins ............................................................................................. 51

2.1.2.2 Moyens de transport de l’eau ...................................................................................... 52

2.2 Activités sur l’exploitation ................................................................................................52

2.2.1 Labours .................................................................................................................................. 52

2.2.2 Repiquage .............................................................................................................................. 53

2.2.3 Entretien ................................................................................................................................. 53

2.2.4 Récolte et opérations post récolte...................................................................................... 53

CHAPITRE 3 : SUGGESTIONS ...........................................................................................54

3.1 Densité de plantation ......................................................................................................54

3.2 Matériel de production ....................................................................................................54

3.3 Labours ..........................................................................................................................54

3.4 Choix des semences ......................................................................................................55

3.5 Pépinière ........................................................................................................................55

3.6 Méthodes de lutte ...........................................................................................................55

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES .................................................................................57

ANNEXES ............................................................................................................................58


SINDO Affoué Marie-Dominique Page I

AVANT PROPOS

Dans le souci de parfaire la formation des futurs ingénieurs agronomes, l’Ecole

Supérieure d’Agronomie (ESA) a initié un stage pratique de deux mois pour les

étudiants en fin de première année.

Ce stage qui nous a permis, nous étudiants, de nous confronter aux réalités du

monde rural avait pour thème « analyse technique et socio-économique d’une

exploitation agricole ». Ainsi, notre stage s’est déroulé, sur une période allant du 09

août au 09 octobre 2010 à la rizière de Nanan rattachée à la Coopérative CORIZ-

CENTRE située dans le département de Yamoussoukro.

La rédaction de ce présent rapport a été possible grâce aux nombreuses visites

effectuées sur le terrain, aux informations recueillies lors des discussions avec

l’exploitant et aux recherches bibliographiques mais surtout avec l’encadrement

pédagogique de certains enseignants de l’ESA.

Nos remerciements vont particulièrement à l’endroit de :

- Monsieur YAO Kouakou Marcel, notre encadreur sur le terrain et sa famille ;

- Monsieur GBONGUE notre encadreur pédagogique, enseignant au

département Agriculture et Ressources Animales (ARA) de l’INP-HB pour sa

disponibilité et ses conseils ;

- Monsieur TANOH, enseignant à l’INP-HB et chercheur au laboratoire de

LANADA pour avoir trouvé le site pour notre stage à la rizière de Nanan, en

plus des critiques et suggestions apportées dans l’optique de parfaire la

réalisation de ce présent document.

Enfin, nous tenons à remercier aussi toutes les personnes qui de près ou de loin

ont contribuée à l’élaboration de ce document.


SINDO Affoué Marie-Dominique Page II

LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS

ADRAO : Association pour le Développement de la Riziculture en Afrique de l’Ouest

ANADER : Agence Nationale d’Appui au Développement Rural

PIB : Produit Intérieur Brut

F CFA : Franc de la Communauté Financière Africaine

CGA : Comité de Gestion des Aménagements

CIDV : Compagnie Ivoirienne pour le Développement des Vivriers

COORIZ-CENTRE : Coopérative de Riz du Centre

COPRORIZ : Coopérative des Producteurs de RIZ

INP- HB : Institut National Polytechnique Félix Houphouët-Boigny

ESA : Ecole Supérieure d’Agronomie

PNR : Programme National Riz

FAO : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture


SINDO Affoué Marie-Dominique Page III

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1: Population des sous- préfectures du Département de Yamoussoukro .................... 8

Tableau 2: Différentes composantes du rendement ..................................................................... 25

Tableau 3: Produits utilisés par Monsieur YAO pour le premier cycle cultural 2010 ............... 30

Tableau 4: Charges de Monsieur YAO relatives aux intrants ...................................................... 44

Tableau 5 : Charges de M. YAO relatives à la main d’œuvre contractuelle ............................. 45

Tableau 6: Autres charges ................................................................................................................ 46

Tableau 7: Production agricole ......................................................................................................... 46

Tableau 8: Compte d’exploitation du premier cycle cultural 2010 de Monsieur YAO .............. 47


SINDO Affoué Marie-Dominique Page IV

LISTE DES FIGURES

Figure 1: Carte administrative de la Côte d’Ivoire ........................................................................... 4

Figure 2: Carte administrative de la région des Lacs (BNETD, 1997) ......................................... 5

Figure 3: pluviométrie moyenne mensuelle de Yamoussoukro de 1980 à 2009 (BNETD,

2009) ....................................................................................................................................................... 6

Figure 4: Répartition de la population par secteur d’activité (BNETD, 2009) ........................... 10

Figure 5: Localisation du village de Nanan (Google, 2011) ......................................................... 11

Figure 6: La morphologie du riz (ADRAO, 1995) ........................................................................... 18

Figure 7: Morphologie d’une feuille de riz ....................................................................................... 20

Figure 8: les différentes phases de développement du riz........................................................... 22

Figure 9: Motoculteur lors d’un labour. ............................................................................................ 29

Figure 10: Résultat du second labour au niveau d’un casier rizicole. ........................................ 32

Figure 11: Labour d’un casier par l’un des fils de Monsieur YAO à l’aide d’un motoculteur. . 32

Figure 12: Labour d’un casier à l’aide d’une daba ........................................................................ 33

Figure 13: Semences de riz ayant pré germées. ........................................................................... 34

Figure 14: Confection d’une planche par le fils aîné de Monsieur YAO. ................................... 35

Figure 15: Pailles enlevées par le manœuvre de Monsieur YAO, Etienne, au bout d’une

semaine de la mise en place de la pépinière. ................................................................................ 35

Figure 16: Femmes effectuant le repiquage. .................................................................................. 36

Figure 17: Séchage du paddy sur une bâche en face des locaux de CORIZ-CENTRE. ........ 42

LISTES DES SCHEMAS

Schéma 1 :Développement de talles au niveau d’un plant de riz. (AFD, date) ........................ 21


SINDO Affoué Marie-Dominique Page V

LISTE DES ANNEXES

ANNEXE 1: Données climatiques de la Région ..................................................................... A

ANNEXE 2: Présentation des membres du Conseil d’Administration de la CORIZ-CENTRE B

ANNEXE 3: CARACTERISTIQUES DE LA COOPERATIVE CORIZ-CENTRE ..................... C

ANNEXE 4:Présentation de la variété WITA-9 ...................................................................... D

ANNEXE 5:Spéculations cultivées dans la Sous-préfecture de Yamoussoukro ..................... E

ANNEXE 6: Mauvaises herbes rencontrées en général sur les parcelles rizicoles en pays

baoulé. .................................................................................................................................. E

ANNEXE 7: Les herbicides : Composition et formulation ....................................................... G

ANNEXE 8: Calendrier cultural .............................................................................................. H



INTRODUCTION

L’économie de la Côte d’Ivoire repose sur l’agriculture et cela, depuis son indépendance en

1960. Ses importantes potentialités naturelles : une grande disponibilité en terres fertiles,

cultivables, et en ressources hydrologiques, en plus d’un climat favorable et une végétation

luxuriante, lui ont permis d’exploiter une gamme variée de productions végétales et de

développer diverses productions animales et halieutiques.

Du fait de l’urbanisation rapide de la Côte d’Ivoire avec 1,5 ruraux pour 1 urbain en 1995 et

une prévision sous cette tendance de plus d’urbains que de ruraux en 2015, le riz est devenu

l’aliment principal de la population vivant en Côte d’Ivoire (Ministère de l’Agriculture, Mars

2009). La Côte d’Ivoire consomme annuellement 1,5 million de tonne de riz. Dans cette

quantité, 600.000 T sont produites localement contre des importations évaluées à 900.000 T

(Fraternité matin, Janvier 2011).

Ces importations coûtent plus de 100 milliards de francs CFA à l’Etat ivoirien. De plus, le

contexte mondial du riz est aujourd’hui marqué par l’épuisement du stock mondial (5 à 7%

de la production mondiale), la destruction des cultures par les calamités naturelles (tsunami,

inondation, etc.) dans les pays pourvoyeurs du grenier mondial et l’accroissement de la

consommation domestique dans les pays producteurs et exportateurs, notamment la Chine

et l’Inde (CNRA, 2008).

Dans un tel contexte, la production de riz constitue pour la Côte d’Ivoire un véritable défi

économique et de sécurité alimentaire. Pour relever ce défi, outre les aspects institutionnels

et structurels, il importe de lever les principales contraintes agronomiques du secteur telles

que la non disponibilité de semences sélectionnées, le faible niveau d’adoption des

itinéraires techniques, les pertes de production dues aux maladies, ravageurs et mauvaises

herbes.

C’est aussi dans ce cadre que nous avons jugé bon de porter notre attention sur ce sujet qui

est d’actualité en effectuant notre stage de fin de première année d’agronomie dans une

rizière plus précisément la rizière de Nanan (Département de Yamoussoukro) afin de, non

seulement nous familiariser avec la pratique de cette culture, mais aussi de comprendre la

gestion économique et sociale d’une telle exploitation en milieu paysan. Ce qui nous amène

à présenter notre rapport selon le plan suivant : une monographie de la zone d’étude, un

chapitre concernant la présentation des facteurs de production suivie d’une analyse

financière et pour terminer nous formulerons des critiques et des suggestions dans un souci

d’améliorer le fonctionnement de cette exploitation.



PREMIERE PARTIE :

MONOGRAPHIE DE LA ZONE D’ETUDE



CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE LA ZONE D’ETUDE

1.1. Situation géographique

La zone d’étude est le Département de Yamoussoukro (Figure I). Située entre 6°15’ et

7°35’de latitude nord et 4°40’ et 5°40’de longitude Ouest, la Région des Lacs couvre une

superficie de 8.673 Km2. Ce Département fait partie de la région des Lacs et s’étend sur une

superficie de 3 809 km², soit 1,18 % du territoire national. (BNETD, 2009)

Les limites géographiques sont les suivantes :

le Département de Tiébissou, au Nord ;

les Départements de Toumodi et de Oumé, au Sud ;

les Départements de Didiévi et de Dimbokro, à l’Est ;

les Départements de Bouaflé et de Sinfra, à l’Ouest.

1.2. Découpage administratif

Le Département de Yamoussoukro comptait jusqu’en 2008, trois (03) sous-préfectures qui

sont : Yamoussoukro, Attiégouakro et Kossou. Cependant en 2009 avec le nouveau

découpage administratif Attiégouakro et Kossou ont été érigés en Départements. Toutefois,

les documents portant sur ces nouveaux découpages ne sont pas encore disponibles.

1.3. Dynamique de l’urbanisation

La ville de Yamoussoukro a connu plusieurs phases d’aménagement et constitue un cas

particulier dans le processus d’urbanisation du pays.

En 1952, Yamoussoukro était un village et occupait 80 hectares (ha). En 1962, elle passe à

une superficie de 175 ha. L’organisation de la voirie et des lotissements montre la volonté

d’en faire une agglomération urbaine. En 1996, la ville couvre une superficie de 9 300 ha et

compte 14 quartiers organisés suivant une trame orthogonale avec des rues larges de 50

mètres (m) et de vastes îlots de 200 m sur 100 m souvent inoccupés. (BNETD, 2009)



Figure 1: Carte administrative de la Côte d’Ivoire



Figure 2: Carte administrative de la région des Lacs (BNETD, 1997)



1.4. Milieu physique

1.4.1. Climat

Le Département de Yamoussoukro appartient au climat équatorial de transition atténué. Il se

caractérise par :

une grande saison de pluies de Mars à Juin avec environ 1500 à 2000 millimètres (mm)

de pluie par mois ;

une petite saison sèche de Juillet à Août avec quelques pluies fines ;

une petite saison pluvieuse de Septembre à Octobre;

une grande saison sèche très prononcée de Novembre à Février.

La figure II nous présente la pluviométrie moyenne mensuelle du Département de 1980 à

2009.

Figure 3: pluviométrie moyenne mensuelle de Yamoussoukro de 1980 à 2009 (BNETD, 2009)

La pluviométrie moyenne annuelle (voir annexe 1) varie de 1 100 mm à 1 600 mm.

(BNETD, 2009) La zone Yamoussoukro-Didiévi est moins arrosée. On y enregistre 1 100 et

1 200 mm de pluies par an. (BNETD, 2009)

L’humidité relative est élevée en saison des pluies (60 à 85 %). Les minima sont de l’ordre

de 60 à 65 % avec des chutes de 40 % de Décembre à Mars.

La température moyenne annuelle est de 29°C et l’humidité relative est de 75% en moyenne

(BNETD, 2009).

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

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mé

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mm

Mois



1.4.2. Végétation

Le Département appartient au secteur mésophile. Dans le Sud et Nord-Ouest du

département, on trouve une forêt semi-décidue qui se prolonge le long de la branche Ouest

du ’’V baoulé’’. Au Centre et Nord-est du département, on rencontre la savane pré-forestière

qui évolue souvent par cuirasse. A ce niveau, le couvert végétal devient une véritable

pelouse marquée par la rareté des arbres et une abondance de termitières. Cette savane est

caractérisée par la présence de rôniers qu’on observe entre Yamoussoukro et le fleuve

Bandama.

1.4.3. Faune

La population faunique est très diversifiée. Les espèces présentes dans la réserve de faune

d’Abokouamékro sont principalement :

les cobs de Buffon (Kobus kob kob) ;

les céphalophes de Maxwell (Cephalophus monticola maxwelli) ;

les singes rouges (Erythrocebus patas) ;

les aulacodes (Thrynomes swideriamis) ;

les buffles de savane (Syncerus caffer caffer) ;

etc.

1.4.4. Relief

Le département de Yamoussoukro a un relief accidenté par endroit avec des altitudes de

100 à 300 mètres (m). On observe des vallonnements dans la réserve de faune

d’Abokoumékro. Particulièrement, ce département est caractérisé par la chaîne de montagne

du ’’V baoulé’’ avec quelques plateaux.

Cependant l’ensemble présente en général un aspect relativement plat.

1.4.5. Hydrographie

Le Département est drainé par le bassin versant du Bandama, fleuve qui borde du Sud-Est

au Nord-Ouest et sur lequel a été construit le barrage de Kossou. De nombreux et petits

cours d’eau parcourent le Bandama. Les plus importants sont le Kpoussoussou, le Kloglo, et

le Tanoba. Tous ces cours d’eau sont caractérisés par une forte variation annuelle du

volume d’eau. L’étiage absolu se situe en Février pour la majorité des cours d’eau, et en

Mars pour le fleuve Bandama.



