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Auteurs des cours : Catherine Lavie, Olivier Fourrier
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/ 1 Classe de 5ème Thème 2 Des ressources limitées, à gérer et à renouveler
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Thème 2 Des ressources limitées,
à gérer et à renouveler
LLeess ggrraannddeess nnoottiioonnss dduu tthhèèmmee
Sous-thème 1 »» L’énergie, l’eau : des ressources à ménager et à mieux utiliser.
Sous-thème 2 »» L’alimentation : comment nourrir une humanité en croissance démographique et aux besoins alimentaires accrus ?
RReessssoouurrcceess Les ressources naturelles exploitées par l’homme sont limitées et même parfois non renouvelables (le pétrole). Il
faut donc ménager et gérer les ressources essentielles. Mais les capacités des sociétés à exploiter les ressources de
manière durable sont différenciées et révélatrices des inégalités de développement. Il est par exemple plus difficile
pour un pays en développement de produire des céréales en très grande quantité contrairement à un pays
développé. L’accès aux ressources relève davantage du niveau de développement et de la capacité à mobiliser et à
gérer la ressource que de sa disponibilité.
CCrrooiissssaannccee
ddéémmooggrraapphhiiqquuee
Avec plus de 7 milliards d’humains aujourd’hui et près
de 9 milliards en 2050, la croissance
démographique entraîne un besoin en ressources
toujours supplémentaire.
BBeessooiinnss vviittaauuxx Pour fonctionner et vivre, les sociétés humaines ont des besoins fondamentaux comme : L’eau douce qui est une ressource rare, renouvelable mais inégalement répartie. L’énergie avec des énergies fossiles limitées car non renouvelables (hydrocarbures et charbon) et des énergies renouvelables. L’alimentation avec la maîtrise de l’agriculture et des techniques agricoles
5e
2 sous-thèmes 11 heures
SSoommmmaaiirree ddeess rreessssoouurrcceess
Activités Vocabulaire Chiffres Mise en perspective Principaux repères spatiaux à connaître Cours Carte mentale
Auteurs des cours : Catherine Lavie, Olivier Fourrier
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Compétences travaillées Repères espace : utiliser des cartes à différentes échelles, notion
d’échelle, mise en perspective multiscalaire, croquis
S’informer dans le monde du numérique
Activités
les enjeux énergétiques : le cas des États-Unis 3h
La
question de l’eau au Bénin (Afrique de l’Ouest) et en Californie (Ouest des États-Unis). 3h
Corpus de documents, 3 niveaux, accompagnement personnalisé, différenciation. Travail en groupe : lire et comprendre les documents, réalisation de graphiques et de schémas pour présenter à la classe les enjeux énergétiques aux États-Unis. Niveau 1 : reproduire sous la forme d’un histogramme la consommation d’énergie primaire en 2016 Niveau 2 : transformer les pourcentages en histogramme Niveau 3 : transformer un texte difficile en carte mentale (définir tous les mots difficiles) Numérisation des productions pour une restitution à l’oral en groupe, co-évaluation.
Identifier les attitudes des sociétés, les aménagements et les transformations des paysages, que la maîtrise de l’eau nécessite pour répondre aux besoins des sociétés (irrigation, approvisionnement des villes, des villages et des industries, consommation touristique). Manuel de classe Bordas, p.166 à 169.
L’identification se fera sous la forme d’une carte mentale ou d’un sketchnoting. Travaux individuels notés, note perfectible.
SOMMAIRE
Raisonner, justifier une démarche et les choix effectués
Analyser et comprendre un document
Pratiquer différents langages en histoire et en géographie
Coopérer et mutualiser
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/ 3 Classe de 5ème Thème 2 Des ressources limitées, à gérer et à renouveler
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l’alimentation : comment nourrir une humanité en croissance démographique et aux besoins alimentaires accrus ? 3 h
Mise en perspective 2h Contextualisation à l’échelle mondiale : localisation des grandes zones de précipitations, de quelques fleuves et barrages majeurs avec la disponibilité en eau et les niveaux de développement, localisation des zones de stress hydrique à comparer avec la carte de l’accès à l’eau potable. Contextualisation à l’échelle mondiale : identifier les principaux pays producteurs et principaux pays consommateurs d’énergie ainsi que les flux d’approvisionnement et d’exportations majeurs, en lien avec le niveau de développement des États. Contextualisation à l’échelle mondiale croisant plusieurs cartes : densité de la population mondiale, sous nutrition et malnutrition, apports caloriques journaliers, IDH…), établir le lien entre la sécurité alimentaire et les niveaux de développement.
