Skybowl menu restaurant 2014

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Service restaurationNotre chef vous propose un large choix de menuspour vos séminaires et événements privés ! Co

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Service restaurationNotre chef vous propose un large choix de menuspour vos séminaires et événements privés !

Les formules

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Formule Spare13€90

Entrée à l’ardoise+

Plat à l’ardoise

ou

Plat à l’ardoise+

Dessert à l’ardoise

Uniquement le midi.

Entrée à l’ardoise

+ Plat à l’ardoise

+ Dessert à l’ardoise

Uniquement le midi.

Formule Strike15€90

Formule Kids9€90

Steak ou jambon ou nuggets frites

+ Une boisson

+ Une glace ou un gâteau

Enfant jusqu’à 10 ans.

Un Skyburger

+ Une partie de bowling

Formule Skybowl19€90

Les formules

EntréeQuiche tourangelle,

Assiette de jambon de pays,Assiette de charcuterie,

Assiette de saumon mariné,Cocktail de crevettes.

+ Plat

Dos de lieu au beurre nantais,Cordon bleu du chef,

Jarreton sauce Madère,Paleron de veau confit,Rumsteak de charolais.

+ Dessert

Assiette de fromages,Île flottante,

Crème brûlée,Mousse au chocolat,

Tarte tatin,Coupe glacée.

EntréeSalade de chèvre chaud et

gésiers confits,Assiette de foie gras de canard.

+ Plat

Magret de canard poêléau miel,

Entrecôte de Charolais,Filet d’Angus (supplément 9€).

+ Dessert

Assiette de fromages,Profiteroles,

Coupe glacée,Café, thé ou chocolat

gourmand.

Formule Brasserie23€90

Formule Prestige29€90

Formules

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Les entrées

Assiette d’œufs durs mayonnaise 4€90Hard boiled eggs and mayonnaise.

Quiche tourangelle 5€90

Quiche aux rillettes tourangelles, rillons, chèvre et miel.Rillettes quiche with honey, goat cheese and gizzards.

Assiette de jambon de pays 5€90

Jambon sec de pays.Raw ham.

Assiette de charcuterie 5€90Cold cuts.

Assiette de saumon mariné 6€90

Saumon cuit à cru en croûte de sel, toasts et sauce tartare.Marinated salmon with toast and tartar sauce.

Cocktail de crevettes 6€90

Crevettes, pomme Granny, avocat, sauce cocktail.Shrimp cocktail with granny smith, avocado, cocktail sauce.

Salade de chèvre chaud et gésiers confits 7€50

Salade jeunes pousses, croûtons de chèvre chauds et gésiers confits.Salad, goat cheese and gizzards.

Assiette de foie gras de canard 8€50

Foie gras mi-cuit maison et sa compotée d’oignons aux figues.Foie gras wtih onions and figs compote.

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Entrées et Salades

Les grandes salades

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Cesar 11€90

Poulet, copeaux de parmesan, jambon de pays, olives vertes pimentées, œuf dur,tomates, salade jeunes pousses, sauce tartare.Chicken, tartar sauce, hard boiled egg, salad, tomatoes, parmiggiano, raw ham, olives.

Tourangelle 12€90

Rillons, chèvre chaud, gésiers confits, haricots verts, œuf dur, tomates, salade jeunes pousses.Rillons, goat cheese, gizzards, hard boiled egg, salad, tomatoes, green beans.

Campagnarde 13€90

Pommes de terre, jambon de pays, lardons, oignons rouges, fritos de fromage à raclette, oeuf dur, tomates, salade jeunes pousses.Hard boiled egg, potatoes, raw ham, bacon bits, red onions, tomatoes, salad, crumbed cheese.

Norvégienne 13€90

Saumon mariné, crevettes, toasts, œuf dur, tomates, salade jeunes pousses,crème ciboulette.Marinated salmon, shrimps, hard boiled egg, salad, tomatoes, toast, chives cream.

Landaise 16€90

Croutons, pommes de terre, asperges, manchon de canard confit, gésiers, magret fumé, pignons de pin, foie gras, oeuf dur, tomates, salade jeunes pousses.Hard boiled egg, potatoes, asparagus, duck wing, gizzards, toasts, smoked duck breast, foie gras, tomatoes, salad.