1.5. Aspect humain

1.5.1. Peuplement

Le peuplement du département est constitué des Akouè qui sont un sous-groupe Baoulé. La

ville de Yamoussoukro a été fondée par Kouassi N’Go, oncle du premier Président de la

Côte d’Ivoire; feu Félix Houphouët-Boigny. Le village a pris le nom d’une des nièces du

Fondateur Nanan Yamousso.

1.5.2. Population

La ville Yamoussoukro a connu une croissance démographique rapide. En moins de 40 ans,

le Département a triplé sa population qui était de 299 245 habitants avec une densité de 79,8

hab. /km². (INS, RGPH-1998)

Population des sous-préfectures de Yamoussoukro (1998)

Les statistiques sont données dans le tableau 1.

Tableau 1: Population des sous- préfectures du Département de Yamoussoukro

Sous-préfecture Nombre d’habitants Proportion (%)

Attiégouakro 28 322 11,5

Kossou 20 022 8,0

Yamoussoukro 219 710 80,5

Total 268 054 100

Source : INS, RGPH (1998)

La sous préfecture de Yamoussoukro est la plus peuplée avec 80.5% de la population du

Département. Le taux de croissance était de 8,16%.( INS, RGPH-1998)

1.6. Activités économiques

1.6.1. Secteur primaire

Agriculture

L’agriculture est la principale activité économique du Département. Les principales cultures

vivrières pratiquées sont l’igname, le manioc, le maïs et le riz. Comme culture de rente nous

avons le cacao et le café. Les superficies cultivées le sont à plus de 50% par des allogènes.

Pêche et élevage



La pêche est particulièrement importante en raison du réseau hydrographique très

développé. Les principales espèces récoltées sont le Tilapia du Nil : Oreochromis niloticus,

le Mâchoiron : Chrysichtys nigrodigitatus, et le Silure : Clarisas lazera et Hetrobranchus

longifilis. La pêche est pratiquée par les Bozo, originaires du Mali.

Quant à l’élevage, nous avons l’aviculture, l’élevage de porcins, de bovins et de caprins. Les

rares troupeaux de bœufs et de moutons qu’on rencontre sont la propriété de quelques

paysans conquis par les opérations de promotion du Ministère de la Production Animale, ou

sont la propriété des cadres citadins.

Activités forestières

Les activités forestières pratiquées sont : l’exploitation forestière, la fabrication de charbon

de bois et la récolte de bois de chauffe. Par ailleurs, avec la reforme de l’exploitation

forestière, on enregistre un engouement pour la plantation d’espèces forestières.

1.6.2. Secteur secondaire

Il est très peu développé. Les quelques entreprises industrielles sont très modestes et

presque non fonctionnelles. On compte l’industrie de bois EIB, la GESTOCI, l’usine

d’égrenage de Zatta, les rizeries de Yamoussoukro et la décortiquerie de Toumbokro.

1.6.3. Secteur tertiaire

Commerce

Le commerce est une activité très présente dans le Département. En effet, il se déroule sur

les marchés urbains et ruraux du Département.

Tourisme

Le Département est une destination touristique très importante grâce à la ville de

Yamoussoukro et ses monuments que sont la Basilique Notre Dame de la Paix, la Fondation

pour la recherche de la Paix, l’Hôtel le Président etc. Par ailleurs, les tisserands et les

bijoutiers des villages de Yaokro et de N’Gatta Dolikro constituent également une curiosité

pour les touristes.

1.6.4 Répartition de la population par secteur d’activité

D’après les données statistiques, les Services Publics représentent le secteur d’activité le

plus animé avec 36%. (BNETD, 2009).

La figure 2, ci-après donne la répartition de la population par secteur d’activité.



Figure 4: Répartition de la population par secteur d’activité (BNETD, 2009)



CHAPITRE 2 : PRESENTATION DU SITE D’ETUDE : NANAN

2.1 Localisation et historique

2.1.1 Localisation de la ville de Yamoussoukro et Nanan

Figure 5: Localisation du village de Nanan (Google, 2011)

Le village de Nanan est situé à 5km de la ville de Yamoussoukro sur l’axe Yamoussoukro –

Toumodi.

2.1.2 Historique

Originaires du Ghana, les ancêtres du village de Nanan se sont installés à N’Zuessy avant

d’évoluer vers la zone actuelle. Tout a commencé avec le nommé Yablé Kouakou qui,

pratiquant la chasse en compagnie d’autres personnes de manière fréquente passait la nuit

la plupart du temps à cet endroit. Quand on lui demandait où il logeait, ce dernier répondait

ceci : « N’NAN NA LES » signifiant en Baoulé « je suis tombé là ». C’est à la suite de tout

cela que le village de Nanan fut fondé par Yablé Kouakou et avec l’arrivée d’autres familles.

Il faut savoir qu’avant 1960, le village se trouvait à quelques kilomètres du site actuel. Ses

habitants se seraient déplacés suite au bitumage des voies reliant Abidjan et Bouaké.



Toutefois, selon d’autres sources, ce déplacement a été possible grâce au premier président

Ivoirien feu Félix Houphouët Boigny qui a construit des maisons en briques pour les

habitants.

2.1.3 Habitat

Les habitations ont un style moderne contrairement à la plupart des maisons que l’on

rencontre dans les villages. En effet, celles-ci ont leurs murs en briques de ciment et des

tôles pour toiture.

2.2 Organisation administrative

Pour la succession, l’on applique le système matrilinéaire. Ce qui veut dire qu’à la mort du

chef, l’on confie l’héritage au fils aîné de la sœur la plus âgée du chef. Les réalisations du

père reviennent au fils aîné.

2.3 Organisation socioculturelle

2.3.1 Les croyances religieuses

Les chrétiens et les animistes sont les plus nombreux au niveau des populations

autochtones. La confession musulmane quant à elle est représentée à Nanan de façon

majoritaire par les allochtones Malinkés et les allogènes Burkinabés, Maliens et Peulhs.

2.3.2 Les interdits

Les habitants de ce village ne doivent pas se rendre au champ les mercredis, les vendredis

et au lendemain de l’apparition d’une nouvelle lune. Toutefois, ces interdictions ne

s’appliquent pas de manière rigoureuse pour ceux qui pratiquent la culture du riz.

Il est aussi interdit de pratiquer le mariage entre cousins et encore moins d’avoir des

rapports sexuels en brousse.

2.3.3 Mariages et divorces

Il n’existe pas de cérémonie particulière de mariage dans le village de Nanan. Toutefois, la

demande en mariage de façon coutumière reste toujours d’actualité, et cela même par la

compensation matrimoniale qui est constituée de liqueur et d’une somme d’argent dont le

montant peut varier selon les parents.

2.3.4 Naissances

Il n’existe pas de cérémonies particulières concernant les naissances. Les villageois sont

donc mis au courant de la nouvelle de bouche à oreille. Cependant, deux semaines après la

naissance, une sortie solennelle de l’enfant est fêtée par la famille et les personnes proches.



2.3.5 Funérailles

Les funérailles sont organisées selon le rang occupé par l’individu à la naissance. C’est ainsi

que du 1er au 3ème enfant d’une même femme, il n’y a pas de funérailles proprement dit et

l’enfant doit être enterré avant la nuit du jour de son décès. Les dons pour les funérailles se

font sous forme de boissons. Il faut aussi savoir que pour ce genre de décès, on ne présente

pas de condoléances à la famille éplorée. Quand aux autres enfants de la même mère, ces

derniers auront droit à des funérailles normales.

La mort d’un habitant du village interdit tous travaux champêtres le jour même du décès.

2.3.6 Régime foncier

La terre appartient à trois grandes familles que sont KOFFI Kouassi, KONAN Kouassi et

KONAN Kouakou. Une fois sur place, les populations étrangères font des demandes auprès

des chefs terriens. Celles-ci sont examinées puis acceptées ou refusées. Les terres sont

soient offertes gratuitement, soient mises en location. Les différents modes d’obtention de

terre sont l’héritage, la cession par don, l’achat pour les allochtones et les allogènes.

Toutefois, les agriculteurs possédant des titres fonciers sont rares, et cela la plupart du

temps par ignorance.

2.4 Aspects économiques

2.4.1 Activités agricoles

La principale activité des habitants de Nanan est l’agriculture. En effet, les cultures vivrières

dont celles du manioc, de l’igname, du maïs, de la banane plantain et encore plus celle du riz

sont les plus pratiquées. Ce qui implique que les cultures pérennes sont peu pratiquées. Il

s’agit du palmier à huile, du cacao et du café. L’on remarque aussi que les cultures

maraîchères comme celles de l’aubergine, du gombo, du chou et surtout de la tomate sont

de plus en plus pratiquées à cause de la disponibilité permanente de l’eau du barrage.

2.4.2 Activités commerciales

Il faut noter que le village de Nanan ne dispose pas de marché et bon nombre des produits

récoltés est vendu en gros ou en détail sur le marché de MO-FAITÊ et dans les différents

marchés de Yamoussoukro.

2.5 Infrastructures

Nanan est doté d’une Ecole Primaire Publique (EPP). Il est facile d’accès vue sa position

géographique et est alimenté en électricité, en eau courante et en réseau de communication.



Concernant la santé, les habitants de Nanan se tournent vers l’infirmerie du Groupement des

Sapeurs Pompiers Militaires (GSPM) située non loin du village, lorsqu’ils ont recours à la

médecine moderne.

CONCLUSION PARTIELLE

L’étude monographique du Département de Yamoussoukro et particulièrement du village de

Nanan révèle d’une manière générale un environnement physique et humain propice aux

activités agricoles. Toutefois, il revient aux exploitants d’être assez habiles pour combiner les

facteurs de production ainsi que les techniques culturales afin d’obtenir une meilleure qualité

de production.



DEUXIEME PARTIE :

ETUDE MONOGRAPHIQUE DE L’EXPLOITATION



CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE L’EXPLOITANT

1.1 Vie et famille

Originaire de Baouké, plus précisément de Diabo, Monsieur YAO KOUAKOU Marcel est né

le 30 décembre 1969 à Gagnoa. Marié coutumièrement, il a 8 enfants dont une fille de deux

ans.

Monsieur YAO a le niveau 3ème. Toutefois, il a suivi jusqu’à ce jour plusieurs formations en

relation avec la culture du riz (formation sur l’itinéraire technique du riz irrigué, formation en

agent qualité, formation en production de semences etc.) et est lui-même formateur en ce

qui concerne la conduite et moteur en motoculteur.

Monsieur YAO, après avoir été en 2000 président de l’Association des Riziculteurs du Centre

(ARICE) puis occupé plusieurs postes administratifs au sein de la Coopérative des

Producteurs de Riz (COPRORIZ) est aujourd’hui le président de la CORIZ-CENTRE qui

regroupe les 4 COPRORIZ. La présentation des membres du conseil d’Administration figure

à l’annexe 2.

1.2 Activités

1.2.1 Agriculture

Il débute ses activités en 1997 sur une superficie de 0,20 ha avec un rendement de 3T/ha

pour un semis à la volée. Après l’acquisition des 2,10 ha sur le périmètre de Nanan,

monsieur YAO voit sa production s’améliorer avec pour rendement 4T/ha toujours pour un

semis à la volée. Puis, avec l’avènement des nouvelles techniques culturales concernant le

riz, il atteint un rendement de 7T/ha en pratiquant le repiquage. Il faut savoir qu’il cultive

aussi des cultures vivrières en association telles que l’igname, le manioc, la banane, le maïs,

la tomate, le piment et le gombo.

1.2.2 Présentation de la coopérative

Le bâtiment du siège de la CORIZ-CENTRE est localisé à Nanan. Il est le premier bâtiment à

l’entrée du village en partant de la ville de Yamoussoukro. L’installation de ce siège a

bénéficié des gratitudes du PRC (Projet Riz Centre) pour ses aménagements hydro

agricoles d’une part et d’autre part, de la mise en place de la section des Organisations

Professionnelles Agricoles (OPA).

La coopérative des riziculteurs du centre est une organisation professionnelle agricole du

type particulier, de la forme commerciale, non confessionnelle et apolitique régie par les sept

principes que sont :



L’Adhésion libre et volontaire

le pouvoir démocratique des membres

la formation, l’éducation et la formation

l’engagement envers la communauté

participation économique des membres

coopération entre les coopératives

autonomie et indépendance.

En effet la coopérative des riziculteurs du centre est la fusion de quatre sociétés

coopératives nées des membres du projet riz centre qui présentent des caractéristiques

propres (voir annexe 3)



CHAPITRE 2 : GENERALITES SUR LE RIZ ET SA CULTURE

2.1 Origine et botanique du riz

Le riz est une céréale de la famille des Poacées. Toutes les variétés cultivées proviennent

essentiellement de deux espèces (ANGLADETTE, 1976) :

-l'espèce Oryza glaberrima Steud originaire de l'Afrique de l'Ouest, dont les variétés sont

généralement tolérantes aux maladies, aux insectes et aux mauvaises herbes;

-l'espèce Oryza saliva L. originaire d'Asie et dont les variétés sont reconnues pour leur

grande productivité. Elles sont cependant moins rustiques que celles appartenant à l'espèce

africaine (O. glaberrima).

Les hybrides interspécifiques issus des croisements entre les deux espèces sont connus

sous l'appellation «NERICA », (New Rice for Africa). Elles héritent les avantages des deux

parents (Eurêka, 2005).

2.2 Morphologie du plant de riz

Le riz est une plante herbacée annuelle avec une tige ronde recouverte, des feuilles sessiles

plates en forme de lame et une panicule terminale (figure 6). Sous des conditions

climatiques favorables et exceptionnelles, la plante peut pousser pendant plus d'une année.

De même que les autres espèces du groupe orizae, le riz est adapté à un habitat aquatique.

Figure 6: La morphologie du riz (ADRAO, 1995)

Racines

Panicules

Feuilles paniculaires

Gaine Foliaire

Tige (chaume)

Talle



2.2.1 Appareil végétatif

2.2.1.1 Racines

La plante développe successivement trois types de racines : la racine séminale, les racines

du mésocotyle et les racines nodales ou racines adventives. Le système racinaire est très

abondant, ramifié et superficiel chez les variétés aquatiques, moins ramifié, de plus grand

diamètre et plus profond chez les variétés pluviales. Les racines sont constituées de racines

secondaires et de leurs poils absorbants. La racine primaire, qui croît à partir de la semence

au moment de la germination, ne vit qu'un court moment. Elle est rapidement remplacée par

des racines secondaires.