A partir de vidéos projetées en classe, décrire des espaces ruraux et agricoles transformés par des pratiques et des techniques agricoles recherchant l’intensification des rendements (révolutions vertes appuyées sur l’utilisation conjointe de semences sélectionnées, d’engrais chimiques et d’une bonne maîtrise de l’eau). Localisation des pays cités sur un planisphère. Souligner les réussites de ces politiques (victoires contre les famines, amélioration du niveau de vie des agriculteurs…) mais aussi les limites (disparités régionales, inégalités sociales, dépendance à l’égard de grandes firmes, consommation en eau, importance des engrais et pesticides, problèmes environnementaux…) de cette « révolution agricole ». Seconde thématique, découvrir un front pionnier localisé dans un pays à forte croissance démographique, les transformations d’un espace rural et agricole en réponse aux besoins mondiaux. Souligner l’extension de la superficie cultivée destinée en grande partie à l’exportation (soja, café, cacao, huile de palme…) vers les principaux pays consommateurs et ses conséquences sur l’environnement et les sociétés locales. Vidéo 1 Afrique révolution verte, ses implications - 8 minutes Vidéo 2 Inde - Monsanto à transformé l'Inde en gigantesque laboratoire – 10 minutes Vidéo 4 Malaisie (île de Bornéo) – Déforestation pour l’Huile de palme – 25 minutes Vidéo 5 Inde Assurer l'autonomie grâce à l'agriculture - 3 minutes 15s vidéo 6 Le paradigme de l’agriculture industrielle et de la révolution - 7 minutes 34s vidéo 7 Comment nourrir la planète ? - 12 minutes 53 Vidéo 8 Le paradoxe de la faim dans le monde - 8 minutes 15
Organiser un débat en EMC
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Principaux repères spatiaux à connaître
les États et les espaces étudiés dans les études de cas ; des bassins fluviaux aménagés ; les principaux pays producteurs et consommateurs d’énergie ; des exemples de territoires en situation de sous-alimentation.
Un bassin hydrographique est un bassin versant de grande taille,
ensemble du territoire d'un pays drainé par un réseau de cours d'eau et
de leurs affluents se déversant vers la mer par une seule embouchure, estuaire ou delta
A l’échelle de la France métropolitaine
Bassin Type Continent Déversoir Superficie
(km²)
Amazone Fleuve Amérique du Sud Océan
Atlantique
6 144 727
Congo Fleuve Afrique Océan
Atlantique
3 730 474
Nil Fleuve Afrique Mer
Méditerranée
3 254 555
Mississippi Fleuve Amérique du N. Golfe du Mexique
3 202 230
Ob Fleuve Asie Océan Arctique 2 972 497
Paraná Fleuve Amérique du Sud Océan
Atlantique
2 582 672
Ienisseï Fleuve Asie Océan Arctique 2 554 482
Léna Fleuve Asie Océan Arctique 2 306 772
Niger Fleuve Afrique Océan
Atlantique
2 261 763
Amour Fleuve Asie Océan Pacifique 1 929 981
Mackenzie Fleuve Amérique du N. Océan Arctique 1 743 058
Yangzi Jiang Fleuve Asie Océan Pacifique 1 722 155
Volga Fleuve Europe Mer Caspienne 1 410 994
Zambèze Fleuve Afrique Océan Indien 1 332 574
Nelson Fleuve Amérique du N. Baie d'Hudson 1 093 442
Indus Fleuve Asie Océan Indien 1 081 733
Murray-Darling Fleuve Australie Océan Indien 1 072 000
Saint-Laurent Fleuve Amérique du N. Océan
Atlantique
1 049 621
Gange Fleuve Asie Océan Indien 1 016 104
Orénoque Fleuve Amérique du Sud Océan
Atlantique
953 598
fleuve Jaune Fleuve Asie Océan Pacifique 945 065
Orange Fleuve Afrique Océan
Atlantique
941 421
Yukon Fleuve Amérique du N. Mer de Béring 847 642
Mékong Fleuve Asie Océan Pacifique 805 627
Danube Fleuve Europe Mer Noire 795 686
Syr-Daria Fleuve Asie Mer d'Aral 782 669
Tigre-Euphrate Fleuve Asie Golfe Persique 765 831
Bassin Superficie (km²)
Rhin-Meuse 31 437 km2
