1

Histoire de l’agriculture Histoire de l’agriculture biologique :biologique : une introduction une introduction

aux fondateurs,aux fondateurs, Sir Albert Howard, Rudolf Steiner, le couple Sir Albert Howard, Rudolf Steiner, le couple

Müller et Hans Peter Rusch, Müller et Hans Peter Rusch, Masanobu Fukuoka.Masanobu Fukuoka.

Thèse de doctorat en Etudes EnvironnementalesThèse de doctorat en Etudes EnvironnementalesSoutenue par Yvan Besson Soutenue par Yvan Besson

Au sein de l’Université de Technologie de TroyesAu sein de l’Université de Technologie de TroyesLe 27 janvier 2007Le 27 janvier 2007

22

Plan de la soutenancePlan de la soutenance1.1. Origines de cette thèse et évolution de la Origines de cette thèse et évolution de la

problématiqueproblématique2.2. Comparatif des approches des fondateursComparatif des approches des fondateurs

1.1. Repères biographiquesRepères biographiques2.2. Synthèse des approchesSynthèse des approches

3.3. Trois thèses principalesTrois thèses principales1.1. Industrialisme contre logique vivrière Industrialisme contre logique vivrière

paysannepaysanne2.2. Acceptation critique des phénomènes Acceptation critique des phénomènes

paranormaux et ouverture de la rationalitéparanormaux et ouverture de la rationalité3.3. De la fertilité humique à la pédogenèse De la fertilité humique à la pédogenèse

climaciqueclimacique

33

Recherche d’un Recherche d’un sujet mixtesujet mixte

-Théorique fondamentalThéorique fondamental-Besoins primairesBesoins primaires

Contacts personnelsContacts personnelsdans le mouvementdans le mouvement

d’agriculture biologiqued’agriculture biologique

Rareté des travaux Rareté des travaux sur l’ABsur l’AB

Concertation avecConcertation avecD. BourgD. Bourg

Conscience de la Conscience de la crise écologiquecrise écologique

Histoire Histoire de de

l’AB :l’AB :les les

fondatefondateursurs

Origines de cette thèseOrigines de cette thèse

44

Évolution de la Évolution de la problématiqueproblématique

Première identification des origines Première identification des origines de l’agriculture biologique : de l’agriculture biologique : documents FNAB, entretiens, lectures documents FNAB, entretiens, lectures universitaires et autresuniversitaires et autres

Fondateurs européens / M. Fukuoka Fondateurs européens / M. Fukuoka en contrepointen contrepoint

Les sources primaires : livres Les sources primaires : livres fondamentaux et articles significatifsfondamentaux et articles significatifs

55

Axe interprétatif Axe interprétatif généralgénéral

Critiques socialesCritiques socialesCritiques Critiques

et alternatives et alternatives agronomiquesagronomiques

Histoire du romantisme Histoire du romantisme culturel et politique culturel et politique

(G. Vogt et P. Conford, G. Barton;(G. Vogt et P. Conford, G. Barton;M. Löwy et R. Sayre)M. Löwy et R. Sayre)

Histoire de l’agronomie,Histoire de l’agronomie, ( N. Jas, P. Robin),( N. Jas, P. Robin),

ont resitué la critique agrobiologiqueont resitué la critique agrobiologiqueoriginelle de l’agrochimieoriginelle de l’agrochimie

66

Les critiques socialesLes critiques sociales Le romantisme, cadre culturel général et complexe des Le romantisme, cadre culturel général et complexe des

origines des courants agrobiologiques européens.origines des courants agrobiologiques européens. (critique transversale : économie, industrialisme et paysans, (critique transversale : économie, industrialisme et paysans,

technique, science, religion) technique, science, religion) Les thèses agrariennes de M. Fukuoka et Howard font écho Les thèses agrariennes de M. Fukuoka et Howard font écho

aux thèses économiques physiocratiques du 18aux thèses économiques physiocratiques du 18ee siècle. siècle.– Point commun découvertPoint commun découvert : : le primat accordé à l’économie le primat accordé à l’économie

agricole dans l’économie généraleagricole dans l’économie générale– DifférenceDifférence : place de l’agriculture commerciale dans les : place de l’agriculture commerciale dans les

économies paysannes (discussion avec des courants de pensées économies paysannes (discussion avec des courants de pensées plus anciens : la critique du prêt à intérêts par Aristote, puis plus anciens : la critique du prêt à intérêts par Aristote, puis par l’église romaine)par l’église romaine)