2.2.1.2 Tige ou chaume

La première ébauche de la tige au moment de la germination est une tigelle (DOBELMANN,

1976). Elle constituera la tige principale qui est creuse, finement striée, garnie de nœuds et

d'entre-nœuds. La longueur des entre-nœuds croît de la base au sommet. Le dernier entre-

nœud porte la panicule et la feuille paniculaire. Des tiges secondaires se développent autour

de la tige principale. Celles-ci donnent des talles aboutissant à la formation d'une touffe.

C'est le tallage qui marque le début de la phase de croissance.

2.2.1.3 Feuilles

Les feuilles du riz sont linéaires. Elles comportent deux parties: le limbe et la gaine foliaire.

Les feuilles s'articulent au sommet de la gaine. Elles diffèrent de celles des herbes par deux

pièces à caractères distinctifs au niveau de la jonction gaine/limbe. Il s'agit de la ligule et de

l'auricule. Le port de la feuille est érigé, retombant ou oblique. La première feuille qui se

développe est entourée par une membrane appelée coléoptile. Tous ces détails sont visibles

sur la figure 7 ci-après.



Figure 7: Morphologie d’une feuille de riz ( Anonyme, année)

2.2.2 Appareil reproducteur

La partie reproductrice est le groupe d’épillets sur un pied appelé panicule se situant au bout

d’une tige fertile. Elle est constituée du pédoncule (tige supportant un épillet sur la tige

paniculaire) et du rachis. Ainsi l’épillet est l’unité d’inflorescence du riz. La fleur possède à la

fois l’organe mâle et femelle. Les organes mâles sont composés de groupe de filets, les

organes femelles sont constitués d’un pistil à une seule loge contenant l’ovule surmonté de

deux petits pinceaux destinés à retenir le pollen. Les fleurs le plus souvent par

autofécondation, donnent un caryopse enveloppé de deux glumelles adhérentes. Cet

ensemble est appelé paddy (Kouadio, 2000 cité par Amenou 2004).

2.3 Différentes phases de croissance du riz

La vie d'un plant de riz peut être divisée en trois phases (Figure 8, page) :

2.3.1 Phase végétative

Elle commence de la germination jusqu’ au stade d’initiation paniculaire. Cette phase est très

sensible aux variations de la longueur du jour (photopériodisme), de la température et de

l’intensité lumineuse. En effet, sous l'eau et à l'obscurité, c'est la tigelle qui se développe le

plus rapidement, comme si la plantule cherchait déjà à exposer son appareil aérien à l'air et

à la lumière. Une fois à la lumière, c'est la racine séminale qui se développe le plus

rapidement. L'appareil aérien étant éclairé "ne cherche plus la lumière". Ainsi, on distingue:

- la levée correspondant à une germination de la graine et apparition de l’ hypocotyle. Peu

après se développe la première feuille, la deuxième, la troisième et la quatrième feuille ;

- le stade de plantule qui correspond généralement à l’apparition de la cinquième feuille ;

- le stade de tallage marqué par le début de ramification de la tige principale. Des tiges

apparaissent sur le brin maître: talle de premier rang. Ensuite, sur les talles ayant déjà

poussés: talles de deuxième, troisième, quatrième rang... (Voir schéma 1). Après un temps

consacré à son installation, le brin de riz va taller, c'est-à-dire se ramifier au niveau du collet

pour produire une touffe. Le tallage se produit à partir de nœuds qui se trouvent empilés à la

base de la tige principale d'abord puis des tiges secondaires, tertiaires et d'un ordre

supérieur. A ce niveau, les tiges sont "court-nouées", c'est-à-dire que les nœuds sont

séparés par de très courts entre-nœuds. Chaque nœud produit une feuille qui peut produire

une ramification au départ d'un bourgeon situé à son aisselle ainsi que des racines : le tout

constitue la touffe.



Schéma 1Développement de talles au niveau d’un plant de riz. (AFD, date)

Légende : A : apparition des talles primaires ; B : apparition des talles secondaires ;

C : apparition des talles tertiaires.

2.3.2 Phase reproductive

Elle comprend :

- l'initiation paniculaire : la période où l’apex est visible en sectionnant

longitudinalement le sommet de la tige principale. A ce stade, la panicule est de

couleur blanche ;

- La montaison : les entre-nœuds s'allongent portant chacun une feuille composée

d'une gaine articulée avec un limbe étalé. L'articulation est marquée par la

présence de ligules et d'auricules. Les gaines s'emboîtent les unes dans les

autres et cachent les nœuds ainsi que le sommet végétatif de la tige qui a subi

l'initiation florale ;

- Le gonflement : Huit jours environ avant l'épiaison, la panicule, qui se développe

dans la gaine de la feuille paniculaire, fait gonfler celle-ci ; c'est le stade du

gonflement appelé aussi stade "gros ventre". Celui-ci précède l'émergence

progressive de la panicule au niveau de l'articulation gaine-limbe de la feuille

paniculaire ;

- L’épiaison : la panicule sort de la gaine foliaire ou limbe et de la feuille paniculaire,

l’exposant ainsi à l’ensoleillement directe pour la première fois ;

- La floraison : l'anthèse se produit le plus généralement à fleur ouverte. Après

l'ouverture des glumelles, les étamines sortent et s'ouvrent. Le grain de pollen tombe

alors sur les stigmates. L'autofécondation est de règle. Après la fécondation, l'ovaire

augmente de volume et commence à se développer.

2.3.3 Phase de remplissage et de la maturation des grains

Elle dure entre 30 à 40 jours. Elle commence par le stade de fécondation, puis se poursuit

avec la maturation des grains qui passe par différents stades, à savoir: le stade grain laiteux,

le stade grain pâteux et le stade grain dur. (ADRAO, 1995)

A B C



Les caractéristiques de chaque stade sont les suivantes :

- Stade grain laiteux: remplissage des grains avec des matières aqueuses incolores. Ces

matières s’épaississent et prennent une couleur laiteuse. Le port de la panicule est dressé.

- Stade grain pâteux: la matière laiteuse se transforme en pâte molle puis durcie.

- Stade de grain dur: la graine devient mûre, pleine et résistante. La panicule prend une

allure courbée.

Figure 8: les différentes phases de développement du riz

Source: ADRAO (1992)

2.4 Exigences écologiques

Grâce à la très grande diversité morpho-physiologique de ses écotypes, le riz est cultivé

dans des conditions écologiques très variées allant du pluvial strict à des situations inondées

où la lame d’eau peut atteindre 5 m.



2.4.1 Exigences climatiques

La température

En culture aquatique, la température de l’eau est également importante. Le minimum est de

13-14°C, l’optimum de 30-34°C et le maximum de 38-40°C. À 50°C la plante meurt. Il faut

savoir que la température constitue le facteur climatique le plus important parce qu'elle est

très difficile à modifier. Les besoins en température du plant de riz varient en fonction des

stades de croissance (YOSHlDA, 1981)

L’hygrométrie

Les rendements les plus élevés sont obtenus en culture irriguée sous des climats très secs

(Egypte, Australie et Californie). La floraison, phase la plus sensible, nécessite une humidité

de 70 à 80 % ; cependant une humidité élevée favorise le développement des maladies.

(Mémento de l’ingénieur agronome)

Le vent

Il faut noter que l'action du vent sur le plant de riz dépend de son stade de développement :

léger, le vent a un effet favorable car il accélère la transpiration ; fort, il peut arracher les

jeunes plants ou provoquer la verse et l’échaudage à maturité.

La lumière

Le riz est une plante exigeante en lumière. Pour un cycle de culture de 120-130 jours, la

somme des radiations solaires nécessaires correspond à 1 000 à 1 200 heures

d’ensoleillement, le minimum étant de 400 heures. Les rendements les plus élevés sont

obtenus sous forte luminosité : 400 cal/jour/cm2. En zone équatoriale où le ciel est souvent

couvert, la faible luminosité constitue un facteur limitant de la production. (Mémento de

l’agronome)

La pluie et les besoins en eau

En culture irriguée, il faut 12 000 à 20 000 m3/ha pour maintenir le sol submergé pendant

toute la durée du cycle du riz. Les pluviosités élevées sont nuisibles par leurs effets

mécaniques, notamment en période de floraison et de récolte, et par la nébulosité qui les

accompagne.

2.4.2 Le sol

En culture aquatique, les sols les plus adaptés sont ceux à texture argilo-limoneuse (70 %

d’éléments fins), riches en matière organique avec un pH de 6 à 7. Les sols alluvionnaires ou



colluvionnaires des bas-fonds, des plaines inondables et des deltas des grands fleuves sont

particulièrement adaptés.

2.5 Intérêt de la culture

C'est la première céréale mondiale pour l'alimentation humaine, la deuxième après le maïs

pour le tonnage récolté. Elle constitue la nourriture de base d’une grande partie de

l’humanité (des nourrissons aux personnes âgées). A part son emploi dans l’alimentation, qui

est de loin la plus importante, le riz sert à fabriquer de l’alcool, du glucose, de l’acide

acétique, du vinaigre, de l’huile et des produits pharmaceutiques. De plus, les balles de riz

servent de combustible et leurs cendres d’engrais. Les animaux peuvent consommer le

paddy, les brisures, la farine basse et la paille. Il faut savoir aussi que la paille peut servir de

litière ou de matière première en ce qui concerne la fabrication de pâte à papier (Anonyme,

1993).

2.6 Types de riziculture

L’ADRAO a pu distinguer deux grands types de riziculture à partir des critères tels que la

submersion, la qualité chimique de l’eau et la maîtrise de l’eau.

La riziculture sans submersion

Elle est caractérisée par un sol plat ou ondulé, avec aménagement ou non de levées et par

des apports d’eau provenant soit des pluies, soit des variations de niveau de la nappe d’eau.

Elle comprend :

- La riziculture de montagne qui est pratiquée sur des terrains en pente localisés dans

la région montagneuse de l’Ouest ;

- La riziculture de plateau, pratiquée sur les pentes douces des plateaux et dans les

vallées non inondables ;

- La riziculture de nappe qu’on retrouve en bordure des écosystèmes humides. Les

semis peuvent être effectués dès la première bonne pluie de la saison.

La riziculture avec submersion

Elle caractérise toutes les formes de riziculture dans lesquelles l’eau recouvre le sol, sur une

épaisseur et une durée variable au cours du cycle cultural. Elle comprend :

- La riziculture de bas-fonds, c’est une appellation appliquée au riz cultivé dans les

basses terres constamment humides et passagèrement submergées en périodes

pluvieuses ;

- La riziculture inondée avec une hauteur de submersion qui dépasse le mètre et la

durée est de plusieurs semaines ;

http://fr.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs



- La riziculture de mangrove conduit dans un écosystème bien particulier qui est la

mangrove ;

- La culture irriguée, cette forme est théoriquement caractérisée par la maîtrise de l’eau

pour l’alimentation hydrique de la plante.

2.7 Elaboration du rendement

Le rendement (RDT) d'une culture de riz est la production de grains par unité de surface. II

est généralement donné en quintaux par hectare ou tonnes par hectare. L'objectif de tout

producteur est de maximiser le rendement à un coût économique acceptable.

Ce rendement peut être décomposé en différentes composantes. (Tableau 2)

Rendement par hectare = (kg/ha)

Nombre de panicules par mètre carré × Nombre d'épillets par panicule × Pourcentage d'épillets remplis (grains mûrs) × Poids de 1 000 grains (g) × 0,0001

Par exemple, avec 500 panicules/m2, 100 épillets par panicule, 60 % de grains mûrs, et 15

grammes pour 1 000 grains, le rendement est évalué à 4 500 kilogrammes par hectare.

Tableau 2: Différentes composantes du rendement

Composante du rendement Phase d'élaboration de la composante

Nombre de plants/m" Germination-Levée

Nombre de talles par pieds Début tallage-Fin tallage

Nombre de panicules par talle Fin tallage-Début montai s on

Nombre de grain par panicule Montaison-Epiaison-Fécondation

Poids d'un grain Remplissage du grain-Maturation

La valeur de chaque composante va dépendre de l'importance des composantes élaborées

antérieurement et des conditions du milieu lors de son élaboration. Les conditions du milieu

sont très liées aux techniques culturales pratiquées par le producteur.

Ainsi les conditions du milieu au semis dépendront de la préparation du sol (labour, off set,

planage, fertilisation de fond), de la méthode de semis (en pépinière ou en semis direct) et

des doses de semis.

Les conditions du milieu au moment du tallage dépendront de celles qui prévalaient au semis

(densité de plants/m2, fertilisation de fond), de la fertilisation de couverture, du désherbage

manuel et/ou chimique, d'éventuels traitements, de la gestion de l'irrigation etc.



Une culture et particulièrement une culture de riz est un milieu artificiel régi par le

producteur. Cette artificialisation du milieu doit mettre la plante dans des conditions

optimales à son développement.



CHAPITRE 3 : PRESENTATION DE LA PARCELLE RIZICOLE DE M. YAO

MARCEL

3.1 Généralités

3.1.1 Historique

La rizière de Nanan était un espace loué aux allogènes et à quelques autochtones afin que

ces derniers puissent y pratiquer des cultures maraîchères (choux, gombo, tomate,

courgette). C’est en 1989 que la Compagnie Ivoirienne pour le Développement des Vivriers

(CIDV) (1988-1994) qui n’existe plus aujourd’hui, mit sur place des activités sur le périmètre

visant à donner aux jeunes une formation concernant la culture du riz.

Neuf parmi ces jeunes se regroupèrent et formèrent un Groupement à Vocation Coopérative

(GVC) en 1993. Ensuite, avec l’arrivée du PRC (Projet Riz Centre), ils feront partie de

l’Association des Riziculteurs du Centre (ARICE) en 1998, puis de la Coopérative Régionale

de Riz (CORERIZ) de Yamoussoukro en 1999 qui deviendra COPRORIZ en octobre 2001.

Toutefois, avec la fusion des 4 COPRORIZ, on ne parlera plutôt de la Coopérative CORIZ-

CENTRE.

3.1.2 Description du périmètre

3.1.2.1 Barrage

Le barrage de Nanan a été créé en 1970 à l’endroit où se trouvait la rivière d’ATTROKO.

Cette source fournissant l’eau joue un rôle indispensable dans la riziculture irriguée.

Voici les caractéristiques de ce barrage :

- bassin versant : 8 km2 ;

- capacité de la retenue : 600 000 m3 ;

- digue en remblai compacté ;

- hauteur de la digue : 7,32 ;

- longueur de la digue : 383 m ;

- évacuateur de crue : un radier submersible invisible érigé en déversoir de surface ;

- ouvrage de prise : deux conduites en acier de 200 mm de diamètre sous digue sur les deux

rives terminées en aval par des vannes protégées.

