Séparation des

constituants d’un

mélange

1 . Les mélanges

Préparons certaines boissons, par exemple :

(1) de l’eau sucrée

(2) du café soluble

(3) du sirop de menthe

Ce que l’on obtient après agitation et quelques instants de repos :

Eau et sucre

Eau et café soluble

Eau et sirop

Après agitation et quelques instants de repos, on ne distingue plus à l’œil nu les constituants du mélange,

le mélange est homogène

Préparons d’autres mélanges ,

par exemple : (1) une infusion de menthe

(2) un jus d’orange avec pulpe

(3) une eau souillée par de la terre

Après agitation et quelques instants de repos :

Infusion de menthe

jus d’orange

eau et terre

Après agitation et quelques instants de repos, on distingue à l’œil nu les constituants du mélange,

le mélange est hétérogène

2 possibilités de mélanges

mélange hétérogène

mélange homogène

2. Comment séparer les constituants d’un mélange hétérogène?

Un instant plus tard

Les substances lourdes se déposent au fond du récipient , c’est la décantation.

1° procédé de séparation

Après la décantation , certaines substances peuvent rester en suspension.

2° procédé de séparation :

Le filtre est réalisé avec un papier « filtre » plissé que l’on place dans un entonnoir, le tout au-dessus d’un récipient ( bécher, erlen …)

la filtration

Le liquide recueilli après filtration est le filtrat

On verse la solution décantée dans le filtre.* Le dépôt recueilli au fond du récipient n’est pas versé dans le filtre.

Le papier filtre a retenu les résidus

solides

La solution constituant le filtrat est homogène

Mais la solution est colorée !!!Mais la solution est colorée !!!Mais la solution est colorée !!!Mais la solution est colorée !!!

Dans le filtrat il reste des substances dissoutes, colorées ou non , qui ne sont pas arrêtées par le filtre.

3. Comment séparer les constituants d’un mélange homogène?

par distillation

ballon contenant la solution à distiller

sortie de l’eau de refroidissement

chauffe-ballon électrique

réfrigérant

entrée de l’eau de refroidissement

raccord

Bécher pour recueillir le liquide après distillation

a.Matériel nécessaire

pour la distillation

a.Matériel nécessaire

pour la distillation

b. Montage de distillation

réfrigérant

eau de refroidissement

La solution homogène est introduite dans le ballon et chauffée.

distillat

Le liquide obtenu appelé distillat est incolore. Dans le ballon il reste un résidu foncé. ………………………………………………Réfléchissons :

Comment être certain que le liquide obtenu est de l’eau ? ……………………………………...