Problème du traitement rationnel de l’agriculture Problème du traitement rationnel de l’agriculture anthroposophique : sa spécificité est l’occultisme, dont les anthroposophique : sa spécificité est l’occultisme, dont les préparations biodynamiques préparations biodynamiques

(hypothèse de leur efficacité, quelle(s) explication(s) ?)(hypothèse de leur efficacité, quelle(s) explication(s) ?)– Question historique et épistémologique du rapport Question historique et épistémologique du rapport

sciences/sciences occultessciences/sciences occultes– Relativisation de l’épistémologie des sciences de la nature pour Relativisation de l’épistémologie des sciences de la nature pour

comprendre des phénomènes occultes. Choc dans la culture.comprendre des phénomènes occultes. Choc dans la culture.

77

Axe interprétatif Axe interprétatif généralgénéral

Critiques socialesCritiques socialesCritiques Critiques

et alternatives et alternatives agronomiquesagronomiques

Histoire du romantisme Histoire du romantisme culturel et politique culturel et politique

(G. Vogt et P. Conford, G. Barton;(G. Vogt et P. Conford, G. Barton;M. Löwy et R. Sayre)M. Löwy et R. Sayre)

Histoire de l’agronomie,Histoire de l’agronomie, ( N. Jas, P. Robin),( N. Jas, P. Robin),

ont resitué la critique agrobiologiqueont resitué la critique agrobiologiqueoriginelle de l’agrochimieoriginelle de l’agrochimie

88

Critiques et alternatives Critiques et alternatives agronomiquesagronomiques

1.1. Repérage de l’agrochimie comme centrée sur la plante et Repérage de l’agrochimie comme centrée sur la plante et tendant vers le modèle hors-soltendant vers le modèle hors-sol

2.2. Pour les fondateurs, la fertilité du sol est irréductible aux Pour les fondateurs, la fertilité du sol est irréductible aux aspects agrochimiquesaspects agrochimiques

3.3. Les concepteurs de l’agrobiologie veulent une agronomie Les concepteurs de l’agrobiologie veulent une agronomie centrée sur une compréhension biologique du solcentrée sur une compréhension biologique du sol

4.4. Différentes pistes pour traiter du primat de la matière Différentes pistes pour traiter du primat de la matière organique et de l’humusorganique et de l’humus a.a. Howard et Steiner : le compostage comme fabrique d’humus Howard et Steiner : le compostage comme fabrique d’humus

et solution d’entretien de la fertilité, importance des et solution d’entretien de la fertilité, importance des mycorhizes chez Howard.mycorhizes chez Howard.

b.b. Rush et M. Fukuoka : privilégier l’intervention minimum. Rush et M. Fukuoka : privilégier l’intervention minimum. c.c. Rush : spéculation sur la substance vivante et défense du Rush : spéculation sur la substance vivante et défense du

compostage de surface.compostage de surface.d.d. M. Fukuoka : insérer les cultures aussi discrètement que M. Fukuoka : insérer les cultures aussi discrètement que

possible dans l’écosystème localpossible dans l’écosystème local

99

Comparatif des fondateurs : Comparatif des fondateurs :

repères biographiquesrepères biographiquesSir Albert Howard (1873-1947),

Rudolf Steiner (1861-1925),

Ehrenfried Pfeiffer (1897-1961),

L’agriculture organique

L’agriculture anthroposophique dite bio-dynamique

La vulgarisation de l’agriculture bio-dynamique

1010

Repères biographiquesRepères biographiques

Hans Christian Müller (1891-1988), Maria Müller (1894-1869) …

…et Hans Peter Rusch (1906-1977)

Masanobu Fukuoka (1913-)

L’agriculture organo-biologique

L’agriculture sauvage

1111

Synthèse des approchesSynthèse des approches

HOWARD HOWARD STEINER STEINER MULLER - MULLER - RUSCH RUSCH

FUKUOKA FUKUOKA

Base de la Base de la société, société, prioritaire sur prioritaire sur les autres les autres secteurs de la secteurs de la société.société. Fournir des Fournir des aliments frais aliments frais et sains, et sains, considérés considérés comme base de comme base de la santé la santé

Fournir une Fournir une alimentation alimentation contenant les contenant les “ forces ” qui “ forces ” qui manquent aux manquent aux hommes pour hommes pour accompagner la accompagner la vie de la terre vie de la terre et l’évolution et l’évolution cosmique. cosmique.