Une seule vanne assure les opérations culturales et permet de contrôler les prises d’eau. Le

débit maximal à la sortie de la conduite est de 0,33m3/s (Lambert, 2000 cité par Kouadio,

2000).



3.1.2.2 Moyen de transport de l’eau

Canaux d’irrigation

Ils assurent le transport de l’eau depuis les prises jusqu’aux parcelles. Dans un réseau il

peut y avoir plusieurs niveaux de canaux. Sur le périmètre de Nanan le canal primaire est

construit en béton tandis que les canaux secondaires et tertiaires sont faits en terre. Les

canaux secondaires sont munis de prises avec des vannettes. Ce réseau d’irrigation ne

comporte pas de dispositif de mesure.

Colatures

Elles sont en terre et permettent d’assécher les parcelles pour réaliser les épandages

d’engrais, assurer les traitements pesticides et accélérer la maturité physiologique du riz.

3.1.2.3 Casiers rizicoles

Ils sont délimités par des diguettes et portent les cultures. Les superficies sont variables

selon les conditions d’irrigation et la topographie du terrain. Le casier débouche sur une

colature qui recueille toutes les eaux à évacuer pour les mener hors.

3.1.2.4 Les diguettes

Les diguettes ont trois fonctions : la délimitation des propriétés, le stockage de l’eau et elles

servent de chemin. La plupart des diguettes sont faites à la main dans le cas de petites

parcelles à propriété très morcelée et une fois pour toute lors de l’aménagement du terrain.

Elles sont alors peu larges et font le plus souvent 20 à 40 cm de large de leur faîte et

peuvent être très haute si la pente est forte. Elles épousent des courbes de niveau et ont

généralement 0,2 à 0,5m de haut.

Notons que celles-ci peuvent être utilisées pour planter des légumes ou d’autres cultures.

Cela a été le cas dans notre stage où nous avons rencontré des cultures de bananiers, de

gombo et parfois de maïs au niveau des diguettes.

3.1.2.5 Ouvrage de desserte

Les pistes permettent de circuler à pied ou en véhicule sur le périmètre. On distingue les

pistes principales et les pistes secondaires ou transversales.

3.2 Les facteurs de production

3.2.1 Le capital foncier

Situé en face du village de Nanan à 500m de l’axe routier Toumodi – Yamoussoukro, le

périmètre de Nanan a une superficie de 33ha avec environ 26 ha exploité par les riziculteurs.



Sur la piste principale qui relie le périmètre de Nanan à l’axe routier cité plus haut, l’on

rencontre une ferme avicole. Ce périmètre a été acquis par un accord signé entre les trois

chefs terriens et le président du PRC en 1997. On rappelle que la parcelle de Monsieur YAO

est de 2,10 ha. Il faut aussi savoir qu’au sein de la CORIZ-CENTRE, une somme de 4 000F

CFA est prélevée à chaque riziculteur par hectare après un cycle. La somme totale est

versée aux chefs soit en espèce, soit en nature (boisson forte).

3.2.2 Le capital d’exploitation

3.2.2.1 Matériels de défrichement et de labour

Le matériel de défrichement est composé de machettes, de limes et de daba (grandes et

petites).Monsieur Yao quant à lui ne possède qu’une machette pour l’arrachage des plants

en pépinière et qu’une grande daba lorsqu’il doit effectuer lui-même le labour ou mettre sur

place une planche de pépinière. Ce qui veut dire que le matériel utilisé par les travailleurs ne

lui appartient pas. Un motoculteur appartenant à la coopérative est utilisé pour effectuer les

travaux de labour. Toutefois, Mr Yao Marcel possède un motoculteur qu’il utilise pour la

période des labours

Figure 9: Motoculteur lors d’un labour.

3.2.2.2 Matériel de traitement

Monsieur YAO dispose d’un pulvérisateur à pompe d’une capacité de 20L qu’il utilise pour

répandre les pesticides liquides dans la rizière non seulement afin de protéger les plants de

riz contre les insectes et les mauvaises herbes mais aussi dans le but de faciliter les labours

en répandant des herbicides totaux ou sélectifs sur les pieds de riz restés après la récolte

pour qu’ils pourrissent et qu’ils servent d’engrais naturel pour la terre. Il faut savoir que

pendant ces travaux de traitement, celui qui pulvérise se protège en utilisant un protège

bouche, un paire de gants et des bottes. Il possède un sceau qu’il utilise à la fois pour

préparer la bouillie de certains pesticides, pour épandre les fertilisants, les pesticides

granulés, pour faire le semis et pour le ramassage des plants de riz arrachés.



3.2.2.3 Matériel de récolte et de post-récolte

L’exploitant possède une faucheuse avec laquelle il effectue sa récolte en saison sèche. En

saison pluvieuse, il l’effectue à la faucille ou au couteau lorsqu’il s’agit de semence. De plus,

il a aussi une batteuse qui lui permet de battre le riz récolté, des bâches pour le vannage –

séchage et des sacs pour le conditionnement.

3.2.2.4 Bâtiments d’exploitation

L’exploitant ne dispose pas de bâtiment spécialisé pour le stockage des engins, des

semences et des produits phytosanitaires. Toutefois, il possède une grande caisse faite en

bois dans laquelle sont conservés les produits phytosanitaires. Les fertilisants et les

semences sont stockés dans un bâtiment appartenant à la coopérative.

3.2.2.5 Semences

Avant de produire lui-même ses semences de la variété Wita-9, Monsieur YAO faisait ses

provisions auprès de l’ADRAO. Notons qu’il le fait aussi auprès du PNR quand il s’agit des

variétés nouvellement introduites sur son périmètre. Pour la présentation de la variété Wita

9, consulter l’annexe 4.

3.2.2.6 Pesticides et fertilisants

L’exploitant utilise une gamme de produits chimiques et fertilisants pour un meilleur

rendement. Le tableau 3 ci-dessous récapitule les produits utilisés pour ce premier cycle

cultural 2010.

Tableau 3: Produits utilisés par Monsieur YAO pour le premier cycle cultural 2010

Désignations Type Dose d’administration

Date d’application

Callistar Herbicide sélectif de prélevée

+7 JAR

Diafuran 3G Insecticide/ nématicide Combat les insectes foliaires et telluriques et les nématodes.

25-100 kg/ha +25 à +35 JAR

NPK 12-24-18 Engrais de fond 200kg/ha -1 à 0 JAR

Solito 320 EC Herbicide sélectif de post-levé

50kg/ha pour chaque traitement

1er apport : 16 à 20 JAR

2ème apport : 55 à 60 JAR

Urée 40%

Engrais de couverture

75 kg/ha pour chaque traitement

1er +16 à 20 JAR 2ème +55 à +60 JAR

JAR : Jour Après Repiquage



3.2.2.7 Moyens financiers

L’exploitant autofinance ses activités agricoles à partir d’une épargne sur les ventes.

Cependant, il bénéficie de l’appui financier de la coopérative qui le fait à crédit payable après

la récolte pour l’achat des intrants et pour le matériel d’exploitation.

3.2.3 Le travail

3.2.3.1 La main d’œuvre

La culture du riz exige une main d’œuvre importante vue l’intensité des travaux au début

(labours, semis, repiquage) et à la fin du cycle (récolte et post récolte). En ce qui concerne

l’exploitation de Monsieur YAO, la main d’œuvre est constituée de l’exploitant lui-même, d’un

manœuvre permanent rémunéré à 100.000F CFA tous les six mois, de ses enfants pendant

les congés et jours fériés et une main d’œuvre extérieure rémunérée. Cette main d’œuvre

extérieure, surtout occasionnelle comprend :

- des hommes pour le nettoyage des diguettes et aux alentours du périmètre et aussi à

la récolte ;

- des femmes pour le repiquage, le sarclage et le vannage ;

- des jeunes pour la surveillance et le transport des plants à repiquer vers les casiers

de la parcelle rizicole destinés à cet effet et des bottillons de riz.

Pour certains travaux, Monsieur YAO paye le travail effectué par la main d’œuvre à

l’hectare. Par exemple pour un groupe de femmes venant pour le repiquage Monsieur

YAO verse la somme de 50 000F CFA pour un hectare. Il revient à ces femmes d’en faire

un partage équitable entre elles.

3.2.3.2 La répartition du travail

Le temps de travail est environ de 6h/jour. Les ouvriers commencent généralement à 8h et

finissent à 15h avec une pose de 45 minutes à partir de 12h.

Les manœuvres ont droit à une ration alimentaire à la pause hormis les repiqueuses qui

prennent un repas avant de commencer le travail et donc, ne font pas de pause.



CHAPITRE 4 : CONDUITE DES OPERATIONS CULTURALES

4.1 Préparation du terrain

4.1.1 Labour

Il se fait en deux étapes à l’aide d’un motoculteur (figure 10). Aussi emploie-t-on les termes

de 1er labour ou labour proprement dit et de 2ème labour ou la reprise de labour. Les deux

tours se font à l’aide d’un motoculteur sur les parties légèrement profondes. Généralement,

le premier tour se fait quinze jours avant le repiquage et le second deux jours avant (figure

11).

Le 2ème labour qui est un labour plus poussé permet de briser les mottes de terre et d’enfouir

les pailles et les mauvaises herbes en profondeur.

Ces deux labours jouent un rôle important dans le bon déroulement des actions d’irrigation et

de drainage. Toutefois, au cours de notre stage M. YAO a procédé pour certains casiers

rizicoles au labour minimum ou labour zéro qui consiste dans notre cas, à utiliser des

herbicides pour détruire le couvert végétal (pieds de riz et adventices) resté après la récolte

du premier cycle cultural dans le but de ne faire qu’un seul labour. En effet, suite à la

pulvérisation de ces herbicides, les plantes sont détruites (leurs pourritures servent

d’engrais) et à certains endroits où le produit s’est vu un peu plus efficace, elles

disparaissent carrément, ce qui facilite le labour d’où la possibilité de n’en faire qu’un seul.

Figure 10: Labour d’un casier par l’un des fils de Monsieur YAO à l’aide d’un motoculteur.

Figure 11: Résultat du second labour au niveau d’un casier rizicole.



4.1.2 Le labour traditionnel

Il consiste à réaliser le même travail effectué par le motoculteur pour les labours mais cette

fois-ci à l’aide d’une grande daba. On a recourt à ce type de labour lorsque pour une raison

ou pour une autre le motoculteur ne peut accéder à la parcelle sur laquelle l’on doit effectuer

le labour. On parle donc de labour traditionnel.

Figure 10: Labour d’un casier à l’aide d’une daba

4.1.3 Planage

Le planage consiste à mettre les différentes parties d’une parcelle à la même hauteur après

le second labour. Il se fait à l’aide d’une daba et de la main. Son avantage est qu’il permet à

l’exploitant de maîtriser les apports d’eau et de mettre les plants de riz au même niveau.

Notons que si le planage est mal fait l’on observe la formation d’un réseau de sillons qui se

remplit vite de flaques d’eau.

4.2 Préparation du matériel végétal

4.2.1 Test de germination

Le test de germination est un test qui traduit l’aptitude des semences à germer. Il est

nécessaire car les semences à faible taux de germination ne peuvent pas fournir des plants

de riz uniformes.

Lors du test de germination, l’exploitant prélève au hasard 100 grains de riz qu’il trempe

dans de l’eau pendant 24 heures. Ensuite, les grains sont retirés et protégés dans un tissu

humide puis mis sous un sac humide afin de créer des conditions de température et

d’humidité favorables. Le temps d’incubation compte aussi 24 heures. Les grains qui ont

germés sont alors comptés. A l’issu du comptage, si la proportion de grains germés est

supérieure à 80% le rendement est dit bon. Toutefois si elle est comprise entre 60% et 80%

il reprend le test. Par contre si cette proportion est inférieure à 60%, l’on change la semence.



La plupart du temps, le riziculteur fait le test de germination lorsque le résultat de la première

quantité de semences pré germées n’est pas satisfaisant. Monsieur YAO quant à lui n’a pas

eu à effectuer ce test car plus de 80% des grains avaient pré germés.

4.2.2 Pré germination des semences

Elle consiste à faire germer les grains avant la confection des planches de pépinière. Elle a

pour but d’éliminer les grains vides et d’accroître la faculté germinative. De plus, elle permet

de réduire la durée du séjour en pépinière et d’obtenir un semis régulier et plus uniforme. La

procédure est semblable à celle du test de germination. L’exploitant procède d’abord à un

lavage à l’issue duquel il élimine les grains vides et les petits morceaux de pailles qui ont

persisté dans la semence. Cette quantité est trempée dans un récipient pendant 24 heures.

Elle est ensuite retirée et mise dans un sac humide à l’ombre ou sous la paille comme cela a

été le cas lors de notre stage, pendant 24 heures pour l’incubation. Il faut savoir qu’on ne

remplis pas entièrement le sac afin de laisser une zone d’oxygène qui contribue aussi aux

conditions favorables de germination. De plus, pendant toute la durée de la pré germination

qui est de 48 heures, l’on retourne en arrivant très tôt le matin le sac contenant les

semences pour ne pas que celles-ci qui se trouvent du côté en contact avec le sol ne voient

leurs racines se développer plus vite et donc s’enfoncer dans le sol.

Figure 11: Semences de riz ayant pré germées.

4.2.3 Pépinière

4.2.3.1 Confection des planches

A nanan, la pépinière est conçue en planches parfaitement planées à la daba et/ou à la

main, et maintenues constamment humide. Ces planches sont faites un jour après le premier

labour ou le même jour. Les dimensions sont les suivantes :

- hauteur comprise entre 20 et 30 cm

- Longueur généralement comprise entre 4et 5m mais pouvant aller jusqu’à10m

- largueur comprise entre 1 et 1,5 m.



Les planches sont faites dans les casiers où l’irrigation et le drainage sont faciles. Elles sont

faites dans plusieurs casiers sans toutefois occuper toutes leurs surfaces. La répartition tient

compte du transport des jeunes plants d’un casier à un autre lors du repiquage.

Figure 12: Confection d’une planche par le fils aîné de Monsieur YAO.

4.2.3.2 Semis

Les planches terminées, l’on repend les grains pré germés sur le sol où ils s’enfoncent

légèrement. Le semis qui peut âtre qualifié de « serré » ou d’ « espacé » se fait à la volée et

la quantité utilisée est liée à la surface de la planche. L’on utilise en général, 40 à 50 Kg pour

un hectare.