Artois-Picardie
19 920 km2
Seine-Normandie
94 881 km2
Loire-Bretagne
156 870 km2
Adour-Garonne
118 040 km2
Bassin Rhône-
Méditerranée-Corse
130 660 km2
A l’échelle de la mondiale
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Outils - travailler & comprendre
CCoouurrss àà ééccoouutteerr eenn MMpp33 ssuurr hhiissttooggrraapphhiiee ::
hhttttppss::////hhiissttooggrraapphhiiee..nneett//
CCoommpprreennddrree llee ddéévveellooppppeemmeenntt dduurraabbllee L’énergie, l’eau : des ressources à ménager et à mieux utiliser
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Consommation d’eau dans le monde : Agriculture 70% Industrie 22% Particuliers 8% 780 millions de personnes vivent sans eau potable en 2016 (point d’eau situé à plus de 200 mètres de leur domicile).
CChhiiffffrreess L’alimentation : comment nourrir une humanité en croissance démographique et aux besoins alimentaires accrus ?
PPlluuss ddee 884400 mmiilllliioonnss ddee
ppeerrssoonnnneess ssoouuss--aalliimmeennttééeess
ddaannss llee mmoonnddee 667700 mmiilllliioonnss ddee ppeerrssoonnnneess
oobbèèsseess ddaannss llee mmoonnddee
LLee rriizz eesstt ll’’aalliimmeenntt ddee bbaassee ppoouurr pplluuss ddee 33,,55 mmiilllliiaarrddss
dd’’hhuummaaiinnss 6600%% ddeess ppooiissssoonnss ccoommmmeerrcciiaalliissééss pprroovviieennnneenntt ddeess ppaayyss eenn ddéévveellooppppeemmeenntt
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VVooccaabbuullaaiirree L’énergie, l’eau : des ressources à ménager et à mieux utiliser. Accès à l’eau : pour une personne, c’est disposer de 25 litres d’eau potable par jour à moins de 200 m de son habitation. Aménagement hydraulique : aménagement pour capter, stocker et transporter l’eau. Aride : lieu où les précipitations sont faibles. Aridité : phénomène climatique caractérisé par de faibles précipitations (moins de 400 mm par an). Artificialisation : modification d’éléments naturels (fleuve, forêt…) par les êtres humains. Assainissement : ensemble des moyens de collecte, de transport et d’épuration des eaux usées. Biomasse : désigne l'ensemble des matières organiques d'origine végétale, animale pouvant devenir source d'énergie par combustion (ex : bois énergie), après méthanisation (biogaz) ou après de nouvelles transformations chimiques (biocarburant). Conflit d’usage : conflit entre plusieurs acteurs pour l’utilisation d’une même ressource (l’eau par exemple) ou d’un même espace. Dépendance énergétique : lorsqu’un pays est obligé d’importer l’essentiel de sa consommation énergétique. Désalinisation de l’eau de mer : pompage de l’eau de mer pour être séparée de son sel et ainsi utilisée dans l’agriculture par exemple. Durabilité : mise en pratique du développement durable pour la gestion des ressources. Énergie éolienne : énergie renouvelable produite par le vent. Énergie fossile : énergie combustible riche en carbone ne pouvant pas être renouvelée (les hydrocarbures comme le gaz et le pétrole par exemple). Énergie renouvelable : énergie issue de source que la nature renouvelle en permanence et dans un temps court à l’échelle humaine. L'énergie solaire, l'énergie éolienne et la biomasse sont trois types d'énergies renouvelables. Enjeux : ce que l’on peut gagner en agissant. Gaz à effet de serre (GES) : gaz à l’origine du changement climatique. L'augmentation de leur concentration dans l'atmosphère terrestre est l'un des facteurs d'impact à l'origine du récent réchauffement climatique. Gazoduc : tube permettant le transport du gaz. Hydrocarbure : pétrole et gaz naturel. Hyperaridité : phénomène climatique caractérisé par de très faibles précipitations (moins de 200 mm par an). Irrigation : apport artificiel d’eau pour l’agriculture par exemple. Marémotrice : qui utilise l’énergie des marées. SOMMAIRE
