En novembre, les jours deviennent plus courts et plus froids. Mais

loin d'être une mauvaise nouvelle, ce mois d'automne nous donne

l'occasion d'aller ramasser des châtaignes en forêt, des champignons

ou de rester au chaud, prendre le temps de cuisiner et concocter des

petits plats mijotés chaleureux.

Cueillette de champignons

Un coin à champignons, ça fait partie des secrets qui se transmettent uniquement en

famille, comme un trésor !

Chauds les marrons, chauds !

Qu’est ce que j’aimais aller ramasser des châtaignes avec mes parents et surtout les

faire griller de retour à la maison.

Au fait, savez-vous quelle est la différence entre la châtaigne et le marron ?

Le beau marron très lisse non comestible vient du marronnier d'Inde, alors que le

marron comestible est le fruit d'un châtaignier greffé pour la culture. La châtaigne, de

son côté, est le fruit du châtaignier sauvage qui pousse en forêt.

LES PETITS POTINS :

_t cxà|àx Ztéxààx Novembre 2021

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Origine et traditions de la fête d'Halloween

Halloween est une fête très populaire dans les pays anglo-saxons. Son

folklore et ses traditions séduisent également de plus en plus

d'enfants français. Déguisés en monstres, sorcières et autres

créatures maléfiques, ils vont en bandes sonner aux portes pour

recevoir des bonbons.

Discussion avec les résidents sur le thème sur la courge et le fête

D’Halloween

Nous sommes une génération qui n’avons pas connu Halloween, nous

c’était la toussaint, nettoyage des tombes, les fleurirent avec des

fleurs fraiches, c’est aussi l’occasion de revoir de la famille que l’on

ne voit pas souvent.

Armistice de la 1ère guerre mondiale Le 11 novembre est une fête nationale française au cours de laquelle on commémore la signature de l'armistice qui mit fin à la première guerre mondiale Un jour de mémoire C'est à la demande des anciens combattants que la commémoration du 11 novembre devient après la guerre un moment fort de la vie publique française. Il s'agit pour ces combattants revenus à la vie civile de rappeler le sens du sacrifice de leurs camarades morts au combat

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Les anciens combattants ont repris le groupe d’échanges, de discussions…. Les

nouveaux étaient contents de faire connaissance ou de recréer des liens. Un

programme de rencontre s’est organisé assez naturellement pour ces hommes-là.

Mardi 30 Novembre nous avons eu la chance de recevoir

M. LEGENDRE Laurent (Directeur départemental de

l’ONAC) pour partager un moment convivial. La

majorité des veuves et des anciens combattants

était présent et heureux de partager ce moment. Ce

fut l’occasion de souvenirs communs, mais aussi de

donner de la voix pour des chants intenses de leur

histoire vécue.

LES PHOTOS DU MOIS

Nos retrouvailles entre anciens combattants En grande discussion

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Dans toute la France, la fête du

beaujolais nouveau se déroule chaque

troisième jeudi du mois de novembre,

date à laquelle la vinification prend fin

et la commercialisation est autorisée.

La sortie de ce vin fruité est très

attendue par les amateurs, mais

constitue aussi une bonne raison pour se

retrouver entre amis dans une ambiance

conviviale.

Nous aussi nous apprécions ce rendez-vous du 3èmejeudi

de novembre ensemble nous avons pu partager et

déguster un goûter campagnard accompagné du

Beaujolais Nouveau le tout sur des chansons à boire.

Vin chaud et châtaignes

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Fabrication de pâte fraiche au CANTOU

Dégusté le soir même

A partir du 10 décembre : Contes et chants de Noël

Le 14 Décembre : Patois

Le 15 Décembre : La petite marchande

Le 17 Décembre : La mère Noël et son Chien visiteur

Le 21 Décembre : Spectacle de Noël

Les dates à retenir

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Célia (l’Enseignante en Activité Physique

Adaptée) a proposé une randonnée à

quelques résidents

Douce journée d'automne !

Les résidents ont vécu une très belle

randonnée d’automne sur les chemins de

Saint Félicien

La douceur était au rendez-vous

et les sourires aussi !

BONJOUR

Décembre !

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Attention, 10 noms de fruits d'automne sont cachés dans la grille

de lettres, à vous de les retrouver !

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Pot au feu de ma grand-mère

1,5 kg de viandes de bœuf, jarret, paleron, gîte, queue, joue, plat de côte et 4 os à moelle

2 poireaux 500 gr de carottes

4 navets 500 gr pomme de terre

1 oignon 6 clous de girofles sel poivre

Dans une grande casserole déposer un morceau de viande (le paleron par exemple) et l'os. Remplir d'eau froide et porter doucement à ébullition. Lorsque l'on arrive à frémissement, écumer soigneusement puis poursuivre la cuisson une petite heure, couvercle entrouvert, toujours à frémissements

Ajouter le reste de viande, écumer

Pendant ce temps éplucher et couper les légumes en gros morceaux et les ajouter dans la casserole (sauf les pommes de terre), écumer à nouveau

Saler à ce moment et ajouter quelques grains de poivre noirs

Poursuivre la cuisson pendant 3h minimum à frémissement, couvercle entrouvert (n’hésitez pas à remettre un peu d'eau si besoin en cours de cuisson)

30 / 40 mn avant la fin de la cuisson ajouter les pommes de terre ainsi que les os à moelle s’il y en a peu (en ayant pris soin de frotter la moelle avec un peu de sel auparavant)

Servez très chaud

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