4.2.3.3 Entretien

Le même jour où le semis est effectué les planches sont recouvertes par des pailles ou de la

cendre de paille afin de cacher les grains de la vue des oiseaux granivores. Il faut savoir que

cette technique permet de créer les conditions d’humidité et de température favorables à la

germination des grains. L’exploitant a recours au Diafuran 3G (Carbofuran) dans le but de

détruire les insectes et les nématodes. La mise en pépinière dure au maximum vingt et un

jours, au-delà de cette période, lorsque le repiquage est fait, la plante reprend difficilement.

Le repiquage peut commencer à partir du quinzième jour.

Figure 13: Pailles enlevées au bout d’une semaine de la mise en place de la pépinière.



4.3 Repiquage

L’intérêt du repiquage est d’obtenir des plantes solides et en bonne santé, de réduire le

temps de présence du riz dans les champs, ce qui est un grand avantage dans le cas de la

double culture, et d’utiliser au mieux les avantages de la mise en boue de la rizière. Les

principaux désavantages sont un retard de croissance, qui peut aller jusqu’à 7 à 10 jours,

des dégâts causés aux plantules, et la nécessité d’une main d’œuvre abondante et donc

coûteuse. En effet, après leur séjour en pépinière, les plants de riz sont repiqués par des

femmes spécialement déplacées pour cette tâche. Le coût s’élève à 50 000F CFA par

hectare pour un groupe de femme (dans notre cas, elles étaient au nombre de 8).

Les plants sont arrachés à l’aide d’une machette soit par l’exploitant, soit par son fils aîné ou

encore par le manœuvre permanent .Ils sont lavés puis transportés un jour avant le jour du

repiquage sur les parcelles drainées. L’opération consiste à enfoncer verticalement deux à

trois plants par touffe à une profondeur de moins de 5cm. Mais il faut savoir aussi que des

plantules d’adventices peuvent être disséminées par le repiquage, en étant mélangées avec

celles du riz. Nous avons les adventices d’Echinochloa qui sont particulièrement néfastes. Le

majeur, le pouce et l’index tenant les racines des plants. Notons que cette activité est très

éprouvante vue la position courbée qu’il faut adopter pendant longtemps.

Figure 14: Femmes effectuant le repiquage.

4.4 Entretien des cultures

4.4.1 Fertilisation

Sur le périmètre de Nanan, l’on utilise uniquement la fumure minérale pour le développement

des plantes, qui est constituée par les engrais chimiques classés en différents groupes selon

leurs fonctions.



4.4.1.1 Engrais de fond

L’engrais de fond utilisé est le NPK ayant pour rôle de restaurer le sol. En effet, il restitue les

éléments nutritifs exportés par le précédant cultural (dans notre cas le riz). Il permet à la

plante de bien amorcer sa phase végétative grâce aux éléments qui le composent. Le jour

même du repiquage après avoir asséché les casiers, Monsieur YAO épand l’engrais NPK

12-24-18 (12% d’azote (N), 24% de phosphore (P2O4), 18% de potassium (K2O)). La dose

utilisée à l’hectare est de 200 kg.

4.4.1.2 Engrais de couverture

L’engrais de couverture intervient dans l’entretien de la plante. Celui utilisé par l’exploitant

est l’urée 46%. Il est composé de 45% d’éléments azotés et 1% d’oligo-éléments. Comme le

NPK, l’urée se présente sous la forme granulée et est épandu manuellement à la dose de 75

kg/ha pour chaque application. La première a lieu au stade de tallage et la seconde à la

montaison. L’application de l’urée au stade de tallage permet de corriger le sol carencé en

azote. Au stade de la montaison, la plante a besoin d’éléments nutritifs afin d’aborder la

phase reproductive de sa vie.

4.4.2 Défense des cultures

4.4.2.1 Lutte contre les mauvaises herbes

Les mauvaises herbes constituent certainement l’un des facteurs les plus limitants de la

culture du riz, du fait qu’elles rentrent directement en compétition avec cette dernière pour

l’eau, les éléments nutritifs, la lumière et l’espace entre autres. Ces plantes indésirables

peuvent également servir d’hôtes alternatifs aux agents pathogènes et aux ravageurs de la

culture entre deux saisons. Tout cela agit négativement sur le rendement. C’est pourquoi il

faut lutter contre les mauvaises herbes aussi bien chimiquement que manuellement afin

d’améliorer la production de riz. Toutefois, la voie chimique est plus récurrente dans les bas-

fonds. Quelques unes d’entres elles rencontrées sur les parcelles rizicoles en général, sont

consignées dans un tableau figurant à l’annexe 6.

La lutte agronomique

Elle consiste à bien préparer les casiers pour le labour c’est-à-dire bien défricher les casiers

et y apporter de l’eau pendant 10 à 15 jours avant le premier labour comme le conseille le

CNRA. De plus il serait intéressant que durant les 30 premiers jours après le repiquage, le

champ soit continuellement inondé tout en étant vigilant concernant la hauteur d’eau à

maintenir dans les casiers afin de ne pas porter préjudice à la culture. Tout cela, dans le but



de limiter la diffusion de l’oxygène dans le sol, l’absence d’oxygène limitant la germination de

la plupart des adventices.

La lutte physique

C’est le sarclage manuel qui consiste à enlever les mauvaises herbes à la main ou au

moyen d’une petite daba. Pour effectuer cette opération, l’exploitant sollicite des femmes à

raison de 800F CFA/jour. Quant aux diguettes, la lutte physique se fait à la machette et

implique aussi une main d’œuvre masculine rémunérée à 3000F CFA pour 4jours/ha.

La lutte chimique

Elle s’effectue avec des désherbants chimiques. Les produits utilisés par le riziculteur sont

classés en deux groupes :

- Produits totaux

Ce sont des produits qui ont été conçus pour détruire toutes espèces végétales d’où le nom

d’herbicides non sélectifs ou totaux. Le produit le plus utilisé est le Rondup mais cette année

Monsieur YAO a utilisé un autre produit le Solito 320 EC qui comme le premier produit est

du glyphosate et a donc le même effet. C’est un herbicide de post levée et donc qui agit sur

les mauvaises herbes bien développées et en croissance active. Il est utilisé pour le

désherbage des diguettes en début de travaux, de préférence quinze jours avant le

démarrage des opérations de labour.

- Produits sélectifs

Comme produit de pré levée, on a le Callistar.

Comme produit de post levée, nous avons le Garil qui est composé de Trichlopyr (72 g/L) et

de Propanyl (360 g/L). Il agit rapidement sur les Cypéracéées et les graminées à la dose de

5L/ha. Il utilise aussi l’herbicide sélectif Herbigro 720 qui contient 720 g/L de 2-4 D sel

d’amine. (Voir annexe 7 concernant les caractéristiques et le mode d’action des herbicides)

4.4.2.2 Lutte contre les insectes et les nématodes

Notons que les dégâts causés par les insectes se situent pour l’instant au niveau des

feuilles. La lutte se fait de manière occasionnelle. En clair, les insecticides sont appliqués

dans les lieux où les dégâts sont constatés. L’exploitant utilise donc comme produit chimique

le Diafuran 3G. Ce dernier contient 3% de Carbofuran et est à la fois un nématocide et un

insecticide qui lutte contre les insectes foliaires et telluriques et contre bien entendu les

nématodes. L’application de ce produit par épandage ou par pulvérisation se fait par

Monsieur YAO lui-même dans le but d’éviter des cas de surdosage et de sous dosage.



4.4.2.3 Lutte contre les ravageurs

Rongeur

Ce sont essentiellement les souris ou les Tryonomys swinderianus (aulacodes). L’on a donc

recourt en premier lieu à la lutte physique, à savoir le nettoyage des casiers et des diguettes,

et en second lieu à la permanence d’une lame d’eau dans les casiers par moment afin

d’empêcher les aulacodes d’y pénétrer.

Oiseaux granivores

Ces derniers causent des dégâts considérables. Il existe des épouvantails sur certaines

parcelles mais qui n’effraient plus les oiseaux. La variété de riz Wita 9 a l’avantage d’avoir

ses grains non exposés, ce qui trompe les oiseaux un certain temps mais pas assez pour se

passer de gardiens Ainsi, la surveillance du riz s’impose. Elle est assurée par des enfants

depuis l’épiaison jusqu’à la récolte et ces derniers doivent être sur les lieux très tôt le matin

(vers 6heures). Le matériel utilisé est jusque là la lance pierre en vue de chasser les oiseaux

et ci-possible à les tuer.

4.4.3 Gestion d’eau

4.4.3.1 Le rôle de la nappe d'eau

La nappe d'eau permanente dans les rizières irriguées a deux rôles fondamentaux :

Premièrement, la lutte contre les adventices. Elle permet d'empêcher le développement des

plantes non aquatiques et limite fortement le développement de nombreuses graminées

aquatiques. Deuxièmement, le maintien de conditions d'humidité et de température favorable

à la culture de riz. La lame d'eau crée un micro climat dans la culture de riz (humidité de l'air

plus élevée et volant thermique).

4.4.3.2 Conditions de base pour pouvoir réaliser une gestion efficiente de l'irrigation

L'eau d'irrigation a un coût assez élevé (coût de pompage) et il convient de s'assurer de sa

meilleure efficience. Certaines conditions sont à remplir:

1) Un bon planage des parcelles: ce planage permet de maintenir dans l'ensemble de

la parcelle sa lame d'eau au niveau recherché. En effet, un mauvais planage aura

comme conséquence de maintenir non seulement dans certaines zones une lame

d'eau très importante et donc entraînera une mortalité des jeunes plants, une

diminution du tallage et une sensibilité accrue à la verse, mais aussi dans d'autres

zones une lame d'eau nulle avec comme conséquence un fort développement des



adventices et des problèmes d'alimentation hydrique de la plante. Enfin un bon

planage permet des économies conséquentes d'eau d'irrigation.

2) Une possibilité aisée de vidange des parcelles : il convient de pouvoir rapidement

vider totalement les parcelles pour :

- faciliter la germination des plants.

- améliorer l'enracinement des plants.

- réaliser certains travaux devant être réalisés en à sec. (Exemple ; traitement post

levée au Propanil).

- assécher la parcelle en vue de la récolte.

4.4.3.4 Système d’irrigation au niveau de la parcelle rizicole

La présence d’un barrage et des moyens de transport de l’eau assure l’irrigation et le

drainage des casiers. Un comité au sein de la CORIZ-CENTRE qui es le Comité de Gestion

et d’Aménagement CGA assure le contrôle de l’ouverture et de la fermeture de la vanne.

Irrigation

Le type d’irrigation rencontré est l’irrigation de surface et plus précisément l’irrigation par

submersion ou de bassin (Yessoh, 2005). Les casiers sont irrigués pendant plusieurs jours

avant le début des labours. Au cours du repiquage, une fine lame d’eau est maintenue dans

les casiers L’irrigation est faite un à deux jours après l’épandage des grains, des

insecticides granulés et la pulvérisation des herbicides. Notons que la hauteur de la lame

d’eau est fonction du stade végétatif de la plante.

Drainage

Les colatures permettent l’évacuation des eaux. L’exploitant ferme donc les canaux

secondaires et tertiaires à la veille des opérations de labour pour drainer un tout petit peu les

casiers. Cette opération permet d’avoir une terre boueuse afin de faciliter le travail des roues

cages. L’on draine aussi les casiers avant d’épandre les engrais, les insecticides granulés et

avant d’appliquer les herbicides dans le but d’obtenir une action efficace des intrants. De

même, 90 jours après le repiquage, l’on diminue progressivement la lame d’eau jusqu’à

l’assèchement complet des casiers : nous sommes à deux semaines de la récolte.

4.5 Récolte et opérations post-récolte

4.5.1 Récolte du paddy

Le riz est à maturité environ un mois (autour de 30-35 jours) après l’épiaison. L’exploitant

effectue la coupe aussi bien manuellement que mécaniquement. Aussi, utilise-t-il lors de la



saison sèche une faucheuse pour la récolte ; ce qui lui permet de gagner en temps et en

argent (pertes minimisées, coût des charges moins important etc.). Par contre, lors de la

saison des pluies, ce dernier à recours à la faucille (couteau courbé) pour effectuer la récolte

à cause de l’humidité du sol qui ne favorise pas l’usage de la faucheuse. Ce qui nécessite

une main d’œuvre importante à raison de 1000 F CFA par personne par jour. La durée de

cette opération dépend de la disponibilité de la main d’œuvre. Notons que la récolte peut se

faire aussi à l’aide d’un couteau quand il s’agit de la sélection de grains devant servir de

semence.

4.5.2 Opérations post-récolte

4.5.2.1 Formation des bottillons et ramassage

Il s’agit de former des petits tas, de les attacher à l’aide d’une corde faite à partir de feuilles

de palmier afin d’obtenir des bottillons de riz. Ces bottillons de riz sont ramassés soit le

même jour, soit le lendemain par les enfants et rassemblés à un endroit dégagé pour le

battage.

Le ramassage se fait de préférence en un jour afin de ne pas être confronté à la pluie si

jamais elle s’annonçait car cette dernière en mouillant les panicules rend difficile leur

transport. La main d’œuvre constituée par les enfants est payée à 600 F CFA par jour par

enfant.

4.5.2.2 Battage du paddy

Le battage consiste à séparer les grains de riz de la paille. Cette opération peut être

effectuée mécaniquement à l’aide d’une batteuse, dans notre cas, il s’agit d’une batteuse-

vanneuse. Il nécessite une main d’œuvre constituée de 4 personnes au plus. Cette main

d’œuvre est rémunérée à 1000 F CFA par personne par jour.

Pour l’exploitant, il est opportun de battre le riz en un jour pour 2 raisons :

- éviter que les pailles soient humides s’il intervenait une pluie ;

- être à l’abri des dérobeurs.

4.5.2.3 Transport du paddy

Le paddy récolté est transporté le même jour au village à l’aide de son motoculteur. Le

motoculteur transporte en moyenne 500 Kg.



4.5.2.4 Vannage du paddy

Le vannage consiste à séparer le paddy non seulement des débris de paille, des mottes de

terre, des cailloux et des pierres mais aussi des grains de riz malformés. Pour cette

opération, l’exploitant a eu recourt à la batteuse-vanneuse (les batteuses modernes sont

équipées de dispositifs de ventilation qui permettent la séparation du grain des matières

légères : pailles, poussières et grains vides.) mais aussi à une main d’œuvre composée de

« femmes spécialisées » qui, pour effectuer le vannage se servent d’un récipient et se

placent dans une position en fonction de la direction du vent. En effet, elles remplissent le

récipient de grains et le soulèvent au dessus de la tête puis, elles laissent tomber les grains

sur une bâche qui doit être en bon état, ainsi les impuretés sont emportées par le vent. Cette

main d’œuvre est rémunérée à 125 F CFA pour 100 Kg de paddy.