Base des Base des valeurs valeurs culturelles et culturelles et nationales chez nationales chez Müller.Müller. Fournir des Fournir des aliments frais aliments frais et sains, et sains, considérés considérés comme base de comme base de la santéla santé Rusch veut Rusch veut réformer la réformer la société suivant société suivant les lois de la les lois de la biologie biologie “ globale ”. “ globale ”.

Le mode de Le mode de vie le plus à vie le plus à même de faire même de faire le bonheur de le bonheur de l’hommel’homme

Rôle social ou anthropologique de l’agriculture

1212

HOWARD HOWARD STEINER STEINER MULLER - MULLER - RUSCH RUSCH

FUKUOKA FUKUOKA

Critique de Critique de l’industrialisation l’industrialisation agricole (bilan agricole (bilan négatif de la négatif de la fertilité)fertilité) Villes - Villes - campagnes,campagnes, Urbanisme Urbanisme écologiqueécologique Théorie - Théorie - pratiquepratique Intensifier Intensifier l’agriculture mixte l’agriculture mixte avec du compost avec du compost organique, pour organique, pour une alimentation une alimentation sainesaine Poursuivre la Poursuivre la croissance croissance économique et la économique et la modernisation modernisation sociale dans ce sociale dans ce cadrecadre

Critique de Critique de l’industrialisatil’industrialisation agricole on agricole mais défense mais défense de la de la mécanisationmécanisation (pour des (pour des raisons de raisons de rentabilité rentabilité économique et économique et d’efficacité du d’efficacité du travail)travail) DéveloppemenDéveloppement de t de coopératives coopératives bancaires bancaires favorisant les favorisant les projets projets conformes aux conformes aux idéaux idéaux steineriens.steineriens. (en (en France, la NEF France, la NEF inin Crédit Coopératif)Crédit Coopératif) Pour une Pour une organisation organisation sociale sociale tripartite tripartite hiérarchiquehiérarchique

Critique de Critique de l’industrialisatil’industrialisation agricole qui on agricole qui produit des produit des aliments aliments malsains.malsains. Produire de Produire de manière manière responsable en responsable en agrobiologie agrobiologie pour pour sauvegarder la sauvegarder la paysannerie et paysannerie et l’équilibre l’équilibre moral et moral et sanitaire de la sanitaire de la société globale. société globale.

Critique de la Critique de la vacuité vacuité quantitative et quantitative et qualitative de qualitative de l’industrialisatil’industrialisation agricoleon agricole Mythe de la Mythe de la société société paysanne paysanne orientale orientale originelleoriginelle

Projet social

1313

HOWARD HOWARD STEINER STEINER MULLER - RUSCH MULLER - RUSCH FUKUOKA FUKUOKA Engagement Engagement politique politique pour le pour le maintien de maintien de la population la population agricoleagricole Articles Articles entre 1930 et entre 1930 et 1947 dans 1947 dans divers types divers types de de publications, publications, deux livres-deux livres-bilans à la fin bilans à la fin de sa vie.de sa vie. Diffusion Diffusion internationalinternationale du e du compostage compostage IndoreIndore

Conférences Conférences de Pfeiffer et de Pfeiffer et d’autres d’autres adeptes, adeptes, publications publications et livres et livres (plusieurs (plusieurs maisons maisons d’éditions d’éditions (EAR, Novalis, (EAR, Novalis, Triades, Pic de Triades, Pic de la Mirandole…))la Mirandole…))Prosélytisme Prosélytisme anthroposophianthroposophique que (présence (présence entretenue dans entretenue dans les les manifestations manifestations et œuvres et œuvres écologistes et écologistes et alternatives)alternatives)Recherche Recherche « agronomiqu« agronomique » au centre e » au centre Goetheanum Goetheanum 

Engagement Engagement politique pour le politique pour le maintien de la maintien de la population agricole population agricole Articles culturels Articles culturels appuyés souvent sur appuyés souvent sur des citations bibliquesdes citations bibliques Réunion d’échanges Réunion d’échanges entre paysans. entre paysans. (pédagogie inspirée de (pédagogie inspirée de Grundtvig)Grundtvig) Cours religieux, Cours religieux, moraux, moraux, agronomiques, au agronomiques, au centre Möschberg .centre Möschberg . Coopératives de Coopératives de producteursproducteurs Analyse et recherche Analyse et recherche en microbiologie des en microbiologie des sols sols (Rusch)(Rusch)Articles de Rusch et Articles de Rusch et livre livre La fécondité du La fécondité du sol.sol.