Skyburger 14€90

Pain brioché maison, steak haché 200g façon boucher, cheddar, bacon, oignons frits, salade, tomates, sauce burger.Home-made brioche bread, minced beef, cheese, bacon, fried onions, salad, tomatoes, burger dressing.

Cheese lover 15€90

Pain brioché maison, steak haché façon boucher 200g, fromage à raclette fumé, bacon,oignons rouges, gorgonzola, roquefort.Home-made brioche bread, minced beef, cheese, bacon, gorgonzola, roquefort, red onions.

Chic & spicy 14€90

Pain brioché maison, escalope de poulet pané, bacon, cheddar, oignons rouges, salade,tomates, sauce poivre.Home-made brioche bread, breaded chicken, bacon, cheese, pepper sauce, salad, tomatoes,red onions.

1 000 feuilles burger 14€90

Pain brioché maison, mille feuilles de jambon et de fromage à raclette, oignons rouges,sauce barbecue et tartare.Home-made brioche bread, ham, cheese, barbecue sauce, tartar sauce, red onions.

VY canis majoris burger 24€90

Pain brioché maison, steak haché 600g façon boucher, cheddar, bacon, oignons frits,salade, tomates, sauce burger.Home-made brioche bread, minced beef, cheese, bacon, fried onions, salad, tomatoes,burger dressing.

300 du boucher 13€90

Steak haché 200g façon boucher, oignons rouges, fines herbes.Minced beef , red onions, herbs.

300 italien 13€90

Steak haché 200g façon boucher, pesto,gorgonzola, jambon de pays, tomates.Minced beef, gorgonzola, raw ham, pesto, tomatoes.

300 breakfast 13€90

Steak haché 200g façon boucher, œuf sur le plat, bacon frit.Minced beef, fried egg, bacon.

300 ibérique 13€90

Steak haché 200g façon boucher, chorizo, piment d’Espelette.Minced beef, chorizo, spice.

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Men

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Les burgers et 300 au format XXLpour 3€ de plus.

Les 300

Les burgers

Burgers, 300, Plats et Grillades

Les plats

Les grillades

Nuggets de volaille maison 10€90

Accompagné de frites, sauce tartare et barbecue.Nuggets with french fries, barbecue and tartar sauce.

Dos de lieu au beurre nantais 13€90Coalfish with butter sauce.

Cordon bleu du chef 13€90

Filet de volaille pané, jambon grillé et fromage à raclette.Nuggets, grilled ham and cheese.

Jarreton sauce Madère 14€50Pork knuckle with madeira sauce.

Paleron de veau confit sauce normande 14€90Candied calf with normand sauce.

Magret de canard poêlé au miel 18€90Duck breast with honey.

Andouillette 5A 14€50

Andouillette à la moutarde et à l’estragon.Chitterling sausage with mustard and tarragon.

Bavette de Charolais 14€90

200g environ.Flanck of beef, approximately 200g.

Rumsteak de Charolais 14€90

200g environ. Approximately 200g.

Entrecôte de Charolais 17€90

250g environ.Rib steak, approximately 250g.

Filet d’Angus 27€90

200g environ. Bœuf à bosse britanique.Beef tenderloin, approximately 200g.

GarnituresLes plats sont servis avec un écrasé de pommes de terre, des haricots verts, de la salade ou des frites.Dishes are served with mashed potatoes, green beans, salad or french fries.

SaucesBarbecue, tartare, poivre, moutarde-estragon, roquefort, échalottes.Barbecue, tartare, pepper, mustard-tarragon, roquefort or shallots sauce.

Les coupes glacées

Coupe 2 boules 3€90

Parfums au choix (boule supplémentaire + 1€).2 scoops of ice cream.

Citron givré 5€90Frozen Lemon.

Orange givrée 5€90Frozen orange.

Colonel 5€90

Sorbet au citron vert, vodka.Lime sherbet, vodka.

Triple chocolat 5€50

Glace au chocolat blanc et au lait, sauce chocolat chaud, chantilly.White and milk chocolate ice cream, hot chocolate sauce, chantilly.