4.5.2.5 Séchage du paddy

En vue de maintenir la qualité du riz durant le stockage, l’on procède au séchage du paddy

dans le but de rabaisser son taux d’humidité à 14%. Si l’on ne respecte pas ce critère, l’on

expose la récolte aux dangers comme la détérioration plus rapide du paddy et un milieu

favorable au développement des moisissures et des insectes.

Le séchage se fait au soleil sur une bâche en face du magasin de stockage de CORIZ-

CENTRE. On y étale le paddy qui est retourné périodiquement au cours de la journée. La

vérification du taux d’humidité est faite de façon empirique en pressant une poignée de

grains dans la main. Lorsque le taux d’humidité est élevé, des grains restent collés dans la

main, dans le cas contraire il est supposé être normal.

Figure 15: Séchage du paddy sur une bâche en face des locaux de CORIZ-CENTRE.



4.5.2.6 Stockage du paddy

Le paddy est séché est empaqueté dans des sacs de 100 Kg et stocké dans le magasin de

la CORIZ-CENTRE. Il arrive souvent que des grossistes commandent le paddy pendant la

récolte.

4.5.2.7 Traitement des résidus de récolte

Les pailles sont brûlées sur les lieux ayant servis d’aire de battage. La cendre est ensuite

utilisée soit comme engrais naturel soit pour recouvrir les planches lors de la mise en place

des pépinières. Les pailles provenant du vannage sont quant à elles, brûlées au village ainsi

que les corps étrangers.

L’organisation du travail est résumée dans un tableau sous forme de calendrier cultural

figurant à l’annexe 8.



CHAPITRE 5 : ANALYSE FINANCIERE

Monsieur YAO, Président de la CORIZ-CENTRE est aussi l’un des riziculteurs du périmètre

de Nanan. Ce dernier arrive généralement à faire deux cycles de culture dans l’année. Le

stage effectué sur le périmètre rizicole de Nanan nous a permis de suivre les différentes

opérations réalisées sur le périmètre pour le deuxième cycle de l’année 2010. Pour ce fait,

l’analyse financière concerne le premier cycle.

5.1 Commercialisation

La commercialisation du paddy se fait à Nanan précisément au siège de la CORIZ-CENTRE.

Cette activité est gérée par le Comité de Commercialisation dont les membres sont chargés

de faire les pesées de la production de chaque riziculteur et de recevoir l’argent après la

vente. Ils ne restituent l’argent au riziculteur qu’après avoir retranché tous les emprunts et les

cotisations.

5.2 Analyse financière du premier cycle cultural 2010

L’analyse financière a été possible grâce aux informations que nous avons pu récolter non

seulement auprès de M. YAO lui-même mais aussi du comptable de la coopérative CORIZ-

CENTRE, M. Jacques.

5.2.1 Charges de l’exploitation

Les charges constituent l’ensemble des dépenses effectuées par l’exploitant sur le périmètre

tout au long de ce premier cycle cultural 2010.

5.2.1.1 Intrants

Le détail est résumé dans le tableau 4.

Tableau 4: Charges de Monsieur YAO relatives aux intrants

Intrants Quantités utilisées (pour les 2 ha)

Prix unitaire (F CFA)

Montant total (F CFA)

Semences 100 Kg 350 /Kg 35 000

Engrais NPK (12-24-18)

400 Kg 20 000/ 50Kg 160 000

Urée 400 Kg 16 000/ 50Kg 122 000

Callistar 6 L 10 000/3 L 20 000

Diafuran 25 Kg 2500/Kg 62 500

TOTAL 399 500

Source : (YAO, 2010)



L’on remarque que le coût des fertilisants à savoir 399 500F CFA constitue une charge

importante.

5.2.1.2 Main d’œuvre

La main d’œuvre de Monsieur YAO est constituée d’une part de ses enfants qui pendant les

congés et les vacances sont disponibles pour les travaux champêtres, ainsi que de Monsieur

YAO lui-même, et d’autre part d’une main d’œuvre contractuelle. Voici consigné dans le

tableau 5 ci-dessous les détails relatifs à cette main d’œuvre contractuelle.

Tableau 5 : Charges de M. YAO relatives à la main d’œuvre contractuelle

Activité effectuée Nombre de personnes

Prix unitaire (F CFA/personne)

Montant total (F CFA)

Repiquage 9 50 000F CFA/ha 100 000

Planage 15 1000 15 000

Sarclage 15 1000 15 000

Ramassage des plants en pépinières

39 1000 39 000

Ramassage de bottillons

35 1000 35 000

Nettoyage des diguettes

17 1 470 (environ) 25 000

Surveillance du riz (enfants)

- - 20 000

Récolte 25 43 000

Vannage 2 125 F/ 100Kg 17 187,5

Labour manuel 2 15 000 30 000

Transport 15 1500 22 500

Battage 31 1000 31 000

Récolte 39 1000 43 000

TOTAL 435 685


Le manœuvre permanent Monsieur Etienne perçoit un salaire de 100.000F CFA chaque

semestre. En somme le coût de la main s’élève à 535 685 F CFA ;

5.2.1.3 Amortissement

L’amortissement est la constatation comptable de la dépréciation de la valeur marchande

d’un matériel. Dans notre cas, les amortissements ne seront pas pris en compte puisque

Monsieur YAO au cours de cet exercice n’a utilisé que les machines de la Coopérative.



5.2.1.4 Charges d’entretien du matériel

Il s’agit des réparations d’engins, des achats de carburant et d’huile de moteur. Toutefois,

lors du premier cycle, Monsieur YAO n’a pas utilisé ses propres machines car ces dernières

étaient en panne.

5.2.1.5 Autres charges

Ces charges concernant toutes les autres charges sur l’exploitation à part celles déjà citées.

Toutes ces dépenses donnent un total de 269 400F CFA. Le détail est consigné dans le

tableau 6.

Tableau 6: Autres charges

Désignations Montant total (F CFA)

Location batteuse 50 000

Bâche (5) 10 000 (2.000/bâche)

Labour motoculteur 110 000

Confection des planches de pépinière 5 000

Frais irrigation 15 000

Redevance CORIZ-CENTRE 40 000

Location parcelle 8 400 (4200/ha)

Entretien des canaux 2 000

Gestion du comité 20 000

Restauration 11 000

Total 269 400


5.2.2 Produits de l’exploitation

5.2.2.1 Production

Tableau 7: Production agricole

Produits Prix unitaire (F CFA)

Quantités (Kg) Montant (F CFA)

Vente de paddy 225 13 250 2.981.250

Autoconsommation 225 500 112.500

Total 13 750 3.093.750


La production totale de l’exploitant est de 13 750 Kg soit 6,875T à l’hectare. En comparant

ce rendement au rendement moyen (6T/ha) dans l’annexe et à la production moyenne de la

sous-préfecture (Annexe 5), nous pouvons dire qu’il est acceptable.



5.2.3 Compte d’exploitation du premier cycle cultural 2010

Il est récapitulé dans le tableau 8.

Tableau 8: Compte d’exploitation du premier cycle cultural 2010 de Monsieur YAO

CHARGES PRODUITS

DESIGNATIONS MONTANT EN FCFA

DESIGNATIONS MONTANT EN FCFA

Intrants Main d’œuvre Autres charges

399 500 535 685 269 400

Vente de paddy Autoconsommation

2 981 250 112 500

Sous-total charges 1 204 585 Sous-total produits 3 093 750

Solde Bénéficiaire 1 889 165

TOTAL 3 093 750 TOTAL 3 093 750

Le résultat de l’exercice est positif et le montant est de 1 889 165F CFA. Le cycle étant

réparti sur 6mois, cette somme permet à l’exploitant de percevoir un montant mensuel brut

d’une valeur de 314 861F CFA environ. Notons que les charges sont dominées par la main

d’œuvre qui occupe 44,47% du total des charges.

CONCLUSION PARTIELLE

L’étude du fonctionnement du périmètre rizicole de Monsieur YAO nous a permis de

constater l’importance des facteurs de produits et combien l’exploitant doit les combiner

d’une manière judicieuse afin d’en ressortir un meilleur rendement. Il est vrai que son résultat

est positif mais nous ne pouvons ne pas parler des nombreuses difficultés que ce dernier

rencontre au cours de chaque cycle. Ainsi, quelques suggestions ont été proposées en vue

d’une amélioration.



TROISIEME PARTIE :

CRITIQUES ET SUGGESTIONS



CHAPITRE 1 : DIAGNOSTIC DES PRINCIPAUX PROBLEMES

Nous allons exposer dans ce chapitre quasi-tous les facteurs qui ont des effets négatifs sur

la production de Monsieur YAO et qui pour la plupart, sont difficilement maîtrisables.

1.1 Contraintes naturelles

Au niveau topographique, la parcelle de Monsieur YAO est dans une zone où il ya comme

une pente qui à certains endroits est très prononcée ; ce qui fait que :

- une partie de ses terres sont impraticables vue que ni la machine ne peut y être utilisée

pour les labours, ni même des manœuvres peuvent y travailler à cause du fait qu’on s’y

enfonce jusqu’à la hanche ;

-une zone de la parcelle de Monsieur YAO reçoit une bonne partie des eaux qui s’écoulent

des casiers des parcelles voisines suite au drainage effectué par leurs propriétaires. Ce

phénomène rend difficile la confection des planches dans les casiers touchés et parfois, la

pression de ces eaux est la cause de certains trous dans les diguettes qui les fragilisent et

qui avec le temps en détruit une partie.

Concernant les pluies, nous pouvons dire que dans certains cas, surtout lorsqu’elles sont

fortes et prolongées dans le temps, elles ont un impact négatif sur la production. Tout

d’abord, au niveau de la plante, elles sont responsables de l’arrachage des jeunes plants et

de l’ensablement des parcelles. Ensuite, les traitements d’herbicides et d’insecticides

deviennent inefficaces quant ils sont appliqués juste avant une forte pluie. Enfin, lors des

saisons pluvieuses, la récolte ne peut se faire à la faucheuse (elle est manuelle avec

nécessairement une main d’œuvre importante qu’il faudra rémunérer), le séchage demande

une vigilance et le battage prend plus de temps qu’il ne faut puisque cette opération est

interrompue chaque fois qu’intervient la pluie.

Notons que les basses températures ont une influence négative sur la croissance des

jeunes. L’on rencontre cette difficulté en saison sèche, lorsque survint l’harmattan avec ses

nuits très froides. Pendant cette même période, l’épiaison ne se déroule pas souvent

facilement, ce qui explique la formation de nombreux faux grains qui influe sur le rendement.

Nous remarquons aussi que malgré l’utilisation d’herbicides en respectant l’époque

d’application (pré levée et post levée) et même le dosage, certains adventices comme



l’Echinochloa colona demeurent incontrôlables. Toutefois, l’herbicide SOLITO est assez

efficace pour cet adventice semblable au riz. Il faut savoir que l’un des problèmes les plus

sérieux avec les herbicides est le développement d’adventices tolérantes à ces derniers.

Certaines espèces, ou même des individus d’une espèce, survivent toujours après un

traitement, même si celui-ci est parfaitement effectué.

Une autre contrainte est l’invasion des oiseaux granivores qui jouent aussi un rôle au niveau

des pertes enregistrées au cours d’un cycle. Ces derniers sont d’autant plus à craindre

lorsque l’épiaison se situe au mois de juin.

Et pour terminer, les diguettes sont source de problèmes. Les rongeurs y faisant leurs nids

contribuent ainsi à augmenter considérablement les pertes en eau. Elles sont aussi des

zones de refuges pour les crabes, les poissons et les serpents. Enfin, elles sont la source de

graines d’adventices.

1.2 Main d’œuvre

La main d’œuvre familiale est à la fois insuffisante et très peu qualifiée pour effectuer toutes

les opérations rizicoles. C’est pourquoi Monsieur YAO a recours à une main d’œuvre

extérieure qui, elle aussi, en plus d’être aussi insuffisante n’est pas assidue aux travaux

rizicoles. Par exemple, l’exploitant rencontre certaines difficultés au niveau de l’information

avec les femmes repiqueuses du fait que ces dernières ne résident pas au village. Ainsi,

pour une journée de travail nécessitant un tel nombre de femmes, c’est un nombre inférieur

qui sera disponible ou qui aura reçu l’information. Aussi, quelque soit le nombre de jours de

travail, paye-t-il, Monsieur YAO à l’hectare (50 000F CFA/ ha pour un groupe de

repiqueuses).

1.3 Les pesticides et les fertilisants

Nous pouvons noter le coût élevé des fertilisants et des pesticides et le fait que Monsieur

YAO investit beaucoup dans l’achat de ces produits afin d’entretenir sa parcelle rizicole sans

compter qu’il existe une large gamme de produits et que l’on est tenté d’essayer jusqu’à en

trouver un qui soit efficace.



CHAPITRE 2 : CRITIQUES

Notre étude porte sur l’ensemble des activités qui se sont déroulées sur la parcelle rizicole

de Monsieur YAO. Notons que les deux mois de stage sont insuffisants si l’on veut suivre

toutes les étapes d’un cycle, car celui-ci dure en effet quatre mois sans compter la période

post-récolte et la commercialisation. Toutefois, nous avons pu recueillir le reste des

informations nécessaires à notre analyse grâce à des entretiens avec l’exploitant.

2.1 Matériel

2.1.1 Matériel végétal

Les semences utilisées proviennent généralement du prélèvement sur le stock de la récolte

précédente. En effet, le Wita-9 est une variété très peu exigeante. Ce qui veut dire qu’il suffit

de mettre une graine issue immédiatement d’une récolte dans des conditions de germination

pour qu’elle germe dans les deux à trois jours qui suivent. Aussi, ne s’avère plus nécessaire

le test de germination avant l’étape de pré-germination.

Cependant, nous avons remarqué que les différents casiers rizicoles choisis pour la

confection des planches de pépinière ne sont pas désinfectés au préalable. De plus, les

planches de pépinière ne sont pas traitées de façon systématique puisque l’exploitant fait un

traitement d’insecticides lorsqu’une attaque est constatée après le semis.

2.1.2 Autres matériels

2.1.2.1 Petits matériels et engins

Nous avons remarqué que Monsieur YAO ne s’occupe pas trop de l’entretien de ses engins

et ne fait que des dépenses liées aux réparations lorsque survient une panne. Lors de notre

stage nous avons été témoins de plusieurs pannes au niveau du motoculteur de Monsieur

YAO, ce qui a rallongée la période des labours puisqu’il fallait attendre à chaque fois le

mécanicien venant de la ville. Notons aussi le manque de pièces de rechange des engins.