Conférences, Conférences, interviews, interviews, trois livres, trois livres, voyages.voyages. Accueil de Accueil de stagiaires sur stagiaires sur sa ferme.sa ferme. Soutien au Soutien au développemendéveloppement de sa t de sa méthode méthode (Inde…)(Inde…) RéensemencemRéensemencement de zones ent de zones aridesarides (Grèce, 1998)(Grèce, 1998)

Stratégie de développement

1414

HOWARD HOWARD STEINER STEINER MULLER - MULLER - RUSCH RUSCH

FUKUOKA FUKUOKA

Pas de critique Pas de critique particulière de la particulière de la mécanisation.mécanisation. Prudence Prudence écologique.écologique. Inutilité des Inutilité des produits chimiquesproduits chimiques

Mécanisation Mécanisation nécessaire pour nécessaire pour le nombre le nombre d’interventions d’interventions biodynamiques à biodynamiques à menermener

Attention à Attention à l’asservissement l’asservissement du paysan à la du paysan à la machine (Müller)machine (Müller) Inutilité des Inutilité des produits produits chimiques chimiques (Rusch)(Rusch)

Minimalisme Minimalisme technique, outils technique, outils traditionnels traditionnels manuels.manuels.

Mécanisation et développement techniqueMécanisation et développement technique

HOWARD HOWARD STEINER STEINER MULLER - MULLER - RUSCH RUSCH

FUKUOKA FUKUOKA

Chercheur – Chercheur – agriculteur agriculteur Nature et savoir-Nature et savoir-faire paysans faire paysans traditionnelstraditionnels Critique du Critique du primat de la primat de la spécialisation et du spécialisation et du laboratoire dans la laboratoire dans la recherche.recherche. Rôle fondamental Rôle fondamental de l’humus. de l’humus.

Primat de la Primat de la recherche recherche “ spirituelle ”“ spirituelle ”

Paysans - Paysans - chercheurs auto-chercheurs auto-organisés organisés Appui sur Appui sur science science microbiologiquemicrobiologique Critique de la Critique de la spécialisation et spécialisation et du laboratoire du laboratoire dans la recherchedans la recherche Impasse de Impasse de l’agrochimie l’agrochimie (nourrir le sol et (nourrir le sol et non la plante)non la plante)

Primat d’une Primat d’une observation observation philosophique qui philosophique qui valorise les liens valorise les liens de l’agrosystème de l’agrosystème avec l’écosystème avec l’écosystème et réduit les et réduit les “ façons ” “ façons ” culturalesculturales Démarche Démarche centripète centripète opposée à la opposée à la démarche démarche centrifuge de la centrifuge de la science moderne science moderne

Agronomie et rechercheAgronomie et recherche

1515

HOWARD HOWARD STEINER STEINER MULLER - MULLER - RUSCH RUSCH

FUKUOKA FUKUOKA

Observation de Observation de la nature sur le la nature sur le terrainterrain Compostage tas Compostage tas / fosse inspiré de / fosse inspiré de l’agriculture l’agriculture paysanne paysanne orientaleorientale Mycorhizes : Mycorhizes : ponts vivants sol ponts vivants sol - plantes- plantes Polyculture - Polyculture - élevageélevage Au-delà de la Au-delà de la chimie, chimie, inspiration des inspiration des sciences sciences naturelles naturelles (géologie, (géologie, pédologie, pédologie, microbiologie, microbiologie, botanique)botanique)

Compostage Compostage en tasen tas Préparations Préparations “ dynamisées ”“ dynamisées ” Inspiration de Inspiration de Goethe et de Goethe et de l’ésotérismel’ésotérisme

Observation Observation de la nature sur de la nature sur le terrainle terrain Compostage Compostage de surfacede surface Poudres de Poudres de rochesroches Inspiration de Inspiration de la  biologie la  biologie « analytique » « analytique » et de la et de la microbiologie microbiologie (Rusch)(Rusch)

Observation Observation de la nature sur de la nature sur le terrain.le terrain. Semis direct Semis direct sur couvert sur couvert végétal.végétal. Graines Graines insérées dans insérées dans des boulettes des boulettes d’argiled’argile Pratiquement Pratiquement pas pas d’amendementsd’amendements “ “ Autofertilité ” Autofertilité ” du sol : du sol : relativisation relativisation de la théorie de la théorie des des exportationsexportations Inspiration Inspiration bouddhiquebouddhique

