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Granny Smith / avocat / scampis / foie gras / cèpes
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toile blanche -‐ recettes
//Granny Smith / avocat / scampis / foie gras / cèpes//
Ingrédients ¼ Granny Smith ¼ avocats ¼ citrons 2 scampis 50gr foie gras 10gr cèpes ¼ feuille de bric
10gr roquette 10gr mayonnaise 1c huile de truffe 3 ciboulettes 3cl vinaigrette à l’huile de noisette
Recette * Granny smith + avocat >>> brunoise + jus de citron >>> + ciboulette + P&S + huile d’olive * Scampis >>> à la poêle + huile d’olives + P&S * Foie gras >>> en tranches * Cèpes >>> à la poêle + huile d’olives + P&S * Feuille de bric >>> en rond >>> cuire * Roquette + vinaigrette à l’huile de noisette * Mayonnaise + huile de truffe * Ciboulette