Concernant les petits matériels tels que seau, faucilles, pulvérisateur ne sont pas amortis. Le

seul seau est utilisé pour les tâches suivantes à savoir :

-préparer la bouillie des pesticides

-épandre les fertilisants et d’autres pesticides

-faire le semis

-transporter les plants de riz arrachés.



2.1.2.2 Moyens de transport de l’eau

Le fait que le réseau d’irrigation du périmètre de Nanan soit constitué d’un canal primaire en

béton et de canaux secondaires et tertiaires en terre pose un problème au niveau du

maintien des infrastructures mises en place à longue, comme ce que nous constatons en ce

moment sur le dit périmètre, et qui agira à son tour sur le rendement final. En effet, les

canaux secondaires et tertiaires, du fait qu’ils soient en terre sont infestés de mauvaises

herbes qui grâce au phénomène de l’évapotranspiration, sont la cause de perte en eau

considérable. De plus, elles sont des obstacles pour l’eau venant du canal principal et

agissent donc sur le débit de l’eau.

2.2 Activités sur l’exploitation

L’exploitant, à cause des différentes charges qu’il doit remplir au siège de la CORIZ-

CENTRE comme Président de cette coopérative, ne peut être souvent présent sur son

exploitation afin de suivre les activités qui y sont effectuées. Or le manœuvre permanent,

ainsi que ses enfants quand ces derniers sont disponibles, n’ont pas la maîtrise parfaite du

matériel de travail et pour certaines tâches ont besoin d’être dirigés.

2.2.1 Labours

Le début des activités sur l’exploitation dépend de la disponibilité du gérant, en l’occurrence

de Monsieur YAO. En effet, celui-ci doit être présent au moins au début de chaque travaux

afin d’être sûr que les consignes données aient été bien comprises.

Plusieurs raisons comme les obligations familiales, les tâches qu’incombent la direction de la

Coopérative et l’absence de pièces de rechanges concernant le motoculteur font que

l’espacement entre les deux labours (13 jours) n’est toujours pas respecté.

Nous voulons aussi évoquer le fait que, pour le deuxième cycle, Monsieur YAO ait opté pour

le labour minimum ou labour zéro. En voulant réduire le facteur limitant qui est ici le travail en

faisant un labour au lieu de deux, cré un autre facteur limitant : le capital d’exploitation. En

clair, pour effectuer cette technique Monsieur YAO a du débourser une bonne somme en

intrants plus précisément en herbicides (totaux et sélectifs) tels que Kalach 360 SL

(glyphosate ou sel d’isopropylamine), Tropiherb et Herbico(2,4-D sel d’amine)



2.2.2 Repiquage

La distance entre les plants de riz repiqués qui est de 0,30 à 0,40m n’est pas respectée.

Ainsi, la densité (200 à 220 panicules au m2 ) varie d’un casier à l’autre. Après le repiquage,

l’exploitant procède au démariage et à un remplacement des plants morts.

2.2.3 Entretien

L’exploitation est suivie par l’exploitant qui constitue la première main d’œuvre. Les

traitements pesticides, l’irrigation et le drainage au niveau de l’exploitation sont effectués.

Monsieur Yao se charge aussi de la réhabilitation des diguettes chaque matin en arrivant sur

l’exploitation et chaque soir avant le départ de l’exploitation.

2.2.4 Récolte et opérations post récolte

La récolte est souvent mécanisée, cela dépend de la saison en cour sinon elle est faite à la

faucille, et le battage est toujours effectué à la batteuse. Toutefois, la mécanisation de la

récolte et des opérations post récolte n’empêche pas que l’on enregistre des pertes.

Nous avons remarqué que le séchage était effectué à l’air libre devant le magasin de la

CORIZ-CENTRE puisque l’air de séchage prévue dans le plan d’aménagement n’a pu être

construis.



CHAPITRE 3 : SUGGESTIONS

L'objectif de tout producteur étant de maximiser le rendement à un coût économique

acceptable, nous allons donc dans ce chapitre, faire des propositions à l’exploitant allant

dans ce sens.

3.1 Densité de plantation

La pratique de Monsieur YAO qui consiste à remplacer les plants morts et à combler les

espaces vides dans les casiers 8 à15 jours après le repiquage est à encourager puisqu’elle

contribue à une bonne mise en valeur de la surface rizicole.

Nous lui suggérons non seulement de pratiquer le repiquage selon les consignes données

par le CNRA à savoir repiquer les plantules selon le dispositif suivant : 20 cm entre les lignes

et 20 cm sur la ligne, mais aussi de veiller à ce que la main d’œuvre chargée du repiquage

respecte en effet le nombre de plantules à repiquer par poquet qui est de 2 à 3 plantules.

3.2 Matériel de production

Il revient à l’exploitant de veiller à l’entretien de son motoculteur et de sa batteuse afin de

pouvoir déterminer le coût de production réel de son matériel. Nous lui conseillons aussi de

s’organiser, malgré son emploi du temps plus ou moins chargé, de telle sorte qu’il puisse au

moins superviser les travaux de labours dans les casiers difficiles à retourner s’il ne peut le

faire lui-même.

3.3 Labours

La préparation du sol par un labour est très importante car il conserve la fertilité du sol

(Ministère de la coopération française, 1993). Or des pratiques répétées de nivellements,

labours et mises en boues modifient bien évidemment les propriétés physiques et chimiques

du sol, sans compter les changements ultérieurs apportés par les engrais et autres

pratiques. C’est pourquoi un labour de 10 à 15cm de profondeur est conseillé afin d’éviter

l’élimination de façon progressive de tous les éléments minéraux du sol par lessivage au

cours du drainage.



3.4 Choix des semences

Le succès et la productivité d’une plantation dépendent de la qualité des semences

(Ministère de la coopération française, 1993). Ainsi, dans de nombreux pays, les paysans

emploient divers traitements de semences pour un meilleur contrôle des maladies à la

germination ou plutard. Toutefois, nous avons remarqué qu’au cours de notre stage, cette

pratique qui est de traiter les semences avant le semis, n’avait pas été faite. C’est pourquoi

nous proposons à l’exploitant de désinfecter ses semences en utilisant un traitement

fongicide ou mixte (mélange insecticide, fongicide) de plus qu’en Côte d’Ivoire, des grains

traités avec un combiné de fongicide, nématicide et insecticide, comme l’emploi de

carbosulfan + bénomyl + captafol, ont donné des rendements plus élevés que les grains non

traités.

Et pour terminer, nous l’encourageons à maintenir la qualité de sa semence produite en

accentuant l’épuration c’est-à-dire l’élimination des hors-types et l’utilisation de pesticides.

Rappelons aussi que des produits chimiques comme le furadan peuvent être employés avec

succès pour lutter contre les nématodes.

3.5 Pépinière

Il est conseillé à l’exploitant de faire l’effort de désinfecter les planches de pépinière avant le

semis, de traiter les plants en pépinière et de respecter la densité qui est de 4 à 12kg par are

(Ministère de la coopération française, 1993). Pour cela, il suffit qu’il utilise les herbicides et

les fongicides dans les proportions prescrites.

3.6 Méthodes de lutte

Bien que le coût des pesticides et fertilisants soit élevé, l’exploitant devra budgétiser le

montant des intrants du cycle suivant à la fin du cycle précédant. Il convient donc pour lui

d’utiliser de manière judicieuse ses produits phytosanitaires et fertilisants dans le but de

reconstituer tous ces investissements et d’augmenter ainsi son rendement.

Quant à la lutte contre les adventices, il faut savoir que plusieurs herbicides peuvent être

utilisés en rotation, et par conséquent diminuer la propagation des espèces résistantes. Il est

toutefois nécessaire de compléter le traitement herbicide par un arrachage à la main des

adventices qui restent au champ après le traitement aux fins d’éviter le développement des

plantes « résistantes ». Nous proposons aussi à l’exploitant une méthode de lutte intégrée

qui comprend une bonne préparation du terrain, l’emploi de semences certifiées, un emploi

judicieux de l’eau, et l’usage d’herbicides pour traiter les seuls endroits où il y a des

adventices.



CONCLUSION GENERALE

En effectuant notre stage dans l’exploitant Monsieur YAO Marcel, nous, élèves ingénieurs

avons pu nous confronter aux réalités du monde rurale et avons pu approfondir les

connaissances théoriques apprises au cours de la première année générale. Notons que le

cadre de Yamoussoukro offre des atouts naturels non négligeables en plus des barrages

hydro agricoles enregistrés.

Le type de techniques culturales rencontré sur l’exploitation est le mode semi mécanisé avec

un motoculteur pour les labours, une faucheuse pour la récolte qui n’a pas fonctionnée pour

ce cycle pour cause de panne et une batteuse pour les opérations post récoltes. Quant au

rendement de ce premier cycle cultural qui est de 6,875T/ha, ce qui revient à un résultat

positif de 1 889 165F CFA, nous pouvons dire que cela est rassurant et que l’exploitant est

sur la bonne voie.

Toutefois, nous avons pu constater les nombreuses difficultés que Monsieur Yao a pu

rencontrer et qui nécessitent d’être maîtrisées si l’on veut atteindre un jour le rendement

potentiel (10T/ha). Nous pouvons citer l’insuffisance et le coût de la main d’œuvre, les effets

néfastes causés par les contraintes climatiques (les fortes pluies prolongées dans le temps

par exemple) et le coût élevé des pesticides et des fertilisants. De plus, l’entretien de son

matériel de production n’est pas une priorité pour l’exploitant.

Afin de faire face à ces situations que nous même avions pu constater, nous lui avons

suggéré à l’exploitant de continuer d’utiliser les pesticides et les fertilisants tout en respectant

les doses prescrites et qu’il privilégie la lutte intégrée contre les adventices.

Et pour terminer, il serait opportun de réhabiliter le site de Nanan car ce dernier, dans l’état

où il est actuellement ne peut permettre aux riziculteurs, malgré tous leurs efforts de voir leur

rendement progresser d’années en années.



REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES

YAO D. K. C., 2008. Analyse technique et socio-économique d’une exploitation

agricole: cas de l’exploitation de M. KADIO Essey. Rapport de stage de fin de

première année d’études agronomiques, ESA de Yamoussoukro. INP-HB

Yamoussoukro. 45 pages.

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entreprise agricole: cas de la Parcelle Rizicole de M. YAO à Nanan. Rapport de stage

de fin de première année d’études agronomiques, ESA de Yamoussoukro. INP-HB

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LACHARME M., 2001. Mémento technique de riziculture pour la vallée du fleuve

Sénégal. Pages 4 à 19.

MIKOUMBI Y. D., 2001. Caractérisation des lignées intra spécifiques (O.SATIVA X

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l’obtention du Diplôme d’Ingénieur du Développement Rural à l’Institut du

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CNRA, 2005. Bien cultiver le riz en Côte d’Ivoire. 4 pages.

NADIE G., 2008 Evaluation multilocale de nouvelles variétés de riz en conditions de

bas-fonds et irriguées de l’ouest du Burkina Faso. Mémoire de fin d’étude présenté

en vue de l’obtention du Diplôme d’Ingénieur du Développement Rural à l’Institut du

Développement Rural, Bobo-Dioulasso. Pages 3 à 7.

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Cirad/Gret/MAE, 2002. Mémento de l'Agronome, Paris, 1 692 pages. Pages 799 à

810.

MINISTERE DE LA COOPERATION FRANÇAISE, 1993.

JOELIBARISON, 1997. Perspective de développement de la région de

Ranomafana : les mécanismes physiologiques du riz sur sols de bas-fonds, cas du

système de riziculture intensive. Pages 16-17.



ANNEXES


SINDO Affoué Marie-Dominique Page A

ANNEXE 1: Données climatiques de la Région

Pluviométries mensuelles moyennes enregistrées au cours des trente dernières années

(1980 à 2009)

Source :

Mois Années

Janv Fév Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept Octobre Nov Déc Annuel

1981 0 45,4 131,6 123,3 146,6 127 254,9 38,1 140,3 156,9 8,2 0 1172,3

1982 0 48,2 160,1 132,3 209,6 125,5 55,8 32,5 5,4 214,6 31,4 0 1015,4

1983 0 10,5 34,6 61,6 389,6 102,9 27,9 6,5 85,8 40,6 57,1 39,4 856,5

1984 8,2 31,2 169,1 72,4 164,6 136,8 281,9 258,4 147,1 105,7 57,6 5,9 1438,9

1985 19,5 23,8 92,1 157,6 168,4 167,1 104,2 195,5 222 50,6 21,9 6,9 1229,6

1986 0,2 66,5 127,3 111,6 75,2 88,9 38,7 157,1 175,1 43,6 10,4 0 894,6

1987 31,3 48,3 74,7 74,5 251,8 167,8 77,8 190,3 235,1 96,1 11,6 1,2 1260,5

1988 0 8,9 180 180,6 112,7 102 73,8 150,3 89,4 60,3 42,2 2,5 1002,7

1989 0 26,1 53,9 153,7 43,5 207,3 246 136,4 208,2 134,2 2,7 6,3 1218,3

1990 11,2 12 0,6 150,8 84,5 121,1 46,5 203,8 113,8 129,7 114,1 75,3 1063,4

1991 0 47,3 106,6 144,8 179,4 109,6 112 77,2 59,8 51,3 56,7 7,2 951,9

1992 0 48,1 64,2 217,6 118,4 40,8 33,8 5,9 138,1 208,2 52,1 8,4 935,6

1993 0,3 49,4 181,8 192,2 157,9 104,3 46,9 90,6 177,6 209,9 58 10,6 1279,5

1994 0,2 71 96,1 70,4 166,4 123,8 92,3 87,7 176 261,9 56,9 0 1202,7

1995 0 37,5 135,3 115,5 277,1 182,2 82,6 94 258,2 100,3 64 43,6 1390,3

1996 3,6 96 67,1 91,7 234,1 207,3 190,5 147,2 88,3 85,6 11,5 3,3 1226,2

1997 94,7 0 123 198,8 186,6 245,3 60 8,1 56 150,2 21,4 39,4 1183,5

1998 0 0,8 50 121,1 75 265,9 60,2 52,3 112,7 111,8 88,3 29,9 968

1999 0,4 68,7 102,3 106,7 63 196,3 264,7 105,8 132,8 159,8 114,3 0,3 1315,1

2000 24,8 0,8 76 116,9 15,7 132 125,1 159,7 216,4 96,5 46,7 3,9 1014,5

2001 22,08 0 83,04 102 188 112 147,05 145,06 105 141,02 92,08 6 1143,33

2002 55,4 5,05 88,72 142,22 146,55 128,9 156,9 41,3 107,47 104,6 76,5 14,17 1067,78