Méthode agricoleMéthode agricole

1616

HOWARD HOWARD STEINER STEINER MULLER - MULLER - RUSCH RUSCH

FUKUOKA FUKUOKA

DualismeDualisme“ “ agapique ”agapique ”

“ “ Monisme Monisme de la pensée ”de la pensée ”

Dualisme Dualisme “ agapique ” “ agapique ”

(Müller)(Müller)

Holisme Holisme biologique biologique (Rusch) (Rusch)

Monisme Monisme matérialistematérialiste

Problématique nature - humanitéProblématique nature - humanité

1717

Trois conclusions Trois conclusions principalesprincipales

1- Industrialisme contre logique vivrière 1- Industrialisme contre logique vivrière paysannepaysanne Domination économique d’origine politique de l’agriculture Domination économique d’origine politique de l’agriculture (système des halles et réglementation de la vente des (système des halles et réglementation de la vente des produits agricoles défavorables aux producteurs)produits agricoles défavorables aux producteurs) Révolution industrielle et phénomène des ciseaux, mécanisme Révolution industrielle et phénomène des ciseaux, mécanisme perverspervers

2- Acceptation critique des phénomènes 2- Acceptation critique des phénomènes paranormaux et ouverture de la rationalitéparanormaux et ouverture de la rationalitéL’histoire de l’agriculture biologique, via la compréhension de la L’histoire de l’agriculture biologique, via la compréhension de la biodynamie, réintroduit le paranormal et la théologie dans le biodynamie, réintroduit le paranormal et la théologie dans le champs des recherches rationnelles légitimes (en champs des recherches rationnelles légitimes (en philosophie et sciences humaines)philosophie et sciences humaines)

3- De la fertilité humique à la pédogenèse 3- De la fertilité humique à la pédogenèse climaciqueclimacique Les propositions des fondateursLes propositions des fondateurs Prolonger les recherches agronomiques des fondateursProlonger les recherches agronomiques des fondateurs

1818

3- De la fertilité humique à la pédogenèse 3- De la fertilité humique à la pédogenèse climaciqueclimacique Les propositions des fondateursLes propositions des fondateurs-> Sol vivant - humus - compostage tas/surface - intervention -> Sol vivant - humus - compostage tas/surface - intervention minimum - écosystèmes et discrétion agricole - agroforesterieminimum - écosystèmes et discrétion agricole - agroforesterie

Prolonger les recherches agronomiques des fondateursProlonger les recherches agronomiques des fondateursa. Forêt, modèle commun et/ou milieu naturel régulateur de la a. Forêt, modèle commun et/ou milieu naturel régulateur de la fertilité agricolefertilité agricoleb. Forêt, modèle grossier pour l’humification, avec les végétaux b. Forêt, modèle grossier pour l’humification, avec les végétaux et les animaux (Howard)et les animaux (Howard)c. Agroforesterie, une solution, car la succession végétale et les c. Agroforesterie, une solution, car la succession végétale et les arbres donnent des sols fertiles (M.Fukuoka)arbres donnent des sols fertiles (M.Fukuoka)d. Découverte des travaux sur le BRF (Bois Raméal Fragmenté)d. Découverte des travaux sur le BRF (Bois Raméal Fragmenté)e. Innovation dans l’agroforesterie : les branches, matériaux e. Innovation dans l’agroforesterie : les branches, matériaux fertilisant d’exception. Relativisation scientifique du compostage fertilisant d’exception. Relativisation scientifique du compostage (énergie). Avancées dans la (énergie). Avancées dans la connaissance du rôle fertilisant des différentes matières connaissance du rôle fertilisant des différentes matières organiques.organiques.f. Importance fondamentale des recherches en écologie végétale f. Importance fondamentale des recherches en écologie végétale appliquées à l’agriculture, et préconisation du rapprochement appliquées à l’agriculture, et préconisation du rapprochement agriculture - sylvicultureagriculture - sylviculture

19

RemerciementsRemerciements Pour le travail des rapporteurs et membres du Pour le travail des rapporteurs et membres du

juryjury

A toutes celles et ceux qui ont accompagné A toutes celles et ceux qui ont accompagné et/ou collaboré à la production de cette thèseet/ou collaboré à la production de cette thèse

A Xavier Bordenave (réalisation du diaporama)A Xavier Bordenave (réalisation du diaporama)

A l’assistance attentive A l’assistance attentive