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Nappe d’eau fossile : nappe d’eau souterraine qui ne se reconstitue pas. Oléoduc : tube permettant le transport du pétrole. Ressources naturelles : élément apporté par la nature et exploité par les êtres humains. Salinisation : accumulation de sel dans la terre suite à l’irrigation excessive des cultures. Stress hydrique : situation d’un espace dans lequel la demande en eau est supérieure à la ressource. Transition énergétique : abandon progressif des énergies fossiles (pétrole, charbon…) au profit des énergies renouvelables (vent, soleil…).
VVooccaabbuullaaiirree L’alimentation : comment nourrir une humanité en croissance démographique et aux besoins alimentaires accrus ? Agriculture biologique : agriculture durable respectant l’environnement en interdisant l’utilisation de produits chimiques (engrais, pesticides, insecticides). Agriculture intensive et productiviste : système de production agricole où les rendements sont élevés grâce à la mécanisation et aux produits chimiques. Agriculture vivrière : ensemble de productions destinées à la consommation personnelle du paysan et de sa famille. Aide alimentaire : nourriture envoyée aux populations qui en manquent. Aride : très sec. Famine : absence de nourriture pouvant provoquer une mortalité massive. IDH : indice de développement humain, il mesure le niveau de développement d’un pays. Il est compris entre 0 (IDH très faible) et 1 (IDH très fort). Insécurité alimentaire : situation d’une population qui ne dispose pas d’une alimentation en quantité suffisante. Malnutrition : déséquilibre de la ration alimentaire (carence alimentaire ou suralimentation). Obésité : c’est l'état d'un individu ayant un excès de poids par augmentation de la masse adipeuse. L'obésité se définit par un indice de masse corporelle (IMC) égal ou supérieur à 30 (calculer votre IMC sur HISTOgraphie). Pénurie : manque de nourriture plus ou moins long. Révolution verte : modernisation de l’agriculture qui repose sur l’intensification, c’est-à-dire sur l’augmentation des rendements agricoles grâce aux machines et aux produits chimiques principalement. Sécurité alimentaire : accès garanti à une nourriture suffisante. Sous-alimentation : nourriture insuffisante en quantité, ce qui rend l’organisme fragile face aux maladies (apport calorique quotidien insuffisant). Sous-nutrition : situation dans laquelle les apports alimentaires ne comblent pas les besoins journaliers de l’être humain (entre 2000 et 3000 calories par jour).
Les insectes vont-ils nourrir l'humanité ?
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Cours
11.. LL’’éénneerrggiiee,, ll’’eeaauu :: ddeess rreessssoouurrcceess àà mméénnaaggeerr eett àà mmiieeuuxx uuttiilliisseerr.. La question des ressources énergétiques L’augmentation de la population mondiale et le développement économique de la planète ont pour conséquence l’accroissement des besoins énergétiques notamment dans les secteurs de l’agriculture, de l’industrie et des transports. L’accès à l’électricité est encore impossible pour près de 16 % de la population des régions en développement d’Afrique ou d’Inde. De plus, se pose aujourd’hui la question du renouvellement des ressources énergétiques car la consommation mondiale repose toujours sur l’utilisation des énergies fossiles à 80 %. Ressources qui produisent des gaz à effet de
serre et dont les réserves sont limitées. Il devient urgent de développer des énergies renouvelables qui sont propres et durables.