2003 0 11 176 111,07 76,07 227,25 127,12 38,01 45,09 77,9 79,5 11,7 980,71

2004 2,98 34,78 59,89 179,53 203,95 78,35 50,74 136,4 147,2 118,98 83,58 2,79 1099,17

2005 89,9 49,5 114 151,3 185,7 131 97 10 267,6 56,1 16,5 21 1189,6

2006 9 78 154 132 120,6 251,5 105 25,9 240,5 57,23 4,3 0 1178

2007 10 32,1 83 176 140,1 58,2 194,3 99,3 141,2 155,8 58,2 0 1148,2

2008 0 62 57,4 74,7 163,8 269,8 208,8 204,8 94,2 153 70 6 1364,5

2009 0 95 218 164 118 119,61 79,6 14 23 102,5 147,5 0 1081,2

Moyenne 14,87 39,60 103,94 129,68 155,29 151,64 120,53 100,54 139,85 118,08 53,91 11,73 1153,5169


SINDO Affoué Marie-Dominique Page B

Table des températures (°C) mensuelles du Département de Yamoussoukro de 1981 à 2009 Mois

Années Janv Févr Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept Octobre Nov Déc

1981 23,8 26,9 26,8 27,2 26,0 25,9 24,1 24,5 25,0 25,4 25,5 25,6

1982 24,4 29,6 27,2 26,7 27,7 25,2 24,2 24,0 25,4 25,3 25,0 24,3

1983 24,0 28,2 29,1 28,6 26,8 25,5 24,6 24,5 25,2 25,8 25,4 25,4

1984 25,8 27,3 27,4 27,3 25,9 25,3 24,6 24,9 24,6 25,5 25,4 23,6

1985 24,9 26,2 27,7 27,1 25,9 24,8 24,2 24,3 24,3 25,0 25,2 22,9

1986 24,2 27,5 26,5 26,9 26,5 25,5 24,1 24,3 24,1 24,8 25,0 23,9

1987 26,9 27,6 27,5 27,9 26,6 25,9 25,7 25,3 25,4 25,7 25,6 24,8

1988 24,8 28,3 27,7 27,5 26,7 25,5 24,7 24,2 25,1 25,5 25,3 23,3

1989 24,5 27,1 27,1 27,1 26,6 24,7 24,9 24,4 24,3 25,0 25,9 24,6

1990 25,5 26,7 29,1 27,7 26,4 25,5 24,4 24,6 25,1 25,2 25,4 24,5

1991 25,0 27,5 27,3 26,6 26,2 26,1 24,7 24,6 24,8 24,8 25,0 24,6

1992 25,4 27,5 28,0 26,8 26,4 25,4 24,0 24,0 24,9 25,3 24,5 25,2

1993 24,6 27,6 26,4 26,6 26,6 25,3 24,3 24,6 25,1 25,5 25,7 24,4

1994 25,1 27,2 27,3 27,2 26,7 25,4 24,5 24,4 24,7 24,9 24,9 23,5

1995 24,1 27,6 27,2 26,9 26,4 25,5 21,6 25,1 25,2 25,2 24,9 24,6

1996 25,6 26,8 27,1 27,1 26,4 25,2 24,3 24,6 24,7 25,0 25,1 24,7

1997 25,4 26,0 27,7 26,5 26,3 25,2 24,5 24,8 25,7 26,0 26,0 25,2

1998 25,1 29,1 30,9 29,6 27,6 26,0 25,3 24,5 25,4 25,8 25,2 23,9

1999 25,1 27,2 28,0 26,8 26,7 26,8 26,0 25,7 25,8 26,2 26,6 24,8

2000 26,1 25,5 28,6 27,6 27,3 26,2 25,0 24,9 25,5 26,0 26,2 25,3

2001 25,3 26,0 28,8 28,6 27,5 26,4 25,5 25,0 25,7 26,0 25,7 24,4

2002 25,6 27,2 29,0 28,9 27,2 26,3 25,7 25,2 25,6 25,9 26,0 25,1

2003 25,5 27,5 28,0 27,9 27,0 26,5 26,0 25,0 25,6 26,1 25,8 24,8

2004 25,4 27,4 27,8 27,4 26,6 25,6 24,6 24,7 25,2 25,6 25,6 24,7

2005 25,3 27,3 27,6 27,0 26,2 26,0 25,3 24,8 25,8 26,2 26,0 25,0

2006 25,7 27,8 28,0 27,6 26,7 26,2 25,3 25,0 25,6 26,3 26,0 25,4

2007 25,6 28,0 27,8 27,6 26,9 26,3 25,7 25,2 26,0 26,5 26,5 25,5

2008 25,7 27,9 28,1 28,0 27,1 26,5 25,6 25,5 25,8 26,3 26,0 25,0

2009 25,8 28,2 28,4 28,0 27,1 26,5 25,7 25,4 25,3 26,1 26,2 25,1

Source :

ANNEXE 2: Présentation des membres du Conseil d’Administration de la CORIZ-CENTRE

Responsabilités Nom et Prénoms Sections Sous-sections

Président YAO Kouakou Marcel Yamoussoukro Nanan

Vice Président AMAN Guillaume Sakassou Loka

Secrétaire M’BRA kouassi Tiébissou Didiévi

Vice Secrétaire KOUAKOU Kouassi Katiola Lokapli

Trésorier TOURE Kigninlman Pierre Katiola Nianra


SINDO Affoué Marie-Dominique Page C

ANNEXE 3: CARACTERISTIQUES DE LA COOPERATIVE CORIZ-CENTRE

La coopérative des riziculteurs du centre est la fusion de quatre sociétés coopératives nées

des membres du projet riz centre.

section CORIZ-CENTRE de KATIOLA (Ex COPRORIZ de KATIOLA)

Siege social : KATIOLA

Ressort territorial : département de BOUAKE, DABAKALA, KATIOLA

Nombres de membres : 394

section de CORIZ-CENTRE de TIEBISSOU (Ex COPRORIZ de TIEBISSOU)

Siege social : TIEBISSOU

Ressort territorial : Département de TIEBISSOU

Nombre de membre : 367

section CORIZ-CENTRE de SAKASSOU (Ex COPRORIZ de SAKASSOU)

Siege social : SAKASSOU

Ressort territorial : Sous-préfecture de SAKASSOU

Nombre de membres : 196

Section CORIZ-CENTRE de Yamoussoukro

Siege social : Nanan(Yamoussoukro)

Ressort territorial : Département de Yamoussoukro

Nombre de membres : 367

L’objet de la CORIZ-CENTRE est le suivant :

Objet social :

Approvisionnement en facteurs de production

Achat d’équipements collectifs

Accès au crédit des membres

Collecte, stockage, transformation des produits agricoles riz

Source : CORIZ-CENTRE (2010)


SINDO Affoué Marie-Dominique Page D

ANNEXE 4:Présentation de la variété WITA-9

Appelé NIMBA, le WITA-9 a été inscrit en 1998.

Origine géographique : ADRAO-IITA/IBADAN NIGERIA

Origine génétique : IR 2024-178-1* CT 19

Espèce : Oryza sativa (Indica)

Date de création : 1992

Obtenteur (+s) : ADRAO

Responsable du maintien : CNRA

Représentant en Côte D’ivoire : CNRA

Valeurs agronomiques et technologiques

Vocation culturale : bas-fond/irriguée

Hauteur : 92 cm

Cycle (semi maturité) : 120 jours

Résistance à la verse : Bonne

Tolérance à la sécheresse : assez bonne

Résistance à la pyriculariose : bonne

Résistance à la panachure jaune : assez bonne

Résistance à l’égrainage : moyenne

Tolérance à la toxicité due au fer : sensible

Tolérance à l’acidité : N A

Longueur du grain (L) : 9,30 mm

Largeur du grain (l) : 2,65 cm

Pilosité des glumelles : glabre

Forme du grain (L/l) : 3,5

Couleur du grain : paille

Poids de grain : 23,6g

Couleur du riz cargo : blanche

Translucidité : 5

Taux d’amylose : 27,8%

Consistance du gel : 59 mm

Rendement (tonne/ha)

Potentiel Moyen

10 6


SINDO Affoué Marie-Dominique Page E

Rendement à l’usinage

%blanchi total %blanchi entier

69 30

ANNEXE 5:Spéculations cultivées dans la Sous-préfecture de Yamoussoukro

Spéculations Superficies (Ha) Productions (T) Rendements (T/Ha)

CULTURES D’EXPORTATIONS

Cacao 1293,55 842,107 0,65

Café 3577,37 Np Np

Palmier à huile 165,75 414,375 2,50

Anacarde 286,25 65,100 0,22

CULTURES VIVRIERES

Maïs 270,75 678,750 2,5

Riz irrigué 58,00 272,600 4,7

Manioc 218,00 5425,000 24,89

CULTURES MARAICHERES

Aubergine 25,15 754,50 30,00

Gombo 29,90 149,50 5,00

Tomate 26,90 538,00 20,00

Source : ANADER (2003)

ANNEXE 6: Mauvaises herbes rencontrées en général sur les parcelles rizicoles en pays baoulé.

Voir le tableau ci-dessous, restituant les résultats de Bamaro suite à la session

d’apprentissage des paysans avec le centre APRA-GIR dans le but de mieux

connaître les mauvaises herbes (caractéristiques, moyens de lutte).

1graminées, cypéracées ou feuilles larges ; 2bas-fonds, zone hydromorphe, plateau ;

3Score de 1 à 10 : 1 (négligeables) à 10 (très importants).

N° Noms baoulé

Noms

Scientifiques1

Milieu2

Moment d’apparition

Durée du cycle

Dégâts3

Moyens de lutte

1 Hidjerè kekléklé

Leptochloa caerulescens

Bas-fond Début saison des pluies

Annuel 10 +++ Dessouchage systématique

2 N'Gbé Avié Leersia hexandra

Bas-fond et

diguettes

Début saison des pluies

Pérenne 10 ++ Dessouchage

3 N'Zuébonou N'Gattè

Marsilea minuta

Bas-fond humide

Tout moment Pérenne 9 ++ Dessouchage


SINDO Affoué Marie-Dominique Page F

4 Sasa N'Gbo Cyperus sphacelatus

Bas-fond et

casiers


Annuel 8 ++ Coupe et inondation

5 Tanou Aya Nymphaea lotus

Bas-fond inondé


Pérenne 3 ++ Coupe à la machette

6 N'Drandran Waka

Panicum laxum

Bas-fond Tout moment Pérenne 9 + Dessouchage

7 N'Gbomi Rhynchospora carykosa

Bas-fond et

plateaux

Tout moment Pérenne 4 + Coupe et inondation

8 Sida n°1 Echinochloa colona

Bas-fond et

plateaux


Saisonnier 10 + Dessouchage

9 Nani Kpa N'Gôh

Brachiara lata Bas-fond et

plateaux

Tout moment Pérenne 8 + Coupe et inondation

10 Avié Akoa Fimbristylis littoralis


Annuel 6 + Coupe et inondation

11 N'Zuébonou Gnamien

Houmanhou

Commelina spp

Bas-fond et

plateaux

Tout moment Pérenne 3 + Dessouchage

12 Tanou Aya Bla

Heteranthera callifolia


Annuel 5 ++ Dessouchage

13 N'Zuébonou Kokomandjo

Opio

Ludwigia abyssinica


Pérenne 2 + Coupe et inondation

14 Sida n°2 Echinochloa spp


- _ Dessouchage

15 Labou Sa lan Colopogonium mucuna


Pérenne _ Coupe et inondation

16 Couverture Sorghum arundinacea


Pérenne 1 + Coupe et inondation

17 Abokalo ? Bas-fond Début saison des pluies

- _ Coupe et inondation

18 N'Zuébonou Tanga

Hibicus asper Bas-fond Début saison des pluies

Annuel _ Coupe et inondation

Source : Curriculum APRA-GIR : Manuel du facilitateur (Defoer et al.,2004)


SINDO Affoué Marie-Dominique Page G

ANNEXE 7: Les herbicides : Composition et formulation

Définition

Les herbicides sont appelés parfois désherbants, notamment en horticulture. Ce sont des

matières actives ou des produits formulés ayant la propriété de tuer les végétaux. Cette

définition peut sembler banale, mais son importance apparaîtra dans la suite du texte.

Composition

Comme tous les autres pesticides, un produit herbicide correspond d’abord au nom

commercial du produit commercialisé par un distributeur ou un fabricant. Ce produit

commercial ou spécialité commerciale se compose de deux types de constituants : les

matières actives qui lui confèrent son activité herbicide et les formulants qui complètent la

formulation. Les formulants sont soit des charges ou des solvants qui n’ont qu’un rôle de

dilution des matières actives, soit des produits qui améliorent la préparation

-pour sa qualité :

la stabilité (émulsifiant, dispersif, etc…),

la présentation (colorant, parfum, répulsif, etc…),

la facilité d’emploi (vomitif, etc…),

- pour son comportement physique lors de la pulvérisation : mouillant, adhésif, etc…

- pour son activité biochimique : surfactant, phytoprotecteur (safener).

La formulation

La formulation correspond à la forme physique sous laquelle le produit

phytopharmaceutique est mis sur le marché ; obtenue par le mélange des matières actives

et des formulants, elle se présente sous une multitude de formes, solides ou liquides. Les

plus couramment répandues sont les suivantes :

• pour les formulations solides : les granulés solubles (abréviations : SG), les poudres

mouillables (WG) ;

• pour les formulations liquides : les concentrés solubles (SL), composés de produits

solubles dans l’eau, les concentrés émulsionnables (EC), composés de produits liquides en

émulsion dans le produit, les suspensions concentrées (SC), appelées (parfois flow de

l’anglais flowable), composées de particules solides dispersées dans le produit.

Le type de formulation a une grande importance dans la manipulation des produits :

fabrication, transport, stockage, préparation des bouillies ; par exemple, les suspensions

concentrées auront tendance à sédimenter au cours du temps et il sera indispensable de les

agiter avant l’emploi.

Source : http://agroecologie.cirad.fr


SINDO Affoué Marie-Dominique Page H

ANNEXE 8: Calendrier cultural

Mois Activités

août Septembre octobre novembre décembre janvier février

Labours

Pépinière

Repiquage

Entretien

Récolte et post récolte

Repos

Labours

Documents

Rapport de Stage_final_SINDO 2