Pêche melba 5€60

Glace vanille, pêche fruit, coulis de framboise, chantilly.Vanilla ice cream, peach, raspberry coulis, chantilly.

Poire Belle Hélène 5€60

Glace vanille, poire au sirop, sauce chocolat chaud, chantilly.Vanilla ice cream, pear with sirup, hot chocolate sauce, chantilly.

Chocolat liégeois 5€60

Glace chocolat, sauce chocolat chaud, chantilly.Chocolate ice cream, hot chocolate sauce, chantilly.

Café liégeois 5€60

Glace café, sauce café, chantilly.Coffee ice cream, coffee sauce, chantilly.

Caramel liégeois 5€60

Glace caramel, sauce caramel laitier, chantilly.Caramel ice cream, milky caramel sauce, chantilly.

Banana split 6€50

Glace vanille, fraise et chocolat, banane fruit, saucechocolat chaud, chantilly.Vanilla ice cream, strawberry and chocolate, banana, hot chocolate sauce, chantilly.

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Desserts et Glaces

Les desserts

Les gourmands

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Assiette de fromages 5€80Cheese plate.

Île flottante 4€90

Crème brûlée 4€90

Tarte tatin 5€50Homemade Tatin pie.

Mousse au chocolat 4€90Chocolate mousse.

Profiteroles 6€50

Café, thé ou chocolat gourmand 7€90

Boisson chaude accompagnée de 3 mignardises.Coffee, tea or hot chocolate with 3 mini cakes.

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Vins en pichet et carafe

Les vins rougesSaumur-Champigny AOC 28€Vieilles Vignes, Domaine Filliatreau.

Chinon AOC 3€ 19€Cuvée Domaine Gouron.

Chinon AOC 28€Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Gouron.

Touraine AOC 18€Guinetières, Domaine de la Renaudie.

Nuits Saint-Georges AOC 52€Domaine Chauvenet.

Hautes-Côtes de Beaune AOC 29€La Perrière, cave des Hautes Côtes.

Côte-Rôtie AOC 56€Côte-Rotie Brune et Blonde, E. Guigal.

Châteauneuf-du-Pape AOC 44€Roc-Epine, Domaine Lafond.

Bordeaux supérieur AOC 3€ 18€Les Hauts de Cour Montessant, Lucien Lurton & Fils.

Coteaux du Languedoc AOC 3€ 18€Reserve by Arrogant Frog, Domaines Paul Mas Verre.

Moulis AOC 45€Maucaillou, Château Maucaillou.

Saint Julien AOC 62€Amiral De Beychevelle, Second cru du Château Beychevelle.

Touraine Gamay AOC 4€40 8€

Touraine Sauvignon AOC 4€40 8€

Touraine rosé AOC Domaine Oisly et Thesée. 4€40 8€

restaurantMenu


Saint Amand 1 l 2€50

Vittel 0,5 l 2€80 1 l 3€60

Badoit 0,5 l 2€80 1 l 3€60

San Pellegrino 0,5 l 2€80 1 l 3€60

Les eaux

12 cl

25 cl

50 cl

75 cl

Vins & Eaux

Les vins blancs

Les rosés

Les bulles

Touraine AOC 2€90 18€Touraine Sauvignon, Domaine de la Renaudie.

Vouvray AOC 3€50 21€Moelleux, Alain et Christophe Le Capitaine.

Montagny 1er Cru AOC 28€Les Coères, Vignerons de Buxy.

Coteaux du Layon AOC 4€20 24€Vignoble Regnard.

Chinon AOC 19€Cuvée Rosé, Domaine Gouron.

Touraine Noble-Joué AOC 2€90 18€EARL Jean-Jacques Sard.

Coteaux d’Aix en Provence AOC 3€ 18€Pigoudet Première, Château Pigoudet.

Vouvray AOC 3€40 21€Méthode traditionnelle brut, Alain et ChristopheLe Capitaine.

Champagne AOC brut 8€50 50€

Champagne AOC brut rosé 50€

Veuve Clicquot AOC brut 80€

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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