L’eau, une ressource vitale. Énergie naturellement renouvelable, l’eau est essentielle pour les hommes. Mais les ressources en eau sont inégalement réparties selon les régions et
certaines populations y ont difficilement accès. 750 millions d’êtres humains n’ont toujours pas accès aux réseaux d’eau potable et encore moins aux réseaux d’assainissement. Dans les pays développés, des aménagements hydrauliques permettent aux populations de contrôler et maîtriser cette ressource. Avec l’augmentation de la population mondiale, le développement du tourisme ou des terres cultivées, certaines régions du monde
connaissent des difficultés d’approvisionnement en eau voire même des pénuries. Cela entraîne des tensions et des conflits d’usage
entre certaines populations et entre certains pays (Israël / Territoires palestiniens occupés ou bien encore Turquie / Irak). Les habitants des pays les plus pauvres sont les plus concernés et doivent parfois migrer pour survivre.
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Pour une gestion plus durable des ressources Ressource limitée et bien commun à toute l’humanité, l’eau est une ressource à préserver par tous les pays développés ou en développement. Par des
économies, moins de gaspillage et par le recyclage des eaux usées, la transition énergétique nécessaire permettra de préserver cette précieuse ressource ainsi que les ressources énergétiques. Dans les pays développés, très gros consommateurs d’énergie et d’eau, une politique de durabilité est indispensable pour cette préservation. D’autant plus, que les pays en développement connaissent une demande croissante et augmentent la
surexploitation des énergies et des ressources en eau sans pouvoir ou vouloir la maîtriser et continuent d’utiliser des énergies fossiles plus accessibles mais beaucoup plus polluantes également.
22.. LL’’aalliimmeennttaattiioonn :: ccoommmmeenntt nnoouurrrriirr uunnee hhuummaanniittéé eenn ccrrooiissssaannccee ddéémmooggrraapphhiiqquuee
eett aauuxx bbeessooiinnss aalliimmeennttaaiirreess aaccccrruuss ?? Nourrir une population qui augmente toujours La population mondiale ne cesse d’augmenter et atteindra probablement 9 à 10 milliards vers 2050. Grâce à la hausse de la production agricole plus rapide
au XXe siècle que celle de la population mondiale, les hommes sont mieux nourris. C’est l’agriculture intensive (rendements élevés) et mécanisée (tracteurs, moissonneuses etc..) qui permet un accès plus aisé aux ressources alimentaires pour les habitants de la planète en général, rendant des produits venus du monde entier accessibles et offrant une alimentation plus variée.
Un partage des ressources alimentaires inégal entre les pays riches et les pays en développement. Mais, si les conditions d’approvisionnement alimentaire ont progressé, il n’en reste pas moins que près de 800 millions d’êtres humains souffrent encore aujourd’hui de la faim. Ce sont surtout les populations des pays en voie de développement qui ne bénéficient pas d’une
agriculture suffisamment performante (agriculture vivrière) même si elles subissent moins de famines qu’auparavant. Mais elles connaissent parfois des situations de crises alimentaires.
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La sécurité alimentaire est par contre assurée dans les pays développés. Leur système d’agriculture est moderne et productiviste rendant l’accès à la nourriture plus facile et permettant également de se nourrir de produits du monde entier. Cependant, cette facilité d’accès alimentaire entraîne des phénomènes de malnutrition : certaines personnes étant suralimentées ou donc en surpoids jusqu’à devenir obèses et d’autres qui connaissent une extrême pauvreté ne parviennent pas toujours à s’alimenter correctement (aliments industriels trop riches en glucides et en lipides).
Nourrir le monde durablement Malgré l’amélioration de la situation alimentaire mondiale, certains États sont dépendants d’une aide alimentaire indispensable à la survie de leurs populations et comptent sur l’intervention de l’ONU ou des ONG.
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Dans les États développés, l’agriculture productiviste et intensive répond de moins en moins à l’attente des consommateurs de plus en plus sensibles à la qualité des produits alimentaires. La question d’une agriculture durable et respectueuse de l’environnement devient un véritable enjeu pour le XXIe